Whiskey: lợi ích và tác hại đối với sức khỏe

Nhà văn người Mỹ William Faulkner cho biết: Không có rượu whisky tệ. Một số loại whisky chỉ tốt hơn những loại khác. Whiskey được coi là một thức uống cao quý, sự phổ biến của nó trên thế giới không thể đo lường được, và thậm chí còn khó hiểu hơn về lợi ích hay tác hại của nó đối với con người.

Lịch sử sản xuất và quê hương của rượu whisky

Việc đặt tên quê hương của rượu whisky là rất khó khăn, bởi vì hai tiểu bang, rất nhạy cảm với thức uống này, đã yêu cầu danh hiệu này ngay lập tức. Tất nhiên, đây là về Scotland và Ireland. Cả người Scotland và người Ailen đều tự đánh vào ngực mình và tranh luận rất gay gắt về việc ai trong số họ nghĩ ra rượu whisky huyền thoại. Nếu bạn đặt hai đại diện của các tiểu bang này vào một thanh và đặt câu hỏi này, có thể nó sẽ đến một cuộc chiến.

Scotland và Ireland không thể tự hào về một số lượng lớn các vườn nho hoặc đồn điền trái cây, đó là lý do tại sao rượu whisky ban đầu được làm từ lúa mạch. Mỗi quốc gia có phiên bản riêng về lịch sử hình thành và sản xuất nước sinh hoạt (đây là cách mà từ whisky được dịch từ ngôn ngữ Celtic).

Người Scotland đảm bảo rằng họ được đào tạo về phương pháp chưng cất bởi các nhà truyền giáo, những người lần lượt áp dụng phương pháp này từ quân thập tự chinh. Sau này đã học về điều này trong các cuộc thập tự chinh ở Trung Đông. Chính ở đó, các hiệp sĩ đã được người Ả Rập dạy phương pháp này. Đây là một câu chuyện đơn giản mà đi qua nhiều thế kỷ. Điều duy nhất người Scotland thay đổi là thay vì rượu nho họ đã sử dụng bia lúa mạch. Lần đầu tiên đề cập đến nước sinh hoạt từ năm 1494. Và cách để có được whisky rất đơn giản. Bản nghiền được đặt trong một ấm đun nước bằng đồng có hình khối, dưới đó là một ngọn lửa được tạo ra. Các cặp nghiền đã vào một loại cuộn, và sau đó vào các món ăn đặc biệt. Chất lỏng này được gọi là whisky.

Ban đầu, các nhà sư địa phương sử dụng rượu whisky ở Scotland như một loại thuốc, nhưng, sau khi thử và hiểu những cảm xúc vui vẻ mà loại thuốc này mang lại, cư dân địa phương bắt đầu sử dụng nó liên tục. Chẳng mấy chốc, thức uống lan rộng khắp đất nước và giống như ánh trăng bình thường. Một lát sau, whisky được gọi là băng dính. Sau đó, vào năm 1579, chính quyền Scotland đã thông qua một đạo luật chỉ cho phép sản xuất băng dính cho đại diện của giới quý tộc và quý tộc địa phương. Tất nhiên, điều này không phù hợp với nông dân bình thường và họ bắt đầu sản xuất rượu whisky bí mật.

Người Ireland thường tin rằng người tạo ra rượu whisky là Thánh Patrick - vị thánh bảo trợ của Ireland. Theo truyền thuyết, việc đầu tiên mà Thánh Patrick làm, bước lên một hòn đảo ngọc lục bảo (được gọi là Ireland), đã tham gia vào việc sản xuất rượu whisky, chuyển đổi những người ngoại giáo thành tôn giáo thực sự và cứu hòn đảo khỏi những con rắn độc. Có thể người Scotland là người đầu tiên phát minh ra rượu whisky, nhưng chắc chắn rằng người Ailen đã đi trước họ về thương mại quốc tế. Họ ngay lập tức bắt đầu sản xuất rượu whisky để bán ở Anh và sau đó phân phối nước sống trên toàn thế giới.

Chính người Scotland và người Ailen đã mang đồ uống đến Thế giới mới, nơi cho đến ngày nay họ sản xuất một trong những loại rượu whisky tốt nhất trên thế giới.

Giống và các loại whisky

Có một số lượng lớn các loại và loại whisky, và đôi khi rất khó ngay cả đối với những người sommeliers có kinh nghiệm để hiểu phân loại của họ. Các loại rượu whisky được phân chia tùy thuộc vào nguyên liệu thô nào được sử dụng và cách chúng được sản xuất.

1. Rượu whisky mạch nha được coi là tốt nhất và đắt nhất trên thế giới. Chúng được làm từ lúa mạch nguyên chất mà không trộn lẫn với các loại cây trồng khác. Rượu whisky mạch nha được chia thành hai loại: mạch nha đơn và thùng. Đầu tiên là rượu whisky được làm trên một nhà máy chưng cất, trong quá trình sản xuất có thể được trộn lẫn với các loại khác trong các giai đoạn lão hóa khác nhau.Một thùng một có thể được sản xuất cùng một lúc bởi một số nhà máy chưng cất và có sức mạnh và độ bão hòa khác nhau.
2. Whisky ngũ cốc. Loài này thực tế không có mùi và vị, nhưng được làm chủ yếu từ ngô chỉ bằng một lần chưng cất. Loại này được sử dụng để trộn với các giống khác.
3. Pha trộn. Rượu whisky này thu được bằng cách trộn các loại ngũ cốc và mạch nha. Đây là loại phổ biến và phổ biến nhất, có tỷ lệ sản xuất rượu whisky trên thế giới - 90%.
4. Bourbon Được sản xuất độc quyền tại Mỹ dựa trên ngô. Trong thùng gỗ sồi đặc biệt, được đốt bên trong, loại whisky này có thể được ủ trong nhiều năm. Và thương hiệu nổi tiếng nhất là Jim Beam, mà mọi người trong số các bạn đã nghe nói đến.

Ngoài ra, whisky được chia thành các nhóm theo quốc gia. Rốt cuộc, nước sống rất nhanh rải rác khắp hành tinh và trở thành một trong những đồ uống có cồn phổ biến nhất.

1. Scotland chỉ được sản xuất trong lãnh thổ của đất nước này, tuân theo tất cả các luật.
2. Ailen được biết đến trên toàn thế giới vì hương thơm dai dẳng và phong phú của nó.
3. Rượu whisky Mỹ. Đại diện của Thế giới mới được làm trên cơ sở ngô. Có xu hướng gây thèm ăn.
4. Rượu whisky Canada là duy nhất, bởi vì chỉ có các giống lúa mạch đen được sử dụng trong quá trình sản xuất và luật pháp Canada yêu cầu mỗi nhà máy chưng cất phải chịu được một loại đồ uống trong ít nhất ba năm.
5. Rượu whisky Nhật Bản. Đất nước mặt trời mọc cũng nghiện đồ uống và bắt đầu sản xuất. Và hóa ra người châu Á không thua kém gì những người tiên phong châu Âu, vì vậy loài này đã chinh phục hầu hết thị trường châu Á.

Whiskey và cognac: sự khác biệt là gì

Một người đàn ông trung bình sẽ khó phân biệt giữa hai loại đồ uống này. Nhưng trên thực tế có khá nhiều sự khác biệt. Đây là những cái chính.

Nguyên liệu và phương thức sản xuất
Chúng tôi đã nói chi tiết về cách rượu whisky được sản xuất trước đó, nhưng cognac trên cơ sở này ngược lại với nước sống. Điều chính là nó được làm bằng cách chưng cất nước ép trái cây. Và với cùng thời gian lão hóa, nó có giá cao hơn rượu whisky (điều này không áp dụng cho các thương hiệu toàn cầu), vì quy trình sản xuất dài hơn và phức tạp hơn.

Khu vực sản xuất
Whisky được sản xuất trên toàn thế giới và trên hầu hết các châu lục. Địa lý của sản xuất là tuyệt vời, như đã đề cập ở trên. Và với cognac, mọi thứ phức tạp hơn nhiều. Một loại đồ uống gọi là cognac chỉ có thể được sản xuất tại Pháp (chúng ta đang nói về một loại đồ uống thực sự, ưu tú), và nhà nước rất cảnh giác về chất lượng sản phẩm của mình.

Pháo đài
Như đã đề cập, người Pháp rất quan tâm đến chất lượng rượu cognac của họ. Đáng ngạc nhiên, việc bán cognac với một pháo đài dưới 40% bị cấm ở cấp lập pháp ở Pháp. Nhưng về cơ bản, cognac thực sự đạt 41 4142% và được coi là tốt nhất trên thế giới. Whiskey không quá cầu kỳ: sức mạnh của thức uống này có thể từ 40 đến 50%, và một số loại nước sinh hoạt đạt 70%.

Hương vị
Đây là một chỉ số rất chủ quan, bởi vì tất cả mọi người có sở thích khác nhau và chọn một thức uống theo sở thích của họ. Hầu hết những người sành rượu đều tin rằng rượu cognac có hương vị và mùi thơm phong phú hơn, nhưng sở thích và cảm giác của mọi người có thể khác nhau.

Thành phần và hàm lượng calo

Không có vitamin tan trong chất béo trong rượu whisky. Thành phần bao gồm các thành phần ngũ cốc, nước và đường. Khoảng 235 kcal trên 100 g nước sinh hoạt. Thành phần hóa học cũng bao gồm kali, magiê, canxi, sắt, natri, phốt pho.

Whisky hữu ích là gì

Ở phần đầu của bài viết, bạn có thể đọc rằng rượu whisky ban đầu được sử dụng làm thuốc của các nhà sư từ Scotland. Tất nhiên, thức uống này khó có thể được gọi là một loại thuốc điều trị, nhưng nó mang lại đủ lợi ích cho cơ thể.

1. Điều đáng chú ý ngay lập tức là thức uống này tuyệt đối an toàn cho bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường. Do hàm lượng sacarit và carbohydrate tối thiểu, mọi bệnh nhân tiểu đường có thể đủ khả năng để thư giãn trong công ty với rượu whisky tốt.
2. Các nhà khoa học đã chứng minh rằng whisky kích thích một số lượng lớn tế bào thần kinh não, do đó một người nhớ và đồng hóa thông tin tốt hơn. Và không phải vì không có gì mà nhiều người vĩ đại lạm dụng nước sống và tặng rượu whisky với những biểu tượng tuyệt đẹp.
3. Whiskey có thể loại bỏ cholesterol, vì nó có tác dụng tốt đối với cơ tim và mở các mạch máu. Vì lý do này, nhiều bác sĩ thậm chí còn khuyên uống rượu whisky cho bệnh nhân bị giãn tĩnh mạch, huyết khối và bất cứ ai bị lưu thông máu chậm trong cơ thể.
4. Đây là một thuốc tiên thực sự của tuổi trẻ, bởi vì nó chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa. Họ, lần lượt, ngăn ngừa lão hóa sớm của cơ thể, ngoài ra, đây là một biện pháp phòng ngừa đột quỵ và đau tim tốt.
5. Đối với những bệnh nhân mắc hội chứng Alzheimer hoặc Parkinson, rượu whisky thường là một trong những loại thuốc phòng ngừa chính có thể kéo dài tuổi thọ thêm 5, hoặc thậm chí tới 10 năm.
6. Bạn đã thắng tin vào điều đó, nhưng rượu whisky thậm chí có thể đối phó với bệnh ung thư. Nó ngăn chặn sự xuất hiện của một khối u và với sự phát triển của bệnh không cho phép máu tiếp cận với các tế bào ung thư.
7. Nó có tác dụng tuyệt vời đối với hệ tiêu hóa, và nếu bạn sử dụng một ly rượu whisky nửa giờ trước bữa ăn, nó sẽ gây tăng tiết dịch dạ dày. Nhờ vậy, thức ăn sẽ được hấp thụ nhanh hơn.
8. Nhiều người không biết, nhưng rượu whisky có thể súc miệng với cơn đau đặc trưng, ​​cũng như đờm. Một thức uống thực sự kỳ diệu.

Tác hại và chống chỉ định

Không có gì bí mật rằng lạm dụng rượu dẫn đến hậu quả thảm khốc. Điều này rất có hại cho sức khỏe, vì sự phụ thuộc vào rượu bắt đầu phát triển. Các nhà khoa học đã chứng minh rằng việc sử dụng rượu ưu tú (là rượu whisky) thậm chí còn có lợi cho sự phát triển của chứng nghiện rượu.

Tác hại của việc lạm dụng rượu whisky được chứng minh bằng sự vi phạm của thận, gan và cả hệ thống tim mạch. Nó trở nên khó khăn cho một người để thực hiện các hoạt động thường xuyên do sự gián đoạn hoạt động của tất cả các hệ thống.

Rượu whisky có hại với cola

Đó là vào thời điểm này nên sống chi tiết hơn. Loại cocktail này được coi là một trong những loại phổ biến nhất trên thế giới, nhưng mọi người thậm chí không nhận ra nó có hại và nguy hiểm đến tính mạng như thế nào.

Bản thân Coca-Cola rất có hại cho cơ thể, và kết hợp với rượu whisky gây ra cảm giác đói không thể cưỡng lại. Do hàm lượng calo cao của cola, điều này dẫn đến trọng lượng dư thừa. Và nếu trong một buổi tối vui vẻ, bạn quyết định lạm dụng lượng rượu whisky say với cola, thì vào buổi sáng bạn sẽ thấy tác dụng quái dị của nôn nao. Sự tương tác của những đồ uống này không tốt cho những người có hệ thống tim yếu. Khi thêm cola vào rượu whisky, hãy quên đi những lợi ích đầy đủ của nước sinh hoạt. Một ly cocktail thực sự trở thành một mối nguy hại cho sức khỏe.

Vâng và quan trọng nhất, bạn cần nhớ: nếu bạn quyết định pha các loại đồ uống này, chỉ cần làm hỏng rượu whisky, sẽ mất tất cả mùi thơm và hương vị phong phú của nó. Kết quả là một swill bình thường.

Việc sử dụng rượu whisky trong ngành thẩm mỹ

Như đã đề cập trước đó, whisky là một thuốc tiên thực sự của tuổi trẻ. Không có gì đáng ngạc nhiên khi nước sinh hoạt bắt đầu được sử dụng tích cực trong ngành thẩm mỹ. Vì vậy, gói rượu whisky đang bắt đầu trở nên phổ biến. Thủ tục này cũng được sử dụng làm cơ sở trị liệu cho các phương pháp hiện có để chăm sóc da mặt và da.

Whiskey điều trị mụn trứng cá và loại bỏ làn da mệt mỏi. Các thủ tục bọc kích thích lưu thông máu, vi tuần hoàn, trao đổi chất và góp phần phục hồi da. Chúng có đặc tính dễ chịu như giảm cân và tăng tông màu da. Các lớp bọc như vậy làm mát các lớp trên của lớp biểu bì, mà cơ thể đáp ứng bằng cách tăng tốc quá trình trao đổi chất. Lưu lượng máu được cải thiện, chất béo dư thừa được đốt cháy. Các thủ tục như vậy chắc chắn sẽ không gây hại cho bất cứ ai, nhưng sẽ chỉ cải thiện sự xuất hiện của da.

Cách uống rượu whisky

Uống rượu whisky đúng cách, quá, phải có thể. Ít người biết, nhưng quá trình này có truyền thống và quy tắc riêng, giống như một buổi trà đạo ở Trung Quốc. Nhưng đừng suy nghĩ kỹ về nó, bởi vì chỉ có những lời khuyên về cách uống, và đó hoàn toàn là ý kiến ​​của bạn - có tuân thủ chúng hay không. Trong mọi trường hợp, sử dụng đồ uống này, người theo đuổi mục tiêu thư giãn, và chính bạn có thể chọn theo cách riêng của mình. Ở đây, chỉ có các quy tắc chung sẽ được mô tả và bạn phải hiểu rằng ở các quốc gia khác nhau, rượu whisky được uống theo cách riêng của nó.

1. Người Scotland uống whisky hoàn toàn vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, trong bất kỳ thời tiết nào và cho mọi dịp. Đồ uống quốc gia rất được tôn trọng ở đây và với tất cả sự nghiêm trọng đề cập đến rượu whisky mạch nha đơn. Có một nghi thức đặc biệt với loại nước sinh hoạt này: rượu whisky được rót vào một mặt kính có đáy dày trong một khối lượng lớn. Họ chỉ uống nó với nước khoáng ở nhiệt độ phòng: vì vậy, theo ý kiến ​​của họ, rượu whisky cho thấy đầy đủ hương vị của nó. Nhưng với sự pha trộn, mọi thứ đơn giản hơn nhiều: họ có thể trộn nó với nước, và với cola, và nước đá, và thực sự với bất cứ thứ gì.
2. Ở Ireland, trong lịch sử, whisky không mạnh bằng Scots. Do đó, nó thường được uống mà không cần thêm các thành phần khác. Và nếu họ thêm nó, thì chỉ có nước và đá, để không làm hỏng hương vị và mùi thơm của thức uống huyền thoại. Một trong những loại whisky được yêu thích nhất Ailen được gọi là cà phê Ailen. Whisky được thêm vào cà phê, do đó chỉ nhấn mạnh mùi thơm và hương vị của nước sống, cũng rất hữu ích và có thể bảo vệ chống lại cảm lạnh và viêm họng.
3. Bourbon Mỹ hầu như luôn luôn được pha loãng với cola và đá được thêm vào. Thực tế là, như đã đề cập, người Mỹ làm rượu whisky từ ngô, vì trong đó không có một dư vị rất dễ chịu, do đó có thể bù đắp cho cola.
4. Một số loại whisky có truyền thống riêng của họ. Vì vậy, huyền thoại Jack Daniels thường uống ở dạng nguyên chất và nếu bạn muốn pha loãng, thì trong mọi trường hợp bạn không thể sử dụng cola. Nó được thay thế bằng nước chanh hoặc táo. Hãy chắc chắn để thử: bạn chắc chắn sẽ hài lòng.
5. Blended Scottish White Horse được coi là phổ biến nhất trên thế giới và có mùi thơm vượt trội. Điều chính ở đây là không để mất nó, do đó, ngoài nước đá và nước, không nên sử dụng bất cứ thứ gì.
6. Jameson phải uống ở dạng nguyên chất và trong mọi trường hợp không có đồ ăn nhẹ, như người Ailen làm.
7. Red Label là một loại whisky độc đáo được làm từ 35 loại khác nhau. Bởi vì điều này, nó có một hương vị khá khó khăn, mà không phải ai cũng có thể đưa ra. Ở đây, việc bổ sung cola hoặc các loại nước ép trái cây khác không bị cấm.

Đặc biệt chú ý đến những gì bạn uống whisky từ. Thông thường, một tấm kính hình trụ có đáy rất dày được sử dụng cho việc này. Món ăn này được gọi là Dramm, dễ nhất là pha chế đồ uống. Nhưng những loại rượu whisky đắt tiền và ưu tú hơn nên được uống từ ly, tương tự như rượu vang, với một chân dài. Nhờ hình thức này, hương vị và mùi thơm được thể hiện một cách sống động hơn, sẽ làm hài lòng rất nhiều người sành thực sự của thức uống.

Rượu whisky làm gì

Theo truyền thống, whisky snack được thực hiện với trái cây và pho mát. Nhưng các loại đồ ăn nhẹ cho thức uống này chỉ đơn giản là rất lớn, và nên chọn các sản phẩm khác nhau cho từng loại nước sinh hoạt. Scotland và Ireland rất giàu quà tặng biển. Vì lý do này, theo thông lệ ở các nước này để ăn hải sản. Nên sử dụng cá hồi, cá hồi hoặc cá hồi. Những người yêu thích hải sản thực sự sẽ hài lòng khi biết rằng bạn có thể sử dụng một ly cocktail sò điệp và tôm chiên trên vỉ nướng.

Người Mỹ, đặt một chai bourbon trên bàn, thường ăn kẹo dẻo marshmallow, bánh ngọt, sô cô la hoặc nho.

Người Nhật không xa rời Scotland và Ailen. Họ bắt đầu sử dụng một món ăn truyền thống như một món ăn nhẹ. Sushi là hoàn hảo cho một chai rượu whisky sản xuất tại Nhật Bản.

Và trên khắp thế giới, theo thông lệ sẽ được phục vụ với rượu ưu tú, canapes với cá hun khói, phô mai và trái cây được sử dụng. Và đó cũng sẽ là lựa chọn đúng đắn. Món khai vị này trông đẹp, nhẹ và không có dầu mỡ.

Cách chọn và lưu trữ whisky

Chúng tôi đã nói về các loại whisky, vì vậy ở đây bạn nên tập trung vào hương vị của riêng bạn. Nhưng, vào một siêu thị, nơi hàng chục hoặc thậm chí hàng trăm chai khác nhau với một loại đồ uống hấp dẫn đang được bày bán trên kệ, một người có thể bị nhầm lẫn. Cần nhớ rằng thẻ giá không phải lúc nào cũng phù hợp với chất lượng. Thông thường, tên thương hiệu được đặt trong giá, có thể nổi tiếng nâng cao nó. Vì vậy, bạn có thể tập trung một cách an toàn vào chi phí trung bình của rượu whisky, nếu bạn theo đuổi mục tiêu nếm thử. Tất nhiên, hãy chú ý đến lý do tại sao một thương hiệu trong một cửa hàng có giá thấp hơn so với ở một cửa hàng khác. Có lẽ bạn đang đối mặt với một kẻ giả mạo có thể trở nên đe dọa tính mạng.

Ghi nhớ: có một lượng lớn rượu whisky được sản xuất bởi các nhà máy chưng cất khác nhau ở các khu vực khác nhau trên thế giới, có hương vị rất khác nhau. Do đó, nếu bạn mua rượu whisky mà bạn không thích, bạn nên thử một loại nước sinh hoạt khác.

Cũng khá thường xuyên mọi người quan tâm đến câu hỏi làm thế nào để lưu trữ rượu whisky đúng cách. Không giống như rượu vang, rượu whisky không bị lão hóa khi ở trong chai có nút chai. Và nó không đòi hỏi nhiều nỗ lực cho việc lưu trữ của nó. Nó là đủ để cô lập một chai rượu whisky từ mặt trời và lưu trữ nó ở nhiệt độ 52020 độ với độ ẩm bình thường. Trong điều kiện như vậy, nước sống sẽ không mất hương vị và mùi thơm trong nhiều năm. Nhưng trong trường hợp chai đã được mở, mọi thứ trở nên phức tạp hơn nhiều. Thực tế là rượu whisky sẽ tương tác tích cực với oxy, do đó quá trình oxy hóa sẽ bắt đầu. Không có cách phổ quát để lưu trữ whisky đúng cách. Các nhà sưu tập đã đưa ra một loạt các thủ thuật, nhưng không có cách nào giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa. Cách dễ nhất để không làm mất hương vị và mùi thơm của đồ uống là uống trong suốt cả năm.

Sự thật thú vị về rượu whisky

1. Khoảng 5 nghìn loại whisky mạch nha đơn được sản xuất trên thế giới, 90% trong số đó là từ Scotland.
2. Mỗi giây, khoảng 30 chai rượu whisky Scotch được mua trên thế giới. Đây là nhiều hơn so với Mỹ và Nhật Bản kết hợp.
3. Liên Xô cũng đã cố gắng sản xuất rượu whisky của riêng mình dưới tên "Whiskey 73". Nhưng một thức uống như vậy là hoàn toàn không thể uống.
4. Khi lệnh cấm được đưa ra ở Mỹ, người dân địa phương đã nghĩ ra một động thái rất khó khăn, bán rượu whisky ở các hiệu thuốc như một loại thuốc.
5. Rượu whisky Maccalan 60 tuổi là đắt nhất thế giới. Chi phí của nó là 62 nghìn đô la mỗi chai. Đáng chú ý là trên thế giới chỉ có 40 chai như vậy.
6. Bạn sẽ ngạc nhiên khi biết ai đã trở thành nhà sản xuất rượu whisky lớn nhất thế giới. Đây là Ấn Độ.

Ảnh whisky