Bắp ngô: lợi ích và tác hại đối với sức khỏe

Người lớn và người cao niên, trẻ nhỏ và thanh thiếu niên yêu thích sự tinh tế thoáng mát. Ngày nay, sản phẩm được sản xuất với nhiều hương vị khác nhau, tạo ra những que có hình dạng và màu sắc khác nhau. Hôm nay bạn có thể mua que ngô với hương vị của sữa đặc và nướng, các loại hạt. Thế hệ cũ sẽ nếm thử các que với hương vị của thịt xông khói hoặc phô mai. Ngày nay, một món ngọt phổ biến có thể được tìm thấy trên kệ của bất kỳ cửa hàng.

Nhiều người nghĩ rằng que ngô được làm trực tiếp từ các loại ngũ cốc, nhưng điều này là xa với trường hợp. Sản phẩm được lấy từ bọt bột ngô. Để sản xuất, bạn phải có thiết bị đặc biệt. Bạn có thể mua bột ở dạng làm sẵn trong cửa hàng hoặc tự nấu bằng cách nghiền các loại ngũ cốc trong máy xay cà phê.

Làm thế nào để que ngô

Sản phẩm dựa trên bột ngô. Trong quá trình sản xuất, que ngô trải qua quá trình chế biến bổ sung ở điều kiện nhiệt độ cao, vì vậy chúng mất hầu hết các đặc tính dinh dưỡng quý giá. Trong sản xuất ở quy mô công nghiệp, que ngô được sản xuất với việc thêm đường bột, chất bảo quản khác nhau và màu thực phẩm. Để làm cho sản phẩm hữu ích hơn một chút, các phức hợp vitamin khác nhau được thêm vào nó.

Công nghệ sản xuất diễn ra trong một số giai đoạn quan trọng, mỗi giai đoạn đóng một vai trò quan trọng. Thành phần chính của sản phẩm là ngũ cốc nguyên hạt, được sấy khô và nghiền thành bột trong quá trình chế biến. Bột kết quả được sàng cẩn thận để các phần lớn của nguyên liệu thô không vào thành phẩm. Bước tiếp theo là trộn bột ngô với chất làm ngọt, hương vị và hương vị. Ở giai đoạn sản xuất này, độ ẩm dư thừa xuất hiện trong bột, phải được loại bỏ. Sau khi xử lý trên thiết bị đặc biệt, không chỉ độ ẩm dư thừa bay hơi mà còn thu được một khối nhựa gồm các thành phần hỗn hợp.

Các que ngô hình thành được đặt trong một máy đùn, ở một nhiệt độ nhất định, hỗn hợp đi qua thiết bị, tạo bọt và tăng thể tích. Ở giai đoạn cuối, những con dao đặc biệt cắt bỏ những cây gậy đã hoàn thành, cho chúng hình dạng và kích thước mong muốn. Sau khi sản phẩm đã sẵn sàng, nó vượt qua giai đoạn cuối cùng - dầu thực vật được thêm vào nó, các chất tạo hương vị, vỡ vụn trong đường bột.

Thành phần và hàm lượng calo

Điều trị chỉ bao gồm bốn thành phần: bột ngô, đường bột, dầu thực vật và muối. Tuy nhiên, sản phẩm vẫn chứa nhiều calo. Có 325 kcal trên 100 gram. Sản phẩm có chứa các yếu tố sau:

• Carbohydrate - 75 gram.
• Chất béo - 1,2 gram.
• Sóc - 8,3 gram.
• Mangan, magiê, đồng, natri, vitamin B2.

Thành phần vitamin khá khan hiếm và chỉ xuất hiện trong thành phẩm là kết quả của việc bổ sung trong quá trình sản xuất. Các thành phần tự nhiên hoàn toàn không có ở đây, vì vậy sản phẩm không có tác động tích cực đặc biệt đến cơ thể con người.

Gậy ngô tốt cho việc gì?

Việc sử dụng que ngô là nhỏ, nhưng vẫn còn đó. Giá trị dinh dưỡng của sản phẩm như sau:

1. 100 gram que ngô chứa một nửa chỉ tiêu vitamin B2 hàng ngày, cần thiết để bình thường hóa hoạt động của hệ thần kinh, tuyến giáp, thị lực, tình trạng da và chân tóc tốt.
2. Hàm lượng calo cao của sản phẩm cho phép bạn nhanh chóng loại bỏ cơn đói trong trường hợp khẩn cấp.
3. Một lượng lớn carbohydrate cho phép không chỉ mang lại cảm giác no, mà còn vui lên.Nếu bạn ăn một số lượng nhỏ đũa cho bữa sáng, bạn có thể tự sạc năng lượng cho cả ngày.

Không có khuyến nghị về liều lượng hàng ngày của sản phẩm. Liều lượng cho phép của goodies phụ thuộc vào tình trạng sức khỏe của con người, vào độ tuổi và đặc điểm cá nhân của cơ thể.

Có thể là que ngô ...

Món ăn yêu thích của mọi người, giống như tất cả các loại thực phẩm, không nên ăn quá nhiều. Trong một số trường hợp, việc sử dụng que ngô nên được giảm thiểu, và trong trường hợp bệnh nghiêm trọng loại trừ hoàn toàn khỏi chế độ ăn uống.

Khi cho con bú

Trong khi cho con bú, phụ nữ phải theo dõi cẩn thận chế độ ăn uống của họ. Thật vậy, với sữa, cơ thể trẻ con không chỉ nhận được các chất hữu ích và bổ dưỡng mà còn có thể gây hại. Bột ngô có thể gây ra phản ứng dị ứng. Ngay cả khi bản thân người phụ nữ không bị mẫn cảm với các thành phần của sản phẩm, thì em bé có thể gặp vấn đề. Tốt nhất là từ chối một món ngọt trước khi cho con bú.

Mang thai

Khi mang thai, đôi khi bạn có thể nuông chiều bản thân bằng một món ngọt, nhưng bạn không nên quên về hàm lượng calo cao của sản phẩm và biết biện pháp. Nếu người mẹ tương lai có vấn đề với hệ thống tiêu hóa, nghĩa là, gậy ngô không được khuyến cáo để tránh làm trầm trọng thêm bệnh. Ngoài ra, sản phẩm ngọt có hàm lượng calo rất cao và góp phần tăng cân ở phụ nữ. Điều này có thể ảnh hưởng xấu đến sự phát triển của thai nhi.

Dành cho trẻ em

Trẻ nhỏ không nên cho gậy ngô. Chúng có thể góp phần vào các rối loạn chuyển hóa trong một cơ thể mỏng manh, sau đó sẽ dẫn đến các vấn đề về cân nặng. Que ngô được khuyến khích cho trẻ em từ ba tuổi. Trẻ em không nên được cho nhiều hơn một gói mỗi ngày. Khi bạn bắt đầu sử dụng sản phẩm, bạn phải theo dõi tình trạng của trẻ. Nếu các đốm đỏ, ngứa hoặc nổi mẩn xuất hiện trên da, thì nên loại bỏ các món ngon từ chế độ ăn kiêng.

Khi giảm cân

Những người muốn chia tay với trọng lượng vượt quá, việc sử dụng goodies là không nên. Sản phẩm có lượng calo cao, chỉ góp phần tăng cân, và không giảm. Có rất ít chất dinh dưỡng trong que ngô, và thành phần không chứa các thành phần tự nhiên, mà là hương liệu và chất tăng cường hương vị. Khi ăn vào, các hạt băm nhỏ dính vào thành ruột và dạ dày, và lần lượt, các thức ăn khác dính vào chúng.

Với viêm tụy

Những người bị các vấn đề với tuyến tụy chỉ có thể sử dụng gậy trong thời gian thuyên giảm. Trong mọi trường hợp, chúng không nên được ăn trong quá trình trầm trọng của quá trình bệnh. Ngoài ra, trong giai đoạn này, bạn phải tuân theo chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt.

Bị viêm dạ dày

Bệnh dạ dày liên quan đến một chế độ ăn uống nhất định, trong đó hoạt động của thực phẩm nhằm mục đích không kích thích các thành mỏng của màng nhầy. Que ngô có thể gây đau, đặc biệt là trong giai đoạn cấp tính. Với viêm dạ dày, gậy ngô chỉ có thể được tiêu thụ trong thời gian thuyên giảm và chỉ trong các phần nhỏ.

Tác hại và chống chỉ định

Những tác động tiêu cực của việc ăn que ngô có phạm vi rộng. Một món ngọt có thể gây hại cho cơ thể nhiều hơn là tốt. Do sự hiện diện của đường bột, hàm lượng calo của sản phẩm cao, nhưng có rất ít tính chất hữu ích trong đó. Ngoài ra, một số nhà sản xuất, vì lý do kinh tế, không sử dụng bột, mà là chất làm ngọt rẻ hơn và có hại hơn.

Que ngô có thể có tác động tiêu cực ở dạng sâu răng. Trong quá trình nhai, khối ngô dính vào răng ở những nơi khó thoát khỏi nó bằng bàn chải đánh răng.Điều này đặc biệt có hại cho trẻ em, vì chúng không có xu hướng theo dõi cẩn thận sự sạch sẽ của khoang miệng. Ngoài ra, sản phẩm không có đặc tính sẽ giúp loại bỏ độc tố khỏi cơ thể, và thậm chí làm chậm quá trình đào thải của chúng.

Chống chỉ định:

1. Không nên sử dụng một điều trị cho những người mắc bệnh tiểu đường. Sản phẩm chứa một lượng lớn đường và chất bảo quản. Một số chất bổ sung có thể gây ra phản ứng dị ứng.
2. Gậy ngô chống chỉ định cho những người mắc các bệnh về hệ thống tiêu hóa, đặc biệt là trong giai đoạn làm nặng thêm cấp tính của quá trình bệnh. Bệnh nhân trong giai đoạn này có chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt. Đôi khi, trong thời gian thuyên giảm, một số lượng nhỏ gậy có thể được cho phép, nhưng chỉ sau khi có sự chấp thuận của bác sĩ tham dự.
3. Bạn nên hạn chế đối xử với những người bị bệnh ngoài da. Que ngô có thể làm nặng thêm bệnh và làm nặng thêm phát ban da. Điều này đặc biệt đúng với các quá trình viêm mãn tính.
4. Những người thừa cân cũng không nên ăn que ngô. Điều này có thể làm tình trạng tồi tệ hơn và chắc chắn không giúp giảm số kg.

Cũng không nên sử dụng sản phẩm cho trẻ em dưới ba tuổi, phụ nữ mang thai và cho con bú.

Tôi có thể nấu gì với que ngô

Một món ngọt được sử dụng như một sản phẩm độc lập và được sử dụng để chuẩn bị các món tráng miệng khác nhau: bánh, bánh quy hoặc bánh ngọt. Nhiều kiệt tác ẩm thực từ que ngô không cần xử lý nhiệt. Nếu ngôi nhà của bạn có một bộ sản phẩm cần thiết đơn giản, thì bạn có thể làm một chiếc bánh ngô. Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:

• que ngô - 1-2 gói (tùy thuộc vào kích cỡ bánh bạn muốn làm);
• sữa đặc - 1 lon (bạn có thể uống sữa đặc có đun sôi);
• bơ - 1 gói;
• sô cô la - 1 thanh;
• ong mật - 1 muỗng cà phê;
• bột ca cao - 2-3 muỗng canh. thìa;
• quả tươi hoặc đông lạnh (không thể được sử dụng trong nấu ăn).

Hai phần ba gói bơ, một nửa hộp sữa đặc và mật ong nên được trộn và đánh đều bằng máy trộn. Nó sẽ là một loại kem cho bánh. Thêm ca cao vào khối dày nấu chín và đánh lại một lần nữa bằng máy trộn. Đổ que ngô vào một cái bát sâu, bạn có thể cắt chúng trước. Đặt kem nấu chín ở đây và trộn, cố gắng phủ từng que với nó. Đậy nắp hộp đã chuẩn bị bằng màng dính và rắc đường bột. Đặt khối hỗn hợp vào khuôn và tamp. Sau đó, lấy bánh ra trong 40-50 phút trong tủ lạnh. Trước khi phục vụ, đặt quả mọng lên trên để trang trí.

Cách làm que ngô tại nhà

Nhiều người tự hỏi liệu có thể tự làm những chiếc que khí thơm ngon tại nhà hay bạn phải làm gì với hàng hóa ở cửa hàng? Công nghệ làm gậy khá phức tạp và tốn thời gian. Để sản xuất chúng, bạn cần thiết bị đặc biệt, vì vậy, hầu như không thể nấu một sản phẩm tại nhà. Nếu bạn có sẵn máy đùn, giúp làm mềm và định hình thành phẩm ở áp suất và nhiệt độ phù hợp, thì bạn có thể tiến hành sản xuất độc lập một cách an toàn. Để chuẩn bị nguyên liệu thô để chế biến thêm, bạn sẽ cần một thiết bị khác - máy điều hòa trục vít.

Các giai đoạn nấu que ngô tại nhà:

1. Đổ bột ngô vào dầu xả và thêm nước và một chút muối. Trong vòng 5 phút, các thành phần được trộn, sau đó quá trình phá vỡ hỗn hợp bắt đầu, kéo dài khoảng ba giờ.
2. Khối lượng thu được sau khi này được đặt trong máy đùn, nơi nó được nung nóng đến nhiệt độ 200 độ và bọt.
3. Sau đó, sản phẩm được thiết bị đẩy vào ngăn sấy và cắt thành nhiều phần bằng nhau. Cần phải đưa mức độ ẩm lên 5 phần trăm, vì vậy sản phẩm tạo ra sẽ trở nên giòn.
4. Ở giai đoạn cuối, sản phẩm được tráng men bằng dầu thực vật, gia vị và đường bột.

Có một công thức khác trong đó bạn có được một bữa ăn tương tự như que ngô. Thành phẩm sẽ rất khác so với cửa hàng, nhưng mọi người sẽ thích thị hiếu của họ. Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• Bơ - 50 gram.
• Bột ngô - 100 gram.
• Sữa - 70 ml.
• Trứng - 2 chiếc.

Trộn sữa và bơ trong một cái bát và đặt trên lửa chậm. Sau khi hỗn hợp sôi, từ từ trộn bột sao cho không xuất hiện cục. Sau khi làm dày, loại bỏ khối lượng từ nhiệt, thêm trứng ở đó, và trộn đều. Đổ đầy túi bánh ngọt với bột thu được và vắt xúc xích ngắn lên chảo đã chuẩn bị. Sau đó, đặt tấm nướng bánh vào lò nướng nóng sẵn và nướng sản phẩm cho đến khi chín. Rắc que nướng với đường bột.

Có thể ăn que ngô trong lúc nhịn ăn?

Trong Mùa Chay, mọi người bị cấm ăn thực phẩm có chứa chất béo động vật. Không có thành phần bị cấm trong thanh ngô. Kẹo ngọt trong nhịn ăn nên được ăn với số lượng hạn chế. Khi mua, bạn cần chú ý đến thành phần của sản phẩm. Nhiều sản phẩm tráng men có thể chứa phụ gia sữa và sữa không được phép tiêu thụ trong thời gian nhịn ăn.

Ý nghĩa chính của ngày lễ lớn là làm sạch tâm hồn khỏi tội lỗi, và ăn quá nhiều hoàn toàn không góp phần làm sạch tinh thần và thể xác. Vì vậy, trong giai đoạn này nên ưu tiên thực phẩm rau nạc, rau và trái cây. Đây sẽ không chỉ là sự tuân thủ của việc ăn chay nhà thờ, mà còn có lợi cho toàn bộ sinh vật.

Có thể cho động vật gậy ngô

Đôi khi chủ vật nuôi tự hỏi liệu có thể đưa gậy ngô cho phường của họ? Câu trả lời, tất nhiên, sẽ là tiêu cực. Que ngô có xu hướng dính vào răng. Nếu một người có thể độc lập loại bỏ khối bám dính bằng tăm hoặc bằng bàn chải đánh răng, thì mèo hoặc chó không thể đối phó với điều này. Do đó, nếu thú cưng của bạn liên tục ăn một món ngọt, nó có thể gặp vấn đề với răng.

Điều tương tự cũng xảy ra với các cơ quan nội tạng của động vật. Que ngô sẽ liên tục dính vào ruột và dạ dày, làm chậm quá trình tiêu hóa. Từ đó, các bệnh khác nhau có thể phát triển.

Một sự thật thú vị: một sản phẩm ngọt ngào xuất hiện vào thế kỷ 19 nhờ một thí nghiệm của anh em người Mỹ - đầu bếp, chủ sở hữu của nhà điều dưỡng. Họ phải nhanh chóng rời khỏi nhà điều dưỡng về những vấn đề quan trọng, và khi họ trở về, họ thấy rằng bột ngô có một chút hư hỏng. Để không vứt bỏ bột ngô ẩm, anh em nhào bột dày, cuộn lại và nhận ngũ cốc, được chiên trong dầu. Sự mới lạ là hương vị của những người trong nhà điều dưỡng. Mảnh ngô ăn kèm với sữa và kẹo dẻo. Ngay trong thế kỷ 20, khi phương pháp ép đùn bắt đầu được sử dụng trong sản xuất, các mảnh vỡ bắt đầu được truyền qua một khuôn, và do đó, những que ngô yêu quý xuất hiện.

Các sản phẩm ngô căng phồng, trên thực tế, chỉ đơn giản là những món ngon, không mang lại lợi ích lớn. Khi chọn một sản phẩm trong cửa hàng, nên chú ý đến thành phần. Nó nên chứa càng ít thuốc nhuộm, chất bảo quản và phụ gia thực phẩm khác càng tốt. Nên ưu tiên cho các loại gậy, rắc đường bột và sơn màu vàng. Cố gắng mua các sản phẩm mang lại ít nhất một ít, nhưng có lợi cho cơ thể.

Hình ảnh que ngô