Viburnum jam: mga benepisyo sa kalusugan at pinsala

Ang mga jams, mousses, jams at pinapanatili ay lahat ng mga tanyag na dessert na ang mga mapag-alaga na maybahay taun-taon ay naghahanda sa kanilang mga kusina upang palayain ang kanilang mga mahal sa buhay na may isang kutsara ng matamis na panggagamot sa taglamig (at hindi lamang). Ngunit ang karamihan ay hindi kahit na mapagtanto na maraming mga uri ng jam ay hindi lamang masarap, ngunit din kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng tao. Ang isang pares ng mga kutsara sa isang araw ng gayong yummy ay maaaring maprotektahan laban sa maraming mga sakit. Ang isa sa mga dessert na ito ay ang viburnum jam.

Ang mga pakinabang ng mga prutas ng viburnum ay kilala mula noong sinaunang panahon, kaya ang mga berry ay ginamit upang makagawa ng iba't ibang mga tincture, decoction, inumin at, siyempre, jam. Ang mga pakinabang nito ay tunay na multifaceted, dahil ang berry ay may maraming kapaki-pakinabang na katangian.

Ang puno ng viburnum mismo ay kabilang sa genus ng puno ng pamilya Adox. Ang halaman na ito ay lumalaki pangunahin sa hilagang mga rehiyon. Ito ay isang maliit na puno o palumpong na may pula o itim na berry. Minsan maaari mong makita ang mga dilaw na prutas. Ngayon 166 species ng halaman ng himala na ito ay kilala, ang mga pakinabang na kung saan ay nakatago sa komposisyon, na kasama ang:

• mga organikong asido;
• pectins;
• Sosa
• calcium
• potasa
• magnesiyo
• bakal
• karotina;
• Bitamina C
• Bitamina E
• tannins;
• pabagu-bago ng isip.

Ang Kalina ay napakapopular sa katutubong gamot. Ito ay pinaniniwalaan na maaari itong gamutin ang halos anumang sakit. Ang mga dahon, bark, buto at prutas ng halaman - lahat ng ito ay may sariling epekto sa pagpapagaling. Para sa mga kadahilanang ito, ang mga bunga ng viburnum ay ginagamit upang gumawa ng mga magic syrup, marmalades at pinapanatili, na maaaring mapahusay ang kalusugan ng tao.

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Ang natatanging viburnum jam ay lutuin pangunahin sa taglagas, dahil ang mga ripen ay ripen sa oras na ito. Ang maliwanag na pulang kumpol mula sa kung saan ito ay handa na bigyan ang produkto ng mga sumusunod na kapaki-pakinabang na nutrisyon:

1. Ang bitamina A, na may kakayahang i-renew ang mga tisyu ng katawan, pati na rin ang pagpapanatili ng kagandahan ng buhok, balat, kuko, pagpapabuti ng paningin at pagpapahusay ng kaligtasan sa sakit.
2. Bitamina C. Ang halaga ng bitamina na ito sa mga viburnum berries ay doble ang halaga nito sa mga prutas ng sitrus.
3. Ang bitamina E - tocopherol, na maaaring mapanatili ang kabataan, alisin ang mga lason at carcinogens mula sa katawan ng tao, ibabad ito ng oxygen, kontrolin ang aktibidad ng reproduktibo, babaan ang presyon ng dugo at pagbutihin ang pagganap.
4. Ang bitamina K ay isang mahalagang sangkap para sa pagpapabuti ng coagulation ng dugo at maiwasan ang pagdurugo.
5. Ang bitamina P, na tumutulong sa katawan na mas mahusay na sumipsip ng ascorbic acid, at sinusuportahan din ang kalusugan at pagkalastiko ng mga vessel ng capillary.
6. Ang acid acid, na nagpapababa ng presyon ng dugo, ay tumutulong sa pagpapababa ng asukal sa dugo, mawalan ng timbang at isang sangkap na antibacterial.
7. Ang formic acid, na nag-aalis ng pamamaga at acne sa balat at may diuretic na epekto.
8. Ang caffeic acid ay isang antioxidant na nagpapaginhawa sa pamamaga.
9. Ang Butyric acid, na kung saan ay isang prophylactic laban sa cancer, na kinokontrol ang kapaki-pakinabang na bitamina microflora, na pinoprotektahan ang mga cell ng katawan mula sa iba't ibang mga pinsala.
10. Ang Palmitic acid ay ang pangunahing mapagkukunan ng enerhiya.
11. Ang Pectin ay isang kailangang sangkap para sa paglilinis ng mga bituka, paglilinis ng katawan ng slagging.
12. Ang sitriko acid, na naglilinis ng bituka tract, atay, na kumokontrol sa proseso ng pagtunaw.
13. Ang mga mahahalagang langis na maaaring magbigay ng mahusay na benepisyo sa katawan ng tao sa kabuuan.
14. Kaltsyum - ang batayan ng mga tisyu ng katawan, ang pangunahing sangkap para sa pagpapalakas ng balangkas ng buto, ngipin, kuko at buhok.
15. Ang magnesiyo na kasangkot sa metabolic metabolism na kinokontrol ang paggana ng kalamnan ng puso at nervous system.
16. Ang posporus, na kasangkot sa lahat ng mga reaksyon ng biochemical sa katawan at nagpapanatili ng isang normal na antas ng pag-unlad ng mga buto at ngipin.
17. Ang Boron ay isang kalahok sa mga proseso ng enerhiya at mineral ng metabolismo, isang katulong sa pagsipsip ng magnesiyo, sa pagpapagaling ng sugat, na sumusuporta sa mga antas ng hormonal.
18. Ang Iodine, na kinokontrol ang antas ng glucose, ang pagkasira ng mga taba, ay nag-normalize ng presyon ng dugo.
19. Zinc - nagpapabuti sa kondisyon ng balat, kuko, buhok, kinokontrol ang paggana ng mga cell sa lahat ng antas, normalize ang central nervous system at responsable para sa reproductive system.
20. Phytoncides - mga sangkap na maaaring labanan ang mga nakakapinsalang bakterya na pumanganib sa katawan ng tao.
21. Ang mga tonong maaaring magpalakas ng mga daluyan ng dugo at mga antioxidant na maaaring maglinis ng katawan.

Ang halagang nutritional ng dessert ay 368 kcal bawat 100 g ng dessert, 98.4 g ng mga karbohidrat, ngunit walang protina o taba.

Ang isang medyo malawak na listahan ng mga nutrisyon at nagdala ng viburnum jam sa mga pinuno ng malusog na dessert na nakakaapekto sa lahat ng mga pag-andar ng katawan ng tao.

Ano ang kapaki-pakinabang na jam mula sa viburnum

Pangkalahatang benepisyo

Ang jam ng Viburnum ay may isang medyo tiyak na panlasa at amoy, kaya't ang ilan ay hindi talaga gustuhin na magpakain dito, ngunit walang kabuluhan! Napapanatili nito ang karamihan sa mga bitamina at mineral ng mga sariwang berry. Ang Dessert ay nagbibigay ng mahusay na mga benepisyo sa kalusugan at may sumusunod na listahan ng mga kapaki-pakinabang na katangian:

1. Ang pag-activate ng immune system ng tao.
2. Pag-alis at paggamot sa mga sintomas ng sipon.
3. Pag-iwas at proteksyon laban sa mga sakit sa atay at pagpapanatili ng kalusugan ng katawan na ito.
4. Aksyon na Cholagogue.
5. Mga pagpapaandar ng Hepatoprotective.
6. Pag-normalize ng digestive tract.
7. Ang pagtanggal ng mga sintomas at pangkalahatang pagpapabuti sa panahon ng pagpalala ng gastric ulser.
8. Pagpapabuti ng hitsura ng epidermis.
9. Ang pag-aalis ng mga problema sa balat sa anyo ng mga acne at balat na nagpapasiklab.
10. Pag-iwas at pag-iwas sa mga bato sa bato.
11. Pag-normalize at regulasyon ng sistema ng nerbiyos.
12. Pag-iwas sa anemia.
13. Paggamot sa hepatitis.
14. Epekto ng analgesic.
15. Pag-aalis ng mga sintomas ng heartburn.
16. Pag-normalize ng mga bituka.
17. Tumaas na coagulation ng dugo.
18. Pagbawas ng pagdurugo.

Ang listahan ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng viburnum jam ay kamangha-manghang. Ang kanyang mga kakayahan ay maaaring makaapekto sa lahat ng mga sistema ng katawan, pagpapagaling at pagpapalakas ng kalusugan sa pangkalahatan. Bilang karagdagan, ang paggamot ay may sariling mga lihim, na naglalayong alisin ang mga indibidwal na problema ng babaeng katawan, lalaki at bata. Ang lahat ng mga kasong ito ay nangangailangan ng espesyal na paglilinaw.

Para sa mga kababaihan

Ang Viburnum ay matagal nang itinuturing na isang puno na nagbibigay ng pambihirang positibong epekto sa mga kababaihan. Ito ay ang kalusugan ng patas na kasarian na ang halaman na ito ay maaaring magdala ng pinakamalaking pakinabang. Pangunahin ito na nauugnay sa mga compound na naroroon sa mga prutas at, natural, sa jam, na ang pagkilos ay katulad ng pagkilos ng mga babaeng hormone. Kaya, jam, luto mula sa mga bunga ng bush, ay maaaring magdala ng gayong mga benepisyo para sa mas mahina sex:

• pagpapabuti ng hitsura ng balat;
• pag-alis ng pamamaga at pamumula ng balat;
• pagpapabuti sa pangkalahatang kondisyon sa panahon ng menopos;
• ang pag-aalis ng mga hindi kasiya-siyang sintomas ng menopos at kritikal na mga araw, pati na rin ang mga kondisyon ng nalulumbay;
• normalisasyon ng mga function ng pagtulog at nerbiyos;
• nadagdagan ang hemoglobin;
• pagbawas ng mabibigat na paglabas sa panahon ng regla;
• pag-iwas sa cystitis.

Bilang karagdagan, ang viburnum ay tumutulong upang madagdagan ang pangkalahatang tono ng babaeng katawan. Samakatuwid, ang jam ay dapat na nasa arsenal ng mga nakapagpapagaling na paghahanda ng bawat babae upang mapanatili ang kalusugan at kagandahan.

Para sa mga kalalakihan

Ginamit ng mga tradisyonal na manggagamot ang viburnum jam at berry hindi lamang upang malutas ang mga problema sa kababaihan. Para sa mga kalalakihan, ang jam ay kapaki-pakinabang din. Ang mga mahiwagang katangian nito para sa mas malakas na sex lurk sa mga sumusunod:

• proteksyon sa katawan laban sa mga lamig;
• normalisasyon ng paggana ng genitourinary system;
• pinabuting suplay ng dugo sa mga pelvic organ;
• prostatitis prophylaxis;
• nadagdagan ang sekswal na aktibidad;
• pagbawi pagkatapos ng labis na pisikal na bigay.

Kaya, ang mga kalalakihan ay maaaring at dapat gumamit ng isang makahimalang napakasarap na pagkain na maaaring matanggal ang maraming mga sakit na may isang "character" na lalaki at alagaan ang kalusugan sa pangkalahatan.

Sa panahon ng pagbubuntis

Sa pagbubuntis, ang babaeng katawan ay mas madaling kapitan ng mga pag-atake ng mga nakakapinsalang pathogen bacteria. Ang jam ng Viburnum ay maaaring dagdagan ang resistensya ng katawan sa mga impeksyon sa pana-panahon, pati na rin buhayin ang immune system. Bilang karagdagan, ang mga sangkap na mineral na bumubuo sa jam ay nagpapatatag sa sistema ng nerbiyos, nag-aalis ng mga problema sa pagtulog, at nagpapanatili ng kondisyon ng balat.

Ngunit sa walang katapusang mga plus ng dessert, mayroong isang napakaliit na minus, dahil kung saan ang paggamit ng viburnum jam sa panahon ng pag-asang ng isang bata ay halos hindi mapapansin - ang isang paggamot, tulad ng mga berry mismo, ay maaaring dagdagan ang tono ng matris, at para sa isang buntis na ito ay lubhang mapanganib. Samakatuwid, ang paggamit ng isang kapaki-pakinabang na produkto ay posible lamang sa kawalan ng mga komplikasyon sa panahon ng pagbubuntis, at pagkatapos din pagkatapos ng ipinag-uutos na konsulta sa dumadalo na manggagamot, na natutukoy ang kundisyon ng pasyente at ang posibleng dosis ng dessert.

Kapag nagpapasuso

Ang mga ina na nagpapasuso sa kanilang mga sanggol ay kinakailangan na subaybayan ang kanilang kalusugan at kalusugan ng sanggol, kaya't espesyal na pansin ang binabayaran sa menu sa panahong ito. Ang pagkain at pinggan ay hindi dapat makasama sa sanggol. Sa kasamaang palad, ang kapaki-pakinabang na viburnum ay maaaring makapukaw ng isang malubhang allergy sa isang bata. Para sa kadahilanang ito, mas mahusay na pigilin ang paggamit ng jam hanggang sa ang sanggol ay 3 buwan.

Para sa mga bata

Ang Viburnum jam ay magiging isang napakahalagang serbisyo para sa mga sanggol sa panahon ng sipon, tulad ng dessert, o sa halip ang berry mismo, ay isang natural immunostimulant. Bilang karagdagan, ang jam ay maaaring mabawasan ang nakataas na temperatura ng katawan nang walang nakasisirang epekto sa katawan ng bata, tulad ng aspirin o ibang sintetikong gamot. Ang jam ay maaari ring maging kapaki-pakinabang para sa mga bata na may nadagdagang pagkayam. Ang katotohanan ay ang magnesiyo na nilalaman sa mga berry at ang natapos na produkto ay may pagpapatahimik na epekto at normalize ang pagtulog.

Kinakailangan na tandaan na mas mahusay na magbigay ng jam pagkatapos maabot ng sanggol ang edad na dalawa at gawin ito nang paunti-unti, na nagsisimula sa kalahating kutsarita bawat araw. Pagkatapos ay maaaring madagdagan ang dosis sa isang kutsara bawat araw. Sa isang mas matandang edad at sa kawalan ng mga problema sa kalusugan, kung saan ang mga produkto mula sa mga pulang berry ng isang halaman ay kontraindikado, hanggang sa 2-3 kutsarita bawat araw ay maaaring maubos. Dapat alalahanin na ang jam mula sa viburnum ay hindi ang kaselanan na dapat isama sa pang-araw-araw na diyeta. Mas mahusay na gawin ito dalawa o tatlong beses sa isang linggo, ngunit hindi mas madalas.

Kapag nawalan ng timbang

Ang mga berry ng viburnum ay medyo mababa-calorie, ngunit ang jam ay hindi maaaring magyabang sa kalidad na ito, sapagkat ang asukal o pulot ay idinagdag dito. Kasabay nito, mayaman ito sa mga mineral na makakatulong upang mapunan ang kakulangan ng mga nutrisyon sa katawan sa panahon ng pagbaba ng timbang. Bilang karagdagan, ang paggamot ay nag-aalis ng mga lason at may diuretic na epekto, ngunit ang pagkakaroon ng isang malaking halaga ng asukal ay nagdududa sa paggamit ng dessert sa panahon ng diyeta.

Ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit na ang produkto ay naglalaman ng 80% na mga kadena ng karbohidrat, na humantong sa pagbuo ng glycogen, na siyang pinagmulan ng pagbuo ng labis na pounds. Samakatuwid, hindi pa rin katumbas ng halaga ang pag-abuso sa jam nang labis, ngunit kung kumain ka ng 2 kutsara ng dessert isang beses sa isang linggo, pagkatapos ay walang magiging pinsala, at ang mga benepisyo sa kalusugan ay mahusay.

Mapanganib at contraindications

Sa kasamaang palad, ang bawat isa, kahit na ang pinaka kapaki-pakinabang na produkto ay may sariling mga contraindications na gagamitin. At ang viburnum ay walang pagbubukod. Ang jam mula sa mga bunga nito ay lubhang kapaki-pakinabang, ngunit hindi para sa lahat. Huwag kumain ng dessert para sa mga taong nagdurusa sa mga sumusunod na sakit at dysfunctions ng katawan:

• indibidwal na hindi pagpaparaan;
• patolohiya ng mga bato;
• nadagdagan koag ng dugo;
• mababang presyon ng dugo;
• pagbubuntis at paggagatas;
• pagkahilig sa kapunuan;
• diabetes mellitus;
• predisposisyon sa mga clots ng dugo.

Ngunit nararapat na tandaan na hindi lahat ng bagay ay kaya kategoryang! Sa ilang mga kaso, pinapayagan ng mga doktor ang paggamit ng isang malusog na dessert. Sa kasong ito, dapat kang kumunsulta sa iyong doktor at matukoy ang mga posibleng panganib at benepisyo ng pagkonsumo ng produkto.

Paano mangolekta ng viburnum para sa jam

Ang Viburnum jam ay isang produktong himala na nagpapabuti sa kalusugan ng tao at pagalingin ng maraming sakit. Ngunit upang mapakinabangan talaga ito, at ang epekto ay maximum, mahalaga hindi lamang magluto ito nang tama, kundi upang mangolekta din ng mga berry ng halaman. Ang mga panuntunan sa koleksyon ay medyo simple at maaalala ng lahat kung kinakailangan:

1. Una kailangan mong alalahanin ang oras ng pamumulaklak ng mga halaman - ito ay Mayo at Hunyo. Ang mga bunga ay lilitaw sa Hulyo, at makakakuha sila ng lakas lamang sa pagtatapos ng tag-araw, i.e. sa Agosto. Ito ay sa panahong ito na nagsimula silang makolekta sa mga rehiyon sa timog. Sa mas maraming mga hilagang rehiyon, kailangan mong maghintay para sa mga unang frosts at pumili ng mga bunga pagkatapos ng mga ito, dahil pagkatapos ay mawala ang kanilang kapaitan at tikman ang mabuti. Ang oras na ito ay humigit-kumulang sa Oktubre.
2. Kailangang mapili ang mga puno ng Viburnum mula sa daanan ng daan upang ang mga nakakapinsalang emisyon sa atmospera ay hindi makakasama sa kalusugan, ngunit magdala lamang ng isang pakinabang.
3. Ang puno mismo ay hindi dapat magkaroon ng anumang mga palatandaan ng sakit o pinsala.
4. Ang mga pulang berry ay dapat ding maging makinis at walang extraneous impregnations - ito ay nagmumungkahi na ang prutas ay malusog at magagamit.
5. Pinakamabuting simulan ang pagpili ng viburnum sa dry na panahon at gupitin ang mga brushes ng mga berry na may gunting.
6. Ang mga berry ay dapat hugasan at matuyo sa bahay.

Ang pagmasid sa hindi kumpletong "mga batas" ng koleksyon ng mga hilaw na materyales, ang anumang produktong ginawa mula sa viburnum ay makikinabang at makakatulong na mapupuksa ang mga problema sa kalusugan.

Paano magluto ng jam mula sa viburnum: mga recipe

Ngayon, maraming mga recipe sa kung paano gumawa ng jam ng viburnum, na mas mahusay na idagdag doon upang mapabuti ang panlasa. Ang bawat maybahay at pamilya ay may sariling paboritong recipe, napatunayan sa mga nakaraang taon. Narito ang ilan sa mga ito:

Klasiko

Mga sangkap

• viburnum (prutas) - 970 g;
• butil na asukal - 790 g;
• tubig - 185 ml.

Paraan ng Pagluluto:

1. Banlawan at pag-uri-uriin ang mga berry, pag-alis ng mga nasirang prutas, labis na mga sanga at tangkay. Pagkatapos ay ilagay ang mga hilaw na materyales sa pinggan at i-blanch ito ng kaunting tubig. Maaari mong talikuran ang proseso ng blanching at maghurno lamang ng mga prutas sa oven hanggang sa maging mas malambot ang mga berry.
2. Kasabay nito, pagsamahin ang tubig na may butil na asukal at pakuluan ang syrup, na pinakuluang sa isang transparent na estado.
3. Susunod, ilagay ang mga berry sa syrup at ipagpatuloy ang proseso ng pagluluto sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos nito, ang jam ay dapat "magpahinga" sa loob ng 6 na oras.
4. Matapos lumipas ang oras, i-restart ang proseso ng pagluluto hanggang sa ang produkto ay may nais na pagkakapare-pareho.
5. Kapag handa na ang dessert, ilagay ang jam sa malinis na garapon, na dati nang isterilisado ang mga ito, pakanin ang mga ito ng mga lids at hayaan ang cool, na nakabalot sa isang kumot o isang mainit na tuwalya.

Vanilla Limang Minuto

Mga sangkap

• viburnum - 1.6 kg;
• butil na asukal - 1.6 kg;
• tubig - 0.53 l;
• asukal sa banilya - 16 g.

Paraan ng Pagluluto:

1. Maingat na pag-uri-uriin ang mga bunga ng viburnum, pag-alis ng labis na hilaw na materyales, at banlawan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig. Pagkatapos ay tuyo ang mga berry.Upang gawin ito, iwisik ang mga ito sa isang dati nang handa na tela o napkin.
2. Sa oras na ito, ilagay ang tubig sa apoy, init at idagdag ang lahat ng mga uri ng asukal. Lutuin hanggang sa ganap na matunaw ang asukal, at pagkatapos ay idagdag ang mga berry. Ang proseso ng pagluluto ay tumatagal ng 5 minuto.
3. Pagkatapos nito, iwanan ang jam upang palamig ng 5 oras.
4. Pagkatapos ay ilagay muli ang jam sa apoy at dalhin sa isang pigsa. Magluto ng 5 minuto. Sa proseso, ang produkto ay dapat na halo-halong at tinanggal ang nagresultang bula.
5. Susunod, ihanda ang mga garapon, na hugasan at isterilisado ang mga ito, at ikalat ang viburnum jam.

Pitted

Mga sangkap

• viburnum - 1.22 kg;
• butil na asukal - 220 g.

Pagluluto:

1. Banlawan ang mga berry ng viburnum at alisin ang mga twigs. Susunod, payagan ang mga prutas na matuyo at ilatag ito sa mga plastic bag, na inilagay nila sa freezer nang 2 oras.
2. Pagkatapos makuha ang mga berry, ilagay ang mga ito sa isang mangkok na may isang makapal na ilalim at takpan na may takip. Ang mga prutas ay dapat magpainit sa loob ng 20 minuto at hayaang dumaloy ang juice.
3. Sa susunod na yugto, ilipat ang mga hilaw na materyales sa isang colander at mash ang mga berry na may tinidor o isang espesyal na "crush". Idagdag ang butil na asukal sa nagresultang masa ng masa at pakuluan sa loob ng 5-6 minuto.
4. Sa dulo, ihanda ang mga isterilisadong pinggan at mabulok ang produkto, i-clogging ito. Ang mga bangko ay dapat magpalamig sa init, maaari mong balutin ang mga ito ng isang takip. Ang malusog na paggamot na ito ay nakaimbak sa temperatura sa pagitan ng 5 at 25 ° C.

Apple at Viburnum Jam

Mga sangkap

• viburnum - 1.5 kg;
• mansanas - 5kg;
• asukal - 5kg;
• tubig - 0.5 l.

Proseso:

1. Banlawan at ihanda ang mga berry ng viburnum.
2. Paghiwalayin ang juice ng mga prutas ng viburnum na may isang juicer.
3. Hugasan ang mansanas, alisan ng balat at gupitin sa manipis na hiwa.
4. Pagsamahin ang mga mansanas, butil na asukal at tubig sa isang enameled mangkok, ilagay sa apoy at lutuin pagkatapos kumukulo hanggang ang asukal ay ganap na natunaw.
5. Palamig nang kaunti ang jam at idagdag ang juice mula sa mga bunga ng viburnum.
6. Ilagay muli ang apoy at dalhin sa isang pigsa, pagkatapos na gumawa ng isang mababang init at lutuin hanggang malambot ang mansanas.
7. Ayusin ang produkto sa mga inihandang garapon na na isterilisado at tatakan gamit ang mga lids.
8. Malamig at malinis sa isang cool na lugar.

Orange na may viburnum

Mga sangkap

• orange - 4 na mga PC.;
• viburnum - 1.5 kg;
• butil na asukal - 9 baso.

Pagluluto:

1. Hugasan nang lubusan ang mga dalandan, gupitin ang mga hiwa at i-scroll ang mga ito sa isang gilingan ng karne. Pagbukud-bukurin ang mga bunga ng viburnum at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
2. Pagkatapos ay tuyo ang mga berry, at pagkatapos ay gilingin ang mga ito hanggang sa isang homogenous na masa ay nabuo gamit ang isang blender.
3. Pagkatapos nito, pagsamahin ang berry mass na may asukal at iwanan ng 3 oras.
4. Matapos ang tinukoy na oras, ihalo ang mga pinaghalong berry at sitrus at ilagay sa mga inihandang isterilisadong lalagyan, na kung saan ay naka-screwed na may mga lids. Mag-imbak sa ref.

Lemon Viburnum

Mga sangkap

• viburnum - 1 kg;
• lemon - 1 pc .;
• tubig - 2 tbsp .;
• butil na asukal - 6 baso;
• banilya - 1 sachet.

Proseso:

1. Maghanda ng isang mainit na solusyon sa asin sa isang 1: 1 ratio (isang kutsara ng asin bawat litro ng tubig). Sa solusyon na ito, ilagay ang napiling mga bunga ng viburnum sa loob ng 2 minuto.
2. Alisin ang mga berry at tuyo habang ang asukal na syrup ay pinakuluang. Upang ihanda ito, pagsamahin ang tubig, asukal na asukal at pakuluan ito ng kaunti.
3. Susunod, ibuhos ang viburnum na may syrup para sa 6 na oras, pagkatapos nito idagdag ang juice ng isang lemon at ihalo ang lahat.
4. Kumuha ng isang slotted kutsara at alisin ang mga berry. Samantala, kunin ang lemon zest at lagyan ng rehas.
5. Pagkatapos ay idagdag ang zest at vanillin sa halos yari na jam, pukawin at ilagay sa kalan kung saan lutuin ang produkto ng 5 minuto mula sa sandaling kumukulo.
6. Palamig ang nagresultang syrup at filter, at pagkatapos ibuhos sa kanila ang mga berry ng viburnum.
7. Pagkatapos ay muling ilagay ang lahat sa kalan at lutuin ng 8 minuto pagkatapos kumukulo.
8. Iwanan ang mainit na masa para sa 4 na oras, pakuluan muli hanggang sa makapal ang jam, pagkatapos ay ilagay ito sa mga inihandang lalagyan at ilagay ito sa isang cool na lugar.

Viburnum at abo ng bundok

Mga sangkap

• viburnum - 1.5 kg;
• tubig - 1 tasa;
• butil na asukal - 10 baso.

Paraan ng Pagluluto:

1. Pagsunud-sunurin ang ash ash at viburnum, banlawan, tuyo at hiwalay na ibuhos ang tubig.
2. Ipilit ang mga berry para sa isang araw.
3. Pagkaraan ng isang araw, pagsamahin ang mga berry na may asukal sa isang mangkok at ilagay sa mababang init sa loob ng 7 minuto pagkatapos kumukulo.
4. Alisin ang masa mula sa kalan at hayaan itong magluto ng 7 oras.
5. Ulitin ang proseso ng tatlong beses.
6. Ayusin ang jam sa mga garapon at ilagay ito sa isang cool na lugar.

Jam sa mabagal na kusinilya

Mga sangkap

• viburnum - 1 kg;
• butil na asukal - 1 kg.

Paraan ng Pagluluto:

1. Pagsunud-sunurin ang mga viburnum berries at banlawan nang lubusan, at pagkatapos ay tuyo at giling sa isang homogenous na masa gamit ang isang blender o karne gilingan.
2. Pagkatapos ay ipadala ang sangkap ng berry sa mangkok ng multicooker, kung saan pagsamahin ito sa asukal at aktibong pukawin. Susunod, ilagay ang aparato sa mode na "Extinguishing" at hintayin ang sandali ng kumukulo ng masa. Mula sa sandaling ito, pangunahin ang produkto para sa 6 o 7 minuto.
3. Ayusin ang mainit na jam sa pre-isterilisadong garapon at i-seal ang mga ito sa mga lids (isterilisado).

Ang mga simpleng recipe na ito ay makakatulong upang maghanda hindi lamang isang masarap, kundi pati na rin isang malusog na napakasarap na pagkain na maaaring maprotektahan ang kalusugan ng buong pamilya at puspos ang katawan na may kapaki-pakinabang na mga elemento ng bakas.

Ang mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa viburnum

1. Ang mga buto ng mga bunga ng viburnum ay may hugis ng puso at naiiba ito sa lahat ng iba pang mga drupes.
2. Sa teritoryo ng sinaunang Russia, ang mga puno ng viburnum ay mga kalahok sa kasalan, dahil ay itinuturing na mga puno ng kasal.
3. Ang halaman ay lumalaki hindi lamang sa hilagang latitude, kundi pati na rin tungkol sa. Madagascar at ang Andes.
4. Sa teritoryo ng Ukraine, ang viburnum ay kumakatawan sa Fatherland at ito ay simbolo. Ang isang bungkos ng mga prutas ng viburnum ay isang patch sa manggas na chevron ng military military.
5. Sa mga sinaunang panahon, ang viburnum ay itinuturing na isang tunay na babaeng palumpong, kung saan ang mga kababaihan ay dumating upang maghanap ng payo o "ibuhos" ang kaluluwa.

Ang gayong viburnum ay lumitaw para sa isang modernong tao, kung minsan nakakalimutan ang mga order at karunungan ng kanyang mga ninuno. Ngunit sila ay natuklasan ang mahiwagang epekto ng kamangha-manghang halaman na ito. Ang lahat ng mga pakinabang ng mga berry ay naka-imbak sa isang kamangha-manghang dessert, na kung saan ay talagang sulit. Pagkatapos ng lahat, hindi lamang matamis, na may mga tala ng kapaitan, ang lasa at maliwanag na pulang kulay ay nakakaakit ng jam na ito. Ang mga kamangha-manghang benepisyo at ang malakas na kapangyarihan ng kalikasan ay magkasama upang matulungan ang mga tao na malampasan ang mga sakit at palakasin ang kaligtasan sa sakit. Samakatuwid, ang pagpunta sa Oktubre sa iyong personal na hardin o sa kagubatan, siguraduhing mangolekta ng isang basket ng mahiwagang prutas upang makagawa ng isang garapon ng jam na maaaring pagalingin ang katawan at bibigyan ka ng kalusugan!