Espinacas: beneficios y daños para la salud

Desafortunadamente, la espinaca rara vez se ve en los platos rusos. De hecho, es muy útil y simplemente necesario para la dieta de una persona sana. En Europa, es muy popular y distribuido, así como nuestro alazán. ¿Qué tiene de especial la espinaca y por qué es tan necesaria? Intentemos comprender el artículo de hoy.

¿Qué es la espinaca y cómo se ve?

Seguramente, muchos en la infancia vieron una caricatura sobre el marinero Papaya, quien, después de comer espinacas, inmediatamente se volvió increíblemente fuerte. Esta información sobre la planta permaneció en los recuerdos de los adultos ya. Pero apenas oyeron algo nuevo sobre las espinacas y aún lo recuerdan en el banco de Papaya, sin saber siquiera cómo se ve realmente.

Entonces, la espinaca es una hierba vegetal llena de muchas vitaminas y nutrientes. Esta es una de las plantas más brillantes de la familia Marev. Primero fue encontrado en el Medio Oriente.

La altura de la planta puede alcanzar los 40 centímetros de altura. La espinaca puede ser diferente, puede diferir en color y forma. La principal diferencia de la planta se puede llamar el hecho de que sus frutos maduran muy rápidamente. A menudo, un mes es suficiente para obtenerlos.

Especie

Hay una gran cantidad de diferentes tipos de esta planta. Ahora examinaremos con más detalle las variedades más famosas de espinacas. Estos incluyen:

1. La especie más famosa es el jardín. Tiene un sabor dulce y agradable, lo que lo considera el más delicioso.
2. La especie de Nueva Zelanda se diferencia de otras en sus hojas voluminosas y fibrosas.
3. Zhminda - espinacas, alcanzando una altura de 8 centímetros. Las bayas de esta variedad recuerdan mucho a las frambuesas.
4. La basella crece en forma de enredaderas y alcanza los 3 metros de longitud.

Los jardineros que desean plantar espinacas en su jardín están interesados ​​en su sabor. Se puede comer fresco, hervido o en forma de puré de papas. Si no agrega especias, el sabor de las espinacas es bastante neutral. No es amargo ni agrio, muy similar a la lechuga común.

¿Cuál es la diferencia entre la espinaca y la acedera?

De hecho, la acedera y la espinaca son plantas similares que son muy fáciles de confundir. Sin embargo, si los consideramos con más detalle, podemos notar una diferencia muy clara entre ellos:

1. Las hojas de la acedera tienen un color más claro y una forma más nítida, y espinacas, más bien redondas y de color verde oscuro.
2. Las características del gusto también varían mucho. El ácido, que es parte del alazán, lo hace más ácido. Pero el sabor de las espinacas es muy delicado y bastante neutro.
3. La acedera no es tan útil como la espinaca, ya que tiene menos vitaminas y minerales.

Composición y contenido calórico.

Los beneficios de un producto siempre se pueden determinar conociendo su composición. Lo mismo con las espinacas. El hecho más sorprendente es el contenido increíblemente bajo en calorías. 100 g del producto contienen solo 23 kcal, lo que es una bendición para perder peso.El uso de espinacas le permite deshacerse de una gran cantidad de kilogramos. A pesar del bajo contenido calórico, el vegetal contiene muchas sustancias útiles:

• todo tipo de vitaminas;
• hierro
• cobre
• zinc
• Sodio
• potasio necesario para una excelente función cardíaca;
• magnesio
• fósforo
• calcio, que contribuye a la fuerza y ​​la fuerza de los huesos;
• tasa diaria de betacaroteno;
• colina
• Manganeso

Beneficios de la espinaca

Beneficio general

Como ya entendió, el valor principal de estas verduras es una gran cantidad de minerales y vitaminas. Tal composición única no puede afectar gravemente al cuerpo humano. Todos sus elementos tienen un efecto beneficioso sobre la salud.

Las principales propiedades de las espinacas:

• fortalece el sistema inmune;
• Ayuda a deshacerse de los problemas de presión y estreñimiento;
• sirve como profilaxis en el tratamiento de una enfermedad tan terrible como el cáncer;
• ayuda con problemas dentales;
• regula el metabolismo;
• ayuda a fortalecer los vasos sanguíneos;
• Ayuda a bajar el azúcar en la sangre
• lucha con anemia cuando el cuerpo sufre de falta de hierro;
• calma el sistema nervioso y ayuda en la lucha contra la depresión;
• mejora la calidad de las uñas y el cabello;
• contribuye a menos fatiga ocular.

La espinaca es útil para absolutamente todas las personas. Analizaremos los beneficios para todos.

Para mujeres

Como saben, el principal problema que enfrentan las mujeres de cualquier edad y tratan de luchar es el sobrepeso, que interfiere con la vida normal. Espinacas: este es el producto que debe prestar especial atención a esas chicas. Al agregar hojas de espinaca a su dieta, puede reducir significativamente los volúmenes.

Además de la pérdida de peso, la espinaca ayuda a mantener la juventud y la piel sana, que es tan importante para las mujeres. Además, los antioxidantes que se encuentran en las hojas de la planta ayudan a prevenir el envejecimiento prematuro. Entre otras cosas, las hojas de espinaca se usan ampliamente en la industria cosmética para la fabricación de exfoliantes, máscaras y cremas especiales.

Para hombres

Los beneficios de la espinaca para el hombre son innegables. Es especialmente importante que los adolescentes utilicen las hojas de la planta. Dado que el vegetal contiene zinc, es una excelente fuente para la producción de testosterona en el cuerpo. Bajo su influencia, la voz del adolescente puede comenzar a quebrarse un poco antes. Una línea de cabello comenzará a aparecer en todo el cuerpo, y el niño también se sentirá atraído sexualmente. La espinaca es simplemente necesaria para un adolescente, porque la falta de zinc conduce a fallas hormonales y problemas innecesarios.

La testosterona es responsable del desarrollo sexual del niño. Gracias a esta hormona, pueden experimentar excitación. Por lo tanto, la llamada erección depende principalmente de la presencia de zinc en el cuerpo. Como comprenderá, una excelente manera de evitar la impotencia es comer espinacas.

Además de la esfera sexual, el producto es necesario para el cuerpo masculino para el buen funcionamiento del corazón y el suministro normal de oxígeno a los tejidos. Naturalmente, como medio de rejuvenecimiento, la planta también es ideal para los machos.

La espinaca también es muy importante para mantener la función reproductiva de un hombre en buenas condiciones. Los elementos que componen la verdura contribuyen a la concepción sin problemas de un niño sano.

Durante el embarazo

El embarazo es un momento increíblemente feliz y al mismo tiempo difícil en la vida de cualquier mujer. Naturalmente, como niñas pequeñas, es poco probable que las futuras madres controlen cuidadosamente su dieta. Sin embargo, durante el período de carga del bebé, es muy importante que la comida consumida sea saludable y saludable. Todos los médicos recomiendan que las mujeres estén en condiciones de comer verduras, porque esta es la principal fuente de vitaminas y minerales.

Se puede concluir que la espinaca es un producto ideal para mujeres embarazadas. Además de las vitaminas útiles, la composición de la verdura incluye yodo, cuya falta conduce a la interrupción de la glándula tiroides, lo que puede empeorar la condición y el fondo hormonal de la mujer embarazada.

Además del yodo, las espinacas están saturadas de hierro, que llena las células del cuerpo con oxígeno y aumenta la hemoglobina.La proteína vegetal ayuda a "construir" células sanas, lo cual es importante durante la formación fetal.

Las hojas de espinaca pueden ayudar a la futura madre a deshacerse del estreñimiento. Contienen muchas sustancias que ayudan en la lucha contra las enfermedades virales, mejoran el funcionamiento del páncreas y pueden aliviar el dolor de espalda baja.

La espinaca es especialmente útil al comienzo y al final del embarazo, cuando el cuerpo más necesita hierro. También es interesante que, en combinación con la carne, el producto sea mejor absorbido por el cuerpo.

Cuando amamanta

Los verdes son muy importantes para una mujer que está amamantando a un bebé recién nacido. Este producto puede ayudar a la madre a recuperarse más rápido después del parto. El desarrollo normal del niño también se ve favorecido por las hojas de lechuga.

Naturalmente, durante el período de alimentación del bebé, la dieta debe pensarse tanto como sea posible, porque todos los elementos de la comida pasan a través de la leche materna al bebé. La espinaca también se refiere a aquellos productos que no solo pueden ser comidos por las madres, sino también simplemente necesarios. A diferencia de otros tipos de verduras, el cuerpo lo absorbe rápidamente. Por lo tanto, el bebé no sufrirá cólicos ni indigestión. Además, el producto participa en la formación y el desarrollo de los órganos internos del bebé.

Además, para las madres de un bebé recién nacido, las espinacas serán una excelente manera de ponerse en orden. Después de todo, las hojas ayudan a perder peso, tonificar, restaurar, calmar y relajar a una mujer.

Para niños

La espinaca es un verdadero depósito de vitaminas y minerales útiles para un cuerpo en crecimiento. Ayuda en el crecimiento de todas las células del niño y fortalece el cuerpo como un todo.

La espinaca en la dieta de un niño contribuye a:

• normalización del metabolismo;
• prevención del raquitismo;
• la formación de dientes fuertes y fuertes;
• aliviar el estreñimiento;
• fortalecer la inmunidad de los niños;
• perder peso
• Asimilación rápida de sustancias beneficiosas por el cuerpo.

Muy a menudo en las tiendas puedes encontrar puré de bebé, que incluye espinacas.

Al perder peso

La espinaca es un producto único para las personas que desean perder peso. El bajo contenido calórico y las increíbles propiedades que limpian el cuerpo contribuyen a la rápida pérdida de peso.

En el mundo moderno, se ha desarrollado una gran cantidad de nuevas dietas basadas en este producto. Por supuesto, lograr un gran éxito en unos días no funcionará. Lograr una figura esbelta solo es posible con la condición del uso diario de espinacas en alimentos y deportes.

La espinaca en sí no tiene un sabor específico, lo que le permite experimentar constantemente con varios aditivos y platos. Las dietas que incluyen estas verduras no implican una huelga de hambre, pero le permiten tonificar el cuerpo.

Los beneficios del jugo de espinacas

El jugo de espinacas no es del agrado de todos. Sin embargo, una gran cantidad de ventajas de tal bebida supera todas sus desventajas. Todos los nutricionistas recomiendan comer espinacas diariamente. Después de todo, tiene un efecto positivo en la actividad cerebral, el trabajo del corazón y el sistema inmunológico humano.

Es muy importante que el jugo de espinacas esté recién exprimido. Debe beberlo inmediatamente después de cocinar. No hay nada complicado en hacer jugo de espinacas. Es rapido y facil. Solo necesita tomar la cantidad requerida de hojas y exprimirles todo el jugo con una licuadora o licuadora.

El jugo puede almacenar todas sus propiedades útiles durante no más de un día después de la fabricación. Es muy importante mantenerlo en el refrigerador.

Antes de comenzar a usar dicha bebida, vale la pena consultar con un médico para comprender si dañará el cuerpo y cuánto necesita beber.

El jugo no debe diluirse con agua o agua mineral. De hecho, en este caso, perderá todas las propiedades útiles y también puede dañar el cuerpo, exacerbando todo tipo de enfermedades del estómago.

Espinacas en medicina

Con diabetes

La espinaca ayudará a los diabéticos a combatir la enfermedad y fortalecer el cuerpo. Naturalmente, antes de usar el producto, la consulta de un médico es muy importante.

1. La espinaca es rica en vitaminas, lo que contribuye a la prevención y el tratamiento de la diabetes.
2. Fortalece el sistema nervioso, lo que eliminará una terrible enfermedad.
3. El producto es útil porque evita la deposición de grasa, ya que es una planta baja en calorías.
4. Las hojas de espinaca tienen muchas proteínas que reproducen la insulina humana. Esto ayuda a retrasar el desarrollo de la enfermedad.
5. El trabajo del estómago y los intestinos se mejora gracias al uso de espinacas.

Dado que el ácido oxálico es una parte de la planta, que no todos los organismos pueden digerir, es muy importante que su médico de cabecera seleccione una dieta clara y bien pensada para usted.

Importante: El índice glucémico de las espinacas es de 30 unidades.

Con pancreatitis

La pancreatitis es una enfermedad en la cual el páncreas se inflama. Naturalmente, la espinaca tiene una gran cantidad de nutrientes y vitaminas. Más de una vez, pudimos verificar esto. Pero, a pesar de todas las características positivas del producto, puede estar contraindicado para muchos. La característica principal de las espinacas es el alto contenido de ácido oxálico, como resultado de lo cual el producto debe excluirse de la dieta de una persona con pancreatitis. Después de todo, el ácido puede agravar el daño al estómago y provocar una exacerbación de la enfermedad.

Además del ácido, las hojas de espinaca son ricas en fibra. Su uso en el contexto de la enfermedad puede provocar dolor severo en el estómago y exacerbar la situación.

Entonces, si no puedes imaginar comida sin espinacas, tendrás que incluir la fuerza de voluntad. Después de todo, después de haberse enfermado de pancreatitis, debe renunciar a su producto favorito.

Con gastritis

La gastritis es una enfermedad del estómago. Al sufrir un problema similar, es muy importante saber qué tipo de enfermedad tiene. De hecho, con la gastritis con alta acidez, las espinacas no deben consumirse en ningún caso. Y con hipoácido, esto no solo es posible, sino también necesario. Es especialmente útil combinar vegetales con espinacas al vapor.

Las hojas con gastritis se pueden usar en alimentos solo en forma fresca.

Para los intestinos

La espinaca es un producto dietético. Se llama una verdadera "panícula" para el intestino, porque contiene una gran cantidad de minerales, vitaminas y ácidos. Por lo tanto, es excelente para la prevención y el tratamiento de casi todas las enfermedades intestinales.

Para el estreñimiento

El producto tiene un gran efecto sobre la digestión. La espinaca cruda ayuda a los intestinos a recuperarse y eliminar las toxinas. Tomando medio litro de jugo por día, puede hacer frente rápidamente a la eliminación incluso del estreñimiento más severo. Esto se debe al hecho de que la espinaca acelera el trabajo de los músculos y los nervios de los intestinos. Después del curso, los músculos podrán continuar el trabajo activo por su cuenta. Es por eso que el jugo de espinacas es la mejor manera de aliviar el estreñimiento.

Con gota

La gota es una enfermedad articular crónica, acompañada de dolor intenso y otros síntomas graves. Por supuesto, la enfermedad debe tratarse, ya que interfiere en gran medida con el curso tranquilo de la vida.

Puede hacer frente a la enfermedad en casa, observando claramente la dieta prescrita por el médico. La dieta adecuada es una garantía de salud y una garantía de exacerbación de la enfermedad. El uso de espinacas con gota solo está permitido en pequeñas cantidades. Incluso si esto es posible, es mejor abandonarlo por completo.

Para el hígado

Como la espinaca es rica en vitaminas y minerales, es ideal para tratar muchas enfermedades hepáticas. Como dicen, bebe jugo y estarás sano.

Recetas de medicina tradicional con espinacas

Las propiedades curativas de las espinacas son reconocidas no solo por la medicina oficial. La gente lo ha estado usando durante mucho tiempo, haciendo analgésicos y limpiadores.

Receta 1

El objetivo es limpiar el cuerpo de toxinas y acumulaciones dañinas.

Para cocinar necesitarás:

• 2 plátanos
• un pequeño manojo de espinacas;
• una taza de agua ordinaria;
• jugo de medio limón.

Todos los ingredientes deben mezclarse en una licuadora hasta que estén suaves. Se recomienda tomar la bebida diariamente varias horas antes de acostarse.

Receta 2

El objetivo es deshacerse de los calambres frecuentes.

Si se producen tales disfunciones del sistema nervioso, entonces esta receta es lo que se necesita.

Pasos de fabricación:

1. Cocina las hojas de espinaca por 10 minutos.
2. Cortar en trozos pequeños.
3. Mezclar con aceite vegetal.
4. Mezclar bien

Se debe tomar una decocción medicinal 2 veces al día, 1 cucharada media hora antes de una comida.

Receta 3

¿Sufres de hemorroides? Entonces necesitarás:

• 50 ml de jugo de almendras.
• 50 ml de jugo de espinacas.

Mezcle bien los componentes. El medicamento debe usarse 2 veces al día hasta que la situación mejore.

Receta 4

Muy a menudo aparecen varias irritaciones o acné en el cuerpo, lo que trae muchos inconvenientes. La decocción de espinacas ayudará a deshacerse de ellas. Para hacer esto, debe tomar hojas frescas y cocinar la pulpa de ellas. Aplique una compresa con una decocción en el área inflamada y deje actuar durante 25-30 minutos.

Receta 5

Una receta para la que se necesitan dichos componentes es perfecta para deshacerse de la anemia:

• medio litro de agua;
• 20 g de espinacas.

Cocina

1. Cortar las hojas con cuidado y poner en un recipiente con agua.
2. Después de una hora, cuele la tintura resultante.
3. Beber una decocción de 60 ml tres veces al día.

Espinacas en cosmetología

Las hojas de espinaca se usan activamente en cosmetología. Las máscaras hechas con esta planta permiten llenar la piel con sustancias útiles. Para obtener el máximo efecto, puede agregar miel, aceite vegetal o leche a su composición.

La máscara se puede hacer diariamente o solo una vez a la semana. El número de procedimientos depende de sus propias preferencias, necesidades y características de la piel.

Para la cara

Máscara de pecas
Las pecas a menudo aparecen en los rostros de las personas de piel clara. Sin embargo, si desea deshacerse de ellos, le recomendamos utilizar esta receta. Necesitas:

1. Amasar las hojas frescas.
2. Sumergirlos en aceite de oliva.
3. Aplique las hojas a las pecas en la cara durante 20 minutos.
4. Retire las hojas y lávese la cara con agua tibia.

Este procedimiento debe hacerse varias veces a la semana.

Mascarilla antienvejecimiento
¿Quieres deshacerte de las arrugas? Para la receta necesitas preparar:

• 15 g de cacao;
• unas gotas de aceite de coco;
• 20 g de espinacas.

Con una licuadora, muele las espinacas y mézclalas con el resto de los ingredientes. Aplique una capa grande sobre la piel de la cara y deje actuar durante media hora. Después del procedimiento, limpie la piel con la ayuda de cosméticos especiales.

Mascarilla refrescante
Una refrescante mascarilla de espinacas ayudará a acelerar el flujo sanguíneo y a aliviar la irritación facial. Para aclarar el color de la piel y aumentar su elasticidad, necesitará:

• papas
• aceite de almendras;
• unas pocas hojas de espinaca.

Muela las papas y las espinacas con una licuadora y agregue aceite. Aplique una máscara a la línea de flujo linfático y deje actuar durante media hora. Lavar con agua tibia. Es mejor hacer una máscara relajante antes de acostarse.

Mascarilla para pieles grasas
¿Tu piel es demasiado grasa? Una máscara especial de espinacas ayudará a restaurar la tez y limpiar todos los conductos.

Para prepararlo necesitarás:

• jugo de espinacas
• 10 g de harina de centeno;
• 10 g de aceite de coco.

Todos los ingredientes deben recolectarse juntos y mezclarse bien. Aplica suavemente la mezcla en la cara. Deje la máscara durante 15-20 minutos, luego enjuague bien. Después de 7 procedimientos, se notarán cambios positivos.

Para el cabello

Una gran cantidad de vitaminas que forman parte de las espinacas contribuye al rápido crecimiento del cabello. El hierro mejora el flujo sanguíneo, como resultado de lo cual el oxígeno ingresa a la línea del cabello. Es muy importante para el crecimiento y fortalecimiento rápido del cabello. La espinaca es también un producto ideal para personas con calvicie. El jugo puede enjuagar tu cabello una vez por semana.

Daño y contraindicaciones.

Todos los productos, incluso los más ideales, tienen sus contraindicaciones. La espinaca no es la excepción.

El producto no se puede consumir:

• con reumatismo, gota y artritis;
• úlcera estomacal;
• cistitis y problemas renales;
• presión arterial baja

Se puede decir que para todas las enfermedades crónicas en las que se establece una dieta especial, no se deben comer espinacas. No te experimentes a ti mismo.¡Asegúrese de consultar a un médico!

Síntomas de una reacción alérgica alimentaria a las espinacas:

• picazón en la piel;
• urticaria
• dolor abdominal severo;
• fiebre
• vómitos
• mareos y pérdida de conciencia;
• dolores de cabeza
• erupción cutánea
• calambres

Una alergia comienza a aparecer unas horas después de comer espinacas. El método más confiable para determinar las alergias son las pruebas. Para hacer un diagnóstico, se extrae sangre de una vena. Si la proteína en la sangre ha aumentado, se produce una reacción alérgica en el cuerpo.

Cómo recoger y almacenar espinacas

1. Para elegir espinacas de alta calidad, debe dar preferencia a las hojas verdes con líneas claramente dibujadas. Deberían verse como si acabaran de ser arrancados del jardín. En ningún caso pueden ser rizados.
2. Las hojas de espinaca no deben ser amarillas o muy brillantes. No puedes comprar hojas podridas en las que aparecieron manchas.
3. Las espinacas deben almacenarse en una bolsa de plástico en el refrigerador. No lo coloque cerca con otras frutas o verduras, para que no comience a pudrirse prematuramente.
4. Es necesario controlar la temperatura en el refrigerador. La espinaca puede congelarse a bajas temperaturas. Por lo tanto, es importante que esté por encima de 0 ° C.
5. La espinaca debe consumirse dentro de los 2 a 4 días posteriores a la compra. Es deseable comerlo fresco, no puede almacenarlo durante mucho tiempo.
6. Antes de cocinar, enjuague bien las hojas de espinaca para eliminar la suciedad o la suciedad del suelo. No se necesita agua para cocinar. Por lo tanto, es importante secar las hojas.
7. En otoño, la cosecha se puede almacenar más tiempo que en cualquier otra época del año.
8. Los platos con espinacas tampoco se pueden almacenar durante más de dos días, porque todas las propiedades útiles desaparecerán.
9. La espinaca se puede congelar en el congelador durante varios meses. No tiene que ser hojas, puedes machacarlo.
10. El sabor y la textura comenzarán a cambiar después de 10 meses.

Los verdes también se pueden secar. Esto le permite mantener todas las propiedades útiles del producto durante bastante tiempo. Preparar las espinacas para secar no es difícil. Después de esto, debe colocar las materias primas en pequeñas bolsas o frascos y almacenarlos en un lugar oscuro y seco. Esto es muy conveniente, ya que durante el próximo año se puede usar para preparar excelentes platos.

Como comer espinacas

¿Cuánto puedes comer por día?

De hecho, hay una respuesta exacta a esa pregunta. La norma de espinacas por día para un adulto es de aproximadamente 100 g. Es importante recordar que se digiere en el estómago durante más de tres horas.

¿Puedo comer de noche y con el estómago vacío?

La espinaca es un excelente producto para saturar el cuerpo. Después de su uso, no habrá pesadez en el estómago y durante mucho tiempo no habrá necesidad de comida. Además, las bajas calorías contribuyen a la pérdida de peso. Por lo tanto, las espinacas se pueden comer en cualquier momento sin una punzada de conciencia.

¿Es posible comer crudo?

La respuesta a la pregunta: ¡por supuesto que puedes! Lo principal es que te gusta el sabor. Se puede preparar una gran cantidad de ensaladas increíbles, varias pastas, así como deliciosos cócteles a partir de hojas de espinaca. Lo principal es no olvidar lavarlo antes de usarlo, porque la suciedad y las bacterias que contiene no mejorarán la condición del cuerpo. La espinaca fresca puede incluso llamarse ideal, porque en esta forma contiene la mayor cantidad de vitaminas y minerales.

La espinaca cruda tiene un poco menos de calorías que la cocinada, por lo que es mejor para perder peso. Las hojas frescas no solo son posibles, sino que también deben comerse. Ayudarán a eliminar el estreñimiento, mejorarán el funcionamiento del tracto gastrointestinal y mejorarán la actividad cerebral. Además, con los tumores cancerosos, la espinaca fresca es una excelente manera de combatirlos.

Cultivar espinacas en tu jardín es bastante simple. Por lo tanto, no ahorre dinero y energía, plantéelo y disfrute de las vitaminas durante todo el verano.

¿Es posible comer espinacas en flor?

Los nutricionistas experimentados no recomiendan comer un vegetal con flores. Este proceso indica que la espinaca se ha quedado pequeña. En este momento, sus hojas se vuelven gruesas, insípidas y no aportarán al cuerpo nada útil. Por el contrario, pueden ser dañinos.Como ya sabemos, la espinaca tiene mucho ácido fólico, y cuanto más vieja es la planta, más se vuelve. Por lo tanto, el uso de tales hojas dañará el trabajo de los órganos urinarios.

Es mejor cortar las hojas cuando alcanzan los 8 cm. Para comer espinacas durante todo el verano, es aconsejable sembrar sus frutos varias veces por temporada. La primera siembra se realiza mejor en el momento en que las yemas de espinaca comienzan a hincharse, y la segunda, directamente en junio.

Qué se puede cocinar con espinacas: recetas

El "Rey de las verduras" siempre es muy popular entre las azafatas de Europa. Las propiedades beneficiosas de las espinacas han llevado al hecho de que en este momento hay una increíble cantidad de una gran variedad de platos de este producto. Todos ellos se distinguen por su gracia especial y su increíble sabor.

Es muy interesante que en Inglaterra, una persona especialmente entrenada que trabajaba exclusivamente con espinacas fue contratada para el palacio real. Incluso dicen que la importancia de este producto fue enfatizada por su presentación en guantes blancos.

Por supuesto, en Rusia, los cocineros también saben cocinar espinacas, pero esta cultura realmente no se ha arraigado en nuestro país. A menudo se usa para alojar huéspedes extranjeros.

Por alguna razón, a nuestras amas de casa no les gusta ni respetan particularmente este producto. Además, es muy raro conocer a una persona que sepa cómo es este vegetal, para lo cual es necesario. En los estantes de las tiendas, rara vez puede encontrar este ingrediente. Muy vano! De hecho, la espinaca está creciendo muy rápidamente, y la cantidad de propiedades útiles es simplemente increíble. ¡Y cuántos deliciosos platos puedes cocinar con él! No cuentes ...

Por lo tanto, le ofrecemos los mejores platos de espinacas y sus recetas.

Sopa de leche con espinacas y picatostes

Puedes cocinar una sopa muy delicada de espinacas, que difiere de las demás en sus increíbles beneficios y exquisito sabor.

Para preparar este plato necesitará tales componentes:

• una libra de espinacas;
• un vaso de leche
• 2 cucharadas de harina;
• 3 cucharadas de ghee;
• 2 huevos cocidos;
• picatostes
• perejil, sal y pimienta al gusto.

Cocina

1. Clasifique minuciosamente las espinacas, tirando a la basura todas las hojas amarillentas o marchitas. Enjuague la cosecha en un tazón, cambiando el agua varias veces. Para evitar la tierra, enjuague con agua corriente. Si las hojas son grandes, entonces debes cortar las raíces.
2. Hervir el agua y poner las espinacas preparadas en la sartén. Cocine por 5 minutos. Al final, vierta en un colador y deje que drene el agua. Guarda el caldo. Después de esto, las espinacas cocidas deben exprimirse y picarse finamente.
3. Pase la harina en mantequilla y agregue un poco de decocción sobrante durante la cocción. Revuelva hasta que desaparezcan todos los grumos.
4. Transfiere las pasiones a la sartén y vierte un vaso de caldo. Llevar a ebullición y verter la leche. Si lo desea, puede sazonar la sopa con pimienta y sal. Hervir de nuevo y apagarlo.
5. Cocine los picatostes colocando rebanadas de pan en un horno precalentado. Será delicioso si los espolvorea con ajo picado.
6. Sirva el plato, agregue un poco de eneldo, huevo picado y picatostes. Buen provecho!

Sopa de repollo verde con espinacas y huevo

Esta es una variedad muy sabrosa de sopa de repollo común.

Para cocinar necesitarás:

• 250 g de espinacas;
• 150 g de acedera;
• 1 cebolla
• 4–5 papas;
• 25 g ghee;
• huevo cocido
• perejil
• crema agria

Como cocinar

1. Comience recogiendo espinacas y hojas de acedera. Tire todas las hojas en mal estado. Las verduras deben lavarse y secarse completamente. Luego déjelos por separado y muela.
2. Saltee la cebolla en mantequilla hasta que esté suave.
3. Vierte agua limpia en la sartén y haz que hierva. Agregue las papas en rodajas al tazón, después de 10 minutos: perejil picado y cebolla frita.
4. Agregue verduras ralladas al agua hirviendo y cocine durante 7–8 minutos.
5. Agregue especias al gusto. Puedes poner algunas hojas de laurel para un mejor sabor.
6. Lleve a ebullición nuevamente y cocine por 5 minutos.
7. Vierte la sopa terminada en platos y decora con un huevo picado. Una gran adición a este borscht será la crema agria.

Ensalada de acedera

Además, las espinacas pueden ser un gran aperitivo rápido para los huéspedes que llegaron accidentalmente.

Ingredientes necesarios para una ensalada:

• una libra de espinacas;
• 200 g de acedera;
• 100 g de cebolla;
• 2 huevos cocidos;
• unos trozos de aceitunas;
• una cucharada de jugo de limón;
• un par de tallos de ajo;
• aceite vegetal
• especias como se desee.

Como cocinar

1. Clasifique las espinacas, eliminando todas las hojas marchitas y estropeadas. Después de eso, corta cuidadosamente el tallo de la planta. Enjuague bien con agua corriente y deje que las verduras se sequen por completo.
2. La cebolla y el ajo también se cortan finamente.
3. Cortar el huevo en cubos pequeños.
4. Mezcle todos los ingredientes en un recipiente. Agregue especias al gusto.
5. Vierta el jugo de limón y el aceite vegetal, mezcle nuevamente y deje que la ensalada se prepare por 15 minutos. La ensalada es muy abundante, sabrosa, delicada y saludable.

Espinacas Phali

La cocina georgiana es famosa por sus platos únicos e increíblemente deliciosa. Phali es un aperitivo frío tradicional en Georgia. Tiene un aroma único, un sabor elegante y único, que le da al plato su ingrediente principal: las espinacas. Hay muchas recetas para tal aperitivo, pero hoy consideraremos la más popular.

Para cocinar necesitarás:

• una libra de espinacas;
• 50 g de nueces peladas;
• 1 cebolla
• media cucharadita de cilantro picado;
• unos dientes de ajo;
• granada
• vinagre
• 50 g de cilantro;
• pimienta y sal al gusto.

Cocina

1. Para el plato, lo mejor es usar espinacas congeladas. Por lo tanto, debe sacarlo del congelador y dejar que se descongele. Enjuague bien con agua tibia. Las raíces del feto, junto con las hojas en mal estado, deben cortarse y descartarse. Para enviar buenas espinacas a una sartén con agua caliente. Después de eso, use un colador para dejar todo el exceso de agua de la vegetación.
2. Los georgianos usan nueces, ajo y cebolla para aderezar phali. Todos estos ingredientes deben pasarse por una picadora de carne hasta obtener pequeños trozos. Agregue el condimento y el vinagre a la mezcla resultante.
3. Mezcle todos los ingredientes en un tazón. Forme bolitas y colóquelas suavemente en un plato. Además, la merienda se puede decorar con semillas de granada. El plato está listo para comer.

Batido

Este es un verdadero hallazgo para un hombre que pierde peso en el calor. Batidos: un delicioso cóctel que se puede preparar cortando cualquier fruta en una licuadora. Hoy ofrecemos batidos de espinacas con yogurt.

Para 2 porciones necesitará:

• 300 g de yogurt;
• unas cucharadas de miel;
• 1 aguacate;
• 260 g de leche de coco;
• 240 g de espinacas;
• 200 g de hielo.

Batir todos los ingredientes a fondo con una licuadora. Vierta la mezcla resultante en vasos y colóquela en el refrigerador por un par de horas. Tal cóctel es el más en el calor. Refresca, tonifica y da vitalidad a una persona.

Salsa

Será una gran adición a cualquier mesa festiva y podrá darle a otros platos un sabor y picante especial.

Para preparar la salsa, debes tomar:

• 200 g de espinacas;
• 200 ml de leche;
• un par de dientes de ajo;
• 50 g de queso duro;
• 30 g de mantequilla;
• jugo de limon
• sal y especias al gusto.

Etapas de cocina:

1. Enjuague bien y pique finamente las hojas de espinaca.
2. Pon la sartén en un fuego grande y vierte las espinacas preparadas.
3. Mientras se cuece, pique el queso en un rallador grueso.
4. Cuando las verduras estén medio listas, pronto puede agregar jugo de limón, ajo y hierbas.
5. 5 minutos de enfriamiento serán suficientes. Vierte la leche en la sartén. Pero aquí es importante que el fuego no sea demasiado fuerte, de lo contrario se acurrucará debido al ácido previamente agregado.
6. Llevar el caldo a ebullición. Reduzca el fuego, vierta el queso rallado. Revuelva y deje que el queso se derrita.
7. Vierte la salsa en un tazón hermoso. Se sirve mejor caliente.

Chuletas

Las chuletas de espinacas son un plato muy sabroso que pocas personas conocen.Este verde le da al plato un aroma inolvidable y hace que su sabor sea perfecto.

Para preparar tales chuletas necesitarás:

• kilogramo de espinacas;
• 2 huevos
• 3 cucharadas de harina;
• perejil picado
• sal y pimienta al gusto.

Se deben realizar los siguientes pasos:

1. Separe bien las espinacas, quitando las raíces y las hojas en mal estado. Enjuague con agua corriente.
2. Ponga las verduras en la sartén y vierta agua hirviendo sobre ella. Ella debe insistir. Después de 5 minutos, se puede drenar el agua, dejando hojas de espinacas. Después de eso, exprime la verdura y córtala muy finamente.
3. Agregue todos los ingredientes a las hierbas y mezcle bien. De la masa resultante para formar chuletas.
4. Calienta la sartén con aceite y coloca los tochos. Freír en ambos lados hasta que aparezca una corteza marrón.
5. Lo mejor es servir chuletas en combinación con platos de papa. La cena increíblemente saludable y deliciosa está lista.

Budín de cuajada de espinacas

Inesperadamente? De hecho, la espinaca es ideal para postres. Le ofrecemos cocinar un budín increíblemente delicioso.

Componentes necesarios:

• 150 g de espinacas;
• 200 g de requesón;
• 100 g de crema agria;
• 30 g de queso duro;
• 1 huevo
• 2 cucharadas de mantequilla;
• una cucharada de azúcar
• galletas de tierra;
• 1 cucharada de sémola.

Cocina

1. Para que el budín sea esponjoso y muy tierno, debes moler el requesón a través de un tamiz.
2. Divide el huevo en proteína y yema. Agregue la yema a la cuajada y mezcle.
3. Agregue azúcar, sal y sémola al tazón con queso cottage. Batir todos los ingredientes y darles tiempo para que se aparten para que todos se dispersen.
4. Pica finamente las hojas de espinaca y agrégalas a la cuajada.
5. Batir la proteína obtenida previamente en un recipiente separado. Necesitas lograr espuma blanca. Después de eso, vierta la mezcla en un plato con queso cottage.
6. Tome una fuente especial para hornear y engrase con mantequilla. Espolvorea con pan rallado si lo deseas. Luego ponga la masa resultante en una bandeja para hornear. Puede tocar la mesa un poco sobre la mesa para que salgan todas las burbujas de aire.
7. Cubra la masa de cuajada con crema agria y espolvoree con queso rallado.
8. Coloque el molde en un horno precalentado a 200 ° C. En solo media hora, el budín estará listo para usar. Su preparación puede ser determinada por una corteza marrón rojiza.
9. Pon el pastel en hermosos platos y sírvelo con salsa de frutas o crema agria. El sabor único y el aroma elegante permanecerán por mucho tiempo en la memoria de tus amigos. No se sorprenda si un amigo pide una receta en la primera oportunidad posible.

Soufflé de espinacas

Soufflé de espinacas: un postre delicioso y memorable para cualquier ocasión.

Para prepararlo necesitarás:

• 200 g de espinacas;
• 50 g de mantequilla;
• un vaso de leche
• una cucharada de harina;
• 2 huevos
• una cuchara para pan rallado;
• 50 g de crema agria;
• queso duro
• una pizca de nuez molida;
• sal al gusto.

Cocina

1. Primero, prepare una salsa de leche espesa. Caliente el aceite en una sartén agregando harina. Fríe estos dos ingredientes a fuego lento durante aproximadamente un minuto, revolviendo constantemente el caldo.
2. Agregue sal y nuez moscada a la sartén. Agitando, vierta gradualmente la leche. Revuelva hasta que desaparezcan todos los grumos. La mezcla debe volverse espesa.
3. Divide los huevos en yemas y ardillas. Las yemas crudas se agregan a la salsa de leche. Batir las claras a fondo hasta la espuma blanca.
4. Las hojas de espinaca seleccionan cuidadosamente, lavan y secan. Después de eso, deben cortarse finamente y agregarse a la sartén con la salsa.
5. Antes de hornear, agregue las claras batidas a la salsa y mezcle con una espátula de madera.
6. Lubrique la fuente para hornear con mantequilla y espolvoree con pan rallado. Pon la salsa resultante en una bandeja para hornear. Es necesario agitar un poco la forma para que no haya burbujas de aire adicionales.
7. Engrase la primera capa con crema agria y espolvoree con queso.
8. Hornee el soufflé a 180 ° C durante 20 minutos.
9. Arregle el soufflé resultante en hermosos platos.

El plato terminado es increíblemente delicado y delicioso.

¿Cómo puedo reemplazar las espinacas?

Por supuesto, las recetas anteriores están diseñadas específicamente para espinacas. Sin embargo, a veces tiene que ser reemplazado por algo. Después de todo, todos entendemos con qué frecuencia es difícil encontrar espinacas.

Dado que la espinaca no tiene un sabor y olor específicos, se puede reemplazar:

• en ortigas;
• hojas jóvenes de mostaza;
• lechuga
• Col de Beijing;
• acedera
• albahaca
• rúcula
• perejil

Por supuesto, esto es muy conveniente, pero la cantidad de vitaminas y minerales útiles, como en las espinacas, no estará en ninguna otra vegetación.

¿Se les puede dar espinacas a los animales?

Los animales, como los humanos, necesitan vitaminas. Por lo tanto, los verdes deben estar presentes en la dieta de las mascotas.

La espinaca, como cualquier otro vegetal, es bien absorbida por cualquier organismo. Pero a menudo los animales no sienten ninguna adicción particular a las hojas de las plantas. Sin embargo, en pequeñas dosis, la espinaca es simplemente necesaria para la dieta de las mascotas debido al gran contenido de minerales y vitaminas que contiene. Por lo tanto, la espinaca a menudo se puede ver en las formulaciones de alimentos para animales. Sin embargo, es importante observar la medida y no sobrealimentar a su mascota. La espinaca es un buen suplemento saludable, pero no es la comida principal.

Datos interesantes de espinacas

Siempre es muy interesante aprender algo nuevo e interesante. Por lo tanto, ofrecemos una selección de datos entretenidos sobre las espinacas:

1. La tierra natal de las espinacas es Asia occidental. Sin embargo, comenzaron a cultivar este vegetal en la antigua Persia. Entonces este vegetal era de particular valor para las personas, se creía que podía curar cualquier enfermedad y fue enviado a la Tierra por Dios. La espinaca luego tradujo "mano verde", es decir, una mano amiga de algún lugar de arriba.
2. En la antigüedad, la espinaca era una de las verduras más comunes en los países árabes. Los filósofos de la época lo llamaron "un general entre los verdes".
3. En el Imperio ruso, las espinacas se servían exclusivamente con crutones y huevos.
4. En nuestra región, este verde llegó en el siglo XVIII. Hasta el siglo XX, la espinaca se consideraba un vegetal destinado solo a aristócratas y nobles ricos. La gente común no podía permitirse comprar un producto en el extranjero. Incluso en la época soviética, las espinacas aparecían en las mesas de las personas más prósperas.
5. Debido a sus propiedades beneficiosas, este vegetal ayuda a mejorar la visión y el páncreas. Es útil para la anemia, combate el estrés y la depresión, e incluso es una profilaxis en el tratamiento de tumores cancerosos.
6. La espinaca va bien con cualquier comida.

Por lo tanto, esperamos que haya logrado obtener mucha información nueva y útil de este artículo. ¿Quieres estar sano y alerta? Entonces este vegetal es lo que necesitas. Como comprenderá, tiene increíbles propiedades curativas y se usa en muchas áreas. ¡Use las espinacas para que las células de su cuerpo se llenen diariamente de salud y vitalidad!

Foto de espinacas