Millet: gezondheidsvoordelen en nadelen

Gierst is een ontbijtgranen waar veel mensen van houden en vaak in hun dieet gebruiken. Deze pap is niet alleen lekker, maar ook heel gezond. Het kan niet alleen worden gebruikt in het menu van een gezond persoon, maar dient ook als een hulpcomponent van het dieet voor verschillende ziekten. Om dit product correct te gebruiken, moet u de samenstelling, nuttige eigenschappen en het caloriegehalte kennen.

Van wat voor granen is gierst gemaakt?

Gierst is de naam van een kant-en-klaar ontbijtgranen, niet de plant zelf waaruit het is verkregen. Het verschijnt als resultaat van de verwerking van gierstzaden - een jaarlijks graangewas dat op industriële schaal wordt verbouwd voor voedselproductie. De technologie van creatie is vrij eenvoudig:

1. Met behulp van maaidorsers wordt geoogst wanneer gierstkorrels rijpen.
2. In een tweede stap worden ze gezeefd om fijn organisch afval te verwijderen.
3. Daarna worden de zaden in een speciale dorsmachine gegoten, waar ze mechanisch worden gereinigd.

De resulterende granen worden verpakt in zakken en zakken of verder naar voedselfabrieken gestuurd voor de productie van afgewerkte producten. Van deze plant worden ook vlokken gemaakt, die zich onderscheiden door een hogere kooksnelheid.

Wat is het verschil tussen gierst- en tarwegrutten

Vanwege de overeenstemming van de namen wordt gierst vaak verward met tarwegrutten, maar dit zijn twee totaal verschillende producten. Ze hebben iets gemeen: beide soorten behoren tot het geslacht Zlaki, de familie Myatlikov. Maar in feite zijn dit twee totaal verschillende producten. Millet is gemaakt van gepelde pitten van gierstzaden. Tarwegrutten zijn gemalen tarwekorrels die zijn voorbehandeld.

Het belangrijkste verschil tussen tarwegrutten is een hoog zetmeelgehalte, het is minder gierst. Maar het caloriegehalte is lager - 320 kcal per 100 g. Tarwe bevat minder kalium, vetzuren, meer "snelle" koolhydraten, wat een gevoel van verzadiging en energie geeft. Daarom is het product heerlijk als ontbijt of tussendoortje. Millet bevat complexe koolhydraten, die door het lichaam langzamer worden opgenomen, maar langer als energiebron dienen.

Wat is handiger: rijst of gierst

Van alle graangewassen is rijst een van de meest populaire ter wereld. Maar er zijn verschillende soorten en soorten van dit graan. Als we rijst vergelijken met gierst, dan wint de eerste optie duidelijk, omdat het gemakkelijker door het lichaam wordt opgenomen. Deze granen hebben een aantal voordelen: laag caloriegehalte, smaak, gehalte aan een hoge concentratie choline en vitamines B. Het product is vooral nuttig bij gastro-intestinale aandoeningen, omdat het zetmeel, gluten, voedingsvezels bevat die de microflora-balans en de darmgezondheid in stand houden.

Maar gierst heeft ook voordelen - dit graan geeft een langdurig verzadigingsgevoel door het vezelgehalte. Het bevat een recordconcentratie van kalium, magnesium, ijzer en koper. Bij problemen met immuniteit en bloedvorming, ziekten van het voortplantingssysteem, is deze pap het meest nuttig. Het is ook de beste remedie tegen verminderde werking van de darmen en het maagdarmkanaal in het algemeen.

Samenstelling en caloriegehalte

Millet bevat enkele tientallen nuttige stoffen, die in combinatie een gunstig effect hebben op de gezondheid. Dit is niet alleen een voedzaam product, maar een bron van mineralen, vitamines en organische actieve stoffen die het lichaam kunnen herstellen en kunnen bijdragen aan het herstel van verschillende ziekten.

Voedingswaarde van 100 g droog product:

• caloriegehalte - 340 kcal;
• eiwitten - 12 g;
• vetten - 3,5 g;
• voedingsvezels - 3,5 g;
• koolhydraten - 67 g;
• water - 14 g.

Om een ​​portie pap te bereiden, wordt ongeveer 70 g droge granen gebruikt in het eindproduct zonder toevoegingen (olie, sauzen) en bevat ongeveer 230-250 kcal. De samenstelling van gierst bevat vitamines, mineralen en andere actieve stoffen die gunstig zijn voor het lichaam:

1. Vitaminen: A, E, groep B, C, PP, K.
2. Meervoudig onverzadigde en enkelvoudig onverzadigde vetzuren.
3. Essentiële aminozuren: arginine, methionine, lysine, valine, tryptofaan, leucine, tyrosine, cysteïne.
4. Essentiële aminozuren: proline, serine, glutamine, cysteïne, alanine, asparagine.
5. Minerale verbindingen: chloor, fosfor, zwavel, natrium, magnesium, silicium, calcium, kalium.
6. Sporenelementen: aluminium, boor, ijzer, jodium, koper, zink, vanadium, kobalt.
7. Polysacchariden en monosacchariden, glucose, fructose.

Zoals je kunt zien, is de samenstelling van deze pap rijk en divers, het heeft veel nuttige componenten die verschillende organen en systemen aantasten, het lichaam ondersteunen en ziekten helpen bestrijden.

Nuttige eigenschappen van gierst

De samenstelling van gierst bevat essentiële sporenelementen, vetzuren en vitamines, daarom komt het product in kwestie het lichaam ten goede. Het kan minstens elke dag continu worden geconsumeerd. Voor degenen die nog steeds aarzelen en niet weten of ze dit product in de voeding moeten opnemen, worden hieronder alle gunstige eigenschappen en het effect van deze pap op het lichaam beschreven.

Voor vrouwen

Gierst wordt niet voor niets beschouwd als een "vrouwelijke pap". Dit product heeft een gunstig effect op de gezondheid van de eerlijke helft van de mensheid. Het bevat mineralen die nodig zijn voor het normaal functioneren van het voortplantingssysteem en de aanmaak van hormonen in de juiste concentratie.

Pap is rijk aan magnesium en dit onderdeel heeft een gunstig effect op de gezondheid van het zenuwstelsel en de hormonale niveaus. Het helpt om te gaan met stress, emotionele en psychologische stress, de menopauze gemakkelijk te overleven, elimineert PMS.

Voor mannen

Bovenal kunnen mannen de voordelen van gierstpap waarderen. Dit product is een bron van energie, kracht en actieve componenten die het mannelijk lichaam ondersteunen. Minerale verbindingen en organische zuren zorgen voor reproductieve gezondheid. Ze verhogen het seksuele verlangen, stimuleren celregeneratie, waardoor ze het lichaam beschermen tegen pathologische processen en vroegtijdige verwelking.

Glutaminezuur, dat in hoge concentraties voorkomt in gierstzaden, is vooral waardevol voor mannen met een actieve levensstijl. Dit natuurlijke ingrediënt wordt vaak gebruikt in de sportfarmacologie om voedingssupplementen te maken om een ​​goede vorm en snel herstel te behouden na intensieve training. Antioxidanten helpen bij het omgaan met oxidatieve stress, beschermen het sterkere geslacht tegen kanker en goedaardige tumoren en ondersteunen beschermende mechanismen.

Tijdens zwangerschap

Gynaecologen uit verschillende landen bevelen vrouwen aan om granen, vooral gierst, in hun dieet op te nemen, omdat het een gunstig effect heeft op de gezondheid van moeders en kinderen. Dit product wordt bij voorkeur continu gebruikt. Je kunt het gebruiken zonder vitaminesupplementen, als er geen bedreigingen en pathologieën zijn. Daarom is het zo belangrijk om gierst te eten tijdens de zwangerschap:

1. Antioxidanten beschermen het embryo tegen intra-uteriene pathologieën en een vrouw tegen ziekten en ontstekingen.
2. B-vitamines en mineralen dragen bij aan de gezonde ontwikkeling van het zenuwstelsel.
3. Plantaardig eiwit wordt door het lichaam gebruikt voor de groei en ontwikkeling van het kind.
4. Kalium en natrium in de samenstelling van pap kunnen een gezonde water-zoutbalans behouden.
5. Sporenelementen ondersteunen de gezondheid van het cardiovasculaire systeem.
6. Tocoferol biedt ondersteuning aan het vrouwelijk lichaam en is betrokken bij de ontwikkeling van de inwendige organen van de foetus.
7. Door de aanwezigheid van vezels kunt u de balans van microflora behouden, waardoor de vrouw de spijsvertering normaliseert en het immuunsysteem versterkt.

Tijdens de zwangerschap is het noodzakelijk om producten zorgvuldig te selecteren, hun samenstelling en voedingswaarde te bestuderen. Gierst kan een onderdeel van het dieet zijn, maar het is belangrijk om er geen misbruik van te maken, aangezien pap van deze ontbijtgranen vrij veel calorieën bevat en een overgewicht kan veroorzaken. Ook kan een teveel aan dit product in de voeding leiden tot obstipatie, wat ook uiterst ongewenst is voor een zwangere vrouw.

Bij borstvoeding

Gierst tijdens het geven van borstvoeding is een bron van mineralen, vitamines, gezonde vetten en andere componenten die het lichaam van moeder en kind dringend nodig heeft. Deze granen bevatten stoffen die in combinatie een aantal voordelen bieden:

• het tekort aan mineralen en vitamines elimineren;
• normaliseer de spijsvertering;
• het immuunsysteem versterken;
• de ontwikkeling van de hersenen en het zenuwstelsel als geheel stimuleren;
• gunstig effect op het cardiovasculaire systeem en de bloedvorming.

Millet helpt bij het omgaan met diarree. Het moet in het dieet worden opgenomen na het nemen van antibiotica en ook worden gebruikt als bron van mineralen en vitamines om de gezondheid van het kind en zijn moeder te behouden.

Voor kinderen

Kinderen hoeven alleen gierst te geven, want het is een onmisbaar product voor hun groei en gezonde ontwikkeling. Zodat het kind niet te vaak ziek wordt, kunt u deze ontbijtgranen zelfs om de dag gebruiken, vooral in het seizoen van verkoudheid en virale infecties. Pap kan vanaf zeer jonge leeftijd in de voeding aanwezig zijn, vanaf ongeveer 8-10 maanden. Maar het is de moeite waard om het geleidelijk in te voeren. Geef de baby eerst om 1 theelepel te proberen, verdun het met fruitpuree, observeer de reactie een dag. Als het lichaam niet op het product reageert, kunt u geleidelijk de portie pap verhogen en tot een volledig volume komen.

Kinderen kunnen pap van gierst krijgen. Dit zal geen probleem zijn, omdat zelfs de meest kieskeurige kinderen vaak van de smaak houden. Voor degenen die niet echt van pap houden, kun je het in melk koken met suiker en fruit, aangevuld met noten. Daarom is gierst zo voordelig voor kinderen:

• geeft energie;
• bevordert een snelle en intensieve groei;
• ondersteunt de spijsvertering;
• normaliseert microflora;
• zorgt voor een normaal metabolisme;
• voorkomt bloedarmoede;
• verzadigt het lichaam met vitamines en mineralen.

Millet is het perfecte ontbijt voor de student. Dit product wordt langzaam verteerd en levert daardoor 3-4 uur energie. Pap bevat een heel mineraal- en vitaminecomplex dat de hersenen stimuleert, het gezichtsvermogen beschermt, kinderen helpt zich te concentreren, het geheugen en de aandacht verbetert.

Bij het afvallen

Millet helpt om te gaan met overgewicht, zonder slopende diëten en hongerstakingen. Als u deze granen op de juiste manier in de voeding gebruikt, kunt u de darmen snel reinigen, gifstoffen uit het lichaam verwijderen en een gezond metabolisme tot stand brengen. Er zijn minstens 5 redenen waarom afvallen minstens 2 keer per week gierst moet eten:

1. Gierst is rijk aan vezels en plantenvezels, dus het lichaam besteedt veel energie aan de vertering.
2. Het product is rijk aan vitamines die het metabolisme stimuleren.
3. Pap bevat stoffen die de levercellen helpen grote hoeveelheden vet te verwerken, wat belangrijk is om overgewicht te bestrijden.
4. Kroep verrijkt het lichaam met vetzuren, die deelnemen aan biochemische reacties bij de afbraak van vetten.
5. Het product geeft een langdurig gevoel van verzadiging, helpt om van de gewoonte om te veel te eten af ​​te komen en geen honger te voelen.

Er zijn zelfs gierst-diëten ontworpen voor diegenen die extra kilo's willen verliezen. Beoordelingen over dergelijke energiesystemen zijn tegenstrijdig.In ieder geval wordt het gebruik van een onevenwichtig dieet om af te vallen niet aanbevolen. Het is beter om een ​​compleet dieet te maken, rekening houdend met de balans van BZHU en deze aan te vullen met fysieke activiteit.

Gierst in de geneeskunde

Voedingsdeskundigen bevelen aan dat alle gezonde mensen hun dieet diversifiëren met granen gemaakt van gierst. Het product heeft een krachtig preventief en therapeutisch potentieel en kan daarom worden gebruikt als onderdeel van de voeding voor verschillende ziekten.

Met diabetes

Gierst kan een van de producten zijn die in de voeding worden gebruikt voor diabetes type II. Deze graansoort normaliseert metabolische processen, verwijdert giftige stoffen uit het lichaam, voorkomt de ontwikkeling van ketose en een verhoging van de bloedsuikerspiegel. Millet minimaliseert de negatieve effecten van diabetes, verbetert de bloedcirculatie en weefselvoeding en voorkomt overgewicht en de ontwikkeling van atherosclerose.

Dit product is rijk aan eiwitten - de belangrijkste energiebron die het lichaam gebruikt voor diabetes. Het probleem is dat bij deze diagnose koolhydraten slecht worden opgenomen en dierlijke eiwitten leiden tot een sterke oxidatie van het lichaam en een slechte gezondheid. Plantaardige eiwitten zijn niet schadelijk voor de gezondheid.

Met pancreatitis

Millet is in staat orgaanregeneratie te activeren, zelfs bij een lang, traag ontstekingsproces. Dit is precies wat u nodig heeft bij chronische pancreatitis. In de acute fase is dit graan volledig uitgesloten van het dieet, waarbij het dieetvoeding voorschrijft. Bij chronische pancreatitis moet gierst minstens 2-3 keer per week worden gegeten. Je kunt het koken in magere melk of in water. Maar er is een bijzonder nuttig recept.

Giet een ½ kopje ontbijtgranen in een pan met dikke muren en voeg 2 kopjes koud water toe. Breng de pap op laag vuur aan de kook en laat dan 30 minuten koken. Je kunt zout en een kleine hoeveelheid plantaardige olie toevoegen, maar het is het beste om de pap aan te vullen met gepureerde pompoen en een kleine hoeveelheid honing. In deze combinatie zijn de producten effectief bestand tegen het ontstekingsproces, verlichten ze spasmen en normaliseren ze de productie van enzymen.

Met gastritis

Gierst met gastritis kan net als andere soorten granen worden gebruikt, maar je kunt het niet te vaak en in grote hoeveelheden eten. Om ontstekingen te elimineren, kunt u zelfs medicijnen gebruiken die zijn bereid op basis van dit graangewas. Er zijn drie recepten.

1. Giet 2 liter kokend water ½ kopje ontbijtgranen en bewaar 2-3 uur onder het deksel in een pan. Stam, drink 150 ml in geval van pijn en brandend maagzuur.
2. Meng rogge, haver en gierstvlokken in gelijke delen, stoom een ​​handvol met een glas gekookte geitenmelk en eet zo'n ontbijt gedurende 14 dagen. Dit zal ontstekingen helpen verlichten en de maagwand herstellen.
3. Giet een eetlepel ontbijtgranen met 250 ml gezuiverd of koud gekookt water, laat een uur staan, maal de granen in een blender en vijzel en drink melk op een lege maag. Herhaal de procedure gedurende 20 dagen.

Bij gastritis is het wenselijk om gierst te combineren met plantaardige vetten. Hennep, lijnzaad, sesam en olijfolie kunnen aan pap worden toegevoegd. Deze supplementen zullen het belangrijkste product nog gunstiger maken en het herstel van de maag versnellen.

Voor de darmen

De voordelen van gierst voor de gezondheid en het normaal functioneren van de darm zijn van onschatbare waarde. Dit is een van de granen die de volgende genezende effecten kan veroorzaken:

• de spijsvertering verbeteren;
• microflora normaliseren;
• reinig het lichaam van gifstoffen en gifstoffen;
• ontstekingen in de darmen elimineren en slijm verwijderen;
• herstel het slijmvlies met maagzweer;
• beschermen tegen schadelijke stoffen en vrije radicalen.

Gierst moet worden gegeten na het nemen van antibiotica, die de heilzame microflora doden. Deze pap is rijk aan voedingsvezels, die helpen bij het herstel van kolonies van nuttige bacteriën die B-vitamines produceren voor het lichaam die verantwoordelijk zijn voor de immuunrespons. Gierst voor de darmgezondheid als preventieve maatregel moet minimaal 2 keer per week worden geconsumeerd.

Voor constipatie

Als er obstipatie is, kunt u ze behandelen met gewone gierst, zonder medicatie te gebruiken. Als pap op de juiste manier wordt gekookt, kan het de darmmotiliteit snel herstellen. Om ervoor te zorgen dat het product baat heeft bij obstipatie, moet het worden gebruikt, rekening houdend met de volgende aanbevelingen.

1. Het is noodzakelijk om een ​​beetje niet gaar, kruimelig pap te maken, het heeft een laxerend effect.
2. Zorg ervoor dat u het eindproduct op smaak brengt met plantaardige olie en geen dierlijke vetten gebruikt.
3. Het is de moeite waard om gierst te koken met groenten die rijk zijn aan plantaardige vezels. Deze component bevordert een efficiëntere spijsvertering en heeft ook een uitgesproken laxerend effect en verbetert de werking van het hoofdproduct.
4. Om constipatie te genezen, kan gierstmelk worden gebruikt. Om dit te doen, het grondig spoelen, 2 eetlepels van een kopje kokend water gieten, 30 minuten laten staan ​​en kneden. Drink op een lege maag gedurende 3 dagen in 100 ml, bewaar in de koelkast.

Het voordeel van gierst bij de behandeling van obstipatie is dat het de oorzaak van de darmstoornis direct elimineert en praktisch geen bijwerkingen heeft. Als dit probleem de neiging heeft, kunt u dit product permanent in de voeding gebruiken.

Met jicht

Millet bevat actieve alkalische componenten die reageren met urinezuurzouten, dat wil zeggen de belangrijkste oorzaak van jicht elimineren. Bovendien heeft granen een hepatoprotectief effect en stimuleert het de nieren om giftige stoffen te verwijderen. Daarom beïnvloedt het product het lichaam volledig en normaliseert het de stofwisseling. Hierdoor is het mogelijk om het probleem snel op te lossen en de normale gezondheid te herstellen.

Met jicht kunt u ongeschilde gierst gebruiken, dat wil zeggen gierst. Er moet op worden gedrukt in een thermoskan. Als het moeilijk is om zaden te krijgen, kun je kant-en-klare granen gebruiken. Het is noodzakelijk om een ​​liter thermosfles een eetlepel van het product in te gieten, kokend water te gieten en 2 uur te laten staan, en dan 4-5 keer per dag in warme vorm te drinken, 100 ml. Met behulp van gierst kan het herstel worden versneld, maar het is onmogelijk om de hoofdtherapie te weigeren.

Voor de lever

Millet is een krachtige natuurlijke antioxidant en hepatoprotector. Dezelfde eigenschappen zijn inherent aan geraffineerde granen, dat wil zeggen gierstgrutten. Het kan op het menu worden gebruikt voor leveraandoeningen. Dit product herstelt de werking van de lever, versnelt de regeneratie van cellen van dit orgaan, verwijdert gifstoffen, wat de taak van het hoofdfilter van het lichaam vergemakkelijkt. Voor behandeling is het noodzakelijk om gierst in water te bereiden, elke dag in kleine porties te nemen, bij voorkeur voor het ontbijt. Om het effect te versterken, moet je de pap aanvullen met dergelijke producten:

• pompoen
• bieten;
• citrusvruchten;
• plantaardige olie;
• de knoflook.

U kunt een krachtig medicijn voor de lever bereiden. Neem een ​​eetlepel ontbijtgranen, giet een kopje melk en voeg een theelepel kurkumapoeder toe. Deel door 2 keer en drink 's ochtends en' s avonds. De behandelingskuur is 2 weken.

Met aambeien

Als extra component bij de hoofdvoeding bij de behandeling van aambeien moet gierst worden toegevoegd. Dit is niet alleen pap, het is een medicijn dat vele malen sneller met de ziekte omgaat. Dit product heeft een mild laxerend effect, daarom helpt het om scheuren in de anus te verwijderen en de toename van hemorrhoidale knopen te stoppen. Het bevat ook stoffen die de wanden van bloedvaten stabiliseren en de viscositeit van het bloed normaliseren. Hierdoor helpt pap de grootte van de kegels in de loop van de tijd te verminderen of volledig te elimineren als de hoofdbehandeling correct is geselecteerd.

Met cholecystitis

Gierstpap kan worden gebruikt in een therapeutisch dieet voor cholecystitis. Als dit product goed is voorbereid, wordt het een waardevol medicijn voor de galblaas. Kroep werkt rechtstreeks op het aangetaste orgaan en veroorzaakt dergelijke genezende effecten:

1. Helpt steenvorming te voorkomen.
2. Verstevigt de wanden van de galblaas, herstelt de motorische functie.
3. Het stimuleert de aanmaak van gal en maakt het meer geconcentreerd, waardoor de enzymvloeistof beter functioneert in de spijsvertering.
4. Elimineert ontstekingsprocessen, voorkomt de vorming van verklevingen.
5. Het normaliseert de eetlust, elimineert bitterheid in de mond en een gevoel van misselijkheid.

Voor de behandeling van acute cholecystitis kunnen kleine porties gierst in water worden gebruikt. Het moet goed gekookt zijn, dus je kunt zelfs granen nemen of 2 keer zoveel vloeistof toevoegen. Bij cholecystitis is het ook verboden om dierlijke vetten als smaakmaker te gebruiken. Het is het beste om plantaardige zonnebloem- of olijfolie aan de pap toe te voegen, wat het therapeutische effect van het product verder zal versterken.

Met hypothyreoïdie

Schildklieraandoeningen vereisen langdurige behandeling met een specifiek dieet. Zonder een goed dieet zult u zelfs met de juiste therapie geen snel resultaat kunnen behalen. Bij hypothyreoïdie moet u het menu diversifiëren met voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels, plantaardige eiwitten bevatten en bijdragen aan de opname van jodium. Millet is precies het type graan dat nodig is voor deze ziekte.

Deze granen kunnen vaak in de voeding worden gebruikt, het is raadzaam om er 2-3 keer per week voedsel van te koken. Bij regelmatig gebruik kunt u de werking van het endocriene systeem normaliseren, het welzijn verbeteren en de effectiviteit van basistherapie verhogen. Het belangrijkste is om ervoor te zorgen dat er geen contra-indicaties zijn, om de toestand van het lichaam niet te verslechteren en de schildklier te helpen.

Met cystitis

Bij blaasontsteking is het de moeite waard om uw dieet te herzien en te verrijken met veilige producten die bijdragen aan het snelle herstel van het lichaam. Gierst kan niet alleen worden gebruikt als onderdeel van een therapeutisch dieet, maar ook als kruidengeneesmiddel. Hieruit kunt u een infuus, afkooksel of suspensie bereiden en als aanvulling op het hoofdgerecht van de behandeling nemen. Dit product wordt gebruikt om het welzijn te verbeteren en het herstel te versnellen. Er zijn drie populaire recepten.

1. Om de infusie voor te bereiden, neem een ​​pot van drie liter en giet gierst op een derde, die voorgewassen is. Vul bij met koud gekookt of gezuiverd water. Sluit het blik en laat het een nacht staan ​​op een donkere plaats, en 's ochtends, en neem de vloeistof 3-4 keer per dag 100 ml.
2. Doe 2 eetlepels gewassen granen in een pan, giet een liter koud water en breng aan de kook. Zet de kachel uit, dek de bouillon af en wacht tot deze een beetje afkoelt (tot een temperatuur die je kunt drinken). Zeef, pers de grondstoffen uit en neem 4 maal daags 100 ml. De cursus duurt 5-7 dagen.
3. Bereid voor suspensie 100 g granen en 300 ml water. Giet kokend water over het product, vermaal tot een homogene massa wordt verkregen (melk met een lichte crèmekleur), drink 1 eetlepel 4-5 keer per dag.

Voor degenen die vaak last hebben van cystitis, kan deze pap een echte redding zijn. Het kan als adjuvans worden gebruikt voor chronische ziekten van de urogenitale sfeer. De componenten waaruit het product bestaat, voorkomen de groei van pathogene bacteriën en ondersteunen de werking van de urinewegen.

Gierst in cosmetologie

Gierst en zelfs ongeschilde gierstzaden worden veel gebruikt in cosmetica als middel voor huid- en haarverzorging. De rijke samenstelling van het product maakt het effectief in huidverzorging. Het is natuurlijk het beste om ongeraffineerde granen te gebruiken, het is gezonder, maar je kunt verzorgingsproducten maken van granen.

1. Maal het gierst in bloem, zet een eetlepel van 30 ml gekookte hete melk op en roer.Breng de pap aan op de gereinigde huid wanneer deze een beetje afkoelt en spoel na 15 minuten af. Herhaal 2 keer per week. Dit masker stimuleert de celregeneratie, verbetert de teint, voedt en hydrateert de huid.
2. Bereid een eetlepel graanmeel, zet het met 100 ml sterke zwarte thee, voeg een snufje rode peper toe en roer. Wrijf in de hoofdhuid en laat 10-15 minuten intrekken en spoel daarna af. Dit masker stimuleert de haargroei krachtig, verbetert hun voeding en uiterlijk.
3. Neem een ​​theelepel gierstmeel, een eetlepel room. Voeg ook een snufje geraspte gemberwortel en een theelepel gemalen koffie toe aan het mengsel. Meng en gebruik alles voor exfoliërende procedures onder de douche als bodyscrub.

Gierst verhoogt de stevigheid en elasticiteit van de huid, maakt deze glad en fluwelig. Voor haar kun je ook een afkooksel van ongeschilde gierst gebruiken. Het is noodzakelijk om 2 eetlepels zaden in 2 liter water te koken, erop te laten afkoelen en te gebruiken om het haar te spoelen.

Schade en contra-indicaties

In sommige gevallen kan gierst schadelijk zijn voor het menselijk lichaam. Deze pap kan gezondheidsschade veroorzaken door voedselallergieën voor dit product. Zelfs als een persoon volledig gezond is en geen overgevoeligheid heeft, mag u het product niet misbruiken. In het geval van overmatig gebruik van gierst, kunnen de volgende bijwerkingen optreden:

• opgeblazen gevoel, winderigheid;
• spijsverteringsstoornis;
• pijn en krampen;
• misselijkheid
• constipatie.

De optimale hoeveelheid gierst in het menselijke dieet is 1-3 porties per week, misbruik het product niet. Voeding moet niet alleen evenwichtig zijn, maar ook divers, zodat aan alle behoeften van het lichaam wordt voldaan. Gierst vervangt geen andere granen. Dit product kan ook schadelijk zijn bij dergelijke problemen:

• acute schildklieraandoening;
• verergering van pancreatitis;
• maagzweer van de maag en darmen.

Bij chronische obstipatie wordt het niet aanbevolen om dit product te vaak in de voeding te gebruiken. Gebruik ook geen gierst bij acute lever- en nieraandoeningen.

Kan er een allergie zijn voor gierst

Net als elk ander product kan gierst allergische reacties veroorzaken bij mensen met overgevoeligheid voor de organische componenten waaruit de samenstelling bestaat. Overgevoeligheid kan optreden bij de volgende symptomen:

• ongemak in de buik;
• misselijkheid
• diarree
• uitslag
• jeuk
• slechte eetlust;
• bedwelming.

Een allergische reactie op dit product komt vrij zelden voor, maar het risico bestaat nog steeds. Daarom, als de volgende symptomen worden opgemerkt na het eten van pap, moet u deze opgeven en een arts raadplegen. De meest effectieve manier om erachter te komen of een persoon allergisch is voor gierst, is door middel van tests.

Hoe te kiezen en op te slaan

Bij het winkelen moet u weten hoe u de juiste tarwe kiest om een ​​smakelijke en gezonde pap te maken. De aanbevelingen voor deze granen wijken enigszins af van de regels voor het selecteren van andere granen. Om gierst vers en gezond te houden, moet u zich aan de volgende aanbevelingen houden.

1. Het eerste waar u op moet letten, is de tijd van productie en opslag. Meestal wordt 1,5-2 jaar op granen geschreven, maar het is beter om een ​​product van de laatste oogst te kopen. Een oud product is bitter en heeft een onaangename geur.
2. Het is beter om gierst te nemen, die in individuele verpakking wordt verkocht. Het bevat meer waardevolle stoffen. Gewogen grutten verliezen snel waardevolle eigenschappen; sommige stoffen worden in de lucht geoxideerd.
3. Het is belangrijk om op te letten welke kleur het product heeft. Een felgele pap is zoet, kookt sneller en wordt zacht. Donkergele tint in soorten die kruimelig zijn. Lichte granen zijn goed voor het maken van gezouten granen.
4. Je moet naar de korrels zelf kijken, ze moeten dezelfde grootte hebben, heel, met een mat oppervlak.
5. Het is de moeite waard om het pakket te inspecteren, het zou zonder schade moeten zijn. Feit is dat in gierstmot en andere insecten die graag granen eten zeer snel worden geplant. Zelfs in het hele pakket kunnen dieren worden verkregen, waarvan de larven in de productiefase zijn gekomen.

Het is ook de moeite waard om te kopen voordat u beslist voor welke doeleinden gierst nodig is. Afhankelijk van in welke gerechten het zal worden gebruikt, kunt u de juiste variëteit kiezen. Tegenwoordig hebben supermarkten drie soorten granen.

1. Dranets - hele gierst, die geschikt is voor het bereiden van heerlijke bijgerechten en kruimelige pap. Alle granen zijn perfect rond van vorm, koken niet en behouden hun integriteit.
2. Geplette gierst - voor degenen die geen tijd hebben om pap te koken voor een uur. Dit type is geschikt voor een snel ontbijt, gekookt en heeft een fijnere smaak.
3. Vlokken zijn afgeplatte korrels die heel snel gaar zijn, sommige soorten kunnen eenvoudig met kokend water of hete melk worden gezet. Een uitstekend product voor een snelle snack, je kunt het meenemen naar je werk, zodat je tijdens de lunch gezond eet, geen sandwiches.

Gierst is beter op te bergen in een gesloten bak zodat muggen en beestjes er niet in gewikkeld worden. Het is meteen de moeite waard om de grutten in een glas of blik te gieten, je kunt stoffen zakken meenemen, maar dit is de meest onbetrouwbare optie (mot kan er ook in doordringen). De houdbaarheid van het product is afhankelijk van de productiedatum. Als het pakket naar de prullenbak is gestuurd, is het beter om vooruit te kijken op het aangegeven tijdstip en de container te ondertekenen waarin de gierst is gegoten.

Gierst koken: recepten

Gierst is heel gemakkelijk te koken. Met deze ontbijtgranen zijn er geen problemen als je je houdt aan kooktechnologie en verhoudingen in acht neemt. Het product is geschikt als basis voor bijgerechten, zoete ontbijtgranen en andere gerechten. Er zijn verschillende basisrecepten voor het bereiden van gierst, die als basis kunnen worden gebruikt.

In melk

Voor het koken is het belangrijk om de voorbereide granen te wassen. Dit is een vereiste, omdat het niet bekend is hoe het is opgeslagen voordat het werd verpakt. In graanmagazijnen is het vaak behoorlijk stoffig, daarom zijn ongezonde onzuiverheden noodzakelijkerwijs aanwezig in het eindproduct. Giet eerst de gewassen granen met koud water in een verhouding van 1: 2, dat wil zeggen 2 kopjes vloeistof per glas graan. Als de pap kookt, zet dan het vuur laag en kook gedurende 15 minuten, voeg dan melk toe en kook tot de korrels zacht zijn.

Voordat u klaar bent met koken, kunt u dergelijke producten aan melkgierst toevoegen om het smakelijker te maken:

• gedroogde abrikozen;
• gekonfijt fruit;
• pruimen
• in blokjes gesneden appels (niet zuur, anders krult melk op);
• rozijnen;
• vanillin;
• gemalen kaneel;
• gemberpoeder.

Zorg ervoor dat u voor het serveren een stuk boter op een bord legt. Je kunt dit recept aanvullen met andere ingrediënten. Leg bijvoorbeeld verse bessen of plakjes fruitmarmelade op de afgewerkte pap, breng op smaak met honing, giet het met chocoladetopping of karamelsiroop.

Op het water

Gierst wordt meestal gekookt in water, omdat deze bereidingswijze de eenvoudigste en snelste is. Bovendien kan gekookte pap zowel zoet als zout worden gemaakt. Het hangt allemaal af van smaak en persoonlijke voorkeuren. Om gierst op het water te koken, moet u zich vertrouwd maken met de aanbevelingen op de verpakking, deze kunnen per graansoort verschillen.

Om hele granen te koken, is het nodig om water te gebruiken in een verhouding van 1: 3. Dat wil zeggen, voor 1 kopje ontbijtgranen, neem 3 kopjes water. Gierst moet eerst onder koud water worden gewassen, het kan 15-20 minuten worden geweekt, dan kookt het sneller en hoe korter de warmtebehandelingstijd, hoe meer voedingsstoffen in het product worden opgeslagen.Daarom wordt deze bereidingswijze het meest geschikt geacht als pap wordt gebruikt voor medicinale doeleinden als onderdeel van het dieet.

Je kunt de gewassen granen in kokend water gooien, het vuur lager zetten en koken tot ze gaar zijn. Zout kan het beste direct worden toegevoegd als je van plan bent pap als bijgerecht te gebruiken. Als gierst een zoet gerecht is, moet er aan het einde van de bereiding suiker worden gegooid. De gemiddelde kooktijd is 40 minuten, maar voor verschillende soorten en granen kan dit verschillen.

In een slowcooker

Het is het gemakkelijkst om gierstpap te koken in een slowcooker. Het is handig, je kunt het apparaat 's ochtends aanzetten, alle ingrediënten in de kom doen en je gang gaan en als iedereen wakker wordt voor het ontbijt, is de gierst klaar. Er zijn natuurlijk veel manieren om dit product in een slowcooker te bereiden, maar er is ook een basisrecept dat als basis kan worden genomen. Gierst met de toevoeging van melk en room heeft een gunstig effect op het lichaam, dit is een uitstekende lading energie voor de eerste helft van de dag. Als u de ontbijtgranen aanvult met nuttige toevoegingen - noten, gekonfijt fruit, gedroogd fruit of verse bessen, kunt u de voedingswaarde verhogen en de behoefte van het lichaam aan vitamines en mineralen vervullen.

Voor het koken heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 1 kopje gierst;
• 3 kopjes melk;
• 1,5 kopjes water;
• 100 ml slagroom;
• een snufje zout, alleen om de smaak van het product te onthullen;
• suiker naar wens;
• vanillin;
• 50 g boter of margarine.

Voordat u begint met koken, moet u de producten bereiden. Spoel grutten met koud water. Doe vervolgens alle ingrediënten in een kom en meng ze (behalve boter, het is beter om het toe te voegen aan het struikgewas of op het bord aan de afgewerkte schaal). Selecteer daarna de juiste modus (in veel modellen van multikokers is er een functie "Kookpap"), stel de timer in op een uur. Voeg na het signaal over de voltooiing van het koken boter toe en schakel ook de "Handhaaf temperatuur" -modus in, zodat de gierst uiteindelijk wordt gekookt.

Gierst koken in de oven

Van gierst bereid je een heerlijk bijgerecht of ontbijt in de oven. Deze pap blijkt bijzonder lekker te zijn als hij lang op een minimale temperatuur blijft liggen. Je kunt gierst koken met groenten, vlees, een zoete optie maken met gedroogd fruit en rozijnen.

Vleespap recept

Het is noodzakelijk om een ​​speciale container te bereiden die niet bang is voor hoge temperaturen. Standaard kleipotten voor het bakken, hittebestendige glasvormen zijn geschikt. Als de beschikbare container geen deksel heeft, kunt u folie gebruiken.

Ingrediënten

• 1 kopje granen;
• 3 kopjes vleesbouillon;
• 500 g varkensvlees of rundvlees;
• 1 theelepel zout;
• 1 ui;
• 1 wortel;
• laurierblaadjes;
• piment;
• groente weinig.

Eerst moet je in olie bakken in een pan, vlees in kleine stukjes gesneden, met uien en wortels. Verplaats het dan in een vorm of in een bakvorm. Voeg gewassen granen, kruiden en zout toe, meng en giet de bouillon. Zet de pan in de voorverwarmde oven op 160 graden en kook 1 uur.

Zoete melkpap

Dit gerecht zal zeker kinderen aanspreken, bovendien zal het erg nuttig voor hen zijn. Tijdens het koken in de oven is het mogelijk om het maximum aan nuttige stoffen in de producten te behouden, wat betekent dat pap een bron zal zijn van waardevolle vitamines en mineralen.

Ingrediënten

• 2/3 kopje granen;
• 2,5 kopjes melk;
• 50 ml slagroom;
• vanillin;
• 2 eetlepels suiker;
• 1 eetlepel boter.

Gierst spoelen en het water laten weglopen. Giet gesmolten boter in de bodem van de pot, voeg room toe met suiker. Giet de ontbijtgranen en meng, voeg melk en vanille toe. Kook 50-60 minuten in de oven op een temperatuur van 160 graden. Garneer voor het opdienen met gedroogd fruit of verse bessen. Je kunt gekonfijt fruit, gedroogde abrikozen, pruimen of rozijnen toevoegen tijdens het kookproces.

Is het mogelijk om gierst aan dieren te geven

Gierstpap wordt vaak door eigenaren van gezelschapsdieren gebruikt als onderdeel van het dieet. Het wordt gemengd met vloeibaar voer of gekookt in vleesbouillon en geserveerd aan dieren. Maar dit klopt niet altijd. Voor katten kan dit product gevaarlijk zijn. Het spijsverteringssysteem van deze dieren is niet aangepast om dergelijk voedsel te verteren. Door het vastmakende effect van regelmatige consumptie van gierstpap kunnen katten constipatie ontwikkelen en wordt de werking van het gehele maagdarmkanaal verstoord. In plaats van gierst voor katten, is het beter om boekweit en rijst te gebruiken - dit soort granen wordt gemakkelijk opgenomen door het spijsverteringsstelsel van dieren en is niet schadelijk.

Gierst kan aan honden worden gegeven, maar pas na een jaar, bij voorkeur vanaf anderhalf jaar. U kunt dit product gebruiken voor het bereiden van granen met vlees- of visproducten die zijn toegestaan ​​in de voeding van huisdieren. Het is belangrijk om te kijken naar de aanbevelingen voor het maken van een menu voor een bepaald ras en ervoor te zorgen dat het dier dergelijk voedsel normaal verdraagt. Dit product is in ieder geval niet geschikt voor dagelijkse voeding, maar kan wel periodiek gebruikt worden om het menu te diversifiëren.

Interessante feiten over gierst

Gierst staat altijd hoog aangeschreven als grondstof voor de productie van voedzame granen. Maar ondanks het feit dat dit product door mensen uit de oudheid is gebruikt, zijn er veel feiten die weinig bekend zijn bij de mensheid.

1. Gierst wordt gebruikt om alcohol te produceren in Nepal. Maak er een geurige alcoholhoudende drank Tongba van.
2. Deze ontbijtgranen zijn het beste antidepressivum. Het bevat een volledig complex van vitamines en mineralen die bijdragen aan de productie van serotonine en dopamine, hormonen die verantwoordelijk zijn voor het gevoel van vreugde en geluk, tevredenheid met het leven.
3. Millet is een van de weinige plantaardige voedingsmiddelen die rijk zijn aan alkalische eiwitten. Het oxideert de lichaamscellen niet; integendeel, het herstelt de pH tot een normaal niveau.
4. Lange tijd werd gierst rijst genoemd, geen gierst. Toen Peter ik het naar Rusland bracht, zagen velen het slechts als een van de graansoorten.
5. Gierst wordt heel vaak gebruikt in sportvoeding als bron van plantaardige eiwitten, waardevolle aminozuren, vitamines en mineralen.

Gierst is niet alleen granen, het is een natuurlijke remedie, de basis voor verzorgende cosmetica en goed diervoeder. Als u dit product correct gebruikt, heeft het grote voordelen voor het lichaam!

Gierstfoto