Eneldo: beneficios y daños para la salud

El eneldo es una planta herbácea anual que pertenece al género monotípico y a la familia Umbrella. La altura del arbusto varía entre 45 y 125 cm. El eneldo tiene un solo tallo ramificado, en él hay hojas ovadas diseccionadas en 3-4 partes. Las flores tienen pétalos amarillos en forma de paraguas, su diámetro es de 2 a 9 cm, están compuestas por inflorescencias de paraguas, cuyo diámetro varía de 15 a 20 cm.

Los frutos son óvulos. Las semillas ampliamente elípticas o en forma de huevo pueden alcanzar 5 mm de longitud y 3,5 mm de grosor. La floración de la hierba ocurre en junio - julio; en julio - septiembre, las frutas ya están madurando. Las especies de eneldo silvestre son comunes en países asiáticos, plantas de jardín, en todo el mundo.

El nombre "eneldo" proviene del griego "anethon" y la palabra latina "graveolens", que significa "con un fuerte olor". Por razones desconocidas, muchos médicos que vivían en la antigüedad creían que con el uso excesivo y prolongado de eneldo, el cerebro está dañado. También creían que el césped podía causar discapacidad visual, probablemente debido al eneldo de brujas medieval que se usaba como remedio para el mal de ojo, y también era un ingrediente en muchas pociones de amor.

El eneldo vino a nosotros desde el sur de Europa, Egipto, Asia Menor. Cabe señalar que en Europa comenzó a usarse como ingrediente en salsas, adobos, encurtidos y encurtidos solo en los siglos 16-17. Luego hubo prejuicios sobre los efectos secundarios de esta cultura. De hecho, grandes dosis de la hierba provocan una disminución de la presión arterial, que puede convertirse en un desmayo o un colapso general. Los curanderos antiguos recomendaron usar miel o clavo con eneldo, porque creían que estos productos eliminan los efectos negativos de la hierba.

Tipos de eneldo

El eneldo generalmente se divide en 3 especies: temprana, media maduración y tardía.

Aquí hay algunas variedades tempranas:

1. Reducto La planta tiene un aroma especial. La variedad no es caprichosa y la utilizan con mayor frecuencia los jardineros. La cosecha se realiza un mes después. Altura - hasta 30 cm.
2. Lejos La variedad tolera fácilmente los cambios de temperatura y los ataques de plagas. La hierba tiene un color verde oscuro con un efecto de recubrimiento de cera. Altura - hasta 25 cm.

Variedades de temporada media:

1. Cocodrilo La planta tiene un rico aroma y color azul verdoso. Las verduras se cosechan 45 días después de la siembra; para las especias, se cosechan más tarde, 115 días después. Altura: hasta un metro y medio.
2. Paraguas La recolección de hierbas se realiza después de 45 días, aproximadamente 90 días están esperando la recolección de especias. La hierba tiene un color verde brillante y hojas largas. La variedad es de alto rendimiento. Altura - hasta 2 m.

Variedades de forma tardía:

1. Kutuzovsky. La planta tiene un tinte verdoso, hojas grandes y arbustos de barrido. Las semillas se cosechan después de 45 días desde la germinación. Altura - hasta 170 cm.
2. Escarcha Tiene unas hojas altas y carnosas de color verde azulado. Los arbustos son bastante gruesos. La variedad es de alto rendimiento, bien resistente a bajas temperaturas, tiene un rico aroma.Altura - hasta 170 cm.

¿Cuál es la diferencia entre eneldo e hinojo?

El eneldo con hinojo es realmente muy similar: ambas plantas son bastante altas, ambas hojas tienen una forma pinnada, las flores de las plantas son amarillas. A pesar de todas estas similitudes, después de analizar la descripción detallada, ya será posible distinguir fácilmente una cultura de otra.

La característica más distintiva de las plantas es el olor. El hinojo tiene un aroma fresco, agradable y ligeramente dulce. En el eneldo, el olor es más picante saturado, es difícil confundirlo con algo. El hinojo se ve más alto y tupido desde el costado. También hay diferencias en la forma de las semillas. El eneldo tiene semillas pequeñas, el hinojo es ligeramente más grande, ligeramente alargado. El eneldo tiene una raíz pequeña y dura, hinojo, carnoso y más grande.

Composición y contenido calórico.

100 g de producto contienen:

• calorías - 40 kcal;
• proteínas - 2.5 g;
• grasas - 0.5 g;
• carbohidratos - 6.3 g.

La planta es rica en aceites esenciales, ácidos grasos, fibra, vitaminas A, C, E, PP y macrocélulas: calcio, potasio, fósforo y sodio. También contiene agua y oligoelementos: manganeso, cobre y zinc.

Propiedades útiles del eneldo.

Beneficio general

1. Protege la mucosa gástrica. El eneldo tiene un efecto protector sobre el estómago. Ayuda a reducir la acidez y previene la formación de úlceras. Los terpenos y flavonoides contenidos en el eneldo combaten los radicales libres y protegen la mucosa gástrica del daño. El eneldo también alivia la afección en caso de infección con Helicobacter pylori, una bacteria intestinal que puede agravar la gastritis e incluso provocar cáncer de estómago. Debido a sus propiedades calmantes, el polvo de hojas y tallos de eneldo también se puede usar para eliminar los síntomas del síndrome del intestino irritable, mientras que el medicamento no causa ningún efecto secundario.
2. Reduce dolores de parto. Debido a su propiedad analgésica, el eneldo también puede reducir los dolores de parto. Esta planta se usa en algunos países para estimular el trabajo. Incluso se realizó un estudio sobre este tema. Resultó que en las mujeres que bebían té de eneldo, el parto era más rápido y menos doloroso. En algunos casos, el té de eneldo puede ser más efectivo que la oxitocina, el medicamento estándar para inducir el parto.
3. Combate los radicales libres. El eneldo contiene antioxidantes, vitamina C, betacaroteno, quercetina y kempferol, que ayudan al cuerpo a combatir los radicales libres. Los radicales libres son sustancias que se producen en el cuerpo a través de procesos metabólicos naturales, así como por la exposición a toxinas ambientales. Oxidan las paredes celulares, dañan el ADN y las proteínas celulares, lo que conduce a una serie de enfermedades: diabetes, enfermedad de Alzheimer y oncología. El eneldo tiene la capacidad de absorber radicales. Los monoterpenos de esta vegetación activan las enzimas antioxidantes que afectan a los radicales libres y los hacen inactivos. Carvona y anetofurano: las sustancias contenidas en el eneldo ayudan a eliminar las toxinas del cuerpo y contribuyen a la formación de la enzima glutatión S-transferasa. Esta sustancia es la principal enzima desintoxicante. Dado que el glutatión es vital para proteger las células del daño de los radicales libres, sus niveles elevados significan una defensa más fuerte contra las toxinas.
4. Ayuda a combatir infecciones. Las hojas de eneldo se usan para tratar la giardiasis en niños. Una planta no puede ser menos efectiva que un medicamento antibacteriano estándar: el metronidazol. Las propiedades antimicrobianas del eneldo se deben a una sustancia llamada furanocumarina. Los aceites esenciales derivados de esta planta pueden combatir eficazmente Escherichia coli, Staphylococcus aureus y Salmonella. El aceite esencial es especialmente efectivo para combatir la candidiasis.
5. Reduce el colesterol total. Entre los muchos usos del eneldo, uno de los más importantes es el uso para reducir el colesterol.En algunos países, las hojas de esta planta se usan como remedio para la hipercolesterolemia. El eneldo ayuda a reducir los triglicéridos y el colesterol en el hígado, al tiempo que aumenta la capacidad antioxidante general del cuerpo. Un hígado sano promueve niveles equilibrados de colesterol.
6. Previene y combate la diabetes tipo 2. El eneldo se usa activamente en la medicina tradicional asiática, ya que ayuda a reducir los niveles de glucosa en sangre. Funciona al aumentar la capacidad antioxidante del cuerpo y modificar los genes involucrados en el metabolismo de la glucosa y las grasas. En el estudio, los pacientes con diabetes tipo 2 que recibieron 3,3 g de polvo de eneldo (obtenido al secar hierba fresca) diariamente durante 8 semanas tenían niveles bajos de glucosa en sangre, colesterol total y colesterol LDL. Comer eneldo regularmente puede prevenir la resistencia a la insulina, que a menudo precede a la diabetes en toda regla.
7. Ayuda a combatir la depresión. Gracias a los taninos y flavonoides antioxidantes, el eneldo tiene un efecto calmante. Una planta puede ayudar a combatir la depresión. Los extractos de eneldo en algunos casos no tienen un efecto menos efectivo en la lucha contra la depresión que los medicamentos especializados: sertralina y tramadol, mientras que la planta no tiene efectos secundarios.
8. Facilita episodios de epilepsia. El extracto de hoja de eneldo ayuda a retrasar la epilepsia y a reducir la duración de cada episodio. Terpenoides: la carvona y el limoneno, contenidos en el eneldo, bloquean los mediadores que causan convulsiones. Algunos estudios han demostrado que el eneldo también se puede usar como una alternativa a los anticonvulsivos estándar.
9. Mejora la calidad del sueño. Tradicionalmente, en algunos países, el eneldo se usa como sedante. Aunque no se han realizado estudios sobre los efectos del eneldo en el sueño, esta planta, como era, sigue siendo parte de los remedios caseros para el insomnio. En algunas culturas, las hojas de eneldo se colocan directamente en la almohada para un sueño más reparador. En los Países Bajos, el eneldo se usa en combinación con la leche, porque la unión de estos productos tiene un efecto calmante y mejora el sueño. Además, el aceite esencial de eneldo produce un efecto calmante. Este producto a menudo se consume con otros aceites esenciales: lavanda y valeriana.
10. Lucha contra el cáncer. El eneldo contiene sustancias que afectan las células cancerosas de tal manera que disminuyen su división o la detienen por completo. Esto evita que la enfermedad se propague a células sanas y esencialmente detiene la progresión del cáncer. Glazovianin A: un compuesto contenido en el eneldo, participa en la lucha contra la oncología. Los estudios han demostrado que el cáncer disminuyó significativamente en cada uno de los experimentos de prueba, y que la glazovianina A es exactamente la sustancia que inhibe su propagación. Por lo tanto, el uso regular de eneldo ayudará al cuerpo a prevenir el cáncer y, en caso de enfermedad, retrasará su curso.
11. Protege de los insectos. El eneldo tiene propiedades que lo ayudan a ahuyentar a varios insectos. La planta se puede usar como una herramienta para ayudar a proteger el grano de las plagas, especialmente de las garrapatas. Al mismo tiempo, el eneldo es, sin duda, una herramienta mucho más segura que los productos químicos que generalmente se usan para proteger contra las plagas.
12. Bueno para la salud bucal. El eneldo se ha utilizado durante mucho tiempo como un medio de aliento refrescante. Además del hecho de que el eneldo fresco picado tiene un olor agradable, también mata a los microbios en la cavidad oral.El aceite esencial de eneldo es un desinfectante natural. Las características anteriores neutralizan el mal aliento y contribuyen a la curación de la cavidad oral, protegiendo las encías y los dientes de los radicales libres y otras sustancias potencialmente peligrosas. Debido a su contenido de calcio, el eneldo ayuda a mantener sus dientes fuertes y saludables.

Para mujeres

El eneldo es bueno para las mujeres. Esta planta se puede usar en caso de problemas a lo largo de la línea femenina: dismenorrea o períodos dolorosos. En un estudio, un grupo de mujeres de 18 a 28 años recibió 1000 mg de polvo de semillas de eneldo durante 5 días. Otro grupo recibió 250 mg de ácido mefenámico, un medicamento común para aliviar el dolor menstrual. Debido a la presencia de tanino y anetol, que relajan los vasos sanguíneos, el eneldo pudo mostrar excelentes resultados. Resultó que la planta tiene un efecto comparable a la droga y ayuda a suprimir el dolor y la incomodidad no peor que las drogas.

El eneldo también puede regular los ciclos menstruales en las mujeres gracias a los flavonoides, que estimulan las hormonas femeninas que regulan el ciclo menstrual.

Para hombres

Dado que los hombres tienen más probabilidades de sufrir enfermedades relacionadas con el corazón, los alimentos que reducen el riesgo de estas dolencias deben estar presentes en su dieta estándar, y el eneldo es solo una de ellas. Además, la planta también es útil porque tiene un efecto vasodilatador, contribuyendo así al aumento y la restauración de la potencia. Se recomienda incluir especias en su dieta no solo para aquellos que ya se han encontrado con este problema, sino también para aquellos que desean evitarlo en el futuro.

El producto también es útil para aquellos hombres que llevan un estilo de vida activo, practican deportes y experimentan actividad física intensa y regular, ya que ayuda al cuerpo a recuperarse más rápido y normaliza el funcionamiento de todos los sistemas. Con todas sus ventajas, el eneldo está contraindicado para personas con intolerancia y reacciones alérgicas al producto.

Durante el embarazo

El eneldo es útil para las mujeres embarazadas, ya que enriquece el cuerpo con elementos que son necesarios para el desarrollo normal del niño y para mantener la salud de la futura madre. La planta ayuda a aliviar el estrés y alivia la ansiedad. Durante el embarazo en mujeres, disminuye el tono muscular del tracto gastrointestinal. Para resolver este problema, será suficiente incluir el eneldo en su dieta. Ayudará a eliminar la retención de heces y evitará la flatulencia.

Cada segunda mujer embarazada sufre de toxicosis, que el eneldo puede ayudar a sobrellevar. Aliviará las náuseas y mejorará el apetito. Los verdes también ayudarán a deshacerse del edema, un problema que las mujeres embarazadas a menudo enfrentan. El eneldo estimula el funcionamiento de los riñones y ayuda a eliminar el exceso de líquido del cuerpo.

A pesar de que la planta contiene una gran cantidad de sustancias útiles, puede dañar la salud de una mujer y su hijo. No incluya eneldo en caso de hipotensión. Además, es importante cumplir con la tasa de consumo (hasta 1 grupo por día), así como controlar la pureza del producto para que no contenga toxinas o parásitos. También vale la pena señalar que el eneldo estimula la contracción muscular, que puede afectar el tono del útero. Las mujeres que sufren de hipertensión (especialmente en el tercer trimestre) no deben comer estas verduras.

Cuando amamanta

El eneldo, junto con semillas de alcaravea, hinojo y anís, a veces se usa para aumentar la producción de leche materna. Se han realizado estudios en los que los animales fueron alimentados con hojas de eneldo y extracto de semilla. Según los resultados, los científicos observaron que estos aditivos contribuyeron al aumento del tamaño de la glándula mamaria en los animales. Sin embargo, se recomienda que consulte a un médico antes de incluir este producto en su dieta, porque las mujeres que tienen un mayor riesgo de desarrollar cáncer de mama u otros cánceres dependientes de estrógenos pueden tener un efecto negativo sobre el eneldo, alterando el equilibrio de estrógenos.

Para niños

Los niños pequeños tienen una tendencia a la formación excesiva de gases, el eneldo enfrentará perfectamente ese problema. Los verdes liberan sin dolor al cuerpo de gases y normalizan los intestinos.

El eneldo también contiene sustancias que mejoran la inmunidad. Puede prevenir erupciones cutáneas y reducir la probabilidad de urticaria.

Puede introducir el eneldo en la dieta de los niños de 8 a 9 meses. En este período, los órganos internos ya podrán percibir adecuadamente los verdes. Es mejor agregar eneldo a la sopa en la última etapa de cocción, esto ahorrará una mayor cantidad de propiedades útiles. En el primer paso, una pequeña pizca de verduras picadas será suficiente. Si dentro de unos días después de comer el producto, la condición del bebé no ha empeorado, puede aumentar lentamente el consumo a 5 g por día. Si el niño manifiesta cambios en el comportamiento, se altera la digestión, entonces el eneldo debe excluirse de la dieta, en caso de problemas graves, consulte inmediatamente a un especialista. Con el tiempo, las verduras ya se pueden agregar a los platos principales. Cuando el niño cumple un año y medio, ya se le puede dar eneldo fresco, pero no más de 10 g por día.

Al perder peso

El eneldo tiene propiedades útiles que ayudan a deshacerse de los kilos de más. Las decocciones basadas en esta planta contribuyen a la eliminación del exceso de líquido del cuerpo. Esto ayuda a aliviar la hinchazón, mejora la forma de la figura y aumenta el flujo de linfa. Además, las decocciones ayudan a eliminar la formación excesiva de gases, lo cual es muy útil durante las dietas de frutas y verduras.

El eneldo normaliza el sistema nervioso, lo que ayudará a eliminar el estrés causado por el hambre. Durante el período de pérdida de peso debe consumir hierbas frescas o secas. El eneldo fresco es, por supuesto, preferible. Las verduras se pueden agregar a sopas, borscht y ensaladas o hacer decocciones basadas en ellas. La combinación de eneldo con kéfir contribuirá a la normalización del tracto digestivo y acelerará el metabolismo, lo que afectará significativamente el peso.

Las semillas de eneldo también son adecuadas para perder peso, ya que contienen todo el conjunto de propiedades útiles de la hierba en sí. Las semillas secas generalmente se vierten con agua hirviendo, que luego se filtra y se consume un poco durante el día. En una semana podrás notar los resultados de la pérdida de peso.

¿Cuáles son las semillas útiles de eneldo?

Las semillas de eneldo tienen propiedades medicinales bastante extensas. Aquí hay algunos de ellos:

• antimicrobiano
• antioxidante
• anticolesterol;
• antiespasmódico, carminativo;
• estimulando la producción de progesterona;
• anticancerígeno;
• antirreumatoide;
• sedantes

Como hacer semillas de eneldo

1. Las semillas de eneldo (1 cucharada) vierten agua hirviendo (250 ml).
2. Poner a fuego lento durante 10 minutos.
3. Enfriar y colar.

Tómelo durante todo el día en porciones iguales (beba la bebida tibia, puede agregar miel).

Muchos beben esta bebida en caso de estrés o exceso de trabajo.

Los beneficios del eneldo seco

Las principales propiedades curativas del eneldo seco:

• mejora la digestión y aumenta el apetito;
• normaliza el metabolismo;
• alivia el estreñimiento y la hinchazón;
• regula el ciclo menstrual;
• restaura el sueño, sistema nervioso;
• aumenta la lactancia;
• reduce la presión sanguínea, dilata los vasos sanguíneos;
• acelera la recuperación de bronquitis, tos.

Aceite de eneldo: propiedades y aplicaciones

El aceite de eneldo, como los verdes, tiene una serie de propiedades útiles. Ayuda a estimular el apetito, alivia los espasmos y el mal funcionamiento del sistema digestivo, alivia las molestias y el dolor en el abdomen, previene la formación excesiva de gases y la fermentación en los intestinos. El aceite también tiene propiedades diuréticas pronunciadas.Ayuda con las violaciones del corazón y la presión arterial alta.

El aceite se usa en el campo de la cosmetología, como regla, como un medio para cuidar la piel seca. A veces se agrega a los enjuagues bucales y lociones de afeitar. El producto tiene un efecto desinfectante, por lo que puede usarse como agente de curación de heridas. También puede condimentar los primeros platos con aceite o usarlo para conservar verduras.

Eneldo en medicina

Según los datos históricos, el eneldo se usó activamente en el campo de la medicina en los días de Avicena. Los verdes se usaron para aumentar la producción de leche materna, para tratar el sistema genitourinario y los intestinos, e incluso como un remedio para el hipo. Hoy ya se ha demostrado científicamente que el eneldo ayuda a bajar la presión arterial, protege al cuerpo del cáncer y normaliza el funcionamiento del sistema nervioso.

Con diabetes

El eneldo es útil para la diabetes. Los verdes mejorarán la calidad de vida de las personas con diabetes, mitigarán los síntomas de la enfermedad y ayudarán a eliminar los efectos secundarios de los medicamentos que toma el paciente. Con diabetes, el eneldo será útil para preparar una decocción. Para hacer esto, vierta las semillas (30 g) con agua limpia (1 l), enciéndalas durante 3 minutos y luego deje que la bebida se prepare durante 8-10 minutos. Tome el medicamento (1 taza) hasta 3 veces al día.

Importante: El índice glucémico del eneldo es de 15 unidades.

Con pancreatitis

En el período de exacerbación de la enfermedad, no se recomienda el eneldo. En la fase de remisión persistente, se permite comer hasta 7 cucharadas. verduras al día (en varias dosis). Al mismo tiempo, el eneldo se puede hervir, hornear, guisar o comer en especie.

En caso de pancreatitis aguda, es mejor no usarla.

Con gastritis

El eneldo para la gastritis está permitido. Los verdes mejorarán el estado general, minimizan el dolor y las molestias. Sin embargo, se debe observar una moderación del consumo, ya que el producto puede aumentar la secreción gástrica, lo que afectará negativamente la condición, especialmente con una mayor acidez del estómago.

Para los intestinos

El eneldo puede reducir los calambres en los músculos lisos del tracto gastrointestinal. Los aceites esenciales contenidos en el eneldo tienen un efecto estimulante en el sistema digestivo. A veces, para mejorar la digestión, se agregan unas gotas de aceite esencial de eneldo a las sopas. Los niños pequeños también a veces se alimentan con verduras para aliviar el dolor con cólico y flatulencia.

Para el estreñimiento

El eneldo puede ayudar a aliviar el estreñimiento. Los verdes ayudan en el paso de los alimentos a través del tracto gastrointestinal. Las semillas de eneldo son especialmente útiles, ya que son ricas en calcio, fósforo, potasio y hierro, sustancias que mejoran el funcionamiento del tracto digestivo y ayudan a eliminar las acumulaciones dañinas del cuerpo.

Con gota

El eneldo con gota está prohibido de usar, ya que tiene un efecto diurético.

Con colitis

Con colitis, el eneldo también se puede incluir en la dieta. Un remedio eficaz para la colitis es el té de semillas de eneldo.

Para el hígado

El eneldo es muy beneficioso para el hígado. Los verdes son ricos en vitamina C, una sustancia que tiene un efecto positivo en el funcionamiento del hígado. El eneldo ayuda a limpiar el cuerpo y normaliza el trabajo de este cuerpo. La especia se puede usar incluso para enfermedades del hígado.

Con hemorroides

Con las hemorroides, se recomienda usar productos que tengan un efecto laxante, ya que esto evita daños en el recto durante el vaciado. El eneldo está incluido en la lista de estos productos, por lo tanto, es útil para las hemorroides.

Con colecistitis

Aunque se recomienda excluir el eneldo para la colecistitis de la dieta, algunas personas no siguen esta restricción y aún agregan verduras (en pequeñas cantidades) a sus platos. Los expertos prohíben que esto se haga para no volver a poner en peligro la salud.

Recetas de medicina tradicional a base de eneldo

Con flatulencia

1. Llene el eneldo (1 cucharada) con agua hirviendo (1 taza) y déjelo reposar durante 10 minutos.
2. Colar la bebida.
3. Tome 20 minutos antes de una comida, medio vaso hasta 3 veces al día.

Para el dolor de estomago

1. Vierta 1 cucharadita en el recipiente. semillas de eneldo, vierta 1 taza de agua hirviendo. Cubra y envuelva con una manta.
2. Coloque la bebida en un lugar cálido durante un par de horas.
3. Tome medio vaso antes de las comidas 3 veces al día.

Con angina de pecho

1. Las semillas secas picadas (1 cucharadita) vierten agua caliente (300 ml) y se dejan durante 60 minutos.
2. Tomar 75-100 ml hasta 3 veces al día.

Para la tos

1. Las semillas de eneldo (1 cucharada) vierten agua hirviendo (300 ml).
2. Colocar en un baño de agua durante 10 minutos.
3. Después de enfriar, cuele la bebida y agregue miel (1 cucharada) y jugo de aloe (10 ml).
4. Tomar 50 ml hasta 3 veces al día.

Para mejorar la lactancia

1. Las semillas de eneldo (1 cucharada) vierten agua hirviendo (1 taza), deje reposar durante unos 60 minutos.
2. Colar el caldo.
3. Tomar 1 cucharada 30 minutos antes de las comidas hasta 5 veces al día.

Eneldo en cosmetología

El eneldo se puede utilizar en la fabricación de exfoliantes y lociones. Los medios basados ​​en esta planta son igualmente útiles para cualquier tipo de piel. Por ejemplo, con él puedes deshacerte de los puntos negros y prevenir los signos prematuros de envejecimiento. Los verdes también son beneficiosos para el cuero cabelludo, lo que afecta directamente la salud y la belleza de la línea del cabello.

Para la cara

Para pieles grasas

1. Moler el eneldo fresco (2 cucharadas), verterlo con 1 vaso de agua hirviendo y prender fuego durante 10 minutos.
2. Después de enfriar, colar.
3. Úselo como limpiador.

De pecas

1. Muela eneldo fresco (1 cucharada), perejil (1 cucharada) y mezcle.
2. Vierta las verduras con un vaso de agua hirviendo y déjelo reposar durante 3 horas.
3. Colar.
4. Usar como loción.

Máscara de acné

1. Moler eneldo fresco (1 cucharada), flores secas de manzanilla medicinal (1 cucharada) y mezclar.
2. Vierte un vaso de agua hirviendo y prende fuego durante 10 minutos.
3. Después de enfriar con una decocción, limpie la piel y use las gachas como mascarilla.

Para el cabello

Para cabello graso

Ingredientes

• eneldo - 1 manojo;
• Hierba de San Juan - 2 cucharadas

Como cocinar

1. Eneldo, hypericum vierta agua hirviendo (1 litro) y poner en un baño de agua.
2. Después de enfriar, colar.
3. Enjuague el cabello diariamente, mientras que el producto debe dejarse en el cabello hasta que esté completamente seco, sin usar un secador de pelo.

Para la restauración del cabello
Ingredientes

• eneldo - 1 manojo;
• miel - 2 cucharadas l.
• aceite de oliva - 1 cucharada l

Como cocinar

1. Ponga los ingredientes mezclados en un baño de agua (no corte el eneldo).
2. Después de media hora, retire el eneldo.
3. Frota la papilla restante en el cabello y ponte un sombrero.
4. Mantener por 40 minutos.

De la caída del cabello

1. Moler las semillas de eneldo (1 cucharada) y verter vodka (1 cucharada).
2. Después de 30 minutos agregue aceite de bardana (2 cucharadas).
3. Frota la máscara en el cuero cabelludo y envuélvela con una bolsa o usa un sombrero especial.
4. Mantener por 60 minutos.
5. Lave el cabello con champú.

El uso del eneldo en la cocina.

El eneldo se usa en la preparación de ensaladas, sopas, platos de verduras y tortillas. Las verduras también se pueden incluir en salsas y salsas. El eneldo le da un sabor refinado a los quesos, requesón y mantequilla.

Puedes espolvorear el eneldo con papas jóvenes y agregarlo a los frijoles hervidos. Por lo general, las verduras se agregan al plato un par de minutos antes de cocinarlas.

Los tallos y las hojas se usan durante la conservación de las verduras. También puede rellenar pasteles con eneldo y agregarlos en forma seca al pan, panecillos, tortillas y panqueques. Las semillas, como regla, se prestan a tostar, y también incluyen vinagre aromático y aceite.

Daño y contraindicaciones.

1. El consumo excesivo de verduras puede causar mareos, en algunos casos hay una disminución temporal de la visión.
2. Durante el embarazo, no use el eneldo más de 1 vez por semana.
3. El eneldo está contraindicado en caso de hipotensión y atonía.
4. Si las verduras se consumen con demasiada frecuencia, el cuerpo puede cansarse rápidamente e incluso puede desmayarse.
5. Además, el eneldo puede provocar reacciones alérgicas.

Como almacenar eneldo

Para una mejor conservación, el eneldo se debe lavar, picar y secar completamente. Luego, las verduras deben colocarse en un frasco limpio y seco y cubrirse con una tapa. Puedes guardar el eneldo en el refrigerador hasta por 2 meses. También puede usar la cebolla habitual para el almacenamiento. Para hacer esto, debe clasificar el eneldo, pero no lavar. Colóquelo en una bolsa de plástico con cebolla picada en cuartos. Ate una bolsa y colóquela en el refrigerador. Una vez cada 5 días, se debe airear y cambiar la cebolla.

¿Es posible congelar?

El eneldo se puede congelar. Para hacer esto, corte las verduras y colóquelas en latas de hielo, luego llénelas con agua y envíelas al congelador. Después de eso, retire los cubos de los moldes, colóquelos en una bolsa de plástico y envíelos al congelador.

Como secar

Puede secar las verduras en forma triturada o entera. Los tallos y las hojas deben secarse por separado. Primero, el eneldo debe clasificarse, las raíces deben separarse y descartarse. Enjuague bien las verduras en agua fría. Después de esto, las plantas deben agruparse y colgarse de una cuerda en una habitación fresca (bien ventilada).

¿Es posible dar eneldo a los animales?

Los perros pueden eneldo. Los verdes se pueden usar como un suplemento vitamínico para la alimentación principal. A los gatos también se les permite comer eneldo, algunos recomiendan darles a sus mascotas verduras casi todos los días.

Cómo cultivar eneldo en el alféizar de una ventana

Para cultivar verduras en el alféizar de la ventana, debe tener:

• semillas de eneldo (la variedad debe ser productiva y sin pretensiones);
• suelo especial para plantas de interior;
• tierra
• varias macetas o contenedores;
• fertilizantes minerales;
• Varias lámparas fluorescentes.

Primero debes preparar el suelo, mientras lo haces en el otoño. Antes de sembrar, mezcle la tierra suelta del jardín con la tierra de la tienda. El contenedor debe ser del tamaño adecuado, vierta una capa de drenaje en su fondo. Remoja las semillas en agua tibia. El procedimiento debe durar aproximadamente un día, con oxígeno en el agua. Para garantizar esto, puede usar un compresor de acuario.

El procedimiento de siembra debe realizarse en suelo humedecido, mientras que no es necesario hacer picaduras. Simplemente deben rociarse con una mezcla de humus y turba (en una proporción de 300 mg por 1 dm cuadrado). Pero también en el suelo puedes hacer surcos de centímetros, regarlos y esparcir las semillas en ellos. Rocíe con tierra seca desde los bordes de los pozos; esto evitará la formación de una corteza densa, lo que evitará la aparición de plántulas. El recipiente debe cubrirse con una película (de celofán) y colocarse en un lugar sin luz durante 7 días (a una temperatura de + 20 ° C). Después del corte, los tallos y las hojas no crecen, por lo que cada 3 semanas es necesario sembrar un nuevo lote de semillas en el área libre.

Las plantas necesitan iluminación, por lo que los cultivos deben colocarse en un alféizar iluminado. En invierno, se debe disponer vegetación para iluminación adicional. Será suficiente instalar la lámpara a medio metro por encima de la vegetación. Debe encenderlos por la noche (5 horas). Si el eneldo está en un lugar oscuro, debe estar iluminado durante al menos 15 horas.

Reglas para el cuidado de los greens:

1. Organizar el riego regular.
2. Fertilice para producir 1 vez en 14 días.
3. La temperatura debe estar alrededor de + 18 ° C (en un balcón acristalado se deja crecer a temperaturas de hasta + 8 ° C),
   a temperaturas superiores a + 20 ° C, la planta necesita más luz.
4. En la primera semana después de salir por la noche, reduzca la temperatura en la habitación.

Datos interesantes sobre el eneldo

1. En la Edad Media, la gente colgaba eneldo en las puertas delanteras. Creían que esto ayudaría a proteger la casa de un ataque de brujas.
2. En la antigüedad, el eneldo se usaba para hacer varias pociones.
3. Los antiguos griegos usaban esta planta para la producción de perfumes.
4. Los atletas griegos utilizaron tónico eneldo como un medio para mejorar el tono muscular.
5. Los antiguos romanos dieron eneldo a los gladiadores. Se creía que la hierba da fuerza y ​​resistencia.

Foto de eneldo