Sbiten: korzyści zdrowotne i szkody

Sbiten to stary napój ludowy, który został wyprodukowany w Rosji. Obecnie ten produkt jest niezasłużenie zapomniany, podobnie jak wiele innych kulinarnych przepisów naszych przodków. W rzeczywistości fajnie byłoby uczyć się od naszych przodków, aby wytwarzać leki własnymi rękami, używając tylko darów natury.

Gorący sbiten przygotowano z miodu, z dodatkiem różnych przypraw, ziół leczniczych lub ich naparów. Pod względem składu i sposobu przygotowania ten produkt jest podobny do miodu pitnego, ale jednocześnie jest to absolutnie dwa różne napoje.

Po raz pierwszy taki napój stał się znany w XII wieku. Od tego czasu ludy słowiańskie znały i ćwiczyły właściwości lecznicze produktu rozgrzewającego i wzmacniającego. W tamtych czasach istniało kilka odmian uboju. Obejmowały one gorące, zimne, a także roztwory alkoholowe i bezalkoholowe. Powstał również Sviten-kwas chlebowy.

W gorącej formie napój był spożywany głównie zimą, a odmiana na zimno była doskonała do gaszenia pragnienia w letnim upale. Możesz dodać chmiel lub domowe wino do sbiten.

Napój otrzymał taką nazwę od starego rosyjskiego słowa „powalić”, czyli miksować. Faktem jest, że komponenty do sbitn były w dwóch pojemnikach. Rośliny lecznicze podawano w jednym naczyniu, a miód w drugim. Przed użyciem oba składniki zmieszano w tej samej misce, co spowodowało ugryzienie. Ciekawe, że zanim herbata pojawiła się w Rosji, sbiten produkowano w samowarach; to on był uważany za najbardziej ukochany i często spożywany produkt. Prawie wszyscy Rosjanie pili ten napój w dni powszednie i święta w celu zapobiegania i leczenia różnych chorób, na targach i w kąpieliskach, w domu i na imprezie.

Głównymi przyprawami były zioła, takie jak szałwia, ziele dziurawca zwyczajnego, cynamon, liść laurowy, gorzka papryka i imbir mogły być stosowane jako przyprawy. Po zakończeniu rewolucji październikowej wykorzystanie populacji przez ludność zostało znacznie zmniejszone, aż do jej całkowitego ustania. Zamiast takiego napoju ludzie zaczęli pić czarną herbatę i kawę.

Co to jest sbiten

Sbiten jest najczęściej napojem bezalkoholowym, czasem alkoholowym, gorącym lub zimnym, który zawiera wodę, miód, przyprawy i zioła. Jak już wspomniano, nazwa takiego produktu pojawiła się w procesie ich łączenia, czyli ubijania dwóch płynów - miodu rozcieńczonego w wodzie i pikantnego-ziołowego bulionu.

Istnieją dwie główne metody tworzenia sbitn - prosty i kremowy. Jeśli stosowana jest metoda kremowa, procesowi towarzyszy fermentacja.

Aby uzyskać 1 litr prostego sbitn, potrzebujesz 100 g miodu, przypraw i 1 litr wody. Podaną ilość płynu należy podzielić na dwie części: 200 ml i 800 ml. Rozpuść miód w mniejszej objętości wody i gotuj na małym ogniu, stale usuwając pianę. Przyprawy, takie jak cynamon, goździki, czarny pieprz, gałka muszkatołowa, owinąć gazą i zagotować w wodzie. Aby przyprawy i zioła wypełniły wodę swoim aromatem tak bardzo, jak to możliwe, nalegaj, aby kontynuować przez pół godziny. Następnie wymieszaj oba składniki i podgrzej przed użyciem.

Aby przygotować krem, 4 l wody, 500 ml miodu, 4 l lekkiego zacieru, 30 ml octu i 20 g imbiru należy połączyć w emaliowanym pojemniku. Gotuj powstałą masę przez 60 minut na małym ogniu, stale usuwając pianę. Następnie schłodź mieszaninę, a następnie wlej do szczelnie zamkniętego pojemnika. Do tego dodaj również 0,5 łyżki stołowej. drożdże Umieść napój w ciepłym miejscu na 10-12 godzin, aby wędrował. Następnie otwórz naczynia i przejdź do zimnego miejsca. Tutaj lek należy podawać przez kilka kolejnych dni. Dopiero po sustenie tego kremu można zjeść.

Należy zauważyć, że oprócz przypraw różne soki owocowe i jagodowe mogą być zawarte w sbiten. W rezultacie napój stanie się bardziej aromatyczny i pyszny.

Skład i zawartość kalorii

Korzyści i szkody takiego produktu wynikają z właściwości głównych składników, a także determinowane są przez dodatkowe składniki. Może to być cynamon, cytryna, imbir. Jak wiadomo, produkty pszczelarskie są naturalnym źródłem wielu przydatnych substancji, które są niezbędne do wzmocnienia zdrowia ludzkiego i utrzymania go. Miód sprzyja odmładzaniu, dodatkowo wspiera i wzmacnia układ odpornościowy, pomaga radzić sobie z przeziębieniem.

Nawet znane metody oczyszczania z kompleksem miodu i wody. Jednak przed użyciem takiego środka należy zbadać wszystkie pozytywne i negatywne cechy, a także skonsultować się ze specjalistą, ponieważ bardzo ważne jest, aby przygotować napój składający się z odpowiednio dobranych składników.

Tak więc sbiten zawiera mono- i disacharydy, skrobię, kwasy pochodzenia organicznego, błonnik pokarmowy.

Skład mineralny jest reprezentowany przez następujące substancje: Na, K, P, Ca, Cu, S, Mg, I, Zn, Fe i inne.

Produkt został wzbogacony o witaminy B. To właśnie tam zawarta jest tiamina, ryboflawina, pirydoksyna. Ponadto, w ramach sbitn znajduje się kwas askorbinowy, retinol, tokoferol, niacyna.

Zawartość kalorii w napoju wynosi około 60 kcal na 100 g.

Jak przydatny jest sbiten

Ogólna korzyść

Jak już wspomniano, gorący sbiten jest zasadniczo zimowym napojem używanym do ogrzewania po hipotermii. Ze względu na swój skład produkt posiada właściwości przeciwzapalne i immunomodulujące. Ponadto takie rozwiązanie jest przydatne do picia, aby przywrócić ciało po cierpieniu na choroby, operacje i urazy. Zimny ​​płyn służy do gaszenia pragnienia w wannie, a także w upalne dni.

Główne właściwości lecznicze sbitenu wynikają z włączenia do niego miodu. To ten składnik nasyca napój wieloma witaminami i minerałami. Działa tonizująco, pomaga przywrócić siłę po dużym stresie psychicznym i fizycznym. W niewielkiej ilości napój jest zatwierdzony do użytku przez diabetyków. Ważne jest również włączenie sbitenu do diety z powodu niedokrwistości, niestrawności, zaburzeń czynności jelit, patologii układu sercowo-naczyniowego i chorób skóry właściwej.

Dzięki dodatkowym przyprawom sbiten zyskuje właściwości lecznicze. Tak więc, jeśli dodasz goździki do napoju, rezultatem jest mikstura, która pomoże złagodzić skurcze żołądka i jelit, zmniejszy ból i zapewni ciału energię. Dodatek cynamonu do sbitenu nadaje napojowi właściwości przeciwgrzybicze, co ogranicza rozwój procesów gnilnych w przewodzie pokarmowym, a także normalizuje poziom glukozy we krwi. Kardamon w składzie takiego roztworu będzie miał pozytywny wpływ na układ nerwowy, pomoże złagodzić stres. Jeśli dodasz elekampan do roztworu, otrzymasz narzędzie, które jest skuteczne w przypadku kaszlu. Jeśli do kompozycji dodasz szałwii, tymianku lub oregano, napój nabierze właściwości przeciwzapalnych.

Nie bez powodu sbiten był pierwotnie używany właśnie w zimowe mrozy i niesprzyjające warunki pogodowe. W końcu pomaga przywrócić siłę, poprawić nastrój, wzbogacić ciało witaminami.Ponadto taki produkt zmniejsza prawdopodobieństwo rozwoju patologii zapalnych, oddechowych i zakaźnych. Sbiten niszczy również chorobotwórczą mikroflorę, pozwala radzić sobie z chorobami dziąseł i jamy ustnej.

Ponadto napój ten normalizuje wątrobę, oczyszcza ją z toksyn, poprawia motorykę jelit, pomaga usuwać kamienie i kał. Jeśli weźmiesz produkt na pusty żołądek, możesz pozbyć się pasożytów, ponieważ miód w swoim składzie ma szkodliwy wpływ na patogenne mikroorganizmy. Gdy jest ciepły, taki koktajl może zmniejszyć kwasowość, przywrócić błonę śluzową jelit i wyeliminować dysbiozę. Jeśli chodzi o zimny napój, należy pamiętać, że może podrażniać jelita. Z tego powodu nie należy go stosować w przypadku chorób przewodu żołądkowo-jelitowego.

Dla kobiet

Dla kobiet produkt jest przydatny, ponieważ ma działanie uspokajające, to znaczy pomaga radzić sobie ze stresem, przywraca układ nerwowy. Przydatnymi właściwościami takiego napoju są jego właściwości przeciwbakteryjne, przeciwzapalne.

Dziewczęta są również doceniane za to, że korzystnie wpływają na procesy metaboliczne, stymulując spalanie tłuszczu. Ponadto płyn pomaga przywrócić równowagę energetyczną po treningu. Tak więc, gdy rano jesz post, zalety produktu przejawiają się w poprawie aktywności przewodu pokarmowego i układu moczowego, w przebudzeniu ciała i zmniejszeniu bólów głowy.

Ponadto napój pomaga zmniejszyć apetyt. Jeśli chcesz schudnąć, zaleca się stosowanie tak przydatnego produktu, ponieważ pomaga spalić tłuszcz, przyspiesza trawienie pokarmu. Aby wzmocnić efekt spalania tłuszczu, możesz dodać składniki, takie jak cytryna, imbir lub ocet jabłkowy.

Korzyści z rozwiązania przejawiają się także w sferze kosmetologii. Jednocześnie kompozycja pomaga oczyścić skórę, wzmocnić strukturę włosów i stymulować ich wzrost.

Można powiedzieć, że napój kompleksowo wpływa na całe ludzkie ciało, nasycając wszystkie jego komórki przydatnymi substancjami.

Jeśli woda miodowa zostanie spożyta przed snem, będzie działać uspokajająco, co ma również korzystny wpływ na metabolizm.

Dla mężczyzn

W przypadku silniejszego seksu docenia się sabiten, ponieważ jest on w stanie poprawić aktywność serca i naczyń krwionośnych. Należy również zauważyć, że napój pomaga znormalizować wartość cholesterolu w organizmie, co zmniejsza obciążenie układu sercowo-naczyniowego.

Podczas ciąży

Chociaż kompleks wody, miodu i różnych innych suplementów ziołowych jest bardzo przydatnym produktem dla organizmu, niemniej, podczas noszenia dziecka, jego stosowanie powinno być ograniczone. Wynika to z faktu, że głównym składnikiem takiego leku jest miód, który jest uważany za silny alergen. Z tego powodu podczas ciąży nie zaleca się spożywania takiego koktajlu na własną rękę.

Taka kompozycja pomoże się zrelaksować, złagodzi napięcie nerwowe i wyeliminuje bóle głowy. Jednak bardzo ważne jest, aby skonsultować się z lekarzem w sprawie jego stosowania, aby nie zaszkodzić nienarodzonemu dziecku.

Podczas karmienia piersią

Podczas laktacji produkt ten należy również wyrzucić. Bardzo często dziecko ma reakcję alergiczną na miód. Jeśli nie ma tendencji do alergii, nie obserwuje się nietolerancji na produkty pszczelarskie, lekarz może zezwolić na zastosowanie takiego przydatnego rozwiązania. Jednak podczas karmienia piersią stosowanie napoju jest niedopuszczalne, dopóki dziecko nie osiągnie trzeciego miesiąca życia. Po trzech miesiącach musisz skontaktować się z pediatrą, aby zmienić codzienną dietę bez szkody dla zdrowia.

Dla dzieci

Dzieci powinny również bardzo ostrożnie pić wodę z miodem. Ponownie wynika to z wysokiego prawdopodobieństwa wystąpienia reakcji alergicznej.Do trzech lat nie zaleca się wprowadzania miodu i innych potraw z dodatkiem do menu dla dzieci. Po osiągnięciu wieku trzech lat należy skontaktować się z pediatrą i upewnić się, że dziecko nie jest uczulone na taki składnik. Pierwsza przynęta musi zaczynać się od 1–2 łyżeczki. Częste karmienie dzieci miodem w dużych ilościach może zaszkodzić delikatnemu ciału i wywołać alergię.

Podczas utraty wagi

Woda z miodem do odchudzania jest używana ze względu na korzystne właściwości, które normalizują trawienie i przyspieszają procesy metaboliczne. Zastosowanie takiego napoju poprawia strawność korzystnych pierwiastków. Ponadto ma łagodny efekt przeczyszczający, który eliminuje problemy z przewodem pokarmowym. Jednocześnie przywracana jest mikroflora jelitowa.

Aby zmniejszyć masę ciała, zaleca się picie koktajlu w ciepłej formie przez 15-20 minut przed jedzeniem. Nawiasem mówiąc, ma to korzystny wpływ na aktywność wątroby. Korzystne właściwości takiego produktu przejawiają się również w obecności wrzodów trawiennych, ponieważ zapewnia ich gojenie.

Jak wspomniano powyżej, kaloryczność kompleksu wody i miodu wynosi nie więcej niż 55-60 kilokalorii. Takie przydatne rozwiązanie zmniejsza apetyt, rekompensuje brak węglowodanów. Aby wzmocnić efekt odchudzania, do napoju można dodać różne inne produkty o właściwościach spalających tłuszcz. Taki zdrowy koktajl musi być obecny w diecie osoby odchudzającej się. Jeśli jest stosowany nieprawidłowo, co należy wziąć pod uwagę, może być szkodliwy dla zdrowia ludzkiego, dlatego zaleca się wcześniejszą konsultację ze specjalistą w sprawie metody stosowania.

Sbiten w medycynie

Korzystne właściwości ciepłej wody z dodatkiem miodu i innych składników przejawiają się bezpośrednio w przeziębieniach, zaburzeniach jelitowych, dysbiozie i innych patologiach. Lekko ocieplone rozwiązanie zapewnia normalizację ważnych procesów trawiennych w zaparciach. Należy zauważyć, że przed rozpoczęciem terapii ważne jest, aby sprawdzić brak reakcji alergicznej i innych przeciwwskazań, aby nie zaszkodzić ciału. W żadnym wypadku nie powinieneś sam brać tak przydatnego rozwiązania i leków.

Od pasożytów

Jeśli pijesz sbiten rano i wieczorem, możesz pozbyć się robaków. Lecznicze właściwości takiego produktu niekorzystnie wpływają na pasożyty i ich jaja. Łagodny efekt przeczyszczający produktu ma również korzystny wpływ na organizm. W takim przypadku zaleca się łączenie tego leku z innymi lekami i picie sbitenu za 1 łyżkę. dwa razy dziennie.

Z zapaleniem błony śluzowej żołądka

Woda z miodem służy do eliminowania nudności i zgagi w przypadku zapalenia żołądka i innych chorób żołądka. W przypadku zapalenia żołądka zaleca się pić napój bezpośrednio na czczo, półtorej godziny przed jedzeniem, a wieczorem co najmniej 3 godziny po obiedzie. Jednocześnie śluz upłynnia się, ból jest eliminowany, a poziom kwasowości również znormalizowany.

Z zapaleniem trzustki

Szklanka wody z dodatkiem łyżki miodu jest przydatna w zapaleniu trzustki. Korzyści z takiego napoju, wypijanego na pusty żołądek, wynikają z faktu, że produkt pszczelarski jest całkowicie trawiony przez organizm i jest naturalnym substytutem cukru, który jest zabroniony w przypadku patologii trzustki. Ten produkt jest również stosowany w leczeniu niedokrwistości. Miód stymuluje produkcję hemoglobiny, nasyca wszystkie komórki organizmu bardzo przydatnymi do tego substancjami.Należy pamiętać, że niekontrolowane spożywanie żywności jest niebezpieczne dla zdrowia.

Z cukrzycą

Miód zawiera substancję taką jak chrom. Zapewnia normalizację poziomu glukozy we krwi, a także zapobiega pojawianiu się komórek tłuszczowych. Podczas picia napoju ważne jest, aby diabetycy obliczyli prawidłową dawkę. Picie sbitenu najlepiej jest rano. W takim przypadku należy wybrać produkt wysokiej jakości.

Do wątroby

Możesz oczyścić i leczyć patologie wątroby za pomocą naturalnego środka na bazie miodu. Przydatne właściwości tego składnika pomagają pozbyć się stagnacji żółci, przyczyniają się do odbudowy tkanek tego narządu. Aby wyleczyć wątrobę, zaleca się stosowanie wody mineralnej. Roztwór najlepiej pić rano na czczo.

Koktajl może być stosowany jako preparat do oczyszczania wątroby. W takim przypadku przez kilka tygodni powinieneś pić roztwór w ciepłej formie 3-4 razy dziennie 30 minut przed posiłkami, a także przed snem. Ważne jest ograniczenie spożycia cukru i słodyczy.

Na przeziębienia i choroby wirusowe

Lekarze zalecają stosowanie produktów pszczelarskich jako jednej z najlepszych metod leczenia wirusowego przeziębienia. Właściwości takich substancji pozwalają przywrócić siłę i energię, tłumić procesy zapalne, a także uczestniczyć w walce z drobnoustrojami.

Zaleca się stosowanie wody z miodem na kaszel z dodatkowymi elementami, takimi jak kalina, rzodkiewka, cytryna itp. Roztwory i napary, wykonane zgodnie z wymaganiami przepisu, są skuteczne, gdy stosuje się je 1-3 razy dziennie. Skuteczne są również napoje mleczne.

Na choroby oczu

W przypadku zapalenia spojówek można nakładać płyny z sbitniya dwa razy dziennie. Przepis na taki napój jest bardzo prosty. Konieczne jest tylko ugotowanie 1 łyżeczki. produkt pszczelarski w 250 ml wody przez 2 minuty. Następnie schłodź ciecz i nakładaj w postaci kompresu na 15-20 minut.

Możesz również użyć kropli wody z miodem, aby złagodzić ból, zmęczenie, zaczerwienienie oczu. Czas leczenia w tym przypadku wynosi 2 tygodnie. W takim przypadku konieczne jest codzienne rozpoczynanie od wkroplenia takiego narzędzia w oczy. Następnie zrób sobie przerwę na 7 dni, a następnie powtórz kurs ponownie.

Krople na bazie miodu i wody przydadzą się ludziom również przy podwyższonym ciśnieniu wewnątrzgałkowym. W takim przypadku stosuje się specjalny schemat leczenia. Efekt terapeutyczny osiąga się po 3 tygodniach leczenia, leczenie trwa do 2 miesięcy.

Aby poprawić widzenie, należy przygotować roztwór, w którym stosunek miodu do wody wynosi 1 szklanka płynu na 1 łyżkę. składnik miodu. Weź roztwór doustnie w nocy, a także użyj do mycia oczu ze stanem zapalnym, napięciem i zmęczeniem.

Jak pić sbiten

Aby uzyskać jak najlepszy efekt i czerpać przyjemność z pysznego odchudzania, musisz dowiedzieć się, jak go wypić. Istnieje kilka punktów dotyczących korzystania z tego rozwiązania. Jeśli nie zawiera substancji zawierających alkohol, prawie każdy może go wypić w małej objętości. Należy zachować ostrożność tylko w przypadku alergii.

Bardzo słodkie potrawy z takim napojem mają słodki smak. Latem sbiten może być używany jako kwas chlebowy, ponieważ doskonale gasi pragnienie. A zimą, gdy na zewnątrz jest zimno, doskonale się ogrzewa.

Po rozcieńczeniu 1 łyżka. nasycony sbitniya w kręgu wody, otrzymujesz kompozycję witaminową, która nasyca ciało różnymi minerałami i przydatnymi związkami.

Aby leczenie napojem było skuteczne, należy wziąć pod uwagę kilka niuansów, które pozwolą uzyskać maksymalne korzyści z przebiegu terapii. Przede wszystkim należy pamiętać, że roztwór należy zastosować natychmiast po jego wytworzeniu. Aby poprawić aktywność wszystkich narządów i układów organizmu, konieczne jest picie tych funduszy rano na czczo. Jeśli potrzebujesz poprawić sen, ten koktajl można spożywać w nocy. Temperatura roztworu powinna być komfortowa. Stosowanie leku rano jest dozwolone nie później niż kwadrans przed śniadaniem.

Sbiten w kosmetologii

W czystej postaci produkt pszczelarski jest szeroko stosowany w sferze kosmetycznej, ma jednak wiele przeciwwskazań. Po rozcieńczeniu produkt nie wywołuje alergii, gdy jest stosowany na zewnątrz. Korzyści płynące z miodu i zimnej wody są odczuwalne podczas pielęgnacji skóry twarzy i włosów.

Do twarzy

Tonik na bazie miodu charakteryzuje się właściwościami kojącymi i odżywczymi. Takie narzędzie może zmniejszyć suchość, zaczerwienienie i łuszczenie się skóry. Po nałożeniu tego produktu na skórę właściwą staje się bardzo gładka i delikatna. Klasyczny przepis na produkt kosmetyczny w tym przypadku składa się z 1 łyżki. woda i 1 łyżeczka kochanie Taki tonik jest bardzo łatwy w użyciu: wystarczy umyć twarz dwa razy dziennie po umyciu. Ważne jest, aby pamiętać, że w nadmiernych ilościach miód jest szkodliwy dla skóry.

Do włosów

Taki słodki balsam do loków pomaga poprawić ich strukturę, nasycić je witaminami. Ponadto ta kompozycja pozwala zmniejszyć liczbę rozdwojonych końców, ma działanie ochronne.

Aby przygotować balsam, potrzebujesz 2 łyżeczki. miód i 1 łyżka stołowa ciepła woda. Otrzymaną masę należy rozłożyć na całej długości włosów, a także nałożyć na skórę głowy. Narzędzie powinno działać przez godzinę pod kapeluszem. Następnie umyj włosy zwykłym szamponem.

Szkoda i przeciwwskazania

Sbiten nie dotyczy leków. Możesz pić taki napój bez żadnych ograniczeń. Jednak w tym przypadku należy pamiętać, że zawiera składniki, z których każdy może wywoływać reakcję alergiczną, więc w niektórych sytuacjach należy pomyśleć przed użyciem kompozycji.

Taki koktajl może nie tylko leczyć, ale także szkodzić zdrowiu ludzkiemu. Po pierwsze, dotyczy to osób uczulonych na miód, a także z niewydolnością nerek lub serca. Ponadto produkt jest przeciwwskazany dla tych, którzy mają indywidualną nietolerancję niektórych składników napoju.

Ostrożnie należy stosować sbiten w obecności cukrzycy, a także podczas zaostrzenia chorób przewodu pokarmowego. Wynika to z faktu, że produkt może uszkodzić układ trawienny. Sbiten jest stosowany w celach profilaktycznych wielu chorób, podczas gdy należy go pić na kursach. Wskazane jest codzienne spożywanie napoju w celu zachowania zdrowia organizmu.

Korzystając z niskoprocentowego napoju miodowego, osoby mające przeciwwskazania do picia alkoholu powinny zachować ostrożność. Takie ograniczenia są zaburzone funkcjonowaniem nerek, serca, wątroby. Okres ciąży, karmienia piersią, przewlekłe patologie, zaburzenia krążenia w mózgu są również powodem odmowy spożywania takiego leku.

Dziewczyny, które podążają za postacią i przestrzegają diety, powinny wiedzieć, że ta kompozycja jest dość wysokokalorycznym napojem, ma wysokie stężenie węglowodanów i glukozy.

Jak gotować sbiten: przepisy kulinarne

Kiedy osoba jest bardzo zmęczona, funkcje ochronne jego ciała są zmniejszone, a on zaczyna boleć. Jest to szczególnie często obserwowane w chłodne, mroźne dni. I właśnie w tym momencie przydatne będą przepisy na zrobienie sbitna. Uważa się, że jest to jeden z najłatwiejszych i najskuteczniejszych sposobów ochrony przed przeziębieniem. Ten napój jest przygotowywany bez specjalnych kosztów i umiejętności. Jednocześnie pozwala zwiększyć odporność, podnieść nastrój i nie wyrządzać szkody, ponieważ zawiera naturalne i bezpieczne składniki.

Istnieje kilka opcji uzyskania sbitn w domu.

Klasyczny przepis

Będziesz potrzebować następujących produktów: 1 kg melasy, 250 g miodu, szczypta cynamonu, 5 pąków goździków, 1 łyżka.mielony korzeń imbiru, kilka groszków ziela angielskiego, 7 kawałków kardamonu, 5 l wody.

Najpierw musisz rozcieńczyć melasę we wrzącej wodzie. Po ostygnięciu płynu do 40 stopni dodaj miód. Należy pamiętać, że jeśli produkt pszczelarski zostanie dodany do bardzo gorącej cieczy, może stracić większość swoich cennych właściwości. Następnie wyślij mieszaninę na małe ciepło przez 15-20 minut. Następnie dodaj wszystkie pozostałe składniki i gotuj miksturę jeszcze przez kilka minut. Powstały napój jest spożywany na gorąco.

Sok Truskawkowy Sbiten

Po zimie, kiedy obserwuje się niedobór witamin w organizmie, zaczynają się masowe epidemie przeziębienia i możesz skorzystać z cennej diety witaminowej. Aby go stworzyć, potrzebujesz następujących składników: 250 ml wyciśnięcia truskawki, 1 łyżka. mięta, 0,5 łyżeczki Dziurawiec, 1 łyżeczka szałwia, 2,5 litra wody i 250 g miodu.

Sok truskawkowy należy wlać do wrzącej cieczy i gotować mieszaninę przez kilka minut. Następnie dodaj miód i składniki ziołowe. Następnie gotuj masę przez około godzinę, regularnie usuwając pianę.

Istnieje inny sposób gotowania sbitnitsy zgodnie z tym przepisem. W takim przypadku należy najpierw rozpuścić składnik miodu we wrzącej wodzie i nalegać na dzień w temperaturze pokojowej. Następnie gotuj płyn przez 2 godziny na małym ogniu. 10 minut przed przygotowaniem dodaj wszystkie pozostałe substancje.

Suzdal Sbiten

Podstawą takiego napoju jest miód i cukier, przyjmowane w równych ilościach, a mianowicie 150 g. Ponadto będziesz potrzebować kolejnego 1 litra wody i 15 g cynamonu, goździków, imbiru, liścia laurowego i kardamonu. W gorącej wodzie dodaj miód i gotuj roztwór przez 15 minut. Następnie dodaj przyprawy i przyprawy do mieszanki, a następnie kontynuuj gotowanie przez kolejne 7 minut na małym ogniu. Przefiltruj gorący roztwór, a następnie dodaj do niego spalony cukier.

Inna opcja przygotowania takiego leku jest nieco inna. Najpierw potrzebujesz 6 łyżek. gotować cukier, aż powstanie karmel, następnie wyjąć z pieca i rozpuścić w 100 ml wrzącej wody. Około 0,5 szklanki miodu wlać 1 litr wody i trzymać na kuchence przez 20 minut. Bez usuwania masy z ognia dodaj wskazane przyprawy. Gotuj masę przez kolejne 5 minut. Odcedź powstały bulion i wymieszaj go z gorącym cukrem w gorącej formie.

Kolomna Sbiten

Aby przygotować napój własnymi rękami, potrzebujesz 150 g miodu, 100 g cukru, 2 l wody, kilka pąków goździków, 5-6 groszków czarnego ziela angielskiego, po 2 łyżeczki. mięta i ziele dziurawca zwyczajnego, 1 łyżeczka cynamon i szczypta mielonego imbiru.

Najpierw musisz rozcieńczyć produkt miodowy w szklance wody i doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Wykonaj tę samą procedurę z cukrem w tej samej ilości wody. Następnie wymieszaj oba syropy i gotuj je, aż powstanie gęsta masa. Zagotuj pozostałe 1,5 litra wody, dodaj wskazane przyprawy, a następnie gotuj przez kwadrans. Następnie nalega się na masę przez kolejne 10 minut. Następnie połącz syrop z bulionem i podgrzej do wrzenia. W razie potrzeby przefiltruj ciecz. Podawaj napój na gorąco.

Sbiten o niskiej zawartości alkoholu

Nie mniej popularne były napoje na bazie składników alkoholowych. W takich przypadkach zastosowano wino i zacier. Substancje zawierające alkohol dodano do wcześniej przygotowanego bulionu lub zastosowano zamiast wody.

Sposób uzyskania tej opcji jest bardzo prosty. W tym samym czasie 500 g miodu należy zmieszać z butelką czerwonego wytrawnego wina i ugotować. Aby zachować większość przydatnych elementów, możesz po prostu napełnić produkt pszczelarski winem, podgrzanym do 50 stopni. Następnie usuń masę z ognia, dodaj przyprawy, takie jak cynamon, goździki lub gałkę muszkatołową na końcu noża. Teraz pozostaw rozwiązanie do całkowitego ostygnięcia. Przefiltruj napój przed użyciem.

Ciekawe fakty

1. Przez długi czas sbiten podawano w specjalnym pojemniku, który nazywał się „sosnitsa”.To naczynie było glinianym naczyniem, które miało dziobek z otworem zamykającym się pokrywką. Ludzie wierzyli, że picie tego napoju z takiego glinianego pojemnika jest nie tylko piękniejsze, ale także znacznie smaczniejsze.
2. Na samym początku pobici mieli inne imiona, takie jak „var”, „digest”.
3. Napój był szczególnie popularny na targach. Ludzie, którzy sprzedawali taki produkt, nazywali się sbitenschiki.
4. Przepisy na zrobienie sbitna były przekazywane z pokolenia na pokolenie. Dlatego możesz spróbować znaleźć stary sposób na wypicie drinka od babci.
5. W Rosji sbiten był stosowany w leczeniu zapalenia gruczołu krokowego. Uważano, że produkt może nie tylko poprawić krążenie krwi, ale także zwiększyć potencję.

Zdjęcie Shotniya