egg
Egg lar deg få en betydelig mengde protein, Omega-3-syrer, vitamin B, D, E. Kolinet i dette produktet er nødvendig for at barn skal utvikle hjernen, og for at eldre mennesker kan opprettholde hjerneaktiviteten på ønsket nivå. Lecithin, som er en del av eggeplommen, stabiliserer kolesterolet i blodet, forbedrer leverfunksjonen. Tilstedeværelsen av egg i kostholdet reduserer sannsynligheten for hjerneslag og hjerteinfarkt, utviklingen av Alzheimers sykdom.
Å spise rå egg er uønsket på grunn av muligheten for å pådra seg salmonellose. Med overvekt utelukker dietten bruk av eggeplomme.
