Hvordan lage eplekompott: 25 oppskrifter

Apple-kompott er elsket av de aller fleste mennesker. En velduftende vitamindrink er spesielt populær om sommeren og høsten, når deilige frukter begynner å modnes i sommerhusene. Det er på tide å fôre kroppen grundig med næringsstoffer.

Hvordan velge epler til kompott

Hvis du har tenkt å lage kompott fra epler, må du huske på at ikke alle frukt er egnet til dette. Fruktene skal ikke være for myke, ellers koker de slik at kjøttet blir til filler, som vil flyte i væsken og gjøre kompoten uklar. Det er bedre å ta faste, sure frukter, til og med litt umodne, men ikke helt grønne vil gjøre - stuet frukt fungerer ikke av slike epler.

Dette kan være Antonovka, kjent siden eldgamle tider, eller hvilken som helst ny variasjon som fruktene er like solide. Grønn, gul, lys rød, dyp burgunder eller rosa - valget av epler til en vitamindrikk er veldig bredt. Det viktigste er at du ikke trenger å ta dårlige, råtne eller rynkete og rynkete prøver.

Hva er nyttig eplekompott

Hvis du ikke koker epler i kompott for lenge, vil alle fordelaktige stoffer i frisk frukt forbli i drikken i den maksimale mengden.

1. Først av alt er dette vitaminer, hvorav i en god kompott - en hel haug. Askorbinsyre forbedrer menneskets immunforsvar og trivsel. Retinol, som er en sterk naturlig antioksidant, hemmer aldring og spiller rollen som en slags barriere som ikke fører infeksjonen inn i kroppen. Et omfattende utvalg av B-vitaminer er involvert i justering av nervesystemet, og PP spiller den samme rollen med hensyn til det endokrine systemet. E-vitamin er viden kjent for sin evne til å ta vare på hår, hud og negler.
2. Det er mange mikro- og makroelementer i eplekompottet. Mange vet at disse fruktene er spesielt rike på jern. Og dette faktum er ubestridelig. Jern er involvert i prosessen med oksygentilførsel til hver eneste celle i menneskekroppen, og støtter dermed mental og fysisk aktivitet, samt forhindrer jernmangelanemi. Kalium, som iboende er et stoff med gode vanndrivende egenskaper, fjerner giftstoffer. Magnesium er kjent for sin evne til å lindre stress og normalisere den psyko-emosjonelle sfæren til en person.
3. Folsyre hjelper til med å absorbere jern, og er også veldig nyttig under graviditet, siden det bidrar til riktig utvikling av det ufødte barnet. Fiber hjelper tarmene til å fungere ved å stimulere veksten av den gode mikrofloraen, og fjerner også giftstoffer og giftstoffer fra kroppen sammen med kalium.

Samtidig er energiverdien til eplekompott liten, og (avhengig av hvor mye sukker og epler av hvilken art som ble brukt til å tilberede den) er det fra 40 til 85 kcal per 100 g. I de samme 100 g kompottet var det bare 0,1 g protein og 22, 1 g karbohydrater, noe som med rette gjør det mulig for oss å vurdere drikken som nyttig, også for folk som ønsker å gå ned i vekt. Og for en rekke sykdommer er eplekompott til og med foreskrevet for medisinske formål.

En sukkerfri drink laget av grønne, sure epler er for eksempel bra for diabetes. Med åreforkalkning reduserer kompott mengden av kolesterol i blodet, hos hypertensive pasienter hjelper det å senke blodtrykket, stimulerer den normale funksjonen til hjertemuskelen og forbedrer vaskulær tone.

Som et middel for å forhindre jernmangelanemi, er kompott foreskrevet å drikke hver måned i en måned, og erstatte det med kaffe eller te. Og etter å ha spist anbefales det å eliminere dårlig ånde.

Epledrikken har også en positiv effekt på leveren, takket være den koleretiske effekten fjernes stillestående galle fra kanalene. Dette forbedrer fordøyelsessystemet og bidrar til å raskt rense kroppen for giftstoffer.

Utrolig nyttig eplekompott for sesongmessig vitaminmangel. Den gjenvinner også raskt styrke etter fysisk anstrengelse og støtter kroppen under sesongens forkjølelse. For å eliminere hosten, må du drikke varm kompott, som ble tilberedt av ferske epler med tillegg av epletrærblader.

Ved nyreproblemer brukes den vanndrivende effekten av drikken og dens evne til å forhindre dannelse av steiner.

Det er en veldig liten liste over problemer der eplekompott ikke anbefales - dette er den økte surheten av magesaft, gastritt, magesår og pankreatitt.

Hvordan lage kompott fra epler: oppskrifter

Det er en generell regel for stuede epler: det er bedre å ikke drikke det umiddelbart etter at det er tilberedt, men å avkjøle det til en varm tilstand eller til romtemperatur. Under avkjøling absorberer drikken aromaen og smaken av ingrediensene og viser seg å være uvanlig rik og overraskende velsmakende.

Fra tørket

Fra epler alene
Kompott av tørkede epler vil være en god vitaminhjelp om vinteren, når det praktisk talt ikke er naturlige vitaminer, og SARS-epidemien er på randen.

Hvis du planlegger å koke stuet frukt i 3 liter vann, vil pannen trenge en større kapasitet - med 5 liter, fordi eplene vil begynne å svelle og øke i stor grad. For 3 liter vann må du ta 2 kopper tørkede epler og fra 6 til 8 ss sukker (som du vil).

Sett en gryte med vann på komfyren. Mens det koker, sorter du eplene og skyll grundig. Ha frukten i kokt vann og kok i 5 minutter med et sterkt oppkok. Reduser varmen og kok opp i ytterligere 12-15 minutter, hell deretter granulert sukker i pannen og hold på den minste flammen i ytterligere 5 minutter. Slå deretter av varmen og dekk kjelen med et lokk. La kompottet avkjøle og insistere. Når eplene synker til bunns, anses vitamindrikken som klar.

Fra epler med tørket frukt
For at kompoten av tørket frukt skal bli vellykket, er det nødvendig å observere andelen i volum - 1: 3. Det vil si ta en liter krukke med tørket frukt i 3 liter vann. Dessuten bør epler seire i tørket frukt: ta 3 håndfuller av epler av håndfuller tørkede aprikoser, aprikoser, pærer, rosiner eller andre frukter.

Vertinnen legger sukker så mye som hun synes passer. Det er mulig å erstatte den med honning eller i det hele tatt uten å søte mer, da vil ethvert medlem av familien legge sukker i koppen for personlig smak.

Et eget tema er krydder. Hvis familien elsker dem, kan du bruke vanilje, kanel, nellik, etc.

Tørket frukt skal vaskes grundig. Fyll dem først med vann for å stå i 10 minutter, hell deretter og skyll med rennende vann. Noen husmødre suger tørket frukt i 2-3 timer, slik at skitten beveger seg bort og produktet er mettet med fuktighet.

Ta vannet i koke i en kjele, ha tørket frukt i den og la det småkoke under lokk i ca 25 minutter. Hvis du fremdeles har tenkt å tilsette sukker, kan du gjøre det ca 5 minutter før slutten av koke. Fjern kompoten fra komfyren og avkjøl ved romtemperatur.

Fra fersk

I tilberedningskompott fra ferske epler er det viktigste å ikke fordøye frukten. Dette reduserer fordelene, og utseendet forverres.

For 1 kilo epler, ta 3 liter vann. Skyll epler, skåret i ikke veldig tykke skiver. For at de ikke skal mørkne, kan du strø dem med perspresset juice fra en sitron. Ta en vann i en panne, hakk eplene i den og la den koke i 5–8 minutter. Kompottens koketid avhenger bare av mangfoldet av epler - jo vanskeligere de er, jo lenger koker de. Tilsett en kopp kornet sukker og slå av det etter et halvt minutt.

Du kan helle og drikke kompoten med en gang, varm, men hvis du lar den brygge et par timer, får den en mer intens smak.

Fra frossent

Frossen frukt lager også god kompott. Når de er frosne, mister ikke eplene sine gunstige egenskaper, så det er ingen tvil: alle vitaminer vil bli lagret i den ferdige kompoten. Med mindre selvfølgelig ikke fordøye frukt på mer enn 3 minutter.

2,5 gram vann vil kreve 450 gram frosne hakkede epler, en liten kopp sukker og en ufullstendig spiseskje ferskpresset sitronsaft.

Varm vann i en panne og hell sukker i det. Så snart sirupen koker, legg eplene i pannen og stek dem i ikke lenger enn 3 minutter. Tilsett sitronsaft og dekk før du slår av varmen under pannen.

Med plommer

Stewed epler med plommer kan være lette, lette hvis du koker det fra sommer epler og tidlige gule plommer, eller tykke, fløyelsaktig hvis du tar epler og mørke sene plommer som basis. Imidlertid, hvis de originale fruktene er søte, kan du ta mindre sukker. Alternativt kan du lage en kompott med honning.

For 1 liter vann trenger du 2 store epler, 5-6 plommer og 2 ss sukker. Hvis du ønsker det, kan du tilsette kanel, anis, kardemomme.

Vask og skjær eplene i tynne skiver, kast kjernen. Skjær plommene i halvdeler, kast frøene.

Kok opp vann, dypp epler med plommer i det. Så snart det koker, hell sukker. La kompoten koke i ytterligere 10-15 minutter, dekk den til med lokk og ta den fra komfyren. Hvis honning brukes i stedet for sukker, tilsett den helt på slutten av kokingen, før du tar kjelen av varmen for å bevare alle nyttige stoffer maksimalt.

Insister kompoten i 3-4 timer, sil den så, så kan du glede deg over smaken.

Med pærer

For en smakfull kompott trenger du 5 epler og 2 mellomstore pærer. Skjær frukten i to, fjern frøkassene, og skjær kjøttet i mellomstore biter. Ha dem i en gryte med kokt vann (2,5 liter). Stek i ca 7-8 minutter, tilsett sukker. For en lysere smak kan du legge en teskje appelsinskall. Kok kompoten i ytterligere 5 minutter og ta den fra komfyren. Det er bedre å drikke en slik drink avkjølt.

Med appelsiner

For 2 liter vann, ta 300 gram epler og appelsiner, en halv kopp kornet sukker og malt tørr ingefær - på spissen av en kniv.

Skyll frukt, skrell appelsiner. Skjær eplene i to, fjern kjernene, klipp av skinnet fra dem og skjær massen i skiver med en centimeter tykkelse. Skjær appelsiner i halve ringer.

I mellomtiden må du bringe vannet i en panne til å koke på komfyren, hell sukker og vent et par minutter til det løser seg. Ha fruktskivene i kokende sirup og la koke fra begynnelsen av en ny koke i 4-5 minutter, tilsett deretter ingefær. Rør kompottet med en skje med et langt håndtak, dekk kjelen med et lokk og fjern det fra komfyren. Insister drikken på ikke mer enn en halv time, og hell deretter i glass og server.

Det er hyggelig å glede seg over en slik kompott i en tid med dårlig vær, for å varme opp og muntre deg opp.

Med mandariner

For 3 liter vann må du ta 4 epler, 3 mandariner, en teskje med mandarinskall og en halv kopp sukker.

Skrell mandariner, del i skiver, og skjær deretter hver to. Fjern skallet fra eplene og kutt i skiver, kast ut frøbokser.

Varm vannet til koke og ha hakket frukt i den. Kok i 5 minutter, legg deretter platen og tilsett sukker. Kok et par minutter til. Fjern kompottet fra komfyren og avkjøl. Drikkekompott er bedre kjølig, det frisker seg bemerkelsesverdig og slukker tørsten.

Med tørkede aprikoser

Epler og tørkede aprikoser er gode følgesvenner. Kompott fra dette paret viser seg å være utmerket, spesielt hvis du tar eplene sure.

For 2 liter vann må du ta 2 epler, 150 gram tørkede aprikoser og et halvt glass sukker. Skjær de vaskede eplene i skiver (uten en kjerne) omtrent en centimeter tykke og sett dem i vannet forberedt til kompoten. Skyll de tørkede aprikosene grundig med rennende vann og senk dem etter eplene. Sett gryten på komfyren, bring vannet til å koke og ha sukker. Stek ved middels koke i 5-7 minutter, fjern deretter og la avkjøle og insistere.

Med rosiner

Sorter og vask en håndfull rosiner. Hell den med en kopp kaldt vann. I mellomtiden må du vaske 3 epler, fjerne kjernene og skjære i skiver. Tøm rosinene, ha dem og hakkede epler i en panne, hell vann (2 liter) i det og sett i brann.Når det gjelder et oppkok, tilsett en klype kanel og 3 ss sukker. Kok ytterligere 2-3 minutter. Ta den ut av ovnen og la den tilføres. Drikk denne kompoten kald.

Med rips

Med solbær
3 liter vann krever et halvt kilo epler, 150 gram solbær (friskt eller frossent) og 5 ss granulert sukker. Vask eplene, kutt ut kjernen og skjær dem i skiver. Sorter rips og vask. Hvis rips var frosset, må den først tines.

Kok opp vannet, ha i skiver av epler og rips. Hell juice fra frosne rips i kompott. Når drikken koker igjen, hell sukker i den. Du kan prøve kompott, hvis det ser ut til at det er usøtet, tilsett mer sukker. Men du må vurdere: varm stuet frukt virker alltid mindre søt enn avkjølt. Kok opp drikken i ytterligere 4-5 minutter, ta den fra komfyren og la den brygge.

Med rips
For 2 liter vann må du ta 5 epler av middels størrelse og 2 gode håndfuller røde rips. Det er ikke nødvendig å skumle på rips, det gir ikke bare en vakker farge og utsøkt surhet til kompoten, men forbedrer også drinkens evne til å redusere trykket. Sukker trenger 5-6 ss.

Ripsbær trenger ikke skilles fra grenene, du kan lage mat direkte i hele klynger. Skjær eplene i skiver, kjernen kan ikke fjernes. Ha epler i kokende vann, etterfulgt av rips og sukker umiddelbart. Kok i 2 minutter, ikke lenger. Ta den ut av ovnen og vent til den er avkjølt.

Med kirsebær

For 1 liter vann må du ta 200 gram frøfritt kirsebær (du kan fryse), 1 eple og 5 ss sukker. Hvis et slikt volum vann ikke virker nok, kan du ta mer, men følgelig må du øke antallet andre ingredienser proporsjonalt.

Vask eplene, fjern kjernen og skjær i skiver. Ha dem i en gryte med vann, kok opp og senk kirsebæret sammen med saften som har stått ut. Hell sukker i kompoten etter 4–5 minutter. For å gi en spesiell aroma, kan du sette et par små blader med solbær. Kok i ytterligere 3-4 minutter, ta ut ripsbladene og fjern kompoten fra varmen. La avkjøle under et tildekket lokk.

Med drue

En tørsttilfredsstillende kompott oppnås fra druer med et eple. Du kan ta alle druer - svart, hvitt, grønt, rosa. Det skal bemerkes at fra svart kan veggene i pannen mørkere fra innsiden.

Ta en pensel av druer omtrent et halvt kilo, 4-5 epler (hvis druene er grønne eller hvite, er et eple bedre enn rødt - for en vakrere kompottfarge), 4 liter vann og 6 ss sukker.

Mens vannet koker på komfyren, har du tid til å vaske og skjære epler i biter og skille druene fra børsten. Hell først sukker i kokende vann, rør til oppløsning, og ha epler. Når kompoten koker, koker du bokstavelig talt et minutt og dypp druene i den. Du kan legge til en liten kvist av mynte. Dekk til, vent til et nytt oppkok og stek på den minste bålet i ytterligere 3 minutter. Fjern deretter fra varmen og la avkjøle.

Med tyttebær

Eple- og tyttebærkompott er et sjeldent unntak når en drink er bedre å drikke varm. Den er perfekt for en vinterkveld, når du trenger å holde varmen og vende hjem fra kulden. Hvis du legger ingefær til det, får du et kraftig kaldt middel.

For 2 liter vann må du ta 200 gram tyttebær, 400 gram epler, 6 ss sukker og et lite stykke ingefær.

Vask og skjær eplene i skiver, sorter og vask tyttebærene, rasp ingefæren. Ha alle ingrediensene i en panne, hell vann og sett på komfyren. Fra begynnelsen av koking, kok et minutt, hell sukker og kok opp i ytterligere 2-3 minutter. Ta det fra komfyren, la det brygge i 10 minutter og hell i glass.

Med sitron

Det vil ta 400-500 gram epler, 1-2 sitroner, 2 liter vann, en halv teskje vanilje og kanel. Sukker skal være minst 3 ss, da bestemmer hver vertinne etter hennes smak om det fortsatt er nødvendig å søte kompoten eller ikke.

Vasket frukt kuttet i skiver, epler kan ikke fjernes.Hell frukten med vann og send til komfyren, kok til den koker, dypp vanilje, kanel og hell sukker i kompoten. Hvis det virker for surt, kan du tilsette mer sukker.

Kok opp drikken i 4-5 minutter, fjern den fra varmen og avkjøl. Å drikke det er bedre, ikke bare kaldt, men kaldt. Derfor må du fjerne det i kjøleskapet eller legge isbiter i et glass med kompott. Det er veldig forfriskende og slukker tørsten i sommervarmen. I et glass med en kjølt drikke kan du legge et par blader med fersk mynte.

Med havtorn

Denne versjonen av eplekompott er kanskje den mest vitaminet. For 2 liter vann må du ta 1 stort eple, 100 gram havtorn og 3 ss sukker.

Vask eplet og skjær i skiver, du kan ikke fjerne frøene. Kok opp vannet og ha alle ingrediensene - epler, havtorn og sukker. Stek med et gjennomsnittlig oppkok i 5 til 7 minutter. Fjern fra varmen og avkjøl under et lukket lokk. Drikk kjølt.

Med bringebær

Du kan legge til en skive sitron eller en teskje sitronskall til eple-bringebærkompoten for å gi lysstyrke til smaken.

For en slik kompott for 5 liter vann trenger du 1 kilo epler, det er bedre å ta surt og grønt, 400 gram bringebær, halvannen kopp sukker. Vasket og kutt epler i skiver, dypp i kokende vann, kok opp i 7-8 minutter, tilsett sukker, rør rundt og sett bringebær og en skive sitron (eller glød). Så snart de første tegnene på koking vises, må du umiddelbart slå av kompoten og dekselet. Etter avkjøling er det bedre å sil før du drikker.

Med kvede

For kompott med kvede er epler bedre å ta søtt. Det vil være behov for frukt like - 0,5 kg kvede og epler. Vask dem og skjær i skiver av omtrent samme størrelse, fjern og kast kjernene.

Kok opp 3 liter vann og dypp hakkede frukter i den. Stek med et gjennomsnittlig oppkok i 5-6 minutter, hell en kopp kornet sukker og skru av varmen etter omtrent et minutt. Dekk til kompoten og insister.

Med granateple

For 1,5 liter vann må du ta 1 granateple og et eple, samt en ufullstendig kopp sukker. Vask og skjær eplet i små biter, velg granateplefrø fra frukten, frigjør fra filmene.

Løs først opp kornet sukker i kokende vann, dypp deretter epler og granateplefrø i sirup og kok i 10 minutter. Ta ut av ovnen og avkjøl.

Med bjørnebær

Stewed epler og bjørnebær er ikke bare velsmakende, men også veldig vakre. For å lage det trenger du 0,5 kilo epler, 1 kopp bjørnebær, 3 liter vann og 0,5 kopper sukker.

Sett til å koke 3 liter vann. Mens det varmer, vasker du eplene og skjærer i 8-10 skiver hver. Kjernen kan ikke fjernes. For å sortere og vaske en bjørnebær.

Når vannet koker, legg epler i det og kok i 5 minutter, tilsett bjørnebær og la koke i like mye tid. Hell deretter granulert sukker, vent til det løser seg, og fjern kjelen med kompott fra varmen. Når den avkjøles, sil du kompoten gjennom en sil. Drikk mens du legger isbiter i glasset.

Med vill rose

Stewed epler og rose hofter er gode å tilberede om vinteren, når det ikke er nok naturlige vitaminer. For 3 liter vann trenger du 450-500 gram epler, 180 gram villrose, 150 gram sukker og 1 ts mandarinskall.

Skyll den ville rosen og ha i kokende vann. Surr under et lukket lokk i en halv time. Tilsett deretter eplene og stek i ytterligere 5-10 minutter. Sukker og zest bør tilsettes ved slutten av kokingen, et minutt før tilberedningen.

Med krydder

For å tilberede en slik kompott, må du ta omtrent 1 kilo epler, en ufullstendig kopp sukker, 3 feddeblomstfedd og en halv teskje vanillin per 3 liter vann.

Sett vann på bålet, og mens det varmes opp, vask eplene, skrell kjernen, kutt i skiver. Hell sukker i kokende vann, og legg epler og krydder når det løser seg. Kok i 5–7 minutter fra øyeblikket til neste koking, ta det fra komfyren og la det brygge i 10–15 minutter. Drikk varmt, fordi en slik kompott er god som en varm drikke i kaldt, fuktig og takkete vær.

For vinteren

Om vinteren høstes kompott både med pasteurisering og uten den, bare fra epler alene eller med andre ingredienser.

Med pasteurisering
Det vil ta 1,5 kilo epler, 250 gram sukker, 3 blomsterstander av fedd, 3 ss ferskpresset sitronsaft og 1,5 liter vann.

Vask eplene grundig, skrell og frø, dryss dem med sitronsaft, for ikke å bli mørkere, og ha dem i bankene. Ha skallet som er skåret fra epler i vann, varm opp til koke, tilsett sukker, kok opp i 5 minutter og hell epler med denne sirupen. Etter 5-7 minutter, tøm sirupen, kok opp et par minutter med tilsetning av fedd og hell den i glassene igjen. Send bokser for å pasteurisere, tiden avhenger av volumet (liter - 20 minutter). Stram deretter boksene med lokkene og vend dem opp ned for ytterligere sterilisering av lokkene.

Slike kompoter trenger ikke sendes til lagring i kjelleren eller kjelleren, det føles også bra ved romtemperatur.

Kompott med honning
Vask 1 kilo epler, skjær hver frukt i to, kutt og kast frøkammeret og legg halvdelene tett i en trel liters krukke.

Varm opp 1,5 liter vann i en kjele, løft opp 250 ml honning i den, hell denne sirupen i en krukke og sett den pasteurisert i 20 minutter, lukk den deretter med et forseglet lokk og vend den opp ned. Du kan tilsette en liten kvist mynte i sirupen under tilberedningen, aromaen vil vise seg å være uvanlig hyggelig.

Med dobbeltfylling, alternativ 1
For denne oppskriften er selv sommer eplevarianter egnet, som vanligvis sjelden brukes til høsting på grunn av deres mykhet - Hvit fylling eller Moskva-pære.

Skjær store epler i to, og små epler - som Kitayki - hermetisert. Skiver epler, for ikke å bli mørkere, dypp i vann med en liten mengde sitronsaft og ha i banker. Kok opp vann, hell det i krukker med epler, hell det etter 5 minutter tilbake i pannen og tilbered sirup: 1 glass sukker per 1 liter vann. Kok sirupen og hell eplene over den, stram deretter glassene med lokkene, snu dem opp ned og pakk dem inn i et varmt teppe. Du kan fjerne teppet og lagre boksene ikke tidligere enn på en dag.

Med dobbeltfylling, alternativ 2
Hvis du trenger å lukke et halvt kilo epler, må du koke ytterligere en kopp sukker og 2 skiver sitron. Skrell frukten, fjern kjernene og skjær i to halvdeler. Legg dem i tilberedte glass, hell kokende vann og la det være under dekket lokk i et kvarter. Hell vann tilbake i pannen, tilsett sitron og sukker i det, kok opp, hell i krukker, som de deretter ruller opp, snu og pakk inn et varmt teppe i minst 12 timer.

Enkeltfyll
For å lage en kompott på 1 kilo epler, trenger du 3 liter vann og 250 gram sukker. Dette er normen for to treliters bokser. Vask eplene, kutt i to og skjær frøkamrene. Legg fruktene tett i en beholder, dryss sukkeret likt i to bredder. Kok opp en tekanne med vann, hell vekselvis krukker med kokende vann, rull dem opp, snu dem opp ned og legg under et varmt teppe i en dag.

Med persimmon

For de hvis kroppen ikke tåler persimmoner hver for seg, er en slik kompott et utmerket alternativ. I den utjevnes persimmonsyrthet og den snerpende effekten av et eple. På forberedelsestidspunktet er disse to fruktene ekvivalente, derfor blir de plassert i vann på samme tid.

Så for kompott trenger du 3 persimmoner, 4 epler, 250 gram sukker per 2 liter vann. Skrell persimmoner fra huden, epler er ikke nødvendig for å skrelle. Skjær frukten i like store skiver og dypp i kokt vann. Tilsett sukker. Når vannet koker igjen, koke i 5 minutter og ta det fra komfyren. Dekk til og la kompottet tilsette til den er avkjølt.

Med svisker

Dette alternativet passer for de som prøver å minimere mengden sukker som forbrukes mens du kjemper mot overvekt.Sukker brukes ikke i denne oppskriften, men drikken er ikke smakløs, den er søtet av de naturlige stoffene som finnes i svisker. Eplet demper på sin side det lyse, og ikke alle liker smaken og lukten av svisker.

For 2,5 liter vann trenger du 350-400 gram epler og 60 gram svisker. Skrell eplene, fjern kjernen og kutt i biter. Skyll sviskene grundig under rennende vann. Kok vannet i en kjele og legg svisker i det, epler - et minutt senere. Kok i ytterligere 8 minutter, og la den brygge til den er helt avkjølt.

I en sakte komfyr

Fra epler alene
Fordelen med å tilberede kompott i en langsom komfyr er at frukt som svermer ved et stabilt regime og temperatur gir juice jevnt og beholder vitaminer og sin opprinnelige form. Samtidig gjør multikoker det mulig å ikke kontrollere prosessen - produktene blir tilberedt av seg selv, uten å kreve ytterligere oppmerksomhet.

For 2 liter vann må du ta 750 gram epler og 250 gram sukker. Vask eplene, fjern kjernene, skjær i tynne skiver og ha i bollen multivarka. Hell sukker og vann som er kokt opp der. Kok kompottet i en halv time i "Slokkemodus", og insister deretter på "Oppvarming" -modus i ytterligere en halv time.

Med jordbær
Jordbær- og eplekompott kan tilberedes i en sakte komfyr uten mye mas.

Tilbered et halvt kilo epler og så mye jordbær: Vask grundig, skrell jordbærene fra stilkene, skjær eplene i skiver, kutt tidligere og kasser frøkamrene. Ha frukt- og bærblandingen i en multikokeskål, tilsett 1,5 kopper sukker. Hell på full vannkapasitet og sett kompoten til å koke i "slukke" -modus i 2 timer, og la deretter stå i ytterligere 5 timer for å insistere.

Hvis du planlegger å lukke denne stuede frukten for vinteren, trenger du ikke å insistere på den, og rett etter at "Slokkemodus" er fullført, veldig nøye for ikke å bli brent, hell den i varme steriliserte krukker, rull den tett opp, snu den opp ned og pakk den med et teppe for varme. La det være under teppet i en dag.

Hvordan lagre arbeidsstykker riktig

Et ideelt alternativ for vinterlagring av eplekompotter er å ta dem med til en kjølig kjeller eller kjeller, hvor de vil føle seg gode til neste frukthøst. Hvis det ikke er noen kjeller eller kjeller, må du bevare drikkevarer med obligatorisk pasteurisering slik at de tåler lagring i romtemperatur. Samtidig må det huskes at i lys av kompott, vil fargen bli dårligere (den vil håpløst bli mørkere), og smaken vil forverres, og vitaminer vil bli ødelagt. Derfor er det nødvendig å rengjøre glassene med epler på et mørkt sted der de ikke når solstrålene.

Bilde av eplekompott