Paprika: Nutzen und Schaden für die Gesundheit

Viele Menschen mögen Paprika wegen seines facettenreichen Geschmacks und der Fähigkeit, viele Gerichte damit zu kochen: von Salaten und kalten Vorspeisen bis zu Eintöpfen und duftenden Gemüsesuppen. Es harmoniert nicht nur perfekt mit anderen Produkten, sondern kommt auch dem Körper zugute. Es gibt auch Bedingungen, unter denen Sie keine Paprika verwenden können. Wir werden im Folgenden über alle Eigenschaften und Merkmale sprechen.

Warum heißt Pfeffer bulgarisch?

Solanaceous Früchte erschienen vor Jahrhunderten auf den amerikanischen Kontinenten und wurden von den Indianern angebaut. Es gibt Hinweise darauf, dass die Paprikaschoten anfangs bitter waren, brannten und nicht für Lebensmittel verwendet wurden, sondern von Schamanen und Ärzten zur Vorbeugung und Behandlung von Lebererkrankungen, Vergiftungen und Anämie verwendet wurden.

Mit der Zeit wurde der auf den Beeten angebaute Pfeffer saftiger und essbarer. Fleisch und Fisch wurden mit Obst gewürzt, um das Produkt einzulegen und seine Haltbarkeit zu verlängern. Daher erschien der erste Prototyp des Paprika-Gewürzs.

Nach Erreichen Europas wurzelten Paprika gut im südlichen Klima und wurden in Mittelmeerländern angebaut. Anfangs kannte die Welt nur bittere Paprika, aber mit der Entwicklung der Selektion wurden auch süße Sorten gezüchtet. Nach einigen Quellen gibt es heute mehr als 100 Sorten dieses saftig duftenden Gemüses.

In Bezug auf die Geschichte des Namens gibt es mehrere Versionen. Einer von ihnen sagt, dass die heute bekannten Paprikasorten in Bulgarien gezüchtet wurden, und zu Sowjetzeiten war dieses Land der Hauptlieferant von Gemüse, insbesondere gerösteten Paprikaschoten. Auf die eine oder andere Weise werden an den warmen Ufern die reichsten und reichsten Pflanzen angebaut, und heute können köstliche Paprikaschoten auch unter Gewächshausbedingungen gewonnen werden.

Was ist der Unterschied zwischen Paprika und Paprika?

Paprika ist ein Gewürz aus einer Mischung von Paprika: scharf, duftend und bulgarisch. Es hat ein reiches Aroma und eine leichte Schärfe und eignet sich daher für viele Gerichte, einschließlich Babynahrung, da es den Verdauungstrakt nicht wie Chili reizt.

Wenn Sie trockenes Paprikapulver kaufen, finden Sie heute Gewürze mit anderen aromatischen Kräutern und Zutaten wie Knoblauch und Basilikum. Sie begannen mit der Herstellung von Paprika, um die Lebensdauer von Paprika zu verlängern: Die Früchte wurden getrocknet und zu Pulver gemahlen, wodurch das Gewürz sein reiches Aroma und seinen Geschmack beibehielt und es anschließend das ganze Jahr über an verschiedene Gerichte weitergab.

Manchmal Paprika genannt, bedeutet eine rote Unterart von Paprika, die duftender ist als ihre Gegenstücke anderer Farben.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Paprika ist ein kalorienarmes Produkt, das aufgrund seiner wertvollen ernährungsphysiologischen Eigenschaften für eine gesunde und diätetische Ernährung empfohlen wird. 90% von ihnen bestehen aus Wasser und sind reich an Mineralien, Vitaminverbindungen und wertvollen Ballaststoffen. Protein in Paprika ist nur 0,4 g, Fett - 0,8 g, und dies sind sehr kleine Indikatoren. Kohlenhydrate sind etwa 6 g und der Energiewert von Paprika beträgt je nach Sorte 24–28 kcal pro 100 g.

Die süßesten sind gelbe und orangefarbene Sorten: Sie haben mehr Kalorien, der durchschnittliche Gehalt liegt in roter Paprika, und grüne Sorten sind ungesättigte Sorten mit dem geringsten Zucker- und anderen Nährstoffgehalt. Sie sind wertvoll für Ballaststoffe und Phytosterine.

Pfeffer enthält:

1. Calcium und Phosphor sind notwendig, um die Knochen und die normale Herzfunktion zu stärken.
2. Kalium, das an der Regulierung des Drucks und des Wasser-Salz-Gleichgewichts im Körper beteiligt ist.
3. Mangan wurde benötigt, um die Knochengesundheit und die Blutzusammensetzung aufrechtzuerhalten.
4. Natrium, notwendig für die gesunden chemischen Prozesse des Nerven- und Herz-Kreislaufsystems.
5. Zink und Selen unterstützen die hormonelle Gesundheit und die starke Immunität.
6. Eisen, das an der Bildung roter Blutkörperchen beteiligt ist.
7. Vitamin A, nützlich für das Sehen und die Förderung der Geweberegeneration, Linderung von Entzündungen und schnelle Heilung von Verletzungen.
8. B-Vitamine, die die Gesundheit des Nervensystems sowie die schützenden und autonomen Funktionen des Körpers gewährleisten.
9. Vitamin C, ein Antioxidans, das bei der Bewältigung von Virusinfektionen hilft.
10. Vitamin PP, das die Bildung von Cholesterinplaques in Blutgefäßen bekämpft.
11. Vitamin K sorgt für eine normale Blutgerinnung.

Peperoni enthalten auch antimikrobielle Mittel, Schmerzmittel und Toxine.

Bei verschiedenen Sorten kann die Kombination der Nährstoffe unterschiedlich sein. Daher wird empfohlen, farbige Paprika in Gerichten zu kombinieren, um nicht nur den Geschmack zu verbessern, sondern auch mit dem Ziel eines größeren Nutzens für den Körper.

Was ist gut für Paprika

Allgemeiner Nutzen

Ein leichtes und nahrhaftes Gemüse ist notwendig, um den Körper mit Vitaminen zu sättigen. Natürlich enthält das Produkt nichts Unersetzliches, aber es diversifiziert den Tisch perfekt und bringt eine Fülle nützlicher Elemente mit.

Paprika enthält ziemlich zähe Ballaststoffe, die nicht nur zur Darmreinigung, sondern auch zur Befriedigung des Hungers nach dem Essen nützlich sind. Das Gemüse ist leicht verdaulich und erzeugt ein Sättigungsgefühl. Daher wird es häufig zur Gewichtsreduktion in die Ernährung aufgenommen.

Pfeffer hilft, die Körperkraft zu erhalten und straff zu bleiben. Eine saftige Frucht bringt eine ausreichende Menge an Flüssigkeit mit, so dass der Verdauungsprozess angenehm ist. Mit verschiedenen Eigenschaften des Körpers kann Pfeffer nützlich sein.

Für Frauen

Zum Beispiel ist es für Frauen nützlich, eine schlanke Figur zu halten und Körperfett zu bekämpfen. Paprika verteilt Blut, löst eine aktive Verdauung aus und beschleunigt den Stoffwechsel.

Eine weitere nützliche Eigenschaft von Paprika ist der verbesserte Hautzustand. Die ständige Anwendung dieses Produkts lindert Hautausschläge, Peelings, Ermüdungserscheinungen auf der Haut, stellt die Elastizität und einen gesunden Teint wieder her, trägt zur Entfernung von Toxinen bei und verlangsamt oxidative Prozesse.

Pfeffermasken stärken nicht nur die Haut, sondern auch das Haar und helfen, die Zerbrechlichkeit zu bekämpfen und das Gleichgewicht der lebensspendenden Feuchtigkeit wiederherzustellen.

Pfeffer stärkt auch das Nervensystem und hilft, das Gleichgewicht und die hohe Leistung auch bei PMS und in den Wechseljahren aufrechtzuerhalten.

Für Männer

Für das stärkere Geschlecht ist Pfeffer nützlich, um den Körper in guter Form zu halten - dies ist nützlich für das Krafttraining. Darüber hinaus enthält es eine ausreichende Versorgung mit Selen und Zink, die zur Aufrechterhaltung der sexuellen Gesundheit des Mannes und der Fähigkeit, Kinder zu bekommen, erforderlich ist.

Paprika wird häufig im Kampf gegen Impotenz eingesetzt, um die Durchblutung wiederherzustellen und entzündliche Prozesse in den Beckenorganen zu lindern.

Pfeffer schützt vor Kahlheit: Hierzu werden ungenießbare Pflanzenteile ausgekocht.

Während der Schwangerschaft

Während der Schwangerschaft sind Paprika nützlich, um eine normale Verdauung und einen normalen Stuhl aufrechtzuerhalten. Es hilft, Verstopfung, Blähungen und andere Beschwerden zu vermeiden.

Darüber hinaus versorgt die Vitamin-Mineral-Zusammensetzung von Paprika den Fötus mit den notwendigen Elementen für die Bildung des Nervensystems und der inneren Organe, hält ein normales Hämoglobin und eine gesunde mütterliche Immunität aufrecht.

Dank der Verwendung von Paprika steigt die Ausdauer und die Stimmung normalisiert sich.Dieses Produkt ist sicher für die Aufnahme in eine gesunde Ernährung während der Schwangerschaft. Es passt gut zu Eiweißnahrungsmitteln und anderen gesunden Lebensmitteln.

Beim Stillen

Während des Stillens ist es ratsam, Pfeffer in kleinen Portionen zu konsumieren und das Wohlbefinden und die Reaktion des Kindes sorgfältig zu überwachen, da das Produkt manchmal Allergien hervorruft. Einige Kinderärzte empfehlen, das Gemüse nach 3 Monaten Fütterung wieder in die Nahrung aufzunehmen. In diesem Fall ist es ratsam, einem thermisch verarbeiteten Produkt den Vorzug zu geben, da darin potenzielle Allergene zerstört werden und die Faser weicher wird.

Der Vorteil von Pfeffer während dieser Zeit besteht darin, eine gesunde Zusammensetzung des Blutes und der hochwertigen Milch der Mutter aufrechtzuerhalten, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen, sich zu verjüngen und die Kraft schnell wiederherzustellen. Bei einem Hautausschlag des Kindes einen Kinderarzt konsultieren.

Für Kinder

Paprika ist auch gut für Kinder. Es wird erst nach einem Jahr in die Ernährung des Babys aufgenommen, zuerst in Form von gedämpftem Kartoffelpüree und erst später im Allgemeinen. Frisches Obst kann einem Kind nach drei Jahren gegeben werden, wenn keine Unverträglichkeit festgestellt wird.

Peperoni werden Kindern sehr sorgfältig in minimalen Mengen verabreicht, um die Darmschleimhaut nicht zu reizen und das Verdauungssystem vollständig zu formen und zu stärken.

In der Ernährung eines Kindes ist Pfeffer wichtig, um den Körper mit einem Vitaminkomplex, einer guten Verdauung, einer Stärkung der Knochen, der Entwicklung des Herz-Kreislauf-Systems, der Aufrechterhaltung normaler Nervenfunktionen, Vitalität und Aktivität, dem Schutz und der Bildung einer starken Immunität zu versorgen. Das Gemüse beugt Verstopfung vor, unterstützt das Sehvermögen und heilt schnell Schürfwunden, Kratzer und andere Hautläsionen, was für das Leben kleiner Zappel wichtig ist.

Nützliche Eigenschaften von Pfeffer je nach Farbe

Im Allgemeinen bleibt die Zusammensetzung von Paprika unabhängig von ihren Farbtönen konstant, aber einige Unterarten enthalten spezifische Substanzen, die bei verschiedenen Krankheiten nützlich sind.

Rot

Roter Pfeffer enthält maximal Vitamin C und hilft dem Körper, resistent gegen Viren zu bleiben. Es stärkt die Wände der Blutgefäße, beugt Arteriosklerose vor und wirkt antioxidativ. Roter Pfeffer wirkt sich positiv auf das Verdauungssystem aus und stimuliert die Produktion von Magensaft. Paprika hilft, den Appetit zu kontrollieren, beseitigt Beschwerden im Verdauungstrakt und hilft, Blut und Leber zu reinigen.

Gelb

Gelber Pfeffer ist reich an Carotin, das für die Sehschärfe und die Hautintegrität verantwortlich ist. Die Verwendung von gelben und orangefarbenen Paprikaschoten ist nützlich bei entzündlichen Prozessen zur schnellen Erneuerung und Heilung des Körpers.

Außerdem haben gelbe Paprikaschoten mehr Zucker - sie sättigen den Körper schneller und helfen bei Diäten, wenn Sie den Hunger loswerden müssen.

Dieser Pfeffer enthält mehr Eisen, das für die Blutbildung notwendig ist, sowie Kalium und Phosphor. Das Produkt hilft, den Wasserhaushalt aufrechtzuerhalten und die Funktion des Ausscheidungssystems zu regulieren. Die Verwendung von Pfeffer während des Fitnesstrainings stimuliert die Stoffwechselprozesse und entfernt Giftstoffe, überschüssige Flüssigkeit und Salze aus dem Körper.

Grün

Grüner Pfeffer hat einen niedrigen glykämischen Index und normalisiert die Nervenaktivität. Es enthält Phytosterole - Substanzen, die zur Entfernung von Cholesterin aus dem Blut- und Fettstoffwechsel im Körper beitragen.

Grüner Pfeffer beugt Arteriosklerose vor und fördert den Gewichtsverlust. Diese Art wird normalerweise frisch verwendet, um ihre vorteilhaften Eigenschaften zu erhalten.

Welcher Pfeffer ist gesünder: süß oder bitter

Es wäre nicht ganz richtig, Sorten von Paprika und Paprika hinsichtlich ihrer nützlichen Eigenschaften zu vergleichen, da die Substanzen, die den Früchten Bitterkeit verleihen, nicht nur heilend wirken, sondern auch schädlich sein können.

Peperoni helfen bei der Reinigung der Leber und wirken choleretisch, regen den schnellen Stoffwechsel an, verbessern die Durchblutung und unterstützen die Gehirnaktivität. Sie können jedoch nicht in großen Mengen konsumiert werden.

Paprika ist in größeren Portionen sicher für den Körper. Seine Faser ermöglicht es Ihnen, Giftstoffe zu entfernen, und Spurenelemente schützen die Haut vor den negativen Auswirkungen der Sonne, Reizungen, Trockenheit, Absacken und müden Aussehen. Paprika verursachen weniger Allergien und enthalten mehr Eisen.

Es wird empfohlen, verschiedene Pfeffersorten in Lebensmitteln zu kombinieren: Würzige Sorten werden als Gewürz verwendet, und süße Sorten werden als Hauptbestandteil in Salaten, Eintöpfen, Beilagen und Suppen verwendet.

Die Vorteile von Paprika zur Gewichtsreduktion

Bei Diäten ist es wichtig, viel Ballaststoffe zur Gewichtsreduktion zu sich zu nehmen. Dies hilft, den Darm von Toxinen zu befreien, eine gesunde Motilität zu erreichen und sich länger satt zu fühlen, ohne den ganzen Tag über auf häufige Snacks zurückgreifen zu müssen. Süßer Paprika hilft dabei gut.

Es kann als Hauptbestandteil eines Gerichts verwendet werden, um die Verwendung von stärkehaltigen Beilagen wie Haferbrei und Kartoffeln zu reduzieren. Ernährungswissenschaftler empfehlen, Paprika mit Hülsenfrüchten zu kombinieren, um die Ernährung mit Eiweiß anzureichern. Darüber hinaus ist es wünschenswert, das Produkt mit Tierfutter zu ergänzen: mageres Fleisch, Eier sowie Nüsse und pflanzliche Öle.

Die Verwendung von Pfeffer während einer Diät verhindert die Erschöpfung des Körpers und liefert die notwendigen Vitamine für den vollen Betrieb aller Systeme. Dank dessen bleiben Aktivität und gute Laune erhalten. Der Eisengehalt stellt die normale Zusammensetzung des Blutes sicher und Phytosterole tragen zur Entfernung überschüssiger Fette bei.

Die Verwendung von Peperoni während einer Diät erwärmt das Blut, beschleunigt den Stoffwechsel und hilft, zusätzliche Pfunde zu verbrennen. Aber Sie müssen dies sorgfältig tun: in kleinen Anteilen und streng mit anderen Lebensmitteln, um den Magen nicht zu schädigen.

Pfeffer hilft dabei, die normale Flüssigkeitszirkulation im Körper aufrechtzuerhalten, Schwellungen zu lindern und das "Spülen" aller Zellen und Systeme zu fördern. Dies ist wichtig bei Diäten, um den Körper auf ein neues Regime umzustellen.

Paprika in der Medizin

Seit jeher greifen Ärzte bei der Behandlung von Anämie und Lebererkrankungen sowie Erkältungen und sogar Pilzerkrankungen auf Paprika zurück. Pfeffer ist in der Volksmedizin beliebt. Traditionelle Ärzte empfehlen, Gemüse für eine Reihe von Krankheiten zu sich zu nehmen und gleichzeitig bestimmte notwendige Kochbedingungen und -normen einzuhalten.

Mit Diabetes

Aufgrund des niedrigen glykämischen Index (15 Einheiten) ist das Gemüse in der Ernährung von Diabetikern sicher. Es wird denen helfen, die abnehmen wollen, weil es ein Sättigungsgefühl erzeugt. Ein solches Gemüse wird nicht zu schnell verdaut - so können Sie einige Stunden lang Snacks vergessen und so Blutzuckersprünge vermeiden.

Sie können jede Art von Pfeffer wählen, aber es ist besser, ein rotes oder grünes Aussehen zu bevorzugen, da sie die Blutgefäße vor der Bildung von Cholesterinplaques schützen, wodurch Sie überschüssige Fette aus dem Körper entfernen, den Blutdruck normalisieren und das Wohlbefinden bei Diabetes verbessern können.

Gelbe Sorten helfen bei Schwellungen und verbessern den Zustand von Haut und Augen. Für Diabetiker mit Komplikationen dieser Art sind orange und hellgelbe Paprikaschoten sowie verschiedene Paprikaschoten relevant.

Mit Pankreatitis

Da Paprika ein zuckerarmes und fettfreies Produkt ist, ist seine Verwendung bei Pankreasentzündungen akzeptabel. Aber dafür muss Pfeffer unbedingt diätetisch sein - erweicht oder sogar in Kartoffelpüree zerkleinert werden. Es ist verboten, Paprika zu verwenden, was zu Komplikationen der Krankheit führen kann. Für detailliertere Empfehlungen konsultieren Sie einen Arzt.

Mit Gastritis

Bei Entzündungen der Magenschleimhaut wird nicht empfohlen, grobe faserige Produkte zu verwenden, zu denen auch Paprika gehört. Damit das Gemüse den Magen nicht schädigt, muss es thermisch verarbeitet werden: backen, in Sahne schmoren und dämpfen. Die Verwendung von bitteren Sorten, die die Magen-Darm-Schleimhaut reizen, ist strengstens untersagt. In kleinen Mengen und in Abwesenheit von Allergien kann süßer Paprika für den Körper nützlich sein, die Hauptsache ist, vorsichtig zu sein.

Bei Verstopfung

Faseriges Fruchtfleisch von Paprika trägt zur natürlichen Reinigung des Darms bei und erhöht dessen Durchgängigkeit. Ein solches Werkzeug hilft in Fällen, in denen es einen Stuhl gibt, Verstopfung jedoch stabil auftritt. Für das beste Ergebnis wird empfohlen, das Pfefferfleisch in weicher Form zu verwenden: gedämpft, gedünstet, ohne überschüssiges Fett.

Eine Diät mit weichen Ballaststoffen hilft, die Konsistenz des Stuhls zu normalisieren und reguliert auch den Stuhlgang. Bei akuter Verstopfung ist eine Vorreinigung des Darms mit Einläufen erforderlich, und erst dann wird eine Diät verordnet.

Mit Gicht

Bei Gicht empfehlen Ärzte, die Verwendung von Nachtschattenkulturen, einschließlich Paprika, zu beschränken, um Anfälle zu vermeiden und die Krankheit zu verschlimmern. Dies ist auf den Gehalt an Purinen in Pfeffer zurückzuführen - Substanzen, die die normale Ausscheidung von Harnstoff beeinträchtigen. Ein gesunder Körper kann mit diesen Verbindungen leicht umgehen, aber eine Veranlagung zur Ablagerung von Salzen im Gewebe führt dazu, dass Sie solche Produkte ablehnen.

Insbesondere Peperoni sollten vermieden werden. Wenn das Produkt wirklich beliebt ist, können Sie frische oder gedämpfte gelbe Paprikaschoten verwenden, aber auf keinen Fall in Öl braten und nicht rauchen.

Mit Hämorrhoiden

Bei Hämorrhoiden raten Ärzte, den Konsum von Paprika zu reduzieren, um eine Verschlimmerung der Krankheit nicht zu provozieren. Pfeffer sollte nicht mit offenen Blutungen, Hämatomen, einschließlich Hämorrhoiden, gegessen werden.

Mit Cholezystitis
Um eine Entzündung der Gallenblase zu heilen, ist Ruhe erforderlich. Paprika verursacht eine übermäßige Bildung von Magensaft und stimuliert die Sekretion von Galle, die das erkrankte Organ belastet. Daher wird bei akuter Cholezystitis die Verwendung von Paprika nicht empfohlen.

Paprika in der Kosmetik

Selbstgemachte Carotinmasken können selbst müde und trockene Haut schnell rehabilitieren. So können Sie in wenigen Minuten mehrere "Retter" kochen.

Masken für sehr trockene und gereizte Haut

Frischer Pfefferbrei wird mit saurer Sahne und Karottensaft im Verhältnis 1: 1: 1 gemischt, 0,5-1 TL verbleiben im Gesicht. Sie halten einer solchen Maske etwa 10 Minuten lang stand und verwenden beim Spülen keine Seife (um saure Sahne zu entfernen, können Sie das Gesicht mit einem Tonikum abwischen). Die Maske wird 1-2 mal pro Woche wiederholt, bis die Haut aufhört, die nützliche Masse zu „essen“.

Altersschutz

Um die Elastizität und Verjüngung der Haut zu erhalten, wird Püree aus 1 rotem Pfeffer mit einem Löffel Honig gemischt und 20 Minuten lang auf das Gesicht aufgetragen. Anschließend die Masse mit warmem Wasser abspülen. Sie müssen zuerst sicherstellen, dass keine Allergie gegen roten Pfeffer besteht!

Stärkung der Haarwurzel

Um das Haar zu sättigen und sein Wachstum zu verbessern, wird der Paprikasaft mit dem Ei gemischt und 15 bis 20 Minuten lang auf das Haar aufgetragen. Anschließend wird es mit Shampoo abgewaschen. Die Maske stärkt nicht nur das Haar, sondern macht es auch glänzend und weich.

Schaden und Kontraindikationen

Paprika verursacht bei Menschen mit empfindlicher Haut häufig allergische Reaktionen. Das Produkt verursacht aus chemischer Sicht keine ernsthaften Schäden, verursacht jedoch manchmal Hautausschlag, Fieber und Risse.

Insbesondere die Verwendung von hellroten oder dunkelgrünen Pfeffersorten kann zu einer solchen Reaktion führen - gelbe und orange Früchte sind normalerweise sicher. Die Ablehnung wird durch Pfefferknochen verursacht. Es ist daher ratsam, diese vor dem Verzehr eines Gemüses gründlich zu reinigen.

Pfeffer hat eine Reihe offensichtlicher Kontraindikationen:

• schwere Erkrankungen der Leber oder der Gallenblase;
• erhöhte Säure;
• Reizungen und chronische Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts;
• Bluthochdruck und Herzrhythmusstörungen;
• Gicht und andere Störungen der Harnsäureausscheidung;
• Kinder im Alter von bis zu 3 und sogar 5 Jahren;
• Menstruation, Blutungen.

Damit Pfeffer keine Blähungen und Darmstörungen verursacht, muss er in kleinen Portionen verwendet werden. Bei unangenehmen Symptomen sollten gekochte Paprikaschoten gegenüber frischen bevorzugt werden.

Paprika-Allergie: Symptome

Paprika-Unverträglichkeit wird am häufigsten als Hautausschlag, Fieber, geschwollene Lymphknoten, verstopfte Nase oder Rissbildung, Juckreiz im Darm oder auf der Haut und unangenehmes Aufblähen ausgedrückt. Alle diese Symptome können sich gleichzeitig oder getrennt mit unterschiedlichem Schweregrad manifestieren.

Die Symptome können Erkältungen oder Vergiftungen ähneln, und es ist wichtig zu verfolgen, ob sie nach dem Verzehr von Pfeffer auftreten. Dies gilt insbesondere für die Gesundheit von Kleinkindern, die noch nicht begonnen haben, einige Enzyme für die Verdauung von Pflanzenproteinen und anderen komplexen Verbindungen zu produzieren.

Wie man Paprika auswählt und lagert

Achten Sie bei der Auswahl von frischem Pfeffer auf die Stecklinge: Sie sollten nicht trocken sein. Auf der Oberfläche der Paprika sollten sich keine Falten befinden, die auf Feuchtigkeitsverlust oder Beschädigung hinweisen.

Manchmal beginnt Schimmel in der Nähe der Schwänze - es ist besser, ein solches Produkt nicht zu kaufen, da der Pilz Giftstoffe im Fötus verteilt. Es ist auch ratsam, Paprika mit zu dichter Schale zu vermeiden - dies kann auf eine Düngung mit Chemikalien hinweisen. Ein gutes frisches Gemüse strahlt ein charakteristisches würziges Aroma aus.

Lagern Sie Paprika 1-2 Wochen in einer Gemüsevase bei einer Temperatur von 3-5 Grad. Das Produkt kann auch gefroren oder getrocknet und verrieben und dann als Gewürz verwendet werden.

Was kann man aus Paprika kochen: Rezepte

Neben der Zugabe von frischem Pfeffer zu Salaten, Gemüseeintöpfen und ersten Gängen wird häufig das Hauptprodukt gewählt. Aus Paprika können Sie also Lecho in Tomaten oder Dampfgarnitur für Fisch kochen. Hier sind einige weitere Rezepte.

Gefüllte Paprika

Ein köstliches zweites Gericht wird von vielen wegen seiner Fülle gemocht. Es eignet sich auch während des Fastens für ein Tagesmenü, und das Kochen nimmt nicht viel Zeit in Anspruch.

Es reicht aus, Reis zu kochen, Karotten und Zwiebeln in einer Pfanne zu braten. Wenn das Gericht Fleisch ist, das Hackfleisch dort einführen. Wenn die Füllung rein pflanzlich ist, fügen Sie grüne Erbsen und Mais hinzu. Mischen Sie die gekochten Braten mit Reis. Waschen und reinigen Sie die Paprika von den Samen. Füllen Sie den Boden und köcheln Sie in einem Auflauf unter einem Deckel mit der Zugabe von Tomatenmark, bis Sie fertig sind.

Griechischer Salat

Das klassische Rezept schließt die Zugabe von Pilzen oder Zwiebeln aus. Sie benötigen diese Komponenten:

• Paprika rot und gelb - 0,5 Stk.;
• Tomate - 1 groß;
• Gurke - 1-2 Stück;
• Salatblätter;
• Feta-Käse - 100 g;
• Oliven - 8 Stk.;
• kaltgepresstes Pflanzenöl, Salz, Gewürze nach Geschmack.

Paprika wird in halbe Ringe geschnitten und die restlichen Komponenten - in großen Würfeln - gekühlt serviert.

Spargelbohnen Vorspeise

Dieses Rezept ist praktisch, da Sie ein Gericht aus Tiefkühlkost kochen können:

• Paprika (sortiert) - 200 g;
• grüne Bohnen - 200 g;
• Lauch - 100 g;
• Salz und Gewürze nach Geschmack;
• Pflanzenfett.

Gemüse kann in einer bequemen Form gehackt und in Öl gebraten werden. Zuerst wird bei mittlerer Hitze alles zur Hälfte vorbereitet, und dann schmachten sie noch einige Minuten unter dem Deckel.Eine herzhafte diätetische Beilage ist in Eile fertig.

Ist es möglich, Tieren Paprika zu geben?

Es wird empfohlen, Paprika in die Ernährung von Haushunden und Katzen aufzunehmen, um das Futter mit Vitaminen und Ballaststoffen anzureichern. Gemüse wird nicht mehr als 1-2 mal pro Woche in kleinen Mengen verabreicht - abhängig von den Merkmalen der Rasse können die genauen Informationen beim Tierarzt angefordert werden. Experten sagen, dass ein solches Top-Dressing sowohl in frischer als auch in verarbeiteter Form vorliegen kann.

Interessante Fakten über Paprika

1. Pfeffer verursacht eine Endorphinfreisetzung im Körper, ähnlich einer Reaktion auf Schokolade, sodass Sie sicher auf ein gesundes Gemüse bei einer Diät setzen können, um Ihre Stimmung aufrechtzuerhalten.
2. In unseren Regalen ist die lila Unterart selten zu finden, und in Europa und anderen Ländern ist sie bereits beliebt und zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Anthocyanen aus. Diese Substanzen stärken die Blutgefäße, regulieren den Augendruck und bekämpfen Bakterien und Viruserkrankungen.
3. In Bulgarien wird diese Pfeffersorte einfach süß genannt.
4. Moderne nachhaltige Paprikasorten haben ein saftiges und helles Aroma. Sie können in jeder klimatischen Umgebung angebaut werden.
5. Pflanzlicher Pfeffer hat nichts mit würzigem Gewürz zu tun - diese Pflanzen gehören verschiedenen Gattungen an.

Foto von Paprika