Földimogyoró: haszna és káros az emberi test számára

A földimogyoró egy éves babnövény. Bár mindenki a dióra utal, ez nem igaz.

Hol nő és mit néz ki a földimogyoró

A kultúrát meleg éghajlattal rendelkező országok területein termesztik, nevezetesen Dél-Amerikában, amely szülőföldje, valamint Kínában, Argentínában és az Egyesült Államok néhány régiójában.

Jelenleg Kína a legnagyobb szállító és termelő: a világ földimogyoró-mennyiségének 60% -át exportálja. A legjobb minőség a különböző földimogyoró, amely Argentínában és az Egyesült Államokban nő. Ennek oka az a tény, hogy az éghajlat és a talaj a legkedvezőbb karakterrel rendelkezik a növekedéshez.

Argentína most négyszer növeli a telepítési terület nagyságát. És ez elősegítette a termék árának csökkenését, sőt olyan ritka fajták, mint például a Runner és a Redskin termesztését is elkezdte. Argentínában a vetés novemberben kezdődik. A földimogyoró egész télen növekszik, májusra pedig a betakarítás és a szállítás már megkezdődött. A küldés egy hónapon belül - júniusban kezdődik.

Érdekes, hogy a földimogyoró második neve földimogyoró, bár a gyümölcsnek nincs semmi köze a diófélékhez. Bokoron bab formájában, száron nő, és a gyökérzet a földben van. A hüvely hüvelyének teljes érése a földben zajlik le, mivel a gyümölcs eredeti szülőhelye sivatagi és száraz hely volt. Annak érdekében, hogy a bab ne száradjon, hanem megtartsa a nedvességet, a földben kell lennie.

A földimogyoró növekedésének helyétől függ annak minden különleges tulajdonsága: szín, méret, íz és olajosság. Például a Kínában termesztett nagybaboknak teljesen nincs íze vagy illata, az édes indiai bab nagyon kicsi. Éppen ezért e kultúra legjobb képviselői jelenleg argentinok. Az ország területén termesztett összes fajta megfelelő formájú, méretű és édes ízű, amelynek a gyümölcsben benne kell lennie.

Összetétel és kalóriatartalom

A földimogyoróban gazdag vitaminok, aminosavak és ásványi anyagok. Nagy mennyiségben tartalmaz B, E, H, PP csoport vitaminokat és ásványi anyagokat (kálium, réz, cink és szilícium). Nagyobb mennyiségben vannak benne, mint a hüvelyesek többi képviselőjében.

A földimogyorómag 100 g-jára eső energiaértéke 550 kcal, fehérjék - 26 g, zsírok - 45 g és szénhidrátok - 10 g.

A magas zsírtartalom miatt csökkenteni kell a földimogyoró diéta során történő használatát. Ugyanakkor nem szabad teljesen feladni, mivel a magas tápanyagtartalom kiegyensúlyozza a test munkáját az étrenddel.

Milyen előnyei vannak a földimogyorónak?

Általános előny

A földimogyoróban található vitaminkomplex:

• hasznos a bőr, a haj állapotának fenntartására és javítására;
• megnyugtatja az idegrendszert;
• normalizálja a gyomor-bél traktus, a bél mikroflóra működését;
• szabályozza a nyomást, és alkalmas mind hipertóniákra, mind vérnyomáscsökkentőkre;
• alkalmas a szívizom működésének szabályozására.

A vitaminoknak az emberi testre gyakorolt ​​kedvező hatásait részletesebben meg kell vizsgálni.

1. A B-vitaminok (B1, B5, B6, B9) hozzájárulnak a gyomor nyálkahártya, a bél és az erek sérüléseinek gyorsított gyógyulásához. A mogyoró és az abból származó vaj kötelező a műtéten átesett emberek számára. Ezenkívül a termék gyomorbetegségek esetén is hasznos, és gyomorhurut esetén is ajánlott. Ennek a csoportnak a elegendő mennyisége a testben javítja a bőr, a haj és a csontszövet állapotát.
2. Az E-vitamin segít a szívizom rendellenességeiben, úgy hívják, hogy a fiatalság és a szépség vitaminja. Elősegíti a kollagéntermelést, amely megakadályozza a korai ráncok kialakulását.
3. A PP-vitamin biztosítja az emésztőrendszer normál működését. A szervezetben tapasztalható hiánya az emésztőrendszer és az idegrendszer rendellenességeivel tele van.
4. A szilícium, mint az E-vitamin, kollagént termel.
5. A magnézium csökkenti a magas vérnyomás kockázatát.
6. A vas erősíti a csont- és izomtömeget.
7. A cink megakadályozza a cirrhosis és immunhiány kialakulását.

Nők számára

1. Az antioxidánsok (E-vitamin és cink) csökkentik az emlőrák és még a ciszták növekedését.
2. A termék normalizálja a hormonális hátteret, csökkenti a premenstruális szindróma tüneteit, javítja a nemi mirigyek működését.
3. A földimogyoró a meddőség természetes gyógymódja, javítja a haj, a köröm és a bőr állapotát, kiküszöböli a depressziót és a hangulatváltozásokat.

Férfiak számára

1. A babban nagy mennyiségben található metionin elősegíti az adrenalin képződését.
2. A termék megtisztítja a méreganyagok testét, elősegíti a zsír feldolgozását.
3. A földimogyoró jótékony hatással van a sperma nemi funkciójára és életképességére, felgyorsítja az erő és az energia egyensúly helyreállítását.

Terhesség alatt

1. A B9-vitaminra van szükség a terhesség ideje alatt, ez csökkenti a kóros betegségek és a magzati fejlődés gátlásának kockázatát, és csökkenti az anya problémáinak valószínűségét is.
2. A fólsav szükséges a nők számára, akik gyermeket várnak, hozzájárul a reproduktív rendszer megfelelő működéséhez, a magzat kedvező fejlődéséhez, valamint a könnyű terhességhez.
3. Mivel a kompozíció részét képező zsírok nem tartalmaznak koleszterint, felhasználásuknak nincsenek negatív következményei, például bonyolult felszívódása.

Használatával kapcsolatos óvintézkedések - allergiák és gázképződés. Mint minden hüvelyes, a földimogyorót is nehéz emésztni. Ezért, ha puffadás és gázképződés tünetei jelentkeznek, ki kell zárni az állandó étrendből.

Amikor szoptat

A magas fehérjetartalom miatt egyes esetekben az orvosok az orvosokat is ajánlhatják. Segíti a csont- és izomtömeg megerősítését, amely a csecsemő számára szükséges.

Az ásványi anyagok és vitaminok erősítik a csecsemő immunrendszerét, amely az élet első hónapjaiban szükséges, és hozzájárulnak a nők szülés utáni gyors helyreállításához.

A földimogyoró étrendbe történő felvételét nagyon óvatosan kell megközelíteni, mivel ez erős allergén. Ezért a felhasználást napi 2–4 darabon kell kezdeni. Ezt követően fontos figyelemmel kísérni a gyermek reakcióját. Normál reakció esetén és az allergia jeleinek hiányában folytathatja a használatát.

Gyerekek számára

A földimogyoró az egyetlen olyan hüvelyes képviselő, amelyet kisgyereknek adhatnak.

1. Az A-vitamin erősíti az immunrendszert és a szem izmait.
2. A D-vitamin különösen akkor szükséges, ha hideg éghajlattal és napfény nélkül élnek.
3. A földimogyoró evése erősíti az idegrendszert, csökkenti a túladagolás kockázatát és javítja az alvást.

Napi fél teáskanál őrölt friss földimogyoróval hozzá kell adnia a terméket az étrendhez, követve a gyermek testének állapotát és reakcióját.

Melyik földimogyoró egészségesebb: nyers vagy pörkölt?

A nyers és a pörkölt földimogyoró összehasonlításánál ne felejtsük el, hogy főzéskor a bab jótékony tulajdonságai nem vesznek el, teljes maradva.

Ne felejtsük el, hogy a hüvelyesekhez hasonlóan a földimogyoró is nehéz és hosszú ideig felszívódik a testben a növényi zsírok jelenléte miatt. Ezért nem szabad azt hinni, hogy az előkészítetlen földimogyoró hasznosabb. A nyers földimogyoró nagy károkat okozhat az emésztőrendszerben. És a héj, amelyből a gyümölcs szárítása nélkül nem szabad megszabadulni, eltömítheti a bélrendszert, és ezzel székrekedést válthat ki.

A nyers földimogyoró is gyorsan rosszul és penészedik. Gyakran teljesen láthatatlan, így az ember magas koncentrációban fogyaszthat babot mérgező anyagokkal, ami mérgezéshez és negatív következményekhez vezet.

Ezért arra a következtetésre juthatunk, hogy a földimogyorót erősen ajánljuk sütött formában fogyasztani, ízesítők és színezékek hozzáadása nélkül, csokoládé, só vagy édes por formájában.

Ha a nyers földimogyorót fel kívánja venni az étrendbe, akkor egy gastroenterológussal folytatott konzultációt követően, valamint gyomor- és bélprobléma hiányában ezt megteheti.

A mogyoróhéj előnyei

A földimogyorónak 2 hámozása van - az egyik sűrű, amely megóvja a gyümölcsöt a növénynövekedés során fellépő negatív hatásoktól, a második vékonyabb, magát a babot takarja. Nincs külön figyelmeztetés, kivéve a gyomor és a bél betegségeit.

Keserű ízű, ám ez nem befolyásolja különösen a magzat ízjellemzőit. Ezért ellenjavallatok hiányában nem kell félnie a használatától. És nem szabad figyelmen kívül hagyni azt a tényt, hogy a héját széles körben használják a népi orvoslásban az immunitás fokozására. A tinktúrát abból készítik, hogy vodkát öntenek a bőrre (ragaszkodni kell néhány napig, ezt követően naponta 10 cseppet kell bevenni).

A beltéri növények műtrágyájaként is felhasználják. A héját meleg vízzel kell önteni, és néhány napra a palackban hagyni, ezt követően a nem virágzó lombhullató növényeket a földre kell adni.

A mézes mogyoró előnyei

Nem titok, hogy a méz nagyszámú hasznos mikro- és makroelemet tartalmaz, és a földimogyoróval kombinálva kettős előnyöket nyújt a testnek. Az ilyen kezelések gyógyító, fertőtlenítő, nyugtató és hidegoldó tulajdonságokkal is rendelkeznek. Ezért az egészségi állapot javítása vagy a normál állapot fenntartása érdekében allergia vagy egyéb ellenjavallatok hiányában jó, ha a földimogyorót mézzel egy teáskanálos napi egyszeri naponta 14 napig használják. Fogyasztható reggel, üres gyomorban és éjjel is.

A hasznos összetétel elkészítéséhez meg kell sütni a babot, és miután megtisztította őket, őrölni és önteni 1: 1 arányban mézt. Ezen egyszerű eljárás után az egészséges élvezet készen áll a fogyasztásra.

Ebben az esetben biztosnak kell lennie abban, hogy az egyik összetevőre nincs allergia. Nagyon óvatosan kell alkalmazni a gyógyszert terhesség alatt, szoptatás ideje alatt, valamint gyermekeket és bármely komponensre túlérzékeny embereket.

Földimogyoró Urbech: előnyök és kár

Az Urbech finoman eloszlatott mogyorómagok tömege. A pasztaszerű keveréket a bab magas olajtartalma miatt érik el. A főzés után a keverék felhasználásra kész, független ételként, valamint palacsinta, palacsinta és csak kenyér adalékanyagaként.

1. Magas fehérjetartalma miatt ajánlott az aktív életmódot bemutató embereknek és a sportolóknak. A magnézium és a kálium szükségesek azok számára, akiknek a munkája mentális tevékenységekhez kapcsolódik, mivel ezek az elemek javítják az emlékezetet és a figyelmet.
2. Folyékony vér esetén is javasolt a véralvadás javítása és a szívroham utáni gyógyulási időszakban, vagy megelőzés céljából.
3. Az Urbech-et be kell vonni az olyan emberek étrendjébe, akiknek tevékenységei a nukleáris iparhoz kapcsolódnak, mivel a földimogyoró lebonthatja a radionuklidokat.
4. Segíti a megfázást, mivel segíti az immunitás erősítését és a gyorsabb gyógyulást, jobb energiaforrás és hangulat.

Visszaélés esetén az urbec helyrehozhatatlan károkat okozhat a szervezetben, allergiás reakciókat, emésztési zavarokat, súlygyarapodást és lelassíthatja a bélrendszert. Ezért az embereknek, akiknek ellenjavallata vagy figyelmeztetése van, ezt az édességet el kell hagyni.

Enni a földimogyoró, ha lefogy?

A magas zsírtartalom ellenére a földimogyoró általános étrendi termék. A kiváltó ok az, hogy a zsírok nem bonyolultak és nem tartalmaznak koleszterint. Ezért könnyen segítik a figura fenntartását azáltal, hogy mindent táplálnak a testtel, amely a belső szervek egészségének és teljes működésének, az idegrendszernek, a csontoknak és az izomtömegnek a fenntartásához, valamint az ember érzelmi állapotának javításához szükséges.

A rendszer betartása és a felesleges tömeg elvesztése érdekében napi 12 mag lehet enni, miközben ételeket kell felváltani. És minden étkezés előtt 2 babot evett, ezzel telítettség érzetét kelti és csökkenti a főétel részét.

A fogyás során semmiképpen nem szabad enni tésztát, amely nagy mennyiségű cukrot tartalmaz. Ez nem csak nem segít megszabadulni a felesleges fogaktól, hanem a lehető legrövidebb idő alatt is érzékeli a zsírlerakódásokat.

Az is jobb, ha a földimogyorót reggel fogyasztja, mivel sokáig tart ahhoz, hogy a test elsajátítsa. Ez az oka annak, hogy 16 óra után jobb a használat elhagyása.

Földimogyoró a gyógyászatban

Orvosi célokra a földimogyoró különösen a vegetáriánusok számára javasolt. A földimogyoró teljes mértékben pótolja a hús hiányát az étrendben, míg az éhség nem érezhető, a csontok, izmok és a bőr problémái kizártak.

Ezenkívül földimogyorót is javasolunk epe stagnálásához, epehólyag és gyomor betegségeihez. Megerősíti az erek falát és rugalmasságot ad nekik, ami csökkenti az arterioszklerózis kockázatát, és kiegyensúlyozza a vérnyomást.

Annak érdekében, hogy nyugtassa az idegrendszert, valamint a jó hangulatért felelős szerotonint, szüksége van az állandó stresszben szenvedő emberekre, és azok számára, akiknek a munkája állandó mentális stresszel jár.

Az orvos engedélyével a dió bekerül a snack étrendjébe - gyorsan és tartósan kielégíti az éhségérzetet, míg mérsékelt használata semmilyen módon nem váltja ki a túlsúly problémáját.

Cukorbetegségben szenved

A földimogyoró azon kevés hüvelyes között található, amelyeket mérsékelten és nyers formában engedhetnek meg a cukorbetegek étrendjébe. Ezt azzal érvel, hogy:

• erősíti az erek falát;
• megakadályozza a vérrögök és koleszterin-plakkok kialakulását;
• eltávolítja a méreganyagokat;
• csökkenti a vér koleszterinszintet;
• védi a májat a zsírtól.

Ha azonban a cukorbetegség bármely szakaszában elhízásban szenved, akkor a földimogyorót ki kell zárni. Ugyanez vonatkozik a cukorbetegekre, akiknek akut és krónikus formájában egyaránt van gastritisük vagy fekélyük.

Fontos: A földimogyoró glikémiás indexe 15 egység.

Hasnyálmirigy-gyulladás

Akut hasnyálmirigy-gyulladás esetén szigorúan tilos a földimogyorót felvenni az étrendbe. Ennek oka a magas zsírtartalom. Ugyanez vonatkozik a krónikus stádiumra. A földimogyoróban rejlő zsírtartalom elfogadhatatlan a pankreatitiszben. Ez a következő következményekhez vezethet:

• hasnyálmirigy enzimek aktiválása;
• mirigyszöveti gyulladás;
• hányinger, hasmenés, fokozott fájdalom;
• súlyos puffadás és gázképződés;
• a hasnyálmirigy-csatornák falainak megsemmisítése, ami károsodáshoz vezet.

Az egyetlen eltérés ettől a szabálytól a betegség remissziójának stádiuma, de csak állandó orvosi felügyelet mellett.

Gyomorhurutban

A gyomorhurut alatt a betegnek szigorú diétát kell betartania mind akut stádiumban, mind állandó probléma esetén, amely krónikus formává vált. Betegség esetén ellenőrizni kell az elfogyasztott zsírokat, fehérjéket és szénhidrátokat.

Ezért csökkenteni kell a hüvelyesek használatát gyomorproblémák esetén. De napi 50 g földimogyoró megengedett, és bizonyos esetekben az orvosok is előírhatják. Az egyetlen figyelmeztetés az egyéni intolerancia. Ha a földimogyoró evése után eltérő jellegű fájdalmak vannak, akkor annak használatát le kell állítani.

A belek számára

A földimogyoró javítja a bélizom működését. A rost összehúzódik, ami segíti a méreganyagok és a széklet eltávolítását. A bélrendszerrel kapcsolatos súlyos problémák hiányában a földimogyoró nem provokálja hasmenést és fájdalmas bélmozgást. Ezért a földimogyoró bevezetése az étrendbe szükséges a normál bél mikroflóra fenntartásához, valamint a székrekedés és rendellenességek megelőzéséhez.

Székrekedés esetén

A földimogyoró segít a székrekedés leküzdésében, ha nem észlelnek puffadást és puffadást. A növényi zsírok normalizálják a gyomor-bél traktus és a bélizmok munkáját, lebontják a stagnáló székletét és megkönnyítik kiválasztását.

A probléma megszabadulásához, még a fejlett szakaszban, 2 böjtnapot kell tennie, amelynek során földimogyorót (napi 60-100 g) kell enni, és legalább 2,5 liter vizet kell inni. Egy ilyen étrend javíthatja a belek működését és segíthet megszabadulni a székrekedéstől. Természetesen csak abban a helyzetben lehet bevonni, ha nincsenek más egészségügyi problémák és ellenjavallatok.

Köszvény

Köszvény jelenlétében a földimogyorót soha nem szabad fogyasztani. Az összes hüvelyeshez hasonlóan purint tartalmaz, amelyek provokálják a húgysavtermelődést az ízületekben, amelyet fokozott és gyakoribb fájdalomtámadások és a betegség szövődményei képeznek. Ezért ki kell zárni az étrendből a köszvényes ízületi gyulladásról szóló földimogyorót.

A máj számára

Ha a máj egészséges, a földimogyoró bármilyen formában fogyasztható, nem haladja meg a napi normát - 100 g. Az E-vitamin jelenléte elősegíti a szervsejtek megújulását, megvédi a külső ingerektől.

Kóros betegségek vagy betegségek jelenlétében az orvosi engedély szükséges a földimogyoró használatához. De leggyakrabban megengedett a felhasználása azzal a feltétellel, hogy a földimogyorót termikusan kell feldolgozni, azaz szárítani kell kemencében, de nem szabad pörköltetni.

Aranyér

Vérzéses betegség alatt mindig diétát írnak elő, és a földimogyoró az első számú termék a betegség leküzdésére. A helyzet az, hogy a magas rosttartalom (9,5% / 100 g mag) elősegíti a méreganyagok eltávolítását, és megvédi a rákot is, amely négy szakaszban járó aranyérrel határos. Ezért a betegség bármely szakaszában, egyéb ellenjavallatok hiányában, a földimogyorónak a fő termékek között kell lennie.

Földimogyoró-alapú hagyományos orvoslás receptjei

A földimogyorót jogosan lehet csodaszernek hívni minden betegséghez, évek óta kezelik, különféle formákban.

Földimogyoró-tej

A gyógyszer olyan betegségek esetén javasolt, mint szédülés, megfázás, fáradtság, álmosság, figyelmetelenség, légzőszervi megbetegedések, gyomor-bélrendszeri betegségek, szív- és érrendszeri rendellenességek és mások.

A recept egyszerű - szárítsa meg a földimogyorót a sütőben, és amikor a magok lehűltek, húzza ki és őrölje meg. Öntsünk főtt tejet (1 evőkanál zúzott mag és 1 csésze tej arányában), keverjük össze és hagyjuk főzni 1-2 órán keresztül.

A gyógyszert minden étkezés előtt legalább 15 percig vegye be, de a betegség súlyosbodásakor nem.

Használhat egy ilyen eszközt a megelőzéshez.

Mogyoróleves

Egy ilyen főzet a tüdő és a légúti betegségek kezelésére szolgál mind gyermekek, mind felnőttek esetében. 150 g babot öntsünk 0,5 liter hideg vízbe, és forraljuk 15-20 percig. Vedd be az üres gyomrot 30 napig.Enyhíti a hörgők gyulladását, megkönnyíti a köpet köhögését. A főtt mag rágása segít visszatérni a hanghoz.

Hipertónia Mogyorócet

1: 1 arányban öntsük a nyers magokat ecettel, szorosan zárva, és helyezzük sötét helyre. 24 óra elteltével készen állnak a használatra. Reggeli és vacsora után enni kell néhány babot. Az ecet aktiválja a földimogyoróban található vitaminok (kálium, magnézium, foszfor) hatását, amelyek magas vérnyomás esetén szükségesek.

Földimogyoró a kozmetikában

Az asszonyok keresése a természetben a nő szépségének és fiatalságának megőrzése érdekében évezredekkel ezelőtt kezdődött. Nem titok, hogy az olajok természetes alkotóelemei küzdenek a bőr és a hajhullás problémáival. Ez az oka annak, hogy a földimogyoró vaj formájában elterjedt.

Arcra

A földimogyoróvajat és az olívaolajat együtt választották vezetőjévé a saját fajtájukban a kozmetikában történő alkalmazásra. Az E-vitamin és a szilícium jelenlétének köszönhetően a földimogyoró néhány eljárással segíti a bőr tonizálását. A helyzet az, hogy aktiválják a kollagén termelését, enyhítve ezzel a bőrt a kimerültségtől, a kiszáradástól és a ráncoktól, egészséges árnyékot adva foltok és bőrpír nélkül.

Ez a legjobb az arcmasszázshoz. Vigyen fel néhány csepp olajat az ujjakra, majd a homloktól kezdve és a dekoltázs végén a bőrbe kell vezetni.

A földimogyoró-maszkok Dél-Amerikában is népszerűek. A szárított magokat kávédarálóban őrölni kell, majd meleg vízzel hígítani kell, amíg homogén iszap képződik, és az arcra felhordják. Hagyja bekapcsolva 15 percig, majd öblítse le. Ez a maszk kombinált és zsíros bőrre is alkalmas. Az olajokkal való túltelítettség és a bőr még zsírosabbá tétele nélkül a földimogyoró jótékony elemei behatolnak a belsejébe, javítva annak állapotát.

Különösen ajánlott a földimogyoróvaj terhesség és a szülés utáni időszakban történő használata. A hormonális háttér megváltozása esetén a kollagéntermelés meghibásodása során a bőr megváltoztatja tulajdonságait, vékonyabbá válik, ami striákhoz és bőrpírhoz vezet. A földimogyoróvaj masszázst naponta, korai időpontjától kezdve kell elvégezni. Ez biztosítja a bőr számára a szükséges rugalmasságot és megakadályozza a striák megjelenését. Ezért a földimogyoróvajnak a várandós anya sminkzsákjában kell lennie.

A kézmasszázs elősegíti a bőr helyreállítását, különösen télen, amikor a fagy lehúzódik, és a víz egyensúlya zavart. Az olajos masszázsok táplálják a bőrt vitaminokkal, mikro- és makroelemekkel. Az első masszázs után a bőr egészséges megjelenést kap, és tapintással lágy és rugalmas lesz.

Hajhoz

Ugyanez vonatkozik a hajra. Az E-vitamin jótékony hatással van a gyökérhagymákra, amely aktiválja az "alvást" és erősíti a meglévőket. Az olaj a hajat a teljes hosszában beborítja, kiküszöböli a haj törékenységét és keresztmetszetét, és rugalmasságot ad a fürtöknek.

Néhány csepp olaj hozzáadható a samponhoz vagy a hajbalzsamhoz vagy maszkként felvihető. Ehhez a fejbőrre való felhordás előtt meg kell őrölnie az olajat a tenyerének között, majd masszázsmozdulatokkal meg kell dörzsölni. Egy ilyen masszázsnak legalább 5-7 percig kell tartania, majd tegyen egy kalapot és tekerje le a törülközőt. Hagyja bekapcsolva 20 percig, és a szokásos módon öblítse le.

Káros és ellenjavallatok

A legtöbb esetben a nyers földimogyoró okozhatja a legnagyobb kárt. Egyrészt romlandó termékekre utal, amelyek miatt a gyümölcs mérgezővé válik, másrészt ebben a formában rosszabb, és hosszabb ideig felszívódik a gyomorban.

A földimogyorót a méz után a második legerősebb allergénnek tekintik. Még egy megetett dolog okozhat Quincke ödémát. Ezért először a bab 1/5-ével kell kezdenie.

Nem szabad enni földimogyorót, és azoknak, akiknek a vénái kifejezetten kiterjedtek, és megnövekedett a vérlemezkék tartalma a vérben.

A pörkölt földimogyorót illetően a figyelmeztetések károsítják a máj és a gyomor-bélrendszer működését.

De bizonyos esetekben a földimogyoró teljesen ellenjavallt lehet:

1. Elhízás. A magas kalóriatartalom miatt a földimogyorót nem szabad fogyasztani. A káros anyagcserében szenvedő embereknek visszafordíthatatlan következményekhez és gyors súlygyarapodáshoz vezet. Emellett bármely szakaszban az elhízás esetén a máj lelassul, és a földimogyoró működésének romlását idézi elő.
2. Köszvény, ízületi gyulladás, ízületi gyulladás és más ízületi betegségek. A babban található purinek erős diuretikumok, amelyek nagy mennyiségben elősegítik a húgysav felszabadulását. Ez súlyosbítja a betegség lefolyását, súlyos fájdalmat okoz és megszünteti a felhasznált gyógyszerek hatását.
3. Tromboflebitisz és varikoosusok. A földimogyoróban található anyagok vastagabbá teszik a vért, ami vérrögök kialakulásához vezet. A betegségben szenvedő emberek problémáinak elkerülése érdekében jobb, ha nem eszik földimogyorót.
4. Gyenge belek. A földimogyoró javítja a bélműködést és a bélizom összehúzódását, fájdalmas hasmenést okozva. Ezért a rendellenességekkel küzdő embereket rendkívül óvatosan kell kezelni a földimogyoró evésénél.
5. Allergia. A földimogyoró szenzibilizáló aktivitása nagyon magas. Ezenkívül a leg váratlan tünetekben is megnyilvánulhat. A felhasználást rendkívül óvatosan kell kezelni, és étkezés előtt minden alkalommal teszteljen, kezdve 1 babbal. A reakció nagyon változatos lehet - a vörösségtől a légzésmegállásig. Ezért kell az allergiás reakciókat részletesebben megvizsgálni.

Földimogyoró-allergia tünetei

Az allergiás reakció tüneteit általában 3 típusra osztják, a hatás erősségétől függően:

1. Enyhe viszketés, bőrkiütés (általában a száj környékén), az ajkak duzzanata, a szem vörösége, a torok viszketése.
2. Közepes - hányás, köhögés, hasmenés, torokduzzanat, bőrkiütés.
3. Súlyos - anafilaxiás sokk, bőrfájdalom, lemerülő szemek, szédülés, eszméletvesztés, nyomásesés és az impulzus lelassulása. Ha az allergén a szervezetbe kerül, néhány órán belül segítség nélkül történik halálos kimenetelű eredmény.

Ha a magzatra allergiát észleltek, annak felhasználását bármilyen formában ki kell zárni, ideértve az ételek és a desszertek adalékanyagait is. Ezenkívül a kozmetológiában sem használható.

A bonyolult reakció elkerülése érdekében meg kell vizsgálni a földimogyoró hatását. Elegendő a mag és a belső rész megbontása (olajosabb), hogy a kefe hátuljára feltegye. Allergiák esetén a test reakciója nem tart sokáig. A bőrpír és viszketés az érintkezéstől számított első 30 másodpercen belül kezdődik.

Ugyanez vonatkozik a legfeljebb 3 hónapos csecsemőkre. Szoptató nőnek meg kell tagadnia, vagy minimalizálnia kell a földimogyoró használatát. Még ha nincs allergiája, a gyermekének is lehet.

A földimogyoró felvétele és tárolása

Egy jó és ízletes földimogyoró vásárlásához, amely csak haszonnal jár, szem előtt kell tartania a következőket:

1. A csomagolásnak átlátszónak kell lennie. Dió vásárlásakor meg kell vizsgálni az egyes magdatokat, mivel a lehető leghamarabb megfertőződnek a gombával. Ezért még akkor is, ha több magból hiányzik, nem lehet őket megvásárolni.
2. A magokon nem lehet plakk, a héjnak egyenletesnek, egységes színűnek kell lennie, sajátos szaga nélkül.
3. Nagyszámú bab vásárlása esetén a nem hámozott héjat kell előnyben részesíteni. Minden bizonnyal nem romlanak és alkalmasak hosszú távú tárolásra.
4. A földimogyoró választása nemcsak az íz preferenciáitól függ, hanem attól is, hogy milyen módszert és eltarthatósági időt alkalmaznak később.

A földimogyorót hűtőszekrényben lehet tárolni, sőt fagyasztva is, de egészben, sérülés nélkül. A zúzott vagy sérült bab elveszíti az olajat a hidegből, ezzel együtt a színét és az ízét.

A nyers formában hámozott magokat lezárt kerámia- vagy üvegtálban kell tárolni. A műanyag elősegíti a bab keserűségét. A pörkölt földimogyorót szövetből készült zsákokban tárolhatjuk, de nem műanyag zacskókban - ezekben a gyümölcs gyorsan megfojtódik és eltűnik.

A földimogyorót nem szabad nyílt tartályokban tárolni - a bab ízét és megjelenését a levegő és más tényezők befolyásolják.

Hogyan kell enni földimogyorót

Nincs egyértelmű szabály a földimogyoró étkezéséről. Csak hallgatni kell a testet, és emlékezni kell arra is, hogy mely betegségeket lehetetlen enni. De számos kérdés merül fel, amikor a földimogyorót belefoglalják a szokásos étrendbe.

Mennyit lehet enni egy nap

Az ellenjavallatokkal és allergiásokkal nem rendelkező egészséges emberek napi 50-100 g-os normája. A gyermekeknek legfeljebb napi 3 gyümölcsöt szabad adni, heti 9-10 darabonként. A terhes és szoptató nőknek hallgatniuk kell az orvosok ajánlásait.

Eszhetek éjszaka és üres gyomorban

A földimogyoró olyan élelmiszerekre vonatkozik, amelyeket üres gyomorra engedélyezték. Ezenkívül a földimogyoróvajat ajánlott reggel megélni legalább 30 perccel az első étkezés előtt. Ez telítené a testet.

Ami az estét illeti, a babot el kell dobni. Magas kalóriatartalmú és hosszú ideig felszívódnak, ezért jobb a nap 15-16 óráig enni. Később előfordulhat esély további fogyásra, fájdalom a gyomorban.

Lehet enni héjjal

A sejtmagot borító bőr nagyon vékony. Ha nyers földimogyorót hőkezelés nélkül használ, az nem okoz kárt. De a fajtától és a tárolástól függően keserű lehet.

A sült vagy szárított magokat legjobban hámozni lehet. Ennek oka az a tény, hogy a héj vékonysága és szárazága miatt tapadhat a nyálkahártyához, irritálva azt. Ha a torokban marad, köhögési rohamokhoz, a bélben pedig székrekedéshez vezet.

Lehetséges enni egy postában?

Ha a böjtnél nem szabad állati eredetű termékeket fogyasztani. De a normál működéshez a testnek proteinre van szüksége. És teljes mértékben megszerezheti anélkül, hogy érzékeltené gyengeséget és rossz közérzetet. Ez lehetséges hüvelyesekből és diófélékből. Ezért a böjt során a földimogyorót ellenjavallatok hiányában be kell vonni a napi étrendbe.

Fogyasztani kell a földimogyorót étkezés előtt

A nyersen vásárolt termékekhez hasonlóan a földimogyorót is feldolgozni kell. A legjobb, ha azt áztassa hideg vízben, és hagyja pár órán át. Az ilyen kezelést mind hámozott, mind héjmagoknak kell alávetni.

Hogyan lehet pörkölt mogyorót

A sütés előtt figyelni kell arra, hogy a földimogyoró egyenletes rózsaszínű, fekete foltok nélkül. Ezután öblítse le a magokat vízzel és szárítsa meg. Ezután el kell döntenie egy kényelmesebb módszerről. Mindegyik működése egyszerű, és nem igényel speciális eszközöket.

Ízesítés nélküli földimogyoró további előnyöket tart fenn, de ha sózni szeretne, főzés előtt meg kell permetezni sós vízzel.

A serpenyőben

A serpenyőt egy serpenyőben sütve egy rétegben el kell őket helyezni. Ha a bab egymásra helyezkedik, akkor egyenetlenül megsütik. A serpenyőt nagy melegítéssel kell melegíteni, majd csökkenteni kell, és folyamatosan keverve süssük legalább 15 percig. Ezután próbáljon meg mogyorót, vagy a héj állapota alapján határozza meg a készség fokát. Ha a magokat sütjük, akkor a héj megkezdi a héját. Ezután hagyja lehűlni.

A mikrohullámú sütőben

Öntsön egy egyenletes kernelréteget a tányérra.Ezután a tartály lefedése nélkül kapcsolja be a mikrohullámú sütőt teljes erővel 5 percig.

A sütőben

Helyezze a földimogyorót egy egyenletes rétegű sütőlapra, majd tegye egy előmelegített kemencébe 20-30 percre. Idővel kihúzva hagyjuk lehűlni.

Meg kell mosni a földimogyorót sütés előtt

Nagyon sok vitát vet fel a kérdés, hogy sütés előtt szükség van-e a magok előkezelésére. Egyesek szerint ez nem szükséges, mert főzés közben a magas hőmérséklet minden baktériumot elpusztít. Mások szerint ez az eljárás szükséges, mivel a hámozott, előrecsomagolt földimogyoró gyorsan romlik, és a patogén baktériumok azonnali szaporodásához vezetnek. A termék szűrőedényben történő hideg folyó víz alatt történő öblítése azonban nem lesz felesleges. Ezenkívül ez megmenti a dióféléket a héjában rejlő keserűségtől.

Hogyan mozgatható mogyorót gyorsan

A nyers kernel hámozására 2 legkényelmesebb módszer létezik.

1. Öntsük a magokat a tartályba, és öntsünk rá forrásban lévő vizet. 7-10 perc elteltével a héj elkezdi lemaradni a babtól. Drain és hámozza meg az összes magda.
2. Helyezze a földimogyorót egy zsákba és egy sima felületre, nyomás nélkül, és mozgassa meg őket egy sodrófa segítségével. A héja önmagában levál.

Mit lehet mogyoróból előállítani: receptek

A főzés során a földimogyoró széles körben elterjedt, és nemcsak desszertek, hanem szószok és főételek készítésében is elterjedt. Pikáns ízt és aromát ad nekik. De az abból származó édességek különösen népszerűek.

Földimogyoróvaj

A tészta tökéletes, mint egy teljes reggeli, mind felnőttek, mind gyermekek imádják. És nagyon egyszerűen és költség nélkül készül.

Szárítsuk meg a sütőben 500 g nyers földimogyorót 180 fok hőmérsékleten 5 percig. Ezután a lehető legfinomabbra őrölje egy turmixgépben. Adjunk hozzá sót (1/2 teáskanál) és 1 evőkanál növényi olajat. Keverjük ismét egy turmixgépbe. Ha édesebbé kívánja tenni, adjon hozzá egy evőkanál mézet.

Sokkal jobb a tömeget üvegedénybe tárolni, hűvös, sötét helyen.

Mandula

Az édesség nagyszerű snack lehet éheztetés vagy fogyókúra közben. És főzés nem több, mint 20 perc.

Olvadjon meg a méz (50 g) és a cukor (100 g) tapadásmentes serpenyőben alacsony lángon. Folyamatosan keverve egy spatuzzal, állítsa homogén állapotba és karamell színűre. Öntsön földimogyorót szirupba, keverje össze és a tűz kikapcsolása nélkül kanállal tegye a formákba. Folyamatosan fel kell melegíteni, hogy a karamell ne fagyjon le, és könnyen eltávolítható a kanálról.

halva

A házi készítésű halva színe különbözik a vásárlástól, ennek fő oka az, hogy természetes alapanyagokból készül, vegyi adalékanyagok nélkül.

A főzéshez mannára, sült földimogyoróra és 100 g olvasztott vajra, cukorra (200 g), vízre (0,5 l) van szüksége.

Melegítse a serpenyőt, öntsön rá manna, melegítse fel és öntse az olaj felét. Süssük, amíg aranybarna nem lesz. Csiszolja meg a földimogyorót egy turmixgépben, és megsütjük egy második serpenyőben az olaj második felével. Keverje össze mindkét tömeget. Öntsön vizet a serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és főzze addig, amíg a víz teljesen el nem párolog. Helyezze a viszkózus masszát az öntőformába, és tegye egy napra hűvös helyre.

Adható-e mogyoró állatoknak

A földimogyoró a hüvelyesek családjából az egyetlen, amelyet állatoknak adhatnak és meg is kell adni. Ennek célja a bél stagnálásának megakadályozása. Még jobb, ha pasztaként adja hozzá, és adjon hozzá földimogyoróvajat a szokásos étkezéséhez. Az összeg a háziállat méretétől függ.

Amikor egy háziállatot adnak először, ellenőrizni kell, hogy van-e allergiás reakciója vagy emésztési zavara.

Érdekes tények

1. A földimogyoró nevet okból találták ki. Az ókori görögök, látva ezt a gyümölcsöt, észrevették, hogy a rajzon lévő rajz hasonlít egy pókra, és αράχνη-nek hívta.
2. A grúziai államban, az Egyesült Államokban földimogyoró-emlékmű állítják fel.
3. A mogyoróbokor szárát széles körben használják a mezőgazdasági ágazatban, amelyből széna és műtrágya készül.
4. A földimogyoró héját műanyag készítéséhez használják.
5. A földimogyoróvaj a nitroglicerin előállításának fő összetevője.

Földimogyoró-fotó