Halva: mga pakinabang at pinsala sa katawan ng tao

Walang bahagya ang isang tao na hindi sinubukan ang halva. Ang isa ay ligtas na sabihin na halos lahat ay nagmamahal sa tamis na ito. Ang tinubuang-bayan ng dessert na ito ay ang Iran, at ang literal na pagsasalin ay "tamis". Ang kasaysayan ng halva ay kabuuan ng higit sa 7 libong taon. Ang tagumpay ng produkto ay namamalagi sa katotohanan na mayroon itong mahabang istante ng buhay, habang hindi ito nangangailangan ng mga espesyal na kondisyon.

Ito ay kagiliw-giliw na! Pagpunta sa isang mahabang paglalakbay, ang mga sinaunang Iran ay palaging kumuha ng halva sa kanila, dahil ito ay masustansya at mabilis na nasiyahan ang gutom.

Ano ang halva at kung paano ito ginawa

Kung pinag-uusapan natin kung ano ang kahanga-hangang dessert na ito, sa katunayan, isang halo ng iba't ibang mga buto at mani. Ang batayan ay ang masa ng protina ng mga pananim na linggo ng Pancake at caramelized sugar. Ang huli ay ginagamit sa pang-industriya na produksyon, sa bahay maaari itong mapalitan ng honey.

Komposisyon:

1. Protein mass, na kung saan ay isang paste ng gadgad na mga buto o mani.
2. Ang karamelo masa, kadalasang caramelized sugar, molasses o honey.
3. Ang foaming agent, na ginagamit upang magbigay ng halva porosity at istraktura. Kadalasan ito ang ugat ng marshmallow o licorice.

Paano gumawa ng halva
Ang halba ng pagluluto ay naganap sa maraming yugto:

1. Paglilinis ng mga buto o mani.
2. Patuyuin at magprito hanggang sa gintong kayumanggi. Ang nilalaman ng kahalumigmigan ay hindi dapat lumagpas sa 2%.
3. Paggupit. Ang mga buto ay ground sa isang paste-tulad ng estado ng kulay-abo na kulay.
4. Pagluluto karamelo. Ang karamelo ay inihanda mula sa mga molasses, asukal o honey, kung saan idinagdag ang licorice root.
5. Paghaluin ng karamelo at i-paste mula sa mga buto.
6. Paglamig. Pagkatapos nito, handa na ang produkto para magamit.

Mga species

Ang masa ng protina ay maaaring ihanda mula sa gadgad na mga buto ng mirasol, mani o linga. Samakatuwid, mayroong maraming mga uri ng halva, depende sa aplikasyon ng isang produkto:

1. Sesame - mula sa mga gadgad na buto ng halaman na ito ay naghahanda ng tahini halva, na karaniwan sa Gitnang Silangan at ang mga Balkan, na bahagi sa timog ng dating USSR.
2. Mga buto ng mirasol - ang halva ay ginawa mula sa mga buto na ito, na kilala sa halos lahat ng nakatira sa Russia, Ukraine at Belarus, pati na rin sa ilang mga bansa sa Silangang Europa.
3. Mga mani - malinaw na ang nasabing halva ay tinatawag na mani. Kadalasan mayroong isang peanut-tahini halva, na isang halo ng mga mani at linga. Gayundin, sa halip na caramelized sugar, ang honey ay madalas na ginagamit dito.
4. Mga mani - sila ang batayan para sa nut halva. Maaari itong maging walnut kernels, pistachios, almond, atbp.

Gaano karaming makakain ng halva bawat araw

Una sa lahat, pagsagot sa tanong na ito, dapat mong tandaan ang pangunahing bagay: ang halva ay isang dessert. Samakatuwid, sa kabila ng panlasa at kapaki-pakinabang na mga pag-aari, hindi mo dapat gamitin ito bilang pangunahing ulam, kung hindi man maaari kang magdulot ng pinsala sa katawan. Pagkatapos ng lahat, naglalaman ito ng halos 25% ng masa nito sa komposisyon.

Gayundin, huwag kumain nang regular, ngunit lamang sa oras-oras - 20-30 g bawat araw. Makakatulong ito upang maiwasan ang pagkuha ng labis na calories at pahalagahan ang kahanga-hangang oriental na tamis.

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa sunflower halva, kung gayon ang halaga ng enerhiya nito ay tungkol sa 500-550 kcal.

Ang ratio ng mga protina, taba at karbohidrat sa 100 g ng produkto:

• Mga sirena - 10-12 g.
• Mga taba - 27–32 g.
• Mga karbohidrat - 50-60 g.

Tulad ng para sa iba pang mga species, ang komposisyon at halaga ng enerhiya ay magiging halos pareho.

Ang pangunahing halaga ng halva ay dietary fiber. Ang problema ng karamihan sa mga tao na naninirahan sa lungsod, lalo na sa pagtatapos ng taglamig at simula ng tagsibol, ay itinuturing na kakulangan ng hibla ng pandiyeta, na makabuluhang nakakaapekto sa gawain ng digestive tract at iba pang mga organo.

Kaya, ang pang-araw-araw na pamantayan para sa isang may sapat na gulang ay halos 40 g, at para dito kailangan mong kumain ng hindi bababa sa 500 g ng mga gulay at prutas bawat araw. Ang 100 g halva ay naglalaman ng tungkol sa 10 g ng pandiyeta hibla, na humigit-kumulang 1/4 ng pang-araw-araw na pamantayan. Bilang karagdagan, hindi sila hinuhukay sa tiyan, ngunit pinoproseso sa bituka, sa gayon pinapabuti ang panunaw at pagsipsip ng mga sustansya.

Ang kakulangan sa hibla ng pandiyeta ay maaaring humantong sa mga naturang problema:

• paninigas ng dumi at pagbuo ng mga polyp;
• may kapansanan sa pag-andar ng atay;
• ang pagbuo ng mga bukol sa digestive tract;
• pagpapalawak ng mga ugat;
• dysbiosis;
• ang pagbuo ng mga bato sa gallbladder;
• almuranas.

Sa pamamagitan ng pagkuha ng halva sa mga katamtamang dosis na pana-panahon, ang lahat ay madaling maiiwasan.

Dahil ang dessert ay naglalaman ng mga buto at mani na hindi napapailalim sa makabuluhang paggamot sa init, ang halva ay naglalaman ng mga elemento at bitamina na mahalaga sa buhay.

Mga bitamina

1. Bitamina PP Ang kahalagahan ng sangkap na ito ay namamalagi sa katotohanan na direkta itong kasangkot sa karamihan sa mga proseso ng oxidative. Kaya, nag-aambag ito sa normal na pantunaw, pinoprotektahan ang cardiovascular system, pinatuyo ang mga daluyan ng dugo at binabawasan ang panganib ng mga clots ng dugo. Bilang karagdagan, pinipigilan ng bitamina PP ang paglitaw ng isang mapanganib na karamdaman bilang pellagra, na sinamahan ng pagkalito, kalakal at pagsusuka. Ngayon, ipinagkaloob ng mga doktor ang bitamina PP o nikotinic acid sa isang gamot, kung wala ito, imposible ang mga proseso ng pagpapanumbalik sa katawan ng tao.
2. Bitamina B1. Ang B1 o thiamine ay kasangkot sa metabolismo ng mga karbohidrat at taba sa mga cell. Bilang karagdagan, mayroon itong positibong epekto sa pag-andar ng utak, nagtataguyod ng konsentrasyon, pagbuo ng buto, nagpapabuti sa pag-andar ng kalamnan at pinoprotektahan ang mga cell mula sa nakakalason na epekto.
3. Bitamina B2. Ang B2 o riboflavin ay tinatawag ding "bitamina ng kabataan." Ang kakulangan nito ay nakakaapekto sa pag-asa sa buhay at maaaring humantong sa kapansanan sa visual, pagkagambala ng digestive tract at nervous system. Ang isang sapat na halaga ng bitamina B2 ay may positibong epekto sa kondisyon ng balat, nasusunog ang asukal at kasangkot sa mga proseso ng enerhiya.

Mga elemento ng Micro at macro

1. Bakal Ang 100 g halva ay naglalaman ng halos 30 mg bakal - isang elemento na napakahalaga para sa bawat tao. Ang katotohanan ay nakikilahok ito sa proseso ng paghinga, lalo, sa oksihenasyon at paghahatid ng oxygen sa bawat cell. Iyon ang dahilan kung bakit para sa kalusugan ito ang numero unong elemento. Ang mga simtomas ng kakulangan nito ay nakakapagod at palagiang pagkapagod. Ang pang-araw-araw na pamantayan ay 10-15 mg.
2. Potasa Ang sangkap na ito ay nakapaloob sa halos lahat ng mga cell ng katawan, at kung wala ito normal na operasyon ay imposible lamang. Nakikilahok siya sa gawain ng cardiovascular system, ang tamang paggana ng utak, pinapawi ang mga spasms at sakit sa kalamnan, at kinokontrol din ang balanse ng tubig sa katawan. Ang kakulangan nito ay maaaring humantong sa mga pagkakamali sa paggana ng puso at adrenal glandula, spasms at pagbuo ng atherosclerosis. Sa kabila ng katotohanan na natagpuan ito sa maraming mga produkto, dapat mong maingat na subaybayan ang isang balanseng diyeta, dahil kapag gumamit ka ng isang malaking halaga ng asin o preservatives, ang halaga nito sa katawan ay maaaring makabuluhang bumaba.
3. Magnesiyo Tulad ng potasa, ang magnesiyo ay matatagpuan sa mga selula at tisyu ng katawan. Nararamdaman ng isang tao ang kakulangan nito nang mabilis, ipinapakita nito ang kanyang sarili sa pagkapagod at pagkahilo, mabilis na pagkapagod, bangungot, atbp. Kung walang sapat na dami ng elementong ito, ang immune system ay hindi maaaring gumana nang normal, na medyo mapanganib.
4. Phosphorus Ang elementong ito ay mahalaga para sa metabolismo ng mga sustansya sa antas ng cellular. Kumuha din siya ng isang direktang bahagi sa pagbuo ng dental at bone tissue.Ang kakulangan nito ay maaaring humantong sa arthritis, pagkawala ng lakas at pagkalungkot.
5. Sosa. Napakahalaga ng elementong ito sapagkat pinapanatili ang isang normal na antas ng balanse ng tubig sa katawan ng tao. Ang kakaiba nito ay medyo madali at mabilis na pinalabas, samakatuwid, ang pagpapanatili nito sa isang tiyak na antas ay mahalaga para sa normal na pag-unlad at paglaki.

Ano ang kapaki-pakinabang na halva ng mirasol

Para sa mga kababaihan

Ang pakinabang ng anumang produkto para sa mga kababaihan ay ang pagkakaroon ng mga bitamina at kapaki-pakinabang na elemento na madaling hinihigop ng katawan. Ang katangiang ito ay may halva mula sa mga buto ng mirasol.

1. Kaya, naglalaman ito ng dietary fiber, na nag-aambag sa pagsipsip ng pagkain, pati na rin ang protina at bitamina ng kabataan.
2. Dahil sa ang katunayan na ang halva ay naglalaman ng mga sangkap na direktang kasangkot sa mga proseso ng oxidative, nakakatulong ito upang makamit ang malusog at magandang balat, pati na rin pasiglahin ang paglaki ng buhok at mga kuko. Ang regular na paggamit ay mag-aambag sa pagkalastiko ng balat, ang buhok ay magiging makinis at malambot, at ang mga kuko ay titigil sa pagsira.
3. Maaari itong isama sa mga diyeta. Maaaring palitan ng Halva ang maraming "nakakapinsalang" na dessert, sapagkat hindi ito mapagkukunan ng labis na kaloriya.
4. Ang bitamina E, na sapat sa dessert na ito, ay makakatulong upang makayanan ang mga paghihirap sa paglilihi. Ang tampok na ito ay napansin sa mga sinaunang panahon. Pagkatapos maraming mga concubines ng Sultan ang sinubukan na kumain ng mas maraming halva hangga't maaari upang maipanganak ang isang tagapagmana.

Batay sa nabanggit, ang pinakamahusay na "meryenda" para sa bawat babae ay isang maliit na piraso ng halva. Makakatulong ito upang mapabuti ang hitsura, aktibidad ng utak, pansin, mapabuti ang kalooban.

Para sa mga kalalakihan

Ang pagsasalita tungkol sa mga pakinabang ng halva para sa mga kalalakihan, nararapat na tandaan na naglalaman ito ng potasa, na may positibong epekto sa paggana ng sistema ng cardiovascular ng tao. Walang lihim na pagkatapos ng 40 taon, maraming mga kinatawan ng mas malakas na sex ang may panganib na magkaroon ng mga sakit sa puso, atake sa puso at stroke. Regular na kumakain ng halva sa pag-moderate, maaari mong makabuluhang bawasan ang posibilidad ng mga karamdaman na ito at ang kanilang mga kahihinatnan.

Ito ay "nagpapalusog" sa mga kalamnan salamat sa pagkakaroon ng bitamina D, at ang bitamina E ay nagbibigay ng malambot na buhok. Bilang karagdagan, ang halva ay isang mahusay na aphrodisiac, at ang mga kalalakihan na regular na kumakain ng dessert na ito ay walang mga problema sa potency.

Sa panahon ng pagbubuntis

Sasabihin ng anumang doktor na sa panahon ng pagbubuntis kinakailangan upang isama ang maraming mga produkto na naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa diyeta hangga't maaari. Iyon ang dahilan kung bakit ang halva bilang isang dessert ay magiging kapaki-pakinabang sa mga umaasang ina dahil sa pagkakaroon nito ng maraming mahahalagang bitamina, macro- at microelement. Ang folikong acid, na kinakailangan para sa normal na pag-unlad ng hindi pa isinisilang bata, ay maglaro ng isang espesyal na papel.

Gayunpaman, tulad ng sa ibang lugar, may ilang mga tampok na dapat isaalang-alang:

1. Huwag gumamit ng halva kung ang iyong ina ay may reaksiyong alerdyi sa mga produktong bumubuo sa kanya.
2. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang halva ay isang medyo mataas na calorie na produkto, at hindi ka makakain ng maraming ito. Gayundin, dapat itong palitan ng iba pang mga dessert at hindi kumain araw-araw.
3. Sa mga susunod na yugto, ang halva, pati na rin ang iba pang mga Matamis, ay dapat na umiwas, dahil maaari itong pukawin ang isang madepektong paggawa sa digestive tract, pagtaas ng timbang at pamumulaklak.

Kapag nagpapasuso

Kapag nagpapasuso, ang mga pagkaing kapaki-pakinabang sa katawan ng ina ay positibong nakakaapekto sa kalusugan ng sanggol. Sa partikular, ang halva ay may mga katangian ng pagpapagaling at wellness, pinatataas din nito ang halaga ng enerhiya ng gatas ng suso. Gayunpaman, ang mga buto ng mirasol ay naglalaman ng isang allergen, kaya dapat kang mag-ingat.

Inirerekomenda ng mga doktor ang pagpapakilala ng isang maliit na halaga ng halva sa diyeta kapag nagpapasuso at sinusubaybayan ang kalagayan ng sanggol. Kung lumitaw ang mga sintomas ng allergy, dapat mong ihinto agad ang pagkain nito. Nararapat din na alalahanin na ang produkto ay medyo "mabigat" para sa sanggol sa mga unang buwan ng buhay.

Para sa mga bata

Ang Halva para sa mga bata ay isang mahusay na paggamot, maaari itong ibigay pareho bilang isang dessert o bilang isang meryenda.Maraming mga opinyon tungkol sa edad kung saan maaaring ibigay ang halva sa isang bata: ang ilang mga magulang ay nagsisimulang isama ito sa diyeta ng bata simula sa 2 taong gulang, ang iba pa. Gayunpaman, inirerekumenda ng mga pediatrician na bigyan ito ng pagkain mula sa 3 taong gulang.

Gumamit ng halva para sa mga bata:

• medyo madaling digest;
• naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na elemento at bitamina;
• Pinahuhusay ang utak at pagkaalerto;
• nagpapanumbalik ng enerhiya;
• nagpapabuti ng kondisyon ng vascular at pagpapaandar ng puso;
• pag-update ng mga cell;
• nagpapabuti sa pangkalahatang kondisyon ng balat, buhok at ngipin;
• nagpapabuti ng kalooban at nagbibigay lakas;
• nagpapabuti ng digestive tract at nag-aalis ng mga toxin.

Sesame halva: mga benepisyo at pinsala

Ang sesame halva ay pareho sa tahini, ngunit marami ang nakakakita sa kanila bilang dalawang magkakahiwalay na mga produkto. Ang isang natatanging tampok ng sesame halva ay naglalaman ito ng higit sa 30% mataba acids, kaya nararapat na espesyal na pansin.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng sesame halva:

1. Ang pagkakaroon ng sodium, potassium at iron sa komposisyon ay nag-aambag sa normalisasyon ng cardiovascular system ng katawan. Pinipigilan ng mga fatty acid ang akumulasyon ng kolesterol.
2. Ang pagkakaroon ng potasa, posporus at kaltsyum ay ginagawang hindi kailangan ng halva para sa mga problema sa buto tissue. Sapat na kumain ng mga 30 g upang magbigay ng isang quarter ng pang-araw-araw na pamantayan ng mga kinakailangang elemento. Para sa mga bata, ang produktong ito ay lubhang kapaki-pakinabang, dahil nakakatulong ito sa pagbuo ng mga buto, kartilago at ngipin.
3. Dahil sa pagkakaroon ng isang malaking halaga ng bakal, inirerekumenda ng mga doktor ang paggamit ng sesame halva na may anemia.
4. Ang pagkakaroon ng isang malakas na antioxidant sa anyo ng bitamina A ay nag-aambag sa pinagsamang kalusugan ng katawan.

Posibleng pinsala
Sa kabila ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ang halva ay maaaring minsan ay nakakapinsala sa kalusugan at maging sanhi ng sakit. Samakatuwid, dapat itong isama sa diyeta nang maingat.

Ano ang kailangan mong malaman:

1. Ang mga buto ng linga at sabon ay maaaring maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi, kaya sa kaso ng indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga produktong ito, dapat mong pigilin ang pagkain.
2. Ang Halva ay naglalaman ng maraming asukal, na maaaring maging resulta ng diatesis.
3. Sa kaso ng mga karamdamang metaboliko, ang halva ay dapat itapon, dahil medyo mataas ang kaloriya.
4. Kung inaabuso mo ang dessert, kung gayon maaari itong maging sanhi ng mga karamdaman sa metaboliko.

Ang mga benepisyo at pinsala sa peanut halva

Ang peanut halva ay itinuturing na isang oriental na matamis, sapagkat ito ay mga mani na ginagamit sa pagluluto sa sariling bayan.

Ang halaga ng halva na ito ay namamalagi nang direkta sa mani mismo, na naglilipat ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito:

1. Ang peanut halva ay naglalaman ng napakaliit na kolesterol. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng mga fatty acid na nag-aalis ng kolesterol sa katawan at maiiwasan ito sa pag-iipon.
2. Ang mga mani ay maraming makapangyarihang antioxidant na may komprehensibong positibong epekto sa kalusugan ng buong katawan.
3. Ang mga mani ay lubos na kapaki-pakinabang para sa pag-andar ng utak, dahil ang linoleic acid ay nagbibigay ng pagbuo ng mga bagong cells.
4. Ang mga mani ay may positibong epekto sa pangkalahatang hormonal na background sa katawan ng sinumang babae at nadaragdagan ang pagkakataong magkaroon ng isang sanggol.

Posibleng pinsala
Mahalagang tandaan na ang peanut halva ay maaaring mapanganib kung natupok sa walang limitasyong dami. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga mani, na medyo mataas na calorie sa sarili nito: 100 g ng produktong ito ay naglalaman ng halos 500 kcal.

Posible bang kumain ng halva na may pagbaba ng timbang

Ang mga Nutristiko ay nagkakaisa sa kanilang opinyon na ang halva, at anuman, ay ang pinaka-mahusay na dessert. Gayunpaman, huwag magkakamali tungkol sa pagbaba ng timbang. Tulad ng nabanggit na, ang halva ay isang medyo mataas na calorie na produkto, kaya kailangan mong gamitin ito nang maingat, dahil mahirap itong tawaging dietary.Kasabay nito, naglalaman ito ng maraming pandiyeta at hibla, kaya mainam ito para sa isang meryenda, kahit na may isang mahigpit na diyeta.

Kung pinag-uusapan natin kung aling ang halva ang pinaka pandiyeta, kung gayon ito, syempre, ay almond. Naglalaman ito ng isang minimum na halaga ng taba, at ang lasa ay mas mataas kaysa sa sesame o sunflower halva.

Dapat ding tandaan na ang halva ay perpektong hinihigop ng katawan. Batay sa nabanggit, maaari nating ligtas na sabihin na maaari itong kainin na may pagbaba ng timbang, ngunit huwag abusuhin ang produkto. Sa kasong ito, ang pang-araw-araw na pamantayan ay hindi dapat lumagpas sa higit sa 40-60 g.

Halva sa gamot

Sa diyabetis

Ang diabetes mellitus ay isang karamdaman na nailalarawan sa pamamagitan ng isang pagtaas ng nilalaman ng asukal sa dugo dahil sa nabawasan na produksyon ng insulin ng katawan. Bilang karagdagan sa kurso ng paggamot, ang isang mahigpit na diyeta ay dapat sundin para sa paggamot ng sakit. Maraming mga pagkain na naglalaman ng karbohidrat ay maaaring pinagbawalan.

Tulad ng para sa halva, hindi rin ito maubos sa diyabetis. Gayunpaman, kung sa halip na asukal, molasses o honey, ang fructose ay ginamit sa paggawa, kung gayon hindi lamang ito posible, ngunit kailangang kumain din ang mga diabetes. Sa kasong ito, ang mga pasyente ay makakatanggap ng parehong kumplikado ng mga bitamina at nutrisyon na kung gumagamit sila ng regular na halva, na mahalaga kapag sumasailalim sa paggamot at pagsunod sa isang mahigpit na diyeta.

Mahalaga: ang glycemic index ng halva sunflower - 70 mga yunit.

Sa pancreatitis

Sa pancreatitis, ang gastric gland ay praktikal na hindi tuparin ang pag-andar nito, kaya't talagang imposible na gamitin ang halva sa talamak na yugto ng sakit. Ang katawan ay hindi makayanan ang pagkasira at pagsipsip ng mga karbohidrat. Gayundin, ang mga mani o buto ay pinasisigla ang paggawa ng pancreatic juice, na kung saan ay labis na hindi kanais-nais para sa sakit. Sa kasong ito, ang hibla ay isang panganib din.

Sa yugto ng pagpapatawad, ang halva ay dapat kainin sa maliit na dami, dahil mayaman ito sa iba't ibang mga kapaki-pakinabang na elemento na kaya kinakailangan sa panahong ito. Gayunpaman, kailangan mong maging maingat at dapat kang kumunsulta sa isang doktor bago gamitin, dahil ang halva ay maaaring humantong sa isang exacerbation ng sakit at maging sa ospital.

Na may gastritis

Ang salitang "gastritis" sa gamot ay nagpapahiwatig ng isang kumbinasyon ng mga karamdaman na nagdudulot ng pangangati ng gastric mucosa. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa halva, kung gayon ang mga indibidwal na mga produkto na bumubuo sa komposisyon nito ay hindi nagiging sanhi ng anumang pinsala sa pasyente. Gayunpaman, magkasama sila ay nagdudulot ng pangangati, na maaaring humantong sa isang pagpalala ng sakit.

Para sa mga bituka

Ang halaga ng halva para sa bituka ay ang pagkakaroon ng hibla ng pandiyeta. Sa loob ng mahabang panahon, ang kanilang halaga ay napabayaan, itinuturing na isang uri ng hindi kinakailangang ballast. Ngunit pagkatapos nito, ang dietary fiber ay may positibong epekto sa motility ng bituka, at bilang isang resulta - sa tibi at pagtatae.

Ang isang tampok ng pandiyeta hibla ay hindi sila naproseso sa maliit na bituka, ngunit lamang sa malaking bituka, kaya pinasisigla ang motility ng tiyan. Bilang karagdagan, saturate nila ito, na nagpapabagal sa pakiramdam ng gutom.

Para sa tibi

Ang pagkadumi sa katawan ay nangyayari sa pangunahin dahil sa paggamit ng madaling natutunaw na pagkain, na hindi masasabi tungkol sa halva. Pinasisigla ang pandiyeta hibla ng digestive tract at kumikilos bilang isang laxative.

Sa gout

Ang gout ay isang sakit na kung saan ang mga kasukasuan ay apektado dahil sa akumulasyon ng uric acid salts. Samakatuwid, sa sakit na ito, mahalaga na sumailalim hindi lamang isang kurso ng paggamot, ngunit sumunod din sa isang tiyak na diyeta.

Ang mga Matamis, sa partikular na halva, ay paksa ng kontrobersya sa mga siyentipiko hanggang ngayon, kaya walang eksaktong sagot. Sa sakit, hindi inirerekumenda na gumamit lamang ng tsokolate at mga produkto na naglalaman ng purines.

Sa colitis

Dahil sa nilalaman sa halva ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap at bitamina, na may colitis maaari at kinakain ito. Sa partikular, sa kasong ito, ang hindi matutunaw na dietary fiber ay may positibong epekto sa digestive tract.

Gayunpaman, may ilang mga nuances. Kaya, para sa paghahanda ng halva, ginagamit ang mga buto ng mirasol, na maaaring makaipon ng iba't ibang mga carcinogens. At sa matagal na pag-iimbak ng mga nakakapinsalang sangkap ay nagiging higit sa kapaki-pakinabang, na mapanganib sa isang sakit tulad ng colitis.

Sa mga almuranas

Mga almuranas - isang sakit na nauugnay sa may kapansanan na daloy ng dugo sa mas mababang tumbong. Bilang isang patakaran, ang sakit ay nangyayari sa hindi tamang nutrisyon at kumakain ng maanghang at maanghang na pinggan, pati na rin ang alkohol. Bilang karagdagan sa kurso ng paggamot, ang pasyente ay inireseta ng isang diyeta, na dapat isama ang mga cereal at pagkain na naglalaman ng hibla ng pandiyeta. Samakatuwid, ang halva ay dapat na isama sa menu para sa karamdaman na ito.

Para sa atay

Sa kabila ng katotohanan na ang halva ay isang halip mataba na produkto na maaaring maglagay ng presyon sa atay, sa pangkalahatan, ito ay lubos na kapaki-pakinabang. Kaya, ang mga buto ng mirasol ay tumutulong na linisin ang mga daluyan ng dugo ng atay at maiwasan ang paglitaw ng mga clots ng dugo dito. Gayundin, salamat sa pagkakaroon ng mga antioxidant, pinoprotektahan nila ang mga cell nito at mas mababa ang kolesterol.

Sa cholecystitis

Sa cholecystitis, kapag ang mauhog lamad ng tiyan ay nasira, ang halva ay kategoryang hindi katumbas ng halaga. Ito ay isang halip mabigat na produkto, at kahit na ang isang maliit na piraso ay maaaring maging sanhi ng isang paglala ng sakit.

Mapanganib at contraindications

Walang mga espesyal na contraindications para sa paggamit ng halva. Maaaring lumitaw ang mga problema sa kaso ng pang-aabuso, dahil ang produkto ay may mataas na nilalaman ng calorie.

Huwag gumamit ng mga sweets kung sakaling ang indibidwal ay hindi pagpaparaan sa mga sangkap, pati na rin sa labis na katabaan at atherosclerosis.

Paano pumili at mag-imbak

Ang Halva ay maaaring maipatupad sa dalawang paraan - nakabalot at timbang. Kung bibilhin mo ito sa isang supermarket, mas mahusay na piliin ang isa na ibinebenta sa isang transparent na pambalot. Bago bumili, kailangan mong bigyang pansin ang mga sumusunod na puntos:

1. Hindi dapat magkaroon ng mga mantsa ng asukal sa ibabaw.
2. Sa kulay, ang anumang halva ay dapat na ilaw, kung mayroong mga madilim na lugar, kung gayon ang paglabag sa teknolohiya ng paggawa.
3. Hindi dapat magkaroon ng madulas na mantsa sa ibabaw ng produkto.

Kung ang halva ay binili ng bigat, kinakailangang bigyang pansin ang pagkakaroon ng mga husks ng mga sunflower seed o mani. Ang kanilang pagkakaroon o kawalan ay magpapakita ng kalidad sa pinakamahusay na paraan. Kung mayroon kang pagkakataon na subukan, huwag tumanggi, ang isang mahusay na produkto ay gumuho at hindi nakadikit sa iyong mga ngipin.

Maaari kang mag-imbak ng halva sa pantry o sa isang silid kung saan ang temperatura ay hindi lalampas sa 12 ° C, at sa ref sa 7 ° C. Sa bukas na form, ang produkto ay dapat mailagay sa anumang lalagyan at sarado na may takip, kung hindi man ay sumisipsip ng lahat ng mga likas na amoy.

Paano gumawa ng halva sa bahay

Madali itong gumawa ng tamis mula sa mga binhi ng mirasol. Para sa mga ito kailangan mo ng mga buto, harina at asukal. Una kailangan mong matuyo ang kalahati ng isang kilo ng mga buto ng mirasol, para sa mga ito dapat silang pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay maingat na gumiling sa isang blender. Sa parehong kawali, kalahati ng isang baso ng harina ay dapat na maipasa, idinagdag sa mga buto at muli na lubusang tinadtad. Ang i-paste ay dapat na homogenous at maging kulay-abo.

Pagkatapos nito, kailangan mong maghanda ng syrup: 70 ml ng tubig bawat baso ng asukal. Magluto ng halos 5 minuto sa paglipas ng medium heat. Sa pagtatapos, magdagdag ng 120-150 ml ng langis ng mirasol.

Pagkatapos ng pagiging handa, ilagay ang i-paste mula sa mga buto sa isang lalagyan at ibuhos ang nagreresultang syrup. Half upang cool sa temperatura ng kuwarto.

Posible bang kumain ng halva sa Kuwaresma

Dahil ang halva ay naglalaman lamang ng mga sangkap ng halaman, maaari itong kainin sa karamihan ng mga post, kabilang ang Mahusay na Orthodox Mabilis.

Kagiliw-giliw na mga katotohanan tungkol sa halva

Ang Halva ay isa sa mga pinakatanyag na sweets, na ang dahilan kung bakit ang ilang mga katotohanan tungkol dito ay medyo nakaka-usisa:

1. Ang Halva ay unang inihanda sa teritoryo ng modernong Iran noong ika-5 siglo. BC e.
2. Ito ay pinaniniwalaan na ang pinaka masarap na matamis sa mundo ay ginawa sa sariling bayan - Iran.
3. Sa Iran, ang halva ay ginawa ng eksklusibo sa pamamagitan ng kamay, ang propesyong ito ay itinuturing na kagalang-galang at minana.
4. Sa Greece, ang matamis na ito ay ginawa mula sa semolina, langis ng oliba at walnut, at dinagdagan ng kanela at pasas.

Halva ng larawan