Sojų pupelių aliejus: nauda sveikatai ir kenkia

Sojų pupelių aliejus yra vertingas produktas žmonėms, nors šiandien Rusijoje jis nėra labai paplitęs. Jame yra daug sveikų riebalų, vitaminų, antioksidantų, lecitino ir fitohormonų. Jis gaminamas maisto, pramonės ir žemės ūkio reikmėms. Tarp visų rūšių augalinių aliejų ši rūšis užima pirmą vietą.

Sojų pupelių aliejus pradėjo gaminti dar 3 tūkstančius metų prieš Kristų. Kinai pirmą kartą atrado šį gaminį patys, tai patvirtina senovės raštai, kuriuos rado archeologai. Senovės Kinijoje soja buvo pagrindinis maisto produktas, ji populiari tarp šiuolaikinių šalies gyventojų. Europoje sojos pupelės buvo pradėtos auginti XIX amžiaus pabaigoje, nors šio augalo produkcija šiandien yra gana didelė.

Bendroji savybė

Natūralus aukštos kokybės sojų pupelių aliejus išgaunamas šalto spaudimo būdu. Toks produktas turi rusvą atspalvį, sodrų skonį ir aromatą, panašų į riešutų. Rafinuotas aliejus praranda ne tik naudingas medžiagas, bet ir skonį. Jis beveik neturi kvapo, skonio ar spalvos, dažnai pasižymi rausvu ir žalsvu atspalviu.

Sojų pupelių aliejus yra plačiai naudojamas įvairių šalių kulinarijoje, jis taip pat yra kai kurių tradicinės medicinos receptų dalis, jis naudojamas kuriant kosmetiką ir pramoninėje gamyboje. Dėl savo universalumo šis natūralus produktas pridedamas prie įvairių patiekalų, pradedant mėsa ir baigiant desertais ir pyragais.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Sojų aliejus turi turtingą vitaminų ir mineralų sudėtį. Tai apima didelį kiekį vitamino E, C, taip pat kalcio, magnio, natrio, fosforo, oleino, linolo ir palmitino rūgščių. Dėl to sojų aliejus tapo vienu iš vertingiausių maisto produktų žmonėms. Tačiau joje yra gana daug kalorijų - 886 kcal 100 g.

Naudingos sojų pupelių aliejaus savybės

Bendroji nauda

Sojų aliejus turi daug naudingų organizmui savybių:

1. Tai gali sumažinti širdies priepuolių ir insultų riziką, daro teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai.
2. Mažina blogojo cholesterolio kiekį kraujyje.
3. Jis naudojamas inkstų, kepenų, aterosklerozės ir net onkologijos ligoms gydyti.
4. Teigiamas poveikis sėklos skysčio stiprumui ir formavimuisi.
5. Skatina virškinimo procesų įsitvirtinimą.
6. Padidina imunitetą ir kūno atsparumą peršalimui.
7. Tai suaktyvina medžiagų apykaitą, taip prisidedant prie svorio metimo.
8. Skatina virškinimo procesų įsitvirtinimą.
9. Jis papildo vitaminų A, C, P, taip pat kai kurių mikroelementų ir nepakeičiamųjų riebalų rūgščių atsargas.

Moterims

Moteriškam kūnui, labiau nei vyriškam kūnui, reikia nuolat gauti sveikų riebalų. Šiuo atžvilgiu sojų pupelių aliejus yra vienas geriausių maisto produktų. Jį turi vartoti moterys, kurių ciklas nereguliarus, sutrikusi hormoninė sistema ir sudėtinga priešmenstruacinio sindromo eiga. Sojų pupelių aliejus taip pat naudingas planuojant nėštumą, nes jis kompensuoja būtinų vitaminų ir mineralų trūkumą organizme.

Moterys turėtų įtraukti sojų aliejų į savo racioną ir pratęsti savo jaunystę bei grožį. Dėl didelio vitamino E kiekio šis produktas mažina matomas raukšles, daro plaukus sveikesnius ir žvilgančius, o nagai stiprūs.Taip pat žinomas faktas, kad sojų pupelių aliejus sugeba užkirsti kelią onkologijos vystymuisi moterims, tačiau šiuo atveju svarbu naudoti tik aukštos kokybės nerafinuotą šalto spaudimo produktą.

Vyrams

Sojų pupelių aliejus labai naudingas vyrams. Be to, kad jis papildo vitaminų ir kitų naudingų medžiagų atsargas organizme, šios rūšies augalinis aliejus teigiamai veikia prostatos liauką, taip pat padidina potenciją, pagerina spermos kokybę ir sumažina prostatos vėžio išsivystymo riziką. Sojų pupelių aliejus taip pat daro teigiamą poveikį hormoninei sistemai, nes reguliuoja vyriškų hormonų gamybą.

Kadangi sojų pupelių aliejus, kaip ir kitų rūšių riebalai, yra didelės energinės vertės produktas, jį naudoti rekomenduojama vyrams, kurių darbas susijęs su rimtu fiziniu ir psichiniu stresu, taip pat sportininkams ir tiems, kurie siekia priaugti svorio.

Nėštumo metu

Beveik visų rūšių augalinius aliejus gali naudoti nėščios moterys. Juose yra daug mineralų ir vitaminų, reikalingų būsimos motinos kūnui ir besivystančiam vaisiui. Taip pat nėščioms moterims geriau naudoti augalinius, o ne gyvulinius riebalus, nes jie geriau įsisavinami organizmo neapkraunant kepenų ir virškinimo trakto organų. Iš visų augalinių aliejų rūšių soja yra naudingiausia.

Nebijokite dėl didelio kalorijų kiekio sojų aliejuje, nes šio produkto paros dozė yra tik 1–2 šaukštai, tai yra ne daugiau kaip 300 kcal. Tačiau kartu su šiomis kalorijomis motinos kūnas gaus daugybę labai naudingų medžiagų - nesočiųjų riebiųjų rūgščių, fosfolipidų, eterinių aliejų, vitaminų ir kt.

Reguliarus šio natūralaus produkto vartojimas prisideda prie tinkamo kūdikio širdies ir kraujagyslių, nervų ir kraujotakos sistemos vystymosi, taip pat teigiamai veikia smegenų ir kaulinių audinių formavimąsi.

Kai maitinate krūtimi

Sojos produktai, įskaitant sojų pupelių aliejų, yra labai vertingi maitinančiai motinai ir kūdikiui. Nepaisant to, kad Rusijoje sojos vartojimas nėra toks paplitęs kaip Vakarų šalyse, sojų aliejų galima rasti daugelyje maisto prekių parduotuvių.

Sojų aliejuje yra nepakeičiamųjų riebalų rūgščių, vitaminų E, P, C ir mikroelementų (magnio, geležies, kalcio, natrio, fosforo), kurie yra svarbūs kūdikį maitinančios moters kūnui, taip pat ir kūdikiui.

Žinoma, prieš įtraukdami sojos produktus į savo meniu, maitinanti mama turėtų įsitikinti, kad ji nėra jiems alergiška. Norėdami tai padaryti, galite išbandyti kelis lašus sojų pupelių aliejaus ryte ir visą dieną atsekti reakciją. Jei virškinimo problemų, bėrimų ir kitų neigiamų simptomų motinai ir kūdikiui nėra, galite padidinti dozę iki 1–2 šaukštelių. per dieną.

Vaikams

Soja, taip pat iš jos gauti produktai, įskaitant aliejų, yra labai naudingi vaiko organizmui. Kartais tėvai bijo įtraukti šį produktą į savo vaikų racioną, nes mano, kad visos sojų pupelės yra genetiškai modifikuotos. Žinoma, didžioji pasaulyje auginamų sojų pupelių dalis priklauso GMO, tačiau pagal Rusijos Federacijos įstatymus genetiškai modifikuotų veislių, taip pat iš jų pagamintų produktų, prekiauti draudžiama. Svarbiausia yra gauti tikrai aukštos kokybės produktą, kuris rinkoje įrodė teigiamą pusę.

Į vaiko racioną sojų pupelių aliejus gali būti pradėtas vartoti ne anksčiau kaip jam sulaukus 1 metų. Produktą galite pridėti prie košės, daržovių tyrės ar kitų patiekalų, pradedant keliais lašais ir palaipsniui įprasdami - 1–2 šaukšteliai. per dieną.

Sojų pupelių aliejus turi šias teigiamas savybes vaiko organizmui:

• padidina imunitetą, atsparumą peršalimui ir virusinėms ligoms;
• pašalina toksinus iš organizmo;
• stabilizuoja nervų sistemą;
• padidina smegenų efektyvumą;
• reguliuoja virškinimo trakto darbą.

Į vaikų meniu turėtumėte įtraukti tik nerafinuotą aliejų, taip pat termiškai neapdorotą, nes tokiu atveju jame bus saugomos visos naudingos medžiagos. Svarbu atsižvelgti į individualų produkto netoleravimą ir šalutinį poveikį. Jei tokių atsirado, turite nedelsdami nutraukti jo vartojimą.

Kai numesti svorio

Sėkmingo svorio metimo pagrindas yra teisingas BZHU (baltymų, riebalų ir angliavandenių) proporcijos laikymasis, taip pat dietos kalorijų kiekis, apskaičiuotas atsižvelgiant į ūgį, svorį, amžių ir fizinį aktyvumą. Tai yra paprastos tiesos, kurias svarbu žinoti ir stebėti. Svorio netekusių asmenų meniu turėtų būti ne tik mažai kalorijų turinčios daržovės, vaisiai, vištienos krūtinėlė ir neriebi varškė, bet ir produktai, kuriuose yra sveikųjų riebalų ir vitaminų, pavyzdžiui, sojų pupelių aliejus.

Kadangi bet kuriame augaliniame aliejuje yra gana daug kalorijų, jo reikia pridėti nedaug. Pakanka 10–30 g sojų aliejaus per dieną su dieta, kad būtų kompensuota organizme esančių sveikų riebalų ir vitaminų trūkumas, taip pat palaikomas tinkamas hormoninės sistemos veikimas, o tai ypač svarbu moterims, planuojančioms būsimą nėštumą.

Mesti svorį galite įpilkite šiek tiek sojų pupelių aliejaus į salotas, javus ir kitus patiekalus. Vis dėlto turėtumėte pasirinkti nerafinuotą aliejų, nes jame yra daug naudingų medžiagų. Taip pat turite atsiminti, kad nerafinuoti aliejai nėra termiškai apdorojami, todėl turite juos naudoti šviežius.

Sojų aliejus medicinoje

Dėl daugybės naudingų savybių sojų aliejus yra naudojamas kaip vaistų dalis, taip pat tradicinės medicinos receptuose. Tai turi šiuos efektus:

• padidina medžiagų apykaitą;
• pašalina toksinus ir toksinus iš organizmo;
• stabilizuoja nervų sistemą;
• atjaunėja;
• mažina cukraus kiekį kraujyje ir blogojo cholesterolio kiekį;
• stiprina imunitetą;
• gerina smegenų veiklą;
• reguliuoja virškinimo trakto veiklą.

Visos šios savybės būdingos tik nerafinuotam sojų aliejui, todėl tradicinės medicinos receptuose turėtų būti naudojamos tik tokios veislės.

Su varikoze

Venų varikozei gydyti naudojami įvairūs augaliniai aliejai, įskaitant soją. Veiksmingiausias aliejaus vartojimo būdas sergantiems varikoze yra kompresų uždėjimas. Tam reikės 1-2 šaukštų. nerafinuotas sojų pupelių aliejus ir 3 smulkintos česnako skiltelės. Sudedamosios dalys sumaišomos, uždedamos ant skaudamos vietos ir užrišamos tvarsčiu. Tokį kompresą palaikykite kuo ilgiau, šiltai. Kartokite procedūrą kiekvieną dieną savaitę, tada darykite pertrauką 2-3 savaites ir vėl atlikite kursą.

Dėl vidurių užkietėjimo

Esant tokiai nemaloniai būklei kaip vidurių užkietėjimas, galite naudoti alternatyvios medicinos receptą, pagrįstą sojų pupelių aliejaus naudojimu. Paprastai vidurių užkietėjimas gali būti pašalintas praėjus 5–6 valandoms po aliejaus suvalgymo, tačiau svarbu teisingai atlikti gydymo procedūrą.

Norint atsikratyti vidurių užkietėjimo, reikia išgerti 1 šaukštą. nevalgius sojų pupelių aliejaus, pusryčiauti galite pusvalandį po procedūros. Dėl silpno vidurius laisvinančio poveikio aliejus pašalins vidurių užkietėjimą, taip pat prisotins organizmą daugybe naudingų medžiagų. Šiems tikslams galite nuolat naudoti sojų aliejų, jis tikrai nepadarys žalos. Žinoma, jūs turite atsižvelgti į savo sveikatos ypatybes, taip pat į tai, ar nėra ar nėra individualios sojų pupelių aliejaus komponentų netoleravimo.

Sergant cukriniu diabetu

Diabetikams leidžiama vartoti sojų pupelių aliejų, jis turėtų būti įtrauktas į dietą 0,9 g 1 kg svorio. Šiuo kiekiu aliejus yra ne tik saugus, bet ir naudingas. Jis turi savybę sumažinti cukraus kiekį kraujyje, nes kompozicijoje trūksta sacharidų ir krakmolo. Reguliarus šio produkto vartojimas sergant cukriniu diabetu gali sumažinti ligos simptomus, taip pat pagerinti viso paciento savijautą.

Sojų aliejus kosmetologijoje

Daugelis moterų skundžiasi sausa oda, plaukų slinkimu ir suskilinėjusiais galais. Norėdami atsikratyti šių problemų, turėtumėte naudoti augalinius aliejus. Sojų aliejus plačiai naudojamas gaminant namines kaukes plaukams ir odai. Tai nekenkia, jei laikysitės jo naudojimo rekomendacijų. Apsvarstykite efektyviausias kaukes odai ir plaukams, naudojant sojų aliejų.

Veidui

1. Priveržimo kaukė: sutarkuokite pusę obuolio ir vidutinę bulvę ant smulkios trintuvės, gautą masę sumaišykite su 1 šaukšteliu. sojų pupelių aliejaus ir tepkite ant veido odos. Kaukę palaikykite 20 minučių, tada nuplaukite šiltu vandeniu. Į kompoziciją įtraukti ingredientai padeda išvalyti negyvų ląstelių odą, taip pat pasiekti atjauninimo ir stangrinimo efektą.
2. Sojos, migdolų, kokosų aliejaus (5 lašai) ir skysto medaus (1 arbatinis šaukštelis) kaukė padės atsikratyti spuogų ir kitų bėrimų. Sumaišykite visus ingredientus, tepkite ant veido ir palikite 20 minučių, tada nuplaukite.
3. Sojų aliejus gali pagerinti makiažo valiklius. Norėdami tai padaryti, įlašinkite kelis lašus į valymo pieną ir suplakite. Aliejus padės geriau pašalinti makiažą, taip pat sušvelnins ir sudrėkins odą.
4. Kaukę jautriai odai sudaro sojos ir alyvuogių aliejus (lygiomis dalimis) ir nedidelis kiekis ramunėlių koncentrato (keli lašai). Kompoziciją reikia tepti ant veido ir tik po 20-30 minučių nuplauti šiltu vandeniu.
5. Maistinė namų priežiūros veido kaukė: ne daugiau kaip 1 šaukštelis sumaišykite sojų pupelių aliejų su tokiu pat kiekiu riebios grietinės ir medaus. Kruopščiai išmaišykite komponentus, tepkite ant švarios odos, palikite 15–20 minučių, nuplaukite šiltu vandeniu.

Plaukams

1. Kaukė trapiems ir sausiems plaukams: į tą patį kiekį ricinos aliejaus įpilkite 40 ml sojų pupelių aliejaus, 3 lašus smilkalų eterio ir gerai išmaišykite. Šildykite gautą kompoziciją vandens vonioje iki šiltos, bet ne karštos būsenos, užtepkite plaukus per visą ilgį, apvyniokite polietilenu ir rankšluosčiu. Kaukę laikykite mažiausiai 30 minučių, galite 2 valandas, o tada plaukite plaukus įprastu būdu.
2. Gydomąją kaukę sudaro 15 ml sojų aliejaus, 30 ml varnalėšų aliejaus, 5 ml citrinų sulčių. Visas sudedamąsias dalis reikia sujungti, tepti ant plaukų nuo šaknų iki galų, palaikyti valandą ir nuplauti. Tokia kaukė padeda stiprinti plaukus, neutralizuodama tokių kenksmingų veiksnių poveikį kaip plaukų džiovintuvo naudojimas, triukai, ilgalaikis saulės poveikis ir kt.
3. Maitinamą plaukų kaukę nakčiai sudaro tik du ingredientai - sojų pupelių aliejus ir avokadas. Aliejaus kiekis priklauso nuo plaukų ilgio ir tankio, tačiau abu jie turėtų būti imami lygiomis proporcijomis. Aliejaus kaukę reikia pašildyti vandens vonioje iki šiltos būsenos, tai pagerins maistinių medžiagų įsiskverbimą į plaukų žvynus. Kaukę tepkite ant šaknų masažuojamaisiais judesiais, taip pat ant plaukų per visą ilgį, ypač atkreipdami dėmesį į galiukus. Vos po kelių procedūrų šios kaukės naudojimo poveikis bus pastebimas plika akimi - bus pašalinta skilimo galų problema, o patys plaukai taps sveikesni ir žvilgesni.
4. Kaukę su sojų aliejumi (1 šaukštas) ir tryniu (1–2 vnt.) Lengva naudoti. Nurodytas ingredientų skaičius, kurį reikia sujungti, tepkite ant plaukų per visą ilgį, apvyniokite vonios rankšluosčiu ir palikite valandai. Tada plaukite plaukus kaip įprasta. Ši kaukė skatina greitą plaukų augimą ir apsaugo nuo plaukų slinkimo.
5. Kaukė „sluoksniuojasi“. Jam gaminti reikės šių ingredientų: 1 valgomasis šaukštas. želatinos, 1 šaukštelis obuolių sidro actas ir 1 šaukštas sojų pupelių aliejus. Sumaišykite visus komponentus, pirmiausia želatiną reikia praskiesti pagal instrukcijas ant pakuotės. Gautą kompoziciją užtepkite ant plaukų, kurie vėliau apvyniojami lipnia plėvele ir įvyniojami į kilpinį rankšluostį. Kaukę laikykite 30–40 minučių, tada gerai nuplaukite plaukus. Po pirmojo taikymo plaukai taps šilkiniai, žvilgantys ir paklusnūs.

Virimo programa

Kepant naudojamas rafinuotas ir nerafinuotas sojų aliejus.Pramoniniu mastu jis naudojamas kaip konservantas įvairių produktų perdirbimui, taip pat kietų augalinių riebalų - margarinų ir užtepėlių - gamybai.

Maisto tikslais geriau naudoti nerafinuotą sojų pupelių aliejų, nes jame yra daug naudingų medžiagų, ko negalima pasakyti apie rafinuotą. Sojų pupelių aliejus gerai dera su daržovėmis, todėl galite jas pagardinti įvairiomis salotomis arba įpilti į savo rytinį kruopą, todėl jis taps maistingesnis, sveikesnis ir skanesnis.

Rafinuotas aliejus gali būti naudojamas ne tik jo neapdorota forma, bet ir termiškai apdorotas. Taigi ant jo galite kepti žuvį, mėsą, sudėti į kepimą ir su ja atlikti namų ruošos darbus. Sojų pupelių aliejus pažįstamus patiekalus papildo naujais skoniais, jų pagalba jie gali sužibėti nauju būdu.

Ar galima kepti sojos aliejuje

Yra mitas, kad kepti sojų aliejuje neįmanoma, nes termiškai apdorojant jis išskiria kancerogenus, o naudingosios medžiagos išnyksta. Tačiau tai taikoma tik nerafinuotam produktui, o kaip ir išgrynintą rafinuotą produktą, galite kepti ant jo bet kokius produktus, įskaitant mėsą, žuvį, daržoves ir kt.

Žala ir kontraindikacijos

Apie sojų pupelių aliejų sklando daugybė mitų, dėl kurių daugelis žmonių bijo įtraukti šį produktą į savo racioną. Iš tikrųjų sojų aliejus, leidžiamas parduoti Rusijoje, yra visiškai saugus žmonėms ir gali būti naudojamas kulinarijos, kosmetikos ir medicinos reikmėms. Labiausiai paplitęs mitas, kad visos sojų pupelės yra genetiškai modifikuotos, jau seniai išsklaidytas. Žinoma, didžiojoje jo dalyje yra GMO, tačiau Rusijoje genetiškai modifikuotą sojų aliejų yra uždrausta pardavinėti, belieka pasirinkti patikrintą ir patikimą prekės ženklą.

Soją, taip pat iš jos gaminamus produktus draudžiama naudoti žmonėms, turintiems individualų šio augalo komponentų netoleranciją. Iš tiesų yra nustatyta alergija sojai, bet pakankamai retai. Todėl sojų pupelių aliejus gali ir turėtų būti įtrauktas į jūsų meniu tiems, kurie nėra alergiški šiam produktui.

Sojų pupelių aliejų reikia vartoti saikingai, kaip ir bet kurį kitą maistą. Jis turi gana daug kalorijų, todėl gali priaugti svorio. Bet net ir norintys sulieknėti galite naudoti sojų aliejų, laikydamiesi pagrįstos priemonės. Vienas šaukštas sviesto košėje, o antrasis - salotose yra priimtina norma, kuri ne tik nepakenks sveikatai, bet ir papildys maistinių medžiagų atsargas organizme.

Kaip išsirinkti ir laikyti

Šiuolaikinės maisto prekių parduotuvės siūlo platų augalinių aliejų pasirinkimą. Dažnai galite rasti sojos. Kadangi rusams šis produktas nėra labai pažįstamas ir paplitęs, daugeliui gali kilti sunkumų dėl jo pasirinkimo. Norint neklysti perkant sojų pupelių aliejų, būtina atsižvelgti į kai kurias kokybiško produkto savybes.

Tikras nerafinuotas aliejus, kaip taisyklė, turi rusvą atspalvį, tuo tarpu buteliuke neturėtų būti nuosėdų ar kitų priemaišų. Aliejų geriau pasirinkti stikliniuose induose, todėl jis geriau laikomas ir išlaiko savo skonį. Nerafinuotas sojų aliejus paprastai būna žalsvos spalvos, tačiau skaidresnis nei nerafinuotas.

Kaip ir visus kitus produktus, sojų pupelių aliejui reikia tam tikrų laikymo sąlygų. Tinkamumo laikas priklausys nuo veislės, taip pat nuo gamybos būdo. Taigi, atvirą sojų pupelių aliejų galima laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 3–5 mėnesius, o jei pakuotė neatsidaro, šie laikotarpiai pratęsiami iki 1–1,5 metų. Kaip saugojimo vietą galite naudoti ne tik šaldytuvą, bet ir beveik bet kurią patalpą.

Aliejus turi būti laikomas tamsinto stiklo inde, taip pat svarbu laikytis šių sąlygų:

• kambarys turi būti sausas;
• reikia pasirinkti vietą, kurioje negalėsite patekti į tiesioginius saulės spindulius;
• sojų aliejus nemėgsta staigių temperatūros pokyčių;
• produktas neturi būti užšaldytas.

Esant aukščiau nurodytoms sąlygoms, sojų pupelių aliejus išlaikys visas naudingas medžiagas, taip pat skonį. Bet jei pažeisite laikymo sąlygų reikalavimus, jis gali pablogėti - pasidaryti kartokas ir pelėsis.

Įdomūs faktai apie soją

1. Soja yra universalus produktas. Visame pasaulyje jis naudojamas maisto pramonėje kaip priedas prie mėsos, kepinių, pieno ir kitų produktų. Iš sojos gali būti pagamintas beveik bet koks produktas, kurį bus sunku atskirti nuo originalo, pridedant atitinkamų skonių, dažiklių ir medžiagų, kad būtų norimas konsistencija.
2. Labiausiai virškinami sojos baltymai, kurie nėra būdingi kitiems augalinės kilmės baltyminiams produktams. Šiuo atžvilgiu sojos pupelės netgi konkuruoja su mėsa ir žuvimi.
3. Sojų pupelėse yra beveik visi organizmui svarbūs elementai: kalis, kalcis, jodas, fosforas, magnis, varis ir silicis.
4. Sudygusiose sojos pupelėse yra daugybė vadinamųjų oligosacharidų - specialių maistinių skaidulų, kurias organizmas sunkiai įsisavina. Šiuo atžvilgiu daiginta soja gali sukelti vidurių pūtimą ir pilvo skausmą.
5. Populiariausias iš sojos pagamintas produktas yra sojos padažas.
6. Soja gali užkirsti kelią onkologinių ligų išsivystymui moterų organizme - šį faktą patvirtino Fredo Hutchinso vėžio tyrimų centro mokslininkai.
7. Soja pirmą kartą buvo auginama maždaug prieš 5–7 tūkstančius metų.
8. Europoje sojos buvo auginamos pramoniniu mastu tik XIX amžiaus pabaigoje.
9. Norėdami paruošti sultingus sojos kepsnius, būtina juos pamirkyti daržovių sultinyje su prieskoniais, o po to kepti pridedant aliejaus per didelę ugnį.
10. Produktas „sojos daigai“ yra plačiai paplitęs Rusijoje, tačiau tokiu pavadinimu jie dažnai parduoda ne „moya“, o košes.
11. Kiekvienais metais visame pasaulyje auginama 300 milijonų tonų sojų pupelių, iš kurių trečdalis - JAV ir Brazilijoje.
12. Lyderė pagal sojų pupelių gamybą yra Kinija.
13. Soja daugelyje šalių naudojama kaip gyvūnų pašaras.

Sojų aliejaus nuotrauka