Óleos
Os óleos vegetais contêm fitoesteróis, ácidos graxos insaturados Omega-3, 6, 9, lecitina. Eles permitem que o corpo obtenha a quantidade necessária de vitamina E, que possui propriedades antioxidantes.
A inclusão da primeira extração de óleos vegetais na dieta permite diminuir o colesterol, o que tem um efeito positivo no funcionamento do sistema cardiovascular. O uso deste produto reduz a probabilidade de doença hepática, a formação de tumores, aumenta a atividade cerebral. Os mais úteis são os óleos de nozes, sementes de cominho, abóbora e linhaça.
