Adżika: korzyści zdrowotne i szkody

Adżika to przyprawowo-przyprawowa abchaska przyprawa pieprzu, czosnku i różnych przypraw. Tak więc, w kuchni południowej, do potraw gorących i mięsnych dodawana jest adika, nawet przyprawiony jest melonem. Według legendy taki przysmak pojawił się kilka tysięcy lat temu, kiedy nie wszyscy mogli sobie pozwolić na dodanie soli do jedzenia. W regionach górskich do dziś takie przyprawy wykonuje się starą metodą - mieląc wszystkie składniki suszone na słońcu dwoma kamieniami.

Adżika charakteryzuje się wieloma przydatnymi cechami, które są znane wielu. Jest przygotowywany przy użyciu naturalnych składników, dlatego może zaszkodzić ludzkiemu ciału tylko w wyjątkowych przypadkach.

Skład i zawartość kalorii

Każdego roku naukowcy odkrywają wszystkie nowe lecznicze właściwości ostrej papryki. Oprócz wysokiego stężenia kwasu askorbinowego w tych warzywach nadal mają silny antybiotyk pochodzenia naturalnego - kapsacynę. Im ostrzejszy pieprz, tym większa zawartość tej substancji w nim. Okresowe włączenie takiego warzywa do diety pomaga poprawić aktywność wszystkich narządów, wzmocnić paznokcie i porost włosów. Alkaloidy znaleziono w składzie ostrego płodu, co zapewnia lepsze przyswajanie pokarmu, a jego poszczególne składniki pomogą nawet zmniejszyć stres i stymulować tworzenie krwi.

Kolejnym składnikiem używanym do nadania Adika jasnego smaku i aromatu jest kolendra. Ten produkt przyspiesza procesy metaboliczne, ma właściwości przeciwrobacze i ma działanie gojące rany, żółciopędne, przeciwnowotworowe. Ponadto ten składnik pomaga radzić sobie z obrzękami, pomagając usunąć nadmiar płynu z organizmu.

Czosnek, bez którego nie można sobie wyobrazić takiego dania, jest naturalnym środkiem przeciwwirusowym. Ponadto taka roślina odciąża organizm gronkowca i czerwonki bakteryjnej. Czosnek pomaga również niszczyć szkodliwe drożdże i oczyszczać naczynia krwionośne.

Wszystkie te złożone dodatki pozwalają nie tylko uzyskać smaczną i pachnącą przyprawę, ale także przynieść korzyści ludzkiemu ciału. Do produkcji adjiki używa się wyłącznie naturalnych składników. To jest jego wartość.

W zależności od składu witaminy A, E, PP znajdują się w adjika. Minerały zawierają jod, cynk, żelazo, magnez, sód i inne.

Ta przyprawa charakteryzuje się niską kalorycznością. Tak więc w 100 g opatrunku zawiera tylko 55-60 kcal, co pozwala na stosowanie go nawet z dietą. W tej samej ilości adjika jest około 2 g białka, około 8 g węglowodanów i około 3 g tłuszczu.

Co jest przydatne adjika

Ogólna korzyść

Adzhika charakteryzuje się wieloma przydatnymi właściwościami, które mają pozytywny wpływ na ludzkie ciało, wzmacniając go. Zapewniają to cenne właściwości naturalnych składników w przyprawach. W ten sposób stymuluje apetyt, ma korzystny wpływ na procesy trawienne i reguluje metabolizm. Ponadto taki produkt ma działanie rozgrzewające, wzmacnia funkcję ochronną organizmu, działa jako środek przeciwwirusowy i bakteriobójczy. Ponadto taka uczta jest w stanie oczyścić naczynia krwionośne ze złogów cholesterolu.

Adjika jest uważana za doskonałe narzędzie, które pomoże poprawić samopoczucie przy przeziębieniach. Składniki tego produktu przyczyniają się do zwiększenia potencjału energetycznego.

Dla kobiet

W przypadku słabszej płci produkt jest przydatny, ponieważ ma korzystny wpływ na procesy trawienia żywności, a także zapewnia regulację procesów metabolicznych. Pozwala to na stosowanie go w żywności, nawet w diecie, która ma na celu zmniejszenie masy ciała. Ponadto ten opatrunek pomaga złagodzić stres emocjonalny, poprawia wydajność narządów wewnętrznych. Ponadto składniki przyprawowe stymulują wzrost włosów i wzmacniają płytki paznokcia.

Dla mężczyzn

Impotencja seksualna u przedstawicieli silniejszego seksu występuje podczas procesów stagnacyjnych w okolicy miednicy. Ponieważ w tej części zaburzone jest krążenie krwi, niezbędna ilość krwi nie dociera do genitaliów, co powoduje upośledzoną siłę działania. Adżika ma pozytywny wpływ na układ krążenia, pomaga oczyścić naczynia krwionośne z niebezpiecznych płytek cholesterolowych, co prowadzi do normalizacji przepływu krwi.

Według seksuologów sos Abchazji zwiększa pożądanie seksualne i wydłuża czas trwania stosunku seksualnego. Ale aby osiągnąć taki efekt, nie powinieneś jeść przypraw w czystej postaci z łyżkami. Wystarczy regularnie dodawać taki sos w małych ilościach do dań głównych.

Podczas ciąży

W okresie ciąży kobieta jest przeciwwskazana do stosowania takiego produktu. Każda pikantna przyprawa może powodować przedwczesne porody, a nawet poronienie.

Podczas karmienia piersią

Mamy też nie powinny używać tego sosu podczas laktacji. Może to zaszkodzić wciąż delikatnemu ciału dziecka.

Dla dzieci

Przewód żołądkowo-jelitowy u dzieci nie działa tak jak u osoby dorosłej. Stosowanie adżiki przez dziecko, które nie ma w pełni ukształtowanego układu trawiennego, może prowadzić do zaburzeń metabolicznych, a także powodować rozwój patologii przewodu pokarmowego. Dlatego dzieciom poniżej 12. roku życia nie należy podawać tak ostrej przyprawy.

Podczas utraty wagi

Jak wiesz, adjika stymuluje apetyt. Zostało to udowodnione na owcach. W tym samym czasie sól i pieprz zostały zmieszane i podane zwierzętom, w wyniku czego intensywnie zjadły i przybrały na wadze. Ale jednocześnie ten sos pomaga przyspieszyć trawienie. Dlatego jedzenie spożywane z przymusem jest szybko trawione bez przekształcania się w złogi tłuszczowe. W konsekwencji zdolność produktu do pobudzania apetytu jest równoważona przez poprawę metabolizmu materiału i nie może działać jako negatywna cecha opatrunku.

Danie ma niską kaloryczność. Ma niską zawartość białka, nie prowadzi do budowy mięśni. Tę przyprawę można stosować w diecie odchudzającej.

Adjika jest bogata w witaminy, minerały i błonnik, dzięki czemu można ją stosować nawet w diecie osób chorych na cukrzycę.

Szkoda i przeciwwskazania

Pomimo wszystkich pozytywnych cech produktu, adjika nadal ma specyficzny i ostry smak. Z tego powodu jego spożycie w niektórych przypadkach może tylko zaszkodzić ciału. Tak więc taki sos jest przeciwwskazany w ostrej niewydolności nerek i wątroby. Choroby żołądkowo-jelitowe są również ograniczeniem używania gadżetów. W przypadku zapalenia błony śluzowej żołądka, zapalenia jelita grubego lub wrzodu, adjika może tylko pogorszyć stan pacjenta, ponieważ wynikiem będzie podrażnienie błon śluzowych przewodu pokarmowego.

W przypadku patologii CCC należy również porzucić adjika. Jest przydatny dla serca i naczyń krwionośnych tylko wtedy, gdy nie są dotknięte różnymi patologiami. W innych sytuacjach może to spowodować poważne szkody.

Ostra papryka może podnieść ciśnienie krwi, dlatego pacjenci z nadciśnieniem powinni lepiej odrzucić taki sos lub zminimalizować jego użycie.

Kobiety w ciąży, młode matki, a także dzieci poniżej 12. roku życia również nie powinny stosować takiego produktu do jedzenia.

Nie naruszaj tych zaleceń i ryzykuj swoje zdrowie.

Jak prawidłowo przechowywać adjika

Gotową adjikę należy przechowywać w chłodnym miejscu, najlepiej w lodówce.Jednak często gospodynie domowe narzekają, że czasami taki produkt jest przechowywany nawet krócej niż miesiąc. Tak wczesna fermentacja może być spowodowana dostaniem się surowej wody lub brudu do sosu lub użyciem warzyw niskiej jakości.

W swojej surowej formie danie jest znacznie smaczniejsze, a gotowanie jest znacznie łatwiejsze, ale w tym przypadku przygotowanie warzyw i zużytych warzyw, a mianowicie ich mycie i suszenie, wymaga szczególnej uwagi. Świnka może pozostać w zatokach liści. W przypadku wątpliwości co do czasu przechowywania opatrunku zaleca się dodanie do niego kilku tabletek kwasu acetylosalicylowego - w ilości 1 tabletki aspiryny na 1 litr przyprawy. Możesz również użyć octu lub wódki jako środka konserwującego.

Adzhika można przechowywać w plastikowych butelkach. Przed zatkaniem wlej odrobinę oleju słonecznikowego w celu konserwacji.

Jeśli chcesz zachować sos bez lodówki, zaleca się dokładne i długie gotowanie przedmiotu obrabianego przed napełnieniem sterylnych pojemników. Ta procedura wydłuży okres trwałości produktu.

Czy można zamrozić?

Aby wydłużyć okres przydatności do przymocowania, możesz użyć zamrażania w zamrażarce. Dalsze rozmrażanie należy przeprowadzić w lodówce.

Dzięki tej metodzie przechowywania możesz użyć kilku opcji. Na przykład adjika można butelkować i zamrażać. Następnie, na dzień przed użyciem, należy go umieścić w lodówce, gdzie będzie się zamrażać. Możesz również zamrozić taki sos na małe części, po rozlaniu masy na formy silikonowe. Zamrożony produkt można następnie przenieść do torby i umieścić w zamrażarce.

Takie metody pomogą zachować świeżość sosu warzywnego nawet w zimie.

Jak gotować adjika: przepisy kulinarne

Aby urozmaicić smak nawet najprostszych potraw, stosuje się różne przyprawy i sosy. Jednym z tych sosów jest adjika. Może być stosowany z dodatkami i potrawami mięsnymi. Dziś takie danie jest wykonane z szerokiej gamy produktów, co pozwala uzyskać niepowtarzalny smak. Każdy lud Kaukazu, w szczególności każda kochanka, ma swoje własne sekrety przygotowania takiej uczty. Dlatego bez względu na to, jakie składniki zostaną użyte, adjika jest niesamowita. Główną cechą przypraw jest nadal pikantność.

Z pomidorów

Tak więc najprostszy sposób na gotowanie adjiki składa się z kilku składników. Ta opcja jest odpowiednia do potraw mięsnych lub makaronów. Aby przygotować produkt, potrzebujesz 2 kg owoców pomidora, 1 kg papryki, 2 ostrej papryki, 100 g czosnku i takiej samej ilości granulowanego cukru, 1 łyżka. sól kuchenna, pół szklanki oleju roślinnego i tyle samo octu.

Najpierw spłucz żywność. Pomidory są podzielone na cztery części. Obierz słodką paprykę z nasion i łodyg i pokrój w paski, gorzko - arbitralnie. Obierz czosnek.

Następnie posiekaj warzywa w blenderze. Możesz użyć maszynki do mięsa. Umieść uzyskaną masę w misce i pozostaw na małym ogniu przez 40–45 minut. W tym momencie możesz przygotować pojemnik, sterylizując go.

10 minut przed gotowaniem dodaj cukier i sól, a także olej i ocet. 5 minut przed wyłączeniem dodaj czosnek. Sos jest gotowy, można go wlać do sterylnych pojemników i zwinąć z pokrywkami.

Cukinia

Składniki: 0,4 kg młodej cukinii, 0,3 kg pomidorów, 2 kawałki słodkiej papryki, 0,5 łyżeczki. mielony czerwony i czarny pieprz, 6 ząbków czosnku, 1 łyżeczka sól, 40 ml octu, 2 łyżki. olej słonecznikowy (możesz użyć analogu oliwek). Ze wskazanej ilości produktów uzyskanych zostanie około 600 ml dodatku przymikowego.

Najpierw musisz spłukać warzywa, oczyścić je z nasion, łodyg i zmielić w maszynce do mięsa. Wlać pokruszoną mieszaninę do kotła i nałożyć płytkę. Po ugotowaniu zmniejsz ogień do minimum i gotuj na wolnym ogniu przez około pół godziny, aż około jedna trzecia dostępnej cieczy wyparuje. Następnie wprowadź tłoczony czosnek, czarną i czerwoną paprykę oraz sól. Na koniec wlej ocet i olej. Teraz gotuj sos przez kolejne 10-15 minut, regularnie mieszając. Zapakuj gorącą adjikę do sterylnych słoików, korek. Po schłodzeniu szwów przenieś do spiżarni w celu długotrwałego przechowywania.

Agrest

Bardzo prosty przepis na gotowanie adjiki to sos agrestowy. Aby zrobić taką ucztę, będziesz potrzebować 3 łyżki. łyżki oleju roślinnego, pół kapsułki papryczki chili, 1 papryka, 3 szklanki agrestu, główka czosnku, bazylia, a także zioła i sól do smaku.

Proces produkcyjny polega na przygotowaniu wszystkich składników. Oznacza to, że najpierw musisz umyć wszystko, usunąć zanieczyszczenia, gałązki, nasiona. Dokładnie spłucz zielenie, aby na liściach nie pozostały żadne zanieczyszczenia. Zmiel wszystkie składniki w misce blendera, a następnie dodaj przyprawy do smaku.

Ze śliwki wiśniowej

Śliwka wiśniowa to także produkt, który jest stosowany do przygotowania przylegania. Aby to zrobić, przygotuj 700 g owoców, 2 papryki, 2 pomidory, 1 gorzką paprykę, 2 cebule, 1 główkę czosnku, kilka łyżek cukru, 1,5 łyżeczki. sól i 0,5 łyżeczki Ziarna kolendry. Z tej liczby składników uzyskuje się litr sosu.

Opłucz wszystkie składniki, skórki, nasiona i nasiona. Śliwka wiśniowa pokroić na dwie części i włożyć do patelni. Pokrój pomidory na 4 części, posiekaj cebulę zbyt drobno. Papryka i czosnek pokrojone na kawałki. Następnie wymieszaj wszystkie składniki i zmielić za pomocą blendera.

Teraz za pomocą moździerza zmielić kolendrę, a następnie wlać powstały proszek do garnka. Dodaj cukier i sól. Aby dokładnie określić wymaganą ilość cukru, musisz spróbować dania, aby smakowało na surowo. Jeśli zastosowana śliwka jest słodka, sos nie będzie kwaśny, to wystarczą 2 łyżki cukru. Niezbyt słodkie owoce będą wymagały więcej środka słodzącego.

Gotuj Adjikę na średnim ogniu przez 15–20 minut z otwartą pokrywką. Mieszanina z czasem ciemnieje i staje się grubsza. W tej chwili nie jest konieczne usuwanie piany. Kiedy się pojawi, wymieszaj masę drewnianą szpatułką.

Gotową adjikę należy podawać dopiero po całkowitym schłodzeniu. Naczynie według tego przepisu nie jest przeznaczone do długotrwałego przechowywania, ponieważ w elemencie nie ma octu i bardzo mało soli. Możesz przechowywać taki produkt w lodówce nie dłużej niż trzy miesiące.

Natka pietruszki

Istnieje wiele sposobów na gotowanie Adika przy użyciu pietruszki. Jest stosowany jako pasta do przygotowania kanapek. Produkt w tym przypadku nie wymaga sterylizacji, a ostrą masę warzywną i czosnkową zapewnia długotrwałe przechowywanie adżiki. Jeśli członkowie rodziny wolą ostry sos, nasion kultury nie można usunąć. Zieleni należy dokładnie umyć, a następnie wysuszyć.

Potrzebujesz więc 1 kg pietruszki, 0,5 kg koperku, 2 kg słodkiego i 16 kawałków ostrej papryki, 0,4 kg czosnku, szklankę octu, 4 łyżki. sól i 8 łyżek cukier granulowany. Zmiel warzywa, paprykę z czosnkiem. Zmiel te składniki do papkowatej konsystencji. Dopraw gotową mieszankę octem, solą i słodzikiem. Teraz dokładnie wymieszaj masę i umieść w pojemnikach do przechowywania. Taki produkt jest przechowywany w lodówce.

Czarna porzeczka

Adjika może być stosowana nie tylko do dań mięsnych, ale także do wyrobów kiełbasowych, a także do produkcji domowej pizzy.Na przykład możesz ugotować adjika z czarną porzeczką.

Aby to zrobić, potrzebujesz 0,5 kg porzeczki, 1 łyżeczka. kolendra, 5 g groszku w postaci groszku, tyle samo papryki, 3 łyżki. cukier, pół papryki chili i 30 g soli.

Proces gotowania rozpoczyna się od gotowania czarnej porzeczki przez 20 minut na małym ogniu. Następnie dodaj ziarna pieprzu i cukier, a także pieprz, paprykę i kolendrę. Gotuj Adika przez kolejne 10 minut, aż powstanie gęsta konsystencja. Następnie włóż gotowy sos do zdezynfekowanych pojemników i przekręć.

Zielony pieprz

Aby przygotować przyprawę zielonego pieprzu z czosnkiem, musisz przygotować 0,5 kg zielonego bułgarskiego warzywa, 1 gorący zielony pieprz, 50 g czosnku, 3 łyżki. cukier, 0,5 łyżki sól i kilka łyżek octu jabłkowego.

Papryka podzielona na dwie części i usuń nasiona. Jeśli chodzi o ostrą paprykę, nasiona można usunąć lub pozostawić, a następnie sos stanie się bardziej pikantny. Obierz też czosnek.

Korzystając z robota kuchennego, przetwarzaj warzywa za pomocą „noża metalowego”. Umieść uzyskany przedmiot na patelni, wymieszaj z pozostałymi składnikami i ponownie wymieszaj. Tworzenie się piany nie powinno być mylące. Po dwóch godzinach przechowywania produktu w warunkach pokojowych piana osiada.

Przygotuj słoiki wcześniej, zagotuj i dokładnie wysusz. Adjika wlać do suchego pojemnika i zatkać. Takie tankowanie jest przechowywane na najzimniejszej półce lodówki przez kilka miesięcy.

Burak ćwikłowy

Burak ćwikłowy można posmarować chlebem, podawać z rybą i mięsem, doprawić makaronem, ziemniakami lub pizzą. Aby go przygotować, potrzebujesz 2 kg buraków, 1 szklanki czosnku, 2 szklanek oleju roślinnego, 3 kg dojrzałych pomidorów, 150 ml octu, 1,2 kg czerwonej papryki, 50 g soli i 6 kawałków gorącego chili.

Aby rozpocząć, spłucz i wysusz elementy. Usuń nasiona i łodygę z pieprzu, obierz buraki i czosnek.

Buraki mielimy w maszynce do mięsa. Zamień pomidory i paprykę w puree ziemniaczane w wygodny sposób. Posiekaj czosnek w czosnku lub zetrzyj. Nie zaleca się zmniejszania ilości czosnku, ponieważ działa on jako środek konserwujący i pomaga zachować produkt przez długi czas.

Teraz wlej olej do pojemnika. Jeśli użyjesz oliwy z oliwek zamiast słonecznika, produkt będzie bardziej przydatny. Dodaj buraki do masła i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut. Następnie dodaj pokrojone pomidory, mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut z zamkniętą pokrywką. Następnie dodaj paprykę. Następnie gotuj na wolnym ogniu mieszaninę przez około 5 minut przy zamkniętej pokrywie.

Następnie włóż tłuczony czosnek i chili. Następnie gotuj mieszaninę przez kolejne 6-7 minut.

Pod koniec gotowania dodaj sól do adjika, wlej cukier i dokładnie wymieszaj. Wlej przyprawy do słoików i zamknij pokrywki. Odwróć zwinięte pojemniki i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Przechowuj te puste miejsca w chłodnym miejscu. W temperaturze 2-4 stopni można przymierzyć przez 2 lata, jeśli temperatura jest wyższa, okres przydatności do spożycia jest skrócony do 1 roku.

Ze śliwki

Aby przygotować śliwkową adjikę, musisz przygotować 1 kg śliwki, 2 strąki chili (ostra papryka), 100 g czosnku, 2 łyżki. czerwony sos pomidorowy, 1 łyżka sól i 2 łyżki stołowe cukier

Najpierw obierz owoce i paprykę z nasion. Następnie pokrój te składniki i wyślij do wrzenia na małym ogniu, zmieszane z sosem pomidorowym, stale usuwając pianę. Od momentu wrzenia gotuj masę przez kolejne pół godziny, po czym potrawę doprawiamy pozostałymi składnikami. Następnie gotuj mieszaninę przez kolejne 5 minut, a następnie dodaj masę czosnkową.

Po trzech minutach można spróbować potrawy. Jeśli sos okazał się bardzo kwaśny, należy dodać nieco więcej granulowanego cukru, jeśli jest słodki - można dostosować smak, dodając ocet lub kwas cytrynowy. W tym przypadku możesz nawet użyć soku z cytryny. Jeśli teraz smak szlafroków, wlać do przygotowanych puszek i zamknąć metalową pokrywką.

Po ormiańsku

Składniki: 3 kg dojrzałych pomidorów, 3 kg słodkiej papryki, 6 strąków chili (stosuje się również nasiona), 3 główki czosnku, 1 pęczek kolendry, mięty i natki pietruszki z bazylią, 50 g shamballa, 1 łyżka.kolendra i 50 g cukru i soli.

Zgodnie z tym przepisem pomidory są gotowane najdłużej, dlatego musisz zacząć od nich. Opłucz owoce tej kultury, przejdź przez maszynę do mięsa i włóż piec do duszenia, aż płyn odparuje. Przygotowując pomidory, przygotuj oba rodzaje pieprzu. W gatunkach słodkich usuń łodygi i nasiona, a w płonącym tylko ogony. Dokładnie spłucz i osusz warzywa. Drobno posiekany obrany czosnek. Przełóż warzywa i pieprz przez maszynę do mięsa. Następnie wymieszaj wszystkie składniki z masą pomidorową. Gotuj przedmiot przez 10-15 minut. Na koniec dodaj czosnek. W gorącej formie włóż sos do sterylnych słoików, przekręć i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Naczynie bez obróbki cieplnej jest przechowywane tylko w lodówce. Może utrzymać smak przez 3-4 miesiące. Jeśli adjika została poddana obróbce cieplnej, może być przechowywana w piwnicy lub w pomieszczeniu o temperaturze pokojowej. Okres ważności takiego tankowania wynosi 7-8 miesięcy.

Dry adjika

Aby przygotować suchą adjikę, należy gwintować i wysuszyć 1,5 kg ostrej papryki. Obok suszonej papryki dodaj 2 duże główki czosnku, 3 łyżeczki. suszona kolendra, 1,5 łyżki sól Umyj i wysusz puszki oraz przygotuj rękawice do pracy, aby nie poparzyć rąk.

Zanurz pieprz na godzinę w ciepłej wodzie, po czym płyn zostanie spuszczony i ponownie napełniony. Po 60 minutach obierz czosnek i spuść wodę z płonącego elementu. Następnie zmielić czosnek i pieprz w maszynce do mięsa, dodać zmieloną kolendrę i sól. Opcjonalnie możesz dodać szklankę orzechów włoskich, które wcześniej zostały zmiażdżone w blenderze. Gotową adjikę można rozłożyć tylko na pojemniki i umieścić w chłodnym pomieszczeniu.

W powolnej kuchence

Adjika może być wykonana za pomocą powolnej kuchenki zgodnie z następującym przepisem. Ze składników należy przygotować 2 kg pomidora, 1 kg słodkiej papryki, 150 g czosnku, kilka strąków ostrej papryki, w zależności od uzyskanej ostrości, 3 łyżki. cukier, 1 łyżeczka sól, 100 ml oleju roślinnego i 70 ml octu o stężeniu 9 procent.

Ponieważ zachód słońca przygotowuje się na zimę, musisz najpierw wysterylizować pojemnik. Możesz również użyć do tego tej techniki. W takim przypadku banki są gotowane na parze. Pokrywki myją również dokładnie.

Proces produkcji przy użyciu tej metody Adika jest dość prosty. Więcej czasu poświęca się na przetwarzanie warzyw. Opłucz pomidory i paprykę, usuń z nich nasiona i ogony. Pokrój pieprz na małe kawałki. Do mielenia nadaje się blender lub maszynka do mięsa. Możesz zmielić te warzywa razem. Dodaj olej i sól z cukrem do mieszanki, wymieszaj. Włóż miskę multicookera i wypuść masę dalej w odpowiednim trybie z zamkniętą pokrywką. Czas produkcji wynosi 90 minut. W takim przypadku musisz stale mieszać przedmiot do przymocowania.

Podczas mieszania pomidorów i pieprzu przygotuj czosnek i ostrą paprykę. Czosnek łatwo się obiera. Pokrój drugi płonący składnik na dwie części i usuń nasiona. W takim przypadku zaleca się stosowanie rękawiczek, aby uniknąć poparzeń lub alergii. Jeśli tak się stanie, zaleca się picie leku przeciwhistaminowego.

W zależności od preferencji smakowych wybiera się ilość takiej ostrej papryki. Jeśli chcesz uzyskać niezbyt ostry sos, wystarczy jedna kapsułka, jeśli chcesz zrobić bardziej pikantny sos, możesz dodać więcej gorących warzyw. Ale lepiej jest stale próbować dania, aby go nie przesadzić.

Posiekaj czosnek i pieprz w misce blendera, aż uzyska się kleik. Po półtorej godzinie duszonej dodatku dodaj mieszaninę gorących potraw, octu i wymieszaj. Następnie kontynuuj hartowanie przez kolejne 15-20 minut. Pokrywka nie musi być zamknięta. Jest to wymagane, aby nadmiar płynu odparował, a sos okazał się gęsty.

Wypróbuj gotowe danie i dodaj cukier lub sól, jeśli to konieczne.Wlać gorącą adjikę do zdezynfekowanych puszek i zwinąć pokrywki. Zaleca się pozostawienie puszek w ciepłym miejscu, aż do całkowitego ochłodzenia. Następnie przenieś obrabiane przedmioty do chłodnego miejsca, w którym można je przechowywać przez prawie 2 lata. Z tej liczby produktów wychodzi półtora litra pysznego sosu.

Photo przymika