Colza: χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Αναμφίβολα, όλοι είδαν το κολζά, απλά δεν γνωρίζουν όλοι το σωστό όνομα αυτού του απλού φυτού. Και λίγοι άνθρωποι έχουν πληροφορίες σχετικά με τις ευεργετικές του ιδιότητες και τις θεραπευτικές τους ικανότητες.

Χημική σύνθεση

Η χημική σύνθεση του κολζά δίνει το δικαίωμα να το μιλήσουμε ως ένα καταπληκτικό και μοναδικό φυτό, συνδυάζοντας μια ολόκληρη σειρά συστατικών - τόσο χρήσιμα όσο και εκείνα που πρέπει να αντιμετωπίζονται με προσοχή.

Μεταξύ των χρήσιμων είναι τα φλαβονοειδή, διάσημα για τις αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες, ικανά να εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες έχουν ένα ευρύ φάσμα επιδράσεων των σαπωνινών και γλυκοσίδων. Οι θειογλυκοσίδες μπορούν επίσης να προκαλέσουν διάρροια. Τα φύλλα του φυτού είναι πολύτιμα στην περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ.

Οι σπόροι περιέχουν περισσότερο από το ένα τρίτο λιπαρών ελαίων, αλλά περιέχουν επίσης τοξικές ουσίες και επίσης ερουκικό οξύ, το οποίο μπορεί να συσσωρευτεί στο σώμα με παρατεταμένη χρήση.

Χωρίς οργανικά οξέα και βιταμίνες Β, η εικόνα της χημικής σύνθεσης θα ήταν ατελής, αυτά τα συστατικά του κολικού είναι απαραίτητα για την απρόσκοπτη λειτουργία της καρδιάς, του νευρικού συστήματος και τη διατήρηση της φυσιολογικής συναισθηματικής κατάστασης ενός ατόμου.

Πώς φαίνεται και πού μεγαλώνει

Στα τέλη της άνοιξης, στις άκρες του δρόμου, στα χωράφια, στους κήπους, στα λιβάδια, στις όχθες των ποταμών, στις λίμνες και στις λίμνες και στα πάρκα, μπορεί κανείς να δει ήδη ένα φυτό σκορπισμένο με μικρά κίτρινα αστέρια λουλουδιών, που μοιάζουν με έναν θάμνο με ψηλό στέλεχος. Βρίσκεται γυμνό ή με ελαφρύ χνούδι, με μεσαίου μεγέθους φύλλα και καλυμμένο με μικρά κίτρινα άνθη. Αυτό το κολζά είναι ένα ζιζάνιο που αναπτύσσεται σε όλο τον κόσμο - από την Ευρώπη στη Βόρεια Αμερική, από την Αφρική έως την Αυστραλία και τη Νέα Ζηλανδία. Στη Ρωσία, το κολζά φιλοξενείται παντού - από τα σύνορα της Δυτικής Ευρώπης έως τη Σιβηρία.

Το Surepka - ένας εκπρόσωπος της οικογένειας των λάχανων (Cruciferous), ανήκει στα ριζωμένα πολυετή φυτά: δηλαδή, κάθε φυτό από τη μια εποχή στην άλλη συνεχίζει την ανάπτυξή του σε μια μοναδική πρωτογενή ρίζα που καλλιεργείται από σπόρους. Με την πάροδο των ετών, η ρίζα μεγαλώνει όλο και πιο βαθιά στο έδαφος, και κάθε άνοιξη εμφανίζεται ένα νέο νεαρό βλαστό ξανά και ξανά, ικανό να ανθίζει και να πολλαπλασιάζεται.

Φύλλα κολζά δύο τύπων. Μερικοί πηγαίνουν κατευθείαν από τη ρίζα, στις μίσχους, είναι σκαλισμένοι, με μεγάλους λοβούς οβάλ-επιμήκους σχήματος στις πλευρές και ένα μεγάλο μέσο. Τα άνω φύλλα έχουν οδοντωτές οδούς κατά μήκος της άκρης, χωρίς μίσχους, αλεσμένες, σαν να αγκαλιάζουν το στέλεχος.

Η ταξιανθία του κολζά είναι μια βούρτσα αμφιφυλόφιλων λουλουδιών καθαρού ηλιόλουστου χρώματος. Τα πέταλά τους έχουν ελαφρώς μεγαλύτερο μήκος από 5 mm και περιβάλλουν στήμονες με έντονη κίτρινη γύρη. Αφού ολοκληρωθεί η ανθοφορία, αρχίζει να αναπτύσσεται ένας λοβός στο ελαιόλαδο και ωοειδείς γκρι-καστανόχρωμοι σπόροι με λεπτή κονδύλου να ωριμάσουν.

Το φυτό είναι τόσο παραγωγικό που μπορεί να δώσει ζωή σε 10 χιλιάδες σπόρους. Οι ώριμοι σπόροι διασκορπίζονται αρκετά μακριά από το μητρικό φυτό - 3 μέτρα ή περισσότερο. Τον επόμενο χρόνο, ένα νέο φυτό αναπτύσσεται από αυτά, το οποίο δεν είναι ακόμη ικανό να πολλαπλασιαστεί: οι σπόροι σε αυτό θα εμφανιστούν μόνο το δεύτερο έτος, και μετά το τέλος του πρώτου έτους μια ισχυρή, ανεπτυγμένη ρίζα θα χειμώνα στο έδαφος.

Η βλάστηση απαιτεί θερμοκρασία τουλάχιστον 6-8 μοίρες και εάν η θερμότητα στο δρόμο είναι πάνω από 38-40 μοίρες, οι σπόροι δεν είναι επίσης ικανοί να βλαστήσουν.Οι σπόροι εκκολάπτονται γρήγορα - είναι ικανοί για αυτό την άνοιξη και το φθινόπωρο και το καλοκαίρι.

Όχι μόνο τα ηλιόλουστα, καλά φωτισμένα μέρη είναι κατάλληλα για την ανάπτυξη του κολζά, αλλά είναι αρκετά ικανό να υπάρχει άνετα και να δίνει στους απογόνους και σε μερική σκιά. Το ύψος του φυτού, ανάλογα με τον τόπο και τις συνθήκες καλλιέργειας, μπορεί να κυμαίνεται από 30 έως 80 εκ. Είναι ευνοϊκό για τους μίσχους τόσο στα λιβάδια όσο και στα ξέφωτα των δασών, στους θάμνους, τα υγρά μέρη γύρω από τις λίμνες, κοντά σε ποτάμια ή άλλα υδάτινα σώματα, συνήθως αισθάνεται κοντά σε δρόμους, τάφρους σωρούς σκουπιδιών.

Δεδομένου ότι οι βλαστοί του ελαίου κολζά εμφανίζονται στις αρχές της άνοιξης, στις αρχές του καλοκαιριού, τα φυτά ρίχνουν ήδη σπόρους που διεισδύουν ενεργά στα χωράφια. Αποφράζουν πλήρως τις πολιτιστικές καλλιέργειες, ειδικά σε πήλινα εδάφη, τα οποία δεν είναι πολύ ευαίσθητα σε μηχανοποιημένη επεξεργασία. Επιπλέον, δεν μπορούν όλα τα ζιζανιοκτόνα να ξεπεράσουν αυτό το ζιζάνιο.

Είδη

Στη φύση υπάρχουν περίπου 20 τύποι κολζά, αλλά μόνο τα 4 είναι τα πιο συνηθισμένα. Είναι άγρια, πέτρινα, τοξοειδή και κοινά.

1. Το κοινό κολζά είναι ψηλό - κάτω των 80 cm, με λείο στέλεχος, ανθίζει τον Μάιο και τον Ιούνιο.
2. Το άγριο κολζά μοιάζει με το συνηθισμένο, διαφέρει μόνο στο στέλεχος - διακλαδισμένο και καλυμμένο με τρίχες. Μια μεγάλη περίοδος ανθίζει - από Μάιο έως Νοέμβριο, οι λοβοί ωριμάζουν μέχρι το τέλος του καλοκαιριού. Εκτός από τις ουσίες που είναι κοινές σε όλους τους τύπους κολζά, η άγρια ​​φύση είναι πλούσια σε βάριο, μαγνήσιο, νικέλιο και ψευδάργυρο.
3. Το τοξοειδές πήρε το όνομά του λόγω των λοβών, που έχουν καμπύλο τοξοειδές σχήμα. Είναι η πιο υγρόφιλη από όλα τα κόλια, τόσο συχνά μπορεί να βρεθεί γύρω από λίμνες. Ανθίζει μπροστά στους συγγενείς του - τον Απρίλιο-Μάιο.
4. Η Kamennaya διαφέρει από τους συγγενείς της σε μικρή ανάπτυξη - μόνο 20-30 cm και λίγο αργότερα ανθίζει, η οποία ξεκινά τον Ιούνιο και διαρκεί μέχρι τον Οκτώβριο. Είναι αυτός ο τύπος ελαίου κολζά ως ο πιο διακοσμητικός που μπορεί να φανεί στα παρτέρια: ορισμένοι κηπουροί το χρησιμοποιούν ως φυτό υποβάθρου.

Συλλογή και αποθήκευση

Προκειμένου να προετοιμάσετε σωστά το κολζά και να πάρετε πραγματικά υψηλής ποιότητας φαρμακευτικές πρώτες ύλες από αυτό, πρέπει να θυμόμαστε: το φυτό πρέπει να στεγνώσει έτσι ώστε να μην πέσει πάνω του το φως του ήλιου. Τα καλύτερα μέρη για να στεγνώσετε είναι μια βεράντα, κιόσκι ή σοφίτα, όπου μπορείτε να κανονίσετε ένα σχέδιο. Το αποξηραμένο κολζά δεν χρειάζεται να αποθηκευτεί για περισσότερο από ένα χρόνο. Μια χάρτινη σακούλα ή ένα κουτί από κόντρα πλακέ είναι τέλειο - το γρασίδι σε αυτά "αναπνέει" και δεν θα χάσει την αξία του εκ των προτέρων.

Πρέπει να αποθηκεύσετε στο γρασίδι από τα μέσα Μαΐου. Αυτή τη στιγμή, το κολζά είναι καλυμμένο με λουλούδια, κόβονται μαζί με τους μίσχους και τα φύλλα, χωρίς να ξεχνάμε τα κάτω φύλλα που προέρχονται από τη ρίζα. Στη συνέχεια ταξινομείται για να πετάξει ό, τι σχίζεται, τρώγεται από έντομα ή σκουραίνει και αποστέλλεται για ξήρανση. Τα φύλλα και οι ταξιανθίες διαχωρίζονται ήδη από τα ξηρά φυτά.

Δεν αρχίζουν να συλλέγουν τις ρίζες πριν από το φθινόπωρο, καθώς κοντά στο τέλος της σεζόν συσσωρεύουν τη μέγιστη ποσότητα θρεπτικών ουσιών. Επιλέγονται παλαιότερα φυτά με μεγάλη μεγάλη ρίζα, είναι πιο χρήσιμα. Η σκαμμένη ρίζα πλένεται κάτω από τρεχούμενο νερό, σκουπίζεται με χαρτοπετσέτα και τοποθετείται στη σκιά για ξήρανση - έτσι ώστε να φυσάει ένα φρέσκο ​​αεράκι.

Ήρθε η ώρα να μαζέψετε τους σπόρους τον Ιούλιο, συλλέγονται ακόμα πράσινοι και στη συνέχεια στεγνώνουν - αλλά όχι στον ήλιο, παρέχοντας παράλληλα μια εισροή φρέσκου αέρα έτσι ώστε οι σπόροι να μην χυθούν. Πρέπει να τα αποθηκεύσετε απευθείας στα λοβό, πού να τα πάρετε, πότε και πόσο χρειάζεται.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του γρασίδι

Κάθε μέρος του κολζά είναι πλούσιο σε διάφορους βαθμούς της μιας ή της άλλης δραστικής ουσίας, αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο, για τη θεραπεία ορισμένων παθήσεων, για παράδειγμα, χρησιμοποιούνται φύλλα, άλλα είναι η ρίζα.

Έτσι, στη ρίζα, το κύριο βιολί παίζεται από τα φλαβονοειδή, η δράση τους είναι ένα διουρητικό και ένα ήπιο καθαρτικό. Ο μηχανισμός δράσης αυτών των ουσιών έχει ως εξής: φέρνουν τα αιμοφόρα αγγεία σε φυσιολογική κατάσταση, ως αποτέλεσμα της επέκτασης του αυλού. Ως αποτέλεσμα, σχηματίζεται μεγαλύτερη ποσότητα ούρων. Και η συνέπεια αυτού είναι η μείωση του οιδήματος και η επίδραση της αποτοξίνωσης. Επιπλέον, οι αντιμυκητιακές και αντιβακτηριακές ιδιότητες είναι χαρακτηριστικές της ρίζας του κολζά.

Κατά τη διάρκεια της φωτοσύνθεσης, πολλές βιταμίνες συσσωρεύονται στα φύλλα, όπως ασκορβικό οξύ, οργανικά οξέα και διάφορα ιχνοστοιχεία. Είναι υπεύθυνοι για τη ρύθμιση της οξύτητας στο ανθρώπινο σώμα. Το «καθήκον» τους είναι επίσης να ρυθμίσουν την πέψη, να αυξήσουν την οξύτητα του γαστρικού χυμού, να ομαλοποιήσουν την ποσότητα χοληστερόλης και σακχάρου στο αίμα.

Λόγω βιταμινών, κυρίως ασκορβικού οξέος, τα φύλλα είναι ένας εξαιρετικός τονωτικός και ανοσοδιεγερτικός παράγοντας. Το φυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πρόληψη του σκορβούτου και οι σαλάτες με νεαρά φύλλα κολζά στις αρχές της άνοιξης εμπλουτίζουν το σώμα με βιταμίνες.

Στη χημική σύνθεση των ταξιανθιών, όπως και σε άλλα μέρη των φυτών, μια επαρκής ποσότητα φλαβονοειδών, βιταμινών, ιχνοστοιχείων, οργανικών οξέων, γλυκοσίδων. Τα λουλούδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως διουρητικά και αποκαταστατικά. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα των ταξιανθιών είναι ότι έχουν αυξημένη συγκέντρωση βιταμινών Β, οι οποίες μπορούν να αποτελέσουν τη βάση για την ομαλοποίηση του νευρικού συστήματος.

Υπάρχουν πολλοί θειογλυκοζίτες στους σπόρους, οι οποίοι, λόγω της ήπιας ερεθιστικής τους δράσης, μπορούν να αυξήσουν την όρεξη και να βελτιώσουν την πέψη διεγείροντας την έκκριση των πεπτικών χυμών.

Για γυναίκες

Με διάφορες γυναικείες ορμονικές διαταραχές και παθολογίες, το κολζά έχει θετικό αποτέλεσμα. Και αποδεικνύεται στην πράξη. Εάν διαγνωστεί η μαστοπάθεια, το μύωμα ή η φλεγμονώδης διαδικασία, το κολζά θα είναι ένα καλό εργαλείο για τη θεραπεία της νόσου.

Για άνδρες

Το Colza δεν έχει ακόμη αναγνωριστεί ως επίσημο φάρμακο, ωστόσο, οι παραδοσιακοί θεραπευτές και οι ουρολόγοι προτείνουν τις εγχύσεις, τα βάμματα και τα αφέψημα για να βελτιώσουν την υγεία της περιοχής των αρσενικών γεννητικών οργάνων. Ανικανότητα, ανάγκη βελτίωσης της ποιότητας και της ποσότητας του σπερματικού υγρού, επιδείνωση της προστατίτιδας - αυτές είναι οι περιπτώσεις στις οποίες απαιτείται κολζά. Επιπλέον, αυτό το φαρμακευτικό φυτό μπορεί να βελτιώσει την παραγωγή ανδρικών σεξουαλικών ορμονών και να εξαλείψει τις ορμονικές ανισορροπίες.

Χάρη στην ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων και στη βελτίωση της ροής του αίματος, η οποία παρέχει κολίτιδα, είναι δυνατόν να επιλυθεί το πρόβλημα της θεραπείας της στυτικής δυσλειτουργίας. Το τσάι από τα φύλλα του φυτού, το οποίο καταπολεμά τις επιπτώσεις του στρες, τις δυσμενείς περιβαλλοντικές συνθήκες, τον υποσιτισμό, που έχουν αρνητικό αντίκτυπο στην υγεία των ανδρών, θα βοηθήσουν σε αυτό το θέμα.

Η δραστική ουσία κουερσετίνη, που βρίσκεται στο κολζά, δρα ως αντιβιοτικό και καταπολεμά τα παθογόνα βακτήρια που διαταράσσουν τη σπερματογένεση.

Ωστόσο, δεν πρέπει να ελπίζουμε ότι τα αρσενικά προβλήματα μπορούν να θεραπευτούν μόνο με κολικούς. Είναι απαραίτητο να συνδυαστεί η χορήγηση σκευασμάτων με βάση το κολζά με τη θεραπεία που συνταγογράφησε ο γιατρός. Θυμηθείτε: απαιτείται ιατρική συμβουλή!

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Πολλές έγκυες γυναίκες, προσπαθώντας να μην βλάψουν το αγέννητο μωρό τους, προσπαθούν να αποφύγουν τη λήψη φαρμακευτικών φαρμάκων και να τα αντικαταστήσουν με φυσικά αντίστοιχα. Έτσι, για παράδειγμα, μαθαίνοντας για την ιδιότητα του κολζά για την απομάκρυνση του πρήξιμου, προσπαθούν να εφαρμόσουν επούλωση βάμματα από αυτό το βότανο. Αλλά μην το κάνετε αυτό. Πράγματι, υπάρχουν πολλές διαφορετικές ουσίες στο κολζά, και είναι αδύνατο να προβλέψουμε εκ των προτέρων ποια επίδραση θα έχει κάθε ένα από αυτά σε ένα αγέννητο παιδί. Είναι πιθανό το μωρό να έχει ατομική δυσανεξία σε οποιοδήποτε από τα συστατικά του γρασιδιού.

Όταν θηλάζετε

Οι μητέρες που θηλάζουν ένα μωρό δεν πρέπει επίσης να βιάζονται να παίρνουν τσάγια, βάμματα ή αφέψημα του κολζά. Οι δραστικές του ουσίες μπορούν να περάσουν στο μητρικό γάλα και να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση στο μωρό - είναι πιθανό ένα εξάνθημα στο δέρμα.Η διάρροια δεν αποκλείεται λόγω της ικανότητας του κολζά να έχει καθαρτικό αποτέλεσμα.

Για παιδιά

Μην βιαστείτε να δώσετε σε μωρά κολάζ έως τριών ετών, διότι στη σύνθεσή του υπάρχουν ουσίες που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες. Από την ηλικία των τριών (και κατά προτίμηση ακόμη και από την ηλικία των πέντε ετών), μπορείτε να προσπαθήσετε να εισαγάγετε χόρτα σε σαλάτες, να δώσετε ψάρια, μαγειρευτά ή τηγανητά με ελαίου κολζά. Υπάρχουν πολλές βιταμίνες σε αυτό, τα φυλλάδια του κολζά τον Μάιο είναι ιδιαίτερα πολύτιμα.

Colza στην παραδοσιακή ιατρική

Παρά το γεγονός ότι το κολζά θεωρείται ζιζάνιο, δεν μπορείτε να το αντιμετωπίσετε περιφρονητικά: έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Πρώτον, είναι ένα υπέροχο φυτό μελιού, από το οποίο οι μέλισσες συλλέγουν το πρώτο νέκταρ της άνοιξης. Το μέλι που συλλέγεται από το κολζά περιέχει αυξημένη ποσότητα γλυκόζης · έχει κιτρινωπό πράσινο χρώμα με ευχάριστο αλλά ασθενές άρωμα. Χάρη στις χρήσιμες ουσίες, το φυτό έχει μεγάλη ζήτηση στην παραδοσιακή ιατρική. Τα ναρκωτικά που παρασκευάζονται βάσει συνταγών από τα αρχαία βιβλία θεραπευτών είναι καλοί προληπτικοί παράγοντες κατά της ανάπτυξης ασθενειών που σχετίζονται με την ηλικία, έχουν καθαριστικό αποτέλεσμα στο σώμα και καλό θεραπευτικό αποτέλεσμα για διάφορες αρσενικές παθήσεις.

Από την ανδρική υπογονιμότητα

Στην υπογονιμότητα, που προκαλείται από έλλειψη κινητικότητας και μεταλλάξεων σπέρματος, μια τέτοια θεραπεία είναι αποτελεσματική. Ρίξτε τρεις κουταλιές ξηρού τεμαχισμένου ελαίου κολζά σε ένα μπουκάλι βότκα. Επιμείνετε για δύο εβδομάδες, κουνώντας κατά καιρούς. Στη συνέχεια, στραγγίξτε και καταναλώστε με άδειο στομάχι τρεις φορές την ημέρα - τουλάχιστον το ήμισυ, αλλά όχι περισσότερο από μια κουταλιά της σούπας κάθε φορά.

Με προστατίτιδα

Σπάστε τα φρέσκα φύλλα και τους μίσχους του ελαίου κολζά σε ένα μπλέντερ ή μετακινηθείτε σε ένα μύλο κρέατος. Πιέστε το χυμό από τον προκύπτον πολτό. Πιείτε το για δύο μήνες - καθημερινά πριν από τα γεύματα 4 φορές σε μισή κουταλιά της σούπας.

Με στυτική δυσλειτουργία

Πάρτε σε ίσες αναλογίες τα αποξηραμένα φύλλα τέτοιων βοτάνων: τσουκνίδα, πεταλούδα, βούτυρο του Αγίου Ιωάννη, φασκόμηλο, κόλα, ανακατέψτε και κόψτε τα, μετρήστε 10 g, ρίξτε 200 ml βραστό νερό, καλύψτε με κάτι ζεστό και περιμένετε να κρυώσει. Τρεις εβδομάδες για ποτό το πρωί και το βράδυ πριν από τα γεύματα.

Για τη θεραπεία της σεξουαλικής δυσλειτουργίας στους άνδρες

Αλέστε την αποξηραμένη ρίζα του φυτού σε κατάσταση σκόνης. Πάρτε το 0,5 g δύο φορές την εβδομάδα με νερό. Ένα θετικό αποτέλεσμα θα είναι αισθητό σε τρεις εβδομάδες.

Χυμός για την υγεία των ανδρών

Για τη βελτίωση της ποιότητας των αρσενικών σπόρων, ο χυμός κολζά είναι κατάλληλος. Για να το πάρετε, πρέπει να μετακινηθείτε στο μύλο κρέατος οποιωνδήποτε εναέριων τμημάτων του φυτού και, στη συνέχεια, να συμπιέσετε το χυμό μέσω του τυροκομείου. Τουλάχιστον δύο μήνες 3 φορές την ημέρα μετά τα γεύματα για να πιείτε 50 ml χυμού.

Εφαρμογή μαγειρικής

Το Colza vulgaris είναι ένας αρκετά συχνός επισκέπτης στο τραπέζι, ειδικά συχνά χρησιμοποιείται για μαγείρεμα από κατοίκους της Αμερικής και του Καναδά. Αυτό το φυτό συμπληρώνει τέλεια πολλά πιάτα, προσθέτοντας μια μικρή πικάντικη οξύτητα, πολύ παρόμοια με μια ελαφριά γεύση μουστάρδας με μια ένδειξη γεύσης καρυδιών. Για μαγειρικούς σκοπούς, είναι κατάλληλα νεαρά φύλλα ή λουλούδια που δεν έχουν ανθίσει ακόμη. Οι Ιάπωνες προετοιμάζουν ταξιανθίες ως συνοδευτικό. Τα πιο απλά πιάτα είναι σαλάτες.

Για να μην πικάνουν τα φύλλα της κολζά, πριν μαγειρέψουν σαλάτες, πρέπει να βράσουν λίγο, αλλά όχι περισσότερο από τρία λεπτά, καθώς με μεγαλύτερη επαφή με βραστό νερό γίνονται άγευστα. Μετά από αυτήν τη διαδικασία, η πικρία δεν γίνεται αισθητή καθόλου, παραμένει μόνο μια ελαφριά επίγευση καρυδιών.

Σαλάτα Colza

Πάρτε μια χούφτα ψιλοκομμένα φύλλα κολζά και πράσινα κρεμμύδια, προσθέστε δύο ψιλοκομμένα αυγά κοτόπουλου σε αυτή τη μάζα, αλάτι, ανακατέψτε και αλατοπίπερα με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα.

Σαλάτα Colza με αβοκάντο

Κόψτε τη σάρκα ενός αβοκάντο σε μικρούς κύβους, προσθέστε το τεμαχισμένο αυγό κοτόπουλου, ψιλοκόψτε 30 γραμμάρια κρεμμύδι και 100 γραμμάρια νεαρών φύλλων κολζά.Αλάτι, προσθέστε μπαχαρικά, μαύρο πιπέρι και μοσχοκάρυδο είναι κατάλληλα εδώ, ρίξτε με φυτικό λάδι και ανακατέψτε.

Λουκουμάδες με ελαίου κολζά

Ψιλοκόψτε περίπου 100 g πλυμένων και αποξηραμένων ταξιανθιών κολζά και ενός μικρού λαμπτήρα. Τρίψτε μια μεσαία πατάτα σε λεπτό τρίφτη. Ανακατέψτε το gruel πατάτας με κρεμμύδι και ελαίου κολζά. Προσθέστε ένα αυγό κοτόπουλου, δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι, αλάτι για γεύση και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά. Απλώστε την προκύπτουσα ζύμη με ένα κουτάλι σε ένα καυτό τηγάνι και τηγανίστε και στις δύο πλευρές. Σερβίρετε καλύτερα με ξινή κρέμα.

Βότανα

Τα πλυμένα μικρά και τρυφερά κολοκύθια κόπηκαν κατά μήκος σε λεπτές φέτες. Αλάτι και βάζουμε στο ψυγείο για δύο έως τρεις ώρες, μετά από μια τέτοια διαδικασία θα γίνει πιο ελαστική. Αλέστε καθαρά φύλλα ελαίου κολζά (περίπου 60 g) και δύο αποφλοιωμένες σκελίδες σκόρδου σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε τη μάζα σκόρδου-κολζά σε 150 γραμμάρια τυρί cottage, βάλτε μια χούφτα καρύδια ψιλοκομμένα με ένα μαχαίρι, καθώς και σπόρους θυμάρι και κύμινο. Ανακατέψτε καλά το προκύπτον μείγμα. Εάν αποδειχθεί λίγο ξηρό, ρίξτε λίγο γάλα - περίπου μια κουταλιά της σούπας, ανακατέψτε ξανά. Απλώστε στις πλάκες από τα κολοκύθια, στρίψτε τα ρολά και τα ρολά που είναι έτοιμα να αφαιρεθούν για μερικές ώρες στο ψυγείο.

Κέικ με ελαιόλαδο

Σπάστε τρία αυγά σε ένα μπολ, ρίξτε 250 ml κεφίρ, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και σόδα. Στη συνέχεια, με συνεχή ανάδευση, ρίξτε σταδιακά 350 γραμμάρια αλεύρι και ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα. Ανακατέψτε καλά την προκύπτουσα μάζα έτσι ώστε η ζύμη να είναι ομοιογενής.

Πάρτε 300 γραμμάρια μανιταριών (μπορείτε να το φέρετε από το δάσος, μπορείτε να αγοράσετε μανιτάρια), μουλιάστε έτσι ώστε όλη η βρωμιά να εξαφανιστεί, ξεπλύνετε, κομμένα σε μικρές φέτες. Βράζουμε 200 γραμμάρια ρυζιού.

Καλύψτε το καλούπι με χαρτί ψησίματος, βάλτε τα μανιτάρια σε ένα στρώμα. Πάνω από τα μανιτάρια, βάλτε ένα δεύτερο στρώμα 300 g τριμμένου τυριού. Απλώστε το ρύζι σε ένα τρίτο στρώμα. Το τέταρτο στρώμα θα είναι από κρεμμύδι: για αυτό το μεσαίου μεγέθους φλούδα κρεμμυδιού και ψιλοκόψτε. Για την πέμπτη στρώση, κόψτε 300 g πλυμένων ταξιανθιών κολζά.

Χύστε απαλά τη ζύμη στην κορυφή και απλώστε την ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια. Βάλτε το καλούπι στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Ο κατά προσέγγιση χρόνος ψησίματος είναι 45 λεπτά.

Πουρέ πουρέ

Κόψτε ένα μεσαίου μεγέθους κρεμμύδι, τρίψτε ένα μικρό καρότο σε λεπτό τρίφτη, προσθέστε 200 γραμμάρια ψιλοκομμένα φύλλα. Βάλτε τα πάντα σε μια κατσαρόλα και σιγοβράστε με ηλιέλαιο έως ότου τα λαχανικά φτάσουν σε πουρέ. Το συνοδευτικό πιάτο είναι έτοιμο!

Τηγανητά ψάρια με πολτό κολζά

Στεγνώστε 400 g πλυμένου φιλέτου μπακαλιάρου με χάρτινη πετσέτα, αλάτι, πασπαλίστε με ξηρό αλεσμένο τζίντζερ, μαύρο πιπέρι. Καλύψτε κάθε κομμάτι από όλες τις πλευρές με πουρέ πατάτας από κολζά. Στη συνέχεια τυλίξτε το ψάρι σε αλεύρι και τηγανίστε σε φυτικό λάδι με το καπάκι ανοιχτό. 5 λεπτά πριν το μαγείρεμα, βάλτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και καλύψτε με ένα καπάκι.

Τύποι θεραπευτικών ενώσεων

Για την προετοιμασία θεραπευτικών εγχύσεων και αφέψημα του κολζά, είναι κατάλληλα οποιαδήποτε μέρη του φυτού, απλά πρέπει να ξεπλύνετε πρώτα τα χόρτα. Είναι σημαντικό να θυμάστε: είναι αδύνατο να κάνετε κατάχρηση της πρόσληψης ζωτικών ενώσεων, πριν συνταγογραφήσετε τη θεραπεία μόνοι σας, είναι καλύτερα να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

Έγχυση

Έγχυση για άνδρες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κολζά για να ανακουφίσετε τα συμπτώματα της προστατίτιδας. Για θεραπευτική έγχυση, χρειάζεστε μια κουταλιά της σούπας ξηρά ψιλοκομμένα φύλλα, πρέπει να χύνονται με βραστό νερό (250 ml). Στη συνέχεια σφίξτε καλά το καπάκι και επιμείνετε περίπου 2-3 ​​ώρες. Πίνετε από μιάμιση έως δύο κουταλιές της σούπας 3-4 φορές την ημέρα για μισή ώρα πριν από τα γεύματα. Η πλήρης πορεία είναι περίπου δύο μήνες.

Βάμμα

1. Βάμμα για τη θεραπεία γυναικείων προβλημάτων. Εάν μια γυναίκα έχει ινομυώματα, μαστοπάθεια ή ορμονική ανεπάρκεια, χρειάζεστε αποξηραμένα φύλλα κολζά. Ζεσταίνετε 1 λίτρο νερού σε βρασμό σε μια κουτάλα που χτυπάει, ρίξτε εκεί δύο κουταλιές της σούπας χόρτο, μειώστε τη θερμότητα στο ελάχιστο και βράστε για άλλα 20 λεπτά.Ρίξτε τη ζεστή σύνθεση στο βάζο, κλείστε το καλά με ένα καπάκι και επιμείνετε για τουλάχιστον 2 ώρες. Στη συνέχεια, στραγγίστε το με ένα σουρωτήρι και πιείτε 4 κουταλιές της σούπας την ημέρα και μισή κουταλιά της σούπας, ένα πλήρες πιάτο - τρεις μήνες.
2. Βάμμα για τη θεραπεία νευρωτικών προβλημάτων. Όχι μόνο με τη νεύρωση, την επιληψία, αλλά και με το οίδημα, μπορείτε να πάρετε αυτή τη σύσταση. Ζεσταίνουμε 1 λίτρο νερό σε βράση, ρίχνουμε τέσσερις κουταλιές ξηρών φύλλων ελαίου κολζά και βράζουμε για άλλη μισή ώρα. Αφαιρέστε από τη φωτιά, στραγγίστε και αραιώστε με καθαρό βραστό νερό για να πάρετε 1 λίτρο διαλύματος. Επιμείνετε για 6 έως 8 ώρες κάτω από ένα καλά κλειστό καπάκι. Πίνετε μισή ώρα πριν από τα γεύματα, πάρτε μιάμιση κουταλιά της σούπας. Το μάθημα είναι δύο εβδομάδες.
3. Βάμμα για την εξάλειψη των προβλημάτων ούρησης. Με καθυστερήσεις στα ούρα, συνοδευόμενος από έντονο πόνο, είναι απαραίτητο το εναέριο τμήμα του ελαίου κολζά - τόσο τα φύλλα όσο και τα στελέχη είναι κατάλληλα. Κατασκευάζεται βάμμα, για το οποίο 20 γραμμάρια ψιλοκομμένα βότανα χύνονται με ένα μικρό ποτήρι βραστό νερό (200 ml) και κλείνουν με ένα σφιχτό καπάκι. Το βάμμα θα είναι έτοιμο σε 2 ώρες. Το πίνουν τρεις φορές την ημέρα μετά τα γεύματα, ένας εφάπαξ κανόνας είναι μιάμιση κουταλιά της σούπας.

Τσάι

Τσάι χαμηλής πίεσης. Εάν αυξηθεί η πίεση, θα βοηθήσει το τσάι από αποξηραμένα χόρτα. Δεν θα οδηγήσει μόνο σε κανονικούς αριθμούς στο τονόμετρο, αλλά και θα αυξήσει την αντοχή. Για να γίνει αυτό, δύο κουταλιές της σούπας αποξηραμένο χόρτο χύνονται σε 300 ml βραστό νερό, διατηρούνται στη φωτιά για άλλα 10 λεπτά και αφήνονται να παρασκευαστούν για μισή ώρα. Ένα φλιτζάνι τέτοιου τσαγιού πίνεται το πρωί, το μεσημεριανό και το βράδυ.

Χρήσιμες ιδιότητες του ελαίου κολζά

Το λάδι μανιόκα συμπιέζεται από τους σπόρους του φυτού. Τα ενεργά συστατικά του λαδιού το κάνουν μοναδικό. Το προϊόν εκτιμάται για την ικανότητά του να επηρεάζει θετικά το καρδιαγγειακό σύστημα, τη ροή του αίματος, τη μείωση της χοληστερόλης και να ομαλοποιεί το μεταβολισμό. Οι βιταμίνες Ε και Κ, συνένζυμο Q10, λεκιθίνη και φυτοστερόλες που περιέχονται στο λάδι είναι «υπεύθυνες» για αυτό.

Σε σύγκριση με άλλα φυτικά έλαια, το coli περιέχει λιγότερα κορεσμένα λίπη και περισσότερα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία είναι απαραίτητα για όλους τους ανθρώπους, και ειδικά για τους κατοίκους των μεγαλοτήτων.

Αλλά μέχρι στιγμής, το έλαιο ελαίου κολζά έχει μικρή χρήση στο μαγείρεμα, επειδή ένα από τα συστατικά του - το ερουκικό οξύ - δεν είναι ακόμη καλά κατανοητό. Είναι γνωστό ότι με τη σταδιακή συσσώρευση στο σώμα, είναι σε θέση να επηρεάσει αρνητικά το καρδιαγγειακό σύστημα, να αναστείλει την ανάπτυξη και να καθυστερήσει την έναρξη της αναπαραγωγικής ωριμότητας. Επομένως, για συνεχή χρήση, το λάδι είναι ανεπιθύμητο. Αλλά για τις δεξιώσεις φυσικά είναι ακόμη πολύ χρήσιμο - ως μέσο πρόληψης της παχυσαρκίας και της αθηροσκλήρωσης. Θα υποστηρίξει το έργο της καρδιάς, των αιμοφόρων αγγείων, των μυών και του νευρικού συστήματος, θα βελτιώσει την κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών, θα αυξήσει τον γενικό τόνο του σώματος, θα βοηθήσει να ανακάμψει μετά από έντονη σωματική άσκηση και ακόμη και να αυξήσει την προσοχή.

Μπορούν τα κουνέλια να λάβουν κολζά

Κάθε κτηνοτρόφος ξέρει πόσο σχολαστικά είναι απαραίτητο να σχετίζεται με τη διατροφή των ωτιών ζώων. Δεν είναι όλα τα φυτά και τα βότανα κατάλληλα για τη διατροφή τόσο των κουνελιών όσο και των διακοσμητικών. Αυτά τα ζώα χαρακτηρίζονται από εύθραυστη υγεία, οπότε μπορούν εύκολα όχι μόνο να υποστούν σοβαρή διαταραχή του γαστρεντερικού σωλήνα, αλλά ακόμη και να δηλητηριάσουν μέχρι θανάτου.

Το πρώτο ανοιξιάτικο γρασίδι είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο: εάν το δώσετε χωρίς περιορισμούς, τότε τα κουνέλια, βαριούνται για φρέσκα χόρτα κατά τη διάρκεια του χειμώνα, ρίχνονται και τρώνε έτσι ώστε οι κοιλιές τους να διογκώνονται και αυτό μπορεί να είναι θανατηφόρο. Το Colza είναι ένα από τα βότανα που το άνοιξη είναι ένα από τα πρώτα, έτσι τα ζώα είναι πολύ ανυπόμονα για αυτό. Ωστόσο, είναι δυνατό και απαραίτητο να ταΐζετε το κολζά με αυτιά, ειδικά μετά το χειμώνα, γιατί σε μια τέτοια εποχή του χρόνου είναι μια αποθήκη βιταμινών. Αλλά μην δίνετε φρέσκο ​​χορτάρι, πρέπει να μαραθεί πριν από τη διανομή.

Λίγο αργότερα, πλησιέστερα στα μέσα του καλοκαιριού, όταν οι σπόροι ήταν ήδη δεμένοι στα φυτά, το κολζά δεν είναι κατάλληλο για τη διατροφή των κουνελιών. Οι σπόροι του είναι δηλητηριώδεις.

Το ελαιόλαδο μπορεί να προετοιμαστεί για κουνέλια για το χειμώνα: στεγνώστε στη σκιά και βάλτε σε έναν αχυρώνα σανού.

Αντενδείξεις

Δεν αντιμετωπίζεται σε όλους με το κολζά ή το τρώει. Πρώτα απ 'όλα, αυτό ισχύει για άτομα με κακή πήξη του αίματος. Δεν συνιστάται να παρασυρθείτε από κολίτιδα για όσους έχουν πέτρες στα νεφρά ή ουρολιθίαση, διότι τα φλαβονοειδή μπορούν να προκαλέσουν την πέτρα και ακόμη και την απόφραξη των ουρητήρων.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού, δεν αξίζει επίσης να αντιμετωπιστεί με κολζά, καθώς υπάρχει απειλή αλλεργίας.

Για εκείνους των οποίων ο οργανισμός για διάφορους λόγους δεν μπορεί να αφομοιώσει διαφορετικούς τύπους λάχανου, μπορεί κανείς να αναμένει μια αρνητική αντίδραση στο κολζά. Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι ως αποτέλεσμα της ατομικής δυσανεξίας στα συστατικά του κολζά, μπορεί να εμφανιστεί αλλεργικό εξάνθημα στο δέρμα.

Φωτογραφία του ελαίου κολζά