Thanh protein: lợi ích và tác hại

Dinh dưỡng thể thao luôn là một thể loại riêng biệt. Nó được thiết kế chủ yếu cho những người chuyên nghiệp tham gia thể thao, như Để đạt được kết quả cao, họ cần bổ sung đủ vitamin và khoáng chất.

Cách đây không lâu, thực phẩm thể thao chỉ có sẵn trong các cửa hàng chuyên biệt ở các thành phố lớn. Hiện tại, ngay cả trong các khu định cư khu vực, có các cửa hàng chuyên bán dinh dưỡng thể thao, trong đó một lựa chọn lớn các loại nhất định được trình bày, và trong một loại lớn.

Trong thời đại của chúng ta thường xuyên vội vã và mong muốn có mặt kịp thời ở mọi nơi, đôi khi xảy ra việc ăn uống trở nên không thể. Đó là lý do tại sao các thanh protein đã trở thành một sự cứu rỗi không chỉ cho các vận động viên, giống như một bữa ăn nhẹ giữa các buổi tập, mà còn cho những người có ngày làm việc được lên lịch trong vài phút.

Thanh protein là gì

Vậy bản chất của thanh protein là gì? Trước hết, cần phải hiểu rằng đây là một trong những phân loài của Lọ của thanh sô cô la, chỉ với một lượng lớn protein được thêm vào và tỷ lệ carbohydrate thấp hơn.

Những đồ ngọt lành mạnh đầu tiên như vậy xuất hiện khoảng 50 năm trước. Người tiên phong là Weider. Đó là trong quảng cáo các sản phẩm thể thao của cô vào năm 1971, Arnold Schwazalanger, người vẫn còn rất trẻ và vừa đến Hoa Kỳ, đã xuất hiện. Kể từ đó, rất nhiều nước đã chảy, nhưng yếu tố dinh dưỡng thể thao này đã chiếm vị trí vững chắc trong số các sản phẩm hàng ngày không chỉ được sử dụng bởi các vận động viên.

Bạn để làm gì

Vì vậy, một thanh protein là một yếu tố của dinh dưỡng thể thao. Trước hết, nó dành cho những người đang xây dựng khối lượng cơ bắp, bởi vì Nó chứa protein, cần thiết cho loại bài tập này. Anh ta cũng có thể khôi phục năng lượng của một vận động viên (và không chỉ) sau khi gắng sức nặng. Nó cũng có thể được sử dụng như một bữa ăn nhẹ, khi bữa ăn chính là không thể hoặc bị trì hoãn vô thời hạn. Nhưng bạn vẫn không nên nghĩ rằng một quán bar là một bát súp!

Loài

Thanh protein hoặc protein thường được chia thành ba loại tùy thuộc vào thành phần của sản phẩm: ngũ cốc, carb cao và protein cao. Về nguyên tắc, các tên nói cho chính họ:

1. Ngũ cốc chứa chất xơ và carbohydrate phức tạp nhằm mục đích nhanh chóng bổ sung năng lượng và ổn định tiêu hóa.
2. Thanh cao carb chứa nhiều carbohydrate hơn protein. Trong thành phần của chúng, carbohydrate chiếm ba phần tư và protein - một phần tư. Việc sử dụng chúng dẫn đến tăng cân và khối lượng cơ bắp, tăng sức mạnh và bổ sung dự trữ năng lượng, do đó, chỉ nên thưởng thức chúng cho các vận động viên.
3. Thực phẩm giàu protein chỉ chứa một phần tư carbohydrate, và phần còn lại là sữa hoặc whey protein (cô lập). Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên sử dụng nó cho những người theo dõi con số của họ và tuân thủ chế độ ăn kiêng low-carb. Những thanh như vậy tăng cường hệ thống miễn dịch, mô xương, chống mệt mỏi và căng thẳng, và tăng sức chịu đựng. Họ cũng khôi phục sự cân bằng nước-muối.

Thành phần và hàm lượng calo

Trước khi bạn mua sản phẩm này trong cửa hàng, bạn cần tìm hiểu về thành phần của nó và tất cả các thành phần có mặt ở đó.Đây là cách duy nhất để hiểu mục đích thực sự của sản phẩm thực phẩm và chọn tùy chọn phù hợp.

Thành phần của thanh protein thường như sau:

• whey protein hoặc cô lập, thu được bằng cách chế biến sữa bò;
• fructose hoặc xi-rô đường;
• sô cô la đóng băng (không may, thường có thêm dầu cọ);
• gelatin;
• collagen;
• ngũ cốc;
• vitamin và khoáng chất;
• miếng trái cây;
• hương liệu giống hệt tự nhiên;
• các loại hạt
• em yêu

Đối với hàm lượng calo, một thanh nặng 45 g thường chứa ít nhất 170 kcal. Nhưng đừng quên rằng thành phần và hàm lượng calo của sản phẩm này phụ thuộc vào loại của nó:

1. Vì vậy, trong một thanh cổ điển, nội dung của các chỉ số chính thường như sau: 100 g là từ 250 đến 300 kcal, hơn 50 g protein, từ 1 đến 1,5 g chất béo và khoảng 5 - 7 g carbohydrate, ít hơn 2 g chất béo.
2. Một thanh làm tại nhà chứa 100 g: 175, 200 kcal, 60 g đến 75 g protein và 0 đến 2 g carbohydrate.
3. Một thanh protein chuyên nghiệp có thành phần sau mỗi 100 g: calo - 210 thép240, protein - 55 sắt80 g, chất béo - khoảng 1 g, carbohydrate - từ 1 đến 5 g.
4. Ở dạng cô đặc, khoảng 175 Chân225 kcal, ít hơn 70 g protein, hơn 1 g chất béo và khoảng 1 g carbohydrate có mặt.

Lợi ích của thanh protein là gì

Lợi ích chung

Trước hết, trước khi bất kỳ sản phẩm nào đập vào bàn, cần phải tìm hiểu không chỉ thành phần của nó, mà còn tất cả các lợi ích cho cơ thể. Sức khỏe phụ thuộc vào nó, và, như bạn biết, bạn có thể mua nó với bất kỳ số tiền nào!

Đối với lợi ích của thanh, nó là như sau:

1. Giúp tuân thủ nghiêm ngặt chế độ ăn uống.
2. Tăng sản xuất hormone và enzyme.
3. Giúp cơ thể chữa lành các mô khác nhau.
4. Tăng sản xuất hormone và enzyme.
5. Khả năng bão hòa khối lượng cơ bắp với protein mà không tiêu thụ thêm calo.
6. Cung cấp các khoáng chất và vitamin thiết yếu mà không cần thêm lượng calo khét tiếng.
7. Khả năng nhanh chóng bão hòa cơ thể và bổ sung dự trữ năng lượng.
8. Thuận tiện: bao bì cá nhân và kích thước nhỏ gọn.

Tất cả những lợi thế này làm cho thanh protein là một lựa chọn tốt cho đồ ăn nhẹ lành mạnh, không chỉ cho các vận động viên, mà còn cho những người bình thường cố gắng cải thiện cơ thể và duy trì sức khỏe tổng thể.

Dành cho nữ

Lợi ích cho phụ nữ gần như giống với tất cả mọi người. Điều duy nhất có thể được lưu ý cụ thể là khả năng tiêu thụ một điều trị như vậy trong khi tuân thủ chế độ ăn kiêng low-carb. Thanh rất hữu ích cho hoạt động đầy đủ của hệ thống sinh sản, bởi vì công việc của cô gắn liền với việc tiêu thụ một lượng protein đủ lớn. Do đó, một thanh protein thậm chí còn cần thiết hơn cho phụ nữ so với nam giới.

Dành cho nam

Đối với nam giới, thanh protein, trước hết, là một cách để tăng tốc quá trình xây dựng cơ bắp (phải gắng sức), chúng cũng giúp đối phó với việc mất năng lượng, tăng sức chịu đựng và cải thiện việc sản xuất enzyme và hormone của cơ thể. Vì vậy, một nửa mạnh mẽ của nhân loại, đổ mồ hôi trong hội trường phía trên một cơ thể nhẹ nhõm, cũng có thể làm hài lòng chính mình với việc sử dụng ngon như vậy.

Khi mang thai

Trong tình trạng mang thai, nhiều cô gái từ chối hầu hết các sản phẩm yêu thích trước đây của họ, vì sợ làm hại em bé. Đối với các quán bar, các chuyên gia và bác sĩ nhất trí khẳng định lệnh cấm sử dụng một sản phẩm như vậy cho phụ nữ tại vị. Ngoại lệ duy nhất có thể là những trường hợp khi mất protein đáng kể (đây là tam cá nguyệt đầu tiên). Các bác sĩ khuyên bạn nên ăn không quá 1 miếng mỗi ngày, nhưng đồng thời theo dõi cẩn thận phản ứng của cơ thể.

Khi cho con bú

Sinh con, một người phụ nữ, dường như, có thể thư giãn và ăn những gì cô ấy muốn. Đây không phải là như vậy! Trong thời kỳ cho con bú, chế độ ăn uống của mẹ nên được chỉnh sửa nghiêm ngặt hơn so với khi mang thai. Xét cho cùng, sữa mẹ là chất dinh dưỡng chính cho một người nhỏ.

Các bác sĩ khuyên nên từ chối trong thời kỳ cho con bú từ việc sử dụng các thanh, như một nguồn bổ sung các nguyên tố vi lượng giúp phục hồi hình dạng và cơ thể. Ngoài ra, tất cả các nhà sản xuất đều cấm sử dụng các sản phẩm từ phần "dinh dưỡng thể thao" cho phụ nữ cho con bú và phụ nữ mang thai. Nhưng cần lưu ý rằng không có nghiên cứu nào được thực hiện về loại công dân này. Ngoài ra, nếu hoàn toàn không có sự kiên nhẫn, tham khảo ý kiến ​​bác sĩ chuyên khoa là cần thiết. Bạn nên chọn những thanh không có chất phụ gia nhân tạo, thuốc nhuộm và hương liệu, và quan sát phản ứng của không chỉ cơ thể mẹ, mà cả em bé.

Dành cho trẻ em

Trẻ nhỏ, giống như người lớn, cần một chế độ ăn uống đa dạng và phù hợp, giàu vitamin và khoáng chất để phát triển đầy đủ. Đồng thời, các bác sĩ không khuyến nghị sử dụng các thanh cho những người dưới mười tám tuổi. Một ngoại lệ chỉ có thể là vận động viên nhí, nhưng chỉ những người chuyên nghiệp tham gia thể thao, và không tham gia một câu lạc bộ thể thao như một giáo dục bổ sung!

Khi giảm cân

Nó chỉ xảy ra rằng không có giới hạn cho sự hoàn hảo của phụ nữ. Đó là lý do tại sao mọi phụ nữ thứ hai, biến mất trong phòng tập thể dục, tìm cách để có được tỷ lệ cược ấp ủ. Ngoài ra, theo đuổi vóc dáng hoàn hảo, hầu hết phụ nữ đều ăn kiêng, phủ nhận những điểm yếu nhỏ. Trong cuộc chiến chống lại bảng Anh và mong muốn "ăn hết" thanh kẹo - một người trợ giúp tuyệt vời. Các chuyên gia dinh dưỡng xác nhận rằng sản phẩm này có thể giúp trong quá trình giảm cân và thay thế đồ ngọt có hại bằng những thực phẩm tốt cho sức khỏe, trở thành một lựa chọn tốt cho bánh sandwich. Đồng thời, đừng quên rằng chúng vẫn còn khá nhiều calo, do đó tiêu thụ quá mức sẽ dẫn đến tăng cân. Vì vậy, nếu mục tiêu là giảm cân, thì một hoặc hai thanh mỗi ngày được coi là tiêu chuẩn, nhưng không phải là 10 miếng!

Thanh protein trong y học

Các bác sĩ và chuyên gia từ cộng đồng khoa học không thấy được lợi ích của việc tiêu thụ đồ ngọt protein. Theo họ, cũng như nghiên cứu khoa học gần đây, một số loại thanh thậm chí còn chứa nhiều đường hơn nhiều món tráng miệng thông thường. Ngoài ra, chúng có chứa chất béo thực vật và protein đậu nành cô lập, đây là loại protein tồi tệ nhất với hàm lượng axit amin thấp nhất. Tất nhiên, các chuyên gia không phủ nhận những phẩm chất có lợi, chẳng hạn như khả năng bão hòa cơ thể với các chất dinh dưỡng trong một thời gian ngắn và giúp xây dựng cơ bắp.

Với bệnh tiểu đường

Đái tháo đường là một chẩn đoán khá nghiêm trọng. Số lượng bệnh nhân tiểu đường đang tăng lên hàng năm, nhưng đây không phải là một câu. Nhiều người mắc bệnh này cố gắng sống một lối sống bình thường, chơi thể thao.

Theo các bác sĩ chuyên điều trị bệnh tiểu đường, việc sử dụng các thanh protein là chấp nhận được, nhưng liều lượng chính xác, bác sĩ sẽ giúp xác định, dựa trên lượng protein cần thiết cho mỗi kg cân nặng. Ngoài ra, bạn cần đọc kỹ thành phần của một sản phẩm như vậy, như hàm lượng đường có thể làm cho một người bệnh nặng hơn. Ngoài ra, một bệnh nhân sử dụng các thanh protein nên tuân theo hướng dẫn rõ ràng của bác sĩ và từ chối sử dụng thuốc nội tiết, rượu, thuốc lá và caffeine.

Với viêm tụy

Bệnh nhân mắc bệnh tuyến tụy được phép uống thanh protein. Nếu nhu cầu sử dụng các thanh protein là có sẵn (ví dụ, trong số các vận động viên), thì tham khảo ý kiến ​​chuyên gia là một điều cần thiết và cực kỳ cần thiết! Việc đưa các thanh protein vào chế độ ăn uống hàng ngày được cho phép với một liều lượng nghiêm ngặt và thiết lập thời gian nhập viện, như nếu vượt quá định mức, bạn có thể quá tải nghiêm trọng hệ thống tiêu hóa. Ngoài ra, trong quá trình cấp tính của bệnh, việc sử dụng bất kỳ nguồn protein nào đều bị nghiêm cấm. Nếu không, kết quả có thể là thảm họa!

Bị viêm dạ dày

Đối với những người mắc một căn bệnh như viêm dạ dày, việc sử dụng các thanh protein không gây ra hậu quả nghiêm trọng. Nhưng trước khi dùng chúng, bạn nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ tiêu hóa, đồng thời tuân thủ một số quy tắc:

1. Chỉ thanh trên một dạ dày đầy đủ.
2. Sử dụng những loại không có mùi thơm được tạo ra trên cơ sở axit trái cây, như các chất phụ gia như vậy có thể góp phần gây viêm niêm mạc dạ dày.
3. Trong viêm dạ dày có độ axit thấp, việc đưa sản phẩm này vào chế độ ăn uống nên được kiểm soát bằng một liều hàng ngày chấp nhận được.
4. Với viêm dạ dày có tính axit cao trong chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt, tiêu thụ bị cấm. Trong các trường hợp khác, sự cho phép của bác sĩ tiêu hóa là cần thiết.
5. Trong quá trình mãn tính của bệnh, thanh được cho phép.
6. Với viêm dạ dày teo và catarrhal, khả năng dùng những đồ ngọt này là hoàn toàn loại trừ.

Tác hại và chống chỉ định

Một thanh protein không chỉ có lợi, mà còn có hại, có thể ảnh hưởng đến sức khỏe con người theo cách tiêu cực. Chống chỉ định với sự tiếp nhận và nguy hiểm của nó như sau:

• không dung nạp protein cá nhân;
• mang thai và cho con bú;
• tuổi đến 18 tuổi;
• tăng gánh nặng cho thận;
• vấn đề với đường tiêu hóa;
• tăng cân quá mức;
• phản ứng dị ứng.

Vì vậy, cần phải cân nhắc cẩn thận những ưu và nhược điểm.

Cách làm thanh protein tại nhà

Ngày nay, các thanh protein có thể được tìm thấy trên kệ của hầu hết các cửa hàng tạp hóa, nhưng để tự làm chúng tốt hơn nhiều, bởi vì chất lượng sản phẩm hoàn toàn phụ thuộc vào đầu bếp. Ngoài ra, số lượng các thành phần có thể được điều chỉnh theo ý của bạn.

Công thức số 1

Vì vậy, để tạo ra một thanh protein cổ điển, bạn cần dự trữ protein vani whey (100 g), bột yến mạch (150 g), chuối (2 chiếc.), Lòng trắng trứng (3 chiếc.), Quả việt quất (100 g), quả goji (150 g), dầu hạt cải (3 muỗng cà phê). Trộn tất cả các thành phần này với máy xay. Sau đó lấy khuôn (30x30cm), bôi trơn trước bằng dầu hạt cải, cho hỗn hợp vào đó và cho vào lò nướng nóng lên đến 160 độ. Nướng trong 30 phút. Sau khi nướng, để nguội và bọc trong giấy da.

Công thức số 2

Sản phẩm mà bạn sẽ cần:

• 200 g bột yến mạch;
• 1 quả chuối
• 5 phần protein cô lập;
• 2 lòng trắng trứng;
• 50 ml nước;
• 3 muỗng cà phê dầu thực vật;
• 200 g quả mọng (bất kỳ).

Lấy mẫu 25x25cm, bọc bằng giấy nướng và cho các thành phần nghiền nát vào máy xay. Thời gian nấu là 25 phút.

Công thức số 3

Có công thức để làm thanh mà không cần nướng. Ví dụ:

• 50 g protein casein chuối;
• 1 muỗng canh mật ong;
• 100 g nho khô;
• 1 quả chuối
• 200 ml sữa;
• 400 g bột yến mạch;
• 100 g quả óc chó;
• 100 g đậu phộng;
• 100 g quả phỉ.

Trộn bột yến mạch, mật ong, nho khô và quả phỉ trong một hộp đựng riêng biệt. Nghiền đậu phộng và quả óc chó trong máy xay. Sau đó trộn tất cả các sản phẩm và thêm vào chúng chuối nghiền với một cái nĩa và nửa ly sữa. Sau khi đổ sữa còn lại. Sau đó lấy một hình dạng lớn, phủ trước bằng màng bám. Đặt toàn bộ khối lượng ở đó. Che với bọc nhựa và đặt trong tủ đông trong 3 giờ.

Tôi có thể ăn bao nhiêu thanh protein mỗi ngày?

Thanh protein, tất nhiên, là một điều ngon, nhưng để có được lợi ích cho cơ thể từ việc sử dụng chúng, bạn không nên lạm dụng nó. Các chuyên gia khuyên bạn nên ăn không quá ba miếng mỗi ngày, bởi vì ăn uống không kiểm soát sẽ dẫn đến khó khăn trong việc tăng khối lượng cơ bắp, và các vấn đề về giảm cân. Các bác sĩ cũng tuyên bố rằng một thanh như vậy có thể thay thế chỉ một bữa ăn. Trong trường hợp này, nó sẽ không gây hại cho cơ thể.Chưa hết, theo các chuyên gia, khi sử dụng đồ ngọt tốt cho sức khỏe, bạn cần uống đủ lượng chất lỏng.

Tôi có thể ăn tối không

Trong vấn đề này, tất cả các chuyên gia và chuyên gia dinh dưỡng thể thao đều đồng ý: lần cuối cùng bạn có thể thực hiện một điều trị lành mạnh không nên muộn hơn 17:00. Sản phẩm này không nên được tiêu thụ sau này!

Có thể đã hết hạn

Mỗi sản phẩm có thời hạn sử dụng riêng. Đối với thanh protein, thời hạn sử dụng có thể là 1 năm. Sau khi hết hạn thời gian này, bạn không nên sử dụng chúng. Tất nhiên, một kết quả gây tử vong là khó có thể, nhưng các vấn đề như tiêu chảy, đầy hơi, đầy hơi, đau và đau cũng có thể xuất hiện. Do đó, bạn cần lưu trữ các thanh 12 tháng kể từ ngày sản xuất trong phòng khô, thông gió, với nhiệt độ không quá 25 độ, và độ ẩm tương đối không được vượt quá giới hạn 65%.

Cách ăn: trước hoặc sau khi tập luyện

Trong một chiếc túi thể thao của một người đàn ông vội vàng tập luyện, bạn thường có thể tìm thấy một thanh protein. Anh ta, tất nhiên, cần anh ta nhiều hơn một công dân bình thường. Một câu hỏi phổ biến của những người tham gia thể thao là về thời gian ăn đồ ngọt. Có những đặc điểm riêng của họ.

1. Vì vậy, để nhanh chóng tăng cơ và giảm cân, bạn cần ăn một thanh ngay sau khi tập luyện. Ngoài ra, những người tìm cách giảm thêm cân có thể thay thế một bữa ăn bằng một món ăn protein.
2. Trước khi ăn sáng, ăn kẹo lành mạnh là cần thiết cho những người muốn tăng cân.
3. Những người chỉ cần duy trì cân nặng có thể ăn một miếng với sản phẩm này.
4. Đừng quên rằng tác dụng lớn nhất của vị ngọt protein xảy ra chính xác sau khi tập luyện.
5. Cũng cần nhớ rằng một thanh có thể được ăn một lần ba giờ một lần. Nếu không, bảng bổ sung sẽ nhanh chóng "nhảy" trở lại.

Cách chọn thanh protein

Trước khi bạn mua đồ ngọt thể thao, bạn cần quyết định mục đích tiêu thụ của chúng và chọn loại phù hợp, sau đó chú ý đến các thông số sau:

1. Thành phần và tỷ lệ protein và carbohydrate.
2. Lượng đường và một nguồn carbohydrate khác.
3. Sự hiện diện của khoáng chất và vitamin.
4. Lượng chất béo.
5. Hàm lượng calo của sản phẩm.
6. Loại protein: sữa hoặc váng sữa (loại thứ hai là đặc trưng cho các sản phẩm rẻ hơn).
7. Sự hiện diện của protein (nên ít nhất 20 g).
8. Hàm lượng tối thiểu của các thành phần (chỉ ra một sản phẩm chất lượng cao hơn).
9. Thiếu inulin, maltitol và đường.
10. Việc sử dụng chất làm ngọt - chiết xuất stevia, erythritol và arhat.

Do đó, một thanh protein là một chất ngọt lành mạnh, mà bạn có thể sử dụng:

1. Với đào tạo cường độ cao, như một nguồn năng lượng bổ sung.
2. Xây dựng cơ bắp và có được một cơ thể gập ghềnh.
3. Ăn kiêng, khi bạn có thể ăn một sản phẩm ngọt mà không ảnh hưởng đến quá trình giảm calo.

Bất kể thanh nào được chọn là ưu tiên, vẫn đáng để nghiên cứu cẩn thận không chỉ thành phần và lợi ích của sản phẩm, mà còn chống chỉ định sử dụng. Điều này là do thực tế là sức khỏe được xây dựng không chỉ dựa trên hiệu quả có lợi mà còn dựa trên thái độ đối với những hành động này của một người có thể, không có rủi ro và biến chứng, để lựa chọn điều gì sẽ ảnh hưởng tốt nhất đến sức khỏe của anh ta. Và lợi ích và tác hại của việc tiêu thụ thanh protein hoàn toàn và hoàn toàn phụ thuộc vào mức độ chúng được tiêu thụ bởi một người, cách chúng liên quan đến hậu quả có thể xảy ra, mục đích họ theo đuổi là gì. Đó là lý do tại sao, đặt những viên kẹo như vậy vào túi của bạn, đừng quên rằng chế độ ăn uống đa dạng và phù hợp của các sản phẩm tự nhiên nên được sử dụng làm cơ sở, và một thanh chỉ là một bổ sung nhỏ, nhưng vẫn ngon!

Hình ảnh thanh protein