Petražolių sultys: nauda sveikatai ir kenkia

Derlingos Viduržemio jūros žemės vienu metu buvo nuostabi dovana visiems Žemės gyventojams. Būtent čia, rytiniuose regionuose, petražolių gausybė, nors ir laukinių. Tačiau žmonės augalą įvertino kaip puikų prieskonį ir pradėjo jį naudoti įvairių patiekalų skoniui pagerinti. Tada vaistininkai išmoko paruošti nuo petražolių nuovirus ir vaistinę arbatą. Dabar neįmanoma įsivaizduoti jokio daržo ar sodo sklypo be šios kvapios žalios žolės, augančios ant jo.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Sodo petražolėse (ar kitoje jų įvairovėje - garbanotose) gausu naudingų medžiagų, todėl jos pasižymi galingomis gydomosiomis savybėmis, nors jose yra iki 85 procentų vandens. Mėsinguose baltos šaknies ir smaragdo lapuose buvo rasti šie komponentai:

1. Eteriniai aliejai. Pagrindiniai jų komponentai yra apiolis ir miristinas, jie yra klasifikuojami kaip veiksmingi dezinfekavimo, atsikosėjimą mažinantys ir diuretikai. Tyrėjai teigia, kad būtent eteriniai aliejai stiprina kapiliarus ir padeda sukurti žmogaus šlapime tokias koncentracijas, kurios yra pakankamos, kad būtų užtikrintas antibiotikų poveikis antinksčių ir skydliaukės infekcijose.
2. Apiino glikozidas. Ši medžiaga daugiausia randama petražolėse ir salieruose. Jo dėka organizme vyksta sudėtingos cheminės reakcijos, vyksta tarpląsteliniai kvėpavimo procesai.
3. Lakūs Mokslininkai atrado šias unikalias medžiagas augaluose, ištyrė jas ir nustebo, kiek jie geba sunaikinti mikrobus, net ligų sukėlėjus. Štai kodėl augalai turi savybę atsispirti infekcijoms. Petražolėse yra didelis kiekis šių medžiagų, nes šis augalas yra taip vertinamas. Fitoncidų aktyvumas padidina žmogaus apsaugą, padeda gydyti tonzilitą bei sudėtingas plaučių ir bronchų ligas. Su lėtiniu kolitu, abscesų plitimu visame kūne ir žarnyno sutrikimais, lakieji produktai padės susidoroti su šiomis kitomis medžiagomis, esančiomis petražolių sultyse.
4. Kalis Tai yra pagrindinis tarpląstelinis elementas. Tai svarbu žmogaus organizmui, nes skatina skysčių pasišalinimą, padeda gaminti raumenų susitraukimus, be to, jis yra tiesioginis tų procesų, kurie užtikrina nervinių impulsų vykdymą, dalyvis. Tai padeda paversti gliukozę glikogenu, reguliuoja širdies ritmą, koreguoja šarminį kraujo ir audinių skysčių balansą.
5. Kalcis Ši mineralinė medžiaga normalizuoja virškinamojo trakto pH dėl to, kad padidina skrandyje ir kasoje esančių fermentų aktyvumą.
6. Geležies Tai yra dalis daugelio fermentų, kurie veikia kaip oksidacijos ir redukcijos procesų katalizatoriai, yra pagrindinė hemoglobino ir mioglobino dalis. Dėl pakankamo geležies kiekio organizmas geriau aprūpinamas deguonimi, stabilizuojamos ląstelių membranos, kapiliarai yra mažiau pralaidūs, atstatomas kolagenas.
7. Fosforas Be šio elemento neįmanomas energijos metabolizmas žmogaus kūne, kaip ir dauguma metabolinių reakcijų. Be to, fosforas yra vienas iš pagrindinių kaulinio audinio komponentų ir teigiamai veikia libido. Mokslininkai nustatė, kad fosforas padeda geriau įsisavinti vitaminus.
8. Karotinas. Nors jo veiksmingumas yra mažesnis nei vitamino A, jis prisideda prie normalios daugelio organų ląstelių funkcijos. Visų pirma, tai yra vientisas odos epitelis, viršutinių kvėpavimo takų ir virškinimo trakto gleivinės.Provitaminas A apsaugo nuo konjunktyvito ir sausos odos, sustabdo naktinio aklumo vystymąsi ir padidina organizmo atsparumą įvairioms infekcijoms, sumažina ligų, įskaitant vėžį, riziką, susijusią su neigiama aplinkos padėtimi.
9. Folio rūgštis. Ji užsiima raudonųjų kraujo kūnelių formavimu, nukleorūgščių gamyba. Tai laikoma smegenų maistu, o jo buvimas kūne ypač reikalingas nerimo ar depresijos laikotarpiais.
10. Chlorofilas. Šis augalų pigmentas ne veltui vadinamas natūraliu dezinfekavimo priemone, nes jis gali sumažinti nemalonų kvapą, sklindantį iš kūno, sumažinti kancerogeninį oksidacijos poveikį.
11. Vitaminas C Mokslininkai įrodė, kad būtent šis vitaminas yra stipriausias antioksidantas. Askorbo rūgštis gali surišti laisvuosius radikalus ir sustabdo destruktyvų poveikį audiniams. Be to, vitaminas C gali padidinti antioksidantų, tokių kaip selenas ir vitaminas E, aktyvumą, o tokoferolis (kitas vitamino E pavadinimas) atsistato daug greičiau, jei jame yra vitamino C. Askorbo rūgštis reguliuoja kraujo krešėjimą ir angliavandenių apykaitą, stebi lipidų balansą kraujas, formuojasi kaulas ir jungiamasis audinys. Šis vitaminas daro stimuliuojantį poveikį imuninei sistemai, padeda gaminti interferoną, kuris neleidžia virusams vystytis žmogaus organizme.
12. B grupės vitaminai Tiaminas gamina druskos rūgštį, dalyvauja formuojant ląsteles ir angliavandenių apykaitą, suteikia žmogui energijos, padidina gebėjimą mokytis. Cianokobalaminas gerina virškinimą, sintezuoja baltymus. Svarbiausias jo vaidmuo yra formuojamas ir atsparus ląstelėms neigiamas aplinkos poveikis.
13. Vitaminas PP Vitamino poreikis yra tas, kad jis padeda pasisavinti baltymus iš augalinio maisto. Tai ypač svarbu tiems žmonėms, kurie visiškai pašalino mėsą iš savo raciono arba laikosi nevalgius. Niacinas taip pat normalizuoja skrandžio sekreciją ir padidina skrandžio judrumą, pagreitindamas maisto masės pašalinimą iš jo. Jis dalyvauja angliavandenių apykaitoje, skatina kraujo formavimąsi. Šio vitamino trūkumas jaučiamas iškart: išsivysto dermatitas, sutrinka virškinimo trakto funkcijos, sumažėja apetitas, atsiranda diskomfortas skrandyje, pykinimas, viduriavimas.

Šio augalo kalorijų kiekis yra gana mažas: 47 kcal 100 ml. Jame beveik nėra riebalų, tačiau yra maždaug 8 procentai angliavandenių ir iki 4 procentų baltymų.

Kuo naudingos petražolių sultys

Bendroji nauda

Iš petražolių gaunamos sultys turi daug privalumų:

1. Tai suteikia apčiuopiamos naudos virškinimo sistemai, skatina aktyvų virškinimo elementų funkcionavimą ir pagerina žarnyno judrumą. Todėl, nesant apetito ir sutrikus skrandžiui, esant mažo rūgštingumo gastritui, gydytojai pataria vartoti petražolių sultis.
2. Diurezinis šių sulčių poveikis ypač svarbus tiems, kurie turi nuolatinę edemą arba apžiūros metu rado baltymų šlapime, taip pat nukrypimų šlapimo takuose. Gėrimas iš petražolių pašalina skysčių perteklių, tuo pačiu pašalindamas uždegiminius procesus ir užmušdamas patogeninius mikrobus. Be to, petražolių veikimas šiuo atveju yra neįkainojamas: jis neleidžia vertingiems mikroelementams iš organizmo pašalinti skysčio, nes jų koncentracija išlieka ta pati, jų pusiausvyra nėra sutrikusi. Naudojami net tokie gydymo metodai, tačiau tik prižiūrint gydytojui. Tam tikra sulčių dozė pagal sukurtą schemą sugeba ištirpinti akmenis ar smėlį inkstuose, šlapimo ar tulžies pūslėje.
3. Jei atsiranda silpnumas ir dirglumas, atsiranda nemiga ir blogos nuotaikos kankinimas, skaudantis širdies skausmas, tada šie nemalonūs simptomai gali atsirasti dėl to, kad organizmui trūksta magnio ir geležies. Tada petražolių sultys taps tikru vaistu. Norėdami jį paruošti, jums reikės šaukšto šviežių sulčių, obuolio ir salierų, susmulkintų trintuve.
4. Pacientams, sergantiems cukriniu diabetu, petražolių sultys yra naudingos tuo, kad pasižymi cukraus kiekį mažinančiu poveikiu.
5. Sultys taip pat padeda kenčiantiems nuo prastos regos ar ilgą laiką turi įtempti akis. Tokiu atveju morkų ir salierų sultis geriau įpilti į petražoles ir vartoti keletą kartų per dieną prieš valgį.
6. Petražolių sultys padeda išvengti priešlaikinio nuplikimo dėl vitaminų C, B1, B2 ir folio rūgšties.
7. Nuo senų senovės petražolės buvo žinomos kaip augalas, didinantis lytinį potraukį tiek vyrams, tiek moterims.
8. Sultys naudojamos įvairių vabzdžių įkandimams ir patinimui. Tai greitai pašalina niežėjimą ir paraudimą, malšina skausmą.
9. Iš petražolių gautos sultys stiprina imuninę sistemą ir atkuria jėgą po operacijos.

Taip pat atkreipė dėmesį į teigiamą petražolių sulčių poveikį visiems žmonėms.

Moterims

Su jo pagalba galite normalizuoti sutrikdytą menstruacinį ciklą. Tačiau didžiausią efektą duos burokėliai, įpilti į šias sultis. Tačiau reikia atsiminti, kad didesnė nei 50 ml gėrimo dozė per dieną gali būti kenksminga, nes toks kokteilis yra stiprus ir pasižymi dideliu biologiniu aktyvumu. Petražolės taip pat padeda sumažinti skausmą menstruacijų metu. Galite pradėti gydymą likus kelioms dienoms iki menstruacijų pradžios ir baigti kursą tą dieną, kai jis pasibaigs. Sultys pagerina moterų būklę sunkios menopauzės metu.

Vyrams

Liga, tokia kaip prostatitas, sukelia daug rūpesčių ir sukelia nuolatinį diskomfortą. Tačiau petražolių sultys teigiamai veikia sergančią prostatą, palengvina simptomus. Dažnai petražolės apsaugo nuo ligos pradžios. Norint efektyvesnio efekto, burokėlių sultys - į petražolių sultis (30 ml) pridedama 70 ml.

Petražolių sultys padeda nuo impotencijos. Taip yra dėl to, kad augale yra apigenino. Patekęs į vyro organizmą, jis pradeda slopinti estrogeno, priskiriamo moteriškiems hormonams, gamybą, tačiau tuo pačiu padidina testosterono gamybą.

Nėštumo metu

Nėštumo metu šios sultys yra griežtai draudžiamos, nes išgėrus net nedidelę dozę, pradedami stimuliuoti lygieji gimdos raumenys, o tai gali sukelti priešlaikinį gimdymą.

Kai maitinate krūtimi

Gydytojai nemato pavojaus imdami petražolių sultis laktacijos metu, pats augalas nėra alergizuojantis produktas, be to, jis yra mažai kaloringas. Jau pirmo mėnesio po kūdikio gimimo sultis galima atsargiai įtraukti į dietą. Jei trupinius niežti, patinsta ar parausta oda, greičiausiai jo kūnas dar nepasirengęs priimti šio augalo. Tačiau vaiko kūnas kartais reaguoja skirtingai: gali prasidėti diegliai, pilvo skausmas, vidurių užkietėjimas ar viduriavimas. Pilvo pūtimas vyksta, to priežastis yra augalų skaidulų buvimas augale. Todėl po mėnesio galite pakartoti bandymą vartoti sultis maiste.

Yra dar vienas įspėjimas gydytojams. Prieš pradėdama gerti sultis iš petražolių, slauganti motina turėtų paklausti savo artimųjų ir jos vyro, ar pasireiškė alerginė reakcija į šį žalumyną. Yra pavojus, kad vaikas netoleruos produkto.

Vaikams

Vaikams tokios sultys bus naudingos, tačiau yra didelių dozių ir amžiaus apribojimų.Petražolių sultys yra naudingos vaikams nuo vienerių metų, bet ne daugiau kaip du arbatinius šaukštelius per dieną, visada praskiestą vandeniu. Taip pat galite pridėti prie daržovių tyrės. Išgėrę sulčių pirmą kartą, turėtumėte sekti kūno elgesį: staiga prasideda alerginė reakcija.

Kai numesti svorio

Mesti svorį sulčių vartojimas padeda normalizuoti riebalų apykaitą, gėrimas pradeda atsikratyti organizme susikaupusių toksinų ir kitų kenksmingų medžiagų, pagreitina virškinimo procesą.

Petražolių sultys kosmetologijoje

Gavę sulčių iš petražolių namuose, jų gerti nebūtina. Kosmetologai siūlo jį naudoti, kad suteiktų odai stangrumo ir elastingumo, pagerintų viršutinių dermos sluoksnių metabolinius procesus, balintų ir normalizuotų plaukų struktūrą.

Veidui

1. Sumaišykite vieną dalį petražolių sulčių ir dešimt dalių virinto vandens, supilkite į ledo formeles ir užšaldykite. Gautas kubas yra naudingas odai nuvalyti kartą per dieną. Po mėnesio patartina padaryti trumpą pertraukėlę.
2. Įpilkite alyvuogių aliejaus į arbatinį šaukštelį petražolių sulčių, tačiau geriau persikų ar rožinės spalvos - pusę šaukštelio, taip pat du šaukštus neriebaus, gerai sumalto varškės. Kruopščiai išmaišykite visus komponentus, kad susidarytų srutos, ir tepkite ant švaraus veido. Laikykite mišinį 15 minučių ir nuplaukite šiltu vandeniu.
3. Norint atsikratyti strazdanų ir pigmentacijos, į praskiestas petražolių sultis reikia įlašinti kelis lašus citrinos sulčių. Du kartus per dieną nuvalykite odą.
4. Norint atsikratyti uždegimų ir spuogų, reikia keletą kartų per dieną valyti problemines vietas grynomis sultimis, gautomis iš petražolių šaknies.

Plaukams

1. Pastebėtas teigiamas petražolių sulčių poveikis plaukams, ypač jei jie yra sausi, trapūs ir praranda blizgesį. Norėdami paruošti produktą, turite naudoti ne tik lapus, bet ir šiek tiek šaknis, iš jų padaryti sultis. Praskieskite penkiomis dalimis vandens ir po kiekvieno mėnesio plaukite plaukus.
2. Petražolių sulčių pagalba galite sureguliuoti riebius plaukus, supaprastinti jų stilių ir padėti jiems geriau augti. Norėdami tai padaryti, įtrinkite tik sultis arba sumaišykite jas su medumi ir aliejumi - saulėgrąžomis ar alyvuogėmis. Paimkite po vieną šaukštą kiekvieno ingrediento. Sumaišykite visus komponentus, sudėkite į indą ir palikite virti vandens vonelėje 5–10 minučių. Gaisras turėtų būti labai mažas. Kai produktas atvės, įtrinkite jį į galvą. Procedūros trukmė - 30 minučių. Norėdami gauti geriausią efektą, uždenkite galvą plėvele, o ant viršaus - rankšluosčiu. Procedūrą atlikite du kartus per savaitę mėnesį.
3. Norint, kad plaukai augtų storesni, žvilgantys ir sveiki, naudinga naudoti tokią kaukę. Ant šaukšto petražolių sulčių paimkite du šaukštus medaus ir varnalėšų aliejaus. Tokią pačią įtaką turi ir kita kaukė, kurios komponentai yra petražolių sultys, sumaišytos su rudąja duona, anksčiau mirkytomis vandenyje. Sumaišykite duoną ir sultis. Tai pasirodys naudinga šlakelis, kurį reikia masažuoti švelniai įtrinant į galvos odą, tada uždengti plėvele ir apvynioti rankšluosčiu. Procedūros trukmė - 30 minučių.

Žala ir kontraindikacijos

Dietologai perspėja, kad negalima nuolat - kiekvieną dieną - į racioną įtraukti petražolių sulčių. Ir jei sultis reikia vartoti kaip terapinį agentą, šiuo metu iš raciono reikėtų pašalinti maisto produktus, kuriuose yra didelis krakmolo ir cukraus kiekis, ir sumažinti mėsos patiekalų vartojimą.

Gali paaiškėti, kad organizmas į sultis reaguoja audringą alerginę reakciją, todėl įsitikinkite, kad šis augalas neišprovokuoja bėrimo, patinimo ar kitokio neigiamo poveikio.

Atkreipkite dėmesį! Didelis petražolių sulčių vartojimas žymiai padidina odos jautrumą saulės spinduliams.

Sultys nerekomenduojamos, jei žmogus serga inkstų uždegimu, nes tai provokuoja stiprų šlapinimąsi.

Pepsinės opos ar gastrito paūmėjimo metu gėrimas pakenks uždegiminiams organams.

Petražolės draudžiamos epilepsija sergantiems pacientams.

Kaip namuose gaminti petražolių sultis

Patartina sultis gaminti iš tų petražolių, kurios ėjo antrus metus, tai reiškia, kad šaknis yra visiškai suformuota. Sultys bus naudingos, jei gaminamos iš lapų, tačiau į jas galite įpilti šiek tiek šaknies pagrindo. Virimui geriau naudoti neseniai surinktą augalą.

Sultys ruošiamos taip:

1. Rūšiaukite petražolių lapus, palikdami žalius ir sveikus, ir pašalinkite pageltusius ar džiovintus. Patartina palikti lapus vėsiame vandenyje 20-30 minučių, kad įsitikintumėte, jog ant jų nelieka įvairių parazitų kiaušinių.
2. Gerai nuplaukite šaknį, nuimdami žemę ir nuvalydami pažeistas vietas. Iš anksto sumalkite, geriausia ant smulkios trintuvės. Tada galite pridėti jį prie lapų arba atskirai išspausti sultis per marlę ir tada pridėti prie sulčių, gautų iš žalumynų.
3. Išdžiovinkite ingredientus ant audinio, pagaminto iš natūralių pluoštų.
4. Šlifuokite augalą mėsmale ar trintuvu.
5. Gautą mišinį sudėkite į lininį maišą arba marlę ir išspauskite sultis.

Tai duos sultis, turinčias didelę koncentraciją. Esant tokiai formai, gydytojai nerekomenduoja jo gerti, būtina praskiesti virintu vandeniu.

Yra keletas sulčių naudingumo taisyklių:

1. Jis neturi būti virinamas.
2. Galite laikyti ne ilgiau kaip penkias dienas, nes visos sultyse esančios maistinės medžiagos sunaikinamos gana greitai.
3. Gerkite gėrimą tik šaldytuve, šiltoje vietoje po kelių valandų jis tampa nebevartojamas.
4. Ilgesniam laikymui yra geras būdas: supilkite sultis į specialias ledo skardines ir nusiųskite į šaldiklį, tada naudokite atskirą kubą.
5. Jei sultys iš šaldiklio atitirps, jos praras savo poveikį pakartotinai užšaldydamos, todėl jas reikia sunaudoti nedelsiant.

Kaip gerti

1. Patartina sultis gerti iškart po paruošimo, nieko nepagardinant - nei cukrumi, nei druska.
2. Gerkite gėrimą lėtai, mažais gurkšneliais. Skystį geriau trumpam laikyti burnoje, kol jis susimaišys su seilėmis, taigi petražolės turės daug geresnį poveikį.
3. Gėrimas gerai derinamas su sultimis, gautomis iš burokėlių, salierų, obuolių ar morkų. Virškinimui pagerinti į sultis pridedamas obuolių sidro actas.

Įdomūs faktai apie petražoles

1. Net senovės žmonės žinojo, kad petražolės yra vaistinis ir aštrus augalas. Ir Graikijoje jis vis dar laikomas šventu augalu, todėl jis praktiškai nenaudojamas maistui. Tačiau prancūzai džiovintas žoleles naudoja kartu su stiebu, greitai viską apkepdami augaliniame aliejuje, o paskui iškart patiekdami su žuvies ar mėsos patiekalais.
2. Senovės graikai petražoles laikė dekoratyviniu augalu ir papuošė ją šventyklų lapais, kai vyko svarbios šventės. Pats žodis „petražolės“ yra graikų kilmės. Tai skambėjo kaip „petroselinion“, kuris reiškia „kalnų salierai“.
3. Senovės egiptiečiai tikėjo, kad petražolės pradėjo augti toje vietoje, kur piktasis pavydas Sethas atėmė iš brolio Horo akis, o ten liko kraujo lašai. Todėl šio įvykio atminimui buvo surengtos nuostabios paslaptys, o ant dalyvių galvų turėjo būti vainikai, pinti iš petražolių šakų.
4. Petražolėmis buvo juodi laikai, kai buvo manoma, kad tai raganų augalas, todėl juos auginti buvo draudžiama. Ir jei ji staiga buvo rasta kažkuriame sode, savininkui tai grėsė baisi bausmė: kaltinimas raganavimu. Ji galėjo augti tik nusidėjėlių ir nusikaltėlių vietoje.Buvo tikima, kad ši pikantiška nekenksminga žolė išdygsta ir įgyja nežinomos jėgos, maitindama požeminių velnių energijas, o jos šaknys turėtų 9 kartus prasiskverbti į mirusiųjų karalystę, kol jos daigai pasirodys dirvos paviršiuje.
5. Tačiau XVI amžiaus pabaigoje petražolių reputacija buvo atkurta. Tai buvo pripažinta kaip augalas, kuris yra labai sveikas ir atneša sveikatą bei atjaunina. O originalų skonį paėmė virėjas.
6. Petražolės turi savo dangiškuosius globėjus. Tai yra Plutono planeta, padedanti augalui palaikyti nematomą ryšį su kitu pasauliu. O gyvsidabrio pagalba išryškėja visos naudingos žalumos savybės, kurios leidžia gydyti žmones ir suteikia jiems gyvybingumo.