Краставац трава: корисна својства и контраиндикације

На руским отвореним просторима иу земљама ЗНД трава краставца доживљава као коров. Из тог разлога, немамо такав љубазан став према овој чистој биљци као у Европи, где се посебно узгаја за кулинарске потребе. Европљани кувају бургере, како се ова биљка назива, салате, пиће, додају јелима као зачинима. Наш бораж се углавном користи у народној медицини као додатно средство главном лечењу. Због свог јединственог састава и корисних својстава, љековито биље је тражено у козметологији.

Хемијски састав

Интересовање кулинарских стручњака и традиционалних исцељивача за траву од краставца узрокује његов богат састав, у којем има пуно корисних материја за организам. У скромном годишњем садржи неколико десетака вредних компоненти међу којима су:

• аскорбинска киселина присутна у цијелом земаљском дијелу биљке;
• каротени;
• масне киселине у семенкама;
• минерални елементи: калијум, гвожђе, калцијум, магнезијум;
• мукозне компоненте неопходне за омекшавање захваћених ткива и слузокоже;
• органске киселине;
• танини;
• флавоноиди;
• естри у цвећу.

Састав биљке је стабилан и у свежем и у осушеном облику. Због тога се људи који практикују методе традиционалне медицине увек баве набавком овог драгоценог биљног материјала.

Бораго има веома ниску стопу калорија - само 21 јединицу у 100-грамској порцији зеленила. Нутриционисти због ове особине биљку високо цене биљку.

Како изгледа и где расте

Бораж - биљка непретенциозна, али воли топлину. Главне ботаничке карактеристике годишње траве:

1. Станиште. Трава за своје пребивалиште бира отворена места поред путева, на празним парцелама, у неравнима. Сирија се сматра родним местом годишњака, одакле се брзо проширила на све регионе Европе и северне Африке. Неписмена трава се налази на Кавказу и у Украјини. То су углавном дивље биљне врсте.
2. Припадност Бораж припада породици Буранчиков, отуда и други назив за ову дивљу културу - гимлет. Понекад га зову и срчани цвет.
3. Спољни знакови. Споља, једногодишња изгледа непривлачно, мада је током периода цветања тешко не приметити прилично плаву или љубичасту нијансу цвета која наликује малим патицлес.
4. Висина Боража достиже висину од 60–80 цм, али понекад можете пронаћи грмове више од 1 м.
5. Стабљика. Дебела стабљика биљке, прекривена бјелкастим вилијем, заслужује посебну пажњу. На дну је равно и снажно разгранат. Стабљика садржи сокове који су веома цењени у кувању и традиционалној медицини.
6. Период цветања Бораго има дуг период цватње - од јуна до августа. У ово се време у сваком цвету накупља 5–12 мг слатког нектара, који привлачи пчеле. Због тога је гимлет једна од најбољих медоносних биљака.
7. Леавес У базалној зони листови Борнагоа су велики, имају овални облик. На стабљици је лишће мање, али сваки је лист, попут стабљике, прекривен вилијем.
8. Воће. Уместо сваког цвета ближе јесени формира се плод у облику гомољастог ораха тамно смеђе боје.
9. Арома. Арома траве бораго подсећа на мирис краставца, који је послужио као појава таквог назива - борага. Тачно, сличности ове две културе се завршавају, то јест краставци и травнати буранчик нису сродне биљке.
10. Репродукција Бораж је врло отпоран на услове живота, а његово станиште се непрестано проширује због велике плодности. Трава се размножава самосејаном методом: кутије сазреле крајем лета се отварају, а семе расипа, проширујући свој животни простор сваке године. Због тога се врло често можете срести у грмљу.

Напомена: густине дивљег борагоа је веома тешко узгајати, што усложњава живот европских пољопривредника. Али у Северној Африци се једногодишње узгајају посебно за кулинарске потребе.

Врсте

Углавном баштовани узгајају лековиту кору из које се затим добијају драгоцене сировине за припрему домаћих препарата. У кувању се широко користе култивиране сорте поврћа боражина:

1. Гноме. Веома отпоран на ниске температуре. Има моћну арому краставца и разгранату стабљику.
2. Владикинскоие Семко. Ову вештачки добијену сорту одликују крупни листови са фротирном обрубом.

Такође међу популарним баштованима су сорте: Окросхка, Април и Броок.

За декоративно украшавање личних парцела користе се две врсте боражина:

1. Алба Разноликост са белим великим цветићима.
2. Вариегата. Разнолико разнолико декоративно бораго.

Сакупљање и складиштење

У кувању су најцењенији свежи млади изданци бораре јер имају нежно сочно месо. Стари се примјерци брзо претварају у жилаву и нејестиву зелену масу. За припрему лековитих композиција пожељно је користити и млади приземни део биљке. Због тога се биљистима саветује прикупљање лишћа у првих неколико недеља живота биљке.

Правила прикупљања

Најбоље је сакупљати зелено лишће у пролеће. Време за прикупљање семења и цвасти није ограничено на 2-3 недеље. С обзиром да цвет бораге цвета цело лето, за то време можете сакупљати корисне биљне материје. Само имајте на уму да зрело семе спонтано просипа у земљу. Стога се морају сакупљати с изузетном опрезношћу, од јула до септембра. Да би спречили самосејање, искусни баштовани свакодневно нежно сипају семенке у папирне капице и покривају тло у близини рупа пластичном овојницом.

Сушење

Цватње и лишће могу се осушити у целости, али боље је исећи, а затим изложити на папирни папир испод надстрешнице. Скица ће се добро осушити на нацрту, што елиминише ризик од процеса трулежи. Трава осушена овом методом може се користити зими за готово било коју сврху. Али лековити чај са бораго је посебно користан.

Како припремити цвеће

Ситуација је мало сложенија. Стручњаци препоручују њихово шећерање. Ова метода конзервирања омогућава вам да задржите све корисне особине, а поред зимске исхране која је мало витамина, увек можете имати при руци укусну посластицу. Процес набавке у фазама:

1. Берите свеже цвеће. Прво скувајте густ сируп према формули: узмите 2 дела шећера за један део воде.
2. Кад је сируп спреман, охладите га, а затим премажите сваки цвет, па умочите у шећер у праху.
3. Да бисте поједноставили спровођење тако осетљиве процедуре, најбоље је да напуните обични шејкер соли са шећером од глазуре, а затим лагано поспите латице цвећа.

Још једна опција за припрему цвећа за зимско чување:

1. Поставите готове цветне пупољке на лим за печење прекривен листом пергамента, а затим их пошаљите на сушење у рерну 2,5 сата.
2. Након сушења обавезно проверите цветну масу тако да нема влажних места.
3. Сухо цвеће је најпогодније распоређено у тегле. Али са таквим крхким производом морате радити веома пажљиво.Целокупно воће у облику ораха није погодно за дугорочно чување.

Добро је знати: максималне карактеристике укуса се манифестују само у култивираним сортама краставца.

Корисна својства траве краставца

Засићен витаминима и минералима, састав бораго траве омогућава нам да просудимо његова лековита својства. Штавише, довољно га је додати у храну у облику зачина или као додатни састојак, тако да тело добије значајну подршку. Није случајно што је биљка краставца укључена у многе додатке прехрани, а у неким европским државама је укључена у фармакопеју. Навели смо корисна својства краставчеве траве, а има их пуно:

• тренерке;
• умерено лаксатив;
• експекторанс;
• диуретик;
• противупално;
• енвелопинг;
• лијек против болова;
• седатив.

Биљка стимулише производњу адреналина и повећава дојење код дојиља. Традиционални исцелитељи препоручују употребу корисне траве у следећим патолошким стањима:

• поремећаји спавања;
• депресивна стања;
• неисправни бубрези;
• бол у зглобовима
• гихта
• астенски синдром;
• затвор
• колитис;
• прехладе;
• реуматизам;
• инфекције горњих дисајних путева;
• кожне лезије;
• отицање
• неуроза срца.

Боража повећава метаболизам, па га треба додавати јелима са губитком килограма.

И у лековите и у кулинарске сврхе, свеж биљни материјал и осушени делови годишње траве су подједнако корисни.

Биљка краставца у народној медицини

Стари Римљани су бурагу приписивали митске способности. Током освајања великог царства веровало се да је „плавоока“ трава у стању да ојача борбени дух ратника и зацели тешке ране. Из историјских докумената се зна да су легендарни Спартанци пре одлучујућих борби пили децокцију бораре да би надвладали страх и победили непријатеља.

Али ни након миленијума, гимлет не престаје да буде тражен у алтернативној медицини. На бази биљке припремају се лекови и производи за спољашњу прераду. Укључује се у дијетску храну за различите болести ради јачања имунитета и обнављања унутрашњих ресурса тела.

Данас се бораго широко користи у разним хомеопатским лековима. А традиционални исцелитељи предлажу употребу једноставних лекова на бази ове корисне биљке који су вековима тестирани у кућној пракси.

Ево неколико једноставних рецепата који укључују ову јединствену биљку која се може користити у лечењу различитих болести.

Лијекови за болове у зглобовима и мишићима

Рецепт 1. Инфузија припремљена од 1 кашике помоћи ће да се реши непријатног симптома. цвјетови биљке свјеже бораго, пивени у чаши кипуће воде. Лек се треба инфузирати сат времена, а затим се може узимати 1 кашика. до 3 пута дневно.

Рецепт 2. Повећање ефикасности лечења може бити последица спољне употребе концентрованог састава на бази бора. Само у овом случају, део главне компоненте мора се повећати на 3 кашике. сува трава. После кључања воде кључалом водом, оставите раствор да стоји испод поклопца 15-20 минута. Затим ставите топли облог на захваћено подручје. На тај се начин третирају опекотине, чиреви и модрице на површини коже.

Рецепт за несаницу и неурозу

Свјежи сок биљке има јединствене способности: лијечи, умирује, снижава температуру и помаже у суочавању са несаницом. Припрема лека је једноставна:

1. Мала количина свежих листова бораре (боље је узети доње лишће), прво исперите под текућом водом, затим исперите кипућом водом, а затим прођите кроз млин за месо.
2. Притисните добијену зелену масу.
3. Сав сок који се могао извући након претходних манипулација разблажио се водом у једнаким омјерима, а потом прокухао 2-3 минуте.
4. Узимајте лек након оброка. Једнократна доза - 2 кашике.

Ова композиција се може користити за лечење проблематичних подручја дермиса.

Лек против циститиса и упале бубрега

Ово је универзални рецепт који се такође може користити код гастритиса са ниском киселошћу. Принцип припреме лековитог састава је исти као описан у претходним рецептима. Сјецкани сушени цвјетови бораго (1 кашика) користе се само као основна сировина. Инфузију оставите 6 сати, а затим попијте 1/2 шоље. Број пријема је 3-4.

Тоник чај

За припрему оснажавајућег напитка погодни су суви биљни материјали и свеже зачинско биље или цвеће. Чај се припрема од плодова глога, борагоа, оригана и татарничке траве. Темељно уситните биљни материјал. Узмите све састојке тачно 1 кашика, помешајте. Биљну мешавину скувајте кипућом водом. Инфутирајте чај 6-8 сати. Готов напитак узимајте два пута дневно у пола чаше. Алат се препоручује особама склоним депресији.

Хладни лек

Главни састојци:

• бораге;
• цолтсфоот;
• плантаин;
• тимијан
• оригано
• боровница (цвасти).

Све наведене компоненте помешајте у пропорцијама: 2: 2: 2: 3: 3: 3: 2. Затим од добијене биљне колекције узмите 3 кашике. сировине, сипајте 2 шоље кључале воде. Инсистирајте на леку око пола сата. Узимајте 100 мл по дози пре јела са кашљем и другим симптомима прехладе.

Сок за мршављење

За проблеме са тежином препоручује се пити свеже цеђени сок од бораре два пута дневно по 2 кашике. Препоручује се биљни нектар са водом помешати на пола. Добро је комбиновати боражину и целер. Обе биљке су међу најактивнијим сагоревачима масти.

У онкологији

Да бисте смањили интоксикацију код таквих болести, препоручује се пити пиће направљено од једнаких делова цветова и листова бораре са белим купусом. Доведите све биљне састојке у стање кашике, додајте мед. Узмите 1 кашику. до 4 пута дневно.

Употреба бораго у кувању

За храну се користе углавном свежи делови биљке. Због своје специфичне ароме, бораго често замењује прави краставац у јелима. Биљкама се додају јухама и салатама, умацима и смоотхиеима, алкохолним пићима, па чак и слатким десертима. У европским се земљама цветови биљака користе у прехрамбеној индустрији као компонента за сластичарство и клизаљке, а зрели листови се додају у киселе краставце и маринаде. Италијани верују да њихов традиционални равиоли има бољи укус са травом бора.

Поховани листови бораго могу се послужити као самостално јело. Једном речју, обим једне такве корисне биљке као што је боражина у кувању, може бити веома разнолик. Стога је вриједно узети у обзир неколико једноставних рецепата који укључују ову биљку.

Мед десерт

Морамо узети одговарајућу посуду, а најбоље најбоље стакленку од 0,5 литара. Прво излијте мед и на врх положите слој цвећа дебљине око 1 цм. У овом редоследу наизменично додајте слојеве док се стакленка не напуни до врха. Чувајте посластицу на тамном месту.

Алтернативно, мед се може заменити шећером. Тачно, тада ће резултат бити цвећарски шећер који је такође мање укусан. Пропорције: за оброке од 100 грама гранулираног шећера - пуну чашу цветних пупољака.

Освежавајућа лимунада

У врелом времену жеђ лимунаде припремљене од најједноставнијег састава угушит ће вашу жеђ:

• бораго (свеже биље);
• лимун
• мелиса или першун.

Бораж (лишће) самљети у блендеру са першуном, додати ситно сецкани лимун. Подлијте базу са неколико чаша обичне воде. Састав можете допунити агавин сирупом, а пре послуживања ставите коцкицу леда у чашу.

Салате

Из бораго траве се припремају разне салате. Нудимо две опције за повртне грицкалице.

Опција 1 Ово јело се често назива „топла“ салата. Начин кухања је једноставан: ситно сјецкани копар, перје лука, боранија, першун. Затим помешајте зелену масу са топлим пиреом, а преко готовог јела сипајте павлаку.Ову ужину треба јести одмах након кувања, јер ће се у супротном укус јела погоршати.

Опција 2 Ово је рецепт за салату од бораре са хреном. Бучину ситно исецкајте, комбинирајте зеље са кришкама куваног кромпира, поспите га ренданим хреном и сољу. Јело можете зачинити павлаком.

Хладна бораго супа

Пакет производа укључује:

• 4 кромпира;
• лук;
• пар шаргарепе;
• конзервирани грашак;
• 20 г бораго;
• кисела павлака за прелив;
• со.

Како кувати:

1. Огуљени кромпир нарежите на кришке и пошаљите у кипућу воду.
2. Кад се кромпир скува до половине, у бујону додајте рендану шаргарепу и сецкани лук.
3. На крају припреме додајте грашак из конзерве.
4. Макните супу са ватре и тек након тога додајте со, додајте насецкани бораж, зачине, павлаку.

Примена у козметологији

За кућне козметичке захвате најприкладније је уље бораго. Садржи висок садржај витамина, гама-линоленске и других масних киселина. Правилна употреба таквог корисног производа помоћи ће у нормализацији лојних жлезда и решавању најчешћих проблема са кожом. Уље бораго побољшава стање косе и јача плоче нокта, помаже у ослобађању од перути и лијечењу чак и сложених облика дерматитиса. На пример, неколико рецепата за кућну употребу.

Маска за масну косу

Помешати 1 кашика кашике. екстракт бораре са уљем чајевца (4 капи) и лимуновим соком (5 капи). Све добро измешајте, а затим овај састав нанесите на базални део косе. Оставите маску сат времена, а затим исперите топлом водом.

Маска за суву кожу

Маска направљена од следећих компоненти побољшаће изглед дехидриране коже лица:

• жуманце - 1 п .;
• уље бораго - 1 кашика кашике;
• уље наранџе - 3 капи.

После мешања састојака, одмах је нанесите на лице. Након пола сата, исперите топлом водом.

Њега руку

Они ће омекшати и значајно подмладити кожу руку, а такође ће ојачати нокте мешавином уља јојобе, борагоа, кокосовог ораха. Све састојке узмите у једнаким деловима. Препоручује се обављање поступака пре спавања. Испирање састава није потребно, јер се врло брзо апсорбује у кожу руку.

Састав за слабу косу

Познато је да коса највише пати од бојења и пермета. Постају суви и крхки, споља изгледају беживотно. Једноставна маска из две компоненте помоћи ће да се поправи ситуација: уље из хељде и борана, узимају се подједнако. Након мешања, загрејте композицију у воденој купељи. Нанесите топао производ на власиште, затим га омотајте полиетиленом, а на врху још увек умотајте пешкир. Маска треба да траје 2 сата, након чега се састав испере са обичним шампоном.

Додаци: уље бораго идеално је за свакодневну негу. Може се додати у обичну крему или лосион. Овај драгоцени производ је нарочито користан у менопаузи, када се промене које се односе на старост јасно показују.

Врсте лековитих једињења

На основу траве од краставца можете припремити различите облике дозирања. Сви познати рецепти нису тешки, а њихова припрема траје само неколико минута. Најпопуларнији лек у народној медицини је инфузија бораго. Лековити напитак се припрема по једној шеми: прво сировине прелијте кипућом водом, а затим инсистирајте одређено време. У зависности од сврхе употребе лека у различитим формулацијама, дозирање почетних састојака може варирати.

Инфузија

Ово је концентрована инфузија намењена спољној обради.

Осушени млевени део биљке (6 кашика) прелијте чашом кључале воде. Затворите посуду чврсто поклопцем. Инфузију оставите 20 минута да се корисне компоненте биљке активирају у води.Раствор користите за компресе и лечење погођене коже.

Тонска инфузија
Лијек припремљен према овом рецепту може се пити како би се надомјестили енергетски ресурси тијела, на примјер, након напорног физичког рада или тренинга.

Шема за припрему: узмите 1 кашику. свјежи цвјетови бораре и сјецкане стабљике. Прелијте кипућом водом преко базе, инсистирајте под поклопцем четврт сата. Овај лек узимајте највише 10 дана.

Тинктура

Водена тинктура бораго припрема се као основа за спољашње поступке. У ту сврху су погоднији осушени листови биљке. Узмите такву прегршт таквих сировина (3-4 кашике), сировине напуните охлађеном прокуханом водом. Затворите посуђе поклопцем. Инсистирајте 30-40 минута. Тада можете направити компресе за лечење опекотина, рана, чира на кожи.

Декоција

За враћање снаге ратника у древна времена коришћен је бурогов бујон. Припрема се из свих приземних делова биљке. Обично се користи осушени биљни материјал.

Класични рецепт за бујоне:

1. Узмите 20 г сувих листова, прелијте их са 0,5 л воде, ставите на тихој ватри.
2. Кухајте базу 10-15 минута.
3. Кад се јуха охлади, филтрирајте је. Узимајте по 1 кашику пре јела. три пута дневно.

Овај алат савршено помаже код болова у зглобовима, препоручује се узимање током прехладе, код кожних проблема и нервног слома.

Бораго уље: својства и примене

У козметологији је бораго уље највише потражено. Овај драгоцени производ се може купити у апотеци. Кувати маслац сами је врло тешко. Екстракт уља има низ корисних својстава:

• ублажава акне;
• враћа кожи еластичност и свежину;
• Помаже у одржавању нормалне водене равнотеже
• убрзава регенерацију оштећених ткива;
• савршено негује и влажи дермис;
• уклања боре;
• пружа нежно чишћење;
• јача косу.

Поред горе наведених радњи, боражина је у стању да ефикасно реши проблем целулита и стрија. Бораго уље се обично додаје козметичким маскама.

Често је производ део терапијских средстава за разне болести. На пример, често се узима орално код гастритиса и ради чишћења организма. Као алтернатива природном уљу могу се користити млевене семенке биљака. Ако се такав лек узима свакодневно по 1 кашика, тело ће се очистити од токсина, а кожа и коса као одговор на такву негу засјаће здрављем и лепотом.

Важна тачка: након отварања боце са уљем, покушајте да је користите брже, јер је производ подложан оксидативним процесима. Максимални рок трајања у фрижидеру након отварања је 2 месеца. Овај период се може продужити додавањем неколико капи уља пшеничних клица у боцу.

Контраиндикације

Иако постоји много позитивних квалитета краставчеве траве, не може се занемарити ризик нежељених ефеката током њене примене. Апсолутна контраиндикација за употребу ове биљке је:

• индивидуална нетолеранција;
• епилепсија
• шизофренија и други ментални поремећаји.

Поред тога, морате запамтити следеће препоруке:

1. Траву бораго не треба узимати дуже од три недеље, јер то може негативно утицати на стање јетре.
2. Упркос чињеници да гимлет повећава лактацију, дојиље би требало да се прво посаветују са лекаром, а затим узимају инфузију биља.
3. Неконтролисана примена лекова за пептички улкус и гастритис може изазвати погоршање патологије.
4. Труднице би такође требало да буду изузетно опрезне са овом биљком.
5. Бораж је најбоље користити у комбинацији са другим лековитим биљкама.
6. Забрањено је комбиновати унутрашњу употребу композиција на бази бора са антикоагулансима.

У осталим случајевима, трава бораго је потпуно сигурна, у малим количинама је дозвољено давати чак и деци.

Као што видите, трава краставца је, упркос свом неописаном облику, способна да пружи телу ефикасну помоћ. У овом случају биљка није захтевна у условима постојања. Чак и неколико скромних грмља које сами узгајају у башти биће драгоцени извор витамина и сировина за припрему средстава за кућну употребу. Наравно, може се расправљати о кулинарским могућностима ове биљке. Међутим, европски гурмани случајно не укључују боражину у огромном броју јела и уживају у њиховом пикантном укусу.

Фотографија траве од краставца