Vaj: haszna és káros hatása van a testre

A vaj olyan élelmiszer-ipari termék, amelyet gyárakban állítanak elő, és otthon készülnek tejből. A vaj a folyékony tej egyik legkoncentráltabb formája. Egy kilogramm vaj előállításához kb. 20 liter teljes tejre van szükség.

Főzéshez 2féle módon használható:

1. Az olajtermelés tejszínhabbán alapulhat, amelynek átlagos zsírtartalma (kb. 35–38%), maga az eljárás a speciális olajgyártókban zajlik.
2. A termelés a magas zsírtartalmú (kb. 82,5–83% zsírtartalmú) tej átalakításán alapul.

Vaj típusai

• Nem sós (zsír - 82,5%, nedvesség - 16%).
• Sós (zsír - 81,5%, nedvesség - 16%, só - 1%).
• Vologda (zsír - 82,5%, nedvesség - 16%).
• Amatőr (zsír - 78%, nedvesség - 20%, só - 1%).
• Töltőanyagokkal (csokoládé, gyümölcs és így tovább).

Mi a különbség a margarin és a vaj között?

A vaj teljes egészében tejtermék, amelyet tej ostorral állítanak elő. 15–20% vizet és 80–85% zsírt tartalmaz. A mai napon értékesíthető különféle vajfajták: alacsony kalóriatartalmú, sóval, só nélkül stb. A gyártók természetesen nagyon trükkösek, mert a termelési költségek csökkentése érdekében különféle ízesítőket és színezőanyagokat adnak az olajhoz, így bizonyos esetekben nehéz egy ilyen terméket olajnak nevezni. A természetes termék lipidek, zsírban oldódó A és D vitamin, valamint koleszterin forrása.

A margarin olcsó alternatívája a vajnak. Növényi és állati zsírokból áll, amelyeket ipari feldolgozásnak vetnek alá - hidrogénezés és átészterezés. A hidrogénezés teljesebbé teszi a zsírt, miközben transzzsírok alakulhatnak ki, amelyek hátrányosan érintik az emberi testet. Az utóbbi időben sok gyártó elkezdte figyelembe venni a transzzsíroknak az emberi egészségre gyakorolt ​​negatív hatásait, és ezért nem hidrogénezett margarint állít elő. A folyékony növényi olajok hidrogénezése helyett kis mennyiségű pálmaolajat adnak hozzá, ami a margarint puhábbá és kevésbé zsírosvá teszi. A margarin az A és E vitamin, rost vagy fitoszterinek forrása.

Összetétel és kalóriatartalom

100 g vaj a következőket tartalmazza:

• fehérje - 0,7 g;
• zsírok - 82 g;
• szénhidrátok - 0,8 g.

Kalóriatartalom 745 kcal / 100 g termék. A vaj 1-2% tejet, 16-20% vizet, 80-82% tejzsírt tartalmaz. Ezenkívül tartalmaz kalciumot, foszfort, A, D és E vitamint. A laktonok, a diacetil, a metil-ketonok, a dimetil-szulfid és a zsírsavak mind olyan alkotóelemek, amelyek ízt adnak az olajnak.

Mennyi vajat tudok enni naponta

Az olaj könnyen emészthető termék, és nem tartalmaz káros vegyi összetevőket (ha kiváló minőségű).Az olajban található telített zsírsavak, amelyek szintén megtalálhatók a halban, sajtban, joghurtokban, húsban és kolbászban, káros hatással lehetnek a testre. Ezért az egészség szempontjából érdemes napi maximum 3 teáskanál olajat korlátozni.

Mi az a vaj?

Általános előny

1. Rákellenes tulajdonságok. A vaj fogyasztása csökkentheti bizonyos rákos formák, különösen vastagbélrák kialakulásának kockázatát, mivel elősegíti az egészséges sejtek fejlődését. Ez a termék befolyásolja a vastagbél megfelelő működését is, és megkönnyíti ennek a szervnek a gyulladásos betegségeit.
2. Csökkenti a gyulladást. Ismert, hogy az olaj konjugált linolsavakat tartalmaz, amelyek elősegítik a test gyulladásának csökkentését.
3. Ez befolyásolja a hangulatot. A vajban gazdag savak befolyásolják a hiszton-dezacetiláz működését és erős hangulat-stabilizátorok. Ajánlott a vaj rendszeres használata azoknak az embereknek, akik depresszióban és hangulati ingadozásokban szenvednek.
4. Szem előny. A vaj béta-karotint tartalmaz. Ez egy tápanyag, amely az egészséges látáshoz szükséges, és a szemét is védi. A béta-karotin csökkenti az angina pectoris és a retina makuladegenerációjának kockázatát.
5. Előnyök a csontok számára. Az olaj kalciumot és más ásványi anyagokat, például rézet, cinket, szelént és mangánt tartalmaz. Fontos elemek a csontok szilárdságának megteremtésében és fenntartásában, valamint elősegítik a gyógyulást. A vajban található ásványi anyagok nem megfelelő bevitele miatt a csontok idő előtt öregedhetnek, és az artritisz és az oszteoporózis kockázata is növekszik.
6. Alapvető vitaminokat biztosít. A pajzsmirigy a fő endokrin mirigy, valamint fontos elem, amely befolyásolja az A-vitamin felszívódását. A pajzsmirigybetegségben szenvedőknél általában a testben alacsony az A-vitamin szint. A vaj A-vitaminnal láthatja el a testet, így a termék rendszeres fogyasztása enyhíti a pajzsmirigyproblémákat.
7. Csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. A mérsékelten rendszeresen alkalmazott vaj egészséges táplálék a normál szívműködés fenntartásához. Ez a termék nagy mennyiségű jó koleszterint tartalmaz. Az olajban található omega-3 zsírsavak csökkentik a szívbetegségek kockázatát.
8. Zsírban oldódó vitaminok forrása. Mivel a testnek a megfelelő működéshez vitaminokra van szüksége, az embereknek zsírokat kell fogyasztaniuk, hogy felszívódjanak. Az olaj nemcsak az A, D, K és E vitamin természetes forrása, hanem a legjobb forrása is. Ezek a vitaminok zsírban oldódnak, tehát az olajból történő bevitelük a test számára a legegyszerűbb módszer.
9. Segít megakadályozni a fogszuvasodást. Az olajban található K2-vitamin létfontosságú szerepet játszik a fogszuvasodás megelőzésében. Az emberi test K2-vitaminokat termel a K1-ből, de nagyon kevés mennyiségben (a szükséges norma kb. 1/10-e). A K2-vitamin megszerzésének legjobb módja a vaj használata.
10. Erősíti az immunrendszert. A telített zsírok antimikrobiális, daganatellenes és immunerősítő tulajdonságokkal rendelkeznek. A laurinsav segít megszabadulni a különféle vírusoktól, bakteriális és gombás fertőzésektől.
11. Segít fenntartani a gyomor-bélrendszer egészségét. Az olaj tartalmaz glikoszfingolipideket - egyfajta zsírt, amely megvédi a testet a gyomor-bélrendszeri fertőzésektől, amelyek általában gyermekeknél és időskorban fordulnak elő. Az emberi testnek szintén jó koleszterinre van szüksége a bélben levő sejtek támogatásához, hogy az emésztőrendszer megfelelően elvégezhesse munkáját.

Nők számára

A vaj olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek pozitívan befolyásolják a női hormonális rendszert. Női nemi hormonok előállításakor a zsírsavak bejutása a testbe szükséges. Annak érdekében, hogy a női reproduktív rendszer normálisan működjön, fenn kell tartania a koleszterint a szervezetben, különben hormonális rendellenességek léphetnek fel.

Férfiak számára

Az olaj a férfiak egészségét is befolyásolja. Ha elegendő vajat fogyaszt, pozitív hatással van a férfiak reproduktív funkcionalitására és szexuális aktivitására.

Terhesség alatt

Terhes nők használhatják a vajat. Ha azonban a várandós anyának allergiája van a tejtermékekkel szemben, akkor a legjobb, ha elhagyja őt a terhesség szakaszában.

Az olaj terhesség alatt történő alkalmazásának előnyei:

1. Egészséges csontok. Az olaj kalciumot tartalmaz, amely hozzájárul a fogak egészséges fejlődéséhez, valamint a gyermek csontokhoz.
2. Csökkenti a stresszt. A terhes nők számára nem javasolt, hogy idegesek legyenek, mivel ez befolyásolja a csecsemőt. Az olaj flavonoidokat tartalmaz, felhasználása segít minimalizálni a stressz szintet.
3. Agy fejlődése. A vajban található E-vitamin segíti az agy fejlődését egy gyermekben.
4. Megjelenés. A terhességet számos hormonális és fizikai változás kíséri, amelyek miatt a nő kevésbé vonzó. Az olajat antioxidánsokkal dúsítják, amelyek elősegíthetik a bőrsejtek regenerálódását, fiatalabbá téve a nőket.
5. Hormonális problémák. A vaj hormonális zavarok ideje alatt is ajánlott, mivel a benne lévő anyagok segítik az ilyen problémák kezelését (de használat előtt konzultáljon orvosával).
6. Támogatja a koleszterinszintet. Az olaj rövid és közepes láncú zsírsavakat tartalmaz, amelyek segítenek a várandós anya koleszterinszintjének szabályozásában.

Amikor szoptat

A vajat fontos terméknek tekintik a gyermek normális növekedésének, fejlődésének és a nő testének a szülés utáni helyreállításához. Az olaj használatának mérsékeltnek kell lennie, különben a testfunkciók károsodásához vezethet, és befolyásolhatja a testtömegét. Be kell tartani az engedélyezett adagokat és a felhasználási szabályokat. A vaj ajánlott adagja szoptatás alatt 10-30 gramm naponta.

Vaj gyerekeknek

Milyen vaj jó a gyermekek számára:

1. Tápanyagokat. Az olaj zsírban oldódó vitaminok, például A, D, E és K forrása. A zsírok nélkülözhetetlenek a tápanyagok, különösen a vízben oldódó vitaminok felszívódásához. Zsír nélkül a gyermek nem lesz képes részesülni az általuk fogyasztott táplálékból.
2. Az ásványok forrása. Az olaj olyan létfontosságú ásványokat tartalmaz, mint a mangán, a cink, a réz, a szelén és a króm. Az ásványi anyagok hatékony antioxidánsként szolgálnak, és megóvják a gyermeket a káros fertőzésektől. Az olajban található laurinsav segít a babanak a gombás fertőzések és a Candida leküzdésében.
3. Javítja az emésztést. Az olaj glikoszfingolipideket tartalmaz - olyan anyagokat, amelyek elősegítik a gyermekek testét a bélfertőzések leküzdésében, elősegítve ezáltal az emésztést.
4. Segít az agy fejlődésében. Az olaj omega-3 és omega-6 zsírsavakat tartalmaz. Az omega-3 zsírsavak hozzájárulnak az agy fejlődéséhez. Amikor egy gyermek felnövekszik, rendszeresen kell beszereznie ezeket a zsírsavakat.
5. Erősíti az immunrendszert. Az olaj kiváló antioxidáns forrás, amely ellenáll a szervezet által termelt szabad gyökök támadásának az anyagcserének során.Ez a termék resveratrolot is tartalmaz, egy olyan anyagot, amely jelentős betegség-ellenőrzési potenciállal rendelkezik. Segít megakadályozni a szövetek és a DNS károsodását, és lassítja az öregedést.

Lehet-e enni vajat, miközben lefogy?

Ellentétben a közhiedelemmel, miszerint az olaj káros termék az emberek számára, akik fogyni próbálnak, a szakértők szerint ez nem az. Az olajban található zsírsavak felszívódnak a májba és energiává alakulnak. Az olaj ásványi jódot is tartalmaz, amelyet a test nagyon könnyen felszív. Mindenkinek jódra van szüksége ahhoz, hogy a pajzsmirigy megfelelően működjön, és hormonokat termel, amelyek szabályozzák az anyagcserét. Mivel a test nem termel jódot, ezért étellel kell beszerezni. A test telített, ha az olajban található tápanyagokat tartalmazza. Ez csökkenti az ember vágyát más tápanyagmentes élelmiszerek iránt.

Vaj a gyógyászatban

Az olaj meglehetősen széles körben alkalmazható az orvostudomány területén. Használható köhögés, hasmenés és székrekedés kezelésére.

Cukorbetegségben szenved

Vélemények szerint a vaj cukorbetegségben történő használata megengedett, és akár hasznos is lehet. Az ilyen állítások nem megalapozottak, mivel az olajnak a cukorbetegek testére gyakorolt ​​hatását eddig nem vizsgálták meg teljes körűen. Annak ellenére, hogy nem befolyásolja közvetlenül a vér glükózszintjét, ezt a terméket nem ajánlják cukorbetegek számára. Az egyik fő ok a benne lévő koleszterin tartalma.

Fontos: a vaj glikémiás indexe 51 egység.

Hasnyálmirigy-gyulladás

Az olajban és a margarinban található telített és transzzsírokat nagyon ritkán és csak nagyon kis mennyiségben szabad fogyasztani, mivel a pankreatitiszben szenvedő ember testének nem képesek az emésztés, különösen a zsíros ételek megfelelő emésztése. A krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő emberek többsége olajfogyasztáskor a has felső részén vagy a hátán fájdalmat érezhet.

Gyomorhurutban

Magas savtartalmú gastritis esetén nem ajánlott vaj használata. Ha csökken a savasság, akkor megengedett az olaj használata, mivel ez növeli azt. A legfontosabb dolog a moderáció betartása.

Székrekedés esetén

A vaj hashajtó tulajdonságai vannak. Valószínű, hogy közvetlenül az étkezés után az ember nem éri a késztetést WC-re menni, de rendszeres hosszantartó használat mellett a székrekedés fokozatosan megszűnik.

Köszvény

Köszvény esetén a tejtermékek fogyasztása megengedett, de más tejtermékektől eltérően a vajfogyasztásnak mérsékeltnek kell lennie.

Kolitiszben

Ezzel a betegséggel tilos transzzsírokat tartalmazó élelmiszereket enni. A vaj szerepel ezen termékek listájában. Érdemes megjegyezni, hogy bizonyos esetekben vastagbélgyulladás esetén napi 40-50 gramm (legfeljebb) vaj megengedett.

Aranyér

Ezzel a betegséggel rendszeresen kell alkalmazni a vajat, mivel ez segít megszabadulni a székrekedéstől és aranyértől. A vaj jótékony hatással lehet a testre: enyhíti a aranyér tüneteit, csökkenti a gyulladást és csökkentheti a fájdalmat is a bélmozgás során. A kenőcsök és az olajgyertyák gyulladásgátló hatást fejtenek ki, enyhítik a fájdalmat, az aranyér duzzanatának viszketését és a sebek gyógyítását.

Kolecisztitisz

A vajat kolecisztitiszben fogyaszthatják, mivel könnyen emészthető és felszívódik. Amennyiben a használat során fájdalom vagy keserűség jelentkezik a szájban, ajánlott, hogy apránként adja hozzá különféle ételekhez összetevőként.

Hagyományos orvoslás receptei

Őseink óta őseink aktívan használtak olajat a népi gyógyászatban tápláló és lágyító alkotóelemként különféle kenőcsökben, szérumokban, testápolókban és más gyógyszerekben. Manapság a hagyományos orvoslás nem veszíti jelentőségét, mivel mindenki számára hozzáférhető, és a hatás hatékonysága miatt. Ezért az alábbiakban számos receptet kínál vaj alapú egészséges termékekhez.

1. Ha száraz köhögés vagy megfázás kínzol, akkor a vaj segít megbirkózni ezzel a betegséggel. Adjunk hozzá körülbelül 30 gramm vajat egy pohár meleg tejhez. Ezenkívül ajánlott egy teáskanál méz hozzáadása az italhoz. Egy ilyen eszköz segít az immunitás erősítésében és a köhögés enyhítésében.
2. Egy másik népi gyógyszer az immunitás fokozására, amely különösen hatékony a hideg évszakban. 50 ml aloe juice-hoz adjunk hozzá 100 gramm rézpépét, valamint 150 gramm mézet és diót. A végső és fő komponens 150 gramm olaj. A kapott keveréket hűtőszekrényben kell tárolni, és minden étkezés után 1-2 teáskanálnyi fogyasztást kell bevenni.
3. Hatékony vaj alapú szemölcs-eltávolító. Adjunk hozzá 2 teáskanál ecetet és 100 ml vajat (vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben előolvasztva) egy nyers tojáshoz (héjjal együtt). Ezután a kapott kenőcsöt három napig sötét, hideg helyen kell hagynia. Így kiváló szerszámot kap, amely gyorsan, és ami a legfontosabb, hatékonyan küzdi a sarlókat és a szemölcsöket.

Vaj a kozmetológiában

A vaj olyan termék, amely hatékonyan segíti a száraz bőr, a ráncok elleni küzdelmet, és jótékony hatással van a hajvonalra.

Bőr előnyei

A vaj hidratáló szerként használható a száraz bőrre. Az olajjal történő dörzsölés csökkenti a ráncok, striák és hegek képét, és a termék felgyorsíthatja gyógyulásukat.

Ez a termék enyhíti a bőrirritációt, segíti a sérüléseket és a kiütéseket. Hideg olaj dörzsölése a szem alatti területen enyhíti a szem feszültségét és pihenést biztosít.

Haj előnyei

Az olajban lévő savak pozitív hatással lehetnek a hajra. A vaj selymes és rugalmas hajot nyújthat. Ez a termék egyben olyan eszköz is, amely megakadályozza a törékenységet, tompítást és a göndör merevséget. Számos recept létezik otthoni maszkokhoz, amelyek alkalmasak mind olajos, mind száraz hajra.

Káros és ellenjavallatok

Noha a vajat nagyon hasznos terméknek tekintik, ellenjavallata van. Az emberek nem használhatják:

• allergiás;
• tejtermékek intoleranciája;
• magas koleszterinszintű a szervezetben;
• szív- vagy érrendszeri betegségekkel;
• elhízás;
• kiütéses hajlam.

Érdemes megjegyezni, hogy csak a természetes vaj rendelkezik jótékony tulajdonságokkal, és csak akkor, ha elfogadható mennyiségben fogyasztják. A magas koleszterinszint miatt a túlzott olajfogyasztás atherosclerosishoz vezethet. Szívbetegségben és magas vérnyomásban szenvedő embereknek korlátozniuk kell az olaj használatát, vagy pedig teljesen le kell hagyniuk.

Hogyan válasszuk ki és hol tároljuk a vajat

Hogyan válasszuk ki

1. A csomagoláson fel kell írni "vaj".
2. Érintésre sűrű szerkezetűnek kell lennie, miközben meglehetősen műanyag.
3. Jellegzetes egységes színnek kell lennie.
4. Az áruházban az olaj minőségét egyszerűen a csomagolásra kattintva ellenőrizheti: ha egy apró présszel ráncolódik, akkor valószínűleg margarin vagy csak alacsony minőségű termék.
5. Illatosíthatja azt is: az illatanyagok nem képesek átadni a valódi olaj illatát.
6. Nézd meg az árat: a minőségi termék nem lehet olcsó.

Hogyan kell tárolni?

1. Az ajánlott tárolási hőmérséklet -0 és +6 Celsius fok között van.
2. A vajat ajánlott hűtőszekrényben tárolni.
3. Tárolható csomagolásban, ha átlátszatlan.
4. Az olajat megengedett olajozóban vagy műanyag tartályban (átlátszatlan) tárolni.
5. Az olajat fóliába vagy pergamenpapírba is becsomagolhatja.

Hogyan ellenőrizhető a vaj természetessége

A természetes vaj költsége meglehetősen magas, így a gátlástalan gyártók olyan módszereket alkalmaznak, amelyek csökkenthetik a költségeket anélkül, hogy a termék minőségétől kellene aggódniuk. A vaj természetességének ellenőrzéséhez tegye a következőket:

1. Vizsgálja meg a csomagoláson szereplő információkat. A zsírtartalomnak meg kell haladnia a 60% -ot. Ha pálma- vagy földimogyoró-olajokat jelölnek a készítményben, akkor a termék természetessége kérdéses. Minél hosszabb a tárolási idő, annál nagyobb a valószínűsége, hogy a termék tartósítószereket tartalmaz.
2. Ellenőrizze az űrlap stabilitását. 60 percig (szobahőmérsékleten) hagyjon egy kis darab vajat egy csészealjon. Az olaj kissé lágyul, de ugyanakkor meg kell őrizni az alakját.
3. A serpenyőben. Amikor forró serpenyőbe kerül, a jó minőségű olaj egyenletesen megolvad, nem tartalmazhat vizet és habot.
4. Azonosítsa a megjelenést és az ízét. A természetes olaj rendszerint meglehetősen szilárd; vágáskor nem szabad kiszáradni, fehér vagy sárgás színű, és nem kellene illata. Lenyelés esetén az olaj megolvad.

Miért morzsolódik vaj, amikor szeletelt?

A vaj néha morzsolódik a daraboláskor. Ennek két oka van:

1. A tárolási feltételek megsértése. Ez akkor fordulhat elő, ha az olajat többször fagyasztják és felolvasztják, mivel ez szerkezetének megsértéséhez vezet.
2. Minőség. Ha az olaj nedvességtartalma és zsíraránya nem figyelhető meg, az összeomlik.

Lehet vajban sütni?

Vajban megsüthetjük, de tudnunk kell, hogy az olvadás után „rossz” koleszterin képződik. Ez okozhatja a koleszterin-plakkok megjelenését, ami érelmeszesedéshez és kardiovaszkuláris patológiához vezet. Az olaj rövid távú melegítése csökkenti annak biológiai értékét.

Hogyan cserélhetem le vaj

Ha a sütésről beszélünk, akkor a vaj jó helyettesítője a növényi olaj, kenhető levél, margarin, tejföl, nehéz tejszín vagy joghurt. Ha valamilyen összetevőre van szüksége egy szendvicshez, akkor az olaj helyettesíthető sajttal (lágy), túróval, joghurttal vagy tejföllel. A vegetáriánusok inkább gyümölcsprésen helyettesítik. Az étel kissé más ízű lesz, ám ízletes és nem rontja el a kilátást.

Hogyan készítsünk vajat otthon

A vaj elkészítéséhez természetes tehéntejre van szüksége (legalább 6 liter).

Hogyan kell főzni

1. Az első dolog, hogy megkapja a tejszínt a tejből. Ehhez tejet (kannákban) tegyen meleg helyiségbe. 1-2 nap elteltével a tejet krémre és kefirra osztják. Vaj készítéséhez csak krémre van szüksége.
2. Ezután össze kell gyűjtenie a krémet egy hotel-edénybe. Az 1 liter tej kb. 80-100 ml zsírtartalmú tejet eredményez (ezért kb. 6 liter tejet kell bevennie). A krémet lehűteni kell.Ehhez az üveget 12-17 órán át kell hűtőszekrénybe helyezni.
3. Helyezze a vastag krémet egy száraz, mély tálba.
4. Ezután kezdje el kenni a krémet, amíg trombák nem jelennek meg (speciális habverővel).
5. Abban a pillanatban, amikor a tömeg kezd rozsdásodni, váltson át fa tolóra. Keverjük az óramutató járásával ellentétes irányba körülbelül 1-3 percig.
6. A folyadék képződése után azt egy másik tartályba kell engedni.
7. A fagyasztott olajat egy zsákban, zsákban kenje el.
8. Miután az olajzacskót megkötötték, meg kell alakítani az olajat. Javasoljuk, hogy az alak sima legyen, hogy kényelmes legyen a darabokat egymásra helyezni.
9. Helyezze a kész olajat fagyasztásra a hűtőszekrénybe.

Hogyan kell megolvasztani a vajat

Az olaj lehűtve szilárd marad, szobahőmérsékleten lágyul és melegítéskor megolvad.

Olvassa el a vajat tűzhely vagy mikrohullámú sütő segítségével.

A tűzhelyen

• vágja a vajat apróra;
• tedd edénybe vagy vízfürdőbe;
• alacsony hőn melegíteni kell;
• várjon, amíg az olaj egyharmada elolvad;
• Távolítsa el a tűzről és keverje meg.

A mikrohullámú sütőben

• vágja a vajat apróra;
• fedje le papírtörülközővel egy edényt vajjal;
• melegítse az olajat 10-12 másodpercig alacsony teljesítmény mellett;
• keverjük és ellenőrizzük az előrehaladást;
• ismételje meg az eljárást, amíg az összes olaj el nem olvad;
• a végén meg kell keverni, hogy felmelegítse a fennmaradó darabokat.

Érdekes tények a vajról

1. Az ókori görögök és a rómaiak a vajat az északi barbárok ételének tartották.
2. Egy ideje a vaj egészségtelennek tekintették, főként magas telített zsírtartalma miatt. Ennek ellenére a közvélemény és a tudományos vélemény fokozatosan változik az olaj felhasználása mellett.
3. Írországban az egyik leggyakoribb régészeti lelet a mocsarakba eltemetett olajhordók. Nyilvánvalóan az emberek ezt tették az olaj lopás elleni védelme érdekében.
4. Az ókorban az olajat lámpák tüzelőanyagaként használták.

Vaj fényképe