Kaulai: nauda ir žala kūnui

Kaulavaisių miško uogos nėra tokios populiarios kaip giminingos giminingos - gervuogės su avietėmis, kurios naudingos gamtos turtų mėgėjams. Kiekvienais metais vasaros viduryje jie eina pažįstamais takais į pušyną, kad galėtų sukaupti vitaminų uogų žiemai. Pagal kaulų skonį jis atrodo kaip granatinis: jis yra toks pat saldus ir rūgštus bei šiek tiek sutraukiantis. Panašumą į egzotišką vaisių rodo sėklos, kurios yra pakankamai didelės, kad būtų maža uoga. Todėl miško grožio žmonės dažnai vadinami šiaurinėmis granatomis, kaulinėmis sliekomis, avietėmis.

Bet, be malonaus skonio, sruogų uogos turi daug unikalių savybių. Iš šio natūralaus produkto galima paruošti gurmaniškų patiekalų, desertų ir skanių gėrimų. O sudėtyje šiaurinė uoga nėra prastesnė už rožių klubus, todėl joje yra daug vitaminų ir kitų naudingų komponentų. Todėl liaudies medicinoje šis laukinis augalas yra plačiai naudojamas. Gydomieji gėrimai gaminami iš skirtingų dalių pagal senus receptus, kurie padeda gydyti peršalimą ir daugelį kitų ligų. Galbūt sužinoję apie jos paslėptus sugebėjimus, dabar miško dovanų mėgėjai nepraeis pro degančių krūmų raudonomis lemputėmis kaulus.

Kas yra kaulas?

Kaulai yra viena iš daugiamečių žolinių krūmų rūšių. Priklauso augalų Rosaceae šeimai. Vyrauja laukinės šios uogos veislės, nors sodininkai pastaruoju metu ją domina ir aktyviai užsiima daugiamečių augalų auginimu savo namų daržuose.

Kaip tai atrodo

1. Suaugusių krūmų aukštis neviršija 30–40 cm, kaulų stiebas tiesus, su erškėčiais. Šliaužiantys ūgliai nuo jo nukrypsta į visas puses.
2. Lapai yra ovalios ir elipsės formos. Jų paviršius padengtas krūva. Daugiamečiai žalumynai turi galimybę numatyti orą: prieš aiškias saulėtas dienas jie susitraukia į šiaudus, o maždaug prieš dieną prieš lietų jie visiškai atsidaro.
3. Gėlės Gegužės pabaigoje arba birželio pradžioje krūmas yra padengtas mažomis baltomis žiedlapiais iš penkių žiedlapių. Kaulinės gėlės yra biseksualios, jos laikomos ant trumpų žiedlapių, uždengtų krūva.
4. Akmens vaisiai vietoje gėlių formuojasi liepos pabaigoje arba rugpjūtį. Jie susideda iš kelių mažų fragmentų, rodančių artimą šiaurinių uogų ir aviečių bei gervuogių ryšį. Tik jie turi didesnį kaulą kiekvienoje lobulėje. Todėl, remiantis visomis nuorodomis, laukiniame šiaurinių uogų krūme vaisiai priklauso drebulių klasei. Jis turi ryškiai raudoną arba oranžinę spalvą ir saldžiai rūgštų skonį.
5. Daugiametis augalas dauginamas vegetatyviniu būdu per ūglius, kurių ilgis kartais siekia iki 40 m. Vasaros pabaigoje šie procesai, kurie labai primena braškių erškėčius, šaknis siunčia į žemę. Nuo šio momento jaunas augalas vystosi savarankiškai, amžinai atsiskirdamas nuo motinos kūno.

Gera žinoti! Jūs galite atskirti nevaisingus ūglius nuo vaisinių auginimo procesų pagal silpną išvaizdą ir retas vyšnias. Pažadėti jaunos augalijos egzemplioriai iš karto sudaro tiesų stiebą su erškėčiais.

Kur auga

Krūmų gyvenimo ciklai skiriasi, atsižvelgiant į augimo regioną. Augalas teikia pirmenybę drėgnoms vietoms.Jį galima rasti tarp kritusių spyglių miško pakraščiuose, uolėtuose šlaituose, kalvose. Šiaurinė uoga yra plačiai paplitusi Sibire, Urale, beveik visuose regionuose, kuriuose Eurazijos dalis yra vidutinio klimato ir šalta. Kaukaze uogų krūmai gerai įsišaknija iki 2500 m aukščio. Alpių kalnų šlaituose ir Skandinavijoje šis nepretenzingas augalas taip pat pasirinko vietą nuolat gyventi, kaip šiaurės Japonijoje. Net Islandijoje ir Grenlandijoje galite pamatyti šiaurinių granatų uogas, degančias ugnimi. Pagrindinė patogaus daugiamečio gyvenimo sąlyga yra šarminiai dirvožemiai, kuriuose gausu humuso.

Tai įdomu: kai kurie egzemplioriai persikelia į pievas, esančias greta miškų.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Šiauriniai granatai turi gerai subalansuotą sočiųjų kompoziciją, kuri skiriasi skirtingomis augalų dalimis. Iš viso jame yra kelios dešimtys elementų. Tarp pagrindinių uogose esančių veikliųjų medžiagų:

• askorbo rūgštis (vitaminas C) užima didžiąją dalį kompozicijos;
• organinės rūgštys;
• alkaloidai;
• pektinai;
• rutina;
• Vitaminas E
• mineralai: cinkas, geležis, manganas, varis;
• flavonoidai;
• taninai;
• pelenai;
• angliavandeniai.

Požeminėje kaulų dalyje taninai susikaupia dideliais kiekiais, o lapuose yra mineralų, alkaloidų ir rutino.

Nepaisant angliavandenių, šiaurinės uogos kalorijų kiekis yra tik 44 vienetai. Todėl dietologai rekomenduoja į nusilpusių ir sunkiai sergančių žmonių racioną įtraukti gryną miško produktą. Iš tikrųjų 100 gramų deserto, pagaminto iš šviežių kaulų uogų, porcijoje yra 44 mg askorbo rūgšties, kuri, kaip žinote, sudaro apsaugines imuninės sistemos savybes.

Naudingos kaulų savybės

Bendroji nauda

Maisto pramonėje ir oficialioje medicinoje skeleto, kaip ir kitų augalų dalių, uogos nenaudojamos. Tačiau liaudies medicinoje daugiametis krūmas laikomas vertinga žaliava ruošiant įvairias dozavimo formas. Dėl unikalios kompozicijos formulės šiauriniai granatai pasižymi daugybe vaistinių savybių:

• stiprina kraujagyslių sieneles;
• neleidžia vystytis aterosklerozei;
• pašalina iš organizmo druskas ir skysčių perteklių;
• neleidžia susidaryti cholesterolio plokštelėms;
• padidina kūno atsparumą, stiprindamas imunines jėgas;
• gerina žarnyno judrumą;
• turi prakaitą;
• karščiavimas padeda sumažinti temperatūrą;
• turi hemostazinę savybę;
• dalyvauja kraujodaros procese;
• gerina regėjimą;
• pagreitina audinių regeneraciją;
• stimuliuoja medžiagų apykaitos procesus.

Taip pat turi priešuždegiminį poveikį, ypač gydant konjunktyvitą ir kvėpavimo takų ligas.

Dėl visų šių padarinių laukinėse uogose galima jį naudoti kaip papildomą šių patologijų gydymą:

• vitaminų trūkumas;
• anemija
• podagra
• virškinimo trakto sutrikimas;
• įvairios kilmės kraujavimas;
• hemorojus;
• viduriavimas
• kvėpavimo takų infekcijos;
• inkstų ir šlapimo takų uždegiminės ligos;
• nuovargis ir nervinė įtampa;
• stresas
• kai kurios širdies patologijos;
• odos problemos (karpos, papilomos).

Klinikiniai mokslininkų atlikti tyrimai įrodė kaulų uogų sugebėjimą parodyti antikancerogeninį poveikį. Todėl natūralus produktas yra gana tinkamas profilaktiniam naudojimui. Taip pat pažymima, kad laukinių uogų patiekalų buvimas maiste sumažina jų jautrumą alergenams.

Pastaba: žalios kaulų uogos mažina spaudimą, o tai naudinga hipertenzija sergantiems pacientams.

Prie visų laukinės miško kultūros privalumų reikėtų pridurti, kad saldus ir rūgštus skonis puošia daugelį patiekalų. Uogą puikiai suvokia organizmas, turi ribotą kontraindikacijų sąrašą. Todėl tokio vertingo produkto įtraukimas į dietą bus labai naudingas bet kokio amžiaus ir lyties žmonėms.

Moterims

Kostyanika ypač naudinga gražiosios žmonijos pusės atstovams.

1. Uogose yra visos grupės antioksidantų, kurie padės išspręsti problemiškos odos problemas.Augalo komponentai prasiskverbia į giliausius dermos sluoksnius, pagerindami valymą ir medžiagų apykaitą ląstelių lygiu. Todėl uogų panaudojimas namų kosmetologijoje atjaunins veido dermą, padės išlyginti raukšles ir atsikratyti inkštirų.
2. Miško uogos turi galingą antibakterinį ir priešgrybelinį poveikį. Jei kasdien šviežių kaulų sultys įtrinamos į vietas, kurias paveikė mikozė, šis paprastas metodas padės pašalinti grybelinės infekcijos židinius ir atsikratyti karpos ir papilomos.
3. Šis receptas yra naudingas tiems, kurie kenčia nuo pleiskanų: kiekvieną dieną plaukite plaukus ir galvą žalumynų ir augalų šaknų nuoviru.
4. Be kosmetikos, šiaurinė uoga bus naudinga sunkiais laikotarpiais ir kraujavimui pogimdyminiu laikotarpiu. Norėdami sumažinti kraujo netekimą, turite paruošti sausų krūmo lapų (12 g) ir stiklinės nuovirą. Virkite kompoziciją 15 minučių ir po filtravimo išgerkite 30 ml prieš valgį. Tik keli šio paprasto, bet labai veiksmingo vaisto triukai padės sustabdyti kraujavimą.

Taip pat norėčiau pasidomėti kulinarijos gaminių pranašumais. Iš kaulų gaunami labai skanūs vitaminų gėrimai, kuriuos galima gerti stiprinant imuninę sistemą ir normalizuojant nervų sistemą. Juk moterys yra labiau linkusios į stresą nei vyrai.

Vyrams

Kadangi stipriosios žmonijos pusės atstovai kiekvieną dieną turi patirti didžiulį fizinį krūvį, uogų kaulai padės sumažinti neigiamą jų poveikį. Net profesionalūs sportininkai ir aktyvaus gyvenimo būdo mėgėjai į savo mitybos programą tikrai turėtų įtraukti lengvus desertus su gėrimais iš miško vaisių. Šiaurinių granatų sugebėjimas palaikyti normalų raumenų, įskaitant širdies raumenį, tonusą padės greitai atsigauti po treniruočių ir sunkaus darbo. Be to, krūmų augalas bus naudingas gydant uždegiminius urogenitalinės sferos procesus, hemorojus, nuo kurių dažnai kenčia vyrai.

Nėštumo metu

Nepaisant to, kad šiaurinių uogų sudėtyje yra visas vitaminų rinkinys, dėl alkaloidų grupės turinio neįmanoma jo vartoti nėštumo metu. Būsimoms motinoms pavojinga gerti net vitamino gėrimus su skeletu. Todėl geriau nerizikuoti savo sveikata, o svarbiausia - ilgai laukto kūdikio sveikata. Yra daug sveikų uogų ir vaisių, todėl vertų miško dovanų pakaitalą visada galima rasti.

Kai maitinate krūtimi

Maitinančios motinos, taip pat nėščios moterys, turėtų geriau atidėti gydymą preparatais, kurių pagrindą sudaro augalų dalys ir kaulų uogos. Pakankamai toksiškų komponentų buvimas kompozicijoje gali pakenkti kūdikio sveikatai, o tai labai apsaugo, ypač pirmaisiais gyvenimo mėnesiais.

Vaikams

Mažiems vaikams kaulas yra pavojingas dėl didelių kaulų. Ankstyvame amžiuje patys vaikai nežino, kaip išrauti kaulus, o jų visiškai nesuformuotas virškinamasis traktas tiesiog negali susidoroti su tokiu krūviu. Todėl iki 3 metų vaikams negalima duoti šviežių kaulų. Apdorotas vitaminų produktas vaisių gėrimo ir kompoto pavidalu į kūdikių maistą gali patekti nuo 6–7 mėnesių.

Žinoma, mes neturime pamiršti, kad pagrindinis produkto naudingumo žymeklis yra alerginių apraiškų nebuvimas. Į vaiko valgiaraštį turite įtraukti gėrimus su minimaliais kiekiais. Jei nėra neigiamų reakcijų, galite laipsniškai padidinti normą. Iš šiaurinių uogų galite pasigaminti sveiko marmelado, vaisių desertų, skanaus uogienės. Absoliučiai visi vaikai džiaugiasi tokiais skanėstais.

Kai numesti svorio

Mažas kalorijų kiekis šiaurinėse granatose leidžia įtraukti sveiką natūralų produktą į bet kokią dietą, kuria siekiama numesti svorio. Pavyzdžiui, uogų dietos šiandien yra labai populiarios. Be to, galite naudoti ne tik šviežias uogas, bet ir šaldytus vaisius. Toks vaisių priedas tinka kaip lengvas užkandis vidurdienį, vakarienę galite pakeisti gardžiu uogų desertu. Džiovintus kaulus galima dėti į arbatą, o maltus - į košę. Džiovinti krūmų lapai taip pat tinka vitaminų aromatiniam gėrimui gaminti. Todėl sultingos šiaurinių granatų uogos sugeba papuošti griežtą dietą, kai numesti svorio.

Daugelis pragmatiškų namų šeimininkių žiemai renka kaulus, kaip ir kitos sodo dovanos. Vitaminų uogų atsargos yra puiki aviečių ir serbentų alternatyva. Iš jo pagaminti gėrimai, uogienė, kompotai padės pašalinti karščiavimą ir pagerins peršalimo ligų būklę. Ir šaldytos uogos gali būti naudojamos kaip natūralus antihipertenzinis agentas esant aukštam slėgiui.

Taikymas tradicinėje medicinoje

Rusijoje kaulai buvo plačiai naudojami senovėje. Dažniausiai namų šeimininkės iš uogos gamino drožles, kurios sugrąžino jėgą po sunkaus darbo. Senovėje žolininkai džiovino miško krūmo šaknis ir lapus, o paskui, laikydamiesi griežto pasitikėjimo receptais, ruošdavo vaistus nuo kosulio, karščio, nevirškinimo.

Turime pagerbti tradicinių gydytojų išradingumą, nes jų vaistai veikė nepriekaištingai. Galbūt tai tiesiog suveikė, kaip šiandien sako profesionalai, placebo efektas. Tačiau visiškai neturint vaistų, miško uogos ir vaistinės žolelės padėjo išgydyti net tokias rimtas ligas kaip tuberkuliozė.

Liaudies medicinoje kaulai buvo naudojami nuovirų, tinktūrų ruošimui. Uogų sultys tarnavo kaip savarankiška priemonė gydymui ir prevencijai. Gydomieji tirpalai buvo geriami per burną, jie gydė odą, darydavo kompresus ir trindavo.

Daugybė unikalių receptų išliko nepakitę iki šių dienų. Praktiniam naudojimui namų terapijoje siūlome šias populiarias priemones.

Arbata anemijai gydyti

Receptas yra labai paprastas: jums reikia vienodomis dalimis paimti braškių, kaulų ir serbentų lapus. Gerai sumaišykite augalines medžiagas, tada 1 šaukštelis. supilkite į puodelį ir užvirkite kaip įprasta arbata. Norėdami padidinti gėrimo efektyvumą, galite pridėti keletą eglių spyglių. Po 10 minučių reikalauti arbatos gali būti girta.

Hemoroidų šalinimo priemonė

Tradiciniai gydytojai rekomenduoja naudoti šį receptą tiems, kurie kenčia nuo artrito paveiktų sąnarių. Kaip pagrindą, jums reikia paimti ūglių, gėlių ir lapų iš kaulų krūmų tuo pačiu kiekiu - 20 g. Augalinę medžiagą užvirinti verdančiu vandeniu (300 ml), valandą palikti infuzuoti. Paruoštas naudoti kompresams tirpalas, tačiau galite jį pasiimti į vidų, praskiedžiant pusę vandens. Išorines hemoroidines procedūras geriausia atlikti prieš miegą. Gydymo kursas yra 10 dienų. Paprastai šio laiko pakanka skausmui ir patinimui palengvinti.

Hemoroidinės vonios

Svetainės schemos vonios su nuoviru iš šiaurinių uogų krūmo lapų pagerins hemoroidų būklę. Komponentų skaičiavimas: 3 l vandens - 50 g lapų. Sujunkite komponentus emalio dubenyje, kuris tada uždedamas ant lėto ugnies. Virkite kompoziciją 10-15 minučių, nukelkite nuo viryklės ir šiek tiek atvėsinkite. Tada gatavą sultinį galima įpilti į gatavą vonią.

Norėdami atkurti kūną

Po ilgos vėžio pacientų ligos ar chemoterapijos greitai atsigauti padės arbata su 2 valg. šviežių sulčių kaulų. Tokį kokteilį reikia gerti kasdien dvi savaites.

Infuzija bronchitui gydyti

Tokiu atveju reikia virti 1 valg. gėlės ir kaulų lapai. Vienodai tinka tiek šviežioms, tiek džiovintoms žaliavoms. Supilkite nurodytą kiekį ingredientų į termosą, ant viršaus užpilkite 200 ml verdančio vandens. Reikalauti kompozicijos 4 valandas. Tada visą skysčio tūrį padalinkite 50 ml kiekvienoje dozėje. Dienos metu visą infuziją reikia gerti.

Universali tinktūra

Ši priemonė tinkama profilaktikai ir gydymui. Paruoškite jį iš džiovintų augalų lapų (50 g) ir 0,5 l degtinės. Vaistą reikia reikalauti visą mėnesį tamsoje. Paimkite 1 šaukštelį. 3–4 kartus.

Stiprinanti arbata

Iš esmės tai taip pat yra universali priemonė, kurią galite gerti norėdami papildyti organizmo energijos išteklius. Gėrimas palengvins peršalimo susirgimus, palengvins nervinę įtampą. Reikia šviežių kaulų ir lapų. Paimkite ingredientus už 1 šaukštelį, supilkite į puodelį. Supilkite mišinį su stikline verdančio vandens. Po 7-10 minučių gydomoji infuzija bus paruošta. Norėdami pagerinti skonį, į gėrimą reikėtų pridėti medaus ir grietinėlės, tačiau taip pat galima naudoti pieną.

Vaistas nuo gastrito

Esant tokiai situacijai, jums reikės nedidelio kiekio šviežių uogų, iš kurių reikia išspausti sultis. Išgerkite 30 ml sulčių kasdien tuščiu skrandžiu. Patartina tris mėnesius tęsti natūralios terapijos kursą.

Priemonė nuo seborėjos

Šį odos problemų gydymo metodą naudojo Sibiro gydytojai. Paruošiamas lapų, surinktų iš krūmo kaulų, nuoviras. Kaip pradinę medžiagą taip pat galite vartoti džiovintus lapus. Pagrindo tūris yra 3 šaukštai. Daržovių dalis turėtų būti užpildyta 0,4 l verdančio vandens. Tada garuoti lapai vandens vonioje vis tiek atneša ketvirtadalį valandos iki norimos būsenos. Paruoštas sultinys nuplaukite plaukus. Kaip rodo šimtmečių praktika, po kelių procedūrų niežėjimas ir pleiskanos dingsta be pėdsakų.

Raminančios vonios

Be raminamojo poveikio, tokios procedūros padeda sustiprinti imunines jėgas. Būtina paruošti uogų ir kaulų lapų nuovirą, pridedant pušies spyglių. Supilkite paruoštą tirpalą į vandenį, pripildytą iki 37 laipsnių temperatūros. Procedūros trukmė yra 15–20 minučių. Paprastai po tokių maudynių išsipildo sapnas, atpalaiduojami raumenys. Žodžiu, tokia veiksmo procedūra yra lygiavertė atsipalaidavimo sesijoms brangiame salone. Šis sprendimas tinka pėdų vonioms su grybeliu ant kojų. Tik vandenyje, be sultinio, reikia įlašinti kelis lašus arbatmedžio aliejaus.

Metabolizmui nustatyti

Tokiu būdu paruošta naminė priemonė padidins medžiagų apykaitos procesų tėkmę:

1. 250 g nuplautų uogų užpilkite virintu, bet atvėsintu vandeniu (1/2 litro).
2. Šioje formoje palikite mišinį per dieną.
3. Tada nukoškite tirpalą ir į gautą užpilą įpilkite 25 g gero medaus. Išgerkite 50 ml tris kartus per dieną.

Pastaba: Pagal šį receptą paruoštą užpilą galima gerti sergant kepenų ligomis.

Dar keli paprasti gydymo metodai, naudojant atskiras kaulinio krūmo dalis:

1. Esant reumatiniams skausmams, drebulės lapus galite garuoti verdančiame vandenyje, o po to pritvirtinti prie skaudamų dėmių.
2. Norėdami atsikratyti karpos, kiekvieną dieną turite jas sutepti šviežiomis uogų uogų sultimis.
3. Skaudamas akis galima greitai išgydyti tepant ant jų šviežius krūmų lapus.

Norėčiau pabaigti dar vieną receptų, pagrįstų uogomis ir kitomis kaulų vaisių dalimis, apžvalgą, pateikdamas dar vieną naudingą patarimą: šviežios kaulų vaisių uogų sultys užmuša sukėlėjus, sukeliančius tokią nemalonią ligą kaip trichomonozė ir kai kurias kitas lytiškai plintančias infekcijas. Norėdami atlikti procedūrą, į švirkšto tirpalą įpilkite 30-50 ml į 1 litrą šviežių uogų sulčių.

Ką galima virti iš kaulų: receptai

Dažniausiai uogos vartojamos šviežios. Rūgščių perteklių pašalinti naudojant tokius priedus kaip grietinė, medus, cukrus, pienas nėra sunku.Bet iš miško produkto galite iškepti daug gražių patiekalų su elegantiška kvapnia puokšte. Tiesa, norint surinkti reikiamą kiekį uogų, verta būti kantriems, nes tai yra labai daug laiko reikalaujantis procesas. Tie, kurie išdrįs imtis tokio veiksmo, vėliau bus apdovanoti, nes namuose iš šiaurinių granatų galima paruošti šiuos kulinarinius malonumus:

• želė;
• uogienė ir uogienė;
• kvasas;
• kompotai;
• želė;
• vynas ir alkoholiniai gėrimai;
• putėsiai;
• marinatas;
• padažas prie mėsos patiekalų;
• uogų įdaras konditerijos gaminiams.

Įdomu tai, kad kepant buvo naudojami net kaulų akmenys: jie turi būti išdžiovinti, o paskui sumalti kavos malūnėlyje. Gauti milteliai gali būti dedami į pagrindinius patiekalus ir pyragus kaip prieskoniai. Racionalioms namų šeimininkėms siūlome atkreipti dėmesį į šių saldžių desertų receptus.

Konservai

Tradicinė saldžių saldainių iš uogų virimo schema:

1. Pirmiausia atskirkite stiebus nuo uogų, tada nuplaukite.
2. Leiskite vandeniui nutekėti iš uogų.
3. Norėdami paruošti sirupą, paimkite 1 kg cukraus ir pusę puodelio vandens.
4. Virkite sirupą 5 minutes, tada uogų masę tiesiai supilkite į karštą garstyčių kompoziciją.
5. Geriausia uogienę virti baseine, naudojant šią technologiją: tris kartus užvirkite masę ir tada nukelkite nuo viryklės. Kai sirupe esančios uogos atvės, vėl pastatykite dubenį ant viryklės.
6. Po paskutinio nuėmimo nuo ugnies, uogienę nedelsdami supilkite į stiklainius, tada susukite arba uždarykite kaprono dangčius.

Svarbu: uogos, virtos tokiu būdu, išlaiko visas naudingas savybes.

Kompotas

Uogų gėrimas gali tarnauti ne tik kaip priedas prie nuoširdžių vakarienių, nes peršalimas palengvina paciento būklę ir palengvina karščiavimą. Kaip virti kompotą:

1. Iš to paties krūmo saujelė uogų ir 6 lapai užvirina 2 litrus vandens. Aromatui patartina pridėti keletą aviečių ir serbentų lapų.
2. Užvirkite mišinį ir nedelsdami išjunkite šilumą.
3. Kai kompotas atvės, įpilkite medaus pagal skonį.

Kvasas

Sibiro regionų gyventojai vis dar ruošia šį populiarų seną gėrimą pagal savo močiutės receptus. Čia pateiktas paprasčiausias variantas:

1. Sumalkite 4 puodelius uogų uogų.
2. Supilkite uogų masę 3 litrus vandens.
3. Virkite truputį ant silpnos ugnies.
4. Tada sultinį nukoškite ir įpilkite 200 g cukraus.
5. Kai gėrimas atvės, įpilkite 10 g mielių. „Kvass“ turėtų kepti 2–3 dienas.
6. Tada padėkite jį į šaltą ir gerkite, kad numalšintumėte troškulį vasaros karštyje.

Kissel

Šis gėrimas, kurį mėgsta vaikai ir suaugusieji, yra paruošiamas labai greitai. Schema yra paprasta:

1. Berkite stiklinę uogų mediniu skiediniu.
2. Atskirai praskieskite krakmolą (40 g) stiklinėje šalto vandens.
3. Supilkite uogų masę 0,8 l vandens ir šiek tiek užvirkite.
4. Tada įpilkite krakmolo tirpalo ir 100 g cukraus.
5. Želė užvirkite, bet nevirkite.

Iš uogų uogų galite gaminti marmeladą, vaisių desertus ir daugybę skanių patiekalų. Bet, žinoma, jūs turite paaukoti šiek tiek laiko, nes miško uogą sunku perdirbti. Tačiau prarastas laikas atsipirks nepakartojamo skanėstų ir desertų skoniu, kuris pradžiugins ne tik vaikus, bet net ir suaugusius šeimos narius. Tokius malonumus reikėtų rezervuoti ypatingoms šventėms.

Žala ir kontraindikacijos

Mes ištyrėme naudingas laukinių uogų savybes, kurių dėl įvairių priežasčių žmonės nepastebi, miške rinkdami kitas gamtos dovanas. Kaulų vaisiuose yra tikrai daug naudingų savybių, tačiau yra keletas kontraindikacijų, į kurias visada reikia atsižvelgti, jei norite įtraukti jos vaisius į racioną. Absoliučios kontraindikacijos:

• cukrinis diabetas;
• nėštumas
• žindymo laikotarpis;
• polinkis į alergines apraiškas;
• individualus produkto netoleravimas;
• stabili hipertenzija;
• tromboflebitas;
• polinkis į vidurių užkietėjimą;
• gastritas su dideliu rūgštingumu;
• pepsinė opa.

Kaip jau pažymėta, vaikai gali duoti naudingų uogų, tačiau atsargiai.Iš šviežių vaisių geriausia gaminti lengvus desertus ir vitaminų gėrimus.

Įdomūs faktai

1. Senais laikais kaulai buvo naudojami natūralioms spalvoms gaminti - nuo purpurinės iki šviesiai mėlynos.
2. Atlikę išsamų šiaurinės uogos sudėties tyrimą, alkoholinių gėrimų kūrėjai sukūrė degtinės receptą, kuris buvo parduodamas pavadinimu „Kostyanka“.
3. Senovėje kaulai buvo naudojami kartu su sąmokslais galvos skausmui gydyti ir obsesinėms ligoms pašalinti. Žolininkai miško augalui priskyrė stebuklingų savybių. Jie gamino specialią arbatą su šiaurinėmis uogomis ir kitomis žolelėmis.

Sodininkai mano, kad kuklus derlius, gautas iš kaulo krūmo, nėra vertas išlaidų, kurias reikės prižiūrėti šiam pasėliui. Būtent šis veiksnys sumažina šios uogos klasifikaciją, nors jos naudingos ir gydomosios savybės nėra prastesnės nei mėlynės, bruknės ir serbentai. Galbūt po artimo pažinties su šiuo unikaliu augalu kas nors turės noro savo vasarnamyje pasodinti kelis šiaurinių granatų krūmus.

Foto kaulai