Meieriprodukter
Melk er rik på vitamin A, D, B2, B12, PP, nyttige mineraler (kalsium, selen, fosfor, sink), inneholder aminosyrer som er nødvendige for kroppen. Protein tas lett opp, så melk er nødvendigvis inkludert i barnas kosthold.
Hvis kroppen tar opp laktose godt, hjelper melk med å senke blodtrykket. Inkludering av meieriprodukter i kostholdet fører til normalisering av metabolisme, forbedring av immunforsvaret og nervesystemet. Når det gjelder laktosemangel, bør meieriprodukter erstatte helmelk. Mikroorganismer og sopp i fermenterte melkeprodukter forbedrer fordøyelsen og tarmens mikroflora.
