Jadalny kasztan: korzyści zdrowotne i szkodzi

Flora planety Ziemia jest niesamowita i różnorodna. Miliony różnych roślin - dużych i małych, znanych i niezbyt rosnących w prawie wszystkich zakątkach świata. I wszyscy są obdarzeni zdolnością wpływania na ludzkie ciało. Okazuje się, że wiele roślin ma zdolność leczenia osoby z różnych chorób, aby pomóc mu poprawić swoje zdrowie oraz zachować piękno i młodość. Takimi unikalnymi roślinami są jadalny lub prawdziwy kasztan, którego siła i przydatność może mieć korzystny wpływ na wiele ważnych układów ludzkiego ciała.

Jak to wygląda i gdzie rośnie

Szlachetny kasztan należy do rodziny buków. Wysokość takich drzew może osiągnąć 50 m. Jego brązowo-brązowa kora jest dość silna i gruba. Liście kasztanowca wyglądają jak wydłużony owal. Mogą być przedłużane do 25 cm, a ich kolor jest zwykle ciemnozielony. Zęby znajdują się wzdłuż krawędzi. Same owoce są umieszczane w tak zwanej bułce, która ma kolce na zewnątrz, a wewnątrz jest puszysta. Z reguły w jednym plusie mogą znajdować się maksymalnie 3 orzechy, ale czasami można też znaleźć 7. Podczas dojrzewania w październiku „pudełko” dzieli się na 4 lub 2 (co jest znacznie mniej powszechne) części. Owoce są koloru brązowego, błyszczącego, nasiona jasnobrązowe z żółtawym, mięsistym zarodkiem, który zawiera dość dużą ilość skrobi.

Kasztan jest znany od czasów kredy. Preferuje ciepły klimat. Za miejsca jego wzrostu uważa się regiony Morza Śródziemnego, kraje Azji Wschodniej, regiony USA położone u wybrzeży Atlantyku, a także południowe terytoria Rosji, Ukrainy i krajów bałkańskich.

Roślina osiada na zacienionych zboczach gór, ale nie lubi suchych gleb ani mokradeł.

Gatunek

Obecnie najbardziej popularne, oprócz obecnych kasztanów, jest kilka gatunków: australijski, czerwony, koński, gwinejski, japoński, chiński, gładki, leśny i indyjski.

1. Australijski Ten typ jest również nazywany wewnętrznym, ponieważ jeden z podgatunków jest naprawdę uprawiany do dekoracji wnętrz. Jego wzrost wynosi tylko 3 m. Jest uprawiany w szerokich doniczkach w temperaturze od + 18 ° C do + 25 ° C. Inny gatunek rośliny ma wysokość około 40 mi występuje w Australii. Uwielbia wilgoć i dlatego wybiera sobie miejsca w pobliżu rzek. Wiosną na drzewie pojawiają się jasne, czerwone lub pomarańczowe kwiaty, zastąpione 20-centymetrowymi strąkami zawierającymi trujące owoce - orzechy.
2. Czerwony Jest to piękna, wiecznie zielona, ​​ozdobna roślina, osiągająca 25 m wysokości. Drzewo jest nastrojowe i uwielbia nawóz i wilgoć. Podczas kwitnienia, czyli w kwietniu, maju i czerwcu, roślina wydaje się być owinięta czerwonym, jasnym, kwiatowym welonem. Właśnie dlatego ten gatunek ma swoją nazwę.
3. Koń Ta odmiana dołączyła do rodziny Sapinda. To drzewo może rozciągać się do 25 m. Ma luksusową koronę i trójlistne plusy, w których ukryta jest jedna (czasem 2 lub 3) nakrętka. Najczęściej roślina jest sadzona w zespołach parkowych krajów o klimacie umiarkowanym.Owoce można stosować jako paszę dla zwierząt, ale nie nadają się do spożycia przez ludzi, tylko do celów medycznych. Ponadto jest stosowany w produkcji mebli.
4. Gwinea ”. Jest to odmiana drzew Malvaceous. Drugie imię to Pahira. Gatunek takich drzew obejmuje 24 odmiany, z których 3 mają jadalne owoce. „Gwinei” są uważani za mieszkańców pustyni i dlatego mają zdolność do magazynowania życiodajnej wilgoci w swoich łodygach. Wyróżnia je również niezwykły pień, który składa się z kilku splecionych ze sobą łodyg. Taka roślina kwitnie w dużych kwiatostanach, pomalowana na biało, a sam owoc jest podobny do owalnej „jagody”, w której znajdują się jadalne nasiona. Możliwe jest wyhodowanie takiego przedstawiciela świata roślin w domu, podczas gdy drzewo nie osiąga 20 m, jak na wolności, ale rozciąga się tylko do 3,5 m. Ale roślina jest kapryśna i po prostu umrze, jeśli będzie niewłaściwie lub źle utrzymana.
5. Japoński lub pakistański. Jest także przedstawicielem rodziny bukowej. Jego wysokość może osiągnąć 15 m. Liście są podłużne i pomalowane na ciemnozielony. Plyushka jest kłujące i kryje w sobie trzy orzechy, które nadają się do jedzenia. Samo drzewo uwielbia wilgoć i toleruje niskie temperatury. Ten rodzaj kasztanów rośnie w Chinach, Korei, a także w Japonii. Jednocześnie to Japończycy wyhodowali około 100 odmian tej odmiany.
6. Chiński Gatunek ten jest znany w Korei, Rosji, Chinach, Europie Zachodniej, Ameryce Północnej i na Kaukazie. Jest to bujne drzewo, które dorasta do 20 m. Jego plusa jest jedwabista i ma 2 lub 3 owoce. Orzechy tej odmiany są bardzo cenione przez ekspertów kulinarnych z całego świata.
7. Gładka Jest to rodzaj kasztanowca o wysokości do 20 m. Liście są gładkie, owoce pokryte są miękkimi małymi cierniami i guzkami. Drzewo zostało wybrane przez kraje Europy, Ameryki Północnej i Azji Środkowej.
8. Las. Jest także przedstawicielem rodziny kasztanowca, ale jest uważany za jedną z niskich odmian, ponieważ jego wysokość nie przekracza 6 m. Jest uprawiana głównie w krajach Ameryki.
9. Indianin Rośnie na ziemiach Indii. To wysokie 20-metrowe drzewo o mięsistych, ale kłujących owocach.

Jak odróżnić jadalne kasztany od niejadalnych kasztanów

Najpopularniejsze odmiany kasztanów to konie i prawdziwe. Ale jeśli owoce pierwszego nie mają być spożywane przez ludzi, to drugie jest apetycznym i zdrowym daniem. Aby nie pomylić tych dwóch roślin, a raczej ich owoców, warto pamiętać o następujących różnicach:

1. Pudełko z orzechami lub pluszem prawdziwego kasztana ma brązowe długie kolce, a koń ma zielony kolor i rzadsze kolce.
2. Kasztanowiec z reguły ukrywa jedną bułkę w bułce, a prawdziwy ma 3 lub więcej. I rozróżnia również poglądy.
3. Jadalne kasztanowiec ma pojedyncze liście lancetowate.
4. W ostatnim wiosennym miesiącu kasztanowiec kwitnie pięknymi, przypominającymi piramidę, białymi lub różowymi „dzwonkami”. Ale kwiaty-uszy jego jadalnego brata są praktycznie niewidoczne i nie mają specjalnej jasności.
5. Siew orzechów kasztanowca ma kształt orzecha laskowego i słodkawy smak. Owoce konia, choć wyglądają jak prawdziwy kolor, różnią się od ostatniego gorzkim posmakiem.

Dzięki takim zewnętrznym różnicom możesz łatwo określić rodzaj kasztana i zdecydować o jego przyszłym losie: przygotuj pyszną ucztę lub zrób rzemiosło lub nakarm swoje zwierzaki.

Skład i zawartość kalorii

Szlachetny lub prawdziwy kasztan to nie tylko piękne i potężne drzewo o pysznych owocach, ale także roślina, której orzechy mogą przynieść ludzkości wymierne korzyści, ponieważ mądra natura „położyła” następujące przydatne składniki odżywcze w mięsistych owocach:

• retinol;
• tiamina;
• ryboflawina i inne witaminy z grupy B;
• kwas askorbinowy;
• witamina PP;
• magnez
• wapń
• fosfor;
• potas
• Sód
• żelazo
• leucyna;
• cynk;
• mangan;
• miedź
• kwasy organiczne;
• garbniki;
• omega 3;
• omega-6;
• związki popiołu;
• włókno;
• woda

Wartość odżywczą produktu można oszacować na podstawie ilości białek, tłuszczów i węglowodanów w następującym stosunku: odpowiednio 2,4 g, 2,3 g, 45,5 g na 100 g produktu. Maksymalna liczba kalorii wynosi 213 kcal.

Nie każdy produkt może pochwalić się takimi wskaźnikami, dlatego jadalne kasztany są unikalnym orzechem, który pozwala znaleźć niedrogie, naturalne lekarstwo na wiele chorób.

Co jest przydatne jadalny kasztan

Ogólna korzyść

Owoce kasztanowca, jak bajkowa skrzynia, w której zamiast diamentów przechowywane jest to, co najcenniejsze i najważniejsze - ludzkie zdrowie. Dzięki swoim składnikom odżywczym orzechy mają następujące właściwości, które mają korzystny wpływ na organizm ludzki:

• zmniejszenie obrzęku;
• własność wykrztuśna;
• działanie bakteriobójcze;
• poprawa motoryki jelit;
• działanie moczopędne;
• właściwości hemostatyczne;
• zapobieganie miażdżycy;
• poprawa układu pokarmowego;
• zapobieganie podrażnieniu błon śluzowych przewodu pokarmowego;
• zmniejszona kwasowość soku żołądkowego;
• normalizacja krążenia krwi;
• zapobieganie i leczenie żylaków, zakrzepowego zapalenia żył i ich konsekwencji, a także chorób naczyniowych;
• wzrost ogólnego tonu;
• zmniejszenie bólu reumatycznego;
• normalizacja układu nerwowego;
• zapobieganie procesom starzenia.

Wszystko to ma ogólny wpływ na ciało, który nie zależy od płci osoby. Tymczasem jedzenie orzechów na zupełnie inne sposoby może wpływać na ciało mężczyzn, dzieci i kobiet.

Dla kobiet

Kobiety po prostu muszą włączyć jadalne orzechy kasztanowe do swojej diety. Pomogą uzupełnić brakujące przydatne witaminy i minerały, poprawią ogólny stan, zmniejszą skutki stresu. Ponadto wspaniały efekt unikalnego produktu dla kobiecego ciała polega na tym, że kasztany poprawiają przepływ krwi w narządach miednicy. To normalizuje funkcjonowanie układu rozrodczego i zmniejsza ryzyko raka.

Ponadto owoce będą przydatne w okresie menstruacyjnym, ponieważ ułatwiają odpływ krwi, a jednocześnie zmniejszają możliwość infekcji wirusowych. Kasztany przydadzą się dziewczynom cierpiącym na żylaki. Produkt jest w stanie utrzymać i przywrócić elastyczność naczyń krwionośnych, utrzymać napięcie mięśniowe. Skóra powie również „dziękuję”, jeśli te orzechy są obecne w diecie słabej połowy ludzkości, ponieważ znacznie poprawiają wygląd i dbają o przedłużenie młodości.

Dla mężczyzn

Zastosowanie kasztanów dla mężczyzn pomoże wzmocnić odporność, zwiększyć wytrzymałość i ogólnie tonizować ciało. Ponadto orzechy przydadzą się tym członkom silniejszego seksu, którzy są zmuszeni do prowadzenia siedzącego trybu życia, jak ta kategoria jest najbardziej podatna na tak delikatny, ale bolesny problem, jak hemoroidy. Leki na bazie kasztanów pomagają zmniejszyć proces zapalny, zmniejszyć ból i poprawić krążenie krwi.

Ponadto owoce mogą hamować rozwój raka prostaty. Dlatego mężczyźni, którzy chcą utrzymać i utrzymać zdrowie, skorzystają na korzystaniu z tego produktu.

Podczas ciąży

Stan ciąży jest rodzajem stresu dla kobiecego ciała, na które obciążenie znacznie wzrasta w tym okresie. Kasztan może być doskonałym dodatkowym źródłem witamin, a także chronić kobietę w ciąży przed stresem i nerwowym podnieceniem.

Ale eksperci ostrzegają przed niemożnością jedzenia owoców, gdy dziecko czeka. Przede wszystkim wynika to ze zdolności orzecha do wpływania na krążenie krwi, co może być niebezpieczne dla przyszłej matki i jej dziecka. Ponadto kasztan może powodować alergie u dziecka. Dlatego lekarze zabraniają nie tylko spożywania kasztanów, ale nawet używania ich na zewnątrz lub w ramach różnych leków.

Podczas karmienia piersią

W okresie laktacji matkom karmiącym obowiązuje sztywna dieta mająca na celu prawidłowe uformowanie ciała dziecka. Produkty spożywane przez kobiety w takim okresie powinny przynosić absolutną korzyść i nie powodować ryzyka rozwoju jakichkolwiek chorób lub zaburzeń u dziecka. W związku z tym stosowanie kasztanów podczas karmienia piersią jest również zabronione, podobnie jak w czasie ciąży, ponieważ owoce mogą powodować dysfunkcje rosnącego organizmu, kolkę, wzdęcia i reakcję alergiczną.

Dla dzieci

W dzieciństwie stosowanie kasztanów pomoże poradzić sobie z przeziębieniami sezonowymi, wzmacniając układ odpornościowy, zwiększając ogólny ton ciała, pozytywnie wpływając na krążenie krwi, poprawiając trawienie i zapewniając dziecku wszystkie niezbędne przydatne substancje. Ale jednocześnie pediatrzy i eksperci od zdrowego żywienia zalecają wprowadzenie dziecka do zdrowej potrawy nie wcześniej niż w wieku pięciu lat, ponieważ kasztany ciało dziecka jest słabo wchłaniane i trawione. Ponadto mogą wystąpić zaburzenia czynności wątroby, trzustki i nerek.

Ponadto owoce są dość zdolne do wywoływania wzdęć i utrudniania procesu wypróżniania. Najlepiej przetrzeć kasztany do stanu puree i wymieszać produkt, na przykład z ziemniakami, a następnie spojrzeć na reakcję. Ale przed rozpoczęciem użytkowania konieczna jest konsultacja ze specjalistą, aby zapobiec możliwemu niebezpieczeństwu.

Podczas utraty wagi

Dietetycy zalecają, aby ich pacjenci wprowadzili do menu dania z kasztanów, as owoce pomagają regulować funkcjonowanie mięśnia sercowego, układu nerwowego, eliminują ból, łagodzą zmęczenie, usuwają nadmiar płynu i uzupełniają równowagę witaminową. Orzechy są nasycone błonnikiem pokarmowym i mają znaczną zawartość kalorii, ale nie będzie to miało negatywnego wpływu, jeśli użyjesz produktu bez przekraczania liczby dozwolonych kalorii dziennie.

Ponadto wartość odżywcza orzecha jest uważana za wysoką, a aby zaspokoić głód, trzeba go jeść bardzo mało. Najważniejsze jest środek, a wtedy dodatkowe funty zaczną „odchodzić”, a korzyści z orzechów pozostaną!

Zastosowanie w medycynie tradycyjnej

Tradycyjna medycyna nie wykorzystuje związków chemicznych do leczenia swoich pacjentów, w przeciwieństwie do oficjalnej medycyny. Wszystkie jej przepisy oparte są na wiedzy jej przodków, którzy byli w stanie odkryć i przekazać do naszych czasów sekrety natury, zdolne do uzdrowienia dzięki jej naturalnej sile. Kasztan stał się dobrym „lekarstwem”, które pomaga pozbyć się wielu chorób. Ponadto do leczenia można wykorzystać nie tylko same owoce, ale także korę i kwiatostany drzewa.

Różne maści, nalewki i wywary pomagają uzdrowicielom ludowym radzić sobie z pomocą kasztana o takich dolegliwościach jak:

• miażdżyca;
• zaburzenia krążenia;
• utrata elastyczności naczyń;
• zakrzepowe zapalenie żył;
• wrzód;
• hemoroidy;
• malaria
• zaparcia
• biegunka
• krwawienie
• procesy zapalne płuc.

Medycyna alternatywna wykorzystuje następujące przepisy do zapobiegania i leczenia chorób.

Z żylakami

Skład:

• 30 części soku z kwiatów kasztanowca;
• 1 część wody.

Wyciśnij sok z kwiatostanów kasztanowca. Następnie wymieszaj określoną liczbę części z wodą i użyj jako środka zewnętrznego, pocierając miejsca, w których występuje stan zapalny.

Z cyklicznym bólem u kobiet

Skład:

• woda - 10 g;
• sok z kwiatostanów kasztanowych - 30 kropli.

Wymieszaj składniki ze sobą i bierz dwa razy dziennie.

W leczeniu zakrzepowego zapalenia żył

Skład:

• kasztan - 10 g;
• wódka - 100 g.

Zmiel kasztany według tego przepisu, a następnie wlej alkohol. W tym stanie powinni stać przez 10 dni w ciemności. Następnie przefiltruj produkt i połącz 30 kropli leku ze zwykłą przegotowaną wodą w ilości 60 ml. Za każdym razem przed jedzeniem zaleca się przyjmowanie „mikstury”.

Na ból stawów

Skład:

• orzechy kasztanowca - 50 g;
• wódka - 500 ml.

Zmiel owoce kasztana na samym początku, a następnie dołącz do nich wódkę. Podawać lek przez 21 dni. Weź lek wewnętrznie, pijąc 20 ml przed jedzeniem, i zewnętrznie, pocierając stawy.
Czas trwania leczenia powinien wynosić 30 dni.

Z zapaleniem błony śluzowej żołądka

Skład:

• kora kasztanowca - ½ łyżki stołowej;
• woda - 0,4 l.

W pierwszym etapie podłącz komponenty i nalegaj na agenta przez osiem godzin. Następnie gotuj kompozycję przez 3 minuty od momentu wrzenia, a następnie przefiltruj. Następnie zaleca się podzielenie leku na 4 części i wypicie w ciągu jednego dnia, spożywanego przed każdym posiłkiem.

Do użytku zewnętrznego

Skład:

• kasztan - 15 g;
• oliwa z oliwek - 150 ml.

Zmiel orzechy kasztanowe i połącz z masłem. Następnie nalegaj na remedium przez 2 tygodnie. Następnie możesz przetrzeć stan zapalny uzyskanym olejem.

Aby znormalizować poziom cholesterolu

Skład:

• 50 g skórki owoców kasztana;
• 500 ml wódki.

Połącz pokruszoną skorupkę z wódką i nalegaj przez 15 dni, codziennie potrząsając nalewką. Po określonym czasie odfiltruj produkt, a następnie weź 30 kropli trzy razy dziennie, mieszając z tą samą ilością przegotowanej wody.

Takie proste przepisy pomogą właściwie przygotować leki kasztanowe, które poradzą sobie z wieloma chorobami nie gorszymi niż leki.

Jak stosować w kosmetologii

Kosmetologia również nie pozbawiła uwagi owoców szlachetnego kasztana. Jego zdolności są bardzo cenione w przypadkach upośledzonego mikrokrążenia kapilarnego i są stosowane w celu poprawy wyglądu skóry, przedłużenia i zachowania młodości, tonacji, wybielania, usuwania toksyn i ochrony przed promieniowaniem UV. Jest również stosowany jako środek wzmacniający włosy, jako orzech jest naprawdę w stanie zapobiec ich utracie, wzmacniając same cebulki. Ponadto właściwość przeciwzapalna ma korzystny wpływ na czystość skóry, eliminując trądzik i trądzik.

Nowoczesne kosmetyki często obejmują owoce lub inne części kasztanowca. Ale dobre i wysokiej jakości leki kosztują dużo pieniędzy, więc możesz znacznie zaoszczędzić budżet i samodzielnie przygotować magiczne maski i szampony.

Wąskie pory i odżywiają skórę twarzy

Skład:

• owoce kasztanowca - 4 szt .;
• mleko - 125;
• żółtko przepiórki - 1 szt .;
• olej rycynowy - 1 łyżka;
• mąka pszenna - 1/3 łyżeczki

Aby zrobić maskę, musisz najpierw przygotować proszek z owoców kasztana, dla którego posiekaj kilka orzechów i wysusz je naturalnie przez 3 dni. Następnie weź 3 łyżki. powstały surowiec i dodaj do wrzącego mleka, po czym przykryj mieszankę mleczno-kasztanową spodkiem i nalegaj przez 30 minut. Następnie przymocuj pozostałe składniki do kompozycji, wymieszaj i nałóż na twarz przez 10 minut. Umyć po nałożeniu ciepłej, ale nie gorącej wody.

Aby zachować młodość

Skład:

• orzechy kasztanowca;
• domowej roboty kwaśna śmietana.

Aby ugotować tę maskę, należy ugotować orzechy kasztanowca. Ilość można pobrać według własnego uznania. Zetrzyj gotowane orzechy do stanu puree i dołącz do nich śmietanę, zgodnie z konsystencją, która powinna przypominać kleik. Następnie nałóż kompozycję na skórę twarzy i odczekaj 10 minut, a następnie umyj zimną wodą.

Maska przeciwtrądzikowa

Skład:

• suchy proszek owoców kasztanowca - 2 łyżki;
• białko jaja - 1 szt .;
• olejek z drzewa herbacianego - 1-2 krople.

Lekko ubij białko trzepaczką i połącz z kasztanem w proszku. Następnie dodaj pozostałe składniki i wszystko wymieszaj. Trzymaj taką kompozycję na twarzy przez około 20 minut, a następnie umyj ciepłą wodą.

Przeciw wypadaniu włosów i aktywowaniu ich wzrostu

Składniki: suchy proszek owoców kasztanowca.

Aby włosy przestały wypadać i stały się mocne i długie, wystarczy umyć włosy proszkiem kasztanowym. Aby to zrobić, po prostu wetrzyj proszek w mokre włosy u nasady. W ten sposób myj włosy raz w tygodniu.

Te proste przepisy pomogą, bez uciekania się do drogich procedur, zachować piękno przez wiele lat.

Gotowanie z kasztanów

Większość ludzi kojarzy kasztany z miastem muszkieterów i okazałymi zamkami - Paryżem. To w nim taki przysmak stał się prawie wizytówką. Zapach prażonych kasztanów na ulicach światowej stolicy mody jest w stanie wywołać wiele przyjemnych wspomnień lub snów. Ale kasztany zyskały popularność nie tylko we Francji. Szefowie kuchni w wielu krajach na całym świecie używają tego produktu do robienia zup, sałatek, przystawek, sosów lub deserów. Zwyczajowo łączy się mięso, warzywa i lody z orzechami. Jednocześnie wszystkie te dania dla smakoszy można przygotować we własnej kuchni:

Gorąca przekąska „Kasztan”

Składniki

• 0,4 kg owoców kasztanowca;
• 0,25 kg pomidorów cherry;
• 2 ząbki czosnku;
• 4–5 cm korzenia imbiru;
• 4 łyżki oliwa z oliwek;
• sól;
• pieprz

Gotuj orzechy przez 15 minut, obierz i pokrój na małe kawałki. Następnie usmaż je na rozgrzanym oleju. Następnie dodaj pomidory do masy, pokrój na połówki, a możesz nalać trochę płynu, aby naczynie się nie paliło. Po posiekanym czosnku i imbiru przymocuj do kompozycji pomidorowo-kasztanowej. Dodaj sól, pieprz i gotuj na wolnym ogniu przez 10 lub 15 minut, aż będą miękkie.

Pieczony Kasztan

Składniki: szlachetne owoce kasztanowca.

Opłucz orzechy i wykonaj nacięcie w kształcie krzyża. Jeśli to się nie powiedzie, płód można odciąć z boku. Następnie umieść kasztany na nieprzywierającej patelni i włóż do piekarnika rozgrzanego do 200 ° C na 20 minut. Gdy naczynie będzie gotowe, obierz orzechy jeszcze ciepłe. Będzie o wiele łatwiej.

Zupa

Składniki

• 350 g bulionu mięsnego;
• 125 g kasztanów;
• 1 łyżka mąka;
• 125 ml 10% kremu;
• 1 łyżka masło;
• seler;
• krakersy pszenne.

Obierz owoce i włóż je na patelnię z posiekanym selerem i bulionem mięsnym. Dusić naczynie przez 40 minut z zamkniętą pokrywką. Smażyć mąkę na maśle i dodać śmietanę. Gotować przygotowany bulion mięsny z kasztanami za pomocą blendera i ponownie podgrzać. Dodaj sos mleczny, sól, pieprz, zagotuj i wyjmij z pieca. Włóż krakersy do miski z zupą.

Szkoda i przeciwwskazania

Kasztan jadalny nie może być spożywany przez wszystkich. Niestety jego stosowanie jest zabronione w następujących chorobach:

• patologia przewodu żołądkowo-jelitowego i upośledzone funkcjonowanie;
• krwawienie w płucach lub żołądku;
• cukrzyca;
• skłonność do otyłości;
• ciąża i laktacja;
• wiek dzieci do 5 lat;
• indywidualna nietolerancja;
• przewlekła niewydolność nerek.

W przypadku takich naruszeń i procesów zapalnych lekarze nie zalecają stosowania orzechów.

Jak wybrać i przechowywać

Aby cieszyć się słodkim smakiem prawdziwej kasztanowca, ważne jest, aby dokonać właściwego wyboru. Aby to zrobić, postępuj zgodnie z następującymi zasadami:

1. Lepiej kupować kasztany w okresie owocowania, tj. we wrześniu, październiku i listopadzie.
2. Dobry orzech powinien być twardy w dotyku, ciężki, brązowo-błyszczący, bez widocznych uszkodzeń.
3. Rozmiar orzechów zależy od powierzchni i może różnić się od wielkości orzecha włoskiego do średniej mandarynki.
4. Skorupa płodu musi być jednolita i gęsta. Jeśli jest ściśnięty lub ma miejsca, to taki kasztan nie jest wart zakupu.

Zasady są proste i bardzo proste, ale naprawdę pomagają uzyskać naprawdę smaczny produkt, który może korzystnie wpłynąć na zdrowie ludzi. Ale równie ważne jest prawidłowe zapisanie produktu. Kasztany ze względu na to, że zawierają dużo płynu, można przechowywać w lodówce przez 5 dni, nie więcej. W przypadku przechowywania w zamrażarce okres ich użytkowania można wydłużyć do sześciu miesięcy. Możesz także suszyć owoce naturalnie lub za pomocą suszarki elektrycznej. Są więc mniej przydatne, ale można je przechowywać dłużej w płóciennych torebkach.

Czy można jeść kasztanowiec

Kasztanowiec oczywiście wygląda jak szlachetna odmiana, ale jego stosowanie w żywności jest zabronione. Po zjedzeniu takich owoców możesz poważnie się otruć i grozić zaburzeniami ze strony przewodu pokarmowego. Ale ta nakrętka może być używana do karmienia zwierząt gospodarskich. Kasztanowiec świetnie nadaje się również do celów medycznych, jak jego owoce, kora i liście służą jako główny surowiec dla preparatów, w których wspomniany jest ten produkt.

Ciekawe fakty

Kasztan - drzewo jest dość starożytne, dlatego zgromadzono wiele ciekawych faktów na jego temat:

1. W Genewie, pod oknami rządu, rośnie kasztanowiec. W tym momencie, gdy pojawia się na niej pierwsza ulotka, władze miasta ogłaszają nadejście wiosny. Paradoks polega na tym, że wiosna może nadejść w grudniu i marcu lub dwa razy w ciągu roku.
2. Najstarszy kasztan rośnie na Sycylii. Jego pień ma 57,9 m średnicy, a jego wiek wynosi około 4000 lat.
3. Owoce kasztanowca są uważane za jedyne orzechy zawierające kwas askorbinowy.
4. Europejscy królowie, a raczej architekci zamków, stworzyli jeden interesujący wzór: pająki omijają kasztany i nie tną tam swoich sieci. Właśnie dlatego kasztany służyły jako surowiec do budowy wielu europejskich rezydencji.
5. Najbardziej „zachłanni” dla kasztanów są mieszkańcy Chin, ponieważ to oni spożywają nieco mniej niż połowę wszystkich owoców na planecie.
6. W korsykańskich kościołach podczas nabożeństwa wielkanocnego zwyczajowo świętuje się owoce kasztanowca, a nie ciasta wielkanocne.

Oto tak zaskakująco zdrowy i smaczny orzech ukryty w kłującej torebce starożytnego drzewa. Kasztan ma unikalne składniki odżywcze, które mogą dbać o zdrowie ludzi, dlatego warto zająć, jeśli nie główne, to dość honorowe miejsce wśród potraw codziennej diety.

Zdjęcie jadalnego kasztana