Parelgort: voordelen en schade aan het lichaam

Perlovka is een van de meest populaire producten in de Russische keuken. Deze granen worden al jaren in de voeding gebruikt, maar worden sinds 1930 commercieel geproduceerd. Vanwege zijn unieke eigenschappen wordt het veel gebruikt in de openbare catering.

Van welke granen is parelgort gemaakt?

Parelgort wordt het vaakst herinnerd wanneer ze hun lichaam van gifstoffen willen zuiveren of willen afvallen. Maar niet iedereen weet van welke graangewassenparel ger gemaakt wordt. En ze maken het uit geschilde gerstkorrels. Naast het reinigen worden de granen gemalen, maar al deze soorten verwerking hebben geen enkele invloed op het behoud van nuttige eigenschappen.

Soorten

1. Volkoren gerst - gerstkorrels waarvan de schaal is verwijderd.
2. Nederlandse vrouwen zijn granen met een grondiger verwerking dan gewone gerst. Ook krijgen ze daarbij een meer ronde vorm. De Nederlandse kookt sneller dan de vorige look.
3. Gerst - fijngehakte gerstekorrels.

Wat is het verschil tussen gerst en parelgort

Velen verwarren gerst met parelgort. Deze twee granen zijn gemaakt van dezelfde granen - gerst. Maar het feit dat parelgortkorrels hele en gehakte gerstkorrels zijn, is hun fundamentele verschil.

Samenstelling en caloriegehalte

Perlovka is vrij caloriearm, 100 g rauw product bevat 320 kcal, bereid op water - 121. In vergelijking met andere granen zijn dit vrij hoge indicatoren. Met 85% bestaat gerst uit koolhydraten, 12% eiwit en 3% vet.

Het is ook bewezen dat parelgort een aantal nuttige vitamines en mineralen bevat. Dit zijn A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, E, K, PP, zink, kalium, calcium, koper, ijzer, mangaan, jodium, chroom, fluor, nikkel, fosfor.

Wat is nuttige parelgort

Algemeen voordeel

De samenstelling van parelgort is divers, rijk aan vezels en diverse micro- en macro-elementen. Perlovka is een van de drie leiders wat betreft bruikbaarheid en caloriegehalte. Bij constant gebruik van deze ontbijtgranen treedt een verbetering van het werk van het lichaam op:

• immuniteit versterken;
• verbetering van het zenuwstelsel;
• vertraging van veroudering;
• darmreiniging en herstel van zijn werk;
• toename van hemoglobine in het bloed;
• haargroei en nagelversterking vanwege het hoge calciumgehalte;
• gewrichtsversterking;
• goede antioxidant;
• normalisatie van de alvleesklier;
• daling van de bloedsuikerspiegel;
• verbetering van het bewegingsapparaat.

Gerst bevat gordecine, dat krachtige antibacteriële eigenschappen heeft.

Bovendien heeft parelgort een groot effect op het verbeteren van de potentie.

Dit is interessant! In de oudheid werd een parelgort-afkooksel gebruikt als een uniek, snelwerkend antipyreticum. Het recept voor de bereiding is heel eenvoudig: neem voor 100 g gerst 1 liter water, kook gedurende 20 minuten en laat afkoelen. Ze gaven een wonderbaarlijke bouillon voor zowel kinderen als volwassenen.

Met behulp van parelgort kunt u het lichaam reinigen. Je moet het pareldieet een week volgen. Tegelijkertijd moet u parelgort in water koken en deze zeven dagen lang driemaal per dag eten. Je kunt pap combineren met verse groenten, dit doet geen pijn. Sluit snacks niet uit van het dieet. Snack bij voorkeur zuivelproducten met minimaal vetgehalte, gedroogd fruit en versgeperste sappen.

Pap moet niet worden gekruid met boter, maar met plantaardige olie, bij voorkeur olijfolie. Zout moet deze week volledig van het dieet worden uitgesloten. Een vereiste is het gebruik van grote hoeveelheden water, bij voorkeur een half uur voor de maaltijd.

Voor vrouwen

Voor vrouwen is parelgort vooral nuttig vanwege de helende eigenschappen. Bij regelmatig gebruik van deze wonderbaarlijke pap zal het eerlijkere geslacht geen gezondheidsproblemen kennen:

1. De darmen. Veel vrouwen, vooral vrouwen ouder dan 35 jaar, hebben last van obstipatie. Als u constant parelgort gebruikt, kunt u dit probleem eenvoudig en eenvoudig oplossen. Parelgort verbetert de darmfunctie en vermindert het risico op darmkanker.
2. Gewicht. Hoewel gerst een calorierijk product is, bevat gekookte pap op het water iets meer dan 100 kcal per 100 g. Tegelijkertijd verzadigt het het lichaam door het gehalte aan eiwitten, koolhydraten en vezels. Perlovka is geweldig als je een vastendag wilt organiseren. Een dag per week wordt aanbevolen om alleen gerst te eten en water of groene thee te drinken.
3. Gewrichten. Calcium in gerst is meer dan 10 keer de hoeveelheid in melk. Parelgort heeft een gunstig effect op het versterken van botweefsel en vertraagt ​​de destructieve processen in de gewrichten. Degenen met kraakbeenproblemen moeten parelgort in hun dieet opnemen.
4. Lever en galblaas. Gerst verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed en herstelt beschadigde organen. Degenen die minstens één keer per week gerst consumeren, zullen nooit last hebben van galstenen. Snelwerkend is een afkooksel van parelgort, dat binnen 3-5 dagen per week moet worden gebruikt om organen te herstellen.
5. Hart Parelgort herstelt het cardiovasculaire systeem.
6. De zenuwen. Gerst heeft een gunstige invloed op het zenuwstelsel. Het wordt aanbevolen om vaker te gebruiken voor vrouwen die stressvolle posities innemen en last hebben van slapeloosheid.
7. Immuniteit. Een brede vitaminesamenstelling van parelgort helpt de immuniteit te versterken.
8. Borstvoeding. In deze belangrijke periode voor een vrouw moet je een afkooksel van parelgort drinken. Niet alleen helpt de regelmatige inname ervan om zeehonden in de borstklieren te elimineren, ook heeft deze wonderbaarlijke remedie een melkproducerende eigenschap. Gerstepap is erg handig voor zwangere vrouwen.

Elke vrouw die regelmatig gerst eet, is gezond en vol kracht.

Voor mannen

Veel mannen negeren gerst. Misschien gebeurde het omdat deze wonderbaarlijke pap uit de tijd van Peter de Grote in het dieet van de soldaten werd geïntroduceerd. Maar hij deed het met een reden, maar vanwege de nuttige samenstelling en het caloriegehalte van dit product.

Weinig mensen weten het, maar het gebruik van parelgort in welke vorm dan ook verbetert de potentie bij mannen, heeft een positieve invloed op de duur van geslachtsgemeenschap en dient als preventie van ziekten van het voortplantingssysteem.

Belangrijk! Maak geen misbruik van parelgort. Mannen mogen eenmaal per dag parelgort eten, maar niet vaker dan driemaal per week.

Tijdens zwangerschap

Veel vrouwen in afwachting van een kind vragen zich af: "Is het mogelijk om tijdens de zwangerschap gerst te consumeren?". Natuurlijk is gerst gewoon nodig in de voeding van aanstaande moeders. In alles is echter een maatregel nodig. De combinatie van vitamines en mineralen in gerst maakt dit gerecht voedzaam en erg gezond. Het gebruik van parelgort door zwangere vrouwen heeft een uitstekend effect op de gezondheid van zowel de moeder zelf als het kind in de baarmoeder.

Vanaf de eerste dagen houden veel zwangere vrouwen rekening met het caloriegehalte van producten, zodat ze na de bevalling geen extra kilo's aankomen. Het gebruik van op water gekookte gortpap zal het lichaam van de vrouw verzadigen met nuttige stoffen, maar voegt geen extra kilo's toe. Vezel, die deel uitmaakt van parelgort, helpt een kwetsbaar vrouwelijk lichaam om ongewenste gifstoffen en gifstoffen te bestrijden, wat ook voorkomt dat vetophopingen in het lichaam blijven hangen.

Fosfor in parelgort bevordert een goede stofwisseling en helpt bij de vorming van het skelet van het ongeboren kind. B-vitamines verhogen het hemoglobine in het bloed en verzadigen een zwangere vrouw met energie, A - heeft een positieve invloed op de conditie van de huid, nagels en haren, PP - versterkt het zenuwstelsel van de vrouw.

Wat betreft de schade van gerst tijdens de zwangerschap, als u dit gerecht niet misbruikt, gebeurt er niets. Maar je mag niet vaker dan driemaal per week gerst eten.

Bij borstvoeding

Een goede voeding van zuigelingen is de sleutel tot hun gezondheid en goede ontwikkeling. Moedermelk is de eerste twaalf maanden de basis van kindervoeding. Of dit voedsel gezond is, hangt af van het voedsel dat de zogende moeder consumeert.

Parelgort, zoals bewezen door onderzoekers, verhoogt het vetgehalte van moedermelk, waardoor het voedzamer wordt, zodat de baby goed verzadigd is. Vitaminen in parelgort verlengen de lactatieperiode, dus parelgort moet aanwezig zijn in de voeding van een zogende moeder.

Het gebruik van gerst is slechts een maand of twee na de geboorte toegestaan, omdat het krampen of een opgeblazen gevoel bij de baby kan veroorzaken. Tijdens het geven van borstvoeding kunt u het beste twee keer per week gerst consumeren. Dit is een van die granen die antiallergeen zijn en zowel de moeder als de pasgeborene niet kunnen schaden.

Voor kinderen

In de voeding van elk kind moeten graanproducten aanwezig zijn. Er zitten zoveel nuttige stoffen in parelgort dat het voor een groeiend organisme een onvervangbaar product is. De opties voor het koken van parelgort zijn zeer divers: het wordt gekookt met vlees, groenten, een zoete optie is ook mogelijk - met gedroogd fruit en vanille. Hierdoor kun je je aanpassen aan de smaakvoorkeuren van ieder kind.

Het is het beste om parelgortpap vanaf 2-3 jaar in het dieet te introduceren. Dit wordt eerder niet aanbevolen vanwege de slechte opname van granen door het lichaam. Vanwege het zetmeelgehalte in gerst wordt het beschouwd als zwaar voedsel.

Bij het afvallen

Gerst is erg handig en is een ideaal product voor mensen die worstelen met overgewicht.

Degenen die willen afvallen, moeten gerstepap bereiden zonder boter en melk. Zelfs zonder deze producten verzadigt het het lichaam en geeft het kracht. Het is beter om het 's ochtends te gebruiken voor het ontbijt.

Vanwege de unieke eigenschappen van granen hebben voedingsdeskundigen veel parelgort-diëten gemaakt die behoorlijk effectief zijn, en met de strengste kunt u één kilogram per dag verliezen.

Voordat u op dieet gaat, moet u de kenmerken, positieve en negatieve kanten en contra-indicaties zorgvuldig bestuderen. De ongetwijfeld voordelen van het pareldieet:

1. Dit is de meest budgetvriendelijke optie. In dit geval kan men zeggen: 'Goedkoop - betekent niet inefficiënt'. Diëten op basis van het gebruik van parelgort geven altijd resultaat.
2. Een gevarieerd menu. Gerst is een product waarvan u niet alleen hoofdgerechten kunt bereiden. Er zijn veel recepten voor parelgort-soepen, je kunt er zelfs een gezond toetje van maken.
3. De resulterende koolhydraten schaden de figuur niet, omdat Alkmaarse gort een goede stofwisseling en zuivering van gifstoffen bevordert.
4. Het komt vaak voor dat diëten het lichaam uitputten. Als iemand op een pareldieet zit, is hij alert en energiek.

De negatieve punten van het pareldieet:

1. Gluten in parelgort verkleint de kring van mensen die zo'n dieet mogen.
2. Als een man elke dag parelgort eet, bestaat het risico dat zijn seksuele activiteit afneemt.
3. Pap is gecontra-indiceerd voor mensen met een hoge zuurgraad.

Het voedingsplan en de details worden het best besproken met een professionele voedingsdeskundige. Wat voor de één goed is, kan voor de ander dodelijk zijn. Alleen een specialist kan goed begeleiden en praktisch advies geven.

Een streng dieet is niet voor iedereen weggelegd. Als het niet mogelijk is om op een monodieet te zitten, moet je gerst combineren met caloriearm voedsel. Het is toegestaan ​​om te gebruiken:

• groenten en fruit met een laag suikergehalte;
• kaas of kwark met minimaal vetgehalte en zonder zout;
• gedroogde vruchten;
• zeevruchten;
• noten
• pure chocolade, maar niet meer dan één kubus per dag.

Het is ten strengste verboden om gerookt vlees, snoep, vet vlees en vis, gebak, peulvruchten, zoet fruit en alcohol te eten.

Is het mogelijk om parelgort te eten bij diabetes

Ondanks alle nuttige eigenschappen van parelgort, moet bij aanwezigheid van een ziekte zoals diabetes rekening worden gehouden met enkele nuances. Artsen bevelen parelgort aan voor gebruik door diabetici.

1. Dergelijke pap moet worden geconsumeerd door gezonde mensen, wat helpt bij het voorkomen van diabetes.
2. Als een gezond persoon veel snoep eet, gevolgd door een portie parelgort, zal het suikerniveau stabiliseren.
3. Regelmatig eten van parelgort helpt de bloedsuikerspiegel te verlagen voor diabetici van type 2.
4. Diabetici moeten granen en soepen gebruiken op basis van parelgort.
5. Diegenen die aan diabetes lijden, wordt aangeraden alleen vers bereid voedsel uit gerst te gebruiken.
6. Ontkiemde granen kunnen alleen worden gegeten op advies van een arts.

Diabetici worden over het algemeen niet aanbevolen om veel te eten. Je moet van de tafel opstaan ​​met een licht hongergevoel. Het gebruik van gerst in kleine porties komt ten goede aan een persoon die aan diabetes lijdt.

Belangrijk: de glycemische index van Alkmaarse gort - 20-30 eenheden.

Toepassing in cosmetica

Parelgort is een opslagplaats van vitamines en nuttige mineralen en wordt daarom gebruikt in cosmetica. Hieruit kun je unieke huidverzorgingsproducten maken. De voordelen van parelgort in cosmetologie:

• bevat lysine, wat bijdraagt ​​aan de aanmaak van collageen;
• door de aanwezigheid van vitamine E staat bekend om anti-aging eigenschappen;
• bezit antibacteriële eigenschappen.

Huidproducten gemaakt op basis van parelgort worden gebruikt om bestaande rimpels te bestrijden. Gerstmaskers zijn geschikt voor bijna elk huidtype.

Enkele actuele recepten voor huidverzorgingsproducten van parelgort:

1. Universeel masker. Om zo'n masker te maken, hoef je alleen parelgort in melk te koken, zonder toevoeging van zout, suiker en olie. Wacht tot de pap is afgekoeld en verdeel het in warme vorm over het gezicht en de hals. Het is het beste om een ​​horizontale positie in te nemen en een half uur te wachten, waarna het met warm water moet worden afgewassen. Zo'n masker moet twee keer per week worden gedaan en binnen een maand is het resultaat zichtbaar.
2. Voedzaam. Om dit masker te maken, moet je parelgortmeel kopen of granen malen en er dan kokend water overheen gieten. Het is belangrijk om het niet met water te overdrijven, de consistentie van het masker moet dik zijn. Plaats het resulterende mengsel op wattenschijfjes en doe het voor altijd aan. Als de slurry achterblijft, kunt u deze over het gezicht verdelen. Was het masker na veertig minuten af. Het voedt de huid goed, je kunt het meerdere keren per week doen.
3. Voor een zeer vette huid. Als je dit masker systematisch maakt, matteert het de vette huid en wordt het elastischer. Meng twee eetlepels gehakte gerst met een lepel tomatenpuree. Rij er eiwit in en meng met een vork of garde. Voeg ook 2-3 druppels kamilleolie toe. Breng het resulterende mengsel twintig minuten op het gezicht aan en spoel het vervolgens af met koud water.
4. Hydraterend masker. Kook de ontbijtgranen in water en voeg de ingrediënten toe aan het nog hete: dooier van een ei, een theelepel olijfolie en 50 g vers geperst wortelsap. Meng alles grondig en koel. Breng een licht warm mengsel aan op het gereinigde gezicht. Houd het masker zo lang mogelijk op je gezicht en spoel het daarna af.
5. Tonic. Om een ​​tonic van parelgort te maken, moet je fijngemalen granen nemen, één eetlepel is voldoende. Giet het met een glas kokend water en zet het een kwartier in vuur en vlam. Laat de bouillon volledig afkoelen en zeef het. Giet de vloeistof in de container waarin de tonic wordt bewaard, voeg een eetlepel olijfolie toe, twee druppels etherische olie, bij voorkeur lavendel of sandelhout. De tonic is klaar. Schud de container goed voor gebruik. Tonic heeft verfrissende en reinigende eigenschappen.

Gezichtsverzorgingsproducten die thuis van parelgort zijn gemaakt, zijn erg goedkoop, maar behoorlijk effectief.Als u deze tools in het systeem gebruikt, kan het resultaat concurreren met dure salonprocedures.

Ook op basis van parelgort haarmaskers maken. Ze zijn geschikt voor het repareren van beschadigde en geknipte krullen. Het recept voor koken is uiterst eenvoudig: giet een half glas parelgort met kokend water en laat een half uur staan. Zeef en voeg vervolgens vette zure room en een theelepel plantaardige olie toe. Breng het mengsel aan op het haar, wikkel het hoofd met cellofaan en houd het minstens een uur warm. Voor effectiviteit kun je je haar verwarmen met een masker met een hete föhn en vervolgens uitspoelen met shampoo. Het resultaat is gewoonweg verbluffend, het haar wordt zacht en krijgt een levendige glans. Het wordt aanbevolen om zo'n masker één keer per week te maken. Ook herstelt deze tool haar dat beschadigd is door een permanent goed.

Voor vettig haar kun je een banaan-honingmasker met gerst maken. Een eetlepel honing, twee eetlepels olijfolie en een in plakjes gesneden banaan moeten in een blender worden geklopt en gerstemeel toevoegen. Laat het resulterende mengsel een half uur warm staan. Breng het afgewerkte masker over de gehele lengte van het haar aan en wrijf het voorzichtig met massagebewegingen in de hoofdhuid. Wacht na het aanbrengen 30 minuten en spoel af met warm water.

Schade en contra-indicaties

Zelfs gezond voedsel kan schadelijk zijn als het wordt misbruikt. Het is handig om vers gekookte parelgort te eten, zelfs voordat deze volledig is afgekoeld.

Laat je niet meeslepen door gerst voor mensen die geen gluten verdragen. Dit complexe eiwit kan spijsverteringsstoornissen veroorzaken, dus als u wordt verdacht van intolerantie, is het beter om een ​​arts te raadplegen.

Ook gevaarlijk is het gebruik van parelgort door mensen die allergisch zijn voor granen. Dit is vrij zeldzaam, maar gebeurt nog steeds, dus let hier goed op.

Zwangere vrouwen mogen deze pap niet misbruiken omdat deze gasvorming kan veroorzaken. Ook bij het drinken van onvoldoende water kan gerst obstipatie veroorzaken. Degenen die het vaak eten, moeten veel vocht consumeren. Zodat gerst alleen maar gunstig is, moet deze worden beperkt tot 1-2 keer per week.

Mensen met een hoge zuurgraad moeten ook hun inname van Alkmaarse gort beperken.

Hoe te kiezen en op te slaan

Waar moet ik op letten bij het kopen van parelgort? Ten eerste is het belangrijk hoe parelgort wordt verpakt. Het is het beste om granen in kartonnen verpakkingen te kopen. Parelgortkorrels geven vocht af, daarom worden granen, die in plastic zakken worden verkocht, snel bitter. Als er vochtdruppels op een parelgortzak zitten, moet u er geen kopen.

Je moet ook letten op de kleur van de korrels, ze kunnen lichtbeige, geel en zelfs met een groenachtige tint zijn. Het belangrijkste is dat alle korrels dezelfde kleur hebben. Als er in één verpakking korrels lichter en donkerder zijn, is dit het eerste teken dat het graan is verdwenen. Koop ook geen granen met granen die duidelijk aan elkaar zijn geplakt.

Om parelgort te koken, moet je kleine granen kiezen. Als de plannen parelgerstsoep bevatten, moet u grotere granen kiezen.

Parelgort is lang houdbaar, maar het is erg belangrijk om het op de juiste manier te bewaren. Na het verkrijgen van het graan, bak het in de oven. Dit heeft geen invloed op de kwaliteit en nuttige eigenschappen, maar als de kroep plotseling keverlarven bevat (en dit gebeurt), dan helpt de hitte om ze te verwijderen. Ook voor de levende wezens in de granen is de kou destructief, dus een alternatief is om de gries 3-4 dagen in de vriezer te bewaren. Als je een magnetron hebt, kun je er vijf minuten parelgort in doen - het effect is hetzelfde.

Bewaar parelgort niet in dezelfde verpakking als waarin deze is verkocht. Giet het best in een glazen bak of plastic bak.Selecteer geen metalen container voor opslag. Parelgort bewaar je het best in een kast, omdat direct zonlicht de houdbaarheid verkort.

Belangrijk! Om te voorkomen dat insecten in de grutten beginnen, moet u meerdere laurierblaadjes in een pot doen. Hun geur zal insecten afschrikken, wat de veiligheid van gerst zal garanderen.

Maar zelfs dat graan, dat in de container zit en beschermd is tegen insecten, kan niet voor altijd worden bewaard. Bewaar parelgort niet langer dan een jaar.

Hoe parelgort van Poltava te onderscheiden

Dit zijn twee verschillende granen, omdat ze zijn verkregen uit totaal verschillende granen - gerst en tarwe. Visueel lijken ze veel op elkaar, maar Poltava-granen hebben een meer langwerpige vorm in vergelijking met Alkmaarse gort.

Wat kan worden bereid uit parelgort: recepten

Er zijn veel gerechten die bereid kunnen worden uit parelgort. Dit goedkope maar zeer gezonde product is vrij moeilijk te bereiden. Hieronder staan ​​heerlijke gerstgerechten.

Kip maag parelgort soep

Dit is een lekker en bevredigend gerecht, eenvoudig te bereiden. Het heeft de volgende ingrediënten nodig: een halve kilo kippenmagen, een half glas parelgort, een wortel, een halve ui, zout naar smaak, zonnebloemolie om te bakken en water.

De eerste stap is om de magen te wassen, schoon te maken en in middelgrote blokjes te snijden. Spoel de gerst af, giet heet water en zet apart. Ventrikels in een pan geplaatst, giet koud water en kook minstens een uur op laag vuur. Terwijl de magen koken, bak je op de traditionele manier. Snipper de ui, snijd de wortels in een fijne rasp en bak dit alles in plantaardige olie tot de groenten van kleur veranderen. Laat daarna het water uit de parelgort lopen en plaats de grutten in een pan waar de kippenmagen worden gekookt. Als de gerst bijna klaar is, voeg zout en bak toe, breng aan de kook en haal van het vuur. De soep is klaar. Dit gerecht past goed bij roggebrood.

Gerstpap "Onberispelijk"

Een heerlijk recept voor parelgort met groenten. Hiervoor heb je nodig: een glas ontbijtgranen, een grote tomaat, middelgrote wortels, twee kleine uien, plantaardige olie, zout, water.

Allereerst moet je de granen goed spoelen. Kook in een aparte pan 4 kopjes water en voeg gerst toe. Het graan moet een kwartier koken, waarna de gerst moet worden afgegoten. Giet in een pan of stoofpan, waarin pap zal koken, een halve liter water en zout. Nadat het water kookt, giet je er gerst in en kook je tot het dikker wordt. Hak op dit moment de groenten fijn en laat ze tien minuten onder het deksel in olie sudderen. Hierna moeten de groenten aan de gerst worden toegevoegd, mengen en nog eens vijf minuten sudderen.

Exotische salade met gerst, appels en honing

Salade heeft de volgende producten nodig: een glas parelgort, peterselie, munt, appels (groen en rood) 2 stuks, twee eetlepels citroensap en appelazijn, een eetlepel olijfolie, twee theelepels honing, zout, gemalen zwarte peper naar smaak.

Parelgort moet in een droge koekenpan goudbruin worden gebakken. Giet daarna water en kook veertig minuten. Als de ontbijtgranen gaar zijn, laat je het water weglopen en doe je er gehakte peterselie, munt en gehakte appels in. Meng olie, azijn, sap en honing goed en breng de salade op smaak met dit mengsel, voeg zout en peper toe.

Hoe te koken op een bijgerecht

Gerst kan op verschillende manieren worden bereid, iedereen heeft zo zijn eigen smaakvoorkeuren. Er zijn twee manieren om parelgort te maken:

1. Gerst op het water. Eerst moet je een glas ontbijtgranen spoelen en het een nacht in water laten staan. Als dit niet gebeurt, wordt de pap taai. Na het weken de granen opnieuw spoelen en in de pan leggen. Giet koud water, voeg een snufje zout en suiker toe en zet op een fornuis.Als de pap kookt, maak dan een langzaam vuur en kook nog een half uur. Voeg vijf minuten voor het einde van het koken een stuk room toe aan de pap, zodat het kruimeliger en aromatischer wordt. Zet het vuur uit, wikkel de pot met parelgort in een warme deken, wacht dertig minuten en het gerecht is klaar.
2. Gerstpap in melk. Om dit gerecht te bereiden heb je een halve kilo parelgort en 300 g melk nodig. In dit geval, zoals in de vorige, is het beter om de parelgort een nacht te laten weken. Giet de melk in een pan en laat op laag vuur een kwartier sudderen, met vooraf anderhalve eetlepel suiker toegevoegd. Voeg dan de ontbijtgranen toe aan de melk en kook veertig minuten. Voeg kort voor het koken een boterham toe. Hoe rijker de pap, hoe beter.

Is het mogelijk om parelgort aan dieren te geven

Gerst is een product dat erg nuttig is voor mensen, maar of het veilig is voor dieren - moet worden begrepen. Zowel katten als honden waren oorspronkelijk wild, hun belangrijkste dieet was dierlijk voedsel, niet van plantaardige oorsprong. Later temden mensen ze en maakten ze huisdieren.

Dierenartsen adviseren om een ​​dierdieet te maken, zodat kroep niet meer dan 25% van het menu uitmaakt. Gerst mag maximaal één keer per week worden gegeven.

Interessante feiten

1. Het woord "parelgort", toegepast op granen, komt van het woord "parel" - parel. Uitwendig gepolijste gerstkorrels lijken op parels. En gezien hoeveel nuttige stoffen er in parelgort zitten, kan het echt de parel van alle granen worden genoemd.
2. Zelfs in het oude Rome aten gladiatoren parelgort, omdat het zeer bevredigend is, het geeft energie, uithoudingsvermogen en kracht.
3. Sommige landen gebruikten granen als valuta.
4. Vroeger was pap gemaakt van parelgort een zeer voortreffelijk gerecht dat alleen de koninklijke familie waardig was. Het recept was eenvoudig: gerstekorrels werden een nacht in warm water geweekt en 's ochtends in melk gekookt. Daarna werd de gekookte gerst weggegooid in een houtskooloven, gekruid met room en geserveerd.
5. In Rusland werd graan voorgeschreven voor alcoholvergiftiging.

Mensen hebben een zeer gemengde houding ten opzichte van parelgort - iemand houdt heel veel van haar en iemand tolereert het helemaal niet. Gerst is echter een van die granen die een lage prijs en een hoog caloriegehalte combineren.

Foto van parelgort