Lòng trắng trứng: lợi ích và tác hại đối với sức khỏe

Kể từ thời xa xưa, trứng đã là một phần bất biến trong chế độ ăn uống của con người. Mặc dù có sự cạnh tranh nghiêm trọng giữa các sản phẩm thay thế mới hiện đại, trứng vẫn đóng một trong những vai trò quan trọng nhất trong lĩnh vực nấu ăn và không chỉ. Lòng trắng trứng là một trong những nguồn dinh dưỡng tốt nhất cho con người.

Những gì hữu ích hơn: lòng trắng trứng hoặc lòng đỏ

Nếu chúng ta nói về hàm lượng calo, thì dĩ nhiên, protein chiến thắng lòng đỏ, vì nó chỉ chứa 48 kcal trên 100 g sản phẩm (lòng đỏ - 354 kcal). Vì lý do này, protein được khuyến nghị cho những người thừa cân hoặc những người muốn tăng khối lượng cơ bắp, nhưng đồng thời đốt cháy chất béo dư thừa. Protein chứa khoáng chất - niacin, kali, riboflavin và magiê. Nó là tuyệt vời để làm món trứng tráng, soufflés và bánh quy, vì khi nó được đánh bông, khối lượng bắt đầu nổi bọt và tăng khối lượng, làm cho món ăn thoáng mát. Nhưng trong trường hợp thiếu vitamin hoặc suy giảm cơ thể, lòng đỏ nên được ưu tiên. Lòng đỏ trứng chứa một lượng lớn vitamin A, B6, B12 và D. Ngoài ra, các khoáng chất như canxi, folate và omega-3 có trong chúng. Nói chung, cả protein và lòng đỏ đều chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng, vì vậy tốt nhất nên ăn cả quả trứng.

Tôi có thể ăn bao nhiêu lòng trắng trứng mỗi ngày?

Đôi khi mọi người cố tình vượt quá lượng protein hàng ngày của họ. Điều này thường xảy ra trong các trường hợp khi một người tham gia vào các môn thể thao liên quan đến một tập cơ bắp, ví dụ, thể hình. Đôi khi những người tập thể hình có thể ăn tới 2 chục quả trứng mỗi ngày. Một người bình thường không nên ăn quá 15-20 lòng trắng trứng mỗi ngày. Nếu chúng ta nói về toàn bộ trứng (protein cộng với lòng đỏ), thì tỷ lệ hàng ngày cho phép lên tới 3 miếng.

Thành phần và hàm lượng calo

• calo - 48 kcal;
• protein - 11,1 g;
• chất béo - 0,2 g;
• carbohydrate - 1 g.

Protein trứng gần như 90% nước và 10% protein. Bằng sự nhất quán, nó là một chất lỏng trong suốt, đặc, đặc, đặc, sau khi xử lý nhiệt, đông lại và biến thành một chất trắng dày đặc.

Thành phần hóa học:

• vitamin (PP, NE, đầy đủ các vitamin B);
• macroelements (canxi, magiê, kali, lưu huỳnh, phốt pho, clo, natri);
• nguyên tố vi lượng (iốt, sắt, crom, selen, đồng, molypden).

Lòng trắng trứng có ích gì

1. Hỗ trợ sức khỏe của hệ thần kinh. Lòng trắng trứng chứa choline. Mục tiêu chính của vitamin này là đảm bảo và duy trì quá trình methyl hóa thích hợp. Quá trình này ảnh hưởng đến DNA cũng như hệ thần kinh. Một lượng choline đủ trong cơ thể ngăn ngừa sự xuất hiện của các yếu tố có thể gây hại cho hệ thần kinh.
2. Ít cholesterol. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng lòng trắng trứng chứa rất ít cholesterol (chỉ 186 mg). Sản phẩm chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng với một lượng nhỏ cholesterol, do đó an toàn cho những người có vấn đề về tim mạch (tăng cholesterol trong cơ thể có thể dẫn đến đột quỵ hoặc đau tim).
3. Hữu ích cho sự phát triển cơ bắp. Theo quy định, vận động viên cần tiêu thụ protein thường xuyên và với số lượng lớn. Vấn đề này đặc biệt quan trọng trong quá trình xây dựng khối lượng cơ bắp.Lòng trắng trứng là một nguồn protein tuyệt vời, một chất là khối xây dựng của các sợi cơ. Do đó, nên thường xuyên sử dụng lòng trắng trứng, điều này sẽ giúp đạt được kết quả mong muốn nhanh hơn nhiều.
4. Hỗ trợ huyết áp. Để cân bằng huyết áp, theo quy luật, các chuyên gia khuyên bạn nên ăn thực phẩm hoặc các chế phẩm đặc biệt có chứa kali. Quá nhiều kali có thể được lấy từ lòng trắng trứng. Chất dinh dưỡng này sẽ không chỉ điều hòa huyết áp, mà còn giúp tăng cường mô xương và cũng làm giảm khả năng đột quỵ. Trước khi bao gồm cả lòng trắng trứng trong chế độ ăn uống của bạn trong trường hợp huyết áp cao, bạn nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ.
5. Nó điều trị các bệnh tim mạch. Bằng cách thường xuyên sử dụng lòng trắng trứng, các vấn đề khác nhau liên quan đến hệ thống tim mạch có thể được điều trị. Ví dụ, protein có thể ảnh hưởng đến đông máu. Nó chứa các khoáng chất và vitamin góp phần vào lưu lượng máu thích hợp. Protein trứng cũng có thể ảnh hưởng đến hiệu quả giãn mạch (giãn cơ của thành mạch máu), có liên quan đến quá trình giãn nở mạch máu. Hơn nữa, kali có trong protein có thể ngăn ngừa sự xuất hiện của bệnh tim mạch vành.
6. Ngăn ngừa mệt mỏi. Một trong những yếu tố gây ra mệt mỏi là thiếu sắt trong cơ thể. Do đó, những người bị mệt mỏi mãn tính hoặc chóng mặt định kỳ nên đưa lòng trắng trứng vào chế độ ăn hàng ngày. Magiê và mangan có trong protein ngăn ngừa mệt mỏi. Nhưng trước khi bạn bắt đầu điều trị mệt mỏi mãn tính, bạn nên tham khảo ý kiến ​​chuyên gia để tránh những hậu quả không mong muốn.
7. Hỗ trợ sức khỏe xương. Cơ thể cần canxi để duy trì xương khỏe mạnh. Lòng trắng trứng là một nguồn canxi tuyệt vời. Nó phục hồi mật độ xương và cũng giúp ngăn ngừa gãy xương và sự phát triển của còi xương.
8. Ngăn ngừa lão hóa sớm. Sử dụng thường xuyên lòng trắng trứng cũng góp phần làm trẻ hóa tế bào và mô, dẫn đến sự đổi mới của da. Lòng trắng trứng là một nguồn tự nhiên của các chất giúp chống lại các dấu hiệu lão hóa sớm.
9. Ngăn ngừa bệnh tật. Lòng trắng trứng là nguồn cung cấp vitamin B2 và B12. Chúng cần thiết cho cơ thể để ngăn ngừa đục thủy tinh thể, đau nửa đầu, đau đầu và khó chịu ở lưng.

Lợi ích của protein thô

Protein thô có một số đặc tính có lợi:

1. Nó là hoàn hảo cho những người muốn xây dựng cơ bắp. Ví dụ, một số vận động viên thêm protein trứng sống vào protein lắc.
2. Lòng trắng trứng sống có thể được sử dụng thay thế một số loại thuốc để giảm độ axit của dịch dạ dày.
3. Ngoài ra, protein được sử dụng tích cực trong lĩnh vực thẩm mỹ. Với nó, bạn có thể thoát khỏi nếp nhăn và gàu, tăng cường tóc và ngăn ngừa rụng tóc, cũng như nuôi dưỡng làn da với các chất hữu ích. Nhiều người có lẽ đã nghe nói rằng trước khi phát minh ra dầu gội, một số người đã gội đầu bằng trứng.

Nhưng có một mặt trái của đồng tiền, vì một sản phẩm thô mang một số nguy hiểm. Khi ăn trứng sống, có khả năng bị nhiễm khuẩn salmonella. Ngay cả khi các trang trại gia cầm thực hiện kiểm soát vệ sinh, chắc chắn không thể chắc chắn rằng trứng không có salmonella. Do đó, trước khi đập trứng, nó phải được rửa kỹ. Đôi khi nó được rửa ngay cả bằng xà phòng.

Lợi ích của protein luộc

Protein luộc cũng tốt cho cơ thể. Ưu điểm chính của protein luộc là nó được hấp thụ tốt hơn nhiều. Ngoài ra, bản thân nó rất giàu khoáng chất và vitamin. Nó chứa mangan, một nguyên tố vi lượng hỗ trợ sức khỏe của hệ thống sinh sản và bình thường hóa quá trình chuyển hóa nội tiết tố, cũng như sắt. Nó bình thường hóa quá trình hình thành máu và cải thiện thành phần máu. Protein đun sôi cũng chứa kali, có tác dụng có lợi cho hoạt động của tim, natri, duy trì cân bằng nước và canxi, chịu trách nhiệm cho sức khỏe và sức mạnh của răng, xương và móng.

Khi nào tôi có thể cho một đứa trẻ lòng trắng trứng

Trong chế độ ăn của trẻ sơ sinh đã 6-7 tháng tuổi, bạn có thể thêm một chút lòng đỏ, điều chính là theo dõi cẩn thận phản ứng của bé với một sản phẩm mới. Nếu chúng ta nói về protein, nên đưa nó vào chế độ ăn của trẻ em không sớm hơn 1 năm, vì vào thời điểm này, đường tiêu hóa trở nên trưởng thành hơn và có thể tiêu hóa trứng gà và các sản phẩm tương tự khác.

Giảm béo trứng trắng

Trong thành phần của protein lòng trắng trứng có mặt, có liên quan đến việc sản xuất hormone của niềm vui và sự tăng trưởng. Những hormone này hỗ trợ quá trình tái tạo tế bào, làm săn chắc cơ bắp và giúp cải thiện tâm trạng.

Các chuyên gia không khuyên bạn nên ăn protein thô vào ban đêm, vì sự hấp thụ của nó mất một thời gian tương đối dài. Ngoài ra, trong trường hợp này, nó sẽ không trở thành chất kích thích quá trình đốt cháy chất béo. Trước khi đi ngủ, bạn nên sử dụng protein đun sôi để giảm cân. Khi chọn kích thước phần của sản phẩm, bạn cần xem xét các yếu tố như tình trạng sức khỏe và trọng lượng cơ thể. Dưới đây là một số lời khuyên về điều này:

1. Sử dụng 2 protein đun sôi trước khi đi ngủ. Điều này phù hợp với những người có trọng lượng cơ thể dao động từ 78 trừ82 kg. Khóa học kéo dài 7 ngày, sau đó phải nghỉ hàng tháng và lặp lại.
2. 1 protein luộc - với trọng lượng dưới 78 kg trong một tuần.
3. 1 protein luộc và kefir. Một vài giờ trước khi đi ngủ, bạn cần sử dụng protein và kefir ít béo (1 cốc). Khóa học kéo dài từ 7 ngày.
4. Protein omelet. Ăn trứng ốp la (2 protein) trong 7 ngày trước khi đi ngủ.

Ngoài tác động trực tiếp đến quá trình giảm cân, protein còn có các đặc tính hữu ích hỗ trợ cơ thể trong quá trình giảm cân. Lòng trắng trứng lấp đầy cơ thể với các chất cần thiết hỗ trợ hoạt động đúng đắn của nó.

Các khuyến nghị cần tuân thủ:

• Uống đủ nước mỗi ngày (khoảng 2 lít).
• Tổ chức dinh dưỡng hợp lý (thực phẩm lành mạnh và chia tay).
• Không ăn thực phẩm nhiều calo.

Sau khi kết thúc chế độ ăn kiêng protein, bạn không nên chuyển mạnh từ thực phẩm ít calo sang chế độ ăn nhiều calo, thay đổi chế độ ăn dần dần sẽ giúp củng cố kết quả tốt hơn.

Các quá trình kích thích sự lắng đọng chất béo được tích cực đưa ra vào buổi tối, và vì lòng trắng trứng có thể ngăn chặn điều này, bạn nên ăn nó vào buổi tối. Để tăng cường hiệu quả, trái cây họ cam quýt cũng có thể được đưa vào chế độ ăn kiêng. Một điều kiện quan trọng là cần phải kiểm soát tình trạng sức khỏe, bởi vì trong trường hợp sức khỏe xấu đi hoặc biểu hiện của bất kỳ tác dụng phụ nào, chế độ ăn kiêng phải được dừng lại. Nếu các triệu chứng sau khi từ chối protein không biến mất, thì bạn nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ.

Lòng trắng trứng trong y học

Protein cũng có thể được sử dụng trong lĩnh vực y tế. Nó chứa rất nhiều axit nicotinic. Nó hỗ trợ hoạt động của não và kích thích hoạt động của nó. Vì lý do này, sản phẩm này nên được đưa ra từ khi còn trẻ. Ngoài ra, nó rất giàu vitamin.

Với bệnh tiểu đường

Lòng trắng trứng chứa nhiều protein chất lượng cao và một lượng nhỏ carbohydrate, vì vậy chúng là một sản phẩm tuyệt vời cho những người mắc bệnh tiểu đường. Ngoài ra, protein chứa rất ít calo, khiến chúng trở thành thực phẩm lý tưởng nếu bạn cần kiểm soát lượng đường trong máu. Tuy nhiên, chúng không ảnh hưởng đến trọng lượng cơ thể.

Quan trọng: chỉ số đường huyết trứng - 48 đơn vị.

Với viêm tụy

Viêm tụy trứng có thể được tiêu thụ. Trong thời gian trầm trọng hơn, nó được phép đưa sản phẩm vào chế độ ăn uống của bạn vài ngày sau khi bệnh bắt đầu thuyên giảm. Trong trường hợp này, được phép sử dụng các món trứng tráng, soufflés và thịt hầm. Khi sự thuyên giảm xảy ra, protein cũng được cho phép, nhưng phải kiểm duyệt và nên chọn một sản phẩm chất lượng.

Bị viêm dạ dày

Với viêm dạ dày, lòng trắng trứng có thể được tiêu thụ dưới mọi hình thức. Trong trường hợp này, nó đặc biệt có giá trị vì hàm lượng protein cao, vì chính chất này là vật liệu xây dựng của các tế bào. Một lượng protein đủ trong cơ thể sẽ hỗ trợ và kích thích sự phục hồi các mô của niêm mạc dạ dày. Protein được phép sử dụng cả trong trường hợp trầm trọng và trong thời gian thuyên giảm. Nên nấu trứng tráng hấp hoặc ăn protein luộc. Trong trường hợp lạm dụng, sản phẩm này có thể gây hại cho cơ thể.

Lòng trắng trứng trong thẩm mỹ

Mặt nạ dưỡng tóc và mặt tại nhà dựa trên protein là một sự thay thế chi phí thấp cho các loại kem và kem đắt tiền của cửa hàng. Lựa chọn tốt nhất trong trường hợp này là trứng tự chế. Nếu không có trứng trong nước, thì chúng có thể được mua tại cửa hàng, nhưng điều quan trọng là sản phẩm phải tươi và chất lượng cao.

Mặt nạ trứng trắng

Trước khi sử dụng mặt nạ, hỗn hợp đã chuẩn bị nên được áp dụng cho cổ tay, sau đó đợi khoảng 15 phút. Nếu ngứa hoặc phát ban không xảy ra, chúng ta có thể kết luận rằng mặt nạ là phù hợp. Các thủ tục như vậy có thể được thực hiện mỗi ngày, nhưng sau 2 tuần bạn nên nghỉ một tháng.

Mặt nạ cổ điển

1. Trộn protein (1 chiếc.) Với mật ong (40 g).
2. Thêm bột mì hoặc bột yến mạch (1 muỗng cà phê).
3. Thoa lên mặt.
4. Đợi 10 phút.
5. Rửa sạch mặt nạ bằng nước ấm.

Mặt nạ trẻ hóa và làm săn chắc da

1. Bắt đầu đánh đạm, thêm dần tinh bột khoai tây (1 muỗng cà phê).
2. Trong trường hợp khối lượng dày lên nhanh chóng, thêm một chút nước.
3. Thoa lên mặt.
4. Đợi 10 - 15 phút.
5. Rửa sạch mặt nạ bằng nước ấm.

Mặt nạ protein-chanh

1. Đánh bại protein, thêm nước chanh cô đặc (1 muỗng cà phê) và bột yến mạch (1 muỗng cà phê).
2. Thoa lên mặt.
3. Đợi 10 - 15 phút.
4. Rửa sạch mặt nạ bằng nước ấm.

Mặt nạ trái cây

1. Đánh bại protein, đánh bơ (1 muỗng cà phê) cho đến khi xay nhuyễn. Trộn tất cả các thành phần và khuấy.
2. Thoa lên mặt.
3. Đợi 10 - 15 phút.
4. Rửa sạch mặt nạ bằng nước ấm.

Mặt nạ làm trắng

1. Nghiền nhỏ rau mùi tây, cây me chua hoặc thì là.
2. Trộn protein với các loại thảo mộc (2 muỗng cà phê).
3. Thoa lên mặt.
4. Đợi 10 - 15 phút.
5. Rửa sạch mặt nạ bằng nước ấm.

Mặt nạ tóc

Đắp mặt nạ protein cho tóc gội và làm ẩm nhẹ. Cần phải đảm bảo rằng mặt nạ không khô đến trạng thái của lớp vỏ, vì sẽ rất khó để rửa sạch khỏi tóc. Mặt nạ có thể được thực hiện một lần một tuần. Khóa học không được vượt quá 8-10 thủ tục liên tiếp.

Sửa chữa mặt nạ

1. Sóc (2 chiếc.) Đánh trong bọt.
2. Thêm giấm táo (1 muỗng canh), glycerin (1 muỗng canh) và dầu ô liu chưa tinh chế (1 muỗng canh) vào khối protein.
3. Áp dụng cho tóc.
4. Đợi 20-25 phút.
5. Rửa sạch mặt nạ bằng nước ấm.

Mặt nạ làm mịn

1. Đánh bại protein (1 chiếc.) Trong một bọt.
2. Thêm mật ong (1 muỗng canh) và dầu dừa (1 muỗng canh).
3. Áp dụng cho tóc.
4. Đợi 20-25 phút.
5. Rửa sạch mặt nạ bằng nước ấm.

Mặt nạ dưỡng ẩm

1. Đánh bại protein (1 chiếc.) Trong một bọt.
2. Thêm kem béo (2 muỗng canh) và dầu dừa (1 muỗng canh).
3. Áp dụng cho tóc.
4. Đợi 20-25 phút.
5. Rửa sạch mặt nạ bằng nước ấm.

Mặt nạ kích hoạt mọc tóc

1. Đánh bại protein (1 chiếc.) Trong một bọt.
2. Để men (20 g) thêm nước lạnh, trộn cho đến khi đặc sệt.
3. Trộn protein với men.
4. Áp dụng cho tóc.
5. Đợi 20-25 phút.
6. Rửa sạch mặt nạ bằng nước ấm.

Tác hại và chống chỉ định

Protein thực tế không có chống chỉ định, ngoại trừ không dung nạp với sản phẩm và trong trường hợp phản ứng dị ứng sau khi sử dụng.

Triệu chứng dị ứng lòng trắng trứng
Các dị ứng sau đây với protein có thể được phân biệt:

• chảy nước mũi, nghẹt mũi;
• đỏ, ghẻ, phát ban;
• buồn nôn, nôn, đầy hơi;
• xé rách;
• Nhức đầu, suy nhược, sức khỏe kém.

Trong một số trường hợp, phù thanh quản có thể xảy ra, chức năng hô hấp có thể bị suy giảm hoặc sốc phản vệ có thể xảy ra.

Điều kiện và thời hạn sử dụng của lòng trắng trứng

Lòng trắng trứng sống nên được bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh. Thời hạn sử dụng - không quá 5 ngày.

Có thể đóng băng

Protein cũng có thể được lưu trữ đông lạnh. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng khay đá bằng cách đặt một protein (2 muỗng canh) vào mỗi ô. Sau khi làm cứng, bạn cần chuyển các hình khối vào một túi nhựa kín, kín. Khi rã đông, để sản phẩm trong 8-12 giờ (qua đêm) trong tủ lạnh, trong khi đặt nó vào một cái bát chứa đầy nước mát.

Những gì có thể được làm từ lòng trắng trứng

Lòng trắng trứng được sử dụng khá rộng rãi trong lĩnh vực nấu ăn. Nếu không có sự tham gia của anh ta, sẽ không thể chuẩn bị bột meringue hoặc bánh quy. Protein đánh bông phải có mặt khi nấu soufflé và thạch. Ngoài ra, protein có thể được luộc, xào và nướng.

Làm thế nào tôi có thể thay thế lòng trắng trứng

Một thay thế tuyệt vời cho trứng có thể là trái cây - chuối, táo và các loại trái cây khác có chứa pectin. Bạn có thể nghiền chúng. Đậu phụ trong một số trường hợp có thể thay thế trứng. Ngoài ra, chúng có thể được thay thế bằng hỗn hợp hạt lanh và nước mang đến trạng thái đồng nhất. Để thay thế lòng trắng trứng, đôi khi sử dụng hỗn hợp agar-agar (bột) và nước hoặc dầu. Trong nướng, sữa chua đôi khi được sử dụng thay vì trứng.

Cách tách protein từ lòng đỏ trong trứng sống

Phương pháp tách protein từ lòng đỏ:

1. Với một con dao, nhẹ nhàng đập vỏ qua đĩa, làm vỡ đôi quả trứng. Hầu như tất cả các protein tràn ra trong một chiếc đĩa. Sau đó, bạn cần ném lòng đỏ vào giữa hai nửa vỏ, sao cho toàn bộ protein.
2. Vặn một cái phễu hình nón ra khỏi giấy và đặt một phần hẹp của nó vào trong ly. Phá vỡ trứng trong phễu này. Protein chảy vào lỗ, và lòng đỏ vẫn còn.
3. Đập một quả trứng vào cả hai mặt bằng kim. Nhấn môi của bạn vào một trong hai lỗ và thổi con sóc ra.
4. Phá vỡ trứng trong đĩa và sau đó loại bỏ lòng đỏ bằng tay của bạn.

Làm thế nào để đánh bại con sóc trong bọt dày

Để đạt được sự thống nhất hoàn hảo, ngoài protein (4 chiếc.), Đường (1 ly) cũng nên được sử dụng. Quy trình đánh có thể được thực hiện với máy trộn, máy xay sinh tố, máy đánh trứng hoặc nĩa thông thường. Đây là cách thực hiện:

1. Đầu tiên, thêm muối vào bát protein (một nhúm).
2. Khi sử dụng máy xay, quy trình đánh trứng sẽ bắt đầu ở tốc độ thấp.
3. Khi protein có màu sáng hơn, khối lượng của nó sẽ tăng lên một chút, bong bóng sẽ xuất hiện trên đó và dần dần bắt đầu thêm đường. Đổ vào một dòng mỏng hoặc đặt 1 muỗng cà phê. trong quá trình đánh đòn.
4. Khi tất cả đường đã được đổ ra, tăng tốc độ đánh. Trung bình, đánh bại protein trong 10 phút. Điều quan trọng là không làm gián đoạn sản phẩm, nếu không nó sẽ biến thành một khối dày đặc và trở nên phủ bóng.

Protein có thể được coi là đánh bông, nếu khối lượng kết quả dễ dàng nằm trên tràng hoa, sẽ không lan rộng và sẽ có thể duy trì hình dạng nhất định.

Tại sao lòng trắng trứng không đánh

Lý do tại sao lòng trắng trứng không đánh bại:

1. Trứng cũ hoặc quá tươi. Protein từ một quả trứng hai tuần trước sẽ không hoạt động, vì nó sẽ quá dày.
2. Sự hiện diện của lòng đỏ. Một giọt nhỏ là đủ để ngăn chặn các protein đạt được sự thống nhất mong muốn.
3. Nhiệt độ không chính xác. Một số đề nghị whipping protein ướp lạnh. Điều này không hoàn toàn chính xác, vì tính nhất quán sẽ quá đậm đặc và kém bão hòa với không khí. Điều cần thiết là khối lượng có nhiệt độ phòng.
4. Container bẩn hoặc ướt. Các món ăn trong đó protein được đánh bông không nên ướt hoặc dầu mỡ.
5. Sự xâm nhập của nước vào khối trong quá trình đánh.
6. Bổ sung sớm đường.
7. Lượng đường tính toán không chính xác (quá nhiều hoặc quá ít).

Có thể ăn lòng trắng trứng trong nhịn ăn?

Trong thời gian nhịn ăn, không nên sử dụng các sản phẩm có nguồn gốc động vật, bao gồm trứng và các thành phần của chúng - protein.

Sự thật trứng thú vị

1. Một con gà trung bình có thể mang lại khoảng 300 quả trứng mỗi năm. Thông thường, một ngày là đủ để đẻ một quả trứng.
2. Một con gà có thể đẻ trứng mà không cần sự tham gia của một con gà trống.
3. Một quả trứng đà điểu có thể thay thế 25 con gà.
4. Gà là loài chim phổ biến nhất trên thế giới.
5. Chúng ta đều quen với việc có một lòng đỏ trong một quả trứng. Nhưng đôi khi có thể có nhiều lòng đỏ trong đó. Kỷ lục thế giới là 9 lòng đỏ trong một quả trứng gà.
6. Mỗi năm, người dân trên thế giới tiêu thụ khoảng 560 tỷ quả trứng.
7. Thứ sáu thứ hai của tháng 10 là Ngày trứng thế giới.
8. Những quả trứng khổng lồ trong thời gian của chúng mang epiornis (một loài chim tuyệt chủng từ đảo Madagascar). Một quả trứng nặng khoảng 8 kg (trong khi con đà điểu trung bình chỉ nặng khoảng một kg rưỡi). Trứng đà điểu là lớn nhất trong số tất cả các trứng chim.
9. Người Trung Quốc biết cách làm trứng giả rất giỏi. Điều này rất có lợi, vì hàng giả có giá thấp hơn nhiều so với bản gốc.
10. Bề mặt của vỏ trứng được rải đầy một số lượng lớn lỗ chân lông nhỏ.
11. Trứng phải được tránh xa các sản phẩm khác, vì chúng có thể hấp thụ mùi từ bên ngoài.

Hình ảnh lòng trắng trứng