Κουάκερ κολοκύθας: οφέλη και βλάβη στο σώμα

Ένα ασυνήθιστο, αλλά οικείο σε όλα τα πιάτα με βάση την αρωματική κολοκύθα είναι ελαφριά, υψηλή θρεπτική αξία και μια πολύ ευχάριστη λεπτή γεύση. Ως εκ τούτου, το κουάκερ με κολοκύθα επιλέγεται για πρωινό και απογευματινό σνακ, που εισάγεται στη διατροφή των παιδιών και τρώει πρόθυμα σε δίαιτες. Τι είναι χρήσιμο χυλό κολοκύθας και πώς να το μαγειρέψετε υπέροχα, θα το πούμε περαιτέρω.

Σύνθεση και περιεχόμενο θερμίδων

Αρωματικό πορτοκάλι χυλό παρασκευάζεται με διαφορετικούς τρόπους: με βάση κολοκύθα, με την προσθήκη γάλακτος και κρέμας, φυτικών ελαίων, ζάχαρης ή μελιού, καθώς και με την προσθήκη δημητριακών. Το κουάκερ θερμίδων εξαρτάται επίσης από τη συνταγή.

1. Η ίδια η κολοκύθα περιέχει από 20 έως 30 kcal ανά 100 g προϊόντος, ανάλογα με την ποικιλία.
2. Κάθε κουτάλι ζάχαρης ή μελιού προσθέτει περίπου 30 kcal στο τελικό πιάτο.
3. Το γάλα αυξάνει ελαφρώς την περιεκτικότητα των σνακ σε θερμίδες, αλλά με την προσθήκη βουτύρου, οι θερμίδες αυξάνονται αισθητά: +75 kcal ανά 10 g ανά μερίδα.
4. Από τα δημητριακά, το πιο θρεπτικό θα είναι το κεχρί (+90 kcal), λίγο λιγότερο - σιμιγδάλι (+80 kcal), το πιο διαιτητικό - ρύζι (+75 kcal). Όσοι επιδιώκουν να χάσουν βάρος μπορούν επίσης να επιλέξουν καστανό ρύζι: δεν απορροφάται πλήρως, εκτελώντας τη λειτουργία του καθαρισμού των εντέρων. Η ενεργειακή αξία των δημητριακών θα είναι μικρότερη.

Εάν προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα ή ξηρούς καρπούς στο κουάκερ, η περιεκτικότητα σε θερμίδες μιας μερίδας μπορεί να αυξηθεί κατά 20-30 μονάδες.

Έτσι, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του κουάκερ κολοκύθας θα είναι από 80 έως 180 kcal ανά 100 g, και το κουάκερ κολοκύθας χωρίς γέμιση θα φέρει μόνο 15-50 kcal καθόλου, ανάλογα με τη γλυκύτητα του φρούτου.

Το κύριο όφελος του κουάκερ έγκειται στις πολύτιμες ιδιότητες της κολοκύθας. Η σύνθεση αυτού του λαχανικού περιέχει ένα πλούσιο σύμπλεγμα βιταμινών και ανόργανων συστατικών, ευαίσθητες φυτικές ίνες, πηκτίνη και μια σειρά από χρήσιμες ενώσεις.

Η κολοκύθα περιέχει όλες τις βιταμίνες της ομάδας Β, βιταμίνη Α σε μεγάλες ποσότητες, επίσης E, PP, K, T. Η μεταλλική σύνθεση αντιπροσωπεύεται από κάλιο, φώσφορο, ασβέστιο, ψευδάργυρο, σίδηρο, μαγγάνιο, φθόριο, κοβάλτιο, χαλκό. Η κολοκύθα περιέχει αντιβακτηριακές ουσίες και βοηθά στην καταπολέμηση λοιμώξεων, σκουληκιών και μυκητιακών παθήσεων. Το προϊόν περιλαμβάνει επίσης ενώσεις που βοηθούν ενεργά στο κάψιμο του λιπώδους ιστού, στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα και στην ανακούφιση της φλεγμονής.

Ταυτόχρονα, τα δημητριακά με δημητριακά είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και άμυλο υψηλής ποιότητας, οπότε καθίσταται μια καλή επιλογή για πρωινό ή απογευματινό σνακ. Για να απορροφηθούν όλες οι χρήσιμες ουσίες, πρέπει να τρώτε κολοκύθα με την προσθήκη λιπών, μπορείτε να προσθέσετε κρέμα, γκι ή οποιοδήποτε από τα φυτικά έλαια στο κουάκερ. Η καλύτερη επιλογή είναι οι σπόροι κολοκύθας, οι οποίοι θα ενισχύσουν την επίδραση του προϊόντος.

Τι είναι χρήσιμο χυλό κολοκύθας

Το κουάκερ με την προσθήκη φρούτων και λαχανικών είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν, το οποίο παρέχει ένα ενεργειακό απόθεμα και βοηθά στην ομαλοποίηση της πέψης. Η ινώδης δομή του πολτού κολοκύθας καθαρίζει τα έντερα από τοξίνες και κορεσμό του σώματος με πολύτιμα στοιχεία.

Γενικό όφελος

1. Η κολοκύθα επηρεάζει θετικά το συκώτι, αφαιρώντας τις τοξίνες και διευκολύνοντας την εργασία του, έχει χολερετική δράση.
2. Το προϊόν περιέχει αντιφλεγμονώδεις ουσίες και είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνες Α και Ε, οι οποίες παρέχουν γρήγορη αναγέννηση κατεστραμμένων ιστών, ανακούφιση ερεθισμού, αύξηση της ελαστικότητας του δέρματος και των μυών και ανακούφιση των αλλεργικών αντιδράσεων.
3. Το κουάκερ κολοκύθας ομαλοποιεί το εντερικό pH, συνιστάται ακόμη και με γαστρίτιδα. Εάν μαγειρέψετε ένα τέτοιο πιάτο χωρίς να προσθέσετε ζάχαρη, είναι κατάλληλο για τη διατροφή των διαβητικών, τη μείωση των επιπέδων γλυκόζης και την ομαλοποίηση της ευεξίας.
4. Ένα τέτοιο πιάτο ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, σταθεροποιεί τη νευρική δραστηριότητα, προστατεύει από τις επιδράσεις των δηλητηρίων και αρνητικούς παράγοντες, μειώνει τον κίνδυνο παθογόνων σχηματισμών.
5. Η κολοκύθα καθαρίζει τα αιμοφόρα αγγεία από τη χοληστερόλη και ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση, ανακουφίζει τις φλεβικές ασθένειες. Για τους άνδρες, το πιάτο συνιστάται να αυξάνει την ισχύ και να θεραπεύει ασθένειες του εκκριτικού συστήματος.
6. Τα τρόφιμα κολοκύθας βοηθούν να απαλλαγούμε από επιπλέον κιλά.
7. Η συνεχής χρήση κουάκερ χωρίς ζάχαρη με κολοκύθα θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από την ακμή και να βελτιώσετε την κατάσταση του δέρματος και των νυχιών.
8. Το εργαλείο βοηθά στην ταχεία αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας, στη θεραπεία των αιμορροΐδων, καθώς και στην απομάκρυνση της περίσσειας υγρού από το σώμα, έτσι είναι προετοιμασμένο για οίδημα, δυσπεψία.
9. Η κολοκύθα βοηθά στην ενίσχυση του σώματος με καρδιακές παθήσεις, αυξάνοντας την ελαστικότητα των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων και της καρδιάς, καθώς και αφαιρώντας το υπερβολικό φορτίο.
10. Το χρυσό κουάκερ θα βοηθήσει να ξεπεραστούν γρήγορα τα κρυολογήματα και άλλες ασθένειες. Η ελαφριά υφή του ταιριάζει σε ένα εξασθενημένο σώμα για την αποκατάσταση της πεπτικής λειτουργίας.
11. Η κολοκύθα απορροφάται εύκολα από το σώμα και περνά γρήγορα την πεπτική διαδικασία, ειδικά αν είναι ξεχωριστή από άλλα προϊόντα, οπότε θα είναι ένα εξαιρετικό σνακ για την αντιμετώπιση της πείνας χωρίς βλάβη στην υγεία.
12. Για τα παιδιά, η κολοκύθα συνιστάται για τον σωστό σχηματισμό του πεπτικού συστήματος και τη διατήρηση της υγιούς μικροχλωρίδας. Στη διατροφή των ηλικιωμένων, η κολοκύθα βοηθά στην αντιμετώπιση βαρέων τροφών και στη δημιουργία περισταλτισμού.

Τα οφέλη του κουάκερ κολοκύθας με κεχρί

Το χυλό κεχριού με κολοκύθα είναι ένα εξαιρετικό θρεπτικό προϊόν που υποστηρίζει το σώμα σε οποιαδήποτε εποχή. Είναι ιδανικό για άτομα με πεπτικά προβλήματα, τους ηλικιωμένους, επειδή η μαλακή υφή του κεχρί και των ινών κολοκύθας δεν βλάπτει το εντερικό τοίχωμα. Ένα τέτοιο κουάκερ θα βοηθήσει τα παιδιά και τους αθλητές να επαναφορτίσουν με πολύτιμη ενέργεια: οι σύνθετοι υδατάνθρακες χωνεύονται σταδιακά, διατηρώντας τη δραστηριότητα και τη δύναμη του σώματος για αρκετές ώρες.

Τα οφέλη του κουάκερ κολοκύθας με ρύζι

Ένα χαρακτηριστικό των κόκκων ρυζιού είναι το απορροφητικό τους αποτέλεσμα και η εύκολη απορρόφησή τους. Ως εκ τούτου, το κουάκερ ρυζιού με κολοκύθα μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε δίαιτες καθαρισμού και για την αποκατάσταση του σώματος μετά από δηλητηρίαση. Αυτό το προϊόν αφαιρεί ιδανικά τη χοληστερόλη και τις τοξίνες, ενισχύοντας το σώμα.

Τα οφέλη από το χυλό κολοκύθας στο γάλα

Το ελαφρύ χυλό γάλα με ή χωρίς σιμιγδάλι εισάγεται στη διατροφή των παιδιών από νεαρή ηλικία. Το προϊόν βελτιώνει την εντερική λειτουργία και διεγείρει την ανάπτυξη της καρδιάς και του μυοσκελετικού συστήματος λόγω ασβεστίου, φωσφόρου και βιταμινών. Το συστατικό γάλα εξομαλύνει την επίδραση των ινών, έτσι τα μωρά δεν στρίβουν το στομάχι από ένα τέτοιο κουάκερ, και η βιταμίνη Α, χρήσιμη για την όραση και την ορθή ανάπτυξη των εσωτερικών οργάνων, απορροφάται τέλεια από το σώμα.

Κουάκερ κολοκύθας στο γάλα κορεσμένα εύκολα και δεν επιβαρύνει το σώμα. Είναι χρήσιμο σε αυστηρές δίαιτες, και γίνεται επίσης ένα ελαφρύ σνακ για επιδόρπιο, χωρίς να μεταφέρει επιπλέον θερμίδες.

Το χυλό κολοκύθας γάλακτος καταναλώνεται για ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα: τυλίγει απαλά τις βλεννογόνες μεμβράνες χωρίς να τους ερεθίσει και προωθεί την επούλωση. Το προϊόν ομαλοποιεί επίσης την ισορροπία οξέος-βάσης.

Μπορεί το κουάκερ κολοκύθας να είναι έγκυος και να θηλάζει

Το προϊόν είναι πολύ χρήσιμο για τις έγκυες γυναίκες: προστατεύει από τη δυσκοιλιότητα και τις λοιμώξεις, καθαρίζει το αίμα και βελτιώνει την ποιότητα του γάλακτος, καθιστώντας το πιο νόστιμο και πιο θρεπτικό. Εάν μια έγκυος γυναίκα έχει οίδημα, η κολοκύθα θα είναι ένα από τα ασφαλέστερα μέσα για την απομάκρυνση του υπερβολικού υγρού. Το κύριο πράγμα δεν είναι να υπερφαγείτε αυτό το πιάτο και να το μαγειρεύετε σε γάλα.

Τα οφέλη του κουάκερ κολοκύθας για τα παιδιά

Για την ανάπτυξη εσωτερικών οργάνων και τη διατήρηση της ανοσίας, το σώμα του παιδιού χρειάζεται βιταμίνη Α και άλλα συστατικά που είναι πλούσια σε κολοκύθα. Το κουάκερ κολοκύθας δημητριακών θα βοηθήσει με πολλές ασθένειες.

1. Βελτιώνει την όρεξη του παιδιού και βελτιώνει την υγιή πέψη.
2. Θα ενισχύσει το σώμα και θα εξασφαλίσει τη σωστή ανάπτυξή του.
3. Προστατεύει το παιδί από σκουλήκια, μυκητιακές ασθένειες και λοιμώξεις.
4. Είναι πιο πιθανό να θεραπεύσει εκδορές, γρατζουνιές και μώλωπες.
5. Θα παρέχει στο παιδί ενέργεια απαραίτητη για τη δραστηριότητα.
6. Θα ενισχύσει επίσης το σκελετό και θα παρέχει ένα φυσιολογικό ορμονικό υπόβαθρο.

Το κουάκερ με κολοκύθα θα είναι πιο υγιεινό από το συνηθισμένο, επομένως το λαχανικό σίγουρα αξίζει να προσθέτετε περιοδικά στο πιάτο. Επιπλέον, πολλά παιδιά αρέσουν στη γεύση ενός ασυνήθιστου σνακ με πορτοκαλί λαχανικό.

Κουάκερ κολοκύθας για απώλεια βάρους

Κατά τη διάρκεια της απώλειας βάρους, η κολοκύθα έρχεται σε πρακτική και βοηθά να απαλλαγούμε από αρκετά κιλά σε ένα ελάχιστο χρονικό διάστημα. Αυτό το προϊόν συγκεντρώνει τις καλύτερες κριτικές μεταξύ εκείνων που έχουν χάσει βάρος. Τα οφέλη του είναι αναμφισβήτητα.

1. Αφαιρεί απαλά τις τοξίνες, βελτιώνει την εντερική απορρόφηση, βοηθά στον κορεσμό γρηγορότερα χωρίς υπερκατανάλωση τροφής.
2. Αφαιρεί τις τοξίνες από το ήπαρ, ομαλοποιώντας το μεταβολισμό.
3. Καίει λίπος ακόμη και με ελάχιστη σωματική άσκηση.
4. Τρέφει το σώμα με βιταμίνες, καθιστώντας ευκολότερη την υπομονή της πείνας / του υποσιτισμού κατά τη διάρκεια αυστηρών δίαιτων.
5. Είναι ένα υπέροχο ελαφρύ σνακ, πλούσιο πρωινό και επίσης δεν είναι επικίνδυνο όταν καταναλώνεται τη νύχτα.
6. Βοηθά στην ανακούφιση από πρήξιμο, ιδρώτα εύκολα και καθαρίζει το σώμα κατά τη διάρκεια της φυσικής κατάστασης.
7. Ταιριάζει καλά με άλλα προϊόντα.

Κατά τη διάρκεια της διατροφής, συνιστάται να μαγειρεύετε δημητριακά χωρίς ζάχαρη στο γάλα χωρίς υπερβολικό λίπος. Μπορεί να προστεθεί στο πιάτο για τη γεύση αποξηραμένων φρούτων και ξηρών καρπών σε μικρή ποσότητα.

Κουάκερ κολοκύθας στην ιατρική

Η κολοκύθα είναι ένα σπάνιο προϊόν που αναγνωρίζεται ως θεραπευτικό από επίσημο φάρμακο. Ο πουρέ κολοκύθας, καθώς και οι σπόροι και το λάδι του, συνταγογραφούνται για ασθενείς με ηπατικές παθήσεις και για απώλεια βάρους.

Με διαβήτη

Για όσους πάσχουν από υψηλό σάκχαρο στο αίμα, μπορεί να προστεθεί χυλό κολοκύθας με φρουκτόζη ή ουδέτερο πιάτο στη διατροφή. Θα βοηθήσει να ομαλοποιήσει τη σύνθεση του αίματος, να ανακουφίσει τα άλματα στα επίπεδα γλυκόζης και να βελτιώσει την ευεξία.

Η κολοκύθα είναι ένα από τα προϊόντα που βελτιώνει σημαντικά την κατάσταση του δέρματος και την όραση, οπότε θα είναι χρήσιμο για διαβητικούς με παροξύνσεις σε αυτό το μέρος. Επίσης, η κολοκύθα θα βοηθήσει στην απώλεια βάρους, το οποίο θα βελτιώσει το σώμα.

Σημαντικό: γλυκαιμικός δείκτης κολοκύθας - 75 μονάδες. Και, μόνο σε σπόρους ΓΕ - 25.

Με παγκρεατίτιδα

Για φλεγμονή του παγκρέατος, οι γιατροί προτείνουν την κολοκύθα ως ένα υγιές διαιτητικό προϊόν, αλλά θα πρέπει να αποφύγετε να καταναλώνετε το χυμό ή το ακατέργαστο προϊόν της και να επιλέγετε πουρέ χωρίς ζάχαρη πουρέ ή ψητή κολοκύθα, καθώς και ελαφρύ κουάκερ με βάση αυτό. Πρέπει να χρησιμοποιήσετε λίγο το προϊόν και να παρακολουθείτε την ευημερία σας.

Με γαστρίτιδα

Οι ελαφριές ίνες κολοκύθας μπορεί να είναι χρήσιμες στη γαστρίτιδα, αλλά σε τέτοιες περιπτώσεις το κουάκερ παρασκευάζεται προσεκτικά: χωρίς υπερβολικό λίπος και πρόσθετα χονδροειδών ινών. Η κολοκύθα χωνεύεται γρήγορα και δεν επιβαρύνει το στομάχι, αλλά μερικές φορές δημιουργεί ένα χολερικό αποτέλεσμα, οπότε πρέπει να το χρησιμοποιήσετε σε μικρές ποσότητες και, παρουσία δυσάρεστων συμπτωμάτων, συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

Πώς να μαγειρέψετε χυλό κολοκύθας: συνταγές

Για ένα πιάτο που θα ευχαριστήσει όλη την οικογένεια, πρέπει να είναι νόστιμο και κατάλληλο για όλες τις περιπτώσεις. Ακολουθούν μερικές συνταγές που θα προσελκύσουν ενήλικες και παιδιά.

Με κεχρί

Το ουδέτερο κουάκερ κολοκύθας παρασκευάζεται συχνότερα στο κεχρί. Αυτό το πιάτο δεν απαιτεί την προσθήκη γάλακτος, οπότε μπορεί να καταναλωθεί κατά τη νηστεία για να διατηρηθεί η αντοχή του. Και επειδή το χυλό κεχριού με κολοκύθα μπορεί να μαγειρευτεί τόσο σε γλυκές όσο και σε αλμυρές εκδόσεις, είναι κατάλληλο για άτομα με διάγνωση διαβήτη και δίαιτα για απώλεια βάρους.

Πρώτα, 600 g κολοκύθας πρέπει να ξεφλουδίζονται, να πλένονται και να κόβονται σε κύβους. Τα μικρά κομμάτια θα συγκολληθούν πολύ πιο γρήγορα. Η κολοκύθα καλύπτεται με νερό και βράζεται για 10-15 λεπτά, στη συνέχεια συνθλίβεται με πιρούνι ή θρυμματίζουμε, ρίχνουμε 3 φλιτζάνια γάλα ή νερό και βράζουμε.Στη συνέχεια, 1-1,5 φλιτζάνια κεχρί χύνονται και αλατίζονται (ακόμη και σε μια γλυκιά συνταγή).

Το κουάκερ μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά. Το νερό αφήνεται να βράσει καλά, το χυλό κεχρί γίνεται συνήθως παχύ και ανθεκτικό. Για να διογκώσετε καλύτερα τους κόκκους, μπορείτε να κρατήσετε το κουάκερ κάτω από το καπάκι. Εάν σκοπεύετε να προσθέσετε επιπλέον συστατικά, χορηγούνται πριν από την ετοιμότητα. Αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, καρύδια ή κάσιους, κανέλα και βανίλια είναι κατάλληλα για κεχρί, και τριμμένα καρότα (μαζί με κεχρί) μπορούν να προστεθούν στην έκδοση χωρίς ζάχαρη.

Το χυλό κεχρί συνήθως δεν είναι πολύ γλυκό και βανίλια. Αφού σβήσετε τη φωτιά, το κουάκερ πρέπει να φτάσει. Προστίθεται λίγο βούτυρο ή φυτικό λάδι και καλύπτεται. Η ιδιαιτερότητα του πιάτου είναι ότι είναι καλό όχι μόνο ζεστό, αλλά και κρύο και μοιάζει ακόμη και με παγωτό.

Με ρύζι

Το χυλό κολοκύθας ρυζιού μαγειρεύεται συνήθως γλυκό και σερβίρεται για επιδόρπιο και κομμάτια κολοκύθας δεν θρυμματίζονται έτσι ώστε οι ίνες να γίνονται αισθητές στο στόμα, αλλά αυτό είναι θέμα γεύσης. Το μαγείρεμα κουάκερ είναι εύκολο. Πρώτα πρέπει να ξεφλουδίσετε, να πλύνετε και να κόψετε την κολοκύθα σε κύβους. Στη συνέχεια ξεκινά το μαγείρεμα.

Οι περισσότεροι σεφ συστήνουν να βράσουν το λαχανικό αμέσως στο γάλα, έτσι ώστε τα ευεργετικά συστατικά να μην βράσουν στο νερό που στραγγίζεται, αλλά κορεσμένο το κρεμώδες ζωμό. Ωστόσο, εάν η κολοκύθα είναι πολύ σκληρή, πρέπει να βράσει εκ των προτέρων. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε λίγο νερό για να εξατμιστεί. Το κύριο πράγμα είναι ότι τα κομμάτια δεν καίγονται.

Το γάλα θα χρειαστεί περίπου 1 λίτρο ανά 700 γραμμάρια κολοκύθας. Το γάλα "σούπα" βράζει, η φωτιά μειώνεται και το λαχανικό σιγοβράζει μέχρι να διαπεραστεί εύκολα, στη συνέχεια προστίθεται ένα ποτήρι ξεπλυμένο πλυμένο ρύζι, περίπου 3-4 κουταλιές ζάχαρης (για γεύση) και μια πρέζα βανιλίνης. Το κουάκερ γρήγορα βράζει. Στην περίπτωση του ρυζιού, μπορεί να γίνει πιο υγρό ή πυκνό.

Εάν είναι επιθυμητό, ​​μήλα, ροδάκινα, κεράσια ή καρύδα μπορούν να προστεθούν στο κουάκερ κολοκύθας ρυζιού. Φέτες φρούτων προστίθενται στο τελικό κουάκερ αφού σβήσει η φωτιά μαζί με ένα κουτάλι λάδι και επιμένουν. Στα παιδιά αρέσει αυτό το επιδόρπιο, και εκτός αυτού, μπορούν να απολαύσουν με ασφάλεια δίαιτες.

Στο γάλα

Μια διατροφική έκδοση του κουάκερ, η οποία είναι κατάλληλη ακόμη και για τη σίτιση μωρών, είναι μια κολοκύθα στο γάλα. Για να φτιάξετε χυλό, οι επεξεργασμένοι κύβοι τοποθετούνται σε γάλα με ρυθμό 1 κιλό κολοκύθας ανά 1,5 λίτρο, βράζονται και σιγοβράζουν μέχρι να μαλακώσουν. Μετά από αυτό, ο πολτός μετατρέπεται σε πουρέ πατάτας. Όταν βράσει το γάλα, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη στη γεύση, περίπου 3 κουταλιές της σούπας, βανίλια και 1-2 κουταλιές της σούπας βούτυρο. Στη συνέχεια, το κουάκερ θα είναι πιο θρεπτικό και θα ικανοποιήσει την πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Ένα τέτοιο επιδόρπιο μπορεί να καταναλωθεί ακόμη και το χειμώνα για να διατηρηθεί η ασυλία και η ενέργεια. Μπορείτε να προσθέσετε σάλτσα μήλου, ροδάκινο ή βερίκοκο στο κουάκερ. Οι ενήλικες μπορούν να φάνε τέτοιο κουάκερ με μπισκότα, κομμάτια φρούτων και ξηρών καρπών.

Στο νερό

Η διατροφή πουρέ κολοκύθας, η οποία συνιστάται σε αυστηρές δίαιτες για άτομα με ηπατικές και γαστρεντερικές παθήσεις, με διαβήτη ή με απώλεια βάρους, καθώς και για παιδικές τροφές, παρασκευάζεται πολύ απλά.

Η κολοκύθα πρέπει να ξεφλουδιστεί, να κοπεί σε μικρά κομμάτια, να χυθεί με πόσιμο νερό και να σιγοβράσει για 15 έως 40 λεπτά - εξαρτάται από την ακαμψία του προϊόντος. Όταν μαλακώνεται η σάρκα, ζυμώνεται με μια συντριβή και βραστό κουάκερ για λίγο περισσότερο.

Εάν ετοιμάζετε ένα πιάτο στη θέση και είναι σημαντικό να φτιάξετε ένα θρεπτικό κουάκερ, μπορείτε να προσθέσετε ξηρούς καρπούς και φυτικά έλαια, ζάχαρη ή μέλι (στο έτοιμο ψυγμένο χυλό). Στις δίαιτες καθαρισμού, τέτοια δημητριακά είναι καρυκευμένα με πίτουρο και χυμό λεμονιού, μπορείτε να τα αλάτιτε με γεύση - αυτό θα ανακουφίσει το συκώτι και θα ελευθερώσει τα έντερα.

Με σιμιγδάλι

Ένα τέτοιο κουάκερ παρασκευάζεται σαν κανονικό σιμιγδάλι. Προηγουμένως, η κολοκύθα βράστηκε σε μικρή ποσότητα νερού ή αμέσως σε γάλα, θρυμματισμένα κομμάτια σε πουρέ πατάτας, βράστε το γάλα και ρίξτε τα δημητριακά με την προσθήκη ζάχαρης και βανίλιας. Μερικές φορές προστίθενται κομμάτια φράουλας ή πορτοκαλιού στο σιμιγδάλι.Τρώτε καλύτερα όταν είναι ζεστό.

Πώς να επιλέξετε μια κολοκύθα για κουάκερ

Για να κάνετε το χυλό νόστιμο και αρωματικό, πρέπει να επιλέξετε μια φρέσκια και ζουμερή κολοκύθα. Για αυτό, λαμβάνονται υπόψη πολλές απλές αποχρώσεις.

1. Η κολοκύθα είναι ένα εποχιακό λαχανικό, η συγκομιδή της συλλέγεται στα μέσα του φθινοπώρου, πράγμα που σημαίνει ότι φρέσκα και νόστιμα φρούτα μπορούν να αγοραστούν μέχρι τον Δεκέμβριο.
2. Η ώριμη κολοκύθα έχει ζουμερό φλοιό, έντονο χρώμα και όταν αγγίζεται - ένας χαρακτηριστικός άδειος ήχος. Εάν η κολοκύθα είναι στεγνή, μαλακή, πολύ ελαφριά, τότε είναι ήδη χαλασμένη και δεν θα πάει στο φαγητό.
3. Στην επιφάνεια δεν πρέπει να υπάρχουν γρατσουνιές, καλούπια με μούχλα και άλλες σημαντικές ζημιές, διαφορετικά η βρωμιά και οι μολύνσεις που πέφτουν σε ανοιχτές περιοχές ενδέχεται να χαλάσουν ολόκληρο το προϊόν.
4. Μερικές φορές, λόγω του μεγάλου βάρους ολόκληρων κολοκυθών, πρέπει να πάρετε μια ψιλοκομμένη έκδοση. Είναι βολικό με τον δικό του τρόπο: η κολοκύθα είναι πολύ πιο εύκολη στην επεξεργασία στο σπίτι. Σε τέτοιες περιπτώσεις, πρέπει να λαμβάνεται μέριμνα ώστε το κόψιμο να μην στεγνώνει, να μην περιέχει ίχνη επεξεργασίας με χημικά και να μην είναι μολυσμένο.
5. Από την άποψη των ποικιλιών, ανοίγει μια πλούσια ποικιλία από κολοκύθες διαφορετικών αποχρώσεων. Το πορτοκαλί υποείδος έχει χαρακτηριστικό άρωμα και υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα. Μια τέτοια κολοκύθα διατηρεί τη φρεσκάδα περισσότερο, αλλά η σάρκα της είναι κάπως πιο τραχιά και απαιτεί περισσότερο μαγείρεμα.
6. Η κίτρινη κολοκύθα με σκούρο φλοιό (μοσχοκάρυδο) είναι πολύ ευαίσθητη στη γεύση και έχει το βέλτιστο άρωμα. Όχι μόνο δημητριακά παρασκευάζονται από αυτό, αλλά και πολλά άλλα σνακ. Επίσης, μια τέτοια κολοκύθα, μαζί με τα πεπόνια και τα φρούτα, μπορούν να καταναλωθούν με ασφάλεια ωμό.
7. Υπάρχουν ωχρές κολοκύθες που περιέχουν λιγότερη καροτίνη και ζάχαρη. Συνήθως έχουν ουδέτερη γεύση και η υφή του είναι ελαφρώς πιο σκληρή από τη σκουός. Ένα τέτοιο προϊόν πηγαίνει συχνά για αλμυρά σνακ και πρώτα πιάτα, αλλά το κουάκερ από αυτό θα αποδειχθεί επίσης νόστιμο. Είναι αλήθεια, τότε είναι καλύτερο να φτιάχνετε ένα πιάτο χωρίς ζάχαρη. Μια συνταγή με επιτραπέζια κολοκύθα θα ταιριάζει απόλυτα στη διατροφή των διαβητικών.

Βλάβη και αντενδείξεις

Ένα ηλιόλουστο λαχανικό σπάνια προκαλεί αλλεργίες ή δυσφορία. Η κατανάλωση κουάκερ σε μεγάλες μερίδες μπορεί να προκαλέσει μαλάκωμα των κοπράνων και διάρροια, ελαφρά φούσκωμα. Δυσάρεστες αισθήσεις μπορεί να εμφανιστούν σε ένα σκωριασμένο σώμα. Μερικές φορές το κουάκερ κολοκύθας προκαλεί υπερβολική ροή χολής και ηπατικής δυσφορίας, αλλά αυτές οι αισθήσεις θεωρούνται παρενέργεια κατά τον καθαρισμό του ήπατος.

Η υπερβολική κατανάλωση γλυκών δημητριακών με δημητριακά δημητριακών μπορεί να προκαλέσει αίσθημα βαρύτητας και να φέρει επιπλέον θερμίδες, οπότε θα πρέπει να υπολογίσετε προσεκτικά τις μερίδες.

Προκειμένου η κολοκύθα να μην βλάψει το σώμα, πριν από την εισαγωγή της στη διατροφή, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε τον γιατρό αυτές τις ομάδες ανθρώπων:

• πάσχουν από ασθένειες του ήπατος ή του παγκρέατος, των διαβητικών.
• ασθενείς με νεφρική νόσο.
• πάσχοντες από αλλεργία με δυσανεξία στη βιταμίνη Α.
• θηλάζουσες μητέρες και παιδιά κάτω των 3 ετών.

Ο ειδικός θα σας πει σε ποιες μερίδες μπορείτε να φάτε κολοκύθα και να διευκρινίσετε τις αντενδείξεις.

Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για την κολοκύθα

1. Η κολοκύθα κατείχε πάντα μια σημαντική θέση στα τραπέζια στην καθημερινή ζωή ανθρώπων διαφορετικών πολιτισμών. Στην αρχαία Κίνα και στους Ινδιάνους, φτιάχνονταν τελετουργικά μπολ από αυτήν, και στη συνέχεια συνηθισμένα πιάτα. Υπήρχαν μουσικά όργανα βασισμένα σε ένα τύμπανο κολοκύθας. Επιπλέον, οι διάσημοι Jack Lamps είναι φτιαγμένοι από λαχανικά - το κύριο χαρακτηριστικό του Halloween.
2. Οι σπόροι κολοκύθας και οι ξηρές ίνες περιλαμβάνονται σε πολλά μείγματα για την απώλεια βάρους, στα εδάφη μας θεωρούνται λαϊκή θεραπεία, και στην Ταϊλάνδη και σε άλλες ανατολικές χώρες παράγονται ακόμη και από φαρμακευτικές εταιρείες ως συμπλήρωμα διατροφής. Οι κριτικές και οι μελέτες δείχνουν την τεράστια επίδραση της απώλειας βάρους κατά 10-25 κιλά μετά την ολοκλήρωση του μαθήματος με την προτεινόμενη θεραπεία.
3. Τα παρασκευάσματα κολοκύθας αντιμετωπίζουν ηπατικά νοσήματα και ελμινθική εισβολή για πολλά χρόνια, όχι μόνο στον άνθρωπο, αλλά και στην κτηνιατρική. Το προϊόν είναι απαλό και ασφαλές για το ευαίσθητο σώμα των παιδιών.

Το κουάκερ κολοκύθας είναι ένα από τα ασφαλέστερα πιάτα, το οποίο αγαπούν από καιρό οι πρόγονοί μας και δοκιμάζονται από γενιές. Επομένως, φάτε το με ευχαρίστηση για υγεία και καλή διάθεση.