Fettige Pilze: schädigen und fördern den Körper

Um dem Trubel der Stadt zu entfliehen, suchen die Bewohner von Megastädten oft nach abgelegenen Orten, an denen sie mit sich selbst allein sein und mit der Natur verschmelzen können. Und die Wahl fällt oft auf den Wald, wo die mächtigen Bäume, die saubere Luft und das Zwitschern der Vögel einen positiven Einfluss auf den geistigen Zustand des Menschen haben. Aber der Wald „behandelt“ nicht nur spirituelle Nahrung, sondern ermöglicht es Ihnen auch, körperliche Nahrung zu finden - Beeren, Nüsse und natürlich Pilze. Majestätischer weißer, edler Steinpilz, schlanker brauner Steinpilz, freche Wellen und helle kleine Öle lassen die Menschen von Jahr zu Jahr die geschützten Pfade kämmen und leise jagen. Über Öle lohnt es sich, separat zu sprechen, weil Diese Babys sind mit vielen Geheimnissen behaftet, die einem Menschen helfen können, nicht nur seinen Hunger zu stillen, sondern auch seine Gesundheit zu verbessern.

Wie aussehen und wo ölig wachsen

Das Butterdish gehört zur Familie der Ballette und seine Gattung heißt tubular. Pilze zeichnen sich durch einen öligen Hut aus, aufgrund dessen sie ihren Namen erhielten. Schmetterlinge haben eine schleimige Haut und einen kleinen Ringel. Hüte haben in der Regel je nach Typ eine unterschiedliche Form und können konvex oder flach sein, und Hymenophor und Haut können leicht getrennt werden. Das Bein des Pilzes ist glatt und kann mit einem kleinen Ringel verziert werden. Das Fruchtfleisch selbst ist gelb oder weiß, und wenn es geschnitten wird, ändert es seine Farbe in blau oder rot.

Öl kann unter Lärchen oder Kiefern gefunden werden, die in einem gemäßigten Klima wachsen, aber es gibt Vertreter unter ihnen in heißen Ländern wie Australien und Afrika.

Übrigens gilt der edelste Steinpilz als der Butter am nächsten stehende.

Spezies

Ölpilze zählen mehr als fünfzig Sorten der Sorte. Alle unterscheiden sich in äußeren Zeichen und Lebensräumen. Trotzdem sind die meisten dieser Pilze sehr nützlich und haben einen wunderbaren Geschmack:

1. Der Öler ist körnig. Diese Art reift Anfang Juni und wird daher auch "Sommer" genannt. Die Höhe eines solchen Nippels kann 8-10 cm erreichen, und der Hut hat einen Durchmesser von bis zu 20 cm. Die Farbe des Pilzes kann von orange bis braun mit einem Hauch von Rot variieren. An sonnigen Tagen sieht der konvexe oder flache Hut des Pilzes wie Glanz aus, aber der Regen macht ihn ziemlich rutschig. Das Hauptmerkmal der Art sind kleine Knötchen am Bein des Pilzes. Das gleiche weiße (manchmal gelbliche) Fruchtfleisch hat einen angenehm süßlichen Geschmack und einen fruchtigen Geruch. Eine ähnliche Ölsorte finden Sie im Nadelwald vom Beginn des Sommers bis Mitte Herbst. Er liebt sandige Böden und wächst oft auf offenen Flächen entlang von Straßen.
2. Öl kann Lärche. Ein heller runder Hut in den Farben Orange, Hellbraun und Rotbraun macht diesen Look hell und auffällig. Zuerst ist der Hut konvex und dann flach gemacht. Es hat eine röhrenförmige Schicht. Das Bein des Pilzes ist gelb und braun gefärbt, hat einen für die Art charakteristischen Ring und kann 10 cm erreichen. Der Butterdish hat einen Apfel-Nachgeschmack und das gelbe Fruchtfleisch kann beim Schneiden dunkler oder rosa werden (je nach Alter). Für solche Pilze ist es am besten, vom Beginn des Sommers bis zum Spätherbst in die Lärchenwälder zu gehen.
3. Schmierstoffgeber ist spät dran. Sein zweiter Name klingt nach „echt“, hat aufgrund aller Arten einen ausgezeichneten Geschmack und eignet sich für die Zubereitung von Gerichten. Sein weißgelbes Fruchtfleisch hat einen leicht fruchtigen Geschmack, und wenn es geschnitten wird, wird es normalerweise dunkler. Die kugelförmige und dann flache Kappe des Pilzes hat eine braune Farbe und einen Durchmesser von 12 cm. Regen verwandelt einen schlanken „Hut“ in einen rutschigen Hut. Zehn Zentimeter große Beine in einem weiß-gelben Farbton verwandeln sich glatt in einen Hut und haben ganz oben braune Flecken. Ein Fußring ist ebenfalls vorhanden. Kiefern und super sandiger Boden sind die Heimat dieser Art geworden. Pilze verstecken sich normalerweise unter den gefallenen Nadeln von Pflanzen, die sich am Waldrand oder auf der Lichtung befinden.
4. Das Butterdish ist weiß. Diese seltene Art kann in Mischwäldern gesehen werden. Sphärisch, als ob konkave Hüte von weißer Farbe einen Durchmesser von 12 cm haben könnten. Sie sind ziemlich rutschig und haben Röhren, die ihre Farbe von weiß-gelb nach oliv ändern. Oft sieht man kleine Tröpfchen rosa Flüssigkeit, die die Poren des Pilzes absondern. Das schlanke, neun Zentimeter große, gelblich gefärbte Bein ist wie von einem lila Gitter bedeckt. Die Butter selbst hat cremiges Fruchtfleisch, einen unauffälligen Geschmack und ein leichtes Aroma des Pilzes. Diese Art kann unter einer Kiefer oder Zeder gefunden werden. Die beste Zeit, um sie abzuholen, ist August oder September.
5. Das Butterdish ist gelblich. Aufgrund seiner Farbe wurde der Pilz als „Sumpf“ bezeichnet, was jedoch seine Geschmackseigenschaften nicht überschattet. Ein rutschiger Hut ändert sich je nach Wetterlage: Unter der Sonne wird er orange und im Regen grün-gelb. Die Höhe des Ölers kann 9–10 cm erreichen, und der Hut hat einen Durchmesser von 7 cm. Am Bein befindet sich ein Ring. Vor dem Braten des Fruchtfleischs, cremig mit einem gelben Farbton, gerötet auf dem Schnitt, lohnt es sich, die Haut loszuwerden, weil Die abführende Eigenschaft, die es besitzt, kann den Eindruck des Geschmacks leicht beeinträchtigen. Wenn in einem Kiefernwald ein sumpfiger Hügel gefunden wird, finden Sie dort im August und September Sumpföl.
6. Die Schmiernippel ist grau. Der Pilz ist grau mit einem violetten Farbton gestrichen, aber die Röhren sind normalerweise weiß. Der Beinring fällt auf, verschwindet aber mit der Zeit. Der Butterdish wird bis zu 10 cm hoch und der Hut kann 9 cm groß sein. Diese Art unterscheidet sich nicht besonders durch den Geschmack, hat aber einen ziemlich hellen Pilzgeruch. Von Juli bis Oktober können Sie in den Lärchenwald schlendern, in dem sich der graue Öler befindet.
7. Zedernöl kann. Dies ist eine seltene Art mit ausgezeichnetem Geschmack. Seine Länge beträgt 12 cm und der Durchmesser der Kappe beträgt 15 cm. Das Bein hat eine dicke Basis. Es ist mit kleinen braunen Flecken bedeckt, die sich durch die Freisetzung einer speziellen weißlichen Flüssigkeit durch die Poren des Pilzes bilden. Der braune Hut ähnelt eher einem Kissen und hat in der Mitte eine Ausbuchtung. Der Pilz selbst ist stumpf, aber wenn er nass wird, wird er ölig. Der Name spricht vom Lebensraum dieser Öle. Junge Zedern und Kiefern schützten diese Pilze und bedeckten sie sorgfältig mit Laub und Nadeln. Im Sommer und Herbst können Sie Zedernaustern sammeln.

Dies sind die beliebtesten Arten, die dazu beitragen, das vertraute Menü zu diversifizieren, einen neuen Geschmack einzuführen und dem menschlichen Körper Vorteile zu verschaffen.

Wie man Speiseöl von falsch unterscheidet

Damit das Buttergeschirr der Gesundheit zugute kommt und sie nicht schädigt, müssen die Arten falscher Pilze bekannt sein, die sich perfekt als essbare Gegenstücke tarnen können:

1. Amanita Panther. Dieser gefährliche Pilz hat eine bräunlich-gelbe Farbe. Sein konvexer Hut kann einen Durchmesser von 12 cm erreichen. Der Pilz selbst ist schleimig und mit weißen Wucherungen bedeckt, die sich in unbestimmter Reihenfolge oder in Kreisen befinden. Sein Bein hat einen Ring sowie eine leichte Verdickung an der Basis. Der Geruch des Pilzes ist abstoßend und weiße Teller befinden sich unter dem Hut. Sie können einen gefährlichen Pilz im Nadelwald treffen, wenn Sie von Juli bis November dorthin gehen. Der Pilz ist völlig ungenießbar. Um eine Vergiftung zu vermeiden, ist es besser, ihn zu umgehen.
2. Sibirischer Öler.Der acht Zentimeter große Pilz hat eine gelbbraune Farbe, einen konvexen Hut, einen braunen Gelbstich, eine glatte Haut und ein gelbes, nicht dunkler werdendes Fruchtfleisch. Sein Bein ist körnig bedeckt. Ein solcher Öler befindet sich im Zedernwald und kann leicht mit einem essbaren Vertreter der Familie verwechselt werden. Im Gegensatz zu den essbaren Arten wird der Sibirier nicht als solcher betrachtet, aber er hat keine Toxizität. Die Verwendung ist zulässig, wenn Sie die Haut entfernen und etwa eine halbe Stunde lang kochen. In diesem Fall kann ein Schaden vermieden werden.
3. Pfefferkörner können oft mit Sommer- und echten Arten dieser Pilze verwechselt werden. Sie wachsen den ganzen Sommer unter Nadelbäumen. Sie haben einen konvexen, sieben Zentimeter großen Hut von oranger Farbe oder einen Ockerton. Ein 11 cm hohes glattes Bein ist in der gleichen Farbe wie der Hut bemalt. Das Fruchtfleisch des Pilzes ist sehr bitter, so dass es jedes Gericht mit seinem Geschmack ruiniert. In dieser Hinsicht empfehlen Experten nicht, diesen Pilz zu essen.

Ein erfahrener Pilzsammler weiß sicher, wie essbare und ungenießbare Pilze aussehen. Aber der Anfänger der „stillen Jagd“ sollte einige Tipps verwenden, um einen falschen Butterdish aus der Gegenwart zu identifizieren:

1. Speiseöle zeichnen sich durch eine röhrenförmige Oberfläche aus, die wie ein Schwamm aussieht. Meistens ist es dunkelgelb gestrichen.
2. Der weißliche Film unter dem Hut deutet darauf hin, dass der Pilz essbar ist. Ein solcher Film wird sich mit der Zeit dehnen und den Pilz mit einem flauschigen Rock verzieren.
3. Um einen falschen Pilz zu unterscheiden, können Sie leicht darauf drücken, und er zerbröckelt sofort, was bei einem Speiseöler nicht der Fall ist.
4. Violette und graue Töne sowie ein unangenehmer Geruch sind Zeichen eines ungenießbaren Pilzes.
5. Wenn die Platten des mutmaßlichen Ölers lila und der Ring lila sind, sollte ein solcher „Haken“ verworfen werden.

Die Hauptregel eines Pilzsammlers lautet jedoch: Wenn Sie Zweifel an dem Pilz haben, ist es besser, daran vorbeizukommen, um gefährliche Folgen zu vermeiden.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Helle Hausfrauen werden von Hausfrauen wegen ihres Aromas und Geschmacks geliebt, die Lebensmittel gesättigter und nahrhafter und vor allem gesünder machen können. Leider vermuten die meisten nicht einmal, dass der Pilz konkrete Vorteile für die menschliche Gesundheit bringen kann. Zunächst sollten Sie die Zusammensetzung von Ölen untersuchen, die mit folgenden nützlichen Substanzen gesättigt sind:

• Vitamine der Gruppe B, C, A, PP;
• Kupfer
• Jod;
• Zink;
• Phosphor;
• Eisen
• Mangan;
• Kalium
• Monosaccharide;
• Disaccharide;
• Faser;
• Aminosäuren.

Das Öl enthält außerdem 2,4 g Protein, 0,7 g Fett, 1,7 g Kohlenhydrate pro 100 g. Der Kaloriengehalt bei gleichem Produktgewicht beträgt 19 kcal.

Was sind die Vorteile von Öl

Allgemeiner Nutzen

Die Liste der nützlichen Nährstoffe hat es kleinen Ölen ermöglicht, unverzichtbare Helfer im Kampf gegen bestimmte Krankheiten zu werden. Es hilft einer Person auch, ihre Gesundheit zu verbessern und zu erhalten, ohne auf Chemikalien zurückzugreifen, die den Körper schädigen können.

Bei der Untersuchung der chemischen Zusammensetzung des Pilzes stellten Experten fest, dass er die folgenden positiven Auswirkungen auf den Menschen haben könnte:

1. Die Verwendung von Öl kann das Immunsystem des Körpers aktivieren und seine Resistenz gegen saisonale Viren und Infektionen erhöhen.
2. Das Wachstum pathogener Bakterien wird sicher gestoppt, wenn die Speisekarte Gerichte mit Ölzusatz enthält.
3. Pilze enthalten nützliche Lipide, die die Leberfunktion wiederherstellen.
4. Schmiermittel enthalten auch Styrole, Substanzen, die für das Fortpflanzungssystem verantwortlich sind und die erektile Dysfunktion hemmen.
5. Dieselben Styrole können den Blutzuckerspiegel senken, was bedeutet, dass sich der Verzehr von Öl positiv auf die Gesundheit von Diabetikern auswirkt.
6. Die Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen steht ebenfalls auf der Liste der vorteilhaften Eigenschaften von Pilzen.
7. Darüber hinaus kann Öl den Cholesterinspiegel senken und das Risiko für Thrombose und Atherosklerose verringern.
8. Die Verbesserung des Hämatopoeseprozesses und die Erhöhung des Hämoglobinspiegels ist eine weitere nützliche Eigenschaft.
9. Die einzigartige harzige Substanz, die im Öl enthalten ist, kann einer Person helfen, mit Gicht und Migräne umzugehen.
10. Der Jodgehalt hilft dem Gewebe, sich schnell zu regenerieren.
11. Die Schmetterlinge aktivieren das Gehirn und regulieren gleichzeitig die Funktion des Nervensystems, beseitigen depressive Zustände und helfen, Probleme mit Schlafstörungen zu lösen.
12. Der Darm wird den Ölen dankbar sein, weil Sie enthalten Chitin, das der Mikroflora hilft, mit nützlichen Bifidobakterien zu "wachsen" und die Funktionen der Nebennieren zu stimulieren.
13. Es ist erwähnenswert, dass Öl in einigen Fällen eine gute Prävention von Krebs sein kann.

Diese Eigenschaften, die ein kleiner Pilz besitzt, haben ihn für die Ernährung derjenigen, die ihre Gesundheit überwachen, unverzichtbar gemacht. Aber nicht nur Frauen, sondern auch Männer und Kinder können alle vorteilhaften Eigenschaften des Produkts spüren.

Für Frauen

Frauen, auf deren Schultern die Fürsorge aller Familienmitglieder, der Komfort zu Hause und die Sauberkeit liegen, sind am häufigsten Stresssituationen ausgesetzt. Deshalb kann die Verwendung von Öl das Nervensystem beruhigen. Darüber hinaus wirken sich Pilze positiv auf die Fortpflanzungsfunktionen des weiblichen Körpers und das sexuelle Verlangen aus, weshalb sie regelmäßig verwendet werden sollten. Viele Frauen leiden auch unter chronischen Kopfschmerzen oder Migräne. Öl kann helfen, mit der Krankheit umzugehen. Vergessen Sie nicht, dass die Öle die Haut perfekt befeuchten, Nägel und Zähne stärken. Um schön und gesund zu bleiben, sollten Frauen diese wunderbaren Pilze essen.

Für Männer

Das stärkere Geschlecht ist leider einem höheren Risiko für Herzerkrankungen ausgesetzt. Die Verwendung von Öl wirkt sich günstig auf das Herz-Kreislauf-System aus. Außerdem helfen Pilze dabei, den Körper mit Eiweiß zu sättigen, das einem Tier entspricht. Und natürlich werden die Funktionen und die Potenz von Männern auf höchstem Niveau sein, wenn Gerichte aus Butter fest in der Ernährung einer starken Hälfte der Menschheit enthalten sind.

Während der Schwangerschaft

Eine schwangere Frau muss zuvor geliebte und vertraute Gerichte aufgeben, um für die korrekte Bildung und Entwicklung des Babys zu sorgen. Pilze gelten als schweres Essen, das mehr schaden als nützen kann. Einige Vertreter des Pilz- "Königreichs" sind jedoch zulässig und werden sogar für die Anwendung in der Schwangerschaft empfohlen. Butterwürmer gelten daher als ein absolut sicheres Produkt für die werdende Mutter, und ihre Vorteile sind wie folgt:

1. Die maximale Sättigung des Körpers mit Nährstoffen bei einem niedrigen Kaloriengehalt des Produkts hilft, den Hunger zu stillen und das Gewicht zu regulieren.
2. Protein, das reich an Brustwarzen ist, hilft dem Fötus, sich richtig zu entwickeln.
3. Das Herz einer Frau ist beim Tragen eines Babys einem besonderen Stress ausgesetzt. Schmiermittel enthalten Lecithin, das die Funktion des Herzmuskels in einer kritischen Phase unterstützen kann.
4. Die Aufrechterhaltung der Immunität ist auch für schwangere Frauen wichtig.
5. Die Vorbeugung von Anämie ist ein wichtiger Bestandteil des Verlaufs einer Schwangerschaft. Daher verringern eisenhaltige Öle das Risiko ihres Auftretens und halten das Hämoglobin auf dem erforderlichen Niveau.
6. Die Regulierung des Nervensystems und die Beseitigung von Schlafstörungen sind wichtige Eigenschaften, die Pilze einer Frau in Position bringen können.

Trotz aller positiven Eigenschaften von Ölen sollte beachtet werden, dass sie nicht mehr als zweimal pro Woche in verarbeiteter Form konsumiert werden können. So sind sie wirklich in der Lage, die Gesundheit der zukünftigen Mutter zu erhalten und zur richtigen Entwicklung der zukünftigen Person beizutragen.

Beim Stillen

Muttermilch hilft nicht nur dem Neugeborenen, genügend Nährstoffe zu erhalten, sondern trägt auch zur richtigen Bildung des Körpers des Babys bei. Im Allgemeinen können Pilze einen positiven Einfluss auf den Gesundheitszustand von Müttern und Babys haben. Experten empfehlen jedoch, keine Butter zu essen. Zumindest sollten Sie warten, bis das Kind sechs Monate alt ist, und dann versuchen, Ölschalen in die Ernährung der Mutter aufzunehmen. Es ist besser, wenn es eine gekochte Option ist.In jedem Fall lohnt es sich jedoch, einen Spezialisten zu konsultieren, um den möglichen Schaden durch Essen zu ermitteln, weil Es besteht ein hohes Risiko, Allergien und Vergiftungen des Babys und seiner Mutter zu entwickeln. Daher ist ein Gespräch mit einem Arzt erforderlich.

Für Kinder

Für kleine Kinder können Pilze weniger nützlich als gefährlich sein. Tatsache ist, dass das Produkt schädliche Substanzen wie Schwermetallsalze, Pestizide und Radionuklide ansammelt und dies den wachsenden Körper nicht positiv beeinflussen kann. Kinderärzte warnen auch davor, dass eine große Menge an Protein die Verdauungsfunktion stört und Chitin die leichte Absorption des Produkts verhindert, was besonders im Kindesalter wichtig ist.

Butter kann das Immunsystem stärken, die Gehirnfunktion verbessern, das Skelettsystem stärken und gesunde Zähne erhalten. Es ist jedoch verboten, Kindern diese Art von Pilzen zu geben, bis sie sieben Jahre alt sind. Nach sieben Jahren können Sie dem Kind Öle vorstellen, aber es ist wünschenswert, dass es eine sehr kleine Portion und in gekochter Form ist. Dann ist der Nutzen optimal und der Schaden minimal.

Beim Abnehmen

Vorbehaltlich einer Diät zur Gewichtsreduktion empfehlen Ernährungswissenschaftler häufig, dass ihre Stationen Gerichte aus Butter in die Diät aufnehmen. Dies ist vor allem deshalb nützlich, weil Pilze den Hunger stillen und ihr niedriger Kaloriengehalt dazu beiträgt, keine zusätzlichen Pfunde zuzunehmen. Ein reichhaltiger Proteingehalt ist auch besonders nützlich für diejenigen, die eine Proteindiät einhalten. Darüber hinaus sättigen Nährstoffe und nützliche Nährstoffe den Körper mit allem Notwendigen und tragen zur Erhaltung der Gesundheit bei, ohne Komplikationen im Zusammenhang mit Gewichtsverlust zu verursachen. Vergessen Sie nicht, dass bei einer Diät die Ablehnung vieler Produkte zu einer Störung der Darmflora führen kann und Öl diese wiederherstellen kann.

Daher ist Butterfisch eine großartige Möglichkeit, diätetische Gerichte zu diversifizieren, ohne den Körper zu schädigen, sondern nur Vorteile zu bringen und das Gewicht zu kontrollieren.

Sind eingelegte Öle nützlich?

Frische Öle enthalten viele Vitamine und Mineralien, aber eingelegte Pilze sind nicht weniger nützlich. Um ihren Nutzen beurteilen zu können, muss klargestellt werden, dass der Gehalt an Spurenelementen in eingelegten Ölen fast der gleiche ist wie in frischen. Daher sind ihre Vorteile wie folgt:

• Stärkung der Immunität;
• Erhaltung der Gesundheit und Schönheit der Haare, Stärkung der Nägel und Erhaltung der jugendlichen Haut;
• verbesserter Stoffwechsel;
• Abnahme der Muskelschmerzen;
• Verbesserung und Normalisierung des Verdauungssystems;
• Beseitigung von Toxinen;
• Regulierung des Prozesses der Hämatopoese;
• Gedächtnisverbesserung;
• Normalisierung des Nervensystems.

So ist eingelegter öliger Fisch nicht nur ein schmackhaftes Produkt, mit dem Feinschmecker ölige Pilzscheiben genießen können, sondern auch nützlich, um Menschen bei der Bewältigung vieler Erkrankungen des Körpers zu unterstützen. Vergessen Sie jedoch nicht, dass bei Vorhandensein von Erkrankungen des Verdauungssystems Nieren, Leber und eingelegte Pilze nicht empfohlen werden. Und auch in den Fällen, in denen die Diät die Aufnahme von eingelegtem Essen nicht zulässt, wird darauf verzichtet.

Wie man einlegt

Um den berühmten Geschmack von eingelegter Butter zu genießen, müssen Sie einige Feinheiten kennen, mit denen Sie das Produkt richtig zubereiten können. Die meisten erfahrenen Hausfrauen und professionellen Köche empfehlen Folgendes:

1. Entfernen Sie zur Vorbereitung des Beizens zuerst die ölige Schale vom Pilz und schälen Sie sie von fremden Waldflecken (Blätter, Gras usw.). Wenn dies nicht getan wird, gibt das Gericht eine bittere Note und der Geschmack wird völlig anders sein.
2. Anschließend die Pilze abspülen und in einer Emailschüssel mit etwas Salz und Essig kochen.
3. Spülen Sie danach das Öl gründlich ab und fahren Sie mit dem Beizvorgang fort, der auf zwei Arten durchgeführt wird - heiß und kalt. Beim heißen Marinieren wird das Öl in der Marinade gekocht und dann in die Gläser gegeben. Bei der kalten Version werden die bereits in Behältern ausgelegten Pilze mit heißer Marinade gegossen.

Es ist auch erwähnenswert, dass die kleinsten öligen die köstlichsten sind. Aber wenn große gefangen werden, sollten sie in Stücke geschnitten werden.

Es gibt viele Rezepte für eingelegte Butter, aber es gibt auch sehr beliebte.

Rezept für zwei Dosen mit einem Fassungsvermögen von 0,5 l
Zutaten

• 70 ml geruchloses Sonnenblumenöl;
• 3 EL 9% Essig;
• 1,5 EL Salze;
• 1 EL Zucker
• 5 Knoblauchzehen;
• 12 Blätter Petersilie;
• 0,5 l Wasser.

Kochmethode:

1. Sterilisieren Sie die Banken.
2. In einer emaillierten Pfanne Wasser, Salz, Kristallzucker und Butter mischen und die Marinade zum Kochen bringen.
3. Das vorbereitete Öl in kochende Flüssigkeit geben und ab dem Zeitpunkt des Kochens 15 Minuten kochen lassen.
4. Dann den Knoblauch, die Würfel, den Essig und die Lavrushka hinzufügen, mischen und weitere 10 Minuten kochen lassen.
5. Füllen Sie danach die Gläser mit Inhalt und ziehen Sie die Deckel fest.
6. Stellen Sie die Behälter zwei Tage lang unter eine warme Decke.

Solche Pilze werden nicht nur ihren wunderbaren Geschmack aufheitern, sondern auch dem ganzen Körper zugute kommen.

Medizinische Verwendung

Die Medizin ist eine ernsthafte Wissenschaft, die auf Forschung und wissenschaftlichen Arbeiten basiert. Offiziell verwendet sie Medikamente zur Behandlung, aber zu Beginn ihrer Existenz verwendeten Ärzte Pflanzen, Früchte, Pilze und alles, was die Natur als Medikamente gab. Gleichzeitig verwendet die moderne Medizin in ihrem Arsenal die nützlichen Substanzen, die in vielen Produkten enthalten sind. Und das Öl ist keine Ausnahme von der Regel. Natürlich ist es unwahrscheinlich, dass der Arzt dreimal täglich ein Rezept für das Trinken von drei Litern eingelegter Butter verschreibt, aber er kann sie in irgendeiner Form empfehlen, um seinen Zustand zu verbessern. Gleichzeitig wird es auf nützliche Eigenschaften zurückgreifen, die durch zahlreiche Produktstudien belegt wurden. Ärzte kennen nämlich die positive Wirkung von Ölextrakten bei folgenden Krankheiten:

• Allergien
• Psoriasis
• Pathologie der Sehorgane;
• Diabetes mellitus;
• Osteoporose;
• Migräne
• Gicht
• Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems;
• Funktionsstörung der Schilddrüse.

Wenn die offizielle Medizin jedoch nur die Vorteile erkennt, behandeln traditionelle Heiler verschiedene Krankheiten mit Ölen und verwenden dabei alte Rezepte, die von mehr als einer Generation getestet wurden.

Rezept 1
Komponenten

• Hüte sind ölig.
• Wodka

Nehmen Sie für dieses Rezept ein Glas mit einem Fassungsvermögen von 1 Liter. Setzen Sie die Hüte dort ganz nach oben. Gießen Sie dann Wodka in das Glas, wonach dieser „Trank“ zwei Wochen im Dunkeln stehen sollte.

Mischen Sie das fertige Produkt im folgenden Verhältnis: 1 TL Infusion von 50 ml Wasser. 2 mal täglich eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten einnehmen.

Anwendung: Kopfschmerzen, Gelenkschmerzen, leichte Form der Meningitis. Sie können auch Tinktur von wunden Stellen mit Gicht und Pathologien des Bewegungsapparates reiben. Darüber hinaus steigert Tinktur perfekt die männliche Potenz und das sexuelle Verlangen bei Frauen.

Rezept 2
Komponenten

• Frische Butter - 2 kg.
• Heißes Wasser - 2-3 Liter.

Die Pilze glatt mahlen und heißes Wasser hinzufügen.

Art der Anwendung: Senken Sie Ihre Füße eine halbe Stunde lang in ein warmes Bad. Danach Wollsocken anziehen. Wiederholen Sie den Vorgang 10 Mal.

Anwendungsbereich: Arthritis, Gicht.

Rezept 3
Komponenten

• Schmetterlinge.
• Honig - 1 Tasse.
• Cognac - 1 Glas.

Trocknen Sie die Pilze mit der Folie und machen Sie daraus ein Pulver, das genau ein halbes Glas benötigt. Kombinieren Sie dann alle Komponenten und lassen Sie das Medikament im Kühlschrank, wo es 10 Tage lang infundiert werden sollte.

Art der Anwendung: Nehmen Sie das Arzneimittel dreimal täglich ein, 1 Esslöffel eine halbe Stunde vor einer Mahlzeit.

Geltungsbereich: Tuberkulose.

Dies sind die Rezepte, mit denen Heiler viele Krankheiten behandeln, mit denen ein kleiner Öler mit enormer Heilkraft umgehen kann.

Anwendung in der Kosmetologie

Kosmetikerinnen standen nicht beiseite und schätzten die wunderbare Eigenschaft eines kleinen Pilzes, die Haut zu heilen, ihre Jugend zu bewahren, sie zu nähren und glatter zu machen. Gleitmittel stärken auch Haare und Nägel, geben ihnen Kraft und verbessern ihre Schönheit. Natürlich wird im industriellen Maßstab ein Pilzextrakt verwendet, um solche Produkte herzustellen, aber zu Hause ist es durchaus möglich, einzigartige Masken mit eigenen Händen herzustellen.

Reinigungsmaske

Zusammensetzung:

• 1 Teil getrocknetes Butterpulver.
• 1 Teil Fruchtfleisch frischer Gurke.
• 1 Teil Kartoffelpulpe.

Alle Komponenten mischen und 15 Minuten auf das Gesicht auftragen, dann mit kaltem Wasser waschen. Sie können die Maske 2 mal pro Woche anwenden.

Feuchtigkeitslotion

Zusammensetzung:

• Frische Butter - 50 g.
• Pflanzenöl - 100 g.
• Wodka - 2 Esslöffel
• Wasser.

Die Pilze abspülen, in kleine Stücke schneiden und in ein Glas von 1 Liter geben. Fügen Sie Öl, Wodka hinzu und gießen Sie Wasser auf das Geschirr. Schließen Sie die Capron-Kappe und lassen Sie sie 2 Tage ziehen. Als Lotion auftragen, um die Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen.

Solche einfachen Rezepte helfen der Haut, sauberer zu werden und ihre Elastizität über viele Jahre aufrechtzuerhalten.

Schaden und Kontraindikationen

Jedes Produkt hat seine Nachteile, die sich negativ auf die menschliche Gesundheit auswirken können. Öle haben auch Kontraindikationen für die Verwendung, die umfassen:

• Gastritis;
• Kinderalter bis zu 7 Jahren;
• Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts;
• Nierenversagen;
• Lebererkrankung
• Stillzeit.

Vergessen Sie außerdem nicht, dass Pilze in Maßen verzehrt werden sollten, wie Das Produkt ist ziemlich schwer und kann bei übermäßigem Essen Übelkeit und Erbrechen verursachen. Vergessen Sie nicht, dass es sich um Pilze handelt. Stellen Sie daher sicher, dass der Korb über einen Speiseöler und nicht über einen falschen Kongener verfügt.

Wann sammeln und wie lagern

Um köstliche und gesunde Öle zu genießen, müssen Sie im Sommer an die Ränder oder Waldlichtungen von Nadel- oder Lärchenwäldern gehen. Das Pilzsammeln dauert bis zum späten Herbst. Es ist besser, wenn dies nach einem warmen Pilzregen geschieht - dann wird ein ganzer Korb zur Verfügung gestellt.

Nachdem das Öl gesammelt wurde, müssen sie sofort verarbeitet werden. Wenn jedoch nicht genügend Zeit vorhanden ist, werden die Pilze in eine Plastiktüte gelegt und in den Kühlschrank gestellt, wo das Produkt zwei Tage, jedoch nicht länger gelagert werden kann. Tatsache ist, dass das Öl nach dieser Zeit schädliche Substanzen freisetzt, die den menschlichen Körper schädigen können.

Ist es möglich einzufrieren

Ölpilze vertragen wie andere Pilze das Einfrieren gut. Eine solche Lagerung erhöht die Haltbarkeit des Produkts erheblich. Um Pilze einzufrieren, müssen sie vom Film befreit, gespült und sortiert werden. Dann in Säcke legen und fest verschließen, damit Gerüche nicht absorbiert werden.

Um das Volumen der Pilze zu verringern, können sie vor dem Einfrieren 8-10 Minuten lang gekocht und dann in Säcke gefüllt werden. Es ist zu beachten, dass die Temperatur des Gefrierschranks nicht mehr als + 5 ° C betragen sollte.

Ist es möglich zu trocknen

Um die Haltbarkeit zu verlängern, können sie nicht nur eingefroren, sondern auch getrocknet werden. Mit dieser Behandlung kann die Haltbarkeit auf 1,5 Jahre erhöht werden.

Vor dem Trocknen der Pilze sollten sie gewaschen und von Filmen gereinigt werden. Größere Exemplare müssen in große Stücke geschnitten werden. Dann können Sie die natürlichen Bedingungen nutzen und die Pilze in der Sonne trocknen. Wenn die Zeit jedoch kurz und trübe ist, ist es besser, die Option zum Trocknen im Ofen zu wählen. Bei dieser Methode müssen die Pilze auf ein Backblech gelegt und bei geöffneter Tür bei einer Temperatur von 50 ° C getrocknet werden. Solche Pilze sollten in Taschentüchern aufbewahrt werden.

Wie man ölige Pilze schält

Der Reinigungsprozess ist ölig - ein zeitaufwändiger, aber notwendiger Teil des "Rituals". Es gibt verschiedene Möglichkeiten, den Pilz zu reinigen:

1. Die erste Reinigungsoption ist mit einem Messer. Es ist notwendig, eine Kante der Haut aufzunehmen und zu versuchen, sie zur anderen zu ziehen. Erfahrene Pilzsammler empfehlen, den Hut mit Öl zu schmieren, damit sich die gesamte Haut löst.
2. Die zweite Option ist für diejenigen geeignet, die einfach kein Messer zur Hand hatten. In diesem Fall müssen Sie den Pilz nur auf der Haut in zwei Hälften teilen und an den Seiten verdünnen. Dann kann die Schale leicht von selbst entfernt werden.
3. Die dritte Reinigungsoption beinhaltet die Verwendung von kochendem Wasser. Dazu einfach das Öl 5 Minuten in kaltes kochendes Wasser legen und dann 2-3 mal mit kaltem Wasser gießen. Die Haut löst sich leicht ab.

Dies sind die beliebtesten Methoden zum Reinigen von Hüten. Das Bein ist leicht und einfach zu reinigen. Es ist nur notwendig, einen starken Schmutz mit einem Messer abzukratzen, und der Rest wird mit Wasser abgewaschen.

So waschen Sie Ihre Hände von Öl

Experten empfehlen, die Hände vor dem Reinigen mit Sonnenblumenöl abzuwischen und noch besser Gummihandschuhe zu tragen. Wenn es keine Handschuhe gibt, kein Öl und die Hände bereits schmutzig sind, werden improvisierte Mittel zur Rettung kommen:

1. Zitronensäure Verdünnen Sie einen Beutel Säure mit 1 Liter warmem Wasser. Halten Sie in einer solchen Lösung die Hände 5 Minuten lang und waschen Sie sie mit Seife. Dies hilft, die Haut zu reinigen und nicht zu schädigen.
2. Zitrone Bereiten Sie ein warmes Bad mit 1 Liter Wasser und mehreren großen Zitrusfrüchten vor. Halten Sie die Hände 5 Minuten in Lösung und waschen Sie sie mit Seife. Außerdem können Sie die geschwärzten Stellen einfach mit Zitrone abwischen.
3. Essig Kombinieren Sie ein Glas 9% Essig mit 1 Liter Wasser und tauchen Sie Ihre Hände einige Minuten in das Produkt. Dann waschen Sie Ihre Hände gründlich mit Seife. Es sollte auch beachtet werden, dass unverdünnter Essig gefährlich ist, unverdünnt auf die Haut zu gießen.

Dies sind die bekanntesten und effektivsten Methoden, um dunkle Flecken auf der Haut der Hände zu entfernen.

Wie man Butter kocht: Rezepte

Ölpilze werden nicht so oft als Hauptgericht verwendet, aber ihr helles Aroma und ihr ungewöhnlicher Geschmack verleihen den bekannten Gerichten einen sehr ungewöhnlichen „Klang“. Köche braten, schmoren, kochen Butter und kreieren daraus Gourmetgerichte, die den anspruchsvollsten Gourmet inspirieren können.

Suppe

Duftendes Öl in Kombination mit einem cremigen Geschmack wird jeden sofort umhauen.

Zutaten

• 0,5 kg Butter;
• 0,4 kg Kartoffeln;
• 1 Zwiebel;
• 200 g Schmelzkäse;
• 1 Karotte;
• 50 ml Sonnenblumenöl;
• Gewürze nach Geschmack.

Kochmethode:

1. 30 Minuten schälen, abspülen, Butter kochen und braten, dabei die Lieblingsgewürze hinzufügen.
2. Gemüse in irgendeiner Weise schneiden, 2 Liter Wasser hinzufügen und fast fertig kochen.
3. Käse und Pilze in die Gemüsebrühe geben, zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen.
4. Dann kochen Sie die Suppe mit einem Mixer und behandeln Sie Ihre Lieben.

Kaviar

Pilzkaviar aus Butter ist ein wunderbares Gericht. Sie kann die Brotscheiben einfetten und als kalter Snack dienen.

Zutaten

• zubereitetes und raffiniertes Öl - 1 kg;
• geruchloses Pflanzenöl - 120 ml;
• Zwiebel - 2 Stk.;
• Salz;
• gemahlener schwarzer Pfeffer.

Kochmethode:

1. Kochen Sie die Butter in Wasser mit Salz und einer Prise Zitronensäure. Dann das Wasser abtropfen lassen und die Pilze in ein Sieb werfen.
2. Kombinieren Sie die gebratenen gehackten Zwiebeln mit Pilzen und hacken Sie mit einem Mixer.
3. Als nächstes legen Sie das Produkt in eine Pfanne, fügen Pfeffer, Salz hinzu und kochen, bis das Wasser vollständig verdunstet ist. Dann den fertigen Kaviar in sterilisierte Gläser legen, auf Sonnenblumenöl gießen und die Deckel festziehen.

Ein solcher Kaviar wird im Kühlschrank aufbewahrt.

Wie man brät

Gebratene Butter mit Zwiebeln ist ein klassisches Rezept, das viele Hausfrauen wegen seiner Einfachheit und ihres guten Geschmacks lieben.

Zutaten

• 1 kg Butter;
• 50 ml Pflanzenöl;
• 200 g Zwiebel;
• Salz;
• Pfeffer.

Kochmethode:

1. Vorbereitetes Öl 2 l Wasser hinzufügen, 2 EL hinzufügen. salzen und nach 20 Minuten kochen lassen.
2. Wiederholen Sie diesen Vorgang nur dreimal.
3. Danach die Pilze mit klarem Wasser abspülen und in einem Sieb belassen, um das Wasser zu glasieren.
4. Dann das Öl in die Ölwanne geben, Salz, Pfeffer hinzufügen und unter ständigem Rühren goldbraun braten.
5. Wenn das gesamte Wasser verdunstet ist, fügen Sie mehr Öl und gehackte Zwiebelringe hinzu. Kochen, bis die Zwiebel golden wird.

Butter nach diesem Rezept mit Kartoffeln oder Buchweizen servieren.

Wie man kocht

Die meisten Menschen sind an gebratene, eingelegte, gebackene Öle gewöhnt, aber für die meisten Gerichte werden gekochte Pilze verwendet.

Um die Pilze zu kochen, müssen sie zuerst gereinigt und gewaschen werden. Gießen Sie dann Wasser in die Pfanne und geben Sie das Öl hinein. Fügen Sie Salz hinzu und kochen Sie bei mittlerer Hitze, nachdem Sie eine halbe Stunde gekocht haben. Wenn die Pilze fertig sind, gehen sie auf den Boden des Geschirrs. Dann sollten Sie das Wasser ablassen, das als Brühe verwendet werden kann. Die Pilze selbst müssen in ein Sieb gegeben werden und überschüssiges Wasser ablassen.

Solche Pilze können Suppen, Gurken, zum Braten und anderen Gerichten zugesetzt werden.

Wie man salzt

Gesalzene Butter ist so lecker wie eingelegt. Ihr delikater Geschmack wird die Liebhaber von Gurken im kalten Winter begeistern und an den warmen Sommer und den hellen Herbst erinnern.

Zutaten

• 3 kg gekochte Butter;
• 150 g Salz;
• 10-15 Erbsen schwarzer Pfeffer;
• 5–7 Erbsen Piment;
• 5-7 Knoblauchzehen;
• 5 Dillschirme;
• 150 ml Pflanzenöl.

Kochmethode:

1. Nehmen Sie einen tiefen und breiten Behälter, auf dessen Boden eine Portion Salz, Pfeffer, Dill und Knoblauch liegt, die in dünne Scheiben geschnitten sind.
2. Pilze setzen das Salz mit Kappen auf den Boden und bestreuen sie erneut mit einer Schicht Salzgewürzen. Fahren Sie auf diese Weise fort, bis die Rohstoffe aufgebraucht sind.
3. Decken Sie das Puffprodukt mit einer Schüssel ab und legen Sie die Ladung darauf. In diesem Zustand sollten die Pilze 24 Stunden stehen. Gleichzeitig sollten sie erhitzt werden.
4. Nach Ablauf der Zeit die Pilze in sauber vorbereitete Gläser geben und die beim Absetzen erhaltene Salzlösung einfüllen.
5. Fügen Sie jedem Behälter Pflanzenöl in der Menge hinzu, die erforderlich ist, um sicherzustellen, dass das Öl bedeckt ist.
6. Verschließen Sie die Dosen mit Caprondeckeln und stellen Sie sie 2 oder 3 Wochen lang an einen kühlen Ort.

Das Aroma von Waldpilzen und die angenehme Brackigkeit werden die Gäste unverzichtbar erfreuen.

Interessante Fakten über Öle

1. Viele Menschen glauben, dass Schmetterlinge nur auf der Nordhalbkugel wachsen, aber sie kommen beispielsweise auch in Afrika vor. Sie wurden von europäischen Missionaren zusammen mit Kiefern in dieses südliche Land gebracht.
2. Einwohner von Sambia Betrachten Sie sie als ungenießbare Pilze.
3. Ein Butterdish kann einem Menschen Liebe geben. Es enthält Phenylethylamin, das dieses Gefühl hervorrufen kann.

So kann ein kleiner Pilz trotz seiner bescheidenen Größe nicht nur einen Menschen vor dem Hunger bewahren und seinen tadellosen Geschmack teilen, sondern auch die Gesundheit erhalten.

Fotobutter