Ernæring og dietter for hypertensjon: hva kan og ikke spises?

Arteriell hypertensjon (eller hypertensjon) er en sykdom som er preget av en vedvarende og langvarig økning i trykket. Det skyldes nedsatt funksjon i hjertemuskelen og ustabil vaskulær tone.

Hva er denne sykdommen

I henhold til WHO-standarden anses en indikator på mer enn 140/90 mmHg for å være forhøyet trykk. Indikatoren består av to tall: den første er systolisk (øvre), den andre er diastolisk (nedre). I følge statistikk lider mer enn 30% av voksne av høye blodtrykk, noe som er et symptom på primær hypertensjon.

Uten riktig behandling kan akutt hjertesvikt og hjerteinfarkt oppstå. Sindialiteten til sykdommen ligger i at pasienter i de fleste tilfeller ikke innser tilstedeværelsen av en farlig patologi og ikke iverksetter forebyggende tiltak. Noen stater har programmer for å bekjempe sykdommen. Utvikling av nye trygge medisiner er i gang, men uten en sunn livsstil og ernæring er medisiner ubrukelige.

Strømfunksjoner

Økt trykknivå innebærer mye bivirkninger. Det er ikke verdt å la patologien drive, det er bedre å oppsøke lege og følge ikke bare den foreskrevne medisinen, men også endre livsstilen og prinsippene for ernæring radikalt.

Kosthold for hypertensjon anses ikke bare som et viktig aspekt ved produktiv behandling, men også som et forebyggende tiltak. Overholdelse av kostholdsrestriksjoner betyr ikke at du gir opp din favorittmat. Riktig ernæring under behandlingen av høye trykk angrep med en kompetent tilnærming er ikke bare sunt, men mangfoldig og velsmakende. Den nødvendige matkurven lar deg forbedre den generelle ytelsen og tilstanden til kroppen, fordi den hjelper til med å unngå progresjon av patologiske forhold og eliminere ubehagelige symptomer, som består av:

• i en nedgang i ytelsen;
• økt døsighet;
• glemsomhet;
• tap av matlyst;
• utseendet på fluer foran øynene;
• svette,
• neseblod;
• blansering av ansiktet;
• følelser av angst.

Et optimalt og balansert kosthold for hypertensjon er en veldig vanskelig oppgave. For en feilfri løsning på et komplekst problem, er det klokere å henvende seg til en sertifisert ernæringsfysiolog. En godt designet meny lar deg oppnå:

1. Normale trykkindikatorer.
2. Redusert stress på hjertet og sirkulasjonssystemet.
3. Eliminering av akutte manifestasjoner av hypertensjon, som forhindrer progresjon og relaterte komplikasjoner.

Den grunnleggende loven, som alle prinsippene for riktig ernæring skal være underlagt denne sykdommen, er en betydelig reduksjon i saltene som brukes. Nivået på sistnevnte anbefales å reduseres til minimumsindikatorer. Det er bedre å erstatte høysaltet mat med mat som inneholder vitaminer, mineraler, fiber, sunt fett og redusere mengden kolesterol i bindevevet.

Hjerneslag og iskemisk nekrose er ansvarlig for mer enn 70% av dødsfallene på planeten. Det vil si at 7 av 10 mennesker forlater denne verden på grunn av vaskulær blokkering i hjerte eller hjerne.I nesten 100% av tilfellene anses dødsårsaken for å være trykkfall på grunn av arteriell hypertensjon. Det er mulig og nødvendig å senke indikatoren, eller rettere sagt, det er veldig viktig. Men dette kurerer ikke selve sykdommen, men hjelper bare til å takle konsekvensene, og ikke med årsakene.

Hypertensjon er en snikende sykdom som manifesterer seg på forskjellige måter hos sterke og svake kjønn. Svingningene forklares med ulik vektkategori og fysiologiske egenskaper hos organismer, av disse grunnene varierer kostholdet med økende trykk. Også når du utarbeider en ernæringsplan, tar spesialister hensyn til alderskategorien til pasienten. Et produkt som vil være til nytte for en ung pasient kan utgjøre en potensiell trussel for en eldre person.

For menn

Som praksis viser, består kostholdet til de fleste av medlemmene av det sterkere kjønn, hovedsakelig av fettholdige og kaloririke matvarer, noe som provoserer progresjonen av mangel på vitaminer og forårsaker mikroelementmangel. Derfor anbefaler leger sterkt menn med bekreftet hypertensjon å ta visse matvarer:

• granatepler;
• hvitløk;
• kyllingegg;
• selleri;
• sjømat;
• rød fisk.

For kvinner

På grunn av fysiologiens særegenhet og kroppens behov, krever det mer rettferdige kjønn mindre mat enn menn, derfor vil de lettere tåle kostholdsrestriksjoner. Ernæringsfysiologer anbefaler for kvinner med hypertensjon bruk av:

• rosiner;
• avokado frukt;
• skrellede nøtter;
• fersk kål;
• tørket frukt, inkludert svisker og tørkede aprikoser;
• havre flak;
• hvit fisk;
• tranebær.

Ernæring, balansert av denne listen, lar deg normalisere den generelle tilstanden, uten å oppleve en akutt sultfølelse og mette kroppen med aminosyrer og mineraler.

For eldre

Hos mennesker i avansert alder, i tillegg til hypertensive manifestasjoner, observeres også en rekke andre sykdommer. Derfor, for å hjelpe eldre pasienter med å bringe blodtrykket sitt til det normale, anbefaler eksperter å endre den vanlige levemåten:

1. Minimer stressende situasjoner og psyko-emosjonelle sjokk.
2. Slutt å røyke og alkohol.
3. Hold deg til et lite kaloriinnhold.
4. Last kroppen regelmessig og moderat med trening.
5. Hold en dagbok med kvelds- og ettermiddagsregister over blodtrykksindikatorer.
6. Ikke misbruk te og kaffe.
7. Reduser mengden salt.

Hvis en pensjonist har fått påvist hypertensjon, anbefales det å øke prosentandelen frukt, grønnsaker, kjøtt med lite fett, supper laget av vann, meieriprodukter og surmelkprodukter.

Dermed bidrar et godt designet kosthold til medisinenes effektivitet, og i de tidlige stadiene av patologien normaliserer man trykkindikatorer uten å ta medisiner.

De grunnleggende prinsippene for ernæring

Diettister foreskriver for personer med hypertensjon å følge følgende prinsipper for spiseatferd:

1. Følg en ernæringsplan som ikke utsetter kroppen for alvorlig stress. Med en skarp avvisning av favorittmatene og -rettene dine, vil en person få mer skade, i stedet for de ønskede forbedringene og fordelene.
2. Utelukk bruk av alkohol og kaffedrikker, sterk te - alt dette ovenfor bidrar til vaskulære spasmer og provoserer trykkstøt.
3. Spis retter i små porsjoner med jevne mellomrom, det vil si overholde reglene for brøkernæring. Det generelle kostholdet, delt inn i 5-6 mottakelser, forhindrer overspising som er skadelig for fordøyelseskanalen.
4. Foretrekker steames, bakt eller stuet mat.
5. Observer vannregimet. I løpet av dagen skal minst 1,5 liter rengjort væske komme inn i menneskekroppen. Hvis pasienten har kronisk hjertesvikt og ødem, reduseres volumet av vann per dag til 0,8–1 l.
6. Alt fet og stekt skal slettes helt fra menyen.
7. Hvis du er overvektig, noe som provoserer den raske utviklingen av hypertensjon og angrep av økt trykk, bør du begrense mengden sukker som forbrukes. Det anbefales fullt å ekskludere melprodukter og søtsaker.
8. Bytt ut animalsk fett med planteanaloger, forbruk sistnevnte i minimale mengder.
9. Reduser saltinntaket. Stoffet fremmer opphopning av væske og utseendet på ødem. Pasienter med arteriell hypertensjon anbefales ofte et saltfritt kosthold.
10. Øk prosentandelen frisk frukt, bær og grønnsaker - de har en positiv effekt på hjerte og karvegger, fordi de bidrar til berikelse av kroppen med vitaminer og andre nyttige stoffer.

Hva du skal spise ved høyt trykk

Når høye trykk angrep blir hyppigere, er mat med høyt innhold av vitamin A, C, E, kalium, kalsium, kolin og magnesium inkludert i dietten. Mangelen på krom og selen må forhindres, fordi en mangel på disse elementene betydelig forverrer tilstanden til veggene i blodkarene og øker sannsynligheten for progresjon av hypertensjon.

Tilstedeværelsen av følgende retter og produkter i kostholdet til pasienter med arteriell hypertensjon er akseptabel:

1. Frukt, bær, tørket frukt - de brukes frisk eller til matlaging av stuet frukt, gelé, gelé - det er bedre å velge frukt som hjelper til å senke blodtrykket (sitrusfrukter, bananer, epler, chokeberry og rips).
2. En rekke grønnsaker (unntatt bønner) - frisk, som en sideskål eller lapskaus - paprika, gulrøtter, gresskar, hvitløk, rødbeter.
3. Friske greener - til nytte ikke underordnet den forrige gruppen, anbefales det å bruke det til tilberedning av salater, supper og sideretter (salat, selleri stilker, basilikum, persille, dill).
4. Brød basert på hvete, rug, kli, fullkornsråvarer, kjeks og brød.
5. De første rettene på en svak buljong med lite fett kan være borscht, rødbeter, meieri, vegetarianer.
6. Fettfattig kjøtt av storfekjøtt, kalvekjøtt, kanin, kylling, kalkun - kokt eller bakt, men uten skorpe.
7. Meieriprodukter og surmelkprodukter - daglig forbruk er tillatt, men prosentandelen av fettinnholdet i cottage cheese eller rømme skal være lavt.
8. Bokhvete, havregryn, hirse og byggryn, durumhvete pasta.
9. Oliven, solsikke, maisoljer i ulik grad av rensing - tilsettes kokt mat.
10. Krydder - ingefær, kanel, koriander, gurkemeie, basilikum.

Det vil si at det hypertensive kostholdet er basert på frukt, grønnsaker, bær - mengden bør nå 800 g per dag. For å opprettholde kalium- og magnesiuminnhold, bruk herculesflak, melk, fersk kål og kjernekjerner.

Hva du trenger å begrense

Enkelte matvarer kan være til stede i kostholdet til personer som lider av hypertensjon, men bare i små mengder. Ekspertene refererte til disse kategoriene:

1. Fett av animalsk opprinnelse, deres fullstendige fravær er uakseptabelt, men mer enn 30 g av den totale daglige mengden lipider som finnes i kyllinglever, smør og egg.
2. Potetfrukter, ris og semulegryn - utmerker seg med høyt stivelsesinnhold og glykemisk indeks.
3. Raffinert sukker - på 24 timer ikke mer enn 40 g, erstattet med honning og fruktose.
4. Kaviar inneholder mye salt og vanskelig å fordøye fett, men på grunn av tilstedeværelsen av syrer anbefales fortsatt omega-3 til hypertensive pasienter.

Leger anbefaler at alt dette tas ikke oftere enn et par ganger på 7 dager. Lett saltet og havfisk, grønnsags pickles og rød kaviar er tillatt en gang i måneden.

Hva du ikke kan spise med høyt blodtrykk

Komponentene som provoserer en økning i belastningen på nervesystemet, hjerte-kar-og urinveiene bør utelukkes helt fra kostholdet. Disse produktkategoriene inkluderer:

1. Frosne halvfabrikata, inkludert pizza, melboller, kaker.
2. Marinader, surkål, sylteagurk, ost - inneholder en enorm prosentandel av skjulte salter som bidrar til utseendet av puffiness på veggene i arteriene, og reduserer hullene, noe som forårsaker betydelige trykkfall.
3. Fruktene av kålrot, erter, linser, kikerter, soyabønner, reddiker og grønn løk - "vekker" magen, noe som øker gassdannelse og klemme i mellomgulvet.
4. Vilt, svinekjøtt, lever, margarin, smult, pølser og røkt røkt produkter, ghee, mettede buljonger, fettmelk - disse forbindelsene inneholder en høy prosentandel av animalsk fett, som provoserer en for stor belastning for fordøyelsen og nervesystemet.
5. Smør og konfekt, sjokolade og iskrem - inkluderer raske karbohydrater og sukker, som påvirker blodkarene og hjertet negativt.
6. Krydret varme krydder, sennep, majones og soyasauser, ketchup - skaper arteriell spasmer og øker blodstrømmen.

Forbudte produkter blir slettet fra menyen til pasienter ikke bare i løpet av behandlingen, men også som et forebyggende tiltak i fremtiden.

Hva som kan og ikke kan drikkes med hypertensjon

Drikkevarer som inneholder vitaminer og mineraler har en positiv effekt på hjertemuskelen og karveggene. Pasienter med hypertensjon anbefaler bruk av følgende drinker:

1. Vanlig vann. Det fortynner blod og forbedrer ikke bare strømmen, men også elastisiteten i blodkar. Leger anbefaler å drikke et glass varm væske på tom mage - for å aktivere indre organer. Det stabiliserer presset, og før du legger deg, vil det redusere sannsynligheten for et hjerteinfarkt.
2. Mineralvann. Det er nyttig å drikke ikke-kullsyreholdig vann beriket med kalsium og magnesium 2-3 ganger hver 7. dag.
3. Nylaget juice fra granateple, eple, tyttebær, rips, gresskar, rødbeter, gulrot. Styrke hjertemuskelen, reduser antall kolesterolplakk.
4. Tørre røde viner. Forbedre sammensetningen av blodkomponenter og opprettholde magnesiumbalansen. Med blodtrykk over 150 mm RT. Art. inntaket av slike drikker er strengt forbudt, fordi det provoserer hypertensive kriser. Hvis alt er normalt, tillater legene bruk av et glass et par ganger i uken.
5. Grønne teer. Reduser risikoen for trombose. Du må drikke svake svarte typer uten å tilsette sukker.
6. Friske grønnsaker, bær og frukt fungerer som grunnlag for en sunn drink - smoothies som inneholder en høyere prosentandel av pektin og fiber enn juice.

Trykksenkende drinker har en effekt på tilstanden til svakt overskudd av blodtrykk med 10-15 enheter. De hjelper til med å tynne blodet, styrke hjertet og blodkarene. Disse drikkene inkluderer:

• karkade - infusjon av tørkede knuter fra den sudanesiske rosen;
• avkok basert på kløver, kamille, kalendula og tørr hagtorn;
• tørket fruktkompott uten tilsatt sukker;
• tranebær og rips fruktdrikker;
• en blanding av lite fettmelk og gurkemeie, kefir og kanel.

Alvorligheten av hypotensive effekter avhenger av volumet og frekvensen av bruk av terapeutiske "nektarer".

Økt blodtrykk innebærer utelukkelse av raffinert sukker, kunstige smaker og koffein fra kostholdet, det vil si:

• sterk alkohol;
• øyeblikkelig og brygget kaffe;
• kraftingeniører;
• sterkt kullsyreholdige brus;
• varm sjokolade;
• lagre juice fra pakker.

Disse drikkene påvirker hjertemuskelen og leverens funksjon negativt, fordi de øker blodtrykket og reduserer funksjonen i bukspyttkjertelen.

Topp trykkreduserende produkter

Kvaliteten og arten av kostholdet påvirker metabolismen og vannsaltmetabolismen. Blodtrykket avhenger av kombinasjonen av begge prosessene.

De endelige kostholdsrestriksjonene avhenger av beslutningene fra pasientene, fordi ingen lege har rett til å tvinge dem. Men leger insisterer fortsatt på utelukkelse av noen produkter og introduksjon av andre. Ernæringsfysiologer er med på å utvikle grunnleggende ernæringsprinsipper. Fagpersoner anbefaler ofte følgende produktvurdering for hypertensjon.

Sitrusfrukter

Foretrukne frukter er sitroner, appelsiner, mandariner, grapefrukt. I hjertet av deres terapeutiske effekt er effekten på hjertet og blodkarets tilstand som oppstår i forbindelse med:

1. Med en stor mengde C-vitamin, som beskytter arteriene og kapillærene mot ødeleggelse, ved å øke vevets elastisitet.
2. Flavonoider - påvirker metabolske prosesser og tjener i moderasjon i forebygging av åreforkalkning.

Sitrusfrukter konsumeres fersk eller i form av juice. Sitroner er vanskelige å spise på grunn av den store mengden syre. Om ønsket blir segmentene lagt til varme teer. Væsken skal ikke være varm, ellers blir askorbinsyre ødelagt.

bete

Grønnsaker, som sitrusfrukter, har mye vitamin C, som spiller rollen som en sterk antioksidant. Det hjelper til å forhindre dødelige forandringer assosiert med ødeleggelse og degenerasjon av karveggene. Rødbeter er en kilde til kalium. Cellen opprettholder elektrolytisk balanse og regulerer vev tone.

Det er bedre å ikke misbruke grønnsaken. Ved overdreven bruk provoserer det gastrointestinal opprør, fordi det er preget av en uttalt avføringseffekt.

spinat

I tillegg til en enorm mengde vitaminer, er magnesium og kalium til stede i bladene og stilkene. De har sterke elektrolytiske egenskaper, hjelper til med å utjevne blodtrykket og gjenopprette elastisiteten i karveggene.

hvitløk

Planten er en kilde til den essensielle forbindelsen - allicin. Stoffet gir skivene en skarp øysmak og skaper en brennende følelse. Den slapper refleksivt av karveggene, på grunn av hvilken blodtrykket synker, og etter assimilering er den positive effekten fikset.

Produktet har en vanndrivende effekt, selv om den ikke er den mest uttalte. På grunn av denne egenskapen blir overflødig væske eliminert fra kroppen. Du må spise 1-2 fedd hver dag.

briar

Steved frukt, avkok og infusjoner på fruktens busk er kilder til askorbinsyre, flavanoider, saponiner, pektin og fete oljer. For å tilberede en drink, må du ta 150 g vill rose og helle 600 ml varmt vann, deretter sil og drikke 100 ml før du spiser.

sikori

Dette er den mest nyttige drinken for pasienter med hypertensjon. Det fungerer som et alternativ til kaffe, fordi det inneholder C-vitamin, pektin og karoten. Sikori normaliserer den metabolske prosessen, lindrer stress, lindrer søvnløshet og forbedrer immuniteten. I løpet av dagen kan du drikke 5 kopper, med beregning av 3 ts. per porsjon. Men før sengetid anbefales det ikke å drikke en drink.

kakao

Drikken er en tonic og stimulerer nervesystemet. I motsetning til kaffe inneholder den teobromin. Kakao motvirker vedheft av blodplater og reduserer risikoen for hjerteinfarkt, kreft og diabetes. Drikken tilberedes av et pulver med et naturlig produktinnhold på mer enn 80%. Bare 2 kopper får drikke.

ingefær

Produktet har normaliserende blodtrykksegenskaper. Dens hovedkomponenter tynner blodstrukturen og fungerer som et naturlig antiplatelet middel. Ingefær slapper også av vaskulære muskler og forhindrer spasmer som provoserer veksten av tall på tonometeret.

Havtorn

Bær inneholder tanniner, mineraler, kolin, flavonoider, vitaminer, folsyre, koffeinsyre og vinsyre. Havtorn senker blodtrykket fordi det styrker blodkar og har en vanndrivende effekt. Nypresset havtornsaft ved konstant bruk senker blodtrykket med 10 enheter.

gurkemeie

Krydder brukes til forebygging og behandling. Curcuminoider reduserer blodtrykket forsiktig uten risiko for kroppens generelle tilstand.

granateple

Frukten er preget av antihypertensive egenskaper. Det er bedre å bruke den i form av juice - du trenger bare 50 ml. Sammensetningen inneholder en hemmende forbindelse - angiotensin, som smalner veggene i blodkarene og forårsaker kunstige spasmer. Tilsetningen er magnesium og kalium - regulatorer av vann-saltbalansen, noe som provoserer en svak vanndrivende effekt.

Melk og Kefir

En dag må du drikke ett glass en naturlig, ikke-fett drink. Det er bedre å ikke bruke den ultrapasteuriserte typen meieriprodukter, siden den inneholder en økt prosentandel sukker.Fra bruk av surmelk forekommer effekten ikke umiddelbart, slike produkter bidrar til en mild nedgang i blodtrykket og beriker kroppen med kalsium.

For assimilering og avsløring av alle nyttige egenskaper, blir mat konsumert med måte. Mangel eller mangel på næringsstoffer er like skadelig for menneskekroppen.

Kosthold for hypertensjon

Hovedfaren for høyt blodtrykk er mangelen på kliniske manifestasjoner, noe som provoserer utviklingen av arytmi og iskemisk sykdom. Grunnlaget for klinisk ernæring for hypertensjon er tabell nummer 10 ifølge Pevzner. Kostholdet gir fysiologiske matnormer og bidrar til å normalisere blodstrømmen.

Et riktig sammensatt kosthold stabiliserer ikke bare trykknivået, men forbedrer også stoffskiftet, renser for giftstoffer og giftstoffer.

Nyansene til den grunnleggende menyen i behandling av hypertensjon:

1. Mengden kalorier som konsumeres per dag, bør ikke overstige 2400.
2. Forholdet mellom proteiner, fett og karbohydrater bestemmes av gjennomsnittlig forhold på 80 g / 75 g / 350 g.
3. For pasienter med overvekt reduseres kaloriinnholdet og BJU-innholdet: den første indikatoren når maksimalt 2100 kcal per dag, og den andre er innenfor 65/60 / 250g.
4. Tilsett bare kokte retter.
5. Det er viktig å redusere mengden NaCl, hvis denne begrensningen er vanskelig, erstattes stoffet med kalium-magnesiumanaloger.
6. Begrensningen gjelder også matvarer med mettet fett, som anbefales å erstattes av flerumettede fettsyrer, som fungerer som grunnlag for syntesen av prostaglandiner, som bidrar til å forbedre blodkvaliteten.
7. En tilstrekkelig mengde vann forhindrer innsnevring av karveggene og en økning i blodtrykket.

Kosthold med hyppige angrep av hypertensjon er en grunnleggende faktor som stabiliserer høyt blodtrykk og leger hjertemuskelen. Når du utarbeider en ernæringsplan, bruker ernæringseksperter anbefalingene fra Manuil Pevzner, foreskrevet i tabell nr. 10. Behandlingsmenyen er delt inn i flere varianter:

1. A - for en sykdom som er ledsaget av forstyrrelser i sirkulasjonssystemet og kardiovaskulære patologier.
2. C - anbefalt for pasienter med alle typer åreforkalkning og koronar hjertesykdom, er i stand til å forbedre metabolismen og forhindre dannelse av plakk fra kolesterol.
3. G - med arteriell hypertensjon i II - III stadiet, hjelper det å stabilisere blodtrykket til aldersnormen.

I de første stadiene av sykdommen og fraværet av kliniske manifestasjoner av andre kroniske sykdommer, er noen ganger diett nr. 15 foreskrevet, preget av en redusert mengde salt - ikke over 5 g / dag. Tabellen er effektiv i begynnelsen, eliminerer eller forsinker medikamentell behandling fullstendig.

Hovedprinsippene i ernæringsplan nr. 15 er:

1. I saltbegrensninger.
2. Bruken av korn og kli brød, brun ris og pasta fra durumhvete og kostholdssorter av kjøtt og fisk - ikke mer enn 100 g per dag.
3. Inkludering av korn, grodd hvete og alfalfa, melkeprodukter med lite fett.
4. Bytte ut animalsk fett med vegetabilsk fett.

I motsetning til tabell nummer 10, er denne menyen preget av et lavt daglig kaloriinnhold på 1800–2000, slik at du enkelt kan bli kvitt overflødig vekt. Ernæring anbefales ofte for overvektige pasienter. Forskere har bevist at det å slippe et kilo senker trykket med ett poeng.

Den hypertoniske menyen, i tillegg til de nødvendige måltider, bør inneholde snacks, som er lette, raskt slukke sult og støtte for ytelse. Ferske eller tørkede bær og frukt, skrellede nøtter, ferskpresset juice og urteavkok kan klare disse kravene. Før søvn er det lurt å bruke et glass yoghurt, gjæret bakt melk eller naturlig usmakket yoghurt.

Saltfrie bord innebærer absolutt eksklusjon av natriumklorid fra kostholdet.Dette tiltaket viser følgende positive resultater:

• forbedringer i den generelle tilstanden til kroppen og huden;
• eliminering av ødem;
• senke blodtrykket;
• blodrensing.

Et saltfritt kosthold reduserer ikke bare overdreven belastning på blodkar, hjerte og nyrer, men har noen begrensninger:

• langvarig bruk - årsaken til bruddet i vann-saltbalansen;
• tillatt bare om vinteren og høsten;
• forbudt for pasienter under 18 år.

Før du går over til et slikt bord, er det nødvendig med en spesialistkonsultasjon.

Hypokolesterol dietter forhindrer overdreven ansamling av væsker, reduserer kolesterolet betydelig, stabiliserer blodtrykket og letter pasientens generelle velvære. Prinsippet i tabellen er den begrensede bruken av vann, salt og fet mat. Hver tallerken er bakt, og antall måltider er 6.

En viktig rolle hører til justeringen av pasientens eksisterende kosthold. Enhver diett for hypertensjon er rettet mot å undertrykke de generelle manifestasjonene av sykdommen og er hovedkomponenten i behandlingen sammen med medisiner.

Hypertensjon oppskrifter

Hvis kostholdet blir observert, reduseres symptomene på sykdommen. Oftest anbefales et saltfritt kosthold som forbedrer den generelle ytelsen til menneskekroppen. Enhver person er i stand til uavhengig å forhindre sykdomsforløpet uten bruk av tabletter, du trenger bare å spise riktig tilberedte retter.

Ømhet Salat

Du trenger:

• Gresskar - 100 g.
• Melon - 100 g.
• Epler - 100 g.
• Sitron - 1/2 stk.
• Honning - 2 ss. l.

Skrell gresskaret, riv på en stor side av rivjernet og bland med honning. Skjær epler, melon og sitron i tynne, pene skiver. Overfør all hakket frukt i en salatbolle til gresskaret og bland. Retten er klar.

Spesiell salat

Hva du trenger:

• Gulrøtter - 2 små rotgrønnsaker.
• Apple - 2 stk.
• Skrellede valnøtter - 50 g.
• Honning - 30 g.
• Greener - 20 g.

Vask gulrøttene, skrell og rasp eller kutt i små strimler, bland med honning. Mal epler, persille, valnøtter og ha i en salatbolle til blandingen. Salaten er klar.

Salat "Barns glede"

trengs:

• Sellerirot - 150 g
• Melon - 200 g.
• Mandelblader - 70 g.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Syltetøy - 60 g.
• Cranberry.

Skrell selleriroten og gulrøttene, skyll og hakk ved hjelp av et middels rivjern. Fjern melon fra skallet og hakk i små terninger. Rør alt hakket i en salatbolle med syltetøy. Strø over hakkede mandler og pynt med tyttebær.

Vegetabilsk buljong borsch

Du trenger:

Vann eller grønnsaksbuljong - 2 l.

• Rødbeter - 1 stk.
• Selleri - 1/2 stk.
• Hvitkål - 150 g.
• Poteter - 3-4 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Sitron - 1/2 stk.
• Tomater - 3 stk.
• Greener, krydder - etter smak.

Skyll rødbetene, skrell, hakk med et tynt halm og strø over saften av en halv sitron. Sett lapskausen ut. Etter 10-15 minutter tilsett hakket selleri, gulrøtter og tomater. La den være i brann i 12 minutter. Tilsett hakket kål og poteter i stuede grønnsaker, hell væske - bring til en beredskap. Dryss med urter før servering og smak til med rømme om ønskelig.

Gresskar og semulina melkesuppe

Hva du trenger:

• Skrellet gresskar - 200 g.
• Melk - 700 ml.
• Semulina - 50 g.
• Sukker - 20 g.
• Smør - 10 g.
• Vann - 100 ml.

Skjær gresskaret forsiktig i terninger, tilsett vann og la det småkoke til det er kokt. Slip deretter gjennom en sil til en flytende rømme. Ta melk i oppkok og hell semulegryn. Kok opp i 10-12 minutter og kombiner med moset gresskar, tilsett smør og dryss over sukker før bruk.

Rosehip frukt suppe

Hva er nødvendig:

• Skrellede epler - 150 g.
• Tørket rosehip - 25 g.
• Sukker - 15 g.
• Kanel - 1 g.
• Hvitt brød - 40 g.
• Vann - 500 g.

Hosen i hodebunnen. Kok deretter i ca 5 minutter og la den trekke i omtrent 4 timer.Sil og tilsett kanelpulver, sukker, revne epler. Kok opp og la avkjøle. Skjær brødet i små terninger og send til ovnen. Server kjeks med avkjølt suppe.

Oksekjøtt i forfatter saus

Du trenger:

• Oksekjøtt - 300 g.
• Smør - 10 g.
• Rømme med lite fett - 45 g.
• Hvetemel - 10 g.
• Rosiner - 20 g.
• Svisker - 30 g.
• Eple - 1/4 stk.
• Dill - 10 g.
• Vegetabilsk buljong - 200 ml.

Skyll kjøttet, kok til det er mørt og kutt i porsjoner. Fortsett å lage sausen. Damp svisker og rosiner med kokende vann. Smelt smør med mel og vann på middels varme og ha hakket kjøtt og rømme. Hell deretter den hakkede frukten og la det småkoke i 8-10 minutter. Dryss retten med hakket dill før servering.

Kostholdsbiff

Hva du trenger:

• Kalvekjøtt indrefilet - 250 g.
• Løk - 1 stk.
• Smør - 30 g.

Skjær indrefilet i to deler og slå av med en kjøkkenhammer til pannekakestilstanden. Legg kjøtt på redskaper med en ikke-pinneoverflate, fyll beholderen halvparten med vann og bring til en tilstand av semi-beredskap på en lett ild. Tilsett så i pannen med stekt løk og la koke. Kalvekjøtt skal ha en knapt merkbar gylden skorpe. Server stuet grønnsaksstuing eller pasta laget av durumhvete som en sideskål.

Gjedde abborfilet i myk kremet saus

Hva du trenger:

• Sudak - 200 g.
• Smør - 15 g.
• Krem 10% - 90 ml.
• Melk - 50 ml.
• Mel - 10 g.
• Potet - 100 g.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Ost med lite fett - 20 g.

Skjær fiskefileten i 3-4 deler og kok opp. Legg zander på en non-stick panne og hell i kremet saus. For å tilberede sistnevnte, smelt smøret i en kjele, hell kremen og tyk til med mel. Dryss den hellede fisken med revet ost og send den i ovnen i 3-5 minutter til det vises en lett merkbar skorpe. Vend kokte poteter med melk og egg ved hjelp av en blender til potetmos. Dryss den ferdige sideskålen med urter og server med en deilig filet gjedde abbor.

Unik gryterett

trengs:

• Epler - 150 g.
• Rosiner - 25 g.
• Fiken - 1/2 stk.
• Cottage cheese - 100 g.
• Smør - 20 g.
• Sukker - 15 g.
• Semulina - 10 g.
• Gulrøtter - 1/2 stk.
• Spinat - 30 g.
• Rømme - 25 g.

Skyll og hakk gulrøttene på den fine siden av rivjernet. Stek i vann med olje til den er klar. Tilsett hakkede spinatblader. Ikke ta av varmen i ytterligere 5-7 minutter og bland med hakkede epler og fiken. Lag en blanding av semulegryn, egg, rosiner og sukker. Smør ildfast formen lett med olje og bytt arbeidsstykkene. Send til ovnen i 15-20 minutter, sjekk beredskapen med et trekspyd - det skal være tørt. Server med en liten mengde syltetøy, bærsirup eller fettrømme rømme.