Schweinezunge: Nutzen und Schaden für den Körper

Trotz der Tatsache, dass absolut jeder Ernährungsberater über die Gefahren von Schweinefleisch spricht, bleibt es derzeit die beliebteste Art der Fleischproduktion. Ein besonderer Platz unter den Schweinefleischprodukten ist ein Innereien wie die Sprache. Ein solcher Teil des Schweinekadavers ist ein Innereien der ersten Kategorie, was Geschmack und Ernährung betrifft, ist er mit Premiumfleisch vergleichbar. Viele Menschen mögen die Gerichte aus diesem Produkt, da sie einen delikaten Nachgeschmack haben und sehr zufriedenstellend sind.

Die Schweinezunge wird für Salate, verschiedene kalte Gerichte und Sandwiches verwendet. Es hat keine groben Fasern, wodurch es vom Verdauungstrakt fast vollständig aufgenommen wird. In solchem ​​Fleisch sind viele Vitamine und Mineralstoffe enthalten, so dass es sogar in die Nahrung eines kleinen Kindes und einer älteren Person aufgenommen werden kann, jedoch in geringer Menge und vorausgesetzt, es besteht keine Unverträglichkeit.

Was ist der Unterschied zwischen Schweinezunge und Rindfleisch?

Beide Innereien sind Delikatessen. Aber oft fragen sich die Menschen, welche Sorte für den menschlichen Körper vorteilhafter ist. Dazu müssen Sie die Unterschiede zwischen Rind- und Schweinefleisch verstehen. Zunächst ist zu beachten, dass die Innereien von Rindfleisch etwas größer sind. Die Wadenzunge hat auch eine empfindlichere Struktur. Die Kosten dieser Sorte sind im Vergleich zum Schweinefleischprodukt etwas höher.

Innereien enthalten praktisch keine Venen. Der Proteinanteil einer solchen Behandlung beträgt 16 g, 12 g sind für Fette und nur 2 g für Kohlenhydrate vorgesehen.

In Bezug auf die chemische Zusammensetzung weisen diese beiden Produkte Ähnlichkeiten auf. Beide sind mit Thiamin gesättigt, was die Aktivität des Gehirns und den Appetit verbessert. Darüber hinaus sind die Innereien mit Eisen angereichert, das den Körper vor Bakterien schützen und den Hämoglobinspiegel im Blut erhöhen soll. Kalium in der Zusammensetzung von Rind- und Schweinezunge wirkt sich günstig auf das Herz-Kreislauf-System und die Nerven aus und fördert die Aufnahme von Magnesium. Das Vorhandensein von Phosphor in Lebensmitteln sorgt für einen normalen Stoffwechsel, stärkt Knochen und Zähne.

Was ist schmackhafter und gesünder

Der Vorteil der Rinderzunge ist, dass sie eine tägliche Dosis Zink enthält. Bei den Schweinefleischleckereien fehlt dieses Element praktisch. Die Rolle dieser Substanz für den menschlichen Körper besteht darin, dass sie als Prophylaxe von Diabetes mellitus wirkt und auch den Zustand von Haut, Haaren und Nagelplatten verbessert. Darüber hinaus sorgt Zink für die Absorption von Retinol, aktiviert die Gehirnaktivität und fördert die schnelle Wundheilung.

Cholesterin ist jedoch in Innereien von Rindfleisch fast doppelt so hoch und nicht in Schweinen, wie allgemein angenommen wird.

Jeder hat seine eigenen Geschmackspräferenzen und welche Sprache schmackhafter ist, entscheidet jeder für sich.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Schweinezunge hat eine reichhaltige Vitaminzusammensetzung. Es enthält also einige Vertreter der B-Gruppe, Tocopherol, Niacin. Von den hier gefundenen Mineralien sind K, Ca, Mg, Na, S, Fe, Co, Mn. Die Schweinezunge enthält auch Sterole, gesättigte Fettsäuren.

Der Kaloriengehalt des Produkts beträgt etwa 200 kcal pro 100 g Delikatesse, was mehr als 20 Prozent der täglichen Norm entspricht.

In dem gekochten Produkt sind keine Kohlenhydrate und Ballaststoffe enthalten.

Was ist nützlich Schweinezunge

Allgemeiner Nutzen

Experten auf dem Gebiet der richtigen Ernährung debattieren seit langem über die nützlichen und schädlichen Eigenschaften der Schweinesprache. Trotz der Tatsache, dass es tatsächlich viel Fett und Cholesterin enthält, raten Ärzte immer noch, mindestens alle 10 Tage eine Delikatesse in die Ernährung aufzunehmen. Dies liegt daran, dass das Produkt eine Reihe positiver Eigenschaften aufweist.

Der Hauptvorteil der Sprache für einen gesunden menschlichen Körper besteht darin, dass sie eine hohe Proteinkonzentration enthält, die für das Wachstum der Muskelfasern und die normale Funktion des Herzens erforderlich ist. Menschen, deren Arbeit mit körperlicher Aktivität verbunden ist, und Sportlern wird empfohlen, die Schweine- und Rinderzunge zu wechseln, da beide viel Protein und andere nützliche Aminosäuren für die Muskeln enthalten.

Schweinezungenfasern sind mit Mineralien gesättigt, die für eine Person mit Eisenmangelanämie und Blutungen notwendig sind. Wenn ein Kind weniger Hämoglobin hat, kann der Kinderarzt empfehlen, dieses Nebenprodukt nach zwei Jahren in die Babynahrung aufzunehmen.

Die Schweinezunge ist eine der wenigen Delikatessen, die durch eine hohe Konzentration an Lecithin gekennzeichnet sind. Diese Substanz enthält eine Reihe von Phospholipiden, die die Aktivität der Leber und die Funktion des Ausscheidungssystems positiv beeinflussen. Die ständige Verwendung von Produkten, die reich an Lecithin sind, trägt zur Verbesserung der Funktionen des Nervensystems bei, verringert die Schwere der Neurose, reinigt die Zellen von toxischen Substanzen und verlangsamt die Entwicklung freier Radikale, die häufig die Ursache von Krebs sind. Darüber hinaus sorgt dieses Produkt für die Regeneration geschädigter Zellen direkt im Gehirn und hilft, den Alterungsprozess zu verlangsamen.

Wie bereits erwähnt, enthält die Zusammensetzung der Schweinezunge die Vitamine PP und E. Sie wirken sich positiv auf die Gesundheit der Dermis aus, stimulieren deren Erneuerung. Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass bei einem täglichen Verzehr von 50-100 g Innereien während der Rehabilitationsphase die Hautintegrität bei verschiedenen Wunden, Verbrennungen und Schnitten schneller wiederhergestellt wird. Eine große Menge an Protein, Lecithin und bestimmten Aminosäuren heilt geschädigte Haut nach Erfrierungen.

Für Frauen

Das Vorhandensein von Eisen in der Zusammensetzung des Produkts sowie einer Reihe von Vitaminen hilft bei der Bewältigung von Anämie. Dieser Zustand tritt häufig bei Frauen während des Menstruationszyklus auf. Lecithin und B-Vitamine stabilisieren das Nervensystem. Es sollte auch beachtet werden, dass Lecithin an der Erneuerung von Gehirnzellen beteiligt ist.

Schweinezunge hat ein ausgezeichnetes, optimales Nährstoffverhältnis. Wenn Sie es also regelmäßig in Ihre Ernährung aufnehmen, verbessert sich die allgemeine Gesundheit.

Für Männer

Die Innereien sind für die männliche Hälfte der Menschheit insofern nützlich, als sie zur normalen Funktion der Leber und des Nierensystems beitragen. Die Komponenten des Produkts ermöglichen es Ihnen, den Körper von Toxinen und Toxinen zu reinigen und die Entwicklung freier Radikale zu verhindern.

Schweinezunge ist eine echte Quelle für biologisch aktive Substanzen sowie Protein. Daher ist es sehr nützlich für Sportler und für das stärkere Geschlecht, dessen Arbeit körperliche Arbeit beinhaltet.

Während der Schwangerschaft

Die Meinungen von Experten bezüglich der Einführung der Schweinezunge in das Futter während der Schwangerschaft sind unterschiedlich. Einige Ernährungswissenschaftler glauben daher, dass die Innereien nützlich sind, da sie sich durch eine reichhaltige Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung auszeichnen, die die Entwicklung des Knochen- und Muskelsystems sicherstellt.

Darüber hinaus ist der Körper einer schwangeren Frau einer doppelten Belastung ausgesetzt, wodurch sich häufig eine Anämie entwickelt, die mit einem Eisenmangel verbunden ist. Der Vorteil einer solchen Behandlung ist die Fähigkeit, die Wahrscheinlichkeit der Entwicklung einer solchen Krankheit zu verringern, da die Bestandteile der Delikatesse aktiv am Prozess der Hämatopoese beteiligt sind. Einige raten auch, solche Lebensmittel von der Ernährung von Mädchen in Position auszuschließen, da dies eine allergische Reaktion hervorrufen kann.

Beim Stillen

Schweinezunge ist nützlich für Frauen während der Stillzeit. Aufgrund des hohen Nährwerts wird eine Milchsynthese und eine Verbesserung ihrer Eigenschaften bereitgestellt. In diesem Fall ist jedoch zu beachten, dass das Produkt Allergien auslösen kann. Daher ist es nach der ersten Verwendung eines Innereien erforderlich, den Zustand des Babys und der Mutter selbst zu überwachen.

Für Kinder

Es ist möglich, Schweinefleischabfälle von Kindern erst nach drei Jahren als Ergänzungsfuttermittel einzuführen. Das Püree aus diesem Teil des Schweinefleischs ist sehr zart, es enthält eine kleine Menge Bindegewebe und ziemlich viel Protein, das sehr leicht vom Magen des Babys aufgenommen wird und gleichzeitig einen Nährwert hat. Bevor Sie Ihrem Kind eine solche Behandlung geben, wird empfohlen, einen Arzt zu konsultieren.

Es ist wichtig zu bedenken, dass die Einführung einer Sprache von bis zu drei Jahren in die Ernährung von Kindern schädlich sein kann.

Beim Abnehmen

Es ist allgemein anerkannt, dass Innereien nicht sehr gut für die menschliche Gesundheit sind. Ernährungswissenschaftler behaupten, dass einige von ihnen eine Quelle für wichtige Vitamine und Mineralien sind, die in der Ernährung enthalten sein müssen. Die meisten haben einen relativ niedrigen Kaloriengehalt, aber einen hohen Nährwert. Wenn Sie berücksichtigen, wie viele Kalorien Schweinezunge enthalten, können wir daraus schließen, dass es sich um ein Diätprodukt handelt. Wenn es jedoch in der Diät enthalten ist, sollte man den Kaloriengehalt und die Methode zur Herstellung der Delikatesse berücksichtigen. Für ein solches Lebensmittel ist es besser, ein frisches oder gefrorenes Produkt zu wählen, um den Kauf des fertigen Produkts zu vermeiden. Gekochte Zunge ist das nützlichste Gericht für die Ernährung. Es ist mit Protein angereichert, das für ein langfristiges Sättigungsgefühl sorgt, das übermäßiges Essen und das Auftreten eines ständigen Hungergefühls verhindert.

Die Zunge macht die Ernährung köstlich und gesund. Bei richtiger Verarbeitung entsteht ein delikates und aromatisches Gericht. Der dickste Teil der Zunge wird besonders geschätzt, aber der gesamte Teil hat eine zarte und weiche Struktur.

Ist die Schweinezunge gut für Diabetes?

Menschen, die an einer Zuckerkrankheit leiden, können dieses Nebenprodukt in geringer Menge konsumieren, da es die Regulierung des Blutzuckerspiegels ermöglicht. Die Schweinezunge ist durch das Vorhandensein von Pyridoxin und Cyanocobalamin in ihrer Zusammensetzung gekennzeichnet. Ein Mangel an diesen Substanzen im Körper des Patienten verringert die Empfindlichkeit der Rezeptoren des Körpers gegenüber Insulin. Trotzdem empfehlen Experten, bei Diabetes die Rinderzunge zu bevorzugen, da dies unter diesen Umständen sicherer ist.

Schweinezunge bei Pankreatitis und Gastritis

Bei Magen-Darm-Erkrankungen wie Entzündungen der Magen- oder Bauchspeicheldrüsenschleimhaut sollten Sie auf die Verwendung dieser Art von Produkten verzichten. Aufgrund des hohen Cholesterinspiegels können verschiedene negative Folgen auftreten. Beispielsweise können sich an den Wänden der Blutgefäße Cholesterinplaques bilden, was die Wahrscheinlichkeit eines Schlaganfalls und eines Herzinfarkts erhöht.

Schaden und Kontraindikationen

Zusätzlich zu einer Reihe nützlicher Eigenschaften weist die Delikatesse aus Schweinefleisch einige Kontraindikationen auf. Dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass es eine große Menge an Cholesterin enthält. Aus diesem Grund ist das Innereien bei Erkrankungen des Verdauungstrakts, Arteriosklerose und Lebererkrankungen kontraindiziert. Es sollte auch beachtet werden, dass die Schweinezunge durch einen hohen Gehalt an Histamin gekennzeichnet ist, was häufig zur Entwicklung allergischer Reaktionen führt.

Bei Bedarf kann die Schweinezunge durch Rindfleisch ersetzt werden. In der chemischen Zusammensetzung sind diese beiden Produkte also ähnlich, da Fett in Bezug auf die Delikatesse von Rindfleisch viel weniger ist. Darüber hinaus kann das Rindfleischprodukt keine Allergien auslösen.

Wie man wählt und speichert

Bei der Auswahl einer Schweinesprache sollten Sie unbedingt direkt auf die Farbe des Produkts und seine Struktur achten. In jedem Fall sollte es dicht und ziemlich elastisch sein. Um die Frische der Zunge zu überprüfen, sollten Sie etwas Druck darauf ausüben. Wenn die Innereien schnell in ihre ursprüngliche Form zurückkehren, bedeutet dies, dass sie frisch sind. Wenn jedoch nach dem Pressen eine Delle auftritt, ist es besser, einen solchen Kauf abzulehnen, da dies auf Verderb hinweist.

Eine wichtige Rolle spielt die Farbe der Delikatesse. Frische Sprache sollte eine dunkle und gesättigte Farbe haben, der Farbton kann von hellrot bis burgunder-lila variieren. Das Vorhandensein einer violetten Farbe zeigt an, dass das Produkt eine sehr große Menge Eisen enthält.

Verwenden Sie keine grau gefärbte Zunge in Lebensmitteln. Wenn trübe Tröpfchen unverständlicher Flüssigkeit auf dem Produkt erscheinen, muss eine solche Erfassung abgebrochen werden.

Waschen Sie die Innereien vor dem Aufbewahren gründlich und wickeln Sie sie mit Frischhaltefolie ein. Eine solche Behandlung sollte tagsüber angewendet werden. Wenn Sie länger lagern möchten, können Sie es an den Gefrierschrank senden.

Gekochte Schweinezunge wird nicht länger als drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt, sofern ein verschlossener Behälter verwendet wird.

Wie man Rinder- und Kalbszunge von Schwein unterscheidet

Es ist sehr schwierig, zwischen diesen beiden Sprachtypen zu unterscheiden, insbesondere wenn in solchen Angelegenheiten keine Erfahrung vorliegt. Zuallererst sollte angemerkt werden, dass Rindernebenerzeugnisse größer sind, aber wenn das Tier klein war, wird es wieder problematisch, es von einem Schweinefleischgenuss zu unterscheiden. Experten raten Ihnen, auf die Zeit zu achten, die zum Kochen benötigt wird. Zwei Stunden reichen also aus, um eine Schweinezunge zu kochen, während eine Delikatesse aus Rindfleisch oder Kalbfleisch für vier Personen gekocht wird.

Die Fasern des Kalbsprodukts sind dichter, es riecht nach Fleisch. Die Schweinefleisch-Delikatesse zeichnet sich durch eine weichere Textur aus, sie riecht möglicherweise nicht nach Fleisch. Der Unterschied zwischen ihnen und den Kosten. Ein Schweinefleischprodukt wäre dann billiger. Bei den Innereien im vorbereiteten Zustand ist der Unterschied fast nicht zu spüren.

Ist es möglich einzufrieren

In alten Gefrierschränken kann die Schweinezunge nicht länger als zwei Monate gelagert werden. In modernen Geräten kann die Temperatur sogar unter -18 Grad liegen, wodurch Sie die nützlichen Eigenschaften des Produkts sieben Monate lang beibehalten können. Zur Erleichterung der Lagerung wird empfohlen, das Fleisch in mehrere Teile zu teilen und in Frischhaltefolie zu wickeln. Das wiederholte Einfrieren des Produkts ist verboten.

Wie man Schweinezunge reinigt

Vor der Reinigung wird empfohlen, die Schweinezunge zunächst einige Stunden in warmem Wasser zu legen. Verwenden Sie danach eine Drahtbürste oder einen harten Schwamm zur Reinigung. Als nächstes spülen Sie das Fleisch mit Wasser. Um das Schälen der Zunge zu erleichtern, können Sie sie 5 Minuten lang in kochendes Wasser senken und dann sofort in eine Schüssel mit Eiswasser legen. Solch ein starker Temperaturunterschied führt zu einem schnellen Abgang der Haut vom Fleisch. Nachdem Sie die oberste Schicht entfernt haben, müssen Sie den Leckerbissen kochen, bis er fertig ist.

Wie und wie viel Schweinezunge bis zum Kochen kochen

Dieses Organ wiegt etwa 300-400 g. Dieses Fleisch hat keine groben Fasern, wodurch das Produkt leicht verdaulich ist und vom Körper perfekt aufgenommen wird. Um die Zunge nach dem Kochen weich und saftig zu machen, sollte sie anderthalb bis drei Stunden lang gekocht werden. Die Garzeit hängt vom Alter des Tieres ab. Je jünger es ist, desto weniger Zeit wird zum Kochen benötigt.

Vor dem Kochen sollten Sie die Orgel zuerst in kaltem Wasser einweichen. Gleichzeitig wird empfohlen, die Flüssigkeit regelmäßig zu wechseln, damit sie keine Zeit zum Aufheizen hat. Danach gründlich ausspülen. Kochen Sie die Delikatesse ab dem Moment des Kochens 15 bis 20 Minuten lang und lassen Sie die resultierende Brühe abtropfen. Dann in einer sauberen Flüssigkeit kochen.Dies ergibt eine klare Brühe. Salzschweinefleisch Innereien können nur eine halbe Stunde vor dem Kochen sein. Beim Kochen sollten verschiedene Gewürze hinzugefügt werden, um die Zunge schmackhaft und aromatisch zu machen.

Um die Bereitschaft der Delikatesse zu überprüfen, muss sie mit einem Messer durchbohrt werden. Das Auftreten einer klaren Flüssigkeit zeigt an, dass die Schale fertig ist und vom Herd genommen werden kann.

Was aus Schweinezunge gekocht werden kann: Rezepte

Bei richtiger Verarbeitung und Zubereitung der Zunge wird bereits ein vollständiges und gesundes Gericht erhalten. Gleichzeitig gibt es viele Rezepte mit einer solchen Zutat. Da solches Fleisch keine interzelluläre Flüssigkeit und Fasern enthält, behält der Genuss auch nach dem Kochen seine weiche und zarte Textur.

Salat

Aus der Schweinezunge wird ein sehr befriedigender Salat erhalten. In diesem Fall werden einfache Zutaten verwendet, in Kombination öffnet sich der Innereiengeschmack auf neue Weise. Um einen Salat zuzubereiten, benötigen Sie eine Schweinezunge, 4 Hühnereier, 2-3 eingelegte Gurken, 150 g Champignons, die gleiche Menge Hartkäse und griechischen Joghurt, die als Dressing dienen.

Zuerst müssen Sie die Fleischzubereitung machen. Zunge reinigen, kochen und abkühlen lassen. Als nächstes schneiden Sie gekochte Eier, Zunge und Gurken. Die Pilze schneiden und in Öl goldbraun braten. Danach alle Elemente in einer Schüssel vermengen, mit Joghurt würzen, den Käse reiben und gründlich mischen. Optional können Sie das Gericht mit Kräutern dekorieren. Anstelle von Joghurt können Sie auch Mayonnaise verwenden.

Geliert

Um die beliebteste kalte Vorspeise eines jeden zuzubereiten, müssen bestimmte kulinarische Talente nicht vorhanden sein. Jellied bereitet sich sehr schnell vor. So können Sie in wenigen Minuten ein ausgezeichnetes Gericht für den festlichen Tisch kochen.

Dazu benötigen Sie 1 Schweinezunge, 1 Karotte, 1 Sellerie, 0,4 l Wasser, Gewürze nach Geschmack, Kräuter und Gelatine.

Alle Komponenten müssen zuerst gekocht, abgekühlt und in kleine Stücke geschnitten werden. Die entstandene Brühe abseihen und zum Kochen bringen. Nun die Gelatine 15 Minuten in einer kleinen Menge Wasser einweichen und dann zur Masse hinzufügen. Die zerkleinerten Zutaten gleichmäßig in einem tiefen Teller verteilen und über die abgekühlte Brühe gießen. Danach das Gericht mit Kräutern bestreuen und einige Stunden in den Kühlschrank stellen.

Suppe

Für eine leckere Suppe benötigen Sie 1 Schweinezunge, 2 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 300 g Blumenkohl, 1 rote Paprika, mehrere Knoblauchzehen, Lorbeerblatt, schwarze Pfefferkörner und Salz zum Abschmecken.

Zuerst müssen Sie die Schweinezunge zum Kochen vorbereiten. Spülen Sie es gründlich unter Wasserhahn ab und kochen Sie es 15 bis 20 Minuten lang. Danach das Wasser wechseln, Zwiebel, Lavrushka und Pfefferkörner hinzufügen. Stellen Sie die Pfanne mit dem Werkstück auf den Herd und kochen Sie sie 2-3 Stunden bei schwacher Hitze.

Danach muss das Fleisch aus der Brühe genommen, in Stücke geschnitten und wieder mit der Brühe in das Geschirr gelegt werden. In diesem Fall Zwiebel, Lorbeerblatt und schwarzen Pfeffer aus der Flüssigkeit entfernen. Nun die Suppe mit Gemüse würzen. Kartoffeln schälen und mit Karotten hacken. Gemüse wird auch mit Suppe in den Topf geschickt und bis zum Kochen gekocht. Gleichzeitig Kohl, Streifen und Paprika in die Schüssel geben.

Als nächstes kochen Sie das Gericht, bis alle Zutaten fertig sind. Ganz am Ende kann die Suppe nach Belieben mit Salz und anderen Gewürzen gewürzt werden. Gießen Sie das fertige Gericht in tiefe Schalen und servieren Sie es.

Grillen

Sie können sogar Kebab aus Schweinezunge braten. In diesem Fall benötigen Sie 1 kg dieses Fleisches, 50 ml Olivenöl, 1 Paprika, Zwiebel und Tomate. Es ist auch notwendig, eine halbe Zitrone und Gewürze nach Geschmack zuzubereiten.

Zuerst müssen Sie die Innereien vorbereiten. Waschen Sie die Zunge, entfernen Sie die fettigen Teile. Als nächstes legen Sie das Produkt in eine Pfanne mit so viel Wasser, dass die Zunge vollständig in eine Flüssigkeit eingetaucht ist, und bringen Sie es bei mäßiger Hitze zum Kochen. Das Fleisch etwa eine halbe Stunde kochen.Ziehen Sie es danach aus dem kochenden Wasser und legen Sie es 5-10 Sekunden lang in sehr kaltes Wasser. Mit diesem Verfahren können Sie die Delikatesse leicht von der Haut abziehen. Danach die Zunge abkühlen lassen.

Saft aus Zitrone auspressen, Öl, Pfeffer hinzufügen und mischen. Danach die gekochte Schweinezunge in 2 cm dicke Stücke schneiden und eine Stunde lang in die resultierende Marinade eintauchen. Als nächstes waschen Sie die Tomate und schneiden Sie sie in dicke Kreise. Pfeffer und Zwiebel hacken. Jetzt bleibt nur noch die eingelegte Zunge am Spieß zu befestigen, abwechselnd mit Tomaten, Zwiebelringen und Pfeffer. Braten Sie einen solchen Grill 20 Minuten lang über Kohlen. Gleichzeitig sollten Spieße mit Fleisch regelmäßig umgedreht werden.

Wie man im Ofen kocht

Schweinezunge kann auch im Ofen gekocht werden. Dazu müssen Sie 400 g dieses Fleisches, eine halbe Zitrone, mehrere Knoblauchzehen, 20 ml Pflanzenöl sowie Salz und Gewürze nach Geschmack zubereiten.

Zuerst müssen Sie die Zunge gründlich unter fließendem Wasser waschen und dann mit einem Messer reinigen. Es ist zu beachten, dass es in roher Form im Vergleich zu gekochtem Fleisch viel schwieriger ist, das Produkt zu reinigen. Wenn Sie es dennoch im Ofen kochen möchten, müssen Sie die rohen Innereien reinigen.

Als nächstes zerdrücken Sie den Knoblauch, drücken Sie den Saft von ½ Zitrone. Danach in einem kleinen Behälter die Zitronenpresse, die gehackte Knoblauchmasse und das Öl mischen. Dazu gehören Salz und Lieblingsgewürze. Decken Sie das Geschirr mit Marinade und Zunge ab und kühlen Sie es 30 Minuten lang. Legen Sie das Fleisch danach in eine spezielle Backhülle und sichern Sie es auf beiden Seiten. Stechen Sie mit einem Zahnstocher an mehreren Stellen in den Film ein. Dies geschieht so, dass der Dampf von wo kommt, sonst kann das Paket unter hohem Druck platzen.

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und legen Sie dann ein Backblech hinein, auf dem sich die Schweinezunge befindet. Das Gericht ist in anderthalb Stunden fertig. Servieren Sie die gebackenen Innereien heiß und kalt. Vor dem Servieren in dünne Scheiben schneiden und vorsichtig verteilen.

Kann einem Hund Schweinezunge gegeben werden?

Es wird angenommen, dass Sie Ihren Haustieren kein Schweinefleisch geben sollten. Zusätzlich dazu, dass sie ölig sind, können verschiedene Parasiten in den Körper des Tieres eindringen und Krankheiten viralen und infektiösen Ursprungs übertragen werden. Obwohl einige Besitzer immer noch die Schweinesprache ihrer Hunde füttern. Wenn Sie dem Haustier immer noch solches Fleisch geben, müssen Sie es zuerst kochen. Sie können den Hund nicht mit Schweinefleisch in roher Form füttern.