Mga Marshmallows: mga pakinabang at pinsala para sa katawan ng tao

Ang Marshmallow ay isang matamis na kapaki-pakinabang kahit na para sa mga bata, dahil hindi ito sirain ang ngipin at hindi pinapataas ang asukal sa dugo. Inirerekomenda ng mga Nutristiko ang ganitong uri ng paggamot kahit sa mga nais mawala ang timbang, dahil ang makatuwirang paggamit ng produkto ay magbabad sa katawan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at masiyahan ang pagnanais na kumain ng isang bagay na matamis nang hindi nakakasama sa figure. Ngunit ano ang kasama sa komposisyon ng naturang produkto na tumutukoy sa pakinabang nito para sa buong katawan, at kahit na may pagbaba ng timbang?

Ano ang marshmallow at kung ano ito ay gawa sa

Ang mga Marshmallows ay kabilang sa kategorya ng mga Matamis, mahal ng mga matatanda at bata. Ayon sa kaugalian, ang mga marshmallow ay naglalaman ng tubig, asukal (o isang kapalit), gelatin at sitriko acid upang gawing normal ang panlasa. Depende sa nais, ang mga pureed raspberry, strawberry o mansanas ay ginagamit bilang pagpuno. Ang karagdagang pagdaragdag ng isang pampalapot ay nagbibigay-daan sa iyo upang makamit ang ninanais na hugis at hitsura.

Kung gumagamit ka ng tamis sa katamtaman, kung gayon hindi ito nagiging sanhi ng anumang pinsala sa katawan. Bukod dito, ang gelatin ay isang hayop na chondroprotector na nagpapatibay ng mga buto at kasukasuan, na pinapapunan ang mga ito ng nawawalang mga bitamina at mineral. Para sa mga hindi kasama ang mga produktong hayop sa diyeta, ang marshmallow sa agar agar ay angkop. Ito ay algae, na nagpapahintulot sa produkto na makakuha ng isang istraktura ng jelly na mas mabilis nang walang pag-kompromiso sa panlasa.

Depende sa teknolohikal na mapa ng industriya ng marshmallow, ang komposisyon ay maaaring magsama ng iba pang mga sangkap, lalo na ang tsokolate, likidong pagpuno sa anyo ng topping at marami pa. Ngunit mahalagang isaalang-alang na ang gayong marshmallow ay magiging mas mataas na calorie dahil sa mataas na nilalaman ng asukal, samakatuwid, ang gayong ulam ay hindi gagana para sa mga may diyabetis at mga taong sumunod sa mga prinsipyo ng tamang nutrisyon.

Mga species

Ang mga Marshmallow ay nahahati sa mga uri depende sa kung aling produkto ay ginamit bilang isang pampalapot - gelatin, mga pectins ng gulay o agar-agar. Ang plant pectin ay isang produkto na nakuha sa pamamagitan ng pagguhit ng pagkuha ng acid mula sa mga mansanas, prutas ng sitrus, maraming uri ng mga beets at buto ng mirasol. Ang mababang nilalaman ng calorie at ang kawalan ng mga nakakapinsalang taba ay ginagawang suplemento na ito na pinakapopular sa paggawa ng mga marshmallow.

Bilang karagdagan, ang natapos na marshmallow ay nahahati sa hiwalay na mga kategorya depende sa kung anong produkto ang ginagamit para sa pagpuno. Nangyayari na ang pagpuno ay ganap na wala. Ibinigay ang malawak na iba't ibang mga filler, kung gayon ang kondisyon sa mga marshmallow ay maaaring nahahati sa mga sumusunod na kategorya:

• Sa mga chips ng tsokolate.
• Sa pagpuno ng prutas.
• Mint
• May cream.
• Pinahiran ng tsokolate.
• Na may condensed milk.
• Sa marmalade.

Mayroong higit sa sapat na mga uri, samakatuwid, depende sa mga kagustuhan at kagustuhan ng personal na panlasa, palaging may pagkakataon na pumili ng isang kawili-wiling pagpipilian. Itinuturing din na mahalaga na pinapayagan ka ng ulam na mag-eksperimento sa ito sa bahay at lumikha ng mga dessert na hindi pangkaraniwan sa panlasa.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng mga marshmallow at marshmallows

Ibinigay na ang mga marshmallow ay isang uri ng interpretasyon ng pastille, maraming mga tao ang nag-iisip na ang tinubuang-bayan ng produkto ay iisa, ngunit sa katunayan ang mga sinaunang Griyego ay unang naghanda nito sa Pransya. Dahil sa kalinisan at kahinahunan nito, ang produkto ay pinangalanan sa diyos ng hangin na Zephyr. Ngunit ang marshmallow ay isang eksklusibong imbensyon ng Russia, na unang nasubok sa Kolomna.Ang pangalan ay nagmula sa salitang "kama", dahil ang produkto ay kumalat at nakatiklop sa isang tubo.

Ang tradisyunal na paraan ng paggawa ng pastille ay ang paghaluin ng mansanas, seresa, presa o anumang iba pang mga fruit puree na may asukal o pulot. Ang natapos na masa ay nabuo sa anyo ng isang layer, na tuyo upang makakuha ng isang form na plastik na nagbibigay-daan sa iyo upang i-roll ito sa isang maliit na baras para sa pagputol sa proporsyonal na mga piraso. Ang produkto ay mas masidhi at mahirap kaysa sa mga marshmallow, kaya maaari itong maiugnay hindi lamang sa mga indibidwal na matamis na paggamot, kundi pati na rin sa palamuti, dahil pinapayagan ka ng istraktura na i-cut ang pastille sa maliit na piraso para sa dekorasyon ng pagluluto.

Ngunit ang mga marshmallow ay nilikha gamit ang ibang teknolohiya: mansanas, cherry o anumang iba pang mga puree ay nakagambala sa asukal, itlog puti at isang pampalapot. Pagkatapos sa parchment ilatag ang mga hugis ng mga halves ng mga marshmallows para sa kanilang kasunod na koneksyon sa isang solong disenyo. Bilang karagdagan, ang iba't ibang mga diskarte sa palamuti at pagpuno para sa pagpuno ay maaaring magamit, kaya ang pagpipiliang ito ng dessert ay maaaring isaalang-alang na mas unibersal sa mga tuntunin ng mga pamamaraan ng pagmamanupaktura.

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Ang pagiging kapaki-pakinabang at nutritional halaga ay nakasalalay sa kemikal na komposisyon ng anumang produkto, kaya ang parameter na ito ay hindi dapat mapalampas. Ang Marshmallow ay naglalaman ng asukal ng isang magaan na istraktura, kaya mabilis itong nasisipsip sa katawan. Ito ay itinuturing na pangunahing mapagkukunan ng enerhiya, na positibong nakakaapekto sa pangkalahatang kalusugan. At ang protina na nakuha mula sa mga itlog ng manok ay itinuturing na mapagkukunan ng mga amino acid, hindi gaanong kapaki-pakinabang para sa kagalingan ng tao. Ang pectin o agar-agar, na naroroon sa komposisyon ng marshmallows, ay nagbibigay ng isang positibong epekto sa sistema ng sirkulasyon, na pumipigil sa hitsura ng mga clots ng dugo sa mga daluyan ng dugo. Ngunit ang gelatin ay karagdagang mga protina at puspos na taba, dahil sa kung saan ang katawan ay pinalakas, lalo na, mga buto, ang sistema ng pagtunaw ay normal.

Ang Marshmallow ay isang matamis na paggamot, na naglalaman ng asukal, na nagpapataas ng nilalaman ng calorie ng ulam. Ang 100 gramo ay naglalaman ng 326 kcal. Ngunit bibigyan ng magaan na timbang ng produkto at ang "airiness" nito, malaki ang dami ng 100 gramo ng marshmallow.

Ang isang magaan na dessert na may isang mataas na antas ng saturation ng katawan ay isang diyos para sa mga nais na tratuhin ang kanilang sarili sa isang bagay na masarap nang hindi nakakasama sa figure.

Mahalaga: kung ang komposisyon ay naglalaman ng agar-agar at sweetener, kung gayon ang nilalaman ng calorie ay makabuluhang nabawasan, kaya kapag nawalan ng timbang, ang bersyon na ito ng produkto ay magiging kapaki-pakinabang.

Ano ang kapaki-pakinabang na mga marshmallow

Ang pagiging kapaki-pakinabang ng mga marshmallow, una sa lahat, ay kulang ito sa mga compound ng kemikal na maaaring humantong sa pagkagambala sa paggana ng mga panloob na organo at system. Ang bawat organismo ay indibidwal, samakatuwid, ang pagpili ng produkto ay dapat tratuhin ng espesyal na pangangalaga upang maiwasan ang mga problema sa kagalingan sa hinaharap.

Para sa mga kababaihan

Ang produkto ay binubuo ng mga prutas na positibong nakakaapekto sa paggana ng mga panloob na organo. Pinapabuti nila ang sistema ng pagtunaw at mga bituka, ibabalik ang kagalingan kahit na pagkatapos kumain ng mataba na pagkain. Ang pampalapot na naroroon sa komposisyon ay may positibong epekto sa mga babaeng genital organ, upang mabawasan mo ang antas ng sakit sa panahon ng regla.

Para sa mga kalalakihan

Ang mga likas na marshmallow na batay sa gelatin ay naglalaman ng mga natural na chondroprotectors na positibong nakakaapekto sa sistema ng kalansay. Pinipigilan nito ang sakit sa mga kasukasuan at kartilago, na kung saan ay itinuturing na isang mahalagang kalamangan para sa lalaki na katawan. Ayon sa istatistika, ang mga kalalakihan na madalas na nakakaranas ng mga problema sa sistema ng balangkas, kaya ang ganitong pag-iwas ay magiging lubhang kapaki-pakinabang.

Sa panahon ng pagbubuntis

Ang pagbubuntis ay isang pisikal na pagkarga sa katawan ng isang babae, samakatuwid kinakailangan na gumamit ng mga produkto sa diyeta na maaaring mababad ang katawan at maiwasan ang mga kaguluhan sa paggana ng mga panloob na organo.

Ang tamis sa komposisyon ng mga marshmallow ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapabuti ang pag-andar ng utak, na pinipigilan ang hitsura ng migraines at sakit ng ulo.Bilang karagdagan, ang mababang nilalaman ng calorie ay nagbibigay-daan sa inaasam na ina na mapabuti ang kanyang kalusugan sa pamamagitan ng kasiyahan ang pagnanais na kumain ng isang bagay na matamis nang hindi nakakapinsala sa figure at sa hindi pa isinisilang sanggol. Ang pang-aabuso ng mga matatamis ay maaaring maging sanhi ng hindi lamang pagtaas ng timbang, kundi pati na rin ang isang pagkasira ng suplay ng dugo sa pagitan ng ina at ng bata.

Para sa mga bata

Maraming mga magulang ang nakikinig sa diyeta ng kanilang anak at nililimitahan ang mga hindi malusog na Matamis. Ngunit sa katunayan, ang marshmallow ay hindi lamang isang mababang-calorie, kundi pati na rin isang napaka-nakapagpapalusog na ulam na maaaring ibalik ang paggana ng gastrointestinal tract at digestive system, na isang mahalagang pag-aari ng produkto.

Ang mga Marshmallow ay maaaring ibalik ang enerhiya at pagbabata, kaya pagkatapos ng pagsasanay o aktibong isport, ang naturang produkto ay magiging kapaki-pakinabang para sa bata. Ngunit mahalaga na huwag abusuhin ito, dahil ang lahat ng mga produkto ay kapaki-pakinabang lamang kung sinusunod ang pamantayan.

Posible bang marshmallow habang nagpapasuso

Sa panahon ng pagpapasuso, ang mga marshmallow ay hindi ipinagbabawal, bukod dito, ito ay kapaki-pakinabang dahil sa kakayahang masiyahan ang gutom at saturate na gatas na may kapaki-pakinabang na mineral na ipinapasa sa sanggol. Ngunit ang marshmallow na walang mga tagapuno at tsokolate ay pinakaangkop, dahil ang mga naturang produkto ay alerdyi, at maaari nilang makapinsala sa kalusugan at kagalingan ng sanggol.

Ngunit may mga kaso ng indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga marshmallows bilang isang buo o ng mga indibidwal na sangkap na naroroon sa komposisyon nito. Samakatuwid, inirerekomenda na subaybayan ang kalagayan ng bata upang sa anumang oras na ang tamis na ito ay maaaring ibukod mula sa diyeta.

Ang pinakamainam na halaga ay 3 piraso bawat linggo. Ang labis na pagkonsumo ng mga matatamis ng ina ay maaaring maging sanhi ng patuloy na pagkauhaw sa bata, na pumipinsala sa kanyang kagalingan.

Posible bang kumain ng mga marshmallow kapag nawalan ng timbang

Ang pagbaba ng timbang ay isang panahon ng hindi lamang mga paghihigpit sa nutrisyon, kundi pati na rin ang pagpapakilala ng mga bagong produkto na maaaring makayanan ang gawain ng saturating sa katawan at normal na paggana nito, anuman ang mga panlabas na kadahilanan. Ngunit para sa pagbaba ng timbang, ang mga marshmallow na inihanda sa mga kapalit ng asukal at agar agar ay pinakaangkop, dahil ang tulad ng isang tandem ng mga sangkap ay binabawasan ang pangkalahatang calorie na nilalaman ng dessert.

Ang inirekumendang lingguhang rate ay 4 na piraso, ngunit mahalaga na tandaan na kung ang marshmallow ay naroroon sa diyeta kapag nawalan ng timbang, kung gayon ang iba pang mga sweets, kahit na batay sa mga sweetener, ay dapat na ibukod. Ang akumulasyon ng glucose sa katawan sa anumang kaso ay maaaring humantong sa pagwawalang-kilos o pagtaas ng timbang.

Marshmallow sa gamot

Pinatunayan ng mga Marshmallow ang kanilang sarili sa gamot, dahil ang natural na komposisyon at nutrisyon na halaga ay nakakaapekto sa estado ng kalusugan at kagalingan. Samakatuwid, mahalagang isaalang-alang na may ilang mga sakit kapag inirerekomenda ang produkto para magamit dahil sa halaga ng nutrisyon at benepisyo nito.

Sa diyabetis

Sa diabetes mellitus, pinahihintulutan lamang ang isang espesyal na marshmallow, na mayroong isang pampatamis sa komposisyon nito, at hindi libreng glucose, upang walang mapanganib na epekto sa katawan. Ang isang mahalagang pag-aari ay ang katotohanan na ang mga marshmallow ay maaaring magbabad sa katawan ng isang ipinagbabawal para sa mga kadahilanang medikal, na nais ng mga diabetes.

Mahalaga: ang glycemic index ng ordinaryong marshmallows ay 65 na yunit.

Sa pancreatitis

Ang pancreatitis ay isang kumplikado at mapanganib na sakit na nailalarawan sa pamamaga ng pancreas. Ang paggamit ng mga sweets sa diyeta ay ganap na ipinagbabawal, ngunit ang mga marshmallow ay hindi pinapayagan, ngunit mahalaga din para sa normal na paggana ng digestive tract. Pinapayagan ka ng protina na ibalik ang glandula, pati na rin linisin ito ng mga toxin, habang pinapa-normalize ang pangkalahatang kondisyon.

Na may gastritis

Para sa gastritis, inirerekumenda na kumain ng mga marshmallow nang walang mga pagpuno at mga excipients, dahil nang walang pampalasa ng mga additives ang produkto ay kapaki-pakinabang para sa pag-normalize ng gastric mucosa, pag-alis ng pamamaga at pag-normalize ng paggana ng gastrointestinal tract.

Para sa tibi

Ang Marshmallow ay tumutukoy sa mga pagkaing maaaring maglinis ng mga bituka dahil sa isang banayad na laxative effect, na kung saan ay itinuturing na isang mahalagang positibong kalidad para sa mga taong may problemang ito. Bilang karagdagan, sa regular na paggamit ng marshmallow, maiiwasan ang talamak na pagkadumi.

Sa colitis

Sinasabi ng mga eksperto na ang mga marshmallow na may bituka na colitis ay kapaki-pakinabang dahil sa normalisasyon ng microflora. Ang protina, na bahagi ng produkto, ay nagpapalakas sa pader ng bituka, upang ang pamamaga ay tinanggal at ang pinaka hindi kasiya-siyang sintomas ng colitis ay tinanggal.

Sa cholecystitis

Sa pamamaga ng gallbladder, kinakailangan ang isang diyeta upang maiwasan ang pag-stagnation ng apdo. Siya ang nakakagambala sa normal na paggana ng hindi lamang sa atay, kundi pati na rin ang buong organismo. Pinapayagan na isama ang mga marshmallow sa diyeta sa isang maliit na halaga, ngunit sa yugto ng exacerbation, ang nasabing dessert ay dapat iwanan.

Mapanganib at contraindications

Ang Marshmallow ay walang mga contraindications tulad ng, dahil naglalaman ito ng mga likas na produkto. Ngunit maging tulad nito, sa komposisyon mayroong asukal, na sa malaking dami ay nakakasama sa pigura at maaaring maging sanhi ng hitsura ng labis na timbang, samakatuwid mahalaga na obserbahan ang pang-araw-araw na pamantayan upang maiwasan ang masamang mga reaksyon.

At din ang marshmallow ay kontraindikado para sa mga taong may diabetes diabetes. Sa halip, maaari mo lamang gamitin ang uri ng pandiyeta ng naturang mga paggamot, na nilikha batay sa isang pampatamis at agar-agar o halaman pectin.

Paano pumili at mag-imbak ng mga marshmallow

Sa mga istante ng tindahan sa harap ng mga customer na ipinakita ang mga marshmallow sa malaking dami, kaya ang tanong na pinili at kasunod na imbakan ay isinasaalang-alang na may kaugnayan. Kapag pumipili, nararapat na isaalang-alang ang mga sumusunod na patakaran:

1. Ang mga pamantayan sa komposisyon at pagmamanupaktura ay ang batayan para sa tamang pagpili ng produkto sa buong kabuuan. Kadalasan, pinababayaan ng mga walang prinsipyong tagagawa ang mga pangunahing patakaran ng paggawa ng produkto.
2. Ang hitsura at kulay ay may mahalagang papel din kapag pumipili ng mga marshmallow. Ang isang napaka-maliwanag at puspos na kulay ay maaaring magpahiwatig ng pagkakaroon ng mga nakakapinsalang preservatives at nakakalason na tina sa komposisyon.
3. Kung maaari mong hawakan ang mga marshmallows, ipinapayong gawin ito. Dapat itong siksik at uniporme, dahil ang friability at bitak sa ibabaw ng dessert ay nagpapahiwatig ng isang paglabag sa proseso.

Hindi sapat na lamang upang pumili ng mga marshmallow, kailangan pa rin itong maiimbak nang tama. Walang mga espesyal na kinakailangan, dahil ang dessert ay hindi hinihingi at hindi kabilang sa kategorya ng mapahamak, kaya mayroong isang pagkakataon na tamasahin ito sa loob ng 1.5 buwan. Ilagay lamang ang produkto sa isang madilim at cool na lugar, mas mabuti sa isang saradong lalagyan.

Paano gumawa ng mga marshmallow sa bahay

Ang mga Marshmallows ay maaaring gawin sa bahay, bibigyan ng mga proporsyon ng mga produktong gagawin. Ang karaniwang recipe para sa pagluluto sa gelatin ay kilala sa halos bawat hostess, ngunit sa agar-agar hindi ito, kaya't karapat-dapat itong espesyal na pansin.

Agar Recipe

Para sa paghahanda ng mga marshmallow sa agar agar ay nangangailangan ng:

• 300 gramo ng mansanas.
• 100 gramo ng asukal na asukal.
• 1 protina ng manok.

Para sa syrup kakailanganin mo:

• 75 ML ng tubig.
• 200 gramo ng asukal.
• 10 gramo ng agar agar.

Para sa pagwiwisik, maaari mong gamitin ang asukal sa pulbos.

Paano maghanda:

1. Sa una, gumawa ng applesauce, na magiging batayan para sa paggawa ng mga marshmallows. Tinadtad ang pinakuluang mga hiwa ng mansanas (walang alisan ng balat at mga pits) na may isang blender ng paglulubog hanggang sa makinis.
2. Ibuhos sa asukal at pakuluan ang masa sa mababang init upang makakuha ng isang homogenous na matamis na sangkap. Pagkatapos ay palamig ang workpiece sa ref para sa 20-25 minuto.
3. Pagkatapos ng paglamig, talunin ang masa ng mansanas na may malamig na protina upang makakuha ng pagkakapareho. Mahalagang talunin ang lahat hanggang sa mga taluktok upang makuha ang isang siksik at mahangin na masa.
4. Magdagdag ng tubig, asukal at agar-agar sa kawali upang matunaw ang lahat ng mga sangkap at makakuha ng isang homogenous na sangkap para sa kasunod na karagdagan sa protina-apple puree. Ang isang syrup ay itinuturing na handa kapag ang mga viscous sweet thread ay dahan-dahang dumulas mula sa isang kahoy na spatula.
5. Talunin ang syrup na may pre-handa na masa ng protina upang makakuha ng isang marshmallow.
6. Pagkatapos ay ilipat ang masa sa isang pastry bag para sa pagtatanim ng natapos na marshmallows.
7. Patuyuin ang mga workpieces para sa 3-6 na oras sa temperatura ng silid o sa balkonahe. Para sa dekorasyon, iwisik ang asukal na may asukal sa dessert.

Bakit ang mga marshmallow ay hindi nag-freeze: kung ano ang gagawin?

1. Ang mga Marshmallow ay maaaring hindi patigas dahil sa ang katunayan na ang komposisyon ay naglalaman ng kaunting agar-agar o ang mga protina ay hindi masamang bastos. Dahil dito, nagiging basa ang dessert.
2. Kung ang marshmallow ay hindi nag-freeze, pagkatapos ay maaari mong ilagay ito sa ref para sa kalahating oras o isang oras upang itakda ang masa.

Ang pinaka-kardinal na paraan upang malutas ang problema ay upang matunaw ang mga marshmallow at magdagdag ng pre-babad na agar-agar upang madagdagan ang pagkalastiko ng masa.

Paano matunaw ang mga marshmallows

Ang mga Marshmallows ay maaaring matunaw sa maraming paraan, depende sa kung anong epekto na nais mong makuha. Kung kinakailangan upang gumawa ng isang plastik na masa mula sa mga marshmallow, kung gayon ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang pagnanakaw sa isang kawali sa isang paliguan ng tubig, dahil sa ganitong paraan ay magsisimulang mag-caramelize at mabilis na matunaw ang produkto, na nagiging isang solong sangkap.

Maaari mong matunaw ang mga marshmallow sa oven sa pamamagitan ng pagkalat ng mga item sa isang malalim na baking sheet. Ang pagpipiliang ito ay mainam para sa paggawa ng mga cake, na sa kalaunan ay gagamitin bilang isang elemento ng palamuti para sa dessert.

Posible bang kumain ng mga marshmallow sa post

Ang mga Marshmallow ay hindi pinapayagan sa pag-aayuno dahil sa ang katunayan na ang mga gulaman at itlog na puti ay naroroon sa komposisyon. Kung ang agar-agar ay maaaring magamit sa halip na isang pampalapot, kung gayon ang mga itlog ng itlog ay hindi mapapalitan. Mas mainam na pigilan ang ganoong katamis hanggang sa pagtatapos ng Mahusay na Kuwaresma.

Ang mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa mga marshmallow

Ang Marshmallow ay isang matamis na maraming mga positibong katangian, kaya mayroong ilang mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa tulad ng isang dessert:

1. Ang mga unang bersyon ng marshmallow ay nilikha pabalik sa sinaunang Egypt.
2. Ang pangalan ng dessert ay pinahiran bilang karangalan ng diyos ng hangin na Zephyr, dahil ang maselan at malambot na istraktura ay kahawig ng hangin.
3. Sa Russia, ang marshmallow ay ang prototype ng marshmallow, at pagkatapos ay nagsimulang mag-ugat ang dalawang dessert sa bansa, na isinalin depende sa mga pagtuklas ng confectionery.

Ang mga Marshmallow ay nararapat na maiugnay sa mga universal dessert. Ito ay halos walang mga contraindications, na kung saan ay isang mahalagang positibong kalidad. Ngunit kailangan mong piliin ito nang tama at mag-imbak sa mga inirekumendang kondisyon.

Larawan ng Marshmallow