Wie man rote Zwiebeln einlegt: 14 Rezepte

Eingelegte Zwiebeln gelten als universelle Ergänzung zu vielen Gerichten. Daher genießt er unter professionellen Köchen und erfahrenen Hausfrauen immer ein besonderes Privileg. Unter den verschiedenen Sorten von scharfem Gemüse entscheiden sich Küchenmeister jedoch meistens für rote Zwiebeln, was nicht als Unfall bezeichnet werden kann. Tatsache ist, dass farbige Arten von scharfem Gemüse eine reichhaltigere Zusammensetzung haben. In Kombination mit anderen Gewürzen und Essig erhält die rote Zwiebel erstaunlich köstliche süß-saure Noten und ein helles Aroma. Er ist nicht so bitter wie seine schönen Verwandten.

Viele Hausfrauen gurken für den Winter genau rote und lila Zwiebeln. Eine solche Ernte während der Saison der Nahrungsmittelknappheit wird zu einer wertvollen Vitaminquelle. Aber das Wichtigste zuerst. Lassen Sie uns über die Vorteile von roten Zwiebeln sprechen und wie man verschiedene Marinaden damit kocht.

Wie man eine rote Zwiebel zum Beizen pflückt

Eingelegte rote Zwiebeln haben keinen so unangenehmen Geruch wie weiße Sorten eines beliebten Gemüses. Im Gegenteil, ein solches Produkt wird häufig zur Zubereitung von Snacks verwendet, die während Geschäftstreffen serviert werden. Die beliebtesten Sorten farbiger Zwiebeln:

• schwarzer Prinz;
• retro;
• Jalta;
• rotes Bombay;
• Baron
• Yukont und einige andere Sorten.

Daher ist es bei der Auswahl eines Produkts zum Beizen besser, genau diese Sorten zu bevorzugen.

Darüber hinaus müssen Sie sich beim Kauf scharfer Produkte an die folgenden einfachen Regeln halten:

1. Um Marinaden für den Winter zuzubereiten, wählen Sie Wurzelgemüse von einwandfreier Qualität. Es ist besser, Proben mittlerer Größe zu bevorzugen.
2. Die Glühbirne sollte stark und dicht sein, und die Schale sollte glatt sein, ohne sichtbare Schäden.
3. Überwachsene Wurzeln sollten nicht am unteren Ende des Kopfes vorhanden sein, und grüne Federn sollten oben sein.
4. Die Farbe der Schale sollte gleichmäßig ohne Flecken sein.
5. Vor dem Kauf sollten Sie einen einfachen Test durchführen: Drücken Sie einen Finger auf die Wurzeloberfläche, wenn gleichzeitig ein leichtes Knirschen zu hören ist - ein solches Gemüse entspricht den Qualitätsstandards.

Im Prinzip sind dies die Grundregeln für die Auswahl von roten Zwiebeln nicht nur für die Herstellung hausgemachter Marinaden, sondern auch für andere kulinarische Zwecke.

Was ist nützlich rote Zwiebel

Der ungewöhnliche Farbton des würzigen Gemüses erklärt sich durch das Vorhandensein von Antazida in seiner Zusammensetzung - Substanzen mit starken antibakteriellen und antiviralen Eigenschaften. Diese Funktion wird in der Volksmedizin geschätzt. Daher ist in vielen Rezepten, die heute in der Heimtherapie weit verbreitet sind, rote Zwiebel vorhanden. Neben Antazida enthält die chemische Zusammensetzung des Gemüses folgende Bestandteile:

1. Quercetin und Flavonoide.
2. Eine ganze Gruppe von Antioxidantien.
3. Aminosäuren, einschließlich essentieller.
4. Vitamine enthalten insbesondere in großen Mengen Ascorbinsäure.
5. Flüchtig - Substanzen, die als natürliche Antibiotika gelten.
6. Mineralische Elemente: Magnesium, Schwefel, Eisen, Chrom, Zink und andere Mineralien.
7. Wesentliche Komponenten.

Hier sind die Hauptwirkstoffe des Gemüses. Tatsächlich ist die Zusammensetzung der roten Zwiebel eine sehr komplexe Formel, die mehrere Dutzend Substanzen umfasst.Darüber hinaus interagieren sie alle eng miteinander und wirken sich positiv auf den gesamten menschlichen Körper aus.

Vorteile erscheinen in den folgenden Eigenschaften:

1. Stabilisierung des Wasser-Salz-Stoffwechsels.
2. Reduzierung der Konzentration von schädlichem Cholesterin und Blutzucker.
3. Stärkung der Struktur von Blutgefäßen.
4. Normalisierung der kardiovaskulären Aktivität.
5. Aktivierung des Gehirns.
6. Regelmäßige Reinigung des Körpers von giftigen Produkten und Radionukliden.
7. Verbesserung des Stoffwechsels.
8. Steigerung der Schutzfähigkeiten des Körpers durch Stärkung der Immunkräfte.
9. Anregung der Verdauungsprozesse.
10. Verbesserung der Darmmotilität.

Sie können noch lange auflisten, welche Vorteile der Körper auch nur für eine kleine Portion rote Zwiebeln bringt. Dieses universelle Produkt kann auf zellulärer Ebene die Entwicklung der Onkologie blockieren und die Jugend verlängern. Gewürzgemüse gilt als das beste natürliche Heilmittel gegen Vitaminmangel und Anämie. Mit seiner Hilfe ist es möglich, sexuelle Probleme für das stärkere Geschlecht zu lösen, und Frauen verwenden das Produkt, um ihre Haare zu stärken.

Daher empfehlen Gynäkologen werdenden Müttern auch während der Schwangerschaft, Salaten frische oder eingelegte rote Zwiebeln hinzuzufügen. Es bleibt noch zu ergänzen, dass selbst Ärzte die regelmäßige Verwendung eines würzigen Gemüses als die beste Vorbeugung gegen Virusinfektionen und Erkältungen betrachten.

Wie man rote Zwiebeln köstlich mariniert: Rezepte

In der Küche vieler Länder der Welt werden rote Zwiebeln auf unterschiedliche Weise verwendet: Jemand bereitet daraus leichte Snacks zu, in anderen Ländern wird gewürztes Gemüse als Beilage serviert. Die Vielseitigkeit eines eingelegten Produkts besteht darin, dass es völlig unterschiedliche Anforderungen erfüllen kann. Im Prinzip erklärt diese Funktion die Beliebtheit von farbigen Zwiebeln, wenn Sie ihren vielseitigen Möglichkeiten einen angenehm süßen Geschmack ohne Bitterkeit hinzufügen. Die Art und Weise, rote Zwiebeln einzulegen, ist je nach Kategorie des zubereiteten Gerichts sehr unterschiedlich. In separaten Rezepten wird ein würziges Gemüse mit folgenden Zutaten kombiniert:

• Zitronensaft;
• Essig
• Zucker
• Senf
• Paprika
• Wein
• Kräutermischungen;
• Pflanzenfett.

Die Beizmethoden unterscheiden sich in der Alterungszeit: Beispielsweise gibt es Expressoptionen für das sofortige Kochen und Rezepte für die Langzeitlagerung im Winter.

Bei jeder Art von Aufführung behalten rot eingelegte Zwiebeln die charakteristische Kombination aus würziger Säure und angenehm süßlichen Geschmackstönen bei. Die eingelegte Wurzelpflanze dekoriert Fleischgerichte und Fischspezialitäten, wird als herzhafter Snack serviert und zu Salaten hinzugefügt.

Ein wichtiger Punkt: rote Zwiebelsorten können nicht in kochendem Wasser aufbewahrt werden, da das Gemüse nach dieser Verarbeitungsmethode seine einzigartige Farbe verliert.

Beliebte Rezepte für Zwiebelmarinade
Jede Gastgeberin kann die Sammlung ihrer Lieblingsgerichte mit Rezepten für eingelegte rote Zwiebeln auffüllen, die unten angeboten werden.

Für Salat

Die meisten Gemüse- und Fleischsalate werden mit einem würzigen Gemüse zubereitet. Meistens fügen Hausfrauen frisches Wurzelgemüse hinzu, das in Ringe und Würfel geschnitten wird. Der Geschmack des Snacks wird jedoch nur dann von Vorteil sein, wenn die Zwiebel ein wenig in der Marinade aufbewahrt wird. Dieser Vorgang dauert sehr wenig und zum Kochen benötigen Sie einen Mindestsatz an Produkten:

• Essig - 70 ml;
• Wasser - 0,3 l;
• Zwiebeln - 3 mittelgroße Köpfe;
• Zuckersand - 3 EL;
• das Salz.

Der sequentielle Kochvorgang:

1. Zuerst schälen, waschen, die Zwiebeln in der gewünschten Form hacken.
2. Legen Sie das Werkstück in ein Glas.
3. Nun die Marinade kochen. Dazu in einer separaten Schüssel im Wasser das Salz mit Zucker umrühren und den Behälter in Brand setzen. Wenn die Flüssigkeit das Siedestadium erreicht hat, gießen Sie Essig.Die Marinade sollte 10 Sekunden kochen, danach die Zwiebel in ein Glas gießen.
4. Verschließen Sie das Glas mit einem festen Deckel. Wenn der Inhalt abgekühlt ist, geben Sie die vorbereitete Zwiebel nach dem Auspressen der Marinade in den Salat.

Schnelle Kochoption

Sie können die "kalte" Methode zum Beizen eines würzigen Produkts verwenden.

Die Hauptzutaten:

• rote Zwiebel - 3 Köpfe;
• Salz - 1 TL;
• Essig - 100 ml (bei Verwendung einer 70% igen Essenz muss mit Wasser verdünnt werden);
• Wasser ist ein Glas;
• Zucker - 70–80 g;
• Gewürze - optional.

Der Algorithmus der kulinarischen Aktionen:

1. Kombinieren Sie alle aufgeführten Zutaten mit Wasser.
2. In halbe Ringe geschnittene Zwiebel in ein Glas geben.
3. Gießen Sie das Billet mit der gekochten Marinade und kühlen Sie es 30 Minuten lang.
4. Danach die eingelegten Zwiebeln zu den Salaten geben.

Hinweis: Weicher Zwiebelessig (Wein, Apfel, Reis) eignet sich besser für Zwiebelmarinaden. Eine harmonische Kombination wird durch Zugabe von Zitronen- oder Granatapfelsaft erhalten.

Zum Grillen

Spießen wird empfohlen, bei der Zubereitung eines beliebten Gerichts frischen Zwiebelsaft zu verwenden. Aber wenn Sie das Gemüse richtig einlegen und dann das Fleisch damit würzen, wird der Geschmack einer solchen Vorspeise sogar Feinschmecker begeistern.

Produktliste:

• Zwiebeln - 2 große Köpfe roter Sorte;
• Wasser - 0,2 l;
• Salz nach Geschmack;
• Essig - 3 Esslöffel

Der gesamte Garvorgang reduziert sich auf elementare Aktionen:

1. Gießen Sie das gehackte Gemüse in Wasser und Essig und fügen Sie Salz hinzu.
2. Das würzige Produkt muss über Nacht mariniert werden. Wenn Sie die Einwirkzeit auf drei Tage verlängern, wird der Geschmack eingelegter Zwiebeln lebendiger.
3. Lassen Sie die Marinade vor Gebrauch wie angegeben abtropfen.
4. Legen Sie Zwiebelringe mit Fleisch auf einen Spieß, aber Sie können sie separat für das fertige Fleischgericht servieren.

Nützliche Ratschläge: Beim Grillen auf dem Grill mit Marinade können Sie Fleisch darüber streuen. In diesem Fall wird der Kebab saftiger und schmackhafter.

Heiße Gurke

Diese Methode eignet sich auch perfekt für ein traditionelles Picknick, wenn Sie einen geplanten Ausflug planen.

Um eine Zwiebelmarinade mit einem erstaunlichen Geschmack zuzubereiten, benötigen Sie:

• Piment - 3 Stk.;
• Zwiebel - 5 Köpfe;
• Lorbeerblatt - 1 Stk.;
• Nelken - 2 Knospen;
• schwarzer Pfeffer - 3-4 Erbsen;
• Wasser ist ein Glas;
• Zucker - 80 g;
• Salz nach Geschmack;
• Senfkörner - ½ TL;
• Essig - 70 ml.

Wie man kocht:

1. Zwiebel hacken.
2. Trockene Gewürze in einer Schüssel mischen, Wasser hinzufügen.
3. Die Zusammensetzung in schwachem Wasser erhitzen, aber nicht kochen.
4. Gießen Sie geschnittene gekochte Marinade. In anderthalb Stunden ist die Zwiebelergänzung fertig.

Für Hering

Zwiebel mit Hering ist ein klassisches Tandem. Es gibt verschiedene Beizoptionen, aber die Liste der Zutaten bleibt in jedem Fall unverändert: Zwiebeln, Salz, Essig und Zucker. Jedes Rezept zeichnet sich jedoch durch eine eigene Norm für benannte Produkte aus. Erfahrene Köche empfehlen die Verwendung von Balsamico oder Traubenessig, da solche Arten weniger aggressiv sind. Eine gute Alternative zu Essig ist Zitronen- oder Granatapfelsaft.

Kalte Heringsmarinade wird aus folgenden Produkten hergestellt:

• rote Zwiebel - 2 Köpfe;
• Wasser ist ein Glas;
• Essig - 30 ml;
• Zucker - 10-15 g;
• Salz - 4 g.

Kochvorgang:

1. Schneiden Sie ein würziges Gemüse, gießen Sie es über kochendes Wasser und gießen Sie sofort kaltes Wasser.
2. Kombinieren Sie in einem anderen Behälter die restlichen Zutaten.
3. Nun die Marinade zur Zwiebel geben. Eine halbe Stunde einwirken lassen.
4. Danach die marinierten Zwiebeln in den Hering geben.

Sonnenblumenöl Rezept

Die meisten Hausfrauen lieben es, Hering mit Zwiebeln und Pflanzenöl zu machen. Diese beliebte Option erfordert die folgenden Zutaten:

• Pflanzenöl –250 ml;
• rote Zwiebel - 4 Köpfe;
• Salz - 10-15 g;
• Essig - 50-60 ml;
• Zucker - 25 g;
• schwarze Pfeffererbsen - optional.

Kochsequenz:

1. Für dieses Rezept die Zwiebel so dünn wie möglich hacken. Gießen Sie das Werkstück sofort mit kochendem Wasser und kühlen Sie es sofort mit Wasser ab.
2. Mischen Sie in einer anderen Schüssel alle oben genannten Zutaten und gießen Sie dann die Zwiebelscheiben mit dieser Mischung, so dass sie vollständig in die Marinade eingetaucht ist.
3. Nach zwei Stunden Dressing zum Hering geben.

Wichtig: Eingelegte Zwiebeln schaden bei mäßigem Gebrauch nicht der Gesundheit, aber Menschen mit Magenproblemen sollten sich nicht auf solche Gerichte einlassen.

Mit Senf marinierte Zwiebel

Diese Option eignet sich auch hervorragend für Heringsnacks.

Das Lebensmittelgeschäft für dieses Originalrezept:

• Zwiebel - 3 Köpfe;
• Zucker - 2 EL;
• Senf (Pulver) - 1 TL;
• Salz - 2 TL;
• Essig - 2 EL;
• Wasser (warm) - 350 ml.

Wie man kocht:

1. Schneiden Sie die Zwiebel in Streifen oder Ringe.
2. Senf mit Salz und Zucker in Wasser mischen, Essig hinzufügen.
3. Gehackte Zwiebeln in ein Glas geben und die ganze Masse mit Marinade darüber gießen. Verschließen Sie den Behälter mit einem Deckel.
4. Nach einer halben Stunde ist das eingelegte Gemüse fertig. Lassen Sie die Sole ab, bevor Sie sie wie angegeben verwenden.

Für den Winter

Im Allgemeinen bilden Zwiebeln und Essig die perfekte Zusammensetzung. Ein Produkt, das nach einem der folgenden Rezepte für die zukünftige Verwendung vorbereitet wurde, wird im Winter zu einem wertvollen Vitaminpräparat. Wenn die Gastgeberin sehr beschäftigt ist, beschleunigt es den Kochprozess. Für die Langzeitlagerung werden rote Zwiebeln am besten in Glasbehältern zubereitet.

Klassisches Rezept
Liste der benötigten Zutaten:

• Zwiebel - 2 Köpfe;
• frischer Dill - ein kleiner Haufen;
• Zucker - 2 TL;
• Salz nach Geschmack;
• gekühltes kochendes Wasser - ein Glas;
• Essig (vorzugsweise Apfel) - 50 ml.

Schritt-für-Schritt-Kochvorgang:

1. Den Dill gut ausspülen, fein hacken.
2. Schneiden Sie die Zwiebel in Ringe oder Streifen. Einige Hausfrauen legen gerne Gemüse in vier Teile.
3. Kombinieren Sie die Zwiebelbasis mit Dill, mischen.
4. Der nächste Schritt ist die Zubereitung der Marinade. Dazu Zucker und Salz ins Wasser geben. Senden Sie Essig zuletzt, wenn die Hauptbestandteile vollständig in Wasser gelöst sind.
5. Fertig Marinade auf Zwiebelbasis gießen.
6. Verschließen Sie das Glas mit einem Deckel und legen Sie es zur Langzeitlagerung in die Kälte.

Eine Vorspeise sieht attraktiver aus, wenn Sie rote und weiße Zwiebeln kombinieren.

Hinweis: Diese Option zum Kochen von eingelegtem Gemüse ist auch für den kurzfristigen Gebrauch geeignet. In diesem Fall ist das Produkt nach einem Tag voll einsatzbereit. Vor dem Servieren die Zwiebel in einem Sieb falten, damit das Glas überschüssige Flüssigkeit enthält.

Vorspeise würzen

Snackliebhaber werden diese eingelegte Gemüseoption sicherlich zu schätzen wissen. Wie im vorherigen Rezept kann ein solches Werkstück für die Langzeitlagerung vorbereitet oder sofort verwendet werden.

Produktset:

• Zwiebel - 3 Köpfe;
• Pflanzenöl - 30 ml;
• Essig - 15 ml;
• heißes Wasser - 0,4 l;
• Koriander (Samen) - 1 TL;
• Knoblauch - 3 Zinken;
• Lorbeer - 2 Blätter;
• Erbsen Erbsen - 4 Stk.;
• Salz mit Zucker - 1/2 TL.

Wenn die notwendigen Produkte fertig sind, können Sie mit der Zubereitung eines köstlichen Snacks beginnen, der die Ernährung aufhellt und den Körper im langen Winter mit Vitaminen sättigt.

Prozessablauf:

1. Beginnen Sie mit der Hauptzutat - Zwiebel. Schälen Sie jeden Kopf, waschen Sie ihn und schneiden Sie ihn in eine beliebige Form.
2. Dann die Zwiebelscheiben vorsichtig in die Dosen teilen, ohne sie zu stopfen.
3. Nach jeder Schicht einen Teller Knoblauch hinzufügen.
4. Bereiten Sie die Marinade in einer separaten Schüssel nach diesem Schema vor: Mischen Sie zuerst Koriander, Pfeffer, Zucker und Salz mit Lorbeerblättern und geben Sie dann die flüssigen Bestandteile zu den trockenen Gewürzen. Gießen Sie den Essig zuletzt.
5. Fertige Marinade Zwiebel in Gläser gießen, damit das Gemüse vollständig in Salzlake eingetaucht ist.
6. Verschließen Sie die Gläser sofort mit versiegelten Deckeln. Schütteln Sie jeden Behälter ein paar Mal gut.
7. Wenn die Marinade abgekühlt ist, stellen Sie die Gläser mit Rohlingen in den Kühlschrank oder Keller. Die Probe kann an einem Tag entnommen werden. Es ist jedoch besser, eine Woche zu warten, bis die eingelegten Zwiebeln einen reichen, kräftigen Geschmack erhalten.

Hinweis: Gewürze sollten nicht missbraucht werden, da eine hohe Konzentration an Gewürzen anschließend das Aroma gekochter Gerichte unterbricht.

Universelle Option

Diese Methode, für jede Hausfrau eingelegte rote Zwiebeln zuzubereiten, ist eine wertvolle Anschaffung, da ein solches Produkt jedem Salat, Hering unter einem Pelzmantel oder zur Herstellung von Burgern zugesetzt werden kann.

Die Hauptzutaten:

• Zwiebeln - 0,4 kg;
• Wasser - 200 ml;
• Zucker - 25 g;
• Salz - 10 g;
• Pflanzenöl - 30-40 ml;
• Essig - 30 ml;
• Knoblauch - 3-5 Nelken;
• Lorbeerblätter, Pfefferkörner, andere Gewürze - optional.

Wie Sie sehen können, ist die Produktpalette fast dieselbe wie im vorherigen Rezept. Diese Beizmethode zeichnet sich jedoch dadurch aus, dass die Dosen im Voraus gut im Ofen sterilisiert werden müssen, oder durch die "Großmutter" -Methode, dh über Dampf. Das Vorbereitungsschema ist wie folgt:

1. Gekochte Marinade aus allen aufgeführten Gewürzen und flüssigen Bestandteilen in Brand gesetzt.
2. Wenn die Salzlake zu kochen beginnt, nehmen Sie das Geschirr vom Herd.
3. Füllen Sie die Zwiebelgläser mit heißer Marinade und rollen Sie die Deckel sofort auf.

Eine so zubereitete Zwiebel-Vorspeise kann bis zu einem Jahr im Keller aufbewahrt werden.

Nützliche Ratschläge: Wenn die Zwiebeln klein sind, können sie in ein ganzes Glas gegeben oder in zwei Hälften geschnitten werden.

Schnellster Weg

Produkte:

• Zwiebel - 2 Köpfe;
• Wasser - 0,2 l;
• Honig - 2 TL;
• Rüben - ½ Wurzelgemüse;
• Senfkörner - ½ TL;
• Pflanzenöl - 1 EL;
• Salz mit Pfeffer.

Wie man kocht:

1. Gehackte Zwiebeln in einen tiefen Behälter geben.
2. Gießen Sie das Werkstück mit warmem Wasser und fügen Sie dann Honig, Senf und Essig hinzu.
3. Danach die Rüben in Streifen schneiden und zur Marinade schicken.
4. Top mit Öl, Salz und Pfeffer.
5. Warten Sie 20 Minuten und Sie können eine Probe entnehmen.

Hinweis: Marinierte Zwiebeln, die nach diesem Rezept zubereitet werden, ergeben eine ausgezeichnete Gesellschaft mit starken Getränken und gehackten Speckscheiben mit Schichten.

Zwiebel Vorspeise mit Wein

Ein würziges Gemüse kombiniert mit trockenem Rotwein ergibt eine harmonische Zusammensetzung. Das Ergebnis ist ein Originalprodukt mit einem exquisiten und sogar edlen Geschmack. Darüber hinaus erfordert die Herstellung einer solchen würzigen Delikatesse keinen zusätzlichen Aufwand und keine zusätzliche Zeit.

Produktliste:

• Wein (rot) - 200 ml;
• Zwiebel - 2 Köpfe;
• schwarzer Pfeffer und Salz - nach Bedarf;
• Zucker - ¼ EL

Schritt für Schritt kochen:

1. Zwiebelscheiben in einer tiefen Schüssel bestimmen, Salz hinzufügen, Zucker hinzufügen.
2. Gießen Sie den Inhalt des Geschirrs mit Wein und bedecken Sie ihn mit einem Deckel.
3. Die Zwiebeln 2 Stunden in der Weinmarinade belassen. Ein auf diese Weise zubereitetes Gemüse ergänzt den Kebab, perfekt für Gemüsesalate. Die Reste der Sole können während der Grillvorbereitung mit Fleisch bestreut werden.

Rote Zwiebel in Zitronensaft

Dieses Rezept eignet sich für diejenigen, die das Vorhandensein von Essig in Gerichten nicht mögen. Das Lebensmittelpaket unterscheidet sich praktisch nicht von den hier bereits beschriebenen Optionen. Nur in diesem Fall wird anstelle von Essig die Hälfte der Zitrone genommen.

Aktionsalgorithmus:

1. Schneiden Sie eine große rote Zwiebel in Ringe oder Strohhalme.
2. In eine Schüssel geben und sofort die ganze Masse mit reichlich frisch gepresstem Zitronensaft bestreuen. Die Marinade mit Pfeffer würzen.
3. In einem Glas Wassersalz mit Zucker trennen.
4. Die resultierende Zusammensetzung gießt Zwiebelscheiben.
5. Zuletzt Pflanzenöl (1-2 EL) hinzufügen. Nach einer halben Stunde sind die eingelegten Zwiebeln fertig.

Wichtig: Bei der Auswahl eines Konservierungsmittels sollte immer von den Eigenschaften des zubereiteten Gerichts ausgegangen werden: Balsamico-Essig eignet sich besser für Hühnchen und Obstsorten oder Zitronensaft für Salate und Vinaigrettes.

Zwiebel in Apfelmarinade mit Kräutern

Dies ist eine großartige Sommeroption, die für jeden geeignet ist.

Zutaten pro 100 Gramm Portion rote Zwiebel:

• Apfelessig - 10 ml;
• Pflanzenöl (vorzugsweise nicht raffinierte Sonnenblume) - 1 TL;
• Salz ist ein wenig;
• Pfeffer - optional;
• Petersilie, Dill, Sie können zusätzlich andere Arten von würziger Vegetation nehmen.

Die Abfolge der kulinarischen Aktionen:

1. Gehackte Zwiebeln zu dünnen Ringen verbinden sich sofort mit gehackten Kräutern.
2. Würzige Speisen gut mischen, Salz und Pfeffer hinzufügen.
3. Bestimmen Sie das Geschirr mit dem Rohling für 5 Minuten im Kühlschrank.
4. Vor dem Servieren Essig und dann Butter hinzufügen.
5. Nochmals gut mischen und weitere 5-10 Minuten einwirken lassen.
6. So einfach zubereitet können eingelegte rote Zwiebeln zu einem Gemüsesalat, Hering oder einfach auf einem gerösteten Stück Brot mit einer saftigen Schicht verteilt werden.

Merkmale der Lagerung von Rohlingen

Alle hier beschriebenen Rezepte werden mit der optimalen Kombination der Hauptzutaten ausgewählt. Daher zeichnen sich alle gekochten Sorten eingelegter roter Zwiebeln durch hohe Geschmackseigenschaften aus. Bei ordnungsgemäßer Lagerung des fertigen Produkts behält ein würziger Zwiebelsnack alle vorteilhaften Eigenschaften bei. Hier sind einige Tipps, um den knusprigen und pikanten Geschmack eines frischen, würzigen Gemüses beizubehalten:

1. Der ideale Behälter zur Aufbewahrung von Zwiebelmarinade ist ein Keramikbehälter oder ein Glas. Da Kunststoff und Metall mit Essig schnell eine Oxidationsreaktion eingehen, können Schalen aus diesen Materialien nicht zur Langzeitlagerung von eingelegten Produkten verwendet werden.
2. Die Haltbarkeit von Snacks in einem Haushaltskühlschrank beträgt 2 bis 4 Wochen. Alle Rezepte mit der Kaltbeizmethode ergeben ein nahrhaftes Gemüseprodukt mit ausgezeichnetem Geschmack.
3. Sterilisierte Winterpräparate verlieren im Laufe des Jahres nicht an Nährwert.
4. Nach dem Öffnen des Glases müssen Sie den Inhalt mehrere Tage lang verwenden. Die maximale Haltbarkeit eines solchen Produkts beträgt 2 Wochen.
5. Jeder Teil des Werkstücks sollte vor dem Hinzufügen zum Geschirr leicht zusammengedrückt werden, um überschüssige Marinade zu entfernen.
6. Und noch ein Tipp, der hilft, Zwiebeln ohne Tränen zu kochen: Vor dem Schneiden müssen geschälte Köpfe 10 Minuten lang im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Zusammenfassend lässt sich leicht schließen, dass rote Zwiebeln in jeder Marinade den Geschmack festlicher und alltäglicher Gerichte verändern können. Knusprige Ringe wecken einen gesunden Appetit und verbessern die Sekretion von Magensaft. Daher ist ein solches Additiv in einer beliebigen Kombination von Kombinationen von großem Nutzen, wenn keine schwerwiegenden gastrointestinalen Pathologien vorliegen.

Foto von eingelegten roten Zwiebeln