Funchoza: lợi ích và tác hại đối với sức khỏe

Một trong những món ăn phổ biến nhất trong ẩm thực châu Á là funchoza. Sản phẩm này còn được gọi là mì thủy tinh, vì nó trong suốt. Funchose có hương vị ban đầu, ngoài ra, nó có thể được chế biến với bất kỳ chất phụ gia nào, sử dụng các công thức truyền thống và hiện đại. Sản phẩm này không phải là vô ích phổ biến, và không chỉ ở Trung Quốc hay Nhật Bản. Nó chứa rất nhiều chất hữu ích và thường có tác dụng tốt cho cơ thể.

Funchose là gì và nó được làm từ gì

Funchoza là một loại mì được phát minh ở Đông Nam Á. Vị trí chính xác của sự xuất hiện của món ăn và người tạo ra nó là không rõ, vì sản phẩm này đã tồn tại hơn một thế kỷ. Ngày xưa, mì như vậy được làm độc lập, ở nhà. Công thức cho mỗi bà nội trợ có thể khác nhau một chút. Nhưng ngày nay, việc sản xuất mì thủy tinh đã đạt được quy mô công nghiệp, vì đây là một trong những sản phẩm thực phẩm cơ bản ở các quốc gia như Hàn Quốc, Nhật Bản và Trung Quốc.

Do thực tế là ẩm thực châu Á đã đạt đến đỉnh cao phổ biến ở châu Âu và thậm chí ngoài lục địa, ngày nay việc sản xuất hàng loạt funchose được thành lập ở nhiều quốc gia. Nó được sử dụng như một món ăn phụ, như là một thay thế cho lúa mì hoặc mì gạo thông thường.

Funchoza là một loại mì dài có bề ngoài mờ ở dạng rắn, thô. Trong quá trình nấu, nó trở nên hoàn toàn trong suốt. Funchose được làm từ tinh bột, được tìm thấy trong một số loại đậu. Phiên bản cổ điển được làm từ đậu xanh hoặc đậu xanh, nhưng đậu xanh cũng thường được sử dụng. Công nghệ tương tự đôi khi tạo ra một phiên bản thay thế của tinh bột ngô funchose. Nhưng trong ẩm thực châu Á, một món giả như vậy không được công nhận. Hơn nữa, vào năm 2006, các cơ quan quản lý của Trung Quốc đã bắt những nhà sản xuất vô đạo đức sử dụng tinh bột ngô để làm mì sợi thủy tinh cấm họ thực hiện các hoạt động của họ.

Sự khác biệt giữa funchose và mì gạo

Người châu Á không cần nói sự khác biệt giữa mì gạo và funchose cổ điển. Họ biết rất rõ điều này từ thời thơ ấu. Nhưng đối với đại diện của các dân tộc Slav, sự khác biệt không hoàn toàn rõ ràng, đặc biệt là nếu không có kinh nghiệm trong việc lựa chọn một funchose thực sự.

1. Sự khác biệt đầu tiên là thành phần. Mì gạo được làm hoàn toàn bằng tinh bột gạo. Funchoza là kết quả của quá trình chế biến cây họ đậu, nó bao gồm tinh bột thu được từ các loại cây trồng khác.
2. Sự khác biệt thứ hai có thể được nhìn thấy trong quá trình nấu ăn. Thực tế là funchose hoàn toàn giữ được độ trong suốt của nó, trong mọi trường hợp, nó không thể được tiêu hóa, vì tinh bột không cung cấp một kết cấu vững chắc. Sản phẩm làm từ mì gạo làm trắng hoàn toàn trong quá trình nấu và đậm đặc hơn.
3. Sự khác biệt thứ ba giữa funchoses là hương vị của chúng. Thực tế là mì gạo có hương vị và mùi thơm của gạo, mặc dù không được phát âm. Funchoza gần như vô vị, nó phải được nấu riêng với nước sốt và phụ gia.

Không có khả năng phân biệt funchose với mì gạo thường được sử dụng bởi các nhà sản xuất vô đạo đức, cung cấp các sản phẩm chất lượng không cao. Một điểm khác biệt mà bạn có thể điều hướng trong các cửa hàng là funchoza luôn mỏng hơn và trong suốt hơn mì gạo.

Thành phần và hàm lượng calo

Funchoza được coi là một sản phẩm có hàm lượng calo cao, vì nó bao gồm tinh bột, được cơ thể chế biến thành các chất đơn giản hơn, bao gồm glucose. Đây là cả một điểm cộng và một điểm trừ, tất cả phụ thuộc vào lượng sản phẩm tiêu thụ. Nhưng có một tin tốt - funchose trong quá trình nấu ăn trở nên ít calo hơn. Nói chính xác hơn, hàm lượng calo của sản phẩm khô và thành phẩm khác nhau đáng kể:

• funchose khô - 320 kcal mỗi 100 gram;
• mì thủy tinh thành phẩm - 80 kcal mỗi 100 gram.

Một lợi thế của một sản phẩm tinh bột là nó có chứa cái gọi là carbohydrate phức tạp. Đó là, chúng được cơ thể xử lý lâu hơn, tốn rất nhiều năng lượng. Do đó, funchose không nguy hiểm cho những người kiểm soát trọng lượng cơ thể. Điều chính là tính toán chính xác tổng hàm lượng calo hàng ngày và không vượt ra ngoài khuôn khổ đã thiết lập.

Nhưng carbohydrate là xa thành phần có giá trị duy nhất của mì thủy tinh. Funchoza cũng có tác dụng tốt đối với cơ thể con người vì nó chứa các chất sau đây với nồng độ cao:

• rutin (vitamin PP);
• Selen;
• sắt
• kali
• Natri
• tocopherol (vitamin E);
• phốt pho;
• canxi
• kẽm;
• magiê

Như bạn có thể thấy, funchose chứa toàn bộ phức hợp khoáng chất và vitamin hữu ích, đó là lý do tại sao nó có tác dụng tốt nhất đối với cơ thể con người. Ưu điểm của sản phẩm này là tất cả các thành phần được chứa trong một nồng độ đủ cao, lên tới 25% tổng lượng tiêu thụ hàng ngày của một người trưởng thành trong một khẩu phần. Funchoza dễ dàng được cơ thể hấp thụ, do đó, tất cả các chất có giá trị xâm nhập vào máu và được phân phối như nhằm mục đích chữa bệnh, phục hồi, phát triển và củng cố các mô và cơ quan.

Funchose hữu ích là gì

Funchoza là một món ăn rất phong phú, trước hết, với carbohydrate. Đó là, sản phẩm là một nguồn năng lượng tuyệt vời cần thiết để đảm bảo các quá trình quan trọng trong cơ thể, hoạt động hàng ngày. Nhưng đây là xa tài sản hữu ích duy nhất. Các nhà khoa học đã có thể nghiên cứu trong quá trình thí nghiệm và nghiên cứu những gì có thể là một funchose hữu ích cho cơ thể nam và nữ, và cũng tìm ra những rủi ro khi sử dụng sản phẩm thường xuyên.

Dành cho nữ

Nếu bạn bao gồm funchose trong chế độ ăn kiêng của phụ nữ, bạn có thể cải thiện đáng kể sức khỏe, tăng mức năng lượng quan trọng và bảo vệ cơ thể khỏi lão hóa sớm và các bệnh nguy hiểm. Dưới đây là danh sách những tác dụng chính của việc ăn mì thủy tinh đối với cơ thể phụ nữ.

1. Chất chống oxy hóa và kẽm chăm sóc da, kéo dài tuổi trẻ và cải thiện vẻ ngoài của nó.
2. Kẽm có tác dụng có lợi cho sức khỏe và vẻ đẹp của tóc, móng và da.
3. Selen điều chỉnh nền nội tiết tố, cải thiện hạnh phúc, loại bỏ sự mất cân bằng.
4. Rutin là cách tốt nhất để ngăn chặn sự xuất hiện của các "ngôi sao" mạch máu và giãn tĩnh mạch. Rutin đặc biệt hiệu quả khi kết hợp với các sản phẩm có chứa axit ascobic.
5. Sắt duy trì mức độ hemoglobin cần thiết, tham gia vào các quá trình tạo máu.
6. Carbohydrate phức tạp bảo vệ các mạch máu, ngăn ngừa sự tích tụ cholesterol xấu.
7. Magiê tăng cường hệ thống thần kinh, ngăn ngừa sự xuất hiện của đau đầu.

Điều quan trọng là phải hiểu rằng funchose sẽ trở nên hữu ích hơn nữa nếu bạn chọn đúng chất phụ gia cho nó. Ví dụ, mì với hải sản là một loại thuốc kích thích tình dục tuyệt vời, một phương thuốc cho các vi phạm trong hệ thống sinh sản. Nếu bạn thêm nấm, cơ thể sẽ được làm giàu vitamin bảo vệ não, kích thích hệ thống miễn dịch và chăm sóc sức khỏe của các cơ quan nội tạng.

Dành cho nam

Selenium là một trong những thành phần có giá trị nhất của thuốc diệt nấm đối với cơ thể nam giới, vì nó tham gia vào quá trình điều hòa nội tiết tố và hỗ trợ chức năng sinh sản. Thành phần này tạo ra các hiệu ứng sau:

1. Kéo dài thời gian sinh sản ở nam giới.
2. Duy trì cân bằng nội tiết tố.
3. Ngăn chặn sự xuất hiện của các dấu hiệu lão hóa sớm trong quan hệ tình dục mạnh mẽ hơn.

Ngoài ra, sản phẩm có chứa chất chống oxy hóa mạnh mẽ - vitamin E tan trong chất béo, hoặc tocopherol.Nó vô hiệu hóa hoạt động của các gốc tự do trong cơ thể con người, từ đó bảo vệ đàn ông khỏi các dạng ung thư phổ biến nhất. Funchozo phải được đưa vào chế độ ăn kiêng với nỗ lực thể chất mạnh mẽ, vì nó cung cấp năng lượng cho cơ thể và ngăn ngừa sự suy giảm.

Các nhà khoa học đã có thể phát hiện ra rằng phức hợp cân bằng của các khoáng chất có trong funchosis ngăn ngừa sự phát triển của bệnh tim mạch ở nam giới trên 40 tuổi. Do đó, bạn có thể sử dụng sản phẩm này cho hầu hết mọi người. Nó không có gluten nguy hiểm, và không có thành phần nào khác ngăn chặn việc sản xuất hormone nam.

Khi mang thai

Một trong những vấn đề phổ biến mà người phụ nữ phải đối mặt trong thai kỳ là thiếu máu do thiếu sắt. Kể từ khi cơ thể dành phần lớn dự trữ của mình vào sự tăng trưởng và phát triển của thai nhi, một người phụ nữ có thể bị thiếu sắt. Nếu nói đến các chỉ số nguy hiểm, nguy hiểm, điều trị là cần thiết - dùng thuốc theo quy định. Nhưng để ngăn chặn điều này xảy ra, điều quan trọng là làm phong phú chế độ ăn uống với các sản phẩm có thành phần này. Do đó, funchose cực kỳ hữu ích cho phụ nữ mang thai, nó ngăn ngừa sự phát triển của thiếu máu, nhưng đồng thời không gây ra bất kỳ mối đe dọa nào cho thai nhi.

Lợi ích bổ sung của sản phẩm - rất giàu kẽm, chứa magiê và kali, cần thiết cho sự hình thành và phát triển của các cơ quan và hệ thống của thai nhi. Nhưng điều quan trọng là phải hiểu rằng funchose là một sản phẩm giàu carbohydrate, tiêu thụ quá mức làm tăng nguy cơ thừa cân trong thai kỳ. Ngoài ra, không nên sử dụng funchoses với nước sốt quá sắc và chua, có thể gây hại cho cơ thể hoặc dẫn đến một hệ thống tiêu hóa khó chịu.

Khi cho con bú

Trước khi trẻ được 3 tháng tuổi, không nên đưa funchose vào chế độ ăn của bà mẹ cho con bú. Điều này là do thực tế là sản phẩm được điều chế từ hạt tinh bột và có thể gây tăng sự hình thành khí, cũng như dẫn đến tăng đau bụng ở trẻ sơ sinh. Ngoài ra, việc sớm đưa các sản phẩm như vậy vào chế độ ăn uống thường dẫn đến táo bón ở trẻ sơ sinh.

Nhìn chung, mì thủy tinh tuyệt đối an toàn cho cơ thể của một bà mẹ cho con bú và em bé. Hơn nữa, nó chứa các chất cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển khỏe mạnh của trẻ. Nhưng cần phải sử dụng nó càng cẩn thận càng tốt, không quá 2-3 lần một tuần. Bạn cần bắt đầu với một phần nhỏ để xem cơ thể trẻ con sẽ phản ứng thế nào. Nếu không có tác động tiêu cực được tìm thấy, bạn có thể tăng dần khẩu phần. Tất nhiên, đừng quên rằng funchose và nước sốt không nên chứa các chất phụ gia như vậy:

• ớt ớt;
• gia vị cay và cay;
• vượt quá giấm và các axit khác;
• nước tương.

Nó rất hữu ích cho các bà mẹ cho con bú sử dụng funchose với các loại rau nướng hoặc hầm, hải sản, ít chất béo, thịt ăn kiêng. Nếu, sau lần sử dụng đầu tiên, các triệu chứng khó chịu đã xảy ra ở em bé, đáng để từ bỏ sản phẩm và tham khảo ý kiến ​​bác sĩ.

Dành cho trẻ em

Funchoza xuất hiện rất sớm trong chế độ ăn uống của trẻ em từ các nước châu Á, vì nó được coi là một trong những thực phẩm cơ bản. Hơn nữa, ở Trung Quốc, Hàn Quốc và Nhật Bản, ngay cả trẻ em mẫu giáo cũng sử dụng mì thủy tinh với nước sốt nóng và phụ gia, thường là một cú sốc đối với một người châu Âu. Nhưng đây không phải là một ví dụ để làm theo.

Thực tế là đại diện của các dân tộc châu Á có khả năng chống lại thức ăn cay, vì nó không được sử dụng trong thiên niên kỷ đầu tiên ở các khu vực này. Vào thời xưa, không thể cung cấp lưu trữ thực phẩm trong tủ lạnh, và do khí hậu, vi khuẩn gây bệnh phát triển trong đó rất nhanh. Gia vị cay phục vụ như một chất khử trùng và chất bảo quản. Bây giờ không có nhu cầu như vậy, nhưng truyền thống ẩm thực vẫn còn.

Trẻ em hiện đại không nên giới thiệu funchose tối đa 3 năm trong chế độ ăn kiêng. Hơn nữa, ở độ tuổi này, nên ăn mì thủy tinh mà không có phụ gia cay, nước sốt chua và mặn.Các lựa chọn tốt nhất là sử dụng mì làm món ăn phụ cho món hầm, rau, cá.

Có thể ăn funchose khi giảm cân

Thông thường, khi giảm cân, mọi người loại trừ khỏi chế độ ăn uống của họ tất cả các loại thực phẩm giàu carbohydrate. Đây là một sai lầm sẽ chỉ làm chậm thành tích của kết quả. Phương pháp giảm cân an toàn và được công nhận duy nhất hiện nay là chế độ ăn uống lành mạnh kết hợp với hoạt động thể chất. Nhưng việc loại trừ các sản phẩm carbohydrate không làm cho thực phẩm lành mạnh hơn, ngược lại, nó khiến cơ thể rơi vào tình trạng thiếu năng lượng, dẫn đến sự gián đoạn trong quá trình trao đổi chất.

Funchoza, mặc dù được coi là một sản phẩm carbohydrate, có hàm lượng calo khá thấp khi nấu ăn. Vì vậy, nó có thể được sử dụng như một thành phần của chế độ ăn kiêng để giảm cân. Điều chính là tính toán tổng lượng calo mỗi ngày. Đối với phụ nữ, nên tiêu thụ 1300-1400 kcal mỗi ngày để giảm cân, cho nam giới - từ 1800 đến 2000 kcal mỗi ngày.

Funchoza trong y học

Trong y học cổ truyền ở các nước châu Á, Mushoza không được sử dụng như một loại thuốc, nhưng nó được khuyến cáo là một thành phần của chế độ ăn uống cho các bệnh khác nhau. Nó có thể được sử dụng như một chất bổ trợ để tăng cường cơ thể, làm sạch và chữa lành.

Với bệnh tiểu đường

Các bác sĩ tuân thủ các phương pháp truyền thống điều trị bệnh tiểu đường liên quan tiêu cực đến việc bao gồm các loại thực phẩm giàu carbohydrate trong chế độ ăn uống. Do đó, trong một bệnh viện, một chuyên gia dinh dưỡng dường như không khuyến nghị sử dụng sản phẩm này, hơn nữa, nó thậm chí có thể cấm sử dụng nó, vì có nguy cơ tăng lượng đường. Nhưng trong y học Trung Quốc thay thế, mì thủy tinh là một cách phổ biến để phục hồi cơ thể.

Một sắc thái quan trọng - với bệnh tiểu đường loại 1, bạn có thể định kỳ tiêu thụ mì thủy tinh, nhưng bạn chắc chắn nên kiểm soát lượng đường trong máu. Để tránh các chỉ số quan trọng, khuyến cáo rằng sau khi tiêu thụ các sản phẩm carbohydrate nên dành ít nhất một thời gian cho hoạt động thể chất, ví dụ, hãy đi bộ. Nhìn chung, các thành phần của funchose có tác dụng tốt cho cơ thể, ổn định chức năng của hệ thống nội tiết, tăng độ nhạy cảm của tế bào với insulin, có thể ức chế sự phát triển của bệnh và kéo dài cuộc sống của một người mắc bệnh tiểu đường.

Quan trọng: chỉ số đường huyết của funchose là 80 đơn vị.

Với viêm tụy

Viêm tuyến tụy trong giai đoạn cấp tính là một dịp để từ chối hoàn toàn bất kỳ thực phẩm. Chỉ sau khi các bác sĩ quản lý để ngăn chặn quá trình viêm, nó mới dần được phép chuyển sang chế độ ăn kiêng có thể bao gồm funchose, nhưng không có nước sốt nóng, phụ gia có tính axit và mặn. Nó cũng quan trọng để nấu funchose với một lượng chất béo tối thiểu. Với viêm tụy trong giai đoạn thuyên giảm, funchosis đặc biệt hữu ích, vì nó tạo ra các tác dụng sau:

1. Giảm sản xuất các enzyme tuyến tụy phá hủy tuyến tụy.
2. Thúc đẩy tái tạo mô.
3. Ngăn chặn sự phát triển trầm trọng.
4. Bảo vệ các cơ quan còn lại của hệ thống tiêu hóa khỏi tác động phá hủy của các enzyme sản xuất dư thừa.

Tinh bột, có nhiều trong mì thủy tinh, có đặc tính bao bọc, bảo vệ đáng tin cậy màng nhầy của đường tiêu hóa và các cơ quan liên quan đến tiêu hóa thức ăn. Nhưng trước khi đưa sản phẩm này vào chế độ ăn uống, cần phải tham khảo ý kiến ​​bác sĩ.

Bị viêm dạ dày

Viêm dạ dày là tình trạng viêm của các mô của dạ dày. Nếu bạn không bảo vệ màng nhầy, nó có thể tiếp tục bị phá vỡ trong môi trường xâm thực của các enzyme tiêu hóa và dịch dạ dày, dẫn đến sự phát triển của loét, chảy máu, đau cấp tính và các hậu quả tiêu cực khác. Do đó, những người đã được chẩn đoán bị viêm dạ dày mãn tính, rất hữu ích khi sử dụng funchose như một sản phẩm bảo vệ các mô của dạ dày và tăng tốc phục hồi.

Với bệnh gút

Nhờ các hợp chất khoáng, cũng như các chất chống oxy hóa hoạt động, funchose giúp cải thiện sức khỏe với bệnh gút. Thực tế là căn bệnh này có liên quan đến sự tích tụ muối trong cơ thể, dẫn đến sự gián đoạn hoạt động của các cơ quan và hệ thống, sự xuất hiện của cơn đau mãn tính của các địa phương khác nhau.

Bạn có thể thêm funchose vào chế độ ăn uống chỉ với sự cho phép của bác sĩ tham dự. Một điều kiện quan trọng để đẩy nhanh quá trình làm sạch cơ thể cũng là tiêu thụ một lượng lớn chất lỏng. Nó rất hữu ích để bổ sung chế độ ăn uống với rau và trái cây tươi, sẽ tăng cường hoạt động của các thành phần hoạt động có trong funchose.

Tác hại và chống chỉ định

Với mức tiêu thụ quá mức, bất kỳ sản phẩm nào cũng nguy hiểm cho cơ thể, và funchose cũng không ngoại lệ. Đối với bệnh nhân tiểu đường, mì thủy tinh rất nguy hiểm với lượng carbohydrate dư thừa, vì vậy, quá thường xuyên để tránh sự gia tăng lượng đường trong máu. Một vấn đề khác mà những người yêu thích thường tiêu thụ loại mì này là đầy hơi, đầy hơi và táo bón. Nhưng nếu bạn kết hợp chính xác các sản phẩm và không lạm dụng, sẽ không có hậu quả tiêu cực nào xảy ra, ngược lại, funchose sẽ chỉ chữa lành cơ thể.

Tất cả các đặc tính hữu ích của sản phẩm sẽ chỉ được đánh giá cao bởi những người không có chống chỉ định. Cấm sử dụng mì thủy tinh cho các bệnh và điều kiện như vậy:

• viêm dạ dày cấp tính;
• viêm tụy trong đợt trầm trọng;
• loét dạ dày tá tràng;
• lượng đường trong máu cao;
• suy thận;
• không dung nạp cá nhân.

Nấm với nước sốt cay cũng có hại cho các bệnh khác của hệ tiêu hóa. Nếu bạn dùng đúng liều lượng của sản phẩm này trong chế độ ăn kiêng và không sử dụng nó nếu có chống chỉ định, thì nó sẽ mang lại lợi ích cho sức khỏe.

Cách chọn và lưu trữ

Funchose thực sự có thể được mua không chỉ ở các nước châu Á. Ngày nay trên kệ của các siêu thị lớn có một số loại sản phẩm này. Có những lựa chọn được sản xuất tại Trung Quốc hoặc Hàn Quốc, chúng chỉ có thể được mua nếu chúng có nhãn dán có chữ Nga trên thành phần chi tiết của sản phẩm và các thông tin quan trọng khác.

Các sản phẩm trong nước cũng có thể có chất lượng cao, nhưng giá thành của chúng thường cao hơn 20-30%, do nguyên liệu thô được nhập khẩu từ các nước khác để sản xuất. Điều quan trọng là thành phần không chứa các hóa chất độc hại và các chất phụ gia tẩy trắng có chứa kim loại nặng độc hại. Điều cũng quan trọng là phải chú ý đến các thành phần chính - funchose thực sự chỉ được chuẩn bị từ các loại đậu. Nếu ở vị trí đầu tiên tinh bột khoai tây hoặc ngô được chỉ định, đây không phải là mì thủy tinh, mà là hàng giả. Funchoza được bán ở các định dạng và gói khác nhau:

• mì dài mỏng thành từng chùm;
• "Tổ";
• gói lớn trong đó 6-8 phần riêng biệt.

Cửa hàng mua mì tốt hơn trong một cái hộp, hộp kín. Một điều kiện quan trọng cho sự an toàn của sản phẩm là mức độ ẩm tối ưu trong phòng, cũng như không có mùi hôi bên ngoài. Thời hạn sử dụng được xác định riêng lẻ, bạn cần nhìn vào các dấu hiệu trên bao bì.

Có thể đóng băng funchose luộc

Nếu có một loại nấm đã nấu chín xong, không nên đông lạnh, sau đó nó có thể bị mất tính chất, đặc biệt là nếu có các chất phụ gia trong thành phần của sản phẩm. Nhưng nếu cần thiết, funchose luộc, đường kính hơn 1 mm, có thể được đông lạnh. Nó có thể được làm tan ngay lập tức trong chảo với món hầm, hến hoặc tôm. Nấu các món ăn lạnh - đồ ăn nhẹ và salad - từ funchose đông lạnh không được khuyến khích.

Cách nấu funchose: công thức nấu ăn

Mì thủy tinh rất dễ chuẩn bị đến nỗi ngay cả một học sinh cũng có thể đối phó với nhiệm vụ.Điều chính là phải biết những gì để kết hợp sản phẩm và làm thế nào để đun sôi nó để duy trì độ đàn hồi. Có 4 công thức nấu ăn phổ biến đã được yêu thích không chỉ bởi người dân ở châu Á, mà cả người châu Âu.

Với thịt gà

Funchoza với thịt gà và nấm không thua kém hương vị so với mì ống cổ điển của Ý với cùng các thành phần. Tất cả bạn cần để nấu trong 3 phần:

• 100 gram mì khô thủy tinh;
• 100 gram nấm shiitake khô;
• 400 gram ức gà;
• 1 quả ớt
• 3 tép tỏi;
• 2 muỗng canh nước tương;
• 40 ml dầu thực vật;
• 1 muỗng canh hạt vừng.

Một cách riêng biệt, bạn cần hấp hoặc đun sôi trong nước sôi trong 3 phút mì thủy tinh, để ráo nước. Ngâm nấm trước, sau đó cắt thành dải mỏng. Tương tự chặt gà. Trong một cái chảo sâu lòng, đun nóng dầu để chiên các dải thịt gà và nấm. Khi nấm gà có màu vàng, giảm nhiệt và thêm mì. Muối, thêm tỏi nghiền và tiêu băm nhỏ, sau đó đổ vào nước tương và trộn. Khuấy dưới nắp trong 2 phút và dùng nóng.

Với tôm

Funchose tôm hóa ra khá mềm và bổ dưỡng. Món ăn này được chuẩn bị nhanh chóng, vì vậy bạn có thể sử dụng công thức trong trường hợp bạn cần gây bất ngờ cho khách.

Thành phần cho 2 phần:

• tôm vua - 10 miếng;
• funchose khô 100 gram;
• ớt chuông - 2 quả lớn;
• dầu thực vật - 2 muỗng canh;
• nước tương - 1 muỗng canh;
• hạt vừng - 20 gram;
• tỏi - 1 tép;
• Muối cho vừa ăn;
• đường - 1 muỗng canh;
• bột cà chua - 1 muỗng canh.

Funchozo cần đổ nước sôi trong 2-3 phút. Tiêu ngọt là tốt hơn để có màu sắc khác nhau - món ăn sẽ trông ngon miệng hơn. Cắt hạt tiêu thành một nửa vòng và nghiền trong chảo với dầu thực vật, sau đó thêm mì hấp vào cùng một nơi và đổ tất cả nước tương. Đun nhỏ lửa trong 2-3 phút, thêm tôm, muối và tỏi nghiền. Vào cuối quá trình nấu, thêm bột cà chua với đường pha loãng với nước và đun nhỏ lửa dưới nắp trong một phút nữa. Rắc hạt vừng trước khi dùng.

Với nấm

Shiitake là lựa chọn tốt nhất để làm funchoses với nấm. Nếu khó có được nấm khô Trung Quốc, bạn có thể lấy bất kỳ thứ gì có sẵn - nấm hoàng gia, nấm, nấm porcini.

Thành phần

• 350 gram nấm tươi (tốt nhất là các loại);
• 120 gram mì thủy tinh khô;
• 1 củ cà rốt;
• 1 củ hành lớn;
• nước tương;
• tiêu đen mặt đất;
• lá nguyệt quế;
• 1 muỗng canh mè;
• dầu thực vật;
• Muối cho vừa ăn.

Nấm cần được cắt thành miếng nhỏ và chiên trong chảo để ít nhất 50 phần trăm chất lỏng bay hơi từ chúng. Sau đó thêm cà rốt nghiền và hành tây xắt nhỏ vào nấm. Muối và nấu dưới nắp đậy kín trong lửa nhỏ trong 5 phút. Trong thời gian này, hấp funchose, thoát nước và thêm nấm với rau. Thêm nước tương, tiêu xay và lá nguyệt quế. Khuấy trên lửa nhỏ trong 2-3 phút.

Trong tiếng hàn

Salad funchose kiểu Hàn Quốc là sự kết hợp của các loại rau tươi, sống, mì thủy tinh hấp và nhiều loại gia vị. Điều chính trong việc chuẩn bị món salad này là hấp mì đúng cách để nó có độ đặc chắc.

Thành phần

• 40 gram funchose khô;
• dưa chuột cỡ trung bình;
• 1 củ cà rốt;
• 1 quả ớt chuông;
• hành tây;
• dầu thực vật cho hương vị.

Bạn cũng sẽ cần nước sốt Hàn Quốc (2 tép tỏi, 1 muỗng cà phê ớt đỏ nóng, muối, đường để nếm và một ít giấm).

Bạn cần lấy mì mỏng nhất, cho vào hộp chứa sâu và hấp với nước sôi. Sau 5 phút, loại bỏ và loại bỏ trong một cái chao để loại bỏ sản phẩm của chất lỏng dư thừa. Trong khi nước đang rút, hãy làm như sau:

• gọt vỏ cà rốt và cắt thành dải mỏng;
• cũng cắt tiêu và dưa chuột;
• cho tất cả mọi thứ vào một cái bát sâu, thêm funchose và mặc quần áo, sau đó trộn.

Để cho món salad có hương vị tinh tế, hãy để yên trong 15 phút20 phút, sau đó phục vụ trên bàn, rắc hạt vừng đen.

Ăn gì?

Funchoza có thể được ăn với hầu hết các loại sản phẩm, vì nó có hương vị trung tính. Nhưng nếu bạn kết hợp mì thủy tinh với các sản phẩm tương tự không có hương vị rõ rệt, món ăn sẽ trở nên vô vị. Danh sách các sản phẩm mà mì tinh bột được kết hợp thành công nhất:

• cá
• hải sản;
• nấm;
• thịt;
• bộ phận nội tạng;
• rau (sống, hầm và nướng).

Thành phần chính trong các món ăn với funchose là nước sốt. Chất lượng hương vị của mì phụ thuộc vào nó, do đó, thành phần này cần phải được chú ý đặc biệt. Nó nên được kết hợp để hương vị không chỉ với mì, mà còn với các chất phụ gia khác sẽ được sử dụng.

Cách làm sốt funchose

Có rất nhiều công thức cho nước sốt funchose, vì vậy mọi người đều có thể chọn tùy chọn phù hợp cho mình, có tính đến sở thích và sở thích cá nhân. Điều quan trọng là phải hiểu rằng hương vị của món ăn đã hoàn thành sẽ phụ thuộc trực tiếp vào loại nước sốt được chọn. Có ba lựa chọn cho các công thức nấu nước sốt funchose phổ biến nhất.

1. Trộn nước tương với nước cốt chanh theo tỷ lệ 1: 1, thêm 2 tép tỏi nghiền nát bởi tỏi. Bạn có thể sử dụng ớt cay.
2. Lựa chọn thứ hai được chuẩn bị trên cơ sở dầu mè, nước tương và giấm. Lấy 2 phần bơ và nước sốt cho 1 phần giấm. Mang lại hương vị cân bằng bằng cách thêm đường. Là gia vị, thêm các sản phẩm như: rau mùi, gừng nghiền, hạt tiêu đen, tỏi.
3. Một loại nước sốt đơn giản phù hợp cho các món ăn kiêng bao gồm các loại thảo mộc xắt nhỏ, dầu ô liu, nước chanh, hạt tiêu trắng, một nhúm hạt mù tạt.

Funchosa là thành phần đúng trong chế độ ăn kiêng. Nó rất hữu ích cho cơ thể, hơn nữa, nó dễ dàng được chuẩn bị và đun sôi chứa một lượng calo tối thiểu. Nếu bạn học cách nấu món ăn một cách chính xác, nó có thể trở thành món ăn yêu thích của bạn cho mỗi ngày hoặc cho ngày lễ.

Ảnh funchoses