Nutrição e dieta para hipertensão: o que pode e o que não pode ser ingerido?

A hipertensão arterial (ou hipertensão) é uma doença caracterizada por um aumento persistente e prolongado da pressão. É devido ao mau funcionamento do músculo cardíaco e tônus ​​vascular instável.

O que é esta doença

De acordo com o padrão da OMS, um indicador superior a 140/90 mmHg é considerado pressão alta. O indicador consiste em dois números: o primeiro é sistólico (superior), o segundo é diastólico (inferior). Segundo as estatísticas, mais de 30% dos adultos sofrem de crises de pressão alta, que é um sintoma da hipertensão primária.

Sem tratamento adequado, podem ocorrer insuficiência cardíaca aguda e infarto do miocárdio. A insidiosidade da doença está no fato de que, na maioria dos casos, os pacientes não percebem a presença de uma patologia perigosa e não tomam medidas preventivas. Alguns estados têm programas para combater a doença. O desenvolvimento de novos medicamentos seguros está em andamento, mas sem um estilo de vida e nutrição saudáveis, os medicamentos são inúteis.

Recursos de energia

Um nível aumentado de pressão implica muitos efeitos colaterais. Não vale a pena deixar a patologia à deriva, é melhor consultar um médico e seguir não apenas a medicação prescrita, mas também mudar radicalmente o estilo de vida e os princípios da nutrição.

A dieta para hipertensão é considerada não apenas um aspecto importante do tratamento produtivo, mas também uma medida preventiva. O cumprimento das restrições alimentares não significa renunciar à sua comida favorita. A nutrição adequada durante o tratamento de ataques de alta pressão com uma abordagem competente não é apenas saudável, mas diversa e saborosa. A cesta de alimentos necessária permite melhorar o desempenho e a condição geral do corpo, porque ajuda a evitar a progressão de condições patológicas e a eliminar sintomas desagradáveis, que consiste em:

• em um declínio no desempenho;
• sonolência aumentada;
• distração;
• perda de apetite;
• o aparecimento de moscas na frente dos olhos;
• hiperidrose;
• hemorragias nasais;
• branqueamento do rosto;
• sentimentos de ansiedade.

Uma dieta ideal e equilibrada para hipertensão é uma tarefa muito difícil. Para uma solução sem erros para um problema complexo, é mais sensato recorrer a um nutricionista certificado. Um menu bem projetado permite que você obtenha:

1. Indicadores de pressão normal.
2. Redução do estresse no coração e no sistema circulatório.
3. Eliminação de manifestações agudas de hipertensão, o que impede a progressão e complicações relacionadas.

A lei básica, à qual todos os princípios de nutrição adequada devem estar sujeitos a esta doença, é uma redução significativa nos sais utilizados. Recomenda-se que o nível deste último seja reduzido a indicadores mínimos. É melhor substituir alimentos altamente salgados por alimentos que contenham vitaminas, minerais, fibras, gorduras saudáveis ​​e reduzir a quantidade de colesterol nos tecidos conjuntivos.

Acidentes vasculares cerebrais e necrose isquêmica são responsáveis ​​por mais de 70% das mortes no planeta. Ou seja, 7 em cada 10 pessoas deixam este mundo devido ao bloqueio vascular no coração ou no cérebro.Em quase 100% dos casos, a causa da morte é considerada queda de pressão devido à hipertensão arterial. É possível e necessário abaixar o indicador, ou melhor, é de vital importância. Mas isso não cura a doença em si, mas apenas ajuda a lidar com as consequências, e não com as causas.

A hipertensão é uma doença insidiosa que se manifesta de diferentes maneiras nos sexos forte e fraco. As flutuações são explicadas por categorias desiguais de peso e características fisiológicas dos organismos; por esses motivos, a dieta varia com o aumento da pressão. Além disso, ao elaborar um plano de nutrição, os especialistas levam em consideração a categoria de idade do paciente. Um produto que beneficiará um paciente jovem pode representar uma ameaça potencial para uma pessoa idosa.

Para homens

Como mostra a prática, a dieta da maioria dos membros do sexo forte consiste principalmente em alimentos gordurosos e com alto teor calórico, o que provoca a progressão da falta de vitaminas e causa deficiência de microelementos. Portanto, os médicos recomendam fortemente aos homens com hipertensão confirmada que tomem certos alimentos:

• granadas;
• alho
• ovos de galinha;
• aipo;
• frutos do mar;
• peixe vermelho.

Para mulheres

Devido à peculiaridade da fisiologia e às necessidades do corpo, o sexo mais justo exige menos comida do que os homens; portanto, eles sofrerão mais facilmente restrições alimentares. Os nutricionistas recomendam para mulheres com hipertensão o uso de:

• passas;
• frutas de abacate;
• nozes descascadas;
• repolho fresco;
• frutas secas, incluindo ameixas secas e damascos secos;
• flocos de aveia;
• peixe branco;
• cranberries.

A nutrição, equilibrada por esta lista, permite normalizar o estado geral, sem experimentar uma sensação aguda de fome e saturar o corpo com aminoácidos e minerais.

Para os idosos

Em pessoas em idade avançada, além das manifestações hipertensivas, também são observadas várias outras doenças. Portanto, para ajudar pacientes idosos a normalizar a pressão arterial, os especialistas aconselham a mudar o modo de vida usual:

1. Minimize situações estressantes e choques psicoemocionais.
2. Pare de fumar e álcool.
3. Atenha-se a uma dieta de baixa caloria.
4. Regular e moderadamente, carregue o corpo com exercícios.
5. Mantenha um diário com registros noturnos e à tarde dos indicadores de pressão arterial.
6. Não abuse de chá e café.
7. Reduza a quantidade de sal.

Se um aposentado foi diagnosticado com hipertensão, recomenda-se aumentar a porcentagem de frutas, vegetais, carne com baixo teor de gordura, sopas feitas com água, laticínios e produtos de leite azedo.

Assim, uma dieta bem projetada contribui para a eficácia dos medicamentos e, nos estágios iniciais da patologia, normaliza os indicadores de pressão sem tomar medicamentos.

Os princípios básicos da nutrição

Dietistas prescrevem para pessoas com hipertensão para observar os seguintes princípios de comportamento alimentar:

1. Siga um plano de nutrição que não exponha o corpo a estresse severo. Com uma forte rejeição de seus alimentos e pratos favoritos, uma pessoa receberá mais danos, em vez das melhorias e benefícios desejados.
2. Exclua o uso de bebidas alcoólicas e de café, chás fortes - tudo isso contribui para espasmos vasculares e provoca aumentos de pressão.
3. Coma pratos em pequenas porções a intervalos regulares, ou seja, siga as regras da nutrição fracionada. A dieta geral, dividida em 5-6 recepções, evita excessos prejudiciais ao aparelho digestivo.
4. Prefira alimentos cozidos no vapor, cozidos ou cozidos.
5. Observe o regime da água. Durante o dia, pelo menos 1,5 litros de líquido limpo deve entrar no corpo humano. Se o paciente tiver insuficiência cardíaca crônica e edema, o volume de água por dia é reduzido para 0,8-1 l.
6. Tudo gorduroso e frito deve ser completamente excluído do menu.
7. Se você estiver acima do peso, o que provoca o rápido desenvolvimento da hipertensão e ataques de aumento da pressão, limite a quantidade de açúcar consumida. É totalmente recomendável excluir produtos de farinha e doces.
8. Substitua gorduras animais por análogos de plantas, consumindo as últimas em quantidades mínimas.
9. Reduza a ingestão de sal. A substância promove o acúmulo de líquido e o aparecimento de edema. Pacientes com hipertensão arterial são frequentemente recomendados com dieta sem sal.
10. Aumentar a porcentagem de frutas, bagas e vegetais frescos - eles têm um efeito positivo no coração e nas paredes vasculares, porque contribuem para o enriquecimento do corpo com vitaminas e outras substâncias úteis.

O que comer em alta pressão

Quando os ataques de alta pressão se tornam mais frequentes, alimentos com alto teor de vitaminas A, C, E, potássio, cálcio, colina e magnésio são incluídos na dieta. A falta de cromo e selênio deve ser evitada, porque uma deficiência desses elementos piora significativamente o estado das paredes dos vasos sanguíneos e aumenta a probabilidade de progressão da hipertensão.

A presença dos seguintes pratos e produtos na dieta de pacientes com hipertensão arterial é aceitável:

1. Frutas, bagas, frutos secos - são usados ​​frescos ou para cozinhar frutas cozidas, geléia, geléia - é melhor escolher frutas que ajudem a baixar a pressão arterial (frutas cítricas, bananas, maçãs, chokeberry e groselha).
2. Uma variedade de vegetais (exceto feijão) - frescos, como acompanhamento ou ensopado - pimentão, cenoura, abóbora, alho, beterraba.
3. Verduras frescas - em utilidade não inferior ao grupo anterior, é aconselhável usá-lo na preparação de saladas, sopas e acompanhamentos (alface, talos de aipo, manjericão, salsa, endro).
4. Pão à base de trigo, centeio, farelo, matérias-primas integrais, biscoitos e pãezinhos.
5. Os primeiros pratos em um caldo fraco e com pouca gordura podem ser borscht, beterraba, laticínios, vegetariano.
6. Carne com baixo teor de gordura de carne bovina, vitela, coelho, frango, peru - cozida ou assada, mas sem crosta.
7. Produtos lácteos e leite azedo - o consumo diário é permitido, mas a porcentagem de gordura no queijo cottage ou no creme azedo deve ser baixa.
8. Trigo sarraceno, aveia, cereais e milho e cevada, macarrão de trigo duro.
9. Azeite, girassol, óleos de milho de diferentes graus de purificação - são adicionados aos alimentos cozidos.
10. Especiarias - gengibre, canela, coentro, açafrão, manjericão.

Ou seja, a dieta hipertensiva é baseada em frutas, vegetais, bagas - sua quantidade deve atingir 800 g por dia. Para manter o teor de potássio e magnésio, use flocos de hercules, leite, repolho fresco e sementes de kernel.

O que você precisa limitar

Certos alimentos podem estar presentes na dieta de pessoas que sofrem de hipertensão, mas apenas em pequenas quantidades. Os especialistas se referiram a estas categorias:

1. Gorduras de origem animal, sua ausência completa é inaceitável, mas mais de 30 g da quantidade diária total de lipídios contidos no fígado de galinha, manteiga e ovos.
2. Frutos de batata, arroz e sêmola - distinguem-se pelo alto teor de amido e índice glicêmico.
3. Açúcar refinado - em 24 horas, não mais de 40 g, substituído por mel e frutose.
4. O caviar contém muito sal e gorduras difíceis de digerir, mas devido à presença de ácidos, o ômega-3 ainda é recomendado para pacientes hipertensos.

Os médicos recomendam que todas as opções acima sejam tomadas não mais que duas vezes em 7 dias. Peixes levemente salgados e marinhos, picles de legumes e caviar vermelho são permitidos uma vez por mês.

O que você não pode comer com pressão alta

Os componentes que provocam aumento da carga no sistema nervoso, cardiovascular e urinário devem ser completamente excluídos da dieta. Essas categorias de produtos incluem:

1. Produtos semi-acabados congelados, incluindo pizza, bolinhos de massa, pastéis.
2. Marinadas, chucrute, picles, queijos - contêm uma grande porcentagem de sais ocultos, contribuindo para o aparecimento de inchaço nas paredes das artérias, estreitando suas lacunas, o que causa quedas significativas de pressão.
3. Os frutos de nabos, ervilhas, lentilhas, grão de bico, soja, rabanete e cebola verde - "despertam" o estômago, o que aumenta a formação de gases e o aperto do diafragma.
4. Caça, carne de porco, fígado, margarina, banha de porco, linguiças e produtos defumados não cozidos, ghee, caldos saturados, leite gordo - esses compostos contêm uma alta porcentagem de gorduras animais, que provocam uma carga excessiva na digestão e no sistema nervoso.
5. Manteiga e confeitaria, chocolates e sorvetes - incluem carboidratos e açúcares rápidos, que afetam negativamente os vasos sanguíneos e o coração.
6. Temperos picantes, mostarda, maionese e molhos de soja, ketchup - criam espasmos arteriais e aumentam o fluxo sanguíneo.

Os produtos proibidos são excluídos do cardápio dos pacientes, não apenas pela duração do tratamento, mas também como medida preventiva no futuro.

O que pode e não pode ser bebido com hipertensão

Bebidas contendo vitaminas e minerais têm um efeito positivo no músculo cardíaco e nas paredes vasculares. Pacientes com hipertensão, os especialistas recomendam o uso das seguintes bebidas:

1. Água pura. Dilui o sangue e melhora não apenas sua corrente, mas também a elasticidade dos vasos sanguíneos. Os médicos recomendam beber um copo de líquido quente com o estômago vazio - para ativar os órgãos internos. Ele estabiliza a pressão e, antes de ir para a cama, reduz a probabilidade de um ataque cardíaco.
2. Mineral. É útil beber água não gaseificada enriquecida com cálcio e magnésio 2-3 vezes a cada 7 dias.
3. Sucos preparados na hora de romã, maçã, amora, groselha, abóbora, beterraba, cenoura. Fortalecer o músculo cardíaco, reduzir o número de placas de colesterol.
4. Vinhos tintos secos. Melhore a composição dos componentes sanguíneos e mantenha o equilíbrio de magnésio. Com pressão arterial acima de 150 mm RT. Art. a ingestão de tais bebidas é estritamente proibida, pois provoca crises hipertensivas. Se tudo estiver normal, os médicos permitem o uso de um copo duas vezes por semana.
5. Chás verdes. Reduza o risco de trombose. Você precisa beber tipos pretos fracos sem adicionar açúcar.
6. Legumes frescos, frutas e bagas servem de base para uma bebida saudável - smoothies que contêm uma porcentagem maior de pectina e fibra do que sucos.

As bebidas redutoras de pressão afetam a condição de excesso excessivo de pressão arterial em 10 a 15 unidades. Eles ajudam a diluir o sangue, fortalecer o coração e os vasos sanguíneos. Essas bebidas incluem:

• karkade - infusão de brácteas secas da rosa sudanesa;
• decocções à base de trevo, camomila, calêndula e espinheiro;
• compotas de frutas secas sem adição de açúcar;
• bebidas de frutas com amora e groselha;
• uma mistura de leite com pouca gordura e açafrão, kefir e canela.

A gravidade dos efeitos hipotensores depende do volume e da frequência de uso dos "néctares" terapêuticos.

O aumento da pressão arterial implica a exclusão de açúcar refinado, sabores artificiais e cafeína da dieta, ou seja:

• álcool forte;
• café instantâneo e moído;
• engenheiros de potência;
• refrigerantes altamente carbonatados;
• chocolate quente;
• armazenar sucos de embalagens.

Essas bebidas afetam negativamente a função do músculo cardíaco e do fígado, porque aumentam a pressão sanguínea e reduzem o funcionamento do pâncreas.

Principais produtos de redução de pressão

A qualidade e a natureza da dieta afetam o metabolismo e o metabolismo do sal de água. A pressão sanguínea depende da combinação dos dois processos.

As restrições alimentares finais dependem das decisões dos pacientes, porque nenhum médico tem o direito de forçá-los. Mas os médicos ainda insistem na exclusão de alguns produtos e na introdução de outros. Nutricionistas ajudam a desenvolver princípios nutricionais básicos. Profissionais recomendam frequentemente a seguinte classificação do produto para hipertensão.

Frutas cítricas

Frutas preferidas são limões, laranjas, tangerinas, toranjas. No cerne do seu efeito terapêutico está o efeito sobre o estado do coração e dos vasos sanguíneos que ocorre em conexão com:

1. Com uma grande quantidade de vitamina C, que protege as artérias e capilares da destruição, aumentando a elasticidade dos tecidos.
2. Flavonóides - afetam os processos metabólicos e servem com moderação na prevenção da aterosclerose.

As frutas cítricas são consumidas frescas ou na forma de sucos. Os limões são difíceis de comer devido à grande quantidade de ácido. Se desejado, seus segmentos são adicionados aos chás quentes. O líquido não deve estar quente, caso contrário, o ácido ascórbico será destruído.

Beterraba

Legumes, como frutas cítricas, têm muita vitamina C, que desempenha o papel de um forte antioxidante. Ajuda a prevenir alterações fatais associadas à destruição e degeneração das paredes vasculares. Beterraba é uma fonte de potássio. A célula mantém o equilíbrio eletrolítico e regula o tônus ​​do tecido.

É melhor não abusar do vegetal. Com uso excessivo, provoca distúrbios gastrointestinais, porque é caracterizada por um efeito laxante pronunciado.

Espinafre

Além de uma enorme quantidade de vitaminas, magnésio e potássio estão presentes nas folhas e caules. Eles têm fortes propriedades eletrolíticas, ajudam a equalizar a pressão sanguínea e a restaurar a elasticidade das paredes vasculares.

Alho

A planta é uma fonte do composto essencial - alicina. A substância dá às fatias um sabor acentuado da ilha e cria uma sensação de queimação. Relaxa reflexivamente as paredes vasculares, por causa das quais a pressão arterial diminui e, após a assimilação, o efeito positivo é fixo.

O produto tem um efeito diurético, embora não seja o mais pronunciado. Devido a essa propriedade, o excesso de líquido é eliminado do corpo. Você precisa comer 1-2 dentes diariamente.

Dogrose

Frutos cozidos, decocções e infusões nos frutos do mato são fontes de ácido ascórbico, flavonóides, saponinas, pectina e óleos gordurosos. Para preparar uma bebida, você precisa tomar 150 g de rosa selvagem e despejar 600 ml de água quente, coar e beber 100 ml antes de comer.

Chicória

Esta é a bebida mais útil para pacientes com hipertensão. Serve como alternativa ao café, pois contém vitamina C, pectina e caroteno. A chicória normaliza o processo metabólico, alivia o estresse, alivia a insônia e melhora a imunidade. Durante o dia você pode beber 5 xícaras, com o cálculo de 3 colheres de chá. por porção. Mas antes de dormir, beber uma bebida não é recomendado.

Cacau

A bebida é um tônico e estimula o sistema nervoso. Ao contrário do café, contém teobromina. O cacau neutraliza a adesão plaquetária e reduz os riscos de ataques cardíacos, câncer e diabetes. A bebida é preparada a partir de um pó com um conteúdo natural de produto superior a 80%. Apenas 2 xícaras são permitidas para beber.

Gengibre

O produto possui propriedades normalizadas de pressão arterial. Seus principais componentes afinam a estrutura do sangue, funcionando como um agente antiplaquetário natural. O gengibre também relaxa os músculos vasculares e evita espasmos que provocam o crescimento de números no tonômetro.

Espinheiro mar

Bagas contêm taninos, minerais, colina, flavonóides, vitaminas, compostos de ácido fólico, cafeico e tartárico. O espinheiro marítimo reduz a pressão sanguínea porque fortalece os vasos sanguíneos e tem um efeito diurético. O suco de espinheiro marítimo espremido na hora com uso constante reduz a pressão arterial em 10 unidades.

Cúrcuma

Spice é usado para prevenção e tratamento. Curcuminóides suavemente sem risco para o estado geral do corpo reduz a pressão arterial.

Romã

A fruta é caracterizada por propriedades anti-hipertensivas. É melhor usá-lo na forma de suco - você precisa de apenas 50 ml. A composição contém um composto inibidor - angiotensina, que estreita as paredes dos vasos sanguíneos e causa espasmos artificiais. A adição é de magnésio e potássio - reguladores do balanço água-sal, provocando um leve efeito diurético.

Leite e Kefir

Por um dia, você precisa beber um copo de uma bebida natural com pouca gordura. É melhor não usar o tipo de pasteurizado ultra pasteurizado, pois contém uma porcentagem maior de açúcar.Com o uso de leite azedo, o efeito não ocorre imediatamente, esses produtos contribuem para uma leve diminuição da pressão sanguínea e enriquecem o corpo com cálcio.

Para a assimilação e divulgação de todas as propriedades úteis, os alimentos são consumidos com moderação. A deficiência ou deficiência de nutrientes é igualmente prejudicial ao corpo humano.

Dietas para hipertensão

O principal perigo da pressão alta é a falta de manifestações clínicas, o que provoca o desenvolvimento de arritmia e doença isquêmica. A base da nutrição clínica para hipertensão é a tabela número 10, de acordo com Pevzner. A dieta fornece as normas fisiológicas dos alimentos e ajuda a normalizar o fluxo sanguíneo.

Uma dieta adequadamente composta não apenas estabiliza o nível de pressão, mas também melhora o metabolismo, limpa as toxinas e toxinas.

As nuances do menu básico no tratamento da hipertensão:

1. A quantidade de calorias consumidas por dia não deve exceder 2400.
2. A proporção de proteínas, gorduras e carboidratos é determinada pela proporção média de 80g / 75g / 350g.
3. Para pacientes com obesidade, o teor calórico e o conteúdo de BJU são reduzidos: o primeiro indicador atinge um máximo de 2100 kcal por dia e o segundo está dentro de 65/60 / 250g.
4. Adicione apenas pratos cozidos.
5. É importante reduzir a quantidade de NaCl; se essa restrição for difícil, a substância será substituída por análogos de potássio-magnésio.
6. A restrição também se aplica a alimentos com gorduras saturadas, que devem ser substituídos por ácidos graxos poliinsaturados, que servem de base para a síntese de prostaglandinas, que contribuem para melhorar a qualidade do sangue.
7. Uma quantidade suficiente de água impede o estreitamento das paredes vasculares e o aumento da pressão arterial.

Dietas com ataques frequentes de hipertensão são um fator fundamental para estabilizar a pressão alta e curar o músculo cardíaco. Ao elaborar um plano de nutrição, os nutricionistas seguem as recomendações de Manuil Pevzner, prescritas na tabela 10. O menu de tratamento é dividido em várias variedades:

1. A - para uma doença acompanhada de distúrbios do sistema circulatório e patologias cardiovasculares.
2. C - recomendado para pacientes com todos os tipos de aterosclerose e doença cardíaca coronária, é capaz de melhorar o metabolismo e impedir a formação de placas a partir do colesterol.
3. G - com hipertensão arterial no estágio II - III, ajuda a estabilizar a pressão arterial de acordo com a faixa etária.

Nos estágios iniciais da doença e na ausência de manifestações clínicas de outras doenças crônicas, às vezes é prescrita a dieta n ° 15, caracterizada por uma quantidade reduzida de sal - não excedendo 5 g / dia. A tabela é eficaz na fase inicial, elimina ou atrasa completamente o tratamento medicamentoso.

Os principais princípios do plano de nutrição nº 15 são:

1. Em restrições de sal.
2. O uso de cereais e pão de farelo, arroz integral e massas de trigo duro e variedades alimentares de carne e peixe - não mais que 100 g por dia.
3. Inclusão de cereais, brotos de trigo e alfafa, laticínios com baixo teor de gordura.
4. Substituindo gorduras animais por gorduras vegetais.

Diferente da tabela número 10, esse menu é caracterizado por um baixo conteúdo calórico diário de 1800 a 2000, para que você possa se livrar facilmente do excesso de peso. A nutrição é frequentemente recomendada para pacientes obesos. Os cientistas provaram que a queda de um quilo reduz a pressão em um ponto.

O cardápio hipertônico, além das refeições necessárias, deve incluir lanches leves, que saciam rapidamente a fome e apóiam o desempenho. Bagas e frutos frescos ou secos, nozes descascadas, sucos espremidos na hora e decocções de ervas podem lidar com esses requisitos. Antes de dormir, é aconselhável usar um copo de iogurte, leite fermentado ou iogurte natural sem sabor.

Tabelas sem sal implicam a exclusão absoluta de cloreto de sódio da dieta.Esta medida mostra os seguintes resultados positivos:

• melhorias nas condições gerais do corpo e da pele;
• eliminação de edema;
• abaixando a pressão sanguínea;
• purificação do sangue.

Além disso, uma dieta sem sal não apenas reduz as cargas excessivas nos vasos sanguíneos, coração e rins, mas tem algumas limitações:

• uso prolongado - a causa da violação no balanço água-sal;
• permitido apenas no inverno e outono;
• banido para pacientes com menos de 18 anos de idade.

Antes de passar para uma mesa desse tipo, é necessária uma consulta especializada.

As dietas com hipocolesterol impedem o acúmulo excessivo de líquidos, diminuem significativamente o colesterol, estabilizam a pressão sanguínea e facilitam o bem-estar geral do paciente. O princípio da tabela é o uso limitado de água, sal e alimentos gordurosos. Cada prato é assado e o número de refeições é 6.

Um papel importante pertence ao ajuste da dieta existente do paciente. Qualquer dieta para hipertensão visa suprimir as manifestações gerais da doença e é o principal componente do tratamento junto com os medicamentos.

Receitas de hipertensão

Se a dieta é observada, os sintomas da doença são reduzidos. Na maioria das vezes, recomenda-se uma dieta sem sal que melhore o desempenho geral do corpo humano. Qualquer pessoa é capaz de prevenir de forma independente o curso da doença sem o uso de comprimidos, você só precisa comer pratos adequadamente cozidos.

Salada de ternura

Você precisará de:

• Abóbora - 100 g.
• Melão - 100 g.
• Maçãs - 100 g.
• Limão - 1/2 pcs.
• Mel - 2 colheres de sopa. eu

Descasque a abóbora, rale sobre um lado grande do ralador e misture com o mel. Corte as maçãs, o melão e o limão em fatias finas e limpas. Transfira todas as frutas picadas em uma saladeira para a abóbora e misture. O prato está pronto.

Salada Especial

O que você precisa:

• Cenouras - 2 pequenos vegetais de raiz.
• Apple - 2 peças.
• Nozes descascadas - 50 g.
• Mel - 30 g.
• Verdes - 20 g.

Lave as cenouras, descasque e rale ou corte em tiras pequenas, misture com o mel. Moer maçãs, salsa, nozes e coloque em uma tigela para a mistura. A salada está pronta.

Salada "Alegria da criança"

Necessidade:

• Raiz de Aipo - 150 g
• Melão - 200 g.
• Pétalas de amêndoa - 70 g.
• Cenouras - 1 unid.
• Geléia - 60 g.
• Cranberries

Descasque a raiz de aipo e as cenouras, enxágüe e pique usando um ralador médio. Retire o melão da casca e pique em cubos pequenos. Mexa tudo picado em uma saladeira com geléia. Polvilhe com amêndoas picadas e decore com cranberries.

Borsch de caldo de legumes

Você precisará de:

Caldo de água ou vegetal - 2 l.

• Beterraba - 1 un.
• Aipo - 1/2 pcs.
• Repolho branco - 150 g.
• Batatas - 3-4 unid.
• Cenouras - 1 unid.
• Limão - 1/2 pcs.
• Tomates - 3 un.
• Verdes, especiarias - a gosto.

Lave as beterrabas, descasque, pique com um canudo fino e polvilhe com o suco de meio limão. Coloque o ensopado. Depois de 10 a 15 minutos, adicione o aipo picado, as cenouras e os tomates. Deixe em fogo por 12 minutos. Adicione o repolho picado e as batatas aos legumes cozidos, despeje o líquido - leve ao estado de prontidão. Polvilhe com ervas antes de servir e tempere com creme de leite, se desejar.

Sopa de leite de abóbora e sêmola

O que você precisa:

• Abóbora descascada - 200 g.
• Leite - 700 ml.
• Sêmola - 50 g.
• Açúcar - 20 g.
• Manteiga - 10 g.
• Água - 100 ml.

Corte delicadamente a abóbora em cubos, adicione água e cozinhe até ficar cozido. Em seguida, moa através de uma peneira até obter um estado de creme azedo líquido. Deixe o leite ferver e despeje a sêmola. Ferva por 10-12 minutos e misture com purê de abóbora, adicione a manteiga e polvilhe com açúcar antes de usar.

Sopa de frutas de Rosa Mosqueta

O que é necessário:

• Maçãs descascadas - 150 g.
• Rosa Mosqueta Seca - 25 g.
• Açúcar - 15 g.
• Canela - 1 g.
• Pão branco - 40 g.
• Água - 500 g.

Couro cabeludo rosa mosqueta. Depois ferva por cerca de 5 minutos e deixe em infusão por cerca de 4 horas.Coe e adicione canela em pó, açúcar e maçãs raladas. Deixe ferver e deixe esfriar. Corte o pão em cubos pequenos e leve ao forno. Sirva bolachas com sopa resfriada.

Carne em molho de autor

Você precisará de:

• Carne de bovino - 300 g.
• Manteiga - 10 g.
• Creme azedo com baixo teor de gordura - 45 g.
• Farinha de trigo - 10 g.
• Passas - 20 g.
• Ameixas secas - 30 g.
• Maçã - 1/4 un.
• Endro - 10 g.
• Caldo de legumes - 200 ml.

Lave a carne, cozinhe até ficar macia e corte em porções. Prossiga para criar o molho. Ameixas secas e passas com água fervente. Derreta a manteiga com farinha e água em fogo médio e coloque a carne picada e o creme de leite. Em seguida, despeje a fruta picada e cozinhe por 8-10 minutos. Polvilhe o prato com endro picado antes de servir.

Diet Steak

O que você precisa:

• Lombinho de vitela - 250 g.
• Cebolas - 1 un.
• Manteiga - 30 g.

Corte o lombo em duas partes e bata com um martelo de cozinha até a condição de panqueca. Coloque a carne em utensílios com uma superfície antiaderente, encha o recipiente pela metade com água e leve a um estado de semi-prontidão em fogo leve. Em seguida, adicione à panela com cebola frita e cozinhe. A vitela deve ter uma crosta dourada quase imperceptível. Sirva ensopado de legumes cozidos ou massas feitas de trigo duro como acompanhamento.

Filé de poleiro em molho cremoso macio

O que você precisa:

• Sudak - 200 g.
• Manteiga - 15 g.
• Creme 10% - 90 ml.
• Leite - 50 ml.
• Farinha - 10 g.
• Batata - 100 g.
• Ovo de galinha - 1 un.
• Queijo com pouca gordura - 20 g.

Corte o filé de peixe em 3-4 partes e deixe ferver. Coloque o zander em uma panela antiaderente e despeje o molho cremoso. Para preparar o último, derreta a manteiga em uma panela, despeje o creme de leite e engrosse com farinha. Polvilhe o peixe derramado com queijo ralado e leve ao forno por 3-5 minutos até que apareça uma crosta ligeiramente visível. Transforme batatas cozidas com leite e ovo usando um liquidificador em purê de batatas. Polvilhe o prato final com ervas e sirva com um delicioso filé de poleiro.

Caçarola exclusiva

Necessidade:

• Maçãs - 150 g.
• Passas - 25 g.
• Figos - 1/2 pcs.
• Queijo Cottage - 100 g.
• Manteiga - 20 g.
• Açúcar - 15 g.
• Sêmola - 10 g.
• Cenouras - 1/2 peças.
• Espinafre - 30 g.
• Creme de leite - 25 g.

Lave e pique as cenouras no lado fino do ralador. Frite em água com óleo até ficar pronto. Adicione as folhas de espinafre picadas. Não retire do fogo por mais 5-7 minutos e misture com as maçãs e os figos picados. Faça uma mistura de sêmola, ovos, passas e açúcar. Unte levemente a assadeira com óleo e alterne as peças. Enviar para o forno por 15-20 minutos, verificando a prontidão com um espeto de madeira - ele deve estar seco. Sirva com uma pequena quantidade de geléia, xarope de baga ou creme azedo com pouca gordura.