Kape sa Barley: Mga benepisyo sa kalusugan at pinsala

Ang pagtanggi sa isang nakapagpapalakas at mabangong natural na kape ay mahirap. Ngunit ang ilan ay kailangang ihinto ang inumin na ito para sa maraming mga kadahilanan, lalo na dahil sa mga kontraindikasyong nauugnay sa iba't ibang mga sakit. Bilang isang kahalili, maaari kang gumamit ng barley kape. Ang aroma at panlasa nito, siyempre, ay malayo sa isang likas na inumin, ngunit ito ay mas mahusay kaysa sa wala. Bilang karagdagan, mayroon itong isang bilang ng mga positibong katangian.

Ano ang barley na kape

Bilang isang ani ng pagkain, barley ay ginamit para sa millennia. Ang produktong ito ay hindi walang kabuluhan na hinihingi, sapagkat kabilang dito ang isang mayaman na hanay ng mga elemento ng kemikal.

Noong unang panahon, ang barley, na siyang batayan para sa paghahanda ng iba't ibang pinggan at inumin, ay ginamit upang mapangalagaan ang mga Roman gladiator at bayani ng Russia. Mula sa lugaw na lugaw at inumin na ito ay niluto, at inihaw din ang tinapay.

Nang maglaon, isang bagong inumin ang ginawa, na inihanda mula sa inihaw at tinadtad na barley. Ang natural na kape ay nagsimulang mapalitan ng ganoong inumin. Ngunit mas madalas na ito ay hindi nangyari para sa mga kadahilanang pangkalusugan, ngunit dahil sa mataas na gastos at kahirapan sa paghahatid ng mga beans ng kape.

Tikman

Ang lasa ng inuming barley ay halos walang katulad na natural na kape. Sa proseso ng paghahanda mula sa kanya dumating ang isang kaaya-aya na lasa ng tinapay. Kung nagdagdag ka ng mainit na gatas sa inumin, ang lasa ay magiging tulad ng isang mabangong cappuccino. Kadalasan, upang mapahusay ang aroma ng kape, idinagdag ang chicory sa rate ng ½ kutsarita bawat 200 ml.

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Ang lahat ng mga pananim ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang parehong napupunta para sa barley. Ang hibla sa mga cereal ay isang malaking halaga - halos 9%. Sinasakop ng protina ang isang maliit na bahagi ng komposisyon - 15.5%, at mga karbohidrat - 75,5%.

Ayon sa mga magaspang na pagtatantya, ang isang tasa ng kape ng barley ay naglalaman ng halos 20-25 kcal, pati na rin sa loob ng 5 g ng mga karbohidrat at 1 g ng protina.

Gayundin, ang inumin ay nagsasama ng isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na sangkap:

1. Ang mga bitamina ng pangkat B na kinatawan ng B1, B2, B3, B4, B6, B8, B9.
2. Mga taba na natutunaw sa taba tulad ng A, D, E.
3. Mga bakas na elemento at macronutrients, tulad ng silikon, magnesiyo, yodo, fluorine, posporus, asupre at sink.

Alam din na ang mga butil ng barley ay may kasamang mga natutunaw na mga hibla ng pandiyeta na tinatawag na mga beta-glucans. Ang mga sangkap na ito ay nakakatulong upang maalis ang mga lason at iba pang mga nakakapinsalang sangkap ng katawan, kolesterol, at binabawasan din ang dami ng asukal sa dugo.

Ano ang magandang kape para sa kape?

Pangkalahatang benepisyo

Kahit na sa huling siglo, salamat sa gawain ng mga biologist, natagpuan na ang mga inumin na nilikha batay sa barley ay may nakapagpapatibay na epekto sa nervous system. Samakatuwid, ang pinaka-aktibong paggamit ng barley kape ay kinakailangan para sa mga taong nakaranas o nakakaranas ng malubhang pagkapagod o iba pang mga stress sa katawan.

Iyon ang dahilan kung bakit nagsimula silang magsama ng barley inumin sa pagkain upang maibalik ang katawan. Bilang karagdagan, inirerekomenda bilang isang tool sa kumplikadong therapy sa paggamot ng isang malaking bilang ng iba't ibang mga sakit.

Para sa mga kababaihan

Una sa lahat, ang mahina na estado ng babaeng katawan ay isang senyas para sa pagkuha ng barley ng kape. Bilang karagdagan, ang inumin ay nakakatulong sa paglaban sa pagkagumon sa caffeine, na nakakapinsala sa kalusugan at nag-aambag sa pinabilis na proseso ng pagtanda. Gayundin, ang pagtanggap ng kape batay sa barley kahit na ang hormonal background at pinapanatili ang kondisyon ng balat, buhok at mga kuko sa tamang antas.

Bilang karagdagan sa nakalista na kapaki-pakinabang na katangian ng inumin, maraming iba pa na nauugnay hindi lamang sa patas na kasarian, kundi sa lahat ng tao:

• pagsuporta sa gawain ng cardiovascular system sa tamang antas;
• pagbawas ng masakit na sensasyon ng isang iba't ibang kalikasan;
• pagpapasigla ng mga proseso ng metabolic;
• nabawasan ang panganib ng diyabetis;
• bactericidal at tonic na epekto sa katawan;
• pag-iwas sa kanser, lalo na ang kanser sa suso;
• kaluwagan ng mga proseso ng paghinga.

Ang pinaka-kapaki-pakinabang na kalidad ng inumin ay makakatulong ito upang mabawasan ang asukal sa dugo. Iyon ang dahilan kung bakit inirerekomenda para sa mga pasyente na may diagnosis ng diabetes mellitus. Dahil sa direktang pagkilos na bactericidal, inirerekomenda ang paggamit nito para sa mga trangkaso at sipon. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang inumin ay nagpapalakas sa immune system at nag-aambag sa paglaban nito sa mga impeksyon at sakit ng uri ng virus.

Para sa mga kalalakihan

Para sa mga kalalakihan, ang isang inuming barley ay masyadong malusog. Ang mga positibong katangian dito ay ang mga sumusunod:

1. Pinapanatili ang antas ng kolesterol sa dugo sa kinakailangang antas salamat sa natutunaw na uri ng hibla, na tumutulong din upang mapanatili ang isang slim figure.
2. Inirerekumenda para sa pagpasok para sa pag-iwas sa kanser.
3. Pinapabuti nito ang kakayahang salamat sa nitric oxide at arginine na nilalaman sa komposisyon, na tumutulong sa paglaban sa disfunction ng reproductive system at dagdagan ang paggawa ng mga testicular at sperm cells.
4. Sinusuportahan nito ang tono sa katawan dahil sa mataas na nilalaman ng selenium, na nagpapabuti sa paggana ng puso at pancreas.

Bilang karagdagan sa nakalistang positibong epekto ng kape ng barley, nararapat din na tandaan na ito ay aktibong kasangkot sa proseso ng pagtunaw. Ito ay pinadali ng mga kapaki-pakinabang na bakterya na naroroon sa inumin, na hindi lamang sumusuporta sa mga bituka, ngunit din pinaliit ang panganib ng mga sakit tulad ng hemorrhoids at colorectal cancer.

Sa panahon ng pagbubuntis

Siyempre, sa panahon ng pagdaan ng isang bata, hindi ka dapat uminom ng totoong kape. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang caffeine ay nagtanggal ng kinakailangang calcium at magnesiyo mula sa katawan sa panahong ito. Bilang karagdagan, ang pag-andar sa bato ay maaaring may kapansanan at ang tibok ng puso ay maaaring maging malubha. Iyon ang dahilan kung bakit ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa mga kapalit para sa iyong paboritong kape. Ang inumin ng Barley ay mainam para dito. Ang kanyang gawain ay layon sa muling pagdadagdag ng enerhiya na hindi makakasama sa kalusugan ng katawan sa kabuuan.

Kapag nagpapasuso

Sa panahon ng pagpapasuso, ipinagbabawal ang paggamit ng kape. Gayundin, sa oras na ito, huwag mag-abuso sa tsaa. Ang kapalit na kape na nakabatay sa kape ay isang mahusay na kahalili sa mga babaeng nagpapasuso.

Ang inuming ito ay hindi nakakasira sa kalusugan ng isang mahina na babaeng katawan at isang umuunlad na sanggol. Hindi ito makagambala sa pagtulog ng bata, hindi hahantong sa isang nasasabik na estado at hindi magiging sanhi ng mga pagpapakita ng allergy. Kapag ang honey at gatas ay idinagdag sa pag-moderate sa pag-moderate, nagpapabuti rin ang paggagatas.

Para sa mga bata

Ang inuming barley ay maaaring maging kapaki-pakinabang hindi lamang para sa mga matatanda, kundi pati na rin sa mga bata. Bilang karagdagan, maaari mong inumin ito hindi lamang sa umaga, kundi pati na rin sa gabi. Ito ay positibong nakakaapekto sa nervous system ng bata, nang walang kapana-panabik na ito, ngunit sa halip, pinapakalma ito. Bilang karagdagan, ang gayong kape ay makakatulong sa muling pagdaan sa katawan ng mga bata ng mga reserbang bitamina at mineral na kinakailangan para sa kaunlaran.

Kapag nawalan ng timbang

Ang kape ng Barley ay tumutulong sa pag-alis ng mga lason sa katawan. Bilang karagdagan, mainam para sa mga taong sinusubaybayan ang kanilang timbang, dahil sa mabilis na saturation ng tiyan. Dahil sa mataas na nilalaman ng hibla, pinapanatili ng inumin ang antas ng likido sa katawan sa kinakailangang antas. Samakatuwid, ang pagpapakilala ng barley kape sa pang-araw-araw na diyeta ay makakatulong na mapupuksa ang labis na pounds.

Mapanganib at contraindications

Tulad ng naging malinaw mula sa naunang nabanggit, ang kape ng barley ay may isang bilang ng mga positibong katangian. Tulad ng para sa mga kontraindiksiyon, ang inumin ay halos wala sa kanila. Mayroon lamang dalawang mga nuances kung saan pinaniniwalaan na ang likidong ito ay maaaring maging sanhi ng pinsala sa katawan:

1. Bilang isang resulta ng pang-aabuso sa inumin, kung saan maaari kang makakuha ng ilang dagdag na pounds sa isang maikling panahon.
2. Sa kaso ng mga napansin na sakit ng maliit na bituka. Ang mga pathologies na ito ay humahantong sa ang katunayan na ang protina na nilalaman sa gluten ay hindi masira, at samakatuwid ay hindi nasisipsip. Maaari itong humantong sa maraming mga problema sa kalusugan.

Mangyaring tandaan na maraming mga eksperto ang inirerekumenda ang pag-inom ng hindi hihigit sa 4-5 tasa ng barley inumin bawat araw. Ang lahat ng natitirang halaga ng lasing ay maaaring negatibong nakakaapekto sa iyong kalusugan.

Paano pumili at mag-imbak

Sa ilang mga tindahan, ang barley ng kape ay ibinebenta sa isang yari na form na angkop para sa direktang paghahanda, ibig sabihin, inihaw at lupa. Nananatili lamang ito upang maayos na magluto sa isang Turk.

Ang teknolohiya ng pagmamanupaktura ng mga hilaw na materyales para sa inumin ay bumaba sa pagpili ng mga malalaking butil na butil, masusing paghuhugas at buong pagpapatayo. Ang sumusunod ay ang hakbang sa pagprito.

Hindi ka dapat kumuha o bumili ng isang malaking halaga ng mga hilaw na materyales para sa paghahanda ng inumin. Ang pagpapanatiling maayos nang walang kinakailangang problema ay hindi magiging madali.

Mga uri ng Kape ng Barley

Upang makakuha ng inumin, pumunta lamang sa mga kagawaran ng pagkain sa pagkain. Hindi lamang mga hindi magagawang paghahanda sa anyo ng inihaw na barley na maaaring ibenta roon, kundi pati na rin natutunaw na mga inumin, kung minsan ay dinagdagan ng iba pang mga sangkap, tulad ng mga halamang gamot, rosas na hips, natural na kape, cardamom o chicory.

Ang pinakasikat na handa na inumin ng natutunaw na uri ay:

1. Ang "Old Mill" ay isang produktong walang libreng caffeine, ngunit may kasamang maraming positibong katangian. Ang kawalan ng produktong ito ay mahirap na solubility, dahil sa kung aling mga bugal ay mananatili pagkatapos ng paggawa ng serbesa.
2. Ang "Barley spike" ay naglalaman ng hindi lamang tinadtad na barley, kundi pati na rin chicory. Ibenta sa maginhawang packaging na may isang magagamit na clasp. Mayroon itong lasa ng tinapay at sa proseso ng paggawa ng serbesa ay bumubuo ng isang malago na bula sa ibabaw, na nawawala pagkatapos ng ilang sandali.
3. Ang mga kaganapan ay ginawa mula sa napiling butil ng barley. Hindi nito nakakasama sa katawan, o nakakahumaling din. Ang lasa ng inumin ay kaaya-aya, pinasisigla at pinunan ang katawan ng enerhiya. Tumutulong sa paglaban sa labis na timbang.
4. Ang "Kalusugan" ay may kaaya-ayang lasa, bahagyang nakapagpapaalala ng natural na kape. Ito ay ganap na natunaw sa mainit na tubig.
5. Ang Golden Spike ay isang mahusay na kapalit para sa natural na kape. Ang komposisyon ng inumin ay may kasamang durog na barley at rye grains. Ang natapos na inumin ay may kaaya-ayaang mapait na lasa, na maaaring alisin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng cream, condensed milk o asukal sa inumin.

Ang bawat isa sa mga nakalistang inumin ay nasa hindi pa naganap na kahilingan sa mga tao kung saan ang kontratikong kape ay kontraindikado.

Teknolohiya sa paggawa

Sa paggawa ng barley ng kape, tanging ang organikong barley ay ginagamit, na lumago nang walang paggamit ng mga pataba at pestisidyo. Upang magsimula, ang barley ay lubusan na nalinis ng lahat ng mga uri ng mga dumi. Pagkatapos nito, ang matigas na shell ng cereal ay tinanggal, na maaaring masira ang lasa ng inumin sa hinaharap. Sa Italya, ang mga espesyal na varieties ng barley ay lumago na hindi nangangailangan ng espesyal na pagproseso. Ang ganitong uri ng cereal ay tinatawag na holoserine.

Ang mga nalinis na butil ay pinirito sa mga espesyal na cylindrical drums. Ang tagapagpahiwatig ng temperatura sa kanila ay hindi lalampas sa 200 ° C. Pagkatapos nito, ang mga hilaw na materyales ay sumasailalim sa isang proseso ng paglamig gamit ang mga espesyal na dinisenyo na aparato.At sa hinaharap, ang tapos na produkto ay nakabalot sa mga hermetically selyadong bag.

Maraming mga kumpanya ang gumagawa ng barley kape ng iba't ibang uri. Maaari itong maging buong butil, durog, pati na rin handa sa paggamit ng espesyal na teknolohiya - sa mga kapsula. Sa paggawa ng instant na kape ng barley, halos ang parehong teknolohiya ay ginagamit bilang natutunaw na natural.

Paano gumawa ng mga butil para sa kape ng barley: mga recipe

Maraming iba't ibang mga pagpipilian para sa paggawa ng kape mula sa barley. Ang bawat pagpipilian sa pagluluto ay mabuti sa sarili nitong paraan, ngunit kung ang lahat ay tapos na nang tama.

Upang ang natapos na inumin ay magkaroon ng mahusay na panlasa, aroma at kulay, nagkakahalaga ng paggamit ng pinagsamang pamamaraan ng litson ng mga napiling butil na barley. Upang gawin ito, kailangan mong sundin ang mga hakbang na ito:

1. Pumili ng mga malalaking butil ng barley, hugasan mo nang mabuti, at pagkatapos ay tuyo ito nang hindi bababa sa lubusan.
2. Ibuhos ang handa na mga butil sa isang dry frying pan at magprito sa medium o minimal na init ng init, pagpapakilos nang palagi sa loob ng 20-30 minuto.
3. Hatiin ang bilang ng mga beans na pinirito sa dalawa. Ibuhos ang isang bahagi sa isang angkop na ulam, at patuloy na magprito ng pangalawang para sa 15 minuto din sa isang dry frying pan at isang apoy ng kaunting intensity.
4. Paghaluin ang mga butil at giling gamit ang isang gilingan ng kape. Handa na ang pagluluto ng kape ng Barley.

Walang mas popular kaysa sa pagpipilian sa itaas ay ang kape na gawa sa barley at rye. Ang inuming ito ay lumitaw sa sinaunang India, itinuturing na isang paraan upang makamit ang walang hanggang kabataan. Ang paggawa ng kape ay binubuo ng mga sumusunod na hakbang:

1. Pumili ng malalaking butil ng barley, pati na rin ang rye. Hugasan nang lubusan, at pagkatapos ay ibuhos ang mga ito sa isang angkop na lalagyan at ibuhos ang malamig na tubig. Mag-iwan ng 24 na oras upang igiit.
2. Ngayon magpatuloy sa paggamot ng init ng basa na uri. Upang gawin ito, lutuin ang mga butil sa isang apoy ng kaunting intensity hanggang sa sila ay pumutok. Pagkatapos nito, banlawan muli ang mga ito sa malamig na tubig.
3. Mag-iwan ng sandali sa isang salaan upang palayain ang labis na kahalumigmigan, at pagkatapos ay magpatuloy sa pagprito ng mga butil. Mangangailangan ito ng kaunting oras, ngunit mangangailangan ng espesyal na pangangalaga. Sa proseso, subaybayan ang pagkakapareho ng pag-init, pati na rin ang Pagprito. Ang kahanda ay napatunayan sa pamamagitan ng isang pagbabago sa kulay ng mga cereal - dapat magbago ang kulay sa madilim na kayumanggi.

Pagkatapos nito, maaari kang magpatuloy sa direktang paghahanda ng inumin.

Paano gumawa ng barley ng kape: mga recipe

Ang pinakasimpleng bersyon ng kape ng barley ay tinatawag na klasikong. Ang paghahanda nito ay ang mga sumusunod:

1. Maghanda ng isang Turku, kung saan kinakailangan na ibuhos ang 3 kutsara ng inihanda at durog na mga butil ng barley.
2. Ibuhos ang dalisay na tubig (280 ml) at ipadala ang Turk sa isang sunog ng kaunting lakas.
3. Maghintay para magsimula ang pigsa, alisin mula sa kalan at ibuhos sa mga tasa.
4. Ipilit ang 5 minuto at masisiyahan ka sa isang mabangong inumin.

Maaari kang gumawa ng barley na kape hindi lamang batay sa tubig, kundi pati na rin ng gatas. Upang gawin ito, isinasagawa ang mga sumusunod na pagkilos:

1. Sa Turk ihalo ang gatas sa isang halaga ng 200 ML at tubig sa isang halagang 100 ml.
2. Magdagdag ng 4 na kutsara ng inihanda at ground barley na butil.
3. Sa isang apoy ng kaunting kasidhian, dalhin sa isang punto ng kumukulo at lutuin ng karagdagang 2-3 minuto.

Ang pagpipiliang ito ay nagpapaalala sa lahat ng kanilang mga paboritong cappuccino. Pinong pino ang lasa ng tinapay at makapal na mataas na bula. Upang makadagdag sa panlasa ng inumin, maaari mong gamitin ang honey, cinnamon, cream, sugar, lemon o kahit ice cream.

Ang paghahanda ng barley kape na may rye ay binubuo ng mga sumusunod na hakbang:

1. Ibuhos ang handa na pulbos mula sa barley at rye sa isang halaga ng 1 kutsara sa isang Turk.
2. Ibuhos ang 100 ML ng purong tubig.
3. Sa isang sunog ng kaunting intensity, dalhin sa isang punto ng kumukulo at pakuluan para sa isa pang 2 minuto. Kasabay nito, maaari kang magdagdag ng 1 kutsarita ng chicory, na mapapahusay ang aroma ng kape ng inumin.

Mayroong isang recipe para sa paggawa ng inumin batay sa rye, barley at perlas barley. Ang inuming ito ay tinatawag na "Mabango." Ang sunud-sunod na paghahanda ng kape ay ang mga sumusunod:

1. Maglagay ng barley, rye, perlas barley sa parehong ratio sa isang angkop na lalagyan at ibuhos ang 2 cm na malamig na tubig sa itaas ng antas ng cereal. Iwanan upang mag-infuse ng 12 oras.
2. Matapos ang itinakdang oras, alisan ng tubig ang natitirang likido at lubusan na banlawan ang komposisyon ng cereal.
3. Pakuluan ang tubig sa kalan at ibuhos ang mga inihandang butil, na niluluto nila hanggang sa magsimula silang mag-crack.
4. Ibuhos ang mga butil sa isang colander, banlawan at mag-iwan ng sandali upang mapalabas ang labis na kahalumigmigan. Pagkatapos ay tuyo ang mga butil.
5. Ilagay ang mga ito sa isang dry pan, magprito, cool, at pagkatapos ay gumamit ng isang gilingan ng kape upang maging isang homogenous na pulbos.
6. Ibuhos ang pulbos sa tubig, dalhin sa isang punto ng kumukulo sa isang kalan at lutuin ng isa pang 3 minuto.
7. Ibuhos sa isang malinis na lalagyan at magdagdag ng natutunaw na chicory. Mag-iwan upang magpatala ng 10 minuto.

Upang mapahusay ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng inumin, maaari kang magdagdag ng 2 kutsarita ng natural na honey dito.

Ang bawat isa sa mga handa na inumin ay maaaring natupok sa anumang oras ng araw, dahil hindi sila nakakaapekto sa pagtulog at hindi ma-excite ang sistema ng nerbiyos.

Mga kapaki-pakinabang na Tip

1. Sa proseso ng litson na mga butil ng barley, maaari kang mag-eksperimento. Ang mas maraming butil ay inihaw, mas mayaman ang kulay at lasa ng inumin. Magbibigay din ito ng isang uri ng kapaitan na maaaring gusto ng mga gourmets.
2. Ang instant na barley na kape ay magagamit sa mga tindahan. Makakatipid ito ng oras at aalisin ang mahabang paghahanda ng butil.
3. Upang gawing mas puspos ang kulay at aroma ng inumin, maaari kang magdagdag ng ½ kutsarita ng chicory sa proseso ng paggawa ng kape.

Ang mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa barley kape

Ang kape ng Barley ay unang lumitaw sa Italya noong ika-30 ng ika-20 siglo. Sa oras na iyon, sinalakay ng mga tropang Italyano ang Etiopia, kaya ipinataw ang mga parusa sa kalakalan sa bansa. Ang pagkain ay ibinibigay sa bansa sa limitadong dami, at napakabilis na naubos ang mga suplay ng kape. Samakatuwid, ang mga mahilig sa isang mabangong inumin ay kailangang maghanap ng mga kahalili.

Upang gawin ang kapalit ng kape na katulad ng isang likas na inumin, ang barley barley ay idinagdag sa isang nadagdagang halaga, at ang gatas ay ginamit upang mapanghimpla ang lasa ng tinapay nito. Ito ay ang mga Italyano na tumawag sa tulad ng isang bagong bagay o karanasan na "barley coffee." Ang katanyagan ng inumin ay lumago araw-araw salamat sa mga tawag sa mga propagandista tungkol sa pagtanggi ng mga import na kalakal.

Sa Ikalawang Digmaang Pandaigdig at sa panahon ng mahabang panahon ng digmaan, ang kape ng barley ay aktibong ibinebenta sa halos lahat ng Europa. Sa Spain, ang inumin ay tanyag na mas mahaba kaysa sa ibang mga bansa sa mainland.

Ngayon, ang inuming barley ay napakapopular din. Ito ay dahil sa pagnanais ng mga tao para sa isang malusog na pamumuhay. Ngayon, ang kape sa barley ay matatagpuan kahit sa mga makina ng kape at sa maraming restawran o bar.

Hindi malamang na ang kape ng barley ay maaaring palitan ang isang likas na aromatic na inumin, dahil hindi lamang ito ng isang kamangha-manghang aroma ng kape, ngunit hindi rin nagbibigay ng wastong nakapupukaw na epekto. Ngunit ang inuming ito ay aktibong inirerekomenda para sa paggamit ng mga nutrisyunista na naniniwala na ito ay isang mahusay na tool para sa mga adherents ng isang malusog na pamumuhay dahil sa mataas na nilalaman ng mga bitamina at mineral na kinakailangan para sa katawan.