Kaštono medus: nauda sveikatai ir žala

Pats gamtos sukurtas gydytojas yra medaus nektaras. Jame yra daug įvairių vitaminų, mineralų, maistinių medžiagų, galinčių susidoroti su daugeliu ligų. Yra daugybė medaus patiekalų rūšių. Jos įvairovė priklauso nuo to, iš kurių augalų darbininkų bitės surinko žiedadulkes. Todėl išbandę ir pažiūrėję į medaus spalvą, galite atspėti, kuriai klasei jis priklauso.

Kaštonų medus pasirodo renkant žiedadulkes iš kaštonų medžių. Bitės nektarą renka tik iš dviejų rūšių medžių: kilmingo ir arklio. Taigi nuo medžio rūšies priklausys medaus spalvos ir skonio savybės, taip pat jo gydomosios savybės. Kaštonas ilgai nežydi, todėl gaunama nedaug medaus. Dėl šios priežasties jo kaina yra gana didelė. Be to, kaštonų medus priklauso tamsioms veislėms, ir jie laikomi turtingiausiais naudingais mikroelementais.

Funkcija ir savybės

Kaštoninis medis yra daugiametis augalas, augantis beveik visame pasaulyje, ypač vidutinio klimato sąlygomis. Po žydėjimo ant medžio atsiranda skanūs, daug maistinių ir vitaminų turinčių vaisių, kuriuos galima valgyti. Iš žydėjimo metu suformuotų nektaro ir žiedadulkių grūdų bitės gamina medų. Kaštonas pradeda žydėti pavasarį, maždaug gegužės pabaigoje ir pirmąsias birželio savaites. Žydėjimo laikotarpis trunka tik 14 dienų.

Kaštono medus laikomas gana specifiniu saldumu, todėl ne visiems skonis bus geriausias. Pasėtas kaštonų medus turi didžiausią vertę ir paplitimą, nes turi puikų aromatą ir sodrų skonį.

Spalva

Arklio kaštono medus yra beveik bespalvis, skystos, beveik vandeningos konsistencijos. Iš valgomųjų kaštonų žiedynų medus gaunamas tamsios spalvos.

Kvapas

Produktas turi specifinį kvapą, gana aštrų kaštonų aromatą. Tamsios medaus veislės pasižymi turtingesniu kvapu, ryškiu skoniu. Kaštono medus turi reikšmingų skirtumų nuo grikių ir liepų. Jis praktiškai nėra saldus, kartaus, aštraus skonio su prieskonių natomis.

Cukraus

Produktas pradedamas cukruoti skirtingu metu, viskas priklauso nuo to, iš kokio kaštono medžio bitės rinko žiedadulkes. Greičiausiai kristalizuojasi medus, pagamintas iš vabzdžių iš kaštonų. Sėja, priešingai, gana ilgai išlieka skystos konsistencijos.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Kaštonų saldumas savo sudėtyje turi medžiagų, naudingų žmogaus organizmui. Produkte dideliais kiekiais yra vitaminų, tokoferolio ir karotino. Jame yra nemaža dalis geležies, kalio, kalcio, vario, fluoro, cinko, taip pat yra nemažai kitų makroelementų. Medus turi gana didelę drėgmę - apie 18–21 procentą. Šios normos viršijimas rodo netikrą bitininkystės produktą, jo prastą kokybę.

Kaštonų meduje yra daug natūralių cukrų, fermentų, nepakeičiamų aminorūgščių ir baltymų, flavonoidų, augalų žiedadulkių, taninų, azotinių ir pelenų medžiagų, fitoncidų.

100 g bitininkystės produkto yra 280–290 kcal. Tokį medų leidžiama reguliariai vartoti.

Naudingos kaštono medaus savybės

Bendroji nauda

Šis bitininkystės produktas turi gydomąjį poveikį kūnui, todėl jis naudojamas tokiomis sąlygomis:

• virškinimo trakto problemos, opos, gastritas, nefritas;
• kvėpavimo takų virusinės infekcijos;
• kvėpavimo takų patologija, bronchitas ir tonzilitas;
• šlapimo sistemos ligos;
• odos pažeidimas;
• uždegiminiai židiniai.

Taip pat produktas:

1. Padeda padidinti tulžies pūslės efektyvumą, skatinti apetitą.
2. Efektyviai susidoroja su bakterijomis, turi atsikosėjimą mažinantį poveikį.
3. Tai normalizuoja kepenų veiklą, padidina darbingumą, ištvermę ir kovoja su silpnumo bei nuovargio simptomais.
4. Tai praturtina organizmą vitaminais ir mineralais, kurie būtini normaliam gyvenimui.
5. Padeda padidinti organizmo apsaugą.
6. Jis turi raminantį poveikį, atlaiko stresą ir depresiją, teigiamai veikia nervų sistemos darbą.
7. Gydo kraujo tiekimo sistemą, padidina kraujagyslių elastingumą ir stiprumą. Tai puiki profilaktikos priemonė nuo trombozės, varikozinių venų išsivystymo.
8. Normalizuoja skydliaukę.
9. Tai gali sumažinti kraujospūdį, pagerinti žmonių, kenčiančių nuo hipertenzijos, savijautą.

Moterims

Šis produktas yra labai naudingas moterims, nes padidina lytinį partnerio potraukį, stabilizuoja menstruacinį ciklą, lokalizuojasi ir tarnauja kaip anestetikas menstruacijų metu. Jis turi gydomąjį poveikį, kai naudojamas gydant cistitą ir pienligę.

Vyrams

Preparatas turi tokį terapinį poveikį vyrams: palengvina prostatito simptomus, išsprendžia įvairias šlaplės problemas, padeda pagerinti kokybę ir padidina potenciją bei trukmę, tarnauja kaip natūralus afrodiziakas, pagreitina spermos judėjimą. Tai, savo ruožtu, prisideda prie ankstyvo apvaisinimo, teigiamąja kryptimi keičiasi sėklų skysčio kokybinė sudėtis.

Nėštumo metu

Sąžiningos lyties atstovai į savo racioną gali įtraukti medų ne tik kaip saldų patiekalą, prisotintą naudingais vitaminais, bet ir kaip veiksmingą daugelio ligų prevencijos priemonę. Be to, bitininkystės produktas taip pat naudojamas kaip vaistas nuo toksikozės apraiškų.

Kaštonų medus sustiprina organizmo apsaugą. Jis kovoja su įvairiais mikrobais ir patogeninėmis bakterijomis ir daro virškinamąjį traktą geresnį. Vartodami medų galite išvengti vidurių užkietėjimo.

Nėščioms moterims naudingiausios yra tamsios veislės, nes būtent jose dideliais kiekiais yra geležies, vario, magnio. Tačiau į savo racioną galite įtraukti medų iš kaštainių tik tuo atveju, jei nėra kontraindikacijų. Jei yra padidėjęs jautrumas medaus komponentams, tada geriau jo atsisakyti. Tai pasireiškia galvos skausmu, karščiavimu, bėrimais ant odos, sloga, virškinimo trakto sutrikimais. Jei moteris serga cukriniu diabetu, palankumą vartoti medų turėtų nustatyti specialistas.

Kai maitinate krūtimi

Kaštono medus neabejotinai yra naudingas žindymui dėl turtingos maistinės sudėties. Tačiau verta jį naudoti labai atsargiai, neviršijant 2 arbatinių šaukštelių per dieną, nes kompozicijoje yra medžiagų, kurios gali sukelti alergiją ne tik motinai, bet ir kūdikiui.

Vaikams

Medus teigiamai veikia augimą ir dantenas. Kartu su medumi organizmas gauna pakankamą kiekį kalcio ir magnio, reikalingo kaulų augimui ir normaliam vaiko kūno vystymuisi. Kasdien išgerdamas 5 g medaus, vaikas greičiau užmigs ir geriau išsimiegos. Kūdikių medus gali išgydyti gelta, infekciją ir vėmimą. Tai taip pat veiksminga priemonė virškinimo trakto sutrikimams gydyti. Jis geriamas su pienu.

Kūdikiams, maitinamiems mišiniu, medus bus ypač naudingas, nes bakterijos, kurios skatina fermentaciją naudojant tokį maitinimą, neveikia. O angliavandeniai, kurie yra medaus dalis, greitai ir visiškai pasisavinami į žarnyno sieną, o tai yra labai svarbu, nes neištirpęs maistas skrandyje sukelia patogeninių bakterijų vystymąsi, dėl kurio gali sutrikti.

Medus turi gydomąjį poveikį, padeda kūnui kovoti su įvairiomis ligomis, o ilgai vartojant vaistus padeda sumažinti kenksmingą jų cheminį poveikį. Vaikų enurezę taip pat galima išgydyti šiuo produktu. Baltąjį cukrų galima pakeisti medumi, nes jis mažiausiai apkrauna kasą. Kasdien duodami vaikui nedidelį kiekį medaus, galite jį apsaugoti nuo daugelio virusų ir sustiprinti jo imunitetą.

Kai numesti svorio

Kaštono medus padeda sumažinti apetitą ir suaktyvina medžiagų apykaitos procesus organizme. Šis produktas yra labai maistingas ir daug kalorijų, todėl nerekomenduojama viršyti dienos normos - ne daugiau kaip 30 g. Dietos metu tai padės patenkinti norą valgyti ką nors saldaus. Pats medus neturi įtakos pačiam svorio metimui.

Kaip gerti kaštonų medų medicininiais tikslais

Kad kaštono medus duotų didžiausią naudą kūnui, prieš vartojimą rekomenduojama jo nešildyti. Šildymas virš 60 laipsnių užtikrina, kad visos jo naudingosios ir gydomosios savybės bus prarastos. Štai kodėl kaštainių medaus nerekomenduojama dėti gaminant aukštoje temperatūroje ir karštoje arbatoje.

1. Kaip prevencinė priemonė, medų reikia vartoti kasdien po 5 g 3 kartus per dieną. Be medaus, galite naudoti ir kitus bičių produktus, pavyzdžiui, propolį, žiedadulkes. Kaštono medaus galite pridėti prie įvairių žolelių nuovirų ir tinktūrų.
2. Kaštonų medus yra veiksminga pagalbinė priemonė gydant peršalimą ir kvėpavimo takų virusines infekcijas. Jis naudojamas su arbata ar sultiniu. Norėdami jį pagaminti, turite užvirinti puodelį arbatos, leisti atvėsti iki 45 laipsnių ir tada įpilti 5 g kaštono medaus, taip pat galite pridėti citrinos griežinėlį pagal skonį. Tokį gėrimą reikia gerti tris kartus per dieną.
3. Virškinimo trakto opos gali būti gydomos šiomis naminėmis priemonėmis. Norėdami tai padaryti, supjaustykite keletą šviežių lapų iš alavijo ir padėkite į savaitę į šaldytuvą. Pasibaigus nustatytam laikui, lapus permeskite per mėsmalę arba susmulkinkite trintuve. Į gautą masę įpilkite tokio paties kaštono medaus kiekio. Vaistas turi būti vartojamas tuščiu skrandžiu nuo ryto iki 15 g.Šis kursas trunka mėnesį, tačiau galite tęsti ir iki 60 dienų.
4. Norėdami pašalinti diabeto simptomus, taip pat galite naudoti naminį vaistą su medumi. Jis turi keletą programų. Produktą galima derinti su daržovėmis ir vaisiais, kepant iš nesmulkintų miltų, kuriuose mažai kalorijų, ištirpinto arbatoje arba virintame vandenyje, kurio temperatūra ne didesnė kaip 45 laipsniai. Gydomąjį mišinį geriau vartoti ryte tuščiu skrandžiu. Didžiausia kaštonų medaus paros dozė šiai ligai yra 30 g. Deja, ši priemonė negali visiškai išgydyti diabeto, tačiau reguliariai vartojant tai žymiai palengvina paciento būklę.
5. Norint atsikratyti kosulio, kuris atsiranda po peršalimo ir kvėpavimo takų virusinių infekcijų, bronchito, būtina atlikti šią terapinę procedūrą. Būtina išvalyti juodąjį ridikėlį, sutarkuoti ir iš gautos košės išspausti 30 ml sulčių. Į skystį įpilkite 15 g kaštono medaus. Nedelsdami imkitės priemonės. Procedūra kartojama kas 2 valandas. Kiekvieną kartą reikia virti šviežią mišinį.
6. Šis mišinys yra veiksminga priemonė nuo gerklės skausmo. Jis turi priešuždegiminį, antivirusinį ir analgezinį poveikį. Norėdami jį paruošti, turite sumaišyti 15 g kaštono medaus su stikline vandens.Medų visiškai ištirpinkite vandenyje, tada nukoškite. Po procedūros 30 minučių reikia atsisakyti maisto ir gerti. Atlikti šią procedūrą rekomenduojama bent tris kartus per dieną. Gydomojo skysčio paruošimo vandens temperatūra neturi viršyti 40 laipsnių.
7. Inkstų akmenims gydyti naudojamas vaistinių žolelių nuoviras, pridedant kaštono medaus. Virimui reikia paimti serbentų lapus ir apynių spurgus, kurių kiekvieno ingredientų yra po 10 g, taip pat įpilkite dygliuotą tatarnik 2 šaukštų, kukurūzų stigmų ir ramunėlių - 1 šaukštą, bedstraw - 1 šaukštelį. Gautą kolekciją užpilkite virintu vandeniu. Palikite infuzuoti kambario temperatūroje 30 minučių. Skystį nukoškite ir įpilkite 5 g medaus iš kaštonų. Išgerti nuovirą rekomenduojama prieš miegą.
8. Medus yra natūralus antiseptikas, turi bendrą organizmą stiprinantį poveikį, turi priešuždegiminį poveikį, todėl beveik visada skiriamas sergant viršutinių kvėpavimo takų ligomis. Sergant angina, ši priemonė padeda neutralizuoti streptokokus ir pašalinti net pažengusią pūlingą ligos būklę. Skausmui malšinti rekomenduojama pagirdyti vandeniu, pridedant medaus. Gargling kartais neįmanoma, tada jūs galite tiesiog ištirpinti burnoje 1 arbatinį šaukštelį medaus. Norint pasiekti norimą rezultatą, saldus produktas turi būti geriamas mažiausiai tris kartus per dieną po 5 g arba 1 šaukštelį. Nereikia jo nedelsiant nuryti. Kaštono saldžiųjų skysčių geriau laikyti burnoje, kol jie visiškai ištirps, po to jie bus tarsi nuryti, bet neplauti vandeniu. Dėl šio veiksmo gerklės gale susidaro antiseptinė medaus plėvelė.
9. Senovės Egipte jie gydė žaizdas medumi. Produktas turi antiseptinį poveikį, geba dezinfekuoti pažeistą vietą. Jis išdžiovina pažeistą odos vietą ir padeda paspartinti jos atsigavimą. Medaus kompresai vis dar yra paklausūs tradicinėje medicinoje. Juos virti yra gana paprasta. Būtina mirkyti marlę ar medvilnės paklotą medumi ir uždėti ant skaudamos vietos. Galite sumaišyti 3 šaukštus kaštono medaus su 1 šaukštu žuvų taukų. Gautą mišinį užtepkite ant pažeisto epidermio ir apvyniokite švariu užpilu.
10. Norėdami išvengti venų varikozės atsiradimo, į savo dienos racioną turite įtraukti 10 g kaštonų medaus. Galite atsikratyti ligos apraiškų atlikdami medaus kompresus. Norėdami tai padaryti, sutepkite probleminę vietą medumi arba 1 šaukšto mišiniu. šaukštus sviesto ir 3 šaukštus. šaukštai kaštono medaus. Apvyniokite apdorotą plotą marlės tvarsčiu ir polietilenu. Geriau šią procedūrą atlikti prieš miegą.
11. Norėdami palaikyti normalų kraujo spaudimą, turėtumėte vartoti medų kasdien. Šis saldumas taip pat nėra kontraindikuotinas hipertenzija sergantiems pacientams, tačiau turite būti atsargūs, nes medus padeda sumažinti kraujospūdį. Jei neviršysite leistinos dienos normos, tada jis tonizuos ląsteles, pagerins kraujotaką ir pašalins silpnumą.
12. Norėdami išvengti hipertenzijos, fitosanitariniai gydytojai rekomenduoja kasdien suvalgyti 10 g medaus su 5 ml česnako sulčių. Kaštono medaus ir juodųjų serbentų mišinys per trumpą laiką gali sumažinti aukštą kraujo spaudimą. Norėdami jį virti, turite paimti svarą šviežių juodųjų serbentų ir pridėti 75 g medaus. Paimkite šią priemonę 15 g tris kartus per dieną. Kursas trunka 1 mėnesį.
13. Inkstų ligoms gydyti naudojama ši priemonė. Norėdami jį paruošti, turite paimti 250 g kaštono medaus. Supilkite jį į stiklinį indą ir įdėkite į vandens vonią. Į jį įpilkite 15 g miltelių kalcio šaknies. Sumaišykite ingredientus iki vientisos masės. Išimkite iš vonios ir leiskite atvėsti kambario temperatūroje. Gerkite po 5 g iki 4 kartų per dieną prieš valgį. Šis vaistas kovoja su uždegimu, ramina ir anestezuoja. Pakeiskite šią priemonę su ridikėlių tinktūra.Norėdami paruošti tinktūrą, juoduosius ridikėlius sutarkuokite ant smulkios trintuvės, įpilkite į jį 250 g medaus ir tiek pat degtinės. Jums reikia vartoti šią priemonę 40 ml tris kartus per dieną.
14. Urolitiazės progresavimo, inkstų akmenų ir tulžies pūslės formavimo atvejais naudojamas šis liaudies vaistas. Būtina sumaišyti džiovintas levandų gėles su čiobrelių žiedais santykiu 1: 2, braškėmis ir citrinos balzamu santykiu 1: 2, įmaišyti į jas katžolių ir pipirmėčių, sumaišytų santykiu 2: 2. Visi augalai susimaišo. Paimkite 5 g kolekcijos ir užpilkite 250 ml virinto vandens. Palikite reikalauti ketvirtį valandos. Ši kolekcija teigiamai veikia sergantį organą. Naudingi čiobrelių ir braškių mikroelementai gali sutraiškyti didelius akmenis, paversdami juos smėliu.
15. Profilaktikai prieš akmenų ir smėlio atsiradimą inkstuose galite pritaikyti šią kompoziciją. Jums reikia sutarkuoti juodąjį ridikėlį ant smulkios trintuvės, įpilkite į jį medaus santykiu 1: 1. Gautą mišinį per dieną naudoti maiste, kurio 70–100 ml, palaipsniui didinant dozę iki 250 ml.

Tradicinė medicina rekomenduoja paruošti sausų kaštonų nuovirą, gydant peršalimą ir kvėpavimo takų virusines infekcijas, esant virškinimo trakto problemoms, silpnoms ir dažnoms išmatoms, palengvinti edemą kaip diuretiką. Anksčiau kaštonai turi būti užpildyti vandeniu santykiu 1:10. Gautą mišinį padėkite ant viryklės, užvirę, pašildykite dar 30 minučių. Vartokite po 30 g iki 5 kartų per dieną.

Taikymas kosmetologijoje

Jei nėra alergijos kaštonų medui, tuomet jį galima saugiai naudoti atliekant namų kosmetikos procedūras: pasidarykite kaukes veidui, kūnui ir plaukams. Savaitinis šio produkto naudojimas ne tik pavers odą, bet ir suteiks sveiką išvaizdą ir plaukams blizgesį, prisotindamas organizmą naudingais vitaminais ir mineralais. Įtraukus medų į vaistinių žolelių nuovirą, galėsite atsikratyti daugybės problemų ir greitai atnaujinti savo išvaizdą.

Kompozicijos, pagamintos remiantis kaštono medumi, puikiai dezinfekuoja ir valo odą. Naudodamiesi jais galite atsikratyti spuogų ir uždegiminių procesų odos paviršiuje.

1. Kaukė turi antiseptinių ir priešuždegiminių savybių. Ji puikiai dirba su spuogais. Norėdami jį paruošti, turite ištrinti 3 aspirino tabletes miltelių pavidalu. Įpilkite į juos 5 g kaštono medaus. Viską gerai išmaišykite ir gaukite mišinį iki tirštos grietinės konsistencijos, įpildami į jį šiek tiek distiliuoto vandens. Tepkite produktą ant probleminių odos vietų ir nenuplaukite trečdalį valandos. Po to likusią nesugertą masę pašalinkite medvilniniu kilimėliu, pamirkytu šaltame vandenyje. O geriau drėkinti odą. Šią kaukę galite padaryti ne daugiau kaip du kartus per savaitę. Kursas trunka 45 dienas. Tada jums reikia suteikti epidermiui poilsį 30 dienų.
2. Norėdami pagerinti plaukų šaknų sistemą, sustiprinti juos, taip pat atsikratyti jų per didelio praradimo, naudokite šią kaukę. Norėdami jį paruošti, jums reikės vieno vidutinio svogūno ir dviejų skiltelių šviežio česnako. Daržoves reikia nulupti, nuplauti ir susmulkinti iki minkštos būsenos su trintuvu arba mėsmaliu. Į daržovių košę įpilkite kaštono medaus santykiu nuo 4 iki 1. Į skystį įpilkite 15 g alyvuogių aliejaus, jei plaukai labai sausi. Naudojant plaukų kaukę, kurioje yra daug riebalų, nerekomenduojama pilti aliejaus. Gautą produktą tepkite per visą plaukų ilgį, ypač atsargiai įtrindami jį į bazinę dalį. Uždėkite polietileną ant galvos ir apvyniokite viršuje šiltu rankšluosčiu. Kaukę ant plaukų reikia laikyti pusvalandį, o paskui nuplauti.
3. Norėdami pagreitinti plaukų augimą, suteikdami jiems apimtį, taip pat naudokite kaip terapinę medžiagą, palankiai veikiančią galvos odą, galinčią pašalinti pleiskanas, naudokite šią kaukę. Norėdami jį paruošti, reikia paimti 30 g molio, 200 ml kefyro ar jogurto, 15 g medaus ir vieno žalio kiaušinio. Įkaitinkite kefyrą iki 30–40 laipsnių, į jį įpilkite molio, medaus ir kiaušinio, anksčiau plakto. Mišinį tepkite ant drėgnų plaukų per visą ilgį.Uždėkite ant galvos polietileno dangtelį ir apvyniokite kitu šiltu kilpiniu rankšluosčiu. Kaukę palaikykite maždaug valandą, nuplaukite šampūnu.
4. Ši kaukė tinka, norint suteikti plaukams glotnumo, atsikratyti trapumo ir suskaidytų galų, pamaitinti ir atkurti plaukų struktūrą. Norėdami jį paruošti, turite mušti 2 vištienos kiaušinius, išlydyti medų ir supilti į kiaušinių mišinį. Išspauskite 5 lašus alavijo sulčių, tačiau verta atsiminti, kad prieš vartojant šį augalą, jo lapai turi gulėti šaldytuve mažiausiai 10 dienų. Įmaišykite į kiaušinius. Visi ingredientai gerai išmaišomi. Jei kaukė yra stora, tuomet galite ją praskiesti pienu. Paskleiskite kaukę per visą ilgį, ypač atkreipdami dėmesį į plaukų galus ir šaknis. Uždėkite plastikinę skrybėlę ir apvyniokite rankšluosčiu aplink galvą. Valandą palaikykite produktą ant plaukų. Nuplaukite šiltu vandeniu ir šampūnu.
5. Norėdami išvalyti, dezinfekuoti ir pašalinti riebų plaukų blizgesį bei maistinę medžiagą, naudokite šią kaukę. Norėdami jį paruošti, jums reikia 5 g kaštonų medaus, tokio paties kiekio citrinos sulčių ir alavijo sulčių, 1 skiltelė česnako malto česnako skiltelės, 5 g lecitino. Citrinų sultys, česnako minkštimas, alavijo sultys ir lecitinas turėtų būti dedami į medų. Alavijas gali būti naudojamas tik 10 dienų gulint šaldytuve. Sumaišykite visus ingredientus ir gautą kompoziciją tepkite ant švarių, drėgnų plaukų per visą ilgį. Uždėkite ant dušo dangtelį, apvyniokite galvą rankšluosčiu. Laikykite mišinį 40 minučių. Nuplaukite šiltu vandeniu.
6. Norėdami pašalinti sausus plaukus, jų mitybą ir atsigavimą, naudojama ši kaukė. Jį galite virti iš 5 g medaus, 10 g varnalėšų aliejaus, dviejų kiaušinių trynių, 15 g majonezo ir 2 skiltelės pjaustyto česnako. Sumaišykite visus ingredientus tarpusavyje, gautą mišinį įtrinkite į galvos odą, paskirstykite liekanas per visą ilgį. Uždėkite ant dušo dangtelio, apvyniokite galvą šiltu rankšluosčiu 40 minučių, tada nuplaukite šiltu vandeniu.

Žala ir kontraindikacijos

Jūs negalite naudoti šio produkto esant individualiam netolerancijai. Kenčiant nuo tokios ligos kaip diabetas, medus gali būti įtrauktas į racioną tik pasitarus su specialistu. Šiuo atveju svarbu laikytis griežtos vaisto dozės. Šalutinis poveikis gali atsirasti tik perdozavus.

Nebūtina skirti sau kaštono medaus konkrečiai ligai gydyti. Būtinai pasitarkite su gydytoju. Moterys, esančios padėtyje, taip pat maitinančios krūtimi, taip pat turėtų atsargiai įtraukti produktą į maistą.

Jei išgėrus kaštono medaus, ant kūno atsirado bėrimas su niežuliu, buvo skrandžio ar pykinimo problemų, patino gleivinės, atsirado galvos skausmai ir sloga, tada tai yra alergijos požymiai. Tokiu atveju turėtumėte nedelsdami atsisakyti medaus ir kitų patiekalų bei gėrimų, kuriuose jo yra. Priešingu atveju galite padaryti nepataisomą žalą sveikatai.

Kitų kontraindikacijų nėra, tačiau verta paminėti, kad produkto nereikėtų vartoti dideliais kiekiais.

Kaip išsirinkti ir laikyti

Norėdami pasirinkti kokybišką produktą, turite atkreipti dėmesį į išorinius veiksnius, tekstūrą, skonį ir pabandyti pajusti aromatą.

1. Natūralus medus skleidžia malonų žiedadulkių ir kaštonų aromatą, kvapas nėra labai sotus, lengvas ir oro.
2. Paragavę produkto galite pajusti lengvą kartumą. Degustuoto cukraus skonis neturėtų būti jaučiamas. Tai yra vienas būdas padirbti - suteikti kaštono išvaizdą paprastam medui padeda skrudintas cukrus, kuris padeda patamsinti produktą.
3. Kaštono medus turi būti tamsios spalvos. Jis turi tokį atspalvį dėl daugybės kaštonų žiedadulkių ir fermentų savo sudėtyje.Renkantis svarbu nepainioti jo su grikių medumi.
4. Kaštono medus yra kelis kartus brangesnis nei kitų rūšių medaus.
5. Pirkdamas rugpjūtį, medus turėtų būti skystos konsistencijos. Po poros mėnesių jis šiek tiek sutirštės, tačiau tai priklauso nuo kaštono rūšies, iš kurio bitės rinko nektarą: arklio ar sėjos. Mat iš arklio kaštono surinktas produktas pradeda tirštėti ir kristalizuotis per porą mėnesių. Bitės iš kitos kaštonų veislės pagamintas medus ilgą laiką išlieka skysto pavidalo. Vasarą neatsitinka šviežio tiršto kaštono medaus, jei jis parduodamas, tai reiškia, kad tai klastotė ar praėjusių metų kolekcijos produktas, kurio geriau nevalgyti.
6. Vyniojant kaštono medų ant šaukšto, jis labai greitai nenutekėja, greičiau jį šiek tiek apgaubia.
7. Tikrame kaštainių meduje galite pamatyti mažus gėlių žiedadulkių likučius.
8. Geriau pirkti medų iš patikimų tiekėjų. Mugėse ir medaus parodose taip pat galite nusipirkti natūralaus produkto.
9. Norėdami tiksliai nustatyti natūralumą, turite atlikti šį eksperimentą: paimti storo popieriaus gabalėlį ir ant jo lašinti medų. Jei po 8 minučių kitoje pusėje atsiranda dėmė, tai yra padirbtas produktas.

Kaštono medų tamsioje patalpoje galima laikyti ne ilgiau kaip dvejus metus. Kad produktas neprarastų naudingų vitaminų ir mineralų, geriau nešildyti daugiau nei 60 laipsnių. Talpykla, kurioje laikomas skystis, turi būti laikoma sandariai uždaryta, kitaip medus sugers daug pašalinių kvapų. Talpykla turi būti pagaminta iš stiklo.

Kaip atpažinti klastotę

Rinkdamiesi medų, prieš pirkdami, būtinai išbandykite. Norint nustatyti produkto autentiškumą, nedidelis jo kiekis turi būti pašildytas; veikiamas šilumos medus praras karštą poskonį. Norėdami tai padaryti, pakanka gaminį pašildyti iki 50 laipsnių garų vonelėje. Jei po to skonis nepasikeitė, atsirado kartumas, tai netikras medus.

Į klastotę dažnai pridedama krakmolo, jo buvimą galima nustatyti naudojant įprastą jodą. Taip pat medus skiedžiamas sudegintu cukrumi. Jo buvimą galima nustatyti atlikus šį eksperimentą: kelis lašus tiriamo medaus lašinkite ant popieriaus lapo ir uždekite. Jei su lašais nieko neatsitiko, tai yra tikras produktas. Jei cukraus lašai pradėjo degti kartu su lapu, tai yra klastotė.

Norėdami nustatyti cukraus sirupo buvimą, ant rankos plonu sluoksniu patepkite medų. Kompozicijoje turite nubrėžti liniją minkštu cheminiu pieštuku. Jei tai klastotė, tuomet galite pastebėti pieštuko pėdsakus.

Įdomūs faktai apie kaštoną

1. Šveicarijos pietvakariuose, Ženevos mieste, ypatinga tradicija gyvuoja porą metų. Pavasario pradžia skelbiama specialiu potvarkiu, kai ant „pagrindinio“ kaštono medžio žydi pirmieji lapai. Verta paminėti, kad „pagrindinis“ kaštonas auga tiesiog po kantono vyriausybės pastato langais. Dažniausiai pirmieji lapai žydi kovo mėnesį, tačiau tai nutiko ir anksčiau. Pavyzdžiui, 2002 m. Pavasaris buvo paskelbtas gruodžio pabaigoje, 29 d. 2006 m. Pavasaris buvo paskelbtas du kartus. Pirmą kartą medis lapus sužydėjo kovo mėnesį, o vėliau netikėtai spalį.
2. Ant Kijevo miesto herbo nuo 1969 m. Pavaizduotas kaštonas. Augalas buvo labai tvarkingos išvaizdos, jo lapai ir žiedai buvo aiškiai suformuoti.
3. Seniausias ir storiausias kaštonas pasaulyje auga Sicilijos pusiasalyje. Jis buvo įtrauktas į Gineso rekordų knygą. Jos kamieno perimetras yra 57,9 m, o tikslus amžius negalėjo būti nustatytas (apie 200–400 metų).
4. Kaštainiuose yra tik vitamino C.
5. Pastatuose, kurie yra pagaminti iš kaštonų medžių, voratinklių nerandama. Todėl Europos pilys dažniausiai statomos būtent iš tokios medienos.
6. Kaštono riešutuose, kaip ir kukurūzuose, yra drėgmės.Šildant ši drėgmė prisideda prie stipraus veržlės išsipūtimo, galinčio sulaužyti apvalkalą. Galite išgirsti švelnią medvilnę. Štai kodėl prieš ruošiant šiuos riešutus, jų apvalkalas įpjaunamas.
7. Kaštainiai turi daug angliavandenių, panašių į bulves.
8. Kaštainiai gamina puikius miltus, nes jų sudėtyje yra daug krakmolo.
9. Kaštoninis medis vidutiniškai gyvena 5 amžius, tačiau tinkamai prižiūrint ir esant palankioms klimato sąlygoms, dar ilgiau.
10. Romėnai kaip pagrindinę duonos kepimo dalį naudojo kaštonų miltus.
11. Pagal maistinę sudėtį kaštainiai yra labai artimi rudiesiems ryžiams, todėl kartais produktas vadinamas ryžiais, augančiais ant medžių.
12. Daugumą kaštonų pasaulyje valgo kinai (šiek tiek mažiau nei pusė, apie 40 procentų). Jie troškinami, dedami į sriubas, kepami karštame smėlyje. Tradiciniai Kalėdų ir Naujųjų metų švenčių skanėstai yra cukruoti kaštonai.
13. Velykų atostogų metu vietiniai Korsikos gyventojai bažnyčioje vietoj Velykų pyragų atneša ir pašventina kaštainių riešutus ir dažo vištienos kiaušinius.

Kaštono medaus nuotrauka