Tørket frukt fungerer som en kilde til organiske syrer, vitamin E, K, PP, kalsium, magnesium. På grunn av deres tilstedeværelse i kostholdet, reduseres sannsynligheten for blodpropp, arbeidet i det kardiovaskulære systemet, mage-tarmkanalen, nyrene normaliseres og skadelig kolesterol skilles ut. Tørket frukt bidrar til en rask utvinning av forkjølelse, øker effektiviteten.
Økt kaloriinnhold og innholdet i en betydelig mengde sukker krever moderat bruk i diabetes, overvekt.