Jak sól wpływa na ludzkie ciało

Czy słyszałeś coś o zaletach soli dla naszego organizmu? Wyjątkiem może być tylko sól morska (a następnie do użytku zewnętrznego w postaci gorących kąpieli).

Wiele kontrowersji dotyczy korzystnej zawartości sodu. Jego brak może powodować hiponatremię - poważną chorobę. Wielu sugeruje, że dieta bez soli może prowadzić do chorób. Ale w rzeczywistości głównym powodem braku sodu we krwi jest nadmiar płynu w ciele.

Jadalna sól jest prawdopodobnie jednym z najstarszych dodatków, które poprawiają smak potraw. Przyzwyczajeni do słonych potraw, nie możesz już cieszyć się pierwszym i drugim daniem bez soli. Ich smak wydaje się świeży, pusty. Skoro jest używana od czasów starożytnych, być może sól nie jest dla nas tak destrukcyjna?

Rodzaje jadalnej soli

Istnieje ponad dziesięć rodzajów soli. Wszystkie różnią się stopniem zasolenia, zmieleniem i kolorem. Rozważ najciekawsze opcje:

Różowy

Sól kamienna o jasnoróżowym, niejednorodnym odcieniu. Ma duże granulki. Często nazywany himalajskim - według pola. Sól jest mniej słona, przyjazna dla środowiska. Wielu miłośników uważa, że ​​jest to niezwykle korzystne dla organizmu.

Czarny

Sól czarna Kostroma zawiera węgiel, który ma właściwości sorbentu. Sól ta służy do detoksykacji organizmu i oczyszczenia skóry.

Płatki solne

Sól kulinarna dla restauracji. Ze względu na fakturę jest dodawany do potraw w mniejszych ilościach, dzięki czemu zużycie jest znacznie zmniejszone. Płatki powstają podczas ekstrakcji i specjalnego przetwarzania soli przez gotowanie.

Wpływ soli na organizm

Zalecana ilość soli dziennie, którą możemy spożywać, to 5 gramów. W takim przypadku należy wziąć pod uwagę nie tylko czystą sól, ale także różne sosy, keczupy i majonezy, a także potrawy gotowe i gotowe do spożycia. Ilość soli w nich faktycznie nie zawsze jest dokładnie wskazana na etykiecie, więc nie można kontrolować.

W rzeczywistości jemy 2-3 razy więcej, nie myśląc o konsekwencjach takiej diety. Dodaj do tego codzienny stres, zmęczenie, złe nawyki i niebezpieczny cholesterol. Zbyt wiele czynników pogarsza nasze zdrowie, skracając oczekiwaną długość życia.

W odpowiedniej ilości soli:

• utrzymuje równowagę wodno-solną;
• uzupełnia podaż elektrolitów;
• nasyca sodem.

Z nadużywaniem soli i słonej żywności dochodzi:

Akumulacja ciała

Do tej pory naukowcy byli zdania, że ​​sól jest całkowicie wydalana z organizmu. Ale ostatnie badania dowiodły, że rośnie z wiekiem i wpływa na nasz układ odpornościowy.

Szkoda dla układu krążenia

Związek soli z ciśnieniem jest niezaprzeczalny. Nadmierne spożywanie soli niekorzystnie wpływa na pracę serca i naczyń krwionośnych. Takie choroby mogą prowadzić do udarów i zawałów serca. Zagrożeni są ludzie, którzy spożywają niewiele pokarmów roślinnych, jedzą tłuste, pikantne i słone potrawy, a także mają złe nawyki.

Retencja wody

Od dawna wiadomo, że z powodu nadużywania słonej żywności pęczniejemy. Jednocześnie pęcznieją również nasze narządy wewnętrzne, co zakłóca ich normalne funkcjonowanie.

Uzależniające

Podobnie jak cukier, sól, jak narkotyk, uzależnia nas. Odrzucanie go każdego dnia staje się coraz trudniejsze. Wielu nawet nie zauważa, jak próbują solić wszystkie potrawy w kawiarni lub restauracji.

„Poparzenie solą” ciała

Jest to nowy termin często używany obecnie przez dietetyków.„Oparzenie solą” ma miejsce, gdy osoba, która używa dużej ilości słonej żywności, z czasem przestaje odczuwać miarę. Wydaje mu się, że jedzenie jest niedosolone lub ogólnie niesolone.

Po prostu nie może być całkowitego odrzucenia spożycia soli. Prawie wszystkie produkty, z wyjątkiem tych pochodzenia roślinnego, zawierają chlorek sodu. Produkty piekarnicze, płatki kukurydziane, pizza, a także gotowe produkty mięsne są nasycone tą substancją. Nasze tradycyjne potrawy bogate w sól obejmują pikle. W rezultacie dwie dodatkowe szklanki soli miesięcznie zamiast wkładać pół szklanki.