Pepinos: beneficios y daños para la salud

Una de las verduras más populares en el mundo de hoy es el pepino. Esto se puede argumentar sobre la base de que el 27 de julio se celebra anualmente como el Día Internacional del Pepino.

Pero, pocas personas saben que el pepino no es un vegetal, porque pertenece a la familia de la calabaza y a veces se le llama la "baya falsa".

Tipos de pepinos

Pensando en qué pepinos dar preferencia, en primer lugar, debe decidir sobre el propósito de su adquisición.

Los pepinos son:

1. Universal Tienen un sabor promedio y tienen una pulpa de densidad media. Este tipo es el más popular y adecuado para cualquier propósito: para la preparación de ensaladas, conservación y salazón. Pertenece a la maduración temprana. Una característica distintiva de su apariencia son las pequeñas espigas blancas y negras en una fruta verde clara, con rayas claras. Tiene un sabor dulce, crujiente y fragante. Los pepinos universales son altamente resistentes a la sequía y a muchas enfermedades, no requieren condiciones especiales de cuidado.
2. Salazón Estas variedades de pepinos se caracterizan por una cáscara delgada y pulpa densa, que les ayuda a realizar manipulaciones culinarias con las menores pérdidas y absorber uniformemente la salmuera. Tal estructura especial les permite transferir incluso un almacenamiento muy largo en salmuera sin deformación. Son ideales para la salazón y para la conservación. Sus dimensiones pueden alcanzar una longitud de 16 cm, lo que es ideal para su colocación ajustada en el banco. Las cualidades de sabor de los encurtidos hacen posible usarlos con éxito tanto frescos como para ensaladas. La desventaja de esta variedad es la corta vida útil: se desvanecen rápidamente, se vuelven amarillas y se deterioran. Tales pepinos a menudo tienen muchas espigas negras pequeñas y una cáscara verde oscuro.
3. Los pepinos de aperitivo son pepinillos. Obtuvieron su nombre debido a su tamaño pequeño y agradable y su estructura nítida. Muy a menudo se cultivan en un invernadero. Tienen la forma de un cilindro y pueden alcanzar una longitud de solo 4 cm. Recójalos antes de que estén completamente maduros. Su principal ventaja es un sabor especial, agradable y una forma cómoda. Son ampliamente utilizados en la preparación de encurtidos y luego se usan como un refrigerio separado o se agregan a sándwiches, pizzas o ensaladas. También producen una salsa particularmente sabrosa. La parte principal de los pepinillos se cultiva en la India.
4. Pepinos De Lechuga. Tienen frutas más grandes (tanto en longitud como en anchura), tienen un sabor y aroma más ricos. Su cáscara es densa y lisa, a menudo simple. Contienen mucho más azúcar. Durante el procesamiento culinario, es probable que tales pepinos pierdan su forma y sabor, y una piel gruesa no permitirá que se salen de manera uniforme.Esta especie se usa con mayor frecuencia en la venta, ya que se almacena mucho más tiempo que otros pepinos.

¿Cuál es la diferencia entre encurtidos y encurtidos?

No todos pueden responder la pregunta de cuál es la diferencia entre pepinos en vinagre y pepinillos en vinagre. Al reflexionar sobre esto, lo primero que llama la atención es la composición diferente de la salmuera para su preparación y el proceso de procesamiento completamente diferente.

Para los pepinos en vinagre, es obligatorio preparar una marinada saturada. Por su sabor, se parece mucho al agua de mar, de ahí el nombre, traducido del latín como "marinus" significa "mar". Además, su nombre se debe al hecho de que el primer adobo para pepinos, carne y otros productos fue el agua de mar común.

La principal característica distintiva de la marinada para vegetales es la presencia de ácido, es el que proporciona el proceso de conservación. Generalmente consiste en: sal, azúcar, varias especias (la mayoría de las cuales son granos de pimienta), vinagre o ácido cítrico. Vierta los pepinos con salmuera caliente, pasteurice y enrolle 1.5–3 litros en latas. Para preparar esta preservación, debe elegir cuidadosamente los productos: si pierde el pepino, incluso con un poco de podredumbre, los frascos pueden explotar, y la salmuera ciertamente se echará a perder por la fermentación desagradable. Al elegir pepinos para su conservación, debe prestar atención no solo a su variedad (universal o decapado), sino también a examinar cuidadosamente la ausencia de daños externos, amarillez y suavidad. Es mejor elegir pepinos crujientes de tamaño mediano de aproximadamente el mismo tamaño.

La composición de la salmuera para encurtidos no incluye ácido, que sirve como su principal diferencia con el encurtido. Tradicionalmente, se salan en grandes barriles de madera. Para la salazón, se usa una gran cantidad de especias, hierbas, varias hojas, ajo, cebolla, cilantro, mostaza, pimienta y semillas de alcaravea. Los pepinos primero se lavan bien, luego se colocan sobre una almohada de hojas de grosella, colocando periódicamente capas con otras verduras y hojas de hierbas. Luego se vierte todo con una solución salina (aproximadamente 15-20% de sal). La salmuera de tales pepinos se considera útil: está saturada de potasio, muchos aceites de especias, el jugo de los vegetales en sí mismos, apaga perfectamente la sed y alivia los síntomas de una resaca.

Composición y contenido calórico.

El contenido calórico de los pepinos varía de 10 a 16 calorías por 100 g, dependiendo de la variedad.

El 95% del pepino consiste en agua líquida estructurada. Esto es de gran beneficio para el cuerpo humano, ya que el agua estructurada elimina las toxinas dañinas, el exceso de sal y desechos del cuerpo, y limpia bien los riñones.

También se incluye en la composición del pepino:

1. Betacaroteno, que es un poderoso antioxidante y un elemento vital. Reduce la velocidad de los procesos de oxidación en el cuerpo, tiene propiedades preventivas contra las enfermedades oculares y la discapacidad visual.
2. Vitamina A, también se llama antiinfecciosa debido al efecto positivo sobre las funciones protectoras del cuerpo y la acción antimicrobiana. También fortalece las uñas y acelera la cicatrización de heridas.
3. La vitamina B1 desempeña un papel indispensable en el metabolismo de grasas, proteínas y carbohidratos. Reduce el apetito y ralentiza el proceso de envejecimiento, neutraliza los efectos negativos sobre el cuerpo humano del alcohol y el tabaquismo.
4. La vitamina B2 juega un papel importante en el proceso de formación de sangre, regula los procesos de crecimiento y afecta positivamente la función reproductiva.
5. El ácido ascórbico juega un papel importante para la inmunidad humana y la producción de hormonas. La vitamina C participa en la producción de colágeno y prolonga la juventud del cuerpo.
6. La vitamina PP (o B3) es necesaria para mantener la salud y el funcionamiento normal del cuerpo, normaliza el funcionamiento del corazón, la producción de hormonas y es compatible con una piel de aspecto saludable.
7. El potasio regula el equilibrio del agua y suministra oxígeno al cerebro, lo que aumenta su capacidad de trabajo y mejora la memoria.
8. El magnesio es necesario para la salud del sistema nervioso y el funcionamiento normal de los músculos.Proporciona la capacidad de obtener energía del azúcar en la sangre y normaliza el trabajo del sistema endocrino y cardiovascular.
9. El zinc es esencial para la formación de hueso y ayuda a prevenir el desarrollo de diabetes y artritis.
10. El cobre ayuda al cuerpo a producir hemoglobina, activa el proceso de crecimiento celular y la producción de colágeno.
11. El manganeso reduce el colesterol y promueve tejido conectivo, cartílago y hueso sanos.
12. El hierro es indispensable en la producción de hemoglobina en la sangre y protege al cuerpo de las bacterias dañinas.
13. El cloro limpia el hígado de grasa y regula el equilibrio ácido-base.
14. El yodo es necesario para una buena función cerebral, mejora el rendimiento humano y ayuda a combatir el exceso de peso.
15. El cromo participa en el metabolismo de carbohidratos y lípidos del cuerpo, y también fortalece el tejido óseo y ayuda a mantener el peso normal.
16. El fósforo mejora el metabolismo y la capacidad de las células para regenerarse, fortalece el esmalte dental.
17. El sodio apoya el equilibrio ácido-base normal del cuerpo y promueve la producción de jugo gástrico.
18. La vitamina B9 es indispensable en el proceso de crecimiento y la formación de nuevas células, especialmente necesaria para los niños durante el período de crecimiento activo.

El pepino es un campeón en fibra. La alimentación regular normaliza los procesos digestivos y mejora la digestibilidad de los nutrientes de los alimentos.

¿Cuáles son los beneficios de los pepinos frescos?

Para mujeres

Beneficios de uso:

1. Mantenimiento de belleza y tono de piel.
2. Prevención de trastornos digestivos.
3. Mejora el metabolismo.
4. Da brillo al cabello, acelera su crecimiento y evita las puntas abiertas.
5. Retrasando el proceso de envejecimiento.
6. Regulación de las hormonas en el cuerpo.
7. Prevención de aumento de peso

Para hombres

Los beneficios de comer pepinos frescos:

1. Prevención de enfermedades cardiovasculares.
2. Mayor disponibilidad.
3. Mejora de la memoria.
4. Bajar el colesterol.
5. Normalización del sistema digestivo.
6. Aumenta la potencia.
7. Limpieza del hígado
8. Efecto analgésico

Durante el embarazo

Las vitaminas, la fibra y los oligoelementos que se encuentran en los pepinos cultivados adecuadamente son un verdadero hallazgo para las futuras madres. Las mujeres que llevan a un niño solo necesitan una gran cantidad de alimentos vegetales saludables para evitar el agotamiento del cuerpo y la deficiencia de vitaminas, así como proporcionar al bebé todas las condiciones para un desarrollo adecuado.

Beneficios de uso:

• riesgo reducido de aumento de peso y comer en exceso durante el embarazo;
• prevención de edema;
• normalización de heces;
• mejora del estado de ánimo;
• normalización del sueño;
• aumento de la actividad física

Durante el embarazo, se debe dar preferencia a los pepinos frescos, y el consumo de sal y en vinagre debe ser limitado y su calidad estrictamente controlada. Es mejor evitar comprar encurtidos ya preparados y dar preferencia a los espacios en blanco caseros. Para evitar comer sustancias nocivas para el bebé.

Al elegir entre encurtidos y encurtidos, es mejor comer el último. Los altos niveles de ácido en las preparaciones en escabeche tienen un efecto negativo en el cuerpo. El uso de encurtidos debe ser limitado debido al alto contenido de sal y las posibles consecuencias en forma de edema y aumento de peso. Además, no debe comer pepinos en vinagre debido al alto contenido de vinagre; en la futura madre, puede provocar anemia.

Para que la futura madre no se sienta atraída por la dieta "salada", es necesario mantener un equilibrio de carbohidratos, proteínas y grasas en la dieta, adherirse a la dieta, a menudo a menudo en pequeñas porciones, y no comer alimentos semiacabados.

Las contraindicaciones para el uso de pepinos durante el embarazo pueden ser indigestión, formación excesiva de gases y reacciones alérgicas.

Cuando amamanta

Por supuesto, las madres lactantes necesitan pepinos, ya que contienen muchas sustancias útiles necesarias para ella y el bebé.

Beneficios de uso:

• mejora de la digestibilidad de proteínas;
• normalización de la digestión;
• efecto diurético
• normalización de heces;
• mayor rendimiento;
• función cerebral mejorada;
• mejora del estado de ánimo;
• normalización del peso después del parto;
• Mejora de la piel y el cabello.

Es necesario introducir cuidadosamente pepinos en la dieta de una madre que amamanta, ya que los recién nacidos a menudo sufren dolor abdominal causado por el proceso de fermentación. Los pepinos pueden mejorar este proceso. Es necesario introducirlos en la dieta no antes de 5 meses después del nacimiento, cuando el estómago del bebé ya está funcionando.

Es mejor comer el producto por la mañana, en pequeñas cantidades, para controlar los posibles efectos secundarios durante el día. Si después de esto hay hinchazón en el bebé, diarrea y cólico, una mujer debe abstenerse de comer pepinos. Si el bebé se siente bien, puede continuar aumentando la cantidad de vegetales, pero hágalo gradualmente y no lo maltrate.

Debes abstenerte de consumir pepinos en invierno; la mayoría de las veces se cultivan en invernaderos con muchos productos químicos, lo que puede provocar intoxicación y dolor abdominal.

También es necesario abandonar los pepinos en vinagre y limitar el uso de sal.

Con el abuso, tales problemas en el bebé son posibles:

• hinchazón
• aumento de la sed;
• nerviosismo y trastorno del sueño;
• alergias
• trastornos de las heces.

Para niños

Los beneficios de comer pepinos:

1. La presencia de minerales útiles, vitaminas y oligoelementos necesarios durante el período de crecimiento activo.
2. Prevención del desarrollo de la enfermedad.
3. Fortalecimiento de la inmunidad.
4. Mejora la digestión.
5. Normalización de la glándula tiroides.
6. Aumento del rendimiento cerebral.
7. La formación de tejido óseo sano.

Para evitar problemas estomacales, no necesita comenzar a darle pepinos al niño antes de que cumpla un año. Esto se debe al hecho de que el cuerpo del bebé aún no se ha adaptado completamente para digerir este tipo de alimentos. Los pepinos pueden causar heces sueltas y aumentar la producción de gas.

Para comenzar a introducirlos en la dieta del bebé, en la etapa inicial, una pieza que pesa 5 g es suficiente. Si esto no es seguido por molestias estomacales, puede aumentar gradualmente la porción. El niño definitivamente necesita pelar la cáscara del pepino, de lo contrario simplemente no la digiere.

Es mejor comenzar a agregar puré de papas al menú. Entonces el niño será más fácil de asimilar el producto. Después de un tiempo, cuando se acostumbre, puede preparar ensaladas finamente picadas y agregar eneldo y perejil al pepino, y luego tomates.

Es necesario asegurarse de que los productos incluidos en el menú infantil sean lo más naturales posible, evite comprar pepinos en invierno. Si su hijo sufre de gastritis, debe abstenerse por completo de los pepinos. También pueden estar contraindicados por problemas con el hígado o los riñones.

No es necesario dar encurtidos y encurtidos a niños menores de tres años. Luego limite estrictamente su número.

Los beneficios y daños de los pepinos encurtidos y encurtidos

Los pepinos en vinagre y sus encurtidos se consideran mucho más útiles que los en vinagre, ya que en el segundo caso, la mayoría de los oligoelementos útiles son destruidos por el ácido y una larga vida útil.

Durante la salazón, los pepinos continúan "viviendo" en la biosfera de los hongos, y en la marinada agria, todos los seres vivos mueren. De todas las cualidades útiles, solo queda un agradable sabor y aroma. Esto determina la utilidad de los encurtidos y la inutilidad, y a veces el daño de los encurtidos.

Una ventaja común de los pepinos en vinagre y en vinagre es su larga vida útil. Gracias a esto, puede comer sus verduras favoritas sin comprar productos de dudosa calidad en la estación fría.

Es mejor evitar los productos enlatados y dar preferencia solo a los encurtidos caseros. Por lo tanto, puede controlar tanto la calidad de las frutas de pepino como la ausencia de aditivos dañinos para el cuerpo humano en la salmuera: altos niveles de ácido acético, conservantes artificiales y saborizantes.

Los pepinos en vinagre y en vinagre difieren de los frescos en un sabor más saturado. Su uso en alimentos tiene un efecto laxante suave, mejora los procesos digestivos y aumenta el apetito.

Ambos tipos de encurtidos se consumen con mayor frecuencia como una merienda independiente, pero también se pueden agregar tanto a platos calientes como a sándwiches o ensaladas para darles un toque especial.

¿Para qué sirve el jugo de pepino?

El jugo de pepino es un concentrado de todas las cualidades útiles de un pepino. Regula perfectamente el equilibrio ácido-base del intestino y tiene un efecto preventivo contra las enfermedades y ayuda a combatir las existentes.

El jugo de pepino ayuda a combatir las enfermedades cardiovasculares, las patologías del tracto gastrointestinal, y también restaura el equilibrio de potasio y sodio y elimina las sustancias nocivas del cuerpo.

Como hacer

Para hacer pepino fresco, necesitará un exprimidor y algunos trozos de pepino. Tal jugo se puede usar no solo como un producto independiente, sino también agregar el jugo de otras verduras o frutas, yogur o miel.

Una mezcla de jugo de pepino con miel servirá como un buen supresor de la tos y facilitará la descarga del esputo. Puede beber hasta 1 litro de jugo por día. Pero se recomienda no usarlo más de 100 ml a la vez.

Los beneficios de la ensalada de tomate y pepino

La ensalada de tomate y pepino es una de las más comunes en el mundo. Ambos productos tienen una composición valiosa para los humanos, rica en oligoelementos, vitaminas y nutrientes.

Los tomates, como los pepinos, son un poderoso antioxidante, ayudan a prevenir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, apoyan la belleza y la juventud de una persona. Pero los beneficios de tal ensalada están en gran duda. Los nutricionistas argumentan que la digestión de los tomates y los pepinos es muy diferente, por lo que el uso frecuente de dicho plato puede tener graves consecuencias para el sistema digestivo.

La digestión de dichos alimentos puede causar un desequilibrio en los procesos digestivos y provocar cólicos, indigestión y formación excesiva de gases. El consumo frecuente de ensalada de tomate y pepino puede causar problemas con el procesamiento del azúcar por el cuerpo y la absorción de almidón.

Sin embargo, antes de eliminar la ensalada del menú, primero debe concentrarse en sus sentimientos: si no causa molestias en el estómago, puede consumirse con moderación.

¿Puedo comer pepinos al perder peso?

Los pepinos tienen una composición ideal para la pérdida activa de peso: una gran cantidad de agua ayuda a limpiar el cuerpo de toxinas, y un alto contenido de fibra da una sensación de saturación rápida.

Por lo tanto, al comer pepinos, hacemos trampa en nuestro estómago: tienen un 95% de agua y tienen un contenido muy bajo en calorías. Este vegetal se puede usar como un efecto diurético para normalizar las heces.

También puede pasar días de ayuno con pepinos; esto ayudará a limpiar los intestinos lo más rápido posible y eliminar el exceso de líquido.

Hacer los pepinos como alimento básico, por supuesto, no vale la pena, ya que no pueden reemplazar una dieta completa. Pronto, un malestar estomacal y debilidad general pueden alcanzar. Debe seguir las reglas de una dieta saludable, regular la cantidad de calorías consumidas y mantener un equilibrio de proteínas, grasas y carbohidratos. Y luego los pepinos ayudarán a acelerar el metabolismo, fortalecer la salud del cuerpo en general y ver la codiciada figura delgada en el espejo.

Pepinos en medicina

Los pepinos son ampliamente utilizados para la prevención y el tratamiento de enfermedades. En medicina, no solo se usan sus frutas, sino también flores.

Con diabetes

La obesidad con mayor frecuencia conduce a la diabetes. Por lo tanto, si come pepinos regularmente, reducirá el riesgo de la enfermedad, ya que las verduras ayudarán a normalizar el metabolismo, acelerar el metabolismo y reducir las calorías.También pueden estar en el menú de un paciente con diabetes debido a su bajo índice glucémico.

Importante: índice glucémico del pepino fresco - 20 unidades.

Con pancreatitis

Durante una exacerbación de la enfermedad, los pepinos deben ser excluidos del menú. Es necesario usarlos solo cuando los ataques de pancreatitis aguda se hayan detenido. Deben introducirse en la dieta con cuidado para no provocar un malestar estomacal. Es mejor comenzar con medio pepino, pelarlo y picarlo en puré de papas, ya que la cáscara tiene un mayor nivel de fibra y puede provocar irritación. Cuando la condición del paciente se estabiliza, puede comenzar a ingresar ensalada de pepino vestida con aceite vegetal en su menú.

Independientemente de la etapa de la pancreatitis, el paciente debe excluir por completo de su menú los pepinos encurtidos y encurtidos, ya que una gran cantidad de sal, vinagre y especias agravarán el curso de la enfermedad.

Además, los platos de pepinos frescos se pueden usar para los buenos días de ayuno con pancreatitis: el estómago no tiene que digerir los alimentos pesados ​​y el páncreas puede volver a la normalidad durante la dieta.

Con gastritis

En gastritis con alta acidez, los pepinos salados y en escabeche deben excluirse por completo del menú. Los pepinos frescos para esta enfermedad son relativamente neutrales, por lo que se pueden comer. Lo principal es no hacer esto durante los períodos de exacerbación de la enfermedad y no abusar de ellos.

Se deben observar algunas reglas:

1. Evite comprar pepinos cultivados con nitritos.
2. Antes de comer, no solo lave las verduras, sino que también las pele.
3. No puedes sal y pimienta.
4. No pase días de ayuno con gastritis.
5. Coma el producto moderadamente; al preparar la ensalada, el volumen de pepinos no debe dominar a otras verduras.
6. Excluir pepinos en cualquier forma con gastritis con baja acidez.

Para los intestinos

La fibra, que es rica en pepinos, sirve como un poderoso adsorbente para todos los venenos que se han acumulado en los intestinos, además de limpiarla y normalizar las heces. El puré de pepino afecta positivamente la motilidad intestinal y cura los procesos inflamatorios. Las verduras son especialmente útiles para la colitis espástica.

Para el estreñimiento

Los pepinos pueden servir como un buen laxante: es suficiente usarlos en grandes cantidades, preparar jugo de pepino y mezclarlo con yogur o comerlo en forma de ensalada, bien sazonado con aceite de girasol. Comerlos regularmente ayudará a prevenir el estreñimiento.

Con gota

Los pepinos frescos con gota se pueden comer en cantidades casi ilimitadas: ayudan a eliminar el exceso de sal y ácido del cuerpo con la orina. También tienen un efecto diurético y ayudan a eliminar el exceso de líquido.

Los pepinos en vinagre y en vinagre deben eliminarse por completo del menú, ya que contienen una gran concentración de sustancias que agravan el curso de la enfermedad.

Con colitis

Una dieta para la colitis debe hacerse individualmente para cada paciente. Los pepinos salados y en vinagre deben eliminarse por completo, pero los frescos pueden usarse en la preparación del menú diario del paciente.

Con hemorroides

Para los pacientes que sufren de hemorroides, es mejor evitar las verduras enlatadas y centrarse en los pepinos frescos. Ayudarán a evitar las molestias asociadas con una violación de las heces.

Con colecistitis

Los pacientes que sufren de colecistitis pueden consumir pepinos frescos y su jugo, así como preparar ensaladas mezclándolas con otras verduras.

Recetas de medicina tradicional a base de pepino

Medicamentos para la tos y el esputo

Necesita cocinar 200 g de jugo de pepinos y agregar 1.5 cucharadas de miel. Tal remedio debe consumirse cada tres horas por 1 cucharada. cuchara

Para la obesidad

Es necesario pasar un día de descarga en pepinos una vez por semana. Se pueden comer en cualquier cantidad en este día.

Para sarpullido y picazón

Rallar el pepino y aplicar esta pulpa a la irritación de la piel. Puedes ponerle una venda encima y caminar así durante media hora.

Con mayor acidez y gastritis.

Se recomienda beber medio vaso de jugo de pepino una hora antes de las comidas. También puedes usar pepinos con miel.

Con tuberculosis o un tumor del bazo.

Seque las semillas demasiado maduras del pepino, muela y tome dentro de 1 cucharada. en la mañana con agua.

Con enfermedades del hígado

1 cucharada Las materias primas picadas de las frutas demasiado maduras y los tallos secos del tallo deben verter 200 ml de agua fría y luego hervir. Según la receta, hervir durante 5 minutos. (ya no) a fuego lento, luego enfríe el caldo, asegúrese de colar. Tome regularmente 2 cucharadas 3 veces al día antes de las comidas.

Con hepatitis

Muela los pepinos maduros y las raíces (aproximadamente 20-30 gramos de la mezcla por 1 vaso de agua), hierva durante 20 minutos. Luego cuele y tome dentro de media taza tres veces al día.

Pepinos en cosmetología

Los cosméticos a base de pepino se encuentran entre los productos más populares en todo el mundo. Esto se debe no solo a la disponibilidad general de pepinos, sino, por supuesto, a su rica composición de oligoelementos útiles.

El pepino afecta favorablemente la belleza de una persona de dos maneras:

1. Interior: limpieza del cuerpo de toxinas y toxinas, neutralizando los efectos del tabaquismo y el alcohol.
2. Exterior: hidrata y blanquea la piel, trata erupciones, cura heridas, hidrata y nutre el cabello, regula las glándulas sebáceas.

Mascarillas de pepino

En casa, puede usar máscaras faciales de forma segura para eliminar la hinchazón, las ojeras debajo de los ojos, para rejuvenecer e hidratar la piel. El pepino establece efectivamente el trabajo de las glándulas sebáceas, elimina las manchas de la edad y aclara la piel. Además, este vegetal es una verdadera salvación contra las erupciones: combate el acné y las erupciones alérgicas.

Si no hay tiempo y ganas de jugar con la preparación de una máscara cosmética, será suficiente para hacer puré de pepino o simplemente untarlo sobre la piel, previamente cortado en círculos finos. También será bueno si simplemente limpia la piel con una rodaja de pepino. Al hacerlo, puede nutrir la piel con sustancias útiles y eliminar el acné en el camino.

¡Presta atención! El jugo de pepino es rico en dióxido de silicio y rejuvenece bien la piel, dándole elasticidad, restaurando el óvalo de la cara y eliminando el enrojecimiento.

Debe recordarse que el pepino es un producto estacional, por lo tanto, en la estación fría, las verduras que se venden en las tiendas prácticamente no tienen ningún beneficio. El uso de pepinos cultivados en condiciones de invernadero que usan una gran cantidad de pesticidas para las máscaras faciales puede provocar irritación e inflamación de la piel.

Tónico facial

1. Exprima el jugo de 1 pepino mediano, agregue 2 cucharaditas de miel y mezcle.
2. Esta mezcla se almacena mejor en un frasco de vidrio en el refrigerador por no más de 4 días.
3. Agite bien el tónico antes de usar, aplique sobre la piel con un algodón y enjuague después de 20 minutos con agua fría.

Tal remedio nutre bien la piel, neutraliza los procesos inflamatorios, aprieta los poros y cura las heridas.

Mascarilla nutritiva de pepino y aguacate

1. Prepare puré de papas con un cuarto de pepino y aguacate, agregue la proteína de un huevo y una cucharada de leche o yogurt natural.
2. Aplique la mezcla resultante en movimientos circulares de masaje en la cara, el cuello y el escote. Después de 20-30 minutos, enjuague la máscara con agua tibia y aplique una crema hidratante.

Mascarilla para pieles secas con tendencia a la irritación.

1. Es necesario rallar la mitad de un pepino en un rallador fino y mezclarlo con una cucharada de yogurt natural.
2. Aplique las gachas sobre la piel y enjuague después de 30 minutos con agua fría.

Mascarilla para pieles problemáticas
Debe moler una cuarta parte de pepino fresco preenfriado, agregar una gota de aceite esencial (puede usar aceite de romero o árbol de té) y la proteína de un huevo. Mezcle la mezcla hasta que quede suave, aplique sobre la piel, evitando el área alrededor de los ojos, mantenga durante 10-15 minutos y enjuague con agua tibia. Luego aplique una crema hidratante.

Para pieles grasas
Prepare el puré de pepino y manzana (proporción 1: 1). Aplique la mezcla terminada en la cara y mantenga durante 15-20 minutos. Si hace esta máscara regularmente, 2 veces por semana, se establecerá el trabajo de las glándulas sebáceas.

Además, para un efecto similar, puede usar una máscara hecha de pepino y avena finamente picados. Deben mezclarse a la consistencia de la crema agria casera, aplicarse en la cara y lavarse después de 30 minutos con agua tibia. Luego limpie la cara con tónico.

Para el acné
El pepino tiene buenas propiedades antisépticas y calmantes, por lo que es suficiente para cocinar puré de papas y aplicarlo en áreas problemáticas. Luego enjuague después de 20 minutos con agua limpia y fría.

Además, para eliminar el acné, puede mezclar en proporciones 1: 1 pulpa de pepino y requesón agrio, mantener durante 15-20 minutos y enjuagar con agua tibia.

El uso regular de tales máscaras estimula la renovación de la piel, le da un aspecto saludable y bien cuidado.

Mascarillas capilares

Para cabello seco
Para preparar la máscara, muele 1 pepino mediano con una licuadora, luego exprime el jugo, agrega una cucharada de aceite de oliva y un huevo. La mezcla resultante debe mezclarse completamente y aplicarse sobre todo el cabello, mantener durante 20 minutos y luego enjuagar con champú. Esta máscara no solo satura el cabello, sino que también lo protege perfectamente del agua (por ejemplo, al nadar en la piscina o en el mar).

Para fortalecer y normalizar las glándulas sebáceas del cuero cabelludo.
Tal máscara se puede hacer al menos todos los días. Se cree que estimula el crecimiento del cabello y les da volumen. Para prepararlo, debe preparar y mezclar en proporciones iguales el jugo de pepino y repollo, y luego frotar la composición en el cuero cabelludo. Se puede lavar después de 20 minutos con agua tibia.

Daño y contraindicaciones.

Los pepinos en vinagre y en vinagre tienen muchas contraindicaciones: comienzan con la composición dañina de los productos de la tienda y terminan con algunas enfermedades que requieren limitarlos o eliminarlos por completo del menú:

1. enfermedad del higado
2. violación del equilibrio agua-sal en el cuerpo;
3. aterosclerosis;
4. disfunción tiroidea;
5. enfermedad cardiovascular
6. obesidad y trastornos metabólicos;
7. intolerancia personal al cuerpo y alergias;
8. patología del estómago.

El daño de los pepinos frescos también es posible, pero solo en caso de violación de las reglas de cultivo, el uso de una gran cantidad de pesticidas y estimulantes del crecimiento. Las frutas cultivadas de manera inadecuada pueden causar envenenamiento y dañar el sistema digestivo, el hígado y los riñones. Por lo tanto, debe elegir vegetales, inspeccionándolos cuidadosamente, evitando el aspecto "brillante" y plástico. Es mejor comprarlos solo en temporada, dando preferencia a los productores y variedades locales.

¡Presta atención! Comer pepinos frescos debe limitarse a las personas que están contraindicadas en el consumo excesivo de alcohol (por ejemplo, con enfermedad renal). En este caso, es mejor limitar su consumo a 100-150 g por día.

Cómo elegir y almacenar pepinos

Los pepinos son vegetales de temporada, y en verano es mucho más fácil encontrar un producto de calidad. Lo mejor es elegir variedades locales: estos productos suelen ser lo más naturales y frescos posible.

También debe considerar para qué necesitaba el producto: hay ensaladas, refrigerios, pepinillos y pepinos universales.

Al elegir verduras, debe examinar cuidadosamente su apariencia: la presencia de color amarillento puede significar el uso de nitratos al cultivar o estropear la fruta.

Los pepinos con granos tienen un mejor sabor, y los de ánima lisa se almacenan por más tiempo. Las frutas con espigas blancas son buenas para conservar en vinagre. Si te encuentras con pepinos amargos, puedes neutralizar el sabor amargo al salarlos o encurtirlos.

Importante! Los nitratos tienden a acumularse en la piel, por lo que las puntas del pepino deben recortarse.

Los pepinos ricos en líquidos son fácilmente susceptibles a la descomposición, por lo que es mejor almacenarlos en un refrigerador en un recipiente separado por no más de 7 días. A temperatura ambiente se almacenan durante 4–5 días.

Para extender la vida útil, es necesario poner la cola del pepino en el agua y no olvide cambiarla periódicamente.

Como comer pepinos

¿Puedo comer de noche y con el estómago vacío?

Es mejor no comer pepinos en el desayuno, ya que durante este período de tiempo el estómago aún no se ha despertado por completo. Esto puede desencadenar un colapso. La cena tardía que consiste en pepinos puede conducir a procesos de fermentación no deseados y a la formación de gases.

¿Cuánto puedes comer por día?

Un adulto sano puede comer 200-300 g de pepinos frescos por día.

No se deben administrar niños menores de un año. Después de un año o tres años, puede intentar darle a su hijo pequeñas porciones de 20 a 50 gramos, aumentando gradualmente la cantidad si no causan ningún efecto secundario.

Los pepinos en vinagre se recomiendan para que un adulto sano consuma no más de 150 g por día.

¿Es posible comer encurtidos y encurtidos en ayunas?

Los pepinos se consideran un producto magro. Durante el período de ayuno se pueden consumir en cualquier forma. Pero el menú de una persona en este momento es limitado, por lo que el cuerpo no recibe muchas sustancias útiles a las que está acostumbrado. Por lo tanto, es necesario tener cuidado y no abusar de los encurtidos. Un cuerpo debilitado no puede hacer frente a una gran cantidad de pepinos en vinagre comprados, y esto puede tener serias consecuencias para la salud del estómago y los intestinos.

Lo que se puede cocinar con pepinos: recetas

Rollos

Ingredientes: 3 pepinos, 200 gramos de queso blando o requesón, 50 gramos de aceitunas, 5 ramas de eneldo o perejil, 2 tallos de cebolla verde, 50 gramos de alcaparras, 2 cucharadas de mayonesa (se puede reemplazar con yogur o crema agria), sal al gusto.

Pelar los pepinos y cortarlos en tiras finas con un cortador de vegetales. Muele el queso blando o requesón con un tenedor y agrégale verduras picadas. Pique finamente las alcaparras y las aceitunas y exprímalas de la salmuera o déjelas reposar sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad. Luego agréguelos al relleno, condimentando con mayonesa (o crema agria), sal a su gusto.

Forme cintas largas con pepinos picados (uno encima del otro), coloque una pequeña bola de relleno al principio y enrolle los rollos. El producto terminado se puede perforar con palillos de dientes o brochetas especiales y se sirve recién preparado en la mesa.

Aperitivo de pepino fresco

Ingredientes: 5 piezas de pepinos, 3 dientes de ajo, un manojo de hierbas, mostaza francesa (1 cucharadita), 50 ml de girasol, aceite sin refinar, 30 ml de vinagre al 9%, 0,5 cucharadita de azúcar, sal al gusto.

Corte los pepinos en cubos grandes, agregue sal y azúcar, ajo picado y otros ingredientes. Mezcle bien, deje reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente y sirva.

Como salar los pepinos

Los pepinos de sal correctamente son muy simples. Tomará 1 kg de pepinos, 1 litro de agua, sal (no yodada), un montón de vegetación.

Los pepinos y las verduras se deben lavar a fondo, cortar las puntas de las frutas y ponerlas en un frasco mezclado con verduras. Viértalos con agua salada y déjelos por un día a temperatura ambiente.

Tales pepinos se pueden comer al día siguiente, son mucho más útiles que los productos comprados.

Cómo hacer sal

Necesitará: 1-2 kg de pepinos jóvenes, 20 gramos de sal, 15 gramos de azúcar, 4 dientes de ajo, un montón de hierbas, granos de pimienta.

Los pepinos deben cortarse en cubos pequeños, picar el eneldo y el ajo con un cuchillo. Mezcle todos los ingredientes, transfiéralos a una bolsa y déjelos reposar durante una hora en el refrigerador.

¿Es posible dar pepinos a los animales?

Los pepinos son una valiosa fuente de vitaminas no solo para las personas, sino también para las mascotas. Se pueden administrar no solo a ganado pequeño y grande, sino también a gatos y perros.

Lo único a tener en cuenta es que está estrictamente prohibido dar encurtidos y encurtidos a las mascotas, ya que esto está plagado de la aparición de una serie de enfermedades asociadas con el tracto gastrointestinal y los parásitos.

No alimente a su mascota con vegetales que hayan sido cultivados con nitratos y estimulantes del crecimiento.

Datos interesantes sobre los pepinos

1. Los pepinos son "parientes" de las calabazas y los melones.
2. Según las características botánicas, se consideran una baya.
3. Un kilogramo contiene menos de 100 calorías.
4. Hay variedades de pepinos cuadrados y rojos.
5. Cuanto más se cosecha el cultivo, más plantas dan fruto.
6. Los pepinos han sido utilizados por humanos por más de 6,000 años.

Foto de pepinos