Wie man Aronia trocknet

Chokeberry hat einen zweiten Namen - Chokeberry. Genauer gesagt ist das Gegenteil der Fall: Der korrekte Name der Pflanze ist Apfelbeere, aber der zweite Name - Apfelbeere - erhielt sie aufgrund der Ähnlichkeit von Clustern, hat aber nichts damit zu tun. Durch seine Eigenschaften ist es näher an Vogelkirsche, Kirsche, Quitte, Weißdorn, Hunderose usw. Sie werden von der rosa Familie vereint, zu der sie gehören.

Die Beere der Pflanze kann nicht als lecker bezeichnet werden, sie ist eher ein Amateur. Es ist jedoch schwierig, über die Nützlichkeit von Früchten zu streiten. Dies ist ein Lagerhaus für Vitamine, Mineralien und Mineralien. Schwarze Apfelbeeren werden für verschiedene Zwecke geerntet: Jemand muss daraus Heiltränke herstellen, jemand verwendet sie als Zusatz in kulinarischen Gerichten und jemand benötigt Eberesche, um den Schnaps herzustellen. Abhängig von den klimatischen Bedingungen des Gebiets, in dem der Strauch wächst, hängen das Wetter und der Bestimmungsort der Beeren auch vom Zeitpunkt der Ernte ab.

Wann und wie man Apfelbeere zum Trocknen sammelt

Wenn wir über den genauen Zeitpunkt der Sammlung sprechen, dann sind sie es nicht. Der Beginn der Fruchtreife beginnt im September. Die Kultur wächst fast im gesamten Gebiet der Russischen Föderation. Der Geschmack von Beeren ist säuerlich, aber angenehm. Als Zusatzstoffe in gedünsteten Früchten, Gelee, Marmelade usw. hat es kein gleiches. Es verleiht Fertiggerichten eine besondere Note von Pikantheit, kann als Hauptzutat dienen, aber dies ist mehr für einen Amateur.

Beeren werden aufgrund ihrer Zusammensetzung sowohl in der traditionellen als auch in der traditionellen Medizin verwendet. Sie stellen Medikamente, Abkochungen und Tinkturen her, die den Körper reinigen und Giftstoffe entfernen können. Sie hat viele andere Heilfähigkeiten, die wir später besprechen werden.

Damit die Früchte das ganze Jahr über ihren Wert behalten, trocknen oder frieren die Menschen sie für den Winter. Daher ist es wichtig zu wissen, wann zu pflücken ist und welche Beeren für die Langzeitlagerung geeignet sind.

Reifezeit

Der Beginn der Reifung in Zentralrussland ist Ende August. Die Reifedauer ist Mitte November. Wenn Sie im südlichen Teil des Landes Mitte September mit dem Sammeln beginnen können, dann im zentralen Teil Russlands - nicht früher als Mitte Oktober. Aber für den Norden wird der November der beste Monat zum Sammeln sein.

Wissenswertes! Wenn die Früchte nach dem ersten Frost gesammelt werden, sind sie viel süßer. Durch Verringern der Temperatur wird die Adstringenz beseitigt und der Geschmack „gemildert“.

Wenn die Ernte nicht rechtzeitig gesammelt wird, kann sie bis zum Frühjahr auf den Zweigen bleiben, wenn die Vögel sie nicht picken.

Wann und welche Beeren zu pflücken

Beachten Sie, dass richtig getrocknete Apfelbeeren nur bis zur nächsten Ernte länger haltbar sind, nicht mehr. In diesem Fall bleibt der gesamte Wert des Produkts erhalten. Ein Jahr reicht aus, um viele verschiedene köstliche Gerichte oder gesunde medizinische Getränke aus Eberesche zuzubereiten.

Zum Trocknen sind nur reife, nicht beschädigte Beeren ohne Fäulnis geeignet. Bewohner der mittleren Zone können bereits Mitte Oktober und vor dem ersten Frost sammeln. Gefrorene Apfelbeere zur Langzeitlagerung funktioniert nicht.

Wie man reife identifiziert

Die Reife kann bestimmt werden:

• nach Farbe der Beeren;
• ein Hauch von Saft;
• Geschmack;
• Dichte.

Reife Apfelbeere hat eine tiefviolette oder schwarze Farbe. Aus der Frucht abgesonderter Saft hat einen dunkelvioletten Farbton. Der Geschmack ist leicht süß und säuerlich. Wenn Sie versuchen, eine separate Instanz zu berühren, sollte diese stabil, aber nicht schwer sein.

Sammeltipps

Unabhängig vom Zweck der weiteren Verwendung der Apfelbeere bleiben die Sammelregeln für alle gleich:

1. Es ist ratsam, am Morgen nach dem Trocknen des Taus zu sammeln.
2. Die Ernte kann nicht mit hoher Luftfeuchtigkeit geerntet werden. Wenn eine rohe Beere in einen gemeinsamen Korb fällt, beginnt sie zu verrotten und andere zu „infizieren“.
3. Ein trockener windstiller Tag eignet sich zum Sammeln.
4. Tanks für die Sammlung wählen Kunststoff oder Glas. Ein emaillierter Eimer reicht aus. Das Sammeln in Aluminiumbehältern oder verzinkt wird jedoch nicht empfohlen. Solche Gerichte können den Geschmack beeinträchtigen und verderben.
5. Frische Beeren können bei 18–20 ° C nicht lange gelagert werden, sie sollten sofort verarbeitet werden.
6. Gartenschere eignen sich zum Schneiden von Ebereschenbüscheln. Sie können ein scharfes Messer oder eine Schere verwenden.

Wichtig! Aronia Blütenstände fühlen sich in einem Holzbehälter wohl und können überwintern, wenn frische Farnblätter zwischen die Reihen gelegt werden. Moos ist auch geeignet, nur sollte es trocken sein.

Wie zu sammeln

Apfelbeere wird nicht in getrennten Beeren gesammelt, sondern in ganze Trauben geschnitten. Verwenden Sie dazu am besten Gartenschere. Vor dem Kochen oder nach Bedarf vom Stiel getrennt. Eberesche wird zusammen mit dem Ast geschnitten, auf dem sie sich befindet. Es ist nicht nur schnell und bequem, sondern auch nützlich für die Pflanze selbst. Durch das Schneiden von Clustern kann sich der Baum schneller erholen. Eine frische Ernte muss so bald wie möglich in Betrieb genommen werden, d.h. entweder etwas von ihnen kochen oder zum Trocknen schicken. So ist es möglich, wertvolle Substanzen und nützliche Eigenschaften der Pflanze in den Früchten zu erhalten.

So bereiten Sie Früchte zum Trocknen vor

Bereits während der Sammlung beginnt die Vorbereitung. Scannen Sie die Beere sorgfältig auf Beschädigungen und Fäulnis, entfernen Sie Schmutz und andere unnötige Gegenstände.

Bei der Ankunft sortieren sie sorgfältig wieder aus, entfernen überschüssige Rückstände und Schmutz und beseitigen beschädigte Früchte.

Waschen vor dem Trocknen wird nicht empfohlen. Bei weiterer Wärmebehandlung sterben alle Mikroben ab. Wenn Sie es gewohnt sind, alles gründlich vorzubereiten und der Waschprozess für Sie wichtig ist, können Sie es tun. Kurz vor dem Trocknen müssen Sie sie auf Papierservietten oder ein Handtuch legen und gründlich vor Feuchtigkeit trocknen.

Abhängig von der gewählten Trocknungsmethode hängt auch die Entfernung der Stängel ab. Wenn Sie sich also für einen Ofen oder einen elektrischen Trockner entscheiden, müssen Sie sich trennen.

Wie man Aronia zu Hause trocknet

Zu Hause kann Apfelbeere auf verschiedene Arten getrocknet werden:

• im Ofen;
• mit einem elektrischen Trockner;
• im Luftgrill;
• auf einem Thread usw.

Darüber hinaus implizieren die ersten drei Methoden einen schnellen Prozess. Das heißt, Der Vorgang dauert mehrere Stunden, jedoch nicht Tage.

Es ist wichtig, die richtige Temperatur einzustellen, damit die Früchte nicht verbrennen. Farbverletzungen weisen auf eine Farbänderung hin. Schwarzfruchtige sollten ihre Farbe nicht ändern. Wenn es nach dem Trocknen rötlich oder braun wird, wurde der Vorgang nicht ordnungsgemäß durchgeführt. Eine solche Beere kann natürlich zum Kochen verwendet werden, aber für medizinische Zwecke ist das Produkt unbrauchbar.

Sollten sie ihre Farbe nicht ändern, kann das Aussehen. Sie sind aufgrund mangelnder Feuchtigkeit leicht überfüllt. Überprüfen Sie die Lagerbereitschaft durch Drücken von. Wenn sie keinen Saft absondern, ist alles in Ordnung. Wenn immer noch Saft auftritt, sollte der Prozess fortgesetzt werden.

Im Ofen

1. Wir legen die ausgewählten Früchte auf ein Backblech, vorzugsweise in einer Schicht.
2. Das Vorheizen des Ofens lohnt sich nicht.
3. Stellen Sie die Pfanne in den Ofen und stellen Sie 40 ° C ein.
4. 30 Minuten trocknen lassen, dann auf 60 Grad erhöhen.
5. Der Prozess wird fortgesetzt, bis er fertig ist.
6. Wir nehmen das Backblech heraus und lassen die Eberesche abkühlen.
7. Wir senden zur Lagerung.

Dabei werden die Beeren leicht gerührt, damit sie gleichmäßig getrocknet werden. Dies ist besonders wichtig, wenn sie eng beieinander liegen und in mehreren Reihen gegossen werden.

Die Ofentür ist nicht fest geschlossen, Sie können sie für die notwendige Zirkulation und schnelle Verdunstung von Feuchtigkeit ein wenig öffnen.

In einem elektrischen Trockner

Der elektrische Trockner ist eine Einheit zum Trocknen von Obst, Gemüse und Beeren. Daher besteht keine besondere Notwendigkeit, an dem Prozess teilzunehmen. Die Hauptsache ist, die richtige Temperatur und Zeit einzustellen.

1. Eine Schicht Beeren auf Paletten streuen.
2. Stellen Sie die richtige Temperatur ein.
3. Sie können die Zeit nicht für einen vollständigen Zyklus einstellen, sondern in drei Stufen unterteilen. Am Ende einer der Stufen können Sie dann Paletten tauschen.
4. Stellen Sie 50 ° C ein und reduzieren Sie eine Stunde vor der Bereitschaft auf 40 ° C.
5. Trocknungszeit - 3 Stunden.
6. Am Ende nehmen wir die Halbzeuge heraus, prüfen sie auf Bereitschaft und schicken sie zur Lagerung.

In der Mikrowelle

Eine Mikrowelle liefert nicht das gewünschte Ergebnis. Es ist nicht zum Trocknen von Beeren geeignet, da es nicht an solche Funktionen angepasst ist. Und die von der Technologie abgegebenen Mikrowellen wirken sich nachteilig auf den Inhalt der Apfelbeere aus.

Im Luftgrill

Die Mikrowelle kann leicht durch einen Luftgrill ersetzt werden. Das Gerät verfügt über alles, was Sie dazu benötigen: Werkzeuge wie eine Gitterpfanne und einen hervorragenden Luftstrom, der beim Trocknen sehr nützlich ist.

1. Wir wählen große reife Früchte aus und verteilen sie in einer Schicht auf einer Palette.
2. Es ist wichtig, die Abdeckung während des Vorgangs leicht angelehnt zu lassen. Hierfür ist jedes Backup wie ein Spieß geeignet. Dies geschieht, damit heiße und feuchte Luft entweichen kann.
3. Wir stellen die maximale Blasgeschwindigkeit ein.
4. Die Temperatur sollte 60 ° C betragen. Die Zeit hängt von der Größe der Beeren ab. Der Vorgang kann eine halbe oder eine Stunde dauern.
5. Überprüfen Sie die Beeren auf Bereitschaft. Wenn sie ausreichend getrocknet sind, lassen Sie sie abkühlen und lagern Sie sie ein. Wenn Sie nicht bereit sind, laden Sie erneut in den Grill.

In der Sonne

Diese Option ist für diejenigen geeignet, denen der Wert des Produkts egal ist. Ultraviolett zerstört einige der nützlichen Elemente der Eberesche. Wenn Sie also vorhaben, Apfelbeere als Zusatzstoff in anderen Getränken und Gerichten zu verwenden, ist dies Ihre Methode. Aber für die Herstellung von Heiltränken wird es nutzlos sein. Wenn Sie jedoch berechnen, wie viele der gleichen nützlichen Substanzen die Wärmebehandlung „tötet“, sind die Chancen gleich.

1. Wir legen Stoff oder Papier auf das Gras und gießen schwarze Apfelbeere darauf. Es ist besser, spezielle flache Bretter oder Paletten zu verwenden, damit sie nachts problemlos ins Haus gebracht werden können.
2. Von oben bedecken wir mit leichtem Baumwollstoff aus Vögeln und Staub.
3. Nachts bringen wir es ins Haus.
4. Regelmäßig aufräumen, damit die Apfelbeere gleichmäßig getrocknet wird.
5. Trocknen, bis alles vollständig gekocht ist.

Der Vorgang kann mehrere Tage dauern. Der Nachteil dieser Methode ist, dass alles vom Wetter abhängt. Wenn es schlecht wird und es regnet, verschwinden die Früchte.

Im Schatten

Diese Methode ist für einen dunklen, abgelegenen Ort in Form eines Dachbodens oder Baldachins konzipiert. Wie in der Sonne legen wir die Früchte aus, bedecken sie mit einem dünnen Tuch oder Papier und trocknen sie bis sie weich sind.

Die zweite Option ist etwas komplizierter. Dazu wählen wir große Exemplare aus und fädeln sie an einen dicken Faden. Dann hängen wir sie in einen abgedunkelten Raum. Achten Sie beim Bespannen darauf, dass die Beeren einen Abstand voneinander haben. Wir trocknen, prüfen und senden es zur Lagerung, wenn alles in Ordnung ist.

Clustertrocknung

Es ist nicht notwendig, die Beeren zu trennen, da es eine Möglichkeit gibt, mit Bürsten zu trocknen. Nach dem Schnitt vom Baum gruppieren wir die Trauben mit Bündeln aus starkem Faden und hängen sie auf. So kann es in der Sonne und im Schatten getrocknet werden. Die Hauptsache ist, dass es Zugang zu frischer trockener Luft und einer kleinen Brise zum Blasen gibt.

Sie können einfach ein starkes Seil ziehen und aus Ästen geschnittene Trauben darauf legen. Trocknen, bis alles vollständig gekocht ist. Diese Option ist natürlich einfach, aber ziemlich riskant. Wenn das Gleichgewicht nicht eingehalten wird, können die Bürsten fallen und sogar die Beeren selbst können sich nach dem Trocknen vom Stiel lösen und auf dem Boden erscheinen.

In beiden Fällen werden die Früchte vollständig trocken gehalten. Danach werden sie getrennt, in vorbereitete Behälter gegeben und zum "Lager" geschickt.

Wie man getrocknete Apfelbeeren lagert

Zur Lagerung eignen sich Glas- oder Kunststoffbehälter.Baumwolltaschen können verwendet werden. Papiertüten sind ebenfalls geeignet.

Der Behälter sollte luftdicht sein und keine Feuchtigkeit austreten lassen. Daher ist es besser, trockene und dunkle Orte für die Langzeitlagerung zu wählen. Sonnenlicht kann die positiven Eigenschaften von Beeren negativ beeinflussen.

Wenn die Rohlinge auf natürliche Weise ohne Verwendung von Haushaltsgeräten hergestellt wurden, können sie nicht länger als 8 Monate gelagert werden. Das in einem Ofen, Luftgrill oder elektrischen Trockner getrocknete Produkt wird länger gelagert - 12 Monate.

Was ist die Verwendung von getrockneten Apfelbeeren

Bevor Sie über die Vorteile trockener Früchte von Apfelbeeren sprechen, sollten Sie deren Zusammensetzung berücksichtigen.

Zusammensetzung

Früchte enthalten eine ausreichende Menge an Nährstoffen, die für den menschlichen Körper nützlich und wichtig sind, darunter Fructose, Glucose, Saccharose, Tannine und Pektine.

Von den Vitaminen stellen wir Gruppe B fest. In Bezug auf die Menge an Ascorbinsäure liegt sie vor Stachelbeeren, Zitrusfrüchten und sogar Johannisbeeren. Für Frauen ist es wichtig zu wissen, dass Brombeeren aufgrund des Vorhandenseins der Vitamine E und R eine verjüngende Wirkung haben und die Jugend verlängern.

Beachten Sie! Für Diabetiker sind die Früchte von Vorteil, da sie eine natürliche Quelle für Sorbit sind.

Aus Mikro- und Makroelementen ist hervorzuheben:

• Jod;
• Kalium
• Bor;
• Mangan;
• Kupfer
• Fluor und andere

Kaloriengehalt

Früchte sind kalorienarme Lebensmittel, da sie nur 55 kcal pro 100 g enthalten. Darüber hinaus enthalten sie Eiweiß, Kohlenhydrate und Fette.

Nutzen

Für Sommerbewohner
Aronia hat viele positive Aspekte. Es kommt nicht nur dem menschlichen Körper zugute, sondern ist auch aus ästhetischer Sicht bequem. Wenn Sie es in Ihrer eigenen Region pflanzen, können Sie gesunde Früchte bekommen, sie für den Winter vorbereiten und Heiltränke für ein ganzes Jahr zubereiten. Wenn Sie von der anderen Seite schauen, schmückt der Busch auch Ihren Standort und rettet Sie an heißen Tagen vor der sengenden Sonne, wenn Sie sich im Schatten seiner Krone verstecken. Der Anbau von Apfelbeeren auf dem Grundstück ist nicht nur einfach, sondern auch rentabel:

1. Die Seite wird aktualisiert und schön. Ein Strauch mit herrlichem Grün und großen hellen Früchten wird im Garten oder im Garten großartig aussehen.
2. Die Pflanze trägt gut Früchte, auch von einem Strauch kann man eine gute Ernte sammeln.
3. Während der Blüte zieht Aronia Bienen an, die für andere Pflanzen, die auf dem Gelände wachsen, nützlich sind.
4. Aronia ist eine unprätentiöse Kultur, erfordert keine besondere Pflege und hat in jedem Bereich schnell Wurzeln geschlagen.

Für die Gesundheit

1. Trockenfrüchte werden für Patienten mit niedrigem Säuregehalt empfohlen. Es reicht aus, einige trockene Beeren zu kauen, um das Problem zu beseitigen.
2. Kamille ist nützlich bei Vitaminmangel, gleicht den Mangel an C-Vitamin und Jod schnell aus, hilft bei Erkrankungen des endokrinen Systems und der Schilddrüse und ist für Kropf indiziert.
3. Für Diabetiker gibt es ein ausgezeichnetes Infusionsrezept, das den Blutdruck senkt, die Verdauung verbessert und die Blutgefäße erweitert. Dazu einfach die Früchte hacken und mit kochendem Wasser gießen. Verwenden Sie nur kein kochendes Wasser, es ist besser, sehr heißes Wasser zu verwenden. Abdecken und eine halbe Stunde ruhen lassen. Nehmen Sie 2 EL. 3 mal am Tag. Sie können die Zusammensetzung im Kühlschrank aufbewahren, jedoch nicht länger als 3 Tage.

Wissenswertes! Offiziell wurde Apfelbeere in den frühen 60er Jahren in unserem Land als Heilpflanze anerkannt, als nachgewiesen wurde, dass ihre Früchte und Blätter sich positiv auf die Gesundheit auswirken. Darüber hinaus wurde der Beweis durch experimentelles Material gestützt.

Aronia ist in der Lage:

• den Blutzucker regulieren;
• Säuregehalt reduzieren;
• überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper entfernen;
• Verdauung normalisieren;
• Verdauungsstörungen verhindern;
• niedrigeres Cholesterin;
• Hilfe bei Anämie;
• Thrombose verhindern;
• Blähungen reduzieren und Gasbildung beseitigen;
• das Sehvermögen verbessern;
• das Nervensystem beruhigen und den Schlaf normalisieren;
• Anfälle lindern;
• Schmerzen lindern usw.

Gegenanzeigen

Trotz aller nützlichen Eigenschaften gibt es Kontraindikationen für seine Verwendung. Zum Beispiel wird Kindern unter 2 Jahren nicht empfohlen, die Beere zu geben. Darüber hinaus ist es zwischen 2 und 3 Jahren notwendig, es sorgfältig in die Ernährung des Kindes aufzunehmen. Es lohnt sich zu prüfen, ob es eine Allergie verursacht. Und vergessen Sie nicht, dass es in den Beeren Samen gibt, die leicht zu würgen sind.

Bei Krankheiten wie Magengeschwüren, Gastritis, Kolitis oder Thrombophlebitis empfehlen Ärzte nicht, Apfelbeeren in irgendeiner Form zu konsumieren. Wenn Sie jedoch einen Wunsch haben, können Sie Ihren Arzt konsultieren und die Dosierung bestimmen. Sie schaden Ihrem Körper also nicht, sondern stärken ihn nur.

Menschen mit schlechter Blutgerinnungsfähigkeit sowie mit Gefäßerkrankungen wie Krampfadern oder Blutgerinnseln raten Experten, die Anwendung entweder vollständig abzubrechen oder die Dosis auf ein Minimum zu reduzieren.

Menschen mit Nierenversagen und Harnwegsproblemen sollten mit Vorsicht behandelt werden. Die im Produkt enthaltenen Säuren können die Situation verschlimmern und unerwünschte Folgen in Form von Steinbildung haben.

Es ist Menschen mit individueller Intoleranz und allergischen Reaktionen strengstens untersagt.

Denken Sie daran, dass übermäßiger Konsum des Produkts selbst für eine gesunde Person schädlich ist. Verletzen Sie sich und Ihre Lieben nicht, bereiten Sie gesunde Getränke und Gerichte zu, um ihnen zu gefallen, geben Sie ihnen Freude und fördern Sie ihre Gesundheit.

Ist es möglich, Apfelbeere einzufrieren

Natürlich ist das Einfrieren eine der Methoden zur Langzeitlagerung von Beeren unter Beibehaltung der vorteilhaften Eigenschaften. Die Hauptsache ist, den Prozess schnell durchzuführen, damit der Zucker, der Teil der Zusammensetzung ist, nicht zu Stärke wird.

Späte Beeren sind zum Einfrieren geeignet, d.h. bei der Reife geerntet. Zunächst schneiden wir sie aus den Zweigen des Busches, reinigen und wählen geeignete Exemplare aus. Beeren sollten nicht faul, beschädigt oder „krank“ sein.

Wir waschen sie, lassen sie trocknen, legen sie in Beutel oder Plastikbehälter und frieren sie ein.

Was kann aus getrockneten Apfelbeeren zubereitet werden

Aus den getrockneten Früchten von Apfelbeeren können Sie viele verschiedene Gerichte und Getränke zubereiten, die nicht nur lecker, sondern auch gesund sind. Vor dem Kochen werden die Beeren unabhängig von der Trocknungsmethode und der Lagermethode gründlich gewaschen.

Tinktur

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Apfelbeere - mindestens 100 Beeren;
• getrocknete Kirschblätter - ein paar Trauben;
• Zitronensäure - 2 TL;
• Zucker - 800 g;
• Wodka - ein paar Gläser;
• Wasser - 1 l.

Kochen:

1. Beeren waschen und trocknen. Sie können dafür Papiertücher oder ein Handtuch verwenden.
2. Wir schieben die Früchte zusammen mit den Blättern und füllen sie mit Wasser.
3. 7 Minuten köcheln lassen.
4. Zucker hinzufügen, mischen und weiter kochen.
5. Gießen Sie Zitronensäure und kochen Sie für weitere 20 Minuten.
6. Kühlen Sie ab und mischen Sie mit Wodka.
7. Wir bestehen auf ein paar Tagen.

Eine solche Tinktur heilt Erkältungen perfekt und lindert Entzündungen.

Alkohol

Es wird benötigt:

• Apfelbeeren - 200 g;
• trockene Kirschblätter - 100 g;
• Wasser - 1 l;
• Zucker - 800 g;
• Wodka - 0,5 l;
• Zitronensäure - 1 TL

Kochvorgang
Erinnert an die vorherige, aber es gibt einige Funktionen:

1. Mahlen Sie vorgewaschene und getrocknete Beeren mit einem Mörser oder Mixer.
2. Die Blätter der Kirsche fein hacken und mit der Eberesche mischen.
3. Füllen Sie es mit Wasser und setzen Sie es für 10 Minuten in Brand.
4. Zum Kochen bringen und Zucker hinzufügen. Wir stoppen den Kochvorgang nicht.
5. Gießen Sie eine Zitrone und kochen Sie sie 15 bis 20 Minuten lang.
6. Kühlen Sie ab und mischen Sie die Brühe mit Wodka.
7. Wir bestehen auf 5-7 Tagen.
8. In schöne Flaschen füllen.

Konserven

Was Sie brauchen:

• getrocknete Aronia-Früchte - 1 kg;
• Wasser - zum Einweichen;
• Zucker - 500 g.

Kochen:

1. Wir spülen trockene Beeren ab, gießen kochendes Wasser ein und stehen 5 Minuten. Sie müssen anschwellen.
2. Lassen Sie das Wasser ab, geben Sie Zucker in einen Topf mit Eberesche und machen Sie ein langsames Feuer.
3. Unter ständigem Rühren kochen, um den Zucker vollständig aufzulösen.
4. Sobald die Mischung zu kochen beginnt, schalten Sie das Gas aus.
5. Wir sterilisieren die Dosen mit den Deckeln.
6. Wir übertragen die Masse in den vorbereiteten Behälter und rollen ihn auf.

Marmelade ist besonders nützlich für Menschen nach einer Krankheit mit geschwächter Immunität und Bluthochdruck. Für medizinische Zwecke wird es von 1 TL gegessen. dreimal täglich nach dem Essen. Und gesunde Menschen können es mit Tee trinken, auf Brot verteilen usw.

Vitamin Tee

Muss kochen:

• kochendes Wasser - 2 Gläser;
• gewaschene getrocknete Aronie - 3 Esslöffel mit einer Folie.

Kochen:

1. Gießen Sie kochendes Wasser über Apfelbeere und setzen Sie es in Brand. Installieren Sie ein wenig Gas.
2. Wir kochen ungefähr 7 oder 10 Minuten. Wir stellen sicher, dass die Flüssigkeit einige Minuten kocht.
3. Vom Herd nehmen, das Geschirr mit einem Deckel abdecken und 2 Stunden darauf bestehen.
4. Fügen Sie für den Geschmack Honig oder Zucker hinzu.

Vor dem Gebrauch können Sie es leicht aufwärmen und als Tee einnehmen.

Sirup

Wir werden brauchen:

• Kristallzucker - 700 g;
• Zitronensäure - 10 g;
• Kirschblätter - 50 g;
• getrocknete Apfelbeere - 1 kg;
• Wasser - 700 ml.

Kochen:

1. Waschen und trocknen Sie die getrockneten Früchte vor dem Kochen gründlich, d. H. Mit kochendem Wasser übergießen und 3-4 Minuten halten.
2. Wir waschen die Kirschblätter, gießen kochendes Wasser ein und kochen ein paar Minuten.
3. Wir nehmen die Blätter heraus und schicken Beeren in dieses Wasser. 5 Minuten kochen lassen.
4. Zitronensäure in kochendes Wasser gießen, mischen und vom Herd nehmen.
5. Wir bestehen auf Tag.
6. Am nächsten Tag die Brühe filtern und mit Zucker mischen.
7. Wir machen ein langsames Feuer und bringen es unter ständigem Rühren zum Kochen, aber kochen nicht.
8. Wir bereiten Dosen für Sirup vor, d.h. Wir sterilisieren sie zusammen mit Abdeckungen.
9. Gießen Sie den Sirup in Behälter und rollen Sie ihn auf.

Ein solcher Sirup kann als Zusatz in Getränken, Gelees, Gebäck wirken. Es ist ideal für Pfannkuchen oder Eiscreme-Ergänzungen.

Wir trafen uns mit Apfelbeere oder, wie sie es früher nannten, Apfelbeere. Wir wissen, wann wir es sammeln, trocknen, lagern und was daraus zubereitet werden kann. Wir haben etwas über seine wundersamen Eigenschaften und seine wertvolle Zusammensetzung gelernt. Sammle schwarze Apfelbeere, ernte für den Winter und die Apfelbeere wird dir dankbar antworten. Sie wird Sie und Ihre Lieben mehr als einmal vor Erkältungen bewahren, nach einer Krankheit Kraft geben und bei Beschwerden helfen. Gesundheit!