Trà Puer: lợi và hại cho cơ thể

Trà Puer Trung Quốc là một trong những thức uống thú vị, bí ẩn và phổ biến nhất từ ​​thời cổ đại cho đến ngày nay. Xung quanh anh ta có một số lượng lớn các tin đồn và huyền thoại khác nhau. Thông thường, những tin đồn này được lan truyền bởi các nhà sản xuất puerh để tăng mức độ phổ biến và tăng giá, nhưng trong mọi trường hợp, trà Trung Quốc là một thức uống rất ngon và tốt cho sức khỏe.

Trà puer là gì

Trà Puer xuất hiện từ thời cổ đại ở Trung Quốc, thuộc tỉnh Vân Nam. Nó đề cập đến các loại trà sau lên men, nghĩa là những loại dễ bị lão hóa với aspergillus, một loại nấm mốc.

Công nghệ sản xuất

Đây là một sản phẩm độc đáo vì nhiều lý do. Ví dụ, họ làm nó từ lá của cây trà lá lớn, và tuổi của cây càng lớn, trà càng ngon. Đối với sản xuất chỉ chọn lá lớn, ngon ngọt, thịt.

Phải mất rất nhiều thời gian để lá được thu thập và chuẩn bị để đạt được sự thống nhất thích hợp để pha trà. Trước hết, chúng được ép, làm cho máy giặt ra khỏi chúng. Quá trình oxy hóa xảy ra theo cách tự nhiên, mất nhiều thời gian, thường là vài năm. Một puer như vậy được coi là ưu tú và thường tốn rất nhiều tiền.

Bây giờ công nghệ đã đến lúc trà này được sản xuất trong thời gian ngắn hơn nhiều. Để làm điều này, những chiếc lá được thu thập thành từng đống nhỏ và tưới nước. Trong trường hợp này, quá trình nhân lên của các vi sinh vật cụ thể được đưa ra, nhờ chức năng quan trọng của chúng, có thể làm tăng nhiệt độ của đống lá, do đó, kích thích sản xuất nước ép tăng tốc. Tất cả thời gian của quá trình lên men, đống được theo dõi bởi các chuyên gia, những người phải làm khô lá đã chuẩn bị và, nếu cần thiết, làm ẩm chúng một lần nữa, nhưng để quá trình phân rã không bắt đầu.

Giai đoạn cuối cùng của sản xuất là ép nguyên liệu. Họ đưa cho anh ta một hình thức đặc biệt, có thể là "thẻ điện thoại" - bạn có thể tìm hiểu từ cô ấy sản xuất và loại trà được làm từ loại gì. Một máy giặt ép có thể nặng 3-5 kg. Tuy nhiên, những quả bóng nhỏ bây giờ có giá trị hơn, được thiết kế cho một tách trà.

Loài và giống

Ba loại trà puer chính đặc biệt phổ biến trên thế giới:

1. Puer đen gọi là Shu. Nó được thực hiện bằng một phương pháp nhanh hơn. Lá trà thường nhỏ, màu nâu đen, đôi khi có tông màu vàng sáng. Mùi thơm của trà tươi sáng, có mùi đất, đắng. Màu sắc của đồ uống được ủ có thể thay đổi từ đỏ tươi sang đen.
2. Green Puer, còn được gọi là "Shen." Nó được chuẩn bị theo một công thức truyền thống. Lá to, màu thường có màu nâu với tông màu xanh lục, và màu sau khi ủ là màu đỏ với tông màu vàng. Đồ uống thành phẩm có mùi táo hơi khói. Đôi khi bạn có thể ngửi thấy mùi trái cây khô.
3. Trắng Nó giống như một puer màu xanh lá cây, nhưng lá của loài này được trang trí với một liên lạc của màu trắng. Đồ uống có mùi thơm của mật ong và cỏ mọc trên đồng cỏ.

Có nhiều phân loài puerh khác nhau về kích thước và cấu trúc của lá, giai đoạn lên men và phụ gia. Cần nhớ rằng trà được coi là hoàn hảo, có độ tuổi từ 20-25. Nó có một màu xanh đậm phong phú. Nhưng chi phí của nó là cực kỳ cao.

Một số loại phổ biến hơn của puer:

1. Sữa - để cho mùi thơm cần thiết, váng sữa được sử dụng, do đó trà rất tối, mờ đục, và hương vị của nó có một dư vị kem bất thường.
2. Royal - một loại trà có màu đỏ tươi, tuổi từ 20-30 năm. Hương vị của trà như vậy thậm chí có thể được gọi là cao quý.
3. Palace - để sản xuất loại trà này đòi hỏi một quá trình lên men lâu dài và lặp đi lặp lại, sau đó nó trở thành một thức uống rất sảng khoái có màu đỏ hoặc tối.

Những người yêu thích loại trà độc đáo này biết rằng những phẩm chất có lợi của nó là độc lập với tỉnh nơi nó được sản xuất. Tuy nhiên, những người đã phát hiện ra puerh, thường chọn cùng một loại sản phẩm, vì mỗi loại đều độc đáo và khác thường.

Các loại puer ép:

1. Hình dạng của puck hoặc bánh, tên tiếng Trung là Khác bin cha cha. Đối với việc sản xuất loài này bằng vật liệu từ cây lớn và rất già. Trọng lượng của máy giặt như vậy thay đổi từ 100 gram đến 5 kg.
2. Hình dạng của tổ, tên tiếng Trung là Đá tocha. Trong trường hợp này, trọng lượng không thể hơn 3 kg.
3. Hình dạng của viên gạch ("juan cha"). Hình thức này là đơn giản nhất, không có yêu cầu đặc biệt.
4. Hình dạng của khối lập phương ("quạt cha"). Hình thức rất nhỏ, trọng lượng hiếm khi có thể hơn 100 gram. Một chữ tượng hình được in trên một trong các mặt của khối lập phương.
5. Hình thức của nấm ("jin cha") là trà Tây Tạng, là một trong những loại hiếm nhất và chất lượng cao nhất.
6. Hình dạng của một quả bí ngô ("jin gua"). Nó thực sự giống như một quả bí ngô: có những vết lõm dọc trên bề mặt của nguyên liệu thô. Vào thời cổ đại, loại này chỉ được sử dụng bởi các gia đình hoàng gia.

Nếu có bất kỳ sai lệch nào về hình dạng và trọng lượng của puer ép, thì bạn nên cảnh giác. Nhiều khả năng, trà này là giả. Ngoài ra, trong quá trình sản xuất, công nghệ có thể bị gián đoạn.

Thành phần và hàm lượng calo

Loại trà này đặc biệt có giá trị ở chỗ nó có thành phần hóa học rất phong phú. Mỗi ngụm trà ưu tú chứa một lượng lớn vitamin, khoáng chất và các chất có lợi khác.

Thành phần Puer:

1. Hơn mười lăm axit amin, mang lại cho nó chất lượng tuyệt vời của hương vị.
2. Tất cả các vitamin chính, bao gồm vitamin C, E, A và các loại khác.
3. Nhiều khoáng chất, chẳng hạn như mangan, kẽm, clo, flo.
4. Các alcaloid (thein và theanine chiếm ưu thế) - chúng hoàn toàn ảnh hưởng đến cơ thể con người, không gây hại.
5. Các axit hữu cơ khác nhau.
6. Satins sản xuất vi sinh vật trong quá trình lên men.
7. Tannin.

Hàm lượng calo của trà là khoảng 152 kcal trên 100 gram sản phẩm. Protein - 20 gram, carbohydrate - 7 gram, chất béo - 5 gram.

Đặc tính hữu ích của trà Puer

Lợi ích chung

Puer rất quan trọng để có thể ủ chính xác. Nếu mọi thứ được thực hiện theo tiêu chuẩn, thì bạn có thể có được một thức uống không chỉ với hương vị tuyệt vời, mà còn với lợi ích đáng kể.

Các đặc tính có lợi chính của trà Trung Quốc:

1. Phát triển sự chú ý, cải thiện trí nhớ. Điều này có thể được nhìn thấy sau lần sử dụng đầu tiên của puer, và nếu bạn dùng nó thường xuyên, kết quả sẽ rất ấn tượng. Nó có thể làm giảm mệt mỏi, cải thiện sự tập trung, sau khi ăn nó trở nên dễ dàng hơn cho một người để đồng hóa các dữ liệu khác nhau.
2. Đưa cân nặng trở lại bình thường. Người ta tin rằng nó là một phương tiện hiệu quả để giảm cân, với sự giúp đỡ của bạn có thể giảm cân mà không làm kiệt sức với chế độ ăn kiêng nặng và thể thao. Nó có khả năng làm giảm sự thèm ăn, tăng tốc quá trình trao đổi chất, kích thích hệ tiêu hóa và loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể.
3. Làm giảm viêm. Tấm Puerh được phủ bằng mảng bám, bao gồm các loại tinh dầu và hợp chất hóa học (polyphenol). Kết hợp với các chất thuộc da, chúng trung hòa hoạt động của các vi sinh vật có thể gây viêm. Ngoài ra, trà kích thích tuyến thượng thận, giúp giảm thiểu viêm nhiễm.
4. Cải thiện chức năng của hệ thống tiêu hóa. Nếu một người lạm dụng thực phẩm béo, thì loại trà này làm giảm cảm giác nặng nề trong dạ dày và nhanh chóng loại bỏ các thành phần có hại khỏi các mô của cơ thể.Nó nên được tiêu thụ bởi những người bị viêm dạ dày hoặc loét, vì nó có thể làm giảm độ axit của dạ dày.
5. Nó chiến đấu với cholesterol, loại bỏ các chất độc hại. Nhờ vậy, công việc của gan, cơ tim và mạch máu được cải thiện và nguy cơ phát triển bệnh động mạch giảm.
6. Giảm tác hại từ việc sử dụng thuốc lá và các sản phẩm rượu. Tất nhiên, anh ta không thể loại bỏ hoàn toàn tác hại từ thuốc lá và rượu, nhưng tác động tiêu cực đã giảm đáng kể.
7. Giảm lượng đường trong máu. Pu-erh rất hữu ích cho bệnh nhân tiểu đường. Tất nhiên, bạn cần uống đúng cách, không cần thêm chất ngọt và đường.

Puer từ lâu đã được gọi là thuốc tiên của tuổi trẻ và sức khỏe. Nó đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ, vì vậy các tính chất như vậy được thử nghiệm theo thời gian.

Dành cho nữ

Nhiều người yêu thích trà pu-erh tin rằng nó thuộc về đồ uống của đàn ông. Nhưng đây là một tuyên bố sai lầm, phụ nữ chọn loại trà này thường xuyên hơn nhiều so với đàn ông. Nó không chỉ rất ngon, mà còn lành mạnh.

Điều đầu tiên quan trọng cần lưu ý: nó có thể cải thiện sức khỏe, tâm trạng và sức khỏe. Nhưng giới tính công bằng nên biết về các tính chất hữu ích đặc biệt của loại trà này:

1. Tăng cường hệ thống miễn dịch. Điều này không rõ ràng ngay lập tức, tuy nhiên, sau khi uống trà Trung Quốc cả ngày bạn cảm thấy sức mạnh tăng lên và nếu bạn uống nó vào mùa đông, bạn sẽ nhận thấy rằng cảm lạnh sẽ xuất hiện ít thường xuyên hơn. Cơ thể với sự giúp đỡ của nó làm tăng sức đề kháng, do đó có thể tránh được các bệnh khác nhau. Puer cũng cải thiện chức năng của tim, mạch máu, tiêu hóa, gan, thận, hệ tiết niệu, làm cho nó trở thành một sự thay thế tuyệt vời cho các loại đồ uống khác.
2. Cải thiện tình trạng tóc và da. Trà ảnh hưởng hoàn hảo đến vẻ đẹp của phụ nữ. Nó làm sạch cơ thể các chất độc hại, lấp đầy nó bằng các chất dinh dưỡng. Kết quả là tóc khỏe, bóng, móng khỏe, da sạch, đẹp. Một điểm quan trọng có thể được coi là vẻ đẹp là tự nhiên, đến từ bên trong. Với sự giúp đỡ của puer, cô gái có thể giữ được tuổi trẻ trong một thời gian dài, ngăn ngừa sự xuất hiện của các nếp nhăn và cải thiện hạnh phúc.
3. Cho một nụ cười một vẻ đẹp. Trà Trung Quốc mang lại sức sống, tràn đầy sức sống, cải thiện tâm trạng. Phụ nữ bắt đầu mỉm cười thường xuyên hơn, ngoài ra, họ có lý do cho việc này - trà có thể củng cố men răng và ngăn ngừa sâu răng. Nếu bạn thường xuyên uống puer, bạn có thể giữ cho răng khỏe và đẹp trong một thời gian dài.
4. Giảm cân. Do đặc tính làm sạch và tăng tốc trao đổi chất, puerh giúp giảm cân. Các chuyên gia dinh dưỡng thường khuyên nên uống nó nếu phụ nữ đang ăn kiêng. Bạn cần uống nó giữa các bữa ăn nhẹ. Khi bụng đói, bạn không nên sử dụng nó. Nếu bạn uống trà đói, bạn có thể gây hại cho hệ tiêu hóa, vì nó tác động lên thực quản như một chất kích thích mạnh. Điều này có thể gây đau, ợ nóng hoặc thậm chí dẫn đến sự phát triển của bất kỳ bệnh nào.

Điều chính là phải nhớ rằng mọi thứ nên có chừng mực. Có những người nghĩ rằng trà Puer có thể thoát khỏi tất cả các vấn đề, vì vậy họ bắt đầu sử dụng nó quá mức thường xuyên, dẫn đến các vấn đề.

Dành cho nam

Puerh rất hữu ích cho nam giới. Trong số các thuộc tính hữu ích của nó, có thể lưu ý những điều sau:

• giảm cholesterol;
• Phục hồi tế bào gan;
• giảm nguy cơ ung thư;
• loại bỏ kim loại nặng, chất độc hại;
• tăng sự thèm ăn;
• loại bỏ độc tố - đàn ông thường thích chất béo và đồ ăn vặt;
• cho sức sống;
• làm giảm căng thẳng thần kinh;
• cải thiện sự cương cứng do cải thiện lưu lượng máu và tăng trương lực mạch máu;
• Nó là một dự phòng tuyệt vời chống lại viêm tuyến tiền liệt.

Nhiều người tin rằng puerh có ảnh hưởng lớn đến tiềm năng của đàn ông. Điều này, tất nhiên, không xa sự thật - trà, có nhiều đặc tính tuyệt vời cho cơ thể, có tác dụng có lợi đối với tiềm năng.

Khi mang thai

Nhiều bà bầu hỏi họ có được phép uống trà Trung Quốc trong khi họ đang mang em bé không. Những người đã quen với nó và yêu thích loại trà tuyệt vời này không muốn chia tay ngay cả tại thời điểm này.

Đại diện của quan hệ tình dục công bằng khi mang thai cẩn thận soạn thảo chế độ ăn uống của họ, cẩn thận về các sản phẩm có hại, chỉ chọn thực phẩm có lợi cho cơ thể và không thể gây hại cho em bé.

Các bác sĩ xác nhận rằng trong thời kỳ thai nhi phát triển, không cấm sử dụng puer, vì nó chứa một số lượng lớn vitamin và khoáng chất. Nó loại bỏ hoàn hảo sưng, có tác dụng tốt đối với hoạt động của hệ thống tim mạch, đường tiêu hóa, cải thiện sức khỏe và tâm trạng, giúp loại bỏ các chất độc hại và có tác dụng tốt cho da. Những yếu tố này giúp phụ nữ mang thai tốt, vì họ không thể được điều trị bằng thuốc và puer cải thiện tình hình một chút.

Tuy nhiên, họ không nên bị lạm dụng. Để tránh tác dụng phụ, đáng để tham khảo ý kiến ​​bác sĩ.

Khi cho con bú

Ngay sau khi sinh con, các bác sĩ không khuyên bạn nên uống puer, vì trong thời gian cho con bú, nó có thể ảnh hưởng xấu đến giấc ngủ của trẻ sơ sinh. Khi trẻ được ba tháng tuổi, bạn có thể bắt đầu uống trà trở lại, nhưng bạn chỉ cần uống nó vào buổi sáng và không quá hai cốc mỗi tuần.

Tại sao trà Puer lại hữu ích cho việc giảm cân

Nhờ vào phức hợp đặc biệt của các enzyme trong trà Trung Quốc, nó là một trợ thủ tuyệt vời trong việc giảm cân. Với việc sử dụng puer, quá trình trao đổi chất được đẩy nhanh, có tác dụng giảm cân. Tác dụng của trà Trung Quốc đối với việc giảm cân tương tự như ảnh hưởng của các loại gia vị cay như quế chẳng hạn.

Tác hại và chống chỉ định

Thức uống tuyệt vời này với hương vị và mùi thơm độc đáo gần như không có chống chỉ định và không gây hại.

Ai không nên sử dụng puer:

• những người quá mẫn cảm với caffeine (không dung nạp);
• bệnh loét dạ dày;
• người mắc bệnh sỏi tiết niệu và các bệnh thận khác;
• không được khuyến cáo sử dụng cho những người mắc bệnh tăng nhãn áp, tăng huyết áp động mạch;
• trẻ em dưới 6 tuổi.

Bạn không thể uống trà Trung Quốc khi bụng đói - nó có thể gây kích ứng thành thực quản. Bạn không nên uống nó trước khi đi ngủ vì khả năng kích thích của hệ thần kinh. Các bác sĩ không khuyên bạn nên tiêu thụ trà nguội.

Cách chọn và lưu trữ trà puer

1. Khi chọn trà Trung Quốc, điều đầu tiên bạn cần làm là ngửi nó. Mùi thơm phải giòn và trong, không nên có mùi mốc.
2. Sau đó, bạn cần chú ý đến sự xuất hiện của nó. Nếu than bánh với trà đã nằm trong nhiều năm, nó sẽ có màu đỏ, nếu trà còn non - thì còn xanh. Trà Trung Quốc sẽ không bao giờ có màu đen.
3. Trên than bánh và lá trà không nên có dấu hiệu nhỏ nhất của nấm mốc - chấm vàng hoặc trắng.

Để tìm hiểu làm thế nào để hiểu rõ những đồ uống này, bạn có thể ghé thăm bảo tàng trà.

Nếu bạn có thể nếm thử trà Trung Quốc trước khi mua, bạn chắc chắn nên sử dụng nó. Điều quan trọng là phải chú ý đến màu sắc, độ bão hòa, loại lá sau khi ủ - nếu không có khiếu nại về các chỉ số này, thì trà có chất lượng cao nhất.

Không khó để lưu trữ trà puer sau khi mua. Điều quan trọng là phải nhớ một vài quy tắc quan trọng:

1. Không khí trong lành Các loại trà khác phải được cách ly với không khí trong lành có thể phá hủy hương vị và mùi thơm của chúng. Nhưng người Trung Quốc cần nó cho quá trình oxy hóa. Do đó, để lưu trữ puer, bạn cần chọn một thùng chứa có thể truyền không khí.
2. Ánh sáng. Nó có thể làm hỏng trà, vì vậy trong mọi trường hợp, hộp chứa có thể trong suốt.
3. Mùi. Mọi người thường lưu trữ trà Trung Quốc bên cạnh đồ uống khác. Nhưng điều này là sai - ở một nơi như vậy, puerh đắt tiền sẽ kết thúc sau khoảng một tuần, vì nó nhanh chóng hấp thụ mùi hôi. Nếu trà đắt tiền vani hoặc một số đồ uống có hương vị, thì đây không còn là puer, mà chỉ đơn giản là hay.
4. Nhiệt độ Puer càng cũ, càng đắt tiền, vì nó tiếp tục oxy hóa mọi lúc và thu được các sắc thái mới của hương vị và mùi thơm. Để lưu trữ trà Trung Quốc, nhiệt độ phòng sẽ là nhiệt độ tốt (khoảng + 20-25 độ). Ở nhiệt độ lạnh, vi sinh vật ngừng hoạt động và ở nhiệt độ cao, ngược lại, chúng được kích hoạt, dẫn đến làm hỏng sản phẩm nhanh chóng.
5. Tốc độ chín. Người ta tin rằng một chiếc bánh kếp (puck, gạch, v.v.) bị hỏng tốt nhất để làm cho nó chín nhanh hơn. Tuy nhiên, điều đáng ghi nhớ là bạn cần phá vỡ phôi cẩn thận, cẩn thận không làm hỏng lá, vì chỉ trà với toàn bộ lá được lưu trữ và giữ lại tất cả các đặc tính có lợi.

Tất cả các quy tắc để lưu trữ trà Trung Quốc là dễ dàng để làm theo. Bạn chỉ cần chọn một căn phòng thông thoáng, không có mùi mạnh (không có nghĩa là nhà bếp), và chuẩn bị một tủ, giỏ hoặc hộp tối có nắp để bảo vệ trà khỏi ánh sáng.

Làm thế nào để ủ puer

Để pha trà Trung Quốc theo một công thức truyền thống, điều quan trọng là phải biết một số quy tắc quan trọng:

1. Nước pha cà phê phải là mùa xuân, mùa xuân hoặc đóng chai.
2. Tốt nhất là nên mua một chiếc cốc Trung Quốc cổ rộng có nắp gọi là gaiwan. Nếu điều này là không thể, bạn có thể tìm thấy bất kỳ cốc sứ có nắp.
3. Cần phải phân chia puer ép như sau: loại bỏ các mảnh nhỏ bằng dao nhọn hoặc cẩn thận phá vỡ một mảnh.
4. Tỷ lệ nên như sau: trên 100 ml nước - 10 gram trà.

Cách pha trà:

1. Nước cần được đun sôi 3 lần, sau mỗi giai đoạn, rút ​​khoảng một phần ba chất lỏng, làm mát nhẹ và trả lại.
2. Sau khi nước sôi lần thứ ba, nó phải được trộn rất nhanh với thìa để tạo thành một cái phễu, trong đó puer sẽ được đổ vào.
3. Khi trà bắt đầu sôi trở lại, nó phải được loại bỏ ngay lập tức khỏi nhiệt. Điều chính là không để nó sôi hoàn toàn, nhiệt độ không được quá 98 độ.
4. Sau này, bạn cần đợi cho đến khi lá trà rơi xuống đáy. Sau đó, bạn có thể đổ nó.

Thay vì nước, một số sử dụng sữa để pha trà Trung Quốc. Có rất nhiều lựa chọn để sản xuất bia puerh, hầu như tất cả các nhà sản xuất đều có công thức nấu ăn lý tưởng của riêng họ.

Cách làm pu-er trong máy tính bảng

Puer trong máy tính bảng được ủ như sau:

1. Chuẩn bị một ấm trà làm bằng sứ hoặc thủy tinh.
2. Máy tính bảng được nhào cẩn thận để có càng ít lá gãy càng tốt.
3. Lá được đổ vào một ấm trà, trước tiên nên được nhúng bằng nước sôi.
4. Lá chứa đầy nước.
5. Sau 10-20 giây, nước được rút hết. Bạn cần đợi một chút để lá nguội.
6. Lá một lần nữa được đổ bằng nước nóng và nhấn mạnh trong vài phút.
7. Sau khi tất cả điều này, đổ trà thành phẩm vào một món ăn khác, nhưng không có lá trà, và uống.

Có một vài sắc thái nữa khi pha trà. Ví dụ, nhiệt độ của nước phụ thuộc vào tuổi của trà. Trà càng già thì càng cao.

Nếu trà hóa ra có vị đắng, thì lá trà bị lộ quá mức.

Làm thế nào để làm puer ép

Không có một công nghệ phù hợp để ủ puer ép. Mọi người dừng lại ở phương pháp riêng của mình, có vẻ thuận tiện nhất. Để tìm đúng phương pháp, bạn cần xem xét các phép tính sau:

1. Tách phần khỏi báo chí.Họ làm điều này với một con dao đặc biệt cho puer, nhưng bạn có thể sử dụng một con dao đơn giản hoặc thậm chí là ngón tay. Cần tách riêng để không làm hỏng lá. Đối với một lần pha, sẽ cần khoảng 3-5 gram.
2. Đặt trà tách trong một món pha chế. Các món ăn lý tưởng là đất sét, nhưng bạn có thể thay thế chúng bằng một ấm trà nhỏ hoặc cốc gốm. Điều chính là container có nắp.
3. Đun nước mà không đun sôi. Nhiệt độ gần đúng nên ở khoảng 90 độ.
4. Rửa sạch trà - rót nước và ngay lập tức rót lại.
5. Đổ trà một lần nữa bằng nước nóng và giữ trong mười giây. Sau đó đổ nó vào vòng tròn.
6. Nếu trà được ủ nhiều lần, sau đó giữ nước lâu hơn. Một phần có thể được ủ đến mười lần.
7. Sau khi pha, rửa sạch ấm để mỗi lần ủ tiếp theo bắt đầu lại, với nước sạch. Sau đó, thức uống sẽ không đắng.

Mọi người đều có thể ủ Puer tại nhà, không có gì phức tạp trong công nghệ sản xuất bia.

Làm thế nào để làm lỏng puer

Trà Trung Quốc lỏng lẻo khá phổ biến đối với người mua so với trà dạng viên hoặc ép. Về ngoại hình, nó giống với trà thông thường. Pha nó cũng đơn giản:

1. Đổ một hoặc hai thìa trà nhỏ vào ấm trà làm bằng đất sét hoặc thủy tinh.
2. Đổ một ít nước sôi, lắc và xả nước để rửa và làm ẩm lá trà.
3. Sau đó đổ lá bằng nước sôi, đóng nắp và để trong 3 phút (nếu ai đó thích trà mạnh, bạn có thể tăng thời gian ủ).
4. Tốt nhất là uống puerh "nguyên chất" mà không cần thêm đường, mật ong hoặc chanh.

Nếu bạn quan sát tất cả sự tinh tế của pha chế, quá trình uống trà sẽ mang lại rất nhiều niềm vui.

Ở nhiệt độ nào để ủ

Vì trà Trung Quốc rất khác thường và kỳ lạ, bạn nên cố gắng tuân thủ đầy đủ tất cả các sắc thái của sản xuất bia.

Một trong những quy tắc là tuân thủ chế độ nhiệt độ yêu cầu. Vì vậy, nhiệt độ tốt nhất để pha trà Trung Quốc là 90 bù95 độ.

Tôi có thể ủ bao nhiêu lần

Mỗi puer ủ cho rất nhiều hương vị dễ chịu. Chất lượng trà càng cao thì càng có thể pha nhiều lần.

Trung bình, Puer ủ tới 10 lần. Mỗi loại là duy nhất: một số có thể được ủ bốn lần, số khác sẽ giữ lại các đặc tính hương vị tuyệt vời của lên đến hai mươi lá trà.

Cách uống trà Puer

Trước khi bạn bắt đầu sử dụng đồ uống, điều quan trọng là bạn phải tự tìm hiểu cách thức và loại uống trà này. Một số thêm đường, mật ong, mứt và các thành phần khác làm gián đoạn hoàn toàn mùi thơm và hương vị thực sự của puer.

Người Trung Quốc khuyên nên uống puer mà không có chất phụ gia từ bát nhỏ hoặc cốc. Bạn không nên vội vàng, bạn nên uống từng ngụm nhỏ để làm ấm bản thân và thưởng thức hương vị tinh tế thực sự của puer.

Tôi có thể uống bao nhiêu mỗi ngày

Trà Trung Quốc là tuyệt vời để uống hàng ngày. Nhưng lạm dụng quá nhiều puerh có thể gây hại. Để ngăn chặn điều này xảy ra, đáng để giới hạn bản thân trong một hoặc hai lần tiếp khách mỗi ngày.

Những người có ý thức về sức khỏe biết rằng các bác sĩ khuyên nên uống ít nhất 2,5 lít chất lỏng trong suốt cả ngày. Do đó, nên phân phối khối lượng puer để tính đến các sản phẩm lỏng khác - nước trái cây, nước, súp, v.v.

Điều quan trọng nữa là phải xem xét sử dụng puerh cho mục đích gì: nếu như một thức uống tiếp thêm sinh lực - tốt hơn là uống khoảng 250 ml trà vào buổi sáng, nếu như một phương thuốc ăn kiêng phụ trợ - chia lá trà thành hai liều 100 ml.

Uống ba hoặc nhiều chén puerh mỗi ngày có thể ngăn cản cả sự thèm ăn và giấc ngủ.

Tôi có thể uống vào ban đêm và khi bụng đói

Puer không nên được tiêu thụ trước khi đi ngủ, vì nó có tác dụng bổ mạnh và có thể kích thích hệ thần kinh. Bạn không cần phải uống nó khi bụng đói - nó kích thích sản xuất nước dạ dày, có thể gây đau, ợ nóng và đau.Thời gian lý tưởng để uống puerh là nửa giờ sau bữa ăn.

Sự thật thú vị về trà Puer

Có rất nhiều tin đồn và truyền thuyết về loại trà Trung Quốc cổ đại này. Một số sự thật thú vị:

1. Theo các nhà hiền triết Trung Quốc, ngày xưa họ có một truyền thống như vậy: ngay khi một đứa trẻ được sinh ra, cha và mẹ của ông năm nay đã phải làm một chiếc bánh trà Trung Quốc. Lý do cho hành động này rất có ý nghĩa: khi một đứa trẻ trở thành người lớn, anh ta có thể bán chiếc bánh này và trả tiền cho đám cưới của chính mình. Thật vậy, Puer càng cũ thì càng đắt, và trà 20 tuổi25 gần như vô giá.
2. Có tin đồn rằng họ đang đào trà vào đất để lưu trữ. Nhưng những tin đồn này là sai.
3. Ở Trung Quốc, có một học viện đặc biệt nơi sinh viên trẻ Trung Quốc nghiên cứu kỹ lưỡng cách pha trà Trung Quốc. Chỉ khi nhận được bằng tốt nghiệp tại viện này, họ có thể ứng tuyển vào các vị trí uy tín của một nhà máy rất tốt.
4. Puer độc đáo ở chỗ mọi lúc mọi nơi đều bị say bởi các thành viên của hoàng tộc và thường dân.
5. Giá trà Trung Quốc đang ngày càng cao hơn mỗi năm. Do đó, một số người Trung Quốc mua puer thay vì đầu tư vào ngân hàng.

Ảnh trà Puer