Os produtos apícolas servem como fonte de um conjunto completo de vitaminas, minerais e aminoácidos. A glicose dilata e fortalece os vasos sanguíneos, evita a formação de placas de colesterol, tem um efeito calmante no sistema nervoso.
O uso de mel e outros produtos da apicultura não deve exceder 100 gramas por dia. Caso contrário, isso leva a uma diminuição da elasticidade das paredes dos vasos sanguíneos, um aumento no peso corporal e obesidade.