Rode rijst: gezondheidsvoordelen

Rijstgranen zijn erg populair en over de hele wereld bekend. Er zijn veel soorten ontwikkeld die verschillen in smaak, vorm en kleur. Er zijn basmati, Aziatische rijst, bruin wild gras, arborio, rood enzovoort. Dit artikel behandelt rode rijst, de kenmerken, voordelen en contra-indicaties ervan.

De Chinezen beschouwen rode rijst als het meest bruikbare graan. Het is bekend dat de arme bevolking van China deze grutten niet eerder kon betalen. In sommige landen zijn mystieke vermogens vanwege hun kleur toegewezen aan graan. Rijst heeft zelfs deze kleur door gedeeltelijk polijsten. Tijdens de verwerking blijft een deel van het omhulsel achter en krijgt het graan een roodachtige tint.

Soorten rode rijst

Er zijn in totaal twee soorten rode rijst:

• Ongepolijst.
• Licht gepolijst.

Wijs 6 meest populaire cijfers toe:

1. De Camargue. In Frankrijk geteelde volkoren ongepolijste granen. De schaal is zacht, wat geen spijsverteringsproblemen veroorzaakt. Rijst bevat veel antioxidanten en voedingsvezels. Het smaakt naar noten.
2. 'Ruby.' Deze variant heeft geen gluten, wat mensen met allergieën helpt om hun menu uit te breiden. Maar het caloriegehalte van rijst wordt verhoogd. Het graan is rondachtig; er blijft geen plaksel achter tijdens het koken.
3. "Dev Zira". Oezbeekse rijst, ideaal voor pilaf. De prijs van dergelijke granen is hoog vanwege de moeilijke verwerking. De korrels worden geschild en vervolgens een paar jaar gerijpt, regelmatig water geven. Na verloop van tijd worden ze gedroogd, gedorst en bedekt met speciaal roze poeder.
4. California robijn. Ongepolijste korte granen worden in Californië verbouwd. De compositie is bijna niet anders dan de eerder genoemde Russische Rubin.
5. 'Japan.' In Japan groeit rondkorrelige rijst. Het wordt gebruikt voor het maken van sushi / broodjes.
6. Lading. Gepelde granen hebben een lange vorm. De smaak verschilt van de rest door een zoete smaak.

Wat is het verschil tussen rode rijst en wit en bruin

Het belangrijkste en belangrijkste verschil tussen rijst is kleur. Rood is niet gepolijst, alleen afbladderend. Daarom blijven alle gunstige eigenschappen, sporenelementen, vitamines, aminozuren en vezels behouden. De schaal blijft op het graan zitten en dit draagt ​​ertoe bij dat de rijst tijdens het koken niet in pap verandert. Wit daarentegen is gepolijste korrels die hun schaal en embryo niet hebben behouden. Na zo'n grondige verwerking van sporenelementen, aminozuren, vitamines en waardevolle vezels is er weinig. Bruine rijst van dezelfde variëteit als wit, maar niet onderworpen aan een dergelijke zorgvuldige verwerking. Daarom zitten er meer belangrijke elementen in dan in wit.

Samenstelling en caloriegehalte

De samenstelling van rode rijst per 100 g:

• vezels - 9,1 g;
• vetten - 2,4 g;
• eiwitten - 7,6 g;
• koolhydraten - 69 g;
• calorieën - 350.

Deze variëteit is rijk aan nuttige macrocellen en micro-elementen. De hoeveelheid per 100 g graan staat tussen haakjes.

1. Koper (277 mcg). Het mineraal is verantwoordelijk voor de aanmaak van elastine en collageen, waardoor de huid niet kan verouderen. Koper is betrokken bij de vorming van hemoglobine in het bloed.
2. IJzer (2,3 mg). Het sporenelement ondersteunt het immuunsysteem. Zorgt voor lichaamsgroei en zuurstoftransport naar weefsels (dit element is uiterst belangrijk voor kinderen). Normaliseert de stofwisseling, is verantwoordelijk voor de aanmaak van DNA.
3. Selenium (25 mcg). Mineraal verhoogt de immuniteit. Elimineert ontstekingsproblemen in het lichaam. Speelt een van de belangrijke rollen in het metabolismewerk. Verbetert de reproductieve vaardigheden van de mens.
4. Fluoride (75 mcg). Het laat geen tandbederf op de tanden toe.Verbetert het immuunsysteem en de bloedcirculatie in het lichaam. Verwijdert zouten van zware metalen.
5. Jodium (5 mcg). Een uiterst belangrijk element voor de schildklier. Het element vervult vele functies: het reguleert de stofwisseling, normaliseert de lichaamstemperatuur, verbetert de hersenactiviteit en meer.
6. Mangaan (4,1 mg). Een sporenelement dat bij bijna alle lichaamsprocessen betrokken is: het reguleert het metabolisme van koolhydraten en vetten, verbetert de activiteit van het zenuwstelsel, enzovoort.
7. Chroom (2,8 mcg). Beïnvloedt het koolhydraatmetabolisme. Verlaagt cholesterol, reguleert het suikermetabolisme, laat geen overgewicht toe.
8. Calcium (36 mg). Dit is het belangrijkste element dat betrokken is bij de structuur van tanden en botten. Calcium reguleert de bloedstolling. Haar en nagels zullen door het ontbreken van een dergelijk onderdeel zwak en broos worden.
9. Natrium (12 mg). Het ondersteunt de water-zoutbalans in het menselijk lichaam. Normaliseert de bloeddruk.
10. Magnesium (150 mg). Normaliseert menselijke druk. Positief effect op het zenuwstelsel. Voorkomt de ontwikkeling van hartaanvallen en beroertes.
11. Kalium (230 mg). Reguleert de activiteit van intracellulaire druk. Natrium normaliseert echter de water-zoutbalans.
12. Zink (1,7 mg). Voorkomt de mogelijkheid van een hartaanval en beroerte. Versterkt de bloedvaten. Dit element heeft ook een goed effect op de reproductie van vrouwen en mannen.
13. Fosfor (252 mg). Zonder dit micro-element treden er geen biochemische reacties van het lichaam op.

Lijst met vitamines waarmee granen zijn verrijkt met:

1. A (0,13 mg). Het normaliseert de stofwisseling, verhoogt de kwaliteit van het immuunsysteem en bevordert een snelle genezing van wonden.
2. E (0,403 mg). Herstelt huidbeschadiging, verbetert de conditie van haar, nagels.
3. PP (2,3 mg). Verhoogt de stemming van een persoon en verbetert de mentale toestand. Normaliseert het metabolisme.
4. B1 (0,43 mg). Het heeft een positieve invloed op het werk van de hersenen, het centrale zenuwstelsel en de ontwikkeling van het spierstelsel.
5. B2 (0,09 mg). Synthetiseert eiwitten. Verbetert de stofwisseling en de afbraak van vetten.
6. B4 (1,1 mg). Verbetert menselijk geheugen, concentratie en opmerkzaamheid.
7. B5 (1,58 mg). In water oplosbare vitamine verbetert de kwaliteit van het immuunsysteem en de stofwisseling.
8. B6 (0,6 mg). Normaliseert het aminozuurmetabolisme. Juicht toe.
9. B9 (0,53 mg). Herstelt de haarconditie en voorkomt de ontwikkeling van huidziekten.

Wat is nuttige rode rijst

Algemeen voordeel

Rijst is een complex koolhydraat. Granen die geen warmtebehandeling hebben ondergaan, bevatten calorieën van 350 tot 390 kcal per 100 g, maar gekookte granen bevatten drie keer minder calorieën.

Na de hele samenstelling van gezonde granen goed te hebben bestudeerd, kunnen we concluderen dat rode rijst het immuunsysteem aanzienlijk verbetert en de vorming van hart- en vaatziekten voorkomt. Bij regelmatig gebruik verbetert de conditie van haar, huid, tanden en nagels aanzienlijk. Rijst is de preventie van kanker. Graan is handig voor diabetici, omdat het suiker en cholesterol verlaagt.

Voor vrouwen

Vrouwen houden ervan om voor zichzelf te zorgen en willen er perfect uitzien. Rode rijst kan hen daarbij helpen. Regelmatig gebruik verjongt de huid, verhoogt de tonus. Collageen, dat voorkomt in granen, elimineert een klein aantal rimpels. Calcium helpt haar en nagels te laten groeien, ze worden sterker. Een groep vitamines B en magnesium heeft een goede invloed op de werking van het vrouwelijk lichaam.

Voor mannen

Mannen worden vaak moe op het werk en rijst kan kracht en energie herstellen. Graan heeft een gunstige invloed op de ontwikkeling van spieren en het zenuwstelsel, wat belangrijk is voor mannen. De reproductieve prestaties zullen veel beter zijn, zelfs ondanks zware werkdruk.

Tijdens zwangerschap

Aanstaande moeders moeten de voedingswaarde in hun dieet verhogen. Rode rijst kan helpen. 70% van het graan bestaat uit gemakkelijk geassimileerd zetmeel, dit helpt de maag niet te overbelasten tijdens het dragen van de baby. Het eten van rijst zal de kans op brandend maagzuur en ontlasting verminderen.De afwezigheid van gluten speelt een belangrijke rol, omdat zwangere vrouwen door een verandering in hormonale niveaus allergieën van andere aard kunnen ontwikkelen.
De aanwezigheid van foliumzuur draagt ​​bij aan de goede mentale ontwikkeling van het kind. Rijst kan de symptomen van diarree verlichten, wat vaak het geval is bij dracht. Je kunt ook vastendagen op rode rijst regelen, dit helpt om niet te zwaar te worden.

Bij borstvoeding

Rode rijst voor borstvoeding is een must. Moeder na de geboorte van de baby heeft constante ondersteuning van kracht en energie nodig. En rijst gaat hier gemakkelijk mee om, terwijl het helpt om geen overgewicht te krijgen, wat het vaakst voorkomt in deze periode. Micro- en macro-elementen van rode rijst komen in de moedermelk terecht en hebben een positieve invloed op de ontwikkeling van de baby. Graan verbetert de conditie van botten, spieren, bevordert een succesvolle vroege ontwikkeling. De baby zorgt voor een goede gewichtstoename, wat vaak een probleem is bij premature baby's.

Calcium helpt bij regelmatige celvernieuwing en het creëren van nieuwe, elimineert diarree, wat kenmerkend is voor kinderen in de eerste levensmaanden en wanneer voeding wordt toegevoegd. Vitaminen en elementen van rode rijst dragen bij aan de goede nachtrust van de baby.

Voor kinderen

Kinderen groeien voortdurend en ontwikkelen zich voortdurend. Zonder een complex van vitamines en macro-elementen, micro-elementen, kunnen ze de fysieke, mentale en emotionele volwassenheid niet bereiken. Rode rijst zal helpen om de energie van kleuters en adolescenten terug te geven. Voor vroege ontwikkeling zijn alle vitamines die granen bevatten nuttig. Het is vooral goed om het voor examens te gebruiken, zodat het kind snel mentale activiteiten kan ondernemen. Het activeert ook concentratie, geheugen.

Rijst normaliseert het zenuwstelsel, wat uiterst noodzakelijk is voor het kind. Op school zijn kinderen vaak nerveus, dus om de vermoeidheid van de emotionele sfeer te elimineren, moet je rode granen in de voeding opnemen.

De voordelen van rode rijstmeel

Meel, gemalen van rode rijst, met de juiste verwerking behoudt alle nuttige ingrediënten. Om meel te verkrijgen, worden hele granen die nog niet zijn bewerkt (malen, kiemen verwijderen) tot kleine componenten gebroken. Rijstmeel bevat 8 aminozuren, zonder welke het lichaam niet normaal kan functioneren en verschillende interne processen kan produceren.

Kortom, bij het bakken wordt rode rijstmeel toegevoegd, dit maakt bakkerijproducten gezond. Dergelijke voedingsmiddelen zijn bijvoorbeeld goed voor diabetici, omdat ze de bloedsuikerspiegel verlagen. Meel van deze granen geeft niet alleen een aantrekkelijke smaak, maar voorziet het lichaam ook van bijna alle sporenelementen, macro-elementen en vitamines die een persoon dagelijks zou moeten consumeren.

De voedingswaarde van zo'n bloem per 100 g:

• koolhydraten - 72 g;
• eiwitten - 9 g;
• vetten - 2 g.

In 100 g bloem van rode rijst zit 342 kcal. Tijdens warmtebehandeling daalt dit cijfer driemaal.

De voordelen van rode rijst voor gewichtsverlies

Diëten die rode rijst in hun dieet opnemen, dragen niet alleen bij aan gewichtsverlies, maar verwijderen ook overtollig cholesterol en triglyceriden. Het dieet is voornamelijk bedoeld voor 3 dagen. Gedurende deze tijd vertrekken overtollige vetten zonder schade aan het lichaam. Rijst compenseert alle heilzame componenten die tegenwoordig het lichaam verlaten. Zo'n dieet verbetert het spijsverteringswerk, waardoor de maag kleiner wordt. Dit zal helpen om na het dieet niet aan te komen. Gedurende deze tijd worden alle schadelijke gifstoffen, zouten van zware metalen met ontlasting en urine verwijderd.

Als er naast rijst appels aan het dieet worden toegevoegd, zal het dieet gemakkelijker zijn, maar zullen de voordelen en effectiviteit niet afnemen. Appels zijn niet de enige producten waarmee rijst gecombineerd kan worden.Voedingsdeskundigen adviseren bij het afvallen eiwitproducten te eten, zodat het lichaam gemakkelijker kan afvallen.

Met rijst kun je maximaal één keer per zes maanden afvallen. Anders heeft het een slecht effect op het werk van het lichaam, omdat naast nuttige stoffen ook nuttige elementen naar buiten komen.

Rode rijst in de geneeskunde

De genezende eigenschappen van rijst van deze variëteit zijn al lang bewezen. Maar het wordt niet gebruikt in evidence-based medicine. Maar door de eeuwen heen hebben ze ze behandeld in de volksgeneeskunde van verschillende landen. Het is vooral populair in China.

1. Rode granen worden gebruikt voor bloedarmoede. Een hoog ijzergehalte verhoogt de hemoglobine. Ter voorkoming kan ook rijst worden geconsumeerd.
2. Rijst moet worden opgenomen in de voeding van patiënten die lijden aan coeliakie en voorbijgaande spijsverteringsenzyme-deficiëntie.
3. Chinese traditionele geneeskunde behandelt de milt en het spijsverteringssysteem met dergelijke rijst.
4. Waardevolle granen kunnen ernstige ziekten het hoofd bieden, bijvoorbeeld de ontwikkeling van bepaalde soorten tumoren blokkeren.
5. Het dagelijks eten van ongepolijste rode rijst geneest de mannelijke potentie.
6. Genezende eigenschappen worden niet alleen door granen bezeten, maar ook door spruiten. Om dit te doen, giet je de ontbijtgranen een dag met water. Vervolgens wordt het afgegoten en met schoon water uitgegoten, zodat de rijst half bedekt is. In minder dan 10 uur verschijnen er spruiten. Ze kunnen overal worden toegevoegd: in soepen, salades, bijgerechten, enz.

Recepten:

1. Een afkooksel op basis van rode rijst helpt bij het omgaan met infectieziekten. Voor het koken heb je 100 g granen nodig, die 1,5 liter koud water gieten. Kook rijst 1,5 uur op laag vuur. Zeef vervolgens de bouillon en consumeer elke 2,5–3 uur op een lege maag. Dosis per keer - 1/4 kop. Rijstbouillon moet worden gebruikt voor longontsteking. Het zal dienen als antipyretisch en zweetdrijvend middel, dat schadelijke gifstoffen van de patiënt verwijdert.
2. Artritis en osteochondrose worden ook behandeld met waardevol graan. Voor een liter water heb je 4 el nodig. eetlepels rijst, 3 el. eetlepels suiker, een paar rozijnen. Alle componenten moeten gedurende 4 dagen worden toegediend. Nadat de vloeistof is gefilterd. Drink zo'n infuus van 0,5 kopjes voor het slapengaan. De cursus duurt 2 maanden tot 3 uur.

Het gebruik van rode rijst in cosmetica

In Japan en China wordt rode rijst al lang gebruikt voor cosmetische doeleinden. Graan kan de huid hydrateren, witten en verjongen.

1. Huid bleken. Neem bloem van rode rijst, giet het warm met melk. Meng de massa tot een homogene consistentie. Breng het masker 10-15 minuten op het gezicht aan.
2. Anti-aging masker. Het wordt gebruikt door vrouwen met een droge huid. Meng in een container honing, rijstmeel, cosmetische olie en room tot een glad mengsel. Breng vervolgens het masker aan op het gezicht. Afwassen met warm water nadat het is opgedroogd.
3. Gezichts- en lichaamsscrub. Rijstmeel, bij voorkeur niet fijngemalen, vermengd met koud water en cosmetische olie. Breng een scrub aan op de huid met massagebewegingen. Als de schil vettig is, voeg dan tijdens het mengen citroensap toe aan de ingrediënten.
4. Hydraterend masker. Meng gekookte rijst op kamertemperatuur met honing. Om de compositie een pureestatus te geven. Je kunt een lepel of een blender gebruiken. Voeg flink wat warme melk toe. Breng het masker een half uur op het gezicht aan.
5. Rijstijspakket. Kook de rijst op laag vuur. Zeef de resulterende bouillon, giet in ijsvormen en stuur naar de vriezer. Dergelijke kompressen helpen bij het omgaan met wallen, versterken de huid en geven deze een frisse en ontspannen uitstraling.
6. Een masker op basis van groene thee. Maal groene thee tot poeder. Het is beter om hiervoor een koffiemolen te gebruiken. Meng met rijstbouillon. Breng dit masker 20-30 minuten op je gezicht aan.
7. Tonic. Geniet 20-24 uur van rode rijst. Alle nuttige micronutriënten blijven behouden, omdat de granen niet aan een warmtebehandeling zijn onderworpen.Gebruik water bij het wassen van je gezicht. Het geeft niet alleen de huid een tint, maar geeft ook een gelijkmatige toon. Bewaar de tonic maximaal drie dagen op een koele plaats.
8. Masker met vitamine C. Kook rode rijst en hak ze fijn. Meng het dan met yoghurt en zemelen. Voeg aan de massa een geplette tablet vitamine C toe. Breng het masker gedurende 15 minuten in een dichte laag op het gezicht aan. Om de efficiëntie te verbeteren, bedek je je gezicht met een servet van bovenaf, waardoor een soort microklimaat ontstaat.
9. Masker voor haar. 3 el. eetlepels granen giet 1 liter koud water. Zet de container in brand, kook gedurende 10 minuten. Zeef de vloeistof. De bouillon is klaar, nu kunnen ze hun haar spoelen. Dit kunt u het beste doen voordat u shampoo gebruikt.

Maskers op basis van rode rijst mogen niet dagelijks worden gedaan. Het is beter om een ​​interval van 2-3 dagen aan te houden.

Schade en contra-indicaties

Rode rijst is een waardevol graan en heeft weinig contra-indicaties.

1. Het is noodzakelijk om af te zien van rode rijst tijdens een verergering van ziekten van de darmen en de maag.
2. Bij consumptie in grote hoeveelheden kunnen obstipatie en spijsverteringsproblemen optreden.
3. Granen kunnen zich in zichzelf arseen ophopen, dat zich in de meststof bevindt. Het is belangrijk om rijst alleen op vertrouwde locaties te kopen.
4. Individuele intolerantie is een contra-indicatie voor het gebruik van dit product.

Rode rijst kiezen en bewaren

In de schappen van de winkel zie je rijst van verschillende merken. Maar je moet je hier niet alleen op concentreren. Er zijn enkele tips om u te helpen bij het kiezen van de beste rijst.

1. Het is beter om ongepolijst te kiezen dan licht gepolijst. Dit zorgt voor de veiligheid van alle nuttige elementen.
2. Hoe meer verzadigd de rode kleur, hoe beter, omdat dit op een groot aantal anthocyanines duidt.
3. Als er kwaliteitsrijst wordt geleverd, moet het land van de teelt op het etiket worden vermeld.
4. Het is beter om 100% volkoren te kopen.
5. Rijst is anderhalf jaar houdbaar. Ondanks de houdbaarheidsdatum moet rijst, die al zes maanden oud is, voor het koken in een koekenpan worden gekookt.

Er zijn verschillende regels voor het bewaren van rode rijst:

1. De opslagruimte moet warm en droog zijn. Opslagtemperatuur - van 5 tot 15 graden, met vochtigheid van 60 tot 70%.
2. Rijst kan niet in zakken worden bewaard. Dan wordt er niet gelucht en ruikt het graan niet heerlijk, zelfs niet na een warmtebehandeling.
3. Bewaar granen beter in stoffen zakken of in containers met een goed sluitend deksel. Aan de rijst wordt een zakje zout toegevoegd, waardoor ontkieming wordt voorkomen.
4. Op de plaats van opslag van graan moet ook een teentje knoflook achterblijven. Het zal de slijmvliezen en andere insecten afschrikken, die moeilijk te verwijderen zijn. Het is dus beter om dit niet toe te staan.
5. Gekookte rijst wordt maximaal 3 dagen op een koele plaats bewaard. De graantank moet worden gesloten zodat de geuren niet worden gemengd.
6. Na het koken mag rijst gedurende meer dan 2 uur niet worden bewaard bij een temperatuur van +5 tot +20 graden.

Hoe rode rijst te koken

Los pap recept
Als alles goed is gedaan, wordt de rijst brokkelig. Omdat de variëteit zelf zo is dat het slechts in zeldzame gevallen aan elkaar plakt.

Aanbevelingen voor koken:

1. Water met rijst moet een verhouding hebben van 2/1.
2. Water moet koken voordat rijst wordt toegevoegd.
3. Granen worden gekookt op laag vuur. Het is beter om het deksel niet vaak te openen.
4. Helemaal aan het einde, na het uitschakelen van de tegels, blijft de rijst een paar minuten onder een gesloten deksel en wordt niet aangeraakt. Dus hij zal het goed doen.

Granen kunnen niet alleen op de traditionele manier op de tegel worden bereid, maar ook op andere manieren:

1. Magnetron. Plaats rijst in een magnetron. Voeg water, zout en olie toe. De eerste 5-6 minuten om rijst op maximale snelheid te koken. Meng tenslotte het deksel en kook 15-17 minuten. De te kiezen modus is zwakker. Open de deur niet meteen zodat de rijst goed gestoomd wordt.
2. Slowcooker. Eerst moet je olie gieten en de ontbijtgranen erover gieten.Bestrooi met kruiden en zout. Giet 2 keer meer water dan rijst. Selecteer na het sluiten van de multikoker de juiste modus. Rode rijst kookt ongeveer 25 minuten, in dit geval mag men na verloop van tijd ook het deksel niet openen.
3. Dubbele ketel. Giet schoon, geen toevoegingen water in de bodem. Giet rijst in een speciale bak. Stoom de eerste 5 minuten zonder water. Voeg vervolgens water toe in dezelfde hoeveelheid als rijst. Koken duurt 40 minuten.
4. Aerogrill. Giet de granen in een speciale bak, die vooraf is gesmeerd met olie. Elke olie kan gebruikt worden: room, groente, olijf, etc. Giet rijst met heet gekookt water, giet zout en kruiden. Zet de container 45 minuten in de grill. Stel de temperatuur in op 250-260 graden. Er moet voor goede ventilatie worden gezorgd. Het is het beste warme pap.

Belangrijke kookdetails:

1. Het is beter om de rijst van tevoren te laten weken om de veiligheid te garanderen. Alle arseen die in het water is opgeslagen, blijft achter.
2. Je moet elke rijst koken in een verhouding van 2/1, waarbij 2 water is.
3. Voor het koken is het beter om de korrels te sorteren om de schil die is tegengekomen te verwijderen.

Wat eet rode rijst?

Veel gerechten worden bereid met rode rijst: soepen, salades, ontbijtgranen, enz. Dergelijke ontbijtgranen kunnen gecombineerd worden met compleet verschillende voedingsproducten. Bijvoorbeeld:

• rode rijst paella;
• rode rijst met varkensvlees en groene erwten;
• paprika gevuld met kip en rode rijst;
• rode rijst met artisjokken en kardemom;
• rode rijst met berberis en pistachenoten;
• inktvis gevuld met rode rijst.

En er zijn veel recepten die je menu helpen diversifiëren.

Interessante feiten over rijst

1. Rijst is een graan dat erg van vocht houdt. Daarom kunnen spruiten direct in het water verschijnen.
2. De stengels van de plant worden 1,5 meter hoog.
3. Al in de 19e eeuw hadden granen de naam "Saraceens graan".
4. 9 duizend jaar geleden werd rijst gezaaid. Dit is een van de eerste culturen die de mens heeft kunnen domesticeren.
5. Van granen, zetmeel, boter en meel worden verkregen.
6. Elke natie heeft minstens één traditioneel gerecht, dat is gebaseerd op rijst.
7. In islamitische landen is er een maat die gelijk is aan het gewicht van rijstkorrel.
8. Rijststro wordt gebruikt om papier en karton te maken.
9. Deze granen worden in sommige landen gebruikt om alcoholische dranken te maken.
10. In Aziatische landen is rijst een symbool van rijkdom en overvloed.
11. Rijst voedt 60-70% van de wereldbevolking.
12. Gedurende het jaar eten mensen over de hele wereld ongeveer 700 miljoen ton graan. Om deze voorziening te garanderen, werken ongeveer 1 miljard mensen met rijst.
13. In sommige landen wordt rijst als sieraad gebruikt. Meesters putten uit granen. Handwerk staat hoog in het vaandel.

Foto van rode rijst