Görögdinnye: egészségügyi előnyök és ártalmak

A görögdinnye egy nagy és édes bogyó, amelyet a legtöbb ember imád a frissítő íze miatt. Ezen kívül ez szokatlanul hasznos termék. Helyes használat esetén javíthatja az egészséget, sőt megszabadulhat a feleslegről.

Mi a különbség a sárga görögdinnye és a piros között?

Biológiai szempontból a sárga görögdinnye ugyanabba a fajtához tartozik, mint a vörös húsú szokásos. A szelekció gyümölcse, amelyben egy közönséges görögdinnye kereszteződött a vad változatával, amelynek sárga, de édesítetlen húsú. A mezőgazdasági termelők számára érdekes a korábbi érlelése.

Különbsége a vörös fajtától nem csupán a hús színében rejlik, hanem abban is, hogy gyakorlatilag nincs vetőmag vagy sokkal kevesebb. Ezenkívül nagyon száraz és kemény héja van, amelyből nem fog kandírozott gyümölcsöket főzni vagy lekvárt készíteni. De egy ilyen görögdinnye körülbelül kétszer annyit fizet, mint a szokásos - ez valószínűbb ritkaságának és marketing tulajdonságainak, de nem tulajdonságainak köszönhető.

Melyik hasznosabb

Lehetetlen egyértelműen megválaszolni azt a kérdést, hogy milyen görögdinnye hasznosabb, mivel ezek kémiai összetétele azonos. Vagyis a sárga görögdinnye rostot, vitaminokat, esszenciális aminosavakat és ásványi anyagokat is tartalmaz. Ennek ellenére valamivel több rostot tartalmaz. Ráadásul ezen görögdinnye húsát egzotikus ízvilág jellemzi - hasonlíthat mangóra, ananászra vagy citrusfélére (bár néha tököt). Ezt szem előtt tartva néhány ember hasznosabbnak tartja a sárga görögdinnye, mivel a gyorsabb érés miatt kevésbé kockáztatható a nitrátok felhasználása a növekedési folyamatban.

Másrészt kevés vetőmaggal rendelkezik, és héja nem tartalmazza azokat a hasznos elemeket, amelyeket a vörös görögdinnye tartalmaz. Tehát a hasznosság szempontjából ugyanazokat tekinthetjük.

Összetétel és kalóriatartalom

A görögdinnye egy alacsony kalóriatartalmú bogyó. Energiaértéke átlagosan mindössze 38 kcal / 100 g pép. Ez nem meglepő, mert a görögdinnye körülbelül 92–93% vizet tartalmaz. De akkor minden más kizárólag hasznos anyagok:

1. A-vitamin, amely fontos antioxidáns, és jó a látásra.
2. A B1 és B6 vitaminok, amelyek részt vesznek az anyagcserében, valamint normalizálják az idegrendszer működését.
3. Az E-vitamin egy másik erős antioxidáns, amely különösen fontos a reproduktív funkciók szempontjából.
4. Folsav (B9-vitamin), amely szintén hasznos a kognitív funkciókban.
5. A C-vitamin antioxidáns is, ugyanakkor erősíti az erek falát és hozzájárul az immunitás fokozásához.
6. Alapvető aminosavak, beleértve az arginint és a citrulint, amelyeket az alábbiakban tárgyalunk.
7. Makro- és mikrotápanyagok, beleértve a mangánt, káliumot, magnéziumot stb.

És bár a görögdinnye nem tartalmaz káros zsírokat és koleszterint, valamint nátriumot, amelyek kiegyenlíthetik ezt a kiváló kémiai összetételt.

Mi hasznos görögdinnye

Általános előny

Minél hosszabb ideig a tudósok tanulmányozzák a görögdinnye, annál több bizonyíték tűnik ki, hogy ez hasznos. Végül is a bogyó használata lehetővé teszi:

• javítja a vérkeringést;
• normalizálja a vérnyomást;
• csökkenti a zsír felhalmozódását;
• tisztítsa meg a veséket a felhalmozódott méreganyagokból.

Elektrolit összetételének köszönhetően a görögdinnye pép és a lé megakadályozza a kiszáradást, és még a legerősebb hőn is felfrissíti.

Nők számára

A tisztességes nem számára a görögdinnye elsősorban a magas antioxidáns tartalma miatt hasznos, amelyek lassítják az öregedési folyamatot. Ezen felül ezeknek az anyagoknak gyulladásgátló tulajdonságai vannak, amelyek elősegítik a medencei szervek számos betegségének megelőzését.

A könnyű vízhajtó hatásnak köszönhetően a görögdinnye megszabadulhat a puffadtságtól, és ezzel a tömegfeleslegetől. A magas C-vitamintartalom javítja a vérkeringést és megakadályozza a vénás torlódást, ami veszélyes, mert varikozushoz vezethet.

Végül, a görögdinnye pépében található E-vitamin nagyon jótékony hatással van a reproduktív rendszerre.

Férfiak számára

Néha a görögdinnye természetes viagra. És az orvosoknak okuk van ilyen összehasonlításra. A helyzet az, hogy a görögdinnye a citrullin és az arginin aminosavakat tartalmazza. Ezek a vegyületek részt vesznek a nitrogén-monoxid szintézisében. Ez utóbbi játszik egyfajta jelző molekulát és a hormon analógját, számos funkciót ellátva. Szabályozza a vérnyomást, normalizálja az idegrendszer aktivitását, kitágítja az ereket és ellazítja a falak simaizmait. Vagyis ez az anyag elvileg ugyanazokat a feladatokat látja el, mint a Viagra, azaz javítja az erektilis funkciókat, és jótékony hatással van a reproduktív rendszerre.

Ugyanakkor a görögdinnye pépének nincs a Viagrara jellemző mellékhatások. Ezért annyira hasznos a görögdinnye a férfiak számára. Ezen túlmenően számos antioxidánst tartalmaz, amelyek közül a likopént tartják a legfontosabbnak az emberiség erős felének képviselői számára. Ez egy karotinoid pigment, ő adja a pépnek piros árnyalatot. A görögdinnyeben kétszer annyit tartalmaz, mint a paradicsomban, amelyet az orvosok javasolnak a prosztata rák elleni védekezésre. Tehát nagy mennyiségű likopint tartalmazó görögdinnye pép megakadályozza a prosztata onkológiai betegségeit, harcol a test gyulladásos folyamatain és erősíti az immunrendszert.

Terhesség alatt

A görögdinnye sok folsavat tartalmaz, amelyet nagyon várandós anyáknak tartanak, mivel ez a vegyület segít megelőzni a gyermek rendellenességeit. Ezen túlmenően a nagy bogyó pép sok C-vitamint tartalmaz, amely szükséges az erek megerősítéséhez. Vas is jelen van benne, amelynek hiánya az étrendben vérszegénységet okozhat. A görögdinnye pép tartalmaz kalciumot is, amely szükséges a csontok kialakulásához - a terhesség ideje alatt ez az elem gyakran nem elegendő. Tehát a terhesség korai szakaszában a görögdinnye nagyon hasznos.

A második trimeszterben a görögdinnye jó, mivel a vizelethajtó hatásának köszönhetően elkerülhető az ödéma, amelyet a leendő anya számára a vérnyomás erőteljes emelkedése szenved. Ezen felül javítja a vesefunkciót.

Végül, a görögdinnye alacsony kalóriatartalmú finomság, jól elfojtja az éhínséget és a szomjat, és ugyanakkor nem jár extra font megjelenésének. Ha nincsenek ellenjavallatok, akkor a görögdinnyenél böjtnapokat is szervezhet, ha 1-1,5 kg répát oszt fel hat étkezésre.

Ha van diabetes mellitus (beleértve a terhességet is) vagy vesekő, akkor a görögdinnye ellenjavallt terhesség alatt. Ez vonatkozik a nagyon súlyos duzzanat és rossz veseműködés eseteire is.

Végül, a terhesség utolsó szakaszában a görögdinnye nagy mennyiségű használata hamis összehúzódásokat okozhat, ezért egyáltalán nem kell attól tartózkodnia, ha nem tudja korlátozni magát egyetlen szeletre.

Amikor szoptat

A gyermekorvosok általában azt tanácsolják, hogy szoptató anyák számára táplálkozási szabályok betartásakor kövessenek egy egyszerű szabályt - ha az anya nem reagált egy termékre, és soha nem reagált egy termékre, akkor a gyermeknek valószínűleg nincs. De el kell kezdenie ezt a terméket kis mennyiségben használni, hogy ellenőrizze a baba napi reakcióját.

Ez vonatkozik a görögdinnyere is. Nagyon hasznos egy fiatal anya számára, mert lehetővé teszi a terhesség alatt fogyni és javítja a bőr, a haj és a köröm állapotát. Ugyanakkor el kell kezdenie egy kis darab használatát, ha a nap folyamán nincs reakció, akkor 3-4 szegfűszegre növelheti az összeget. Nem érdemes többet fogyasztani, hanem más okok miatt. Ha a csalánkiütés vörös foltok jelentkeztek egy gyermek bőrén, akkor elemeznie kell, hogy mit adott még az anya aznap, talán a kérdés a termékek kombinációjában van. Pár nap múlva megismételheti a kísérletet. Ha nincs reakció, akkor a terméket már teljesen bevezetheti az étrendbe.

Miért nem lehet nagy mennyiségben fogyasztani a görögdinnye - ez a kérdés érdekli sok fiatal anyát. A helyzet az, hogy a görögdinnye korlátlan használata esetén, akár felnőttkorban is, ez a leggyakrabban fokozott gázképződést vált ki, nem is beszélve egy kólikban szenvedő gyermekről.

Egyes gyermekorvosok még azt is gondolják, hogy egy fiatal anya csak akkor adhat be görögdinnyét, mint bármely más gázképződést kiváltó terméket, miután a baba két hónapos. De ez csak egy ajánlás, és nem szigorú szabály, különösen mivel a görögdinnye szezonja ilyen gyorsan elmúlik. Tehát kizárólag a csecsemő állapotára kell összpontosítania.

Gyerekek számára

Gyerekek számára a görögdinnye ugyanolyan jó, mint a felnőttek. A bogyó pépjében található finom élelmi rost elősegíti az emésztést, ami különösen akkor fontos, ha a csecsemő hajlamos a székrekedésre. A vizelethajtó hatás miatt a görögdinnye gyakran ajánlott szívelégtelenség esetén. A magas vastartalom előnyös azok számára, akik vérszegénységben vagy gyakori orrvérzésben szenvednek. A görögdinnye diétát azoknak a csecsemőknek írják elő, akik túlsúlyosak.

Sokkal jobb, ha a görögdinnye nem adódik kisgyermekeknek, és a 3 éves csecsemőknek csak kis adag adható, feltéve, hogy ezeket a bogyókat gondosan ellenőrzik. A gyermekek a nitrátokra sokkal rosszabban reagálnak, mint a felnőttek.

A görögdinnye héja előnyei

A görögdinnye héja számos jótékony anyagot tartalmaz. Ez például a fentebb említett citrullin aminosav, amely az erek tágulásához és a simaizmok relaxációjához szükséges. A kéregben még nagyobb mennyiségben is jelen van, mint maga a répában.

A korábban jól megszárított görögdinnyehéjat hatékony gyógyszernek tekintik a nephritisz és puffadás ellen. A legnehezebb felső réteget levágják tőlük, és alatta lévő lágyabb, világos részet bármilyen kényelmes módon összetörik és a kemencébe küldik, minimális hőmérsékletre melegítve. Ott a héjakat addig szárítják, amíg félig készen állnak, olyan takarékos módban, hogy ne rombolja meg a tápanyagokat. Ezután ezeket a héjakat tiszta, könnyű (festék nélküli) ruhára öntjük, és természetes módon szárítjuk.

A puffadtságtól való megszabaduláshoz étkezés előtt 1 teáskanál aprított görögdinnye héjat kell enni, és igyon egy pohár meleg vizet. Az íz javítása érdekében adjunk hozzá egy kanál mézet a vízbe. Egy ilyen szerszámot naponta háromszor is részeg, ezt meg lehet tenni hosszú ideig, naponta. Az üvegdobozban lévő száraz héjakat mindaddig sötét és száraz helyen tárolják.

A görögdinnye héjaiból húgyúti és choleretic hatású főzet készülhet.Ehhez 100 g szárított vagy friss zúzott kérget liter liter vízzel öntünk, forraljuk és 30 percig alacsony lángon tartjuk. Ezután még ragaszkodnak hozzá, és további egy órán át hűtik, majd átvezetik a sajtkendőn vagy egy nagyon kicsi sejtekkel ellátott szitán.

Néhány tradicionális orvoslás kedvelője azt tanácsolja, hogy igyon ilyen főzést urolithiasis esetén, mintha ez oldja a köveket. De valójában nem minden kő oldódhat elvileg - mindez a kémiai összetételétől függ. Tehát először orvoshoz kell fordulnia, mivel bizonyos típusú urolithiasis esetén az ilyen főzés csak ellenjavallt lehet.

A görögdinnye hámlakat hatékony gyógyszernek tekintik a migrén ellen. Minden fejfájás esetén ajánlott friss héjakat felvinni a templomba és a homlokra, sállal rögzítve. A kéregben található anyagok kitágítják az ereket, és így megszabadulnak a fejfájástól. Kompresszort készítenek a reuma kezelésére is.

Annak a ténynek köszönhetően, hogy a citrullin jelen van a kéregben, a görögdinnye csökkentheti a vérnyomást, mivel képes az erek kitágulására. A görögdinnye héját a magokkal együtt szárítani és porra kell vágni - ehhez kávészőrre lesz szüksége. A kapott port ajánlott bevenni 0,5 teáskanálnal reggel és este egy hónapig. Ez lehetővé teszi a nyomás normalizálását.

Görögdinnye magjai: előnyei és káros hatásai

Sokan úgy vélik, hogy a görögdinnye vetőmagjai károsak - ez a sztereotípia akkor is felmerült, amikor azt hitték, hogy ezek appendicitishez vezethetnek (valójában nem így van). Ma a tudósok bebizonyították, hogy a görögdinnye vetőmagjai hasznosak, és ezért:

1. 200 g vetőmag kb. 30,6 g növényi fehérjét tartalmaz, ami már az ajánlott napi bevitel több mint 60% -a.
2. A magok tartalmazzák az arginin aminosavat is, amely nagyon jótékony hatással van a szív-érrendszerre, mint más esszenciális aminosavak - például lizin, triptofán vagy glutaminsav.
3. A görögdinnye magjai zsírokat tartalmaznak, amelyekből később nagyon hasznos olajat állíthat elő, amelynek tulajdonságait az alábbiakban tárgyaljuk. Itt csak érdemes megjegyezni, hogy a telítetlen zsírok segítenek csökkenteni a vérnyomást és a „rossz” koleszterin szintjét.
4. A görögdinnye magjai B-vitaminokat is tartalmaznak, amelyek részt vesznek az összetett élelmiszer-folyamatokban.
5. A termék leginkább olyan vitamint tartalmaz, mint a niacin - a napi szükséglet 19% -a. A niacin nemcsak az emésztőrendszer és az anyagcsere folyamatainak normalizálásához, hanem az egészséges bőrhez is szükséges.

A szárított görögdinnye magjai a napi magnézium kb. 139% -át tartalmazzák, ami nemcsak a vérnyomás szabályozására, hanem a vércukorszint csökkentésére is képes. A magokban található foszfor, kálium, réz és nátrium ugyanolyan fontos szerepet játszanak. Sok cink is tartalmaz, amelynek gyulladásgátló tulajdonságai vannak. Ezenkívül ez a fogak, a haj és a köröm egészségéhez szükséges napi adag kb. 75% -a.

A magok sok vasat tartalmaznak, és ez a mutató összehasonlítható a tenger gyümölcseiben vagy a pulykafilében található vastartalommal. Ennek az ásványi anyagnak hiánya vérszegénységhez és fokozott fáradtsághoz vezet, és a magvak használata lehetővé teszi ezeknek a bajok elkerülését. Ezen túlmenően sok rostot tartalmaznak, amelyek hozzájárulnak a normális emésztéshez.

A nyers magokat nehéz lenne enni. De száríthatók és süthetők is - ilyen formában fogyasztják őket Kínában. Ehhez a magokat folyó víz alatt mossuk, és papír törölközőn szárítjuk. A szárított magokat egy száraz serpenyőbe tesszük, és közepes lángon sütjük addig, amíg meg nem sötétednek. Ugyanakkor sóoldatot készítünk - 1 teáskanál sót 50 ml vízre. Az enyhén pirított magokat sóoldattal öntjük és alacsony hőn bepároljuk. Ezután a kész magokat lehűtjük, majd kiszolgálhatjuk az asztalra.

Görögdinnye olaj: tulajdonságok és alkalmazások

Nem mindenki hallott egy olyan termékről, mint a görögdinnye olaj, de közben nagyon hasznosnak tekintik. Szerezd meg a görögdinnye magvakból, amelyek zsírsavakat tartalmaznak. A görögdinnye olaját könnyűnek tekintik, nagyon gyorsan felszívódik a bőrbe, így felhasználható kozmetikában. Kellemes ízű és ugyanolyan gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, mint amelyek maguk a görögdinnye magjai. Összetételében nem rosszabb, mint a mandulaolaj, textúrájuk szempontjából pedig a szezám-olaj.

A görögdinnye olaj világos, napos árnyalatú, arany vagy vöröses jegyekkel. Olyan folyékony és könnyű, hogy teljesen folyékonynak és teljesen viszkózusnak tűnik. Ezenkívül kellemes, kifejezett illata és ízű, kissé édes jegyekkel.

Az olaj felvitelének számos módja van:

1. Főzéskor, hőkezelést nem igénylő ételek főzésére, például saláták vagy hideg ételek.
2. A gyulladásos folyamatok által okozott betegségek kezelésére, mint külső ágens - ilyen esetekben olajból készülnek krémek, amelyeket naponta kétszer alkalmaznak az érintett területeken.
3. A kész kozmetikumok dúsítására - legfeljebb 10% -uk.
4. Aromaterápiában alapolajként, amely kombinálható különféle illóolajokkal, például kamilla, cédrus, rózsaszín stb. A palmarosa és a zsálya szintén megfelelő.

Vannak bizonyos szabványok annak alkalmazására. A főzés során ez napi 1-2 teáskanál, és főzés közben hozzáadják az edényhez. Tiszta formájában ezt az olajat csak 5 ml-ben lehet inni két naponta egyszer, a kezelési időtartam 5-8 hónap - főként a duzzanatról és a szív-érrendszeri megbetegedésekről beszélünk. Vesebetegségek kezelésében az adagot napi négy alkalommal 1 teáskanálra lehet növelni. Ha a kozmetológiáról beszélünk, akkor mit lehet bevenni szájon át, naponta négy alkalommal 0,5 teáskanállal a bőr állapotának javítása érdekében.

Lehet enni görögdinnye, miközben lefogy?

Mivel a görögdinnye pép összetétele tartalmaz rostot és sokféle vitamint, ezt a bogyót kiváló eszköznek tekintik a méregtelenítéshez és a felesleges megszabaduláshoz.

De meg kell érteni, hogy a görögdinnye mono-diéta az egyik legkeményebb. Ebben a tekintetben csak három napot lehet megfigyelni, amelynek során elveszítheti 4-5 kg ​​túlsúlyát. Ezen első három nap alatt csak egy görögdinnye pépét enni lehet. Szélsőséges esetekben készítsen be turmixokat belőle.

Ezután fokozatosan ki kell lépnie a stresszes étrendből, fokozatosan csökkentenie kell a görögdinnye mennyiségét az étrendben, és más testtermékeket kell biztosítania a test számára. Például görögdinnyeből és más zöldségekből könnyű salátát állítanak elő alacsony zsírtartalmú sajt hozzáadásával.

Ebben az esetben meg kell emlékeznie számos szabályra:

1. Az első napban a súlycsökkenés kizárólag a görögdinnye vizelethajtó hatása miatt következik be.
2. Az első három nap során gondosan meg kell számolnia a görögdinnye szükséges mennyiségét. Úgy gondolják, hogy a norma minden 1 ttkg 1 kg, azaz napi 5-7 kg. De ugyanakkor nem mindenki képes kezelni egy ilyen mennyiséget, mert hasmenéshez vezethet, ezért először meg kell vitatnia ötletét egy dietetikussal, aki segít az ellenjavallatok azonosításában.
3. Annak ellenére, hogy a görögdinnye sok vizet tartalmaz, ez nem azt jelenti, hogy elegendő lesz. A szakértők azt is javasolják, hogy igyanak zöld teát és ásványvizet gáz nélkül.
4. A görögdinnye bármikor használható, de éjjel nem.
5. Ha az étrend során nehézséget okoz a gyomorban és különféle kellemetlen érzéseket tapasztal, akkor azonnal le kell állítani. Ez vonatkozik az étrendből való kiszorulásra is, amikor a görögdinnye és más termékek kombinációja ugyanazokat a következményeket okozza.

Az étrendből való kilépésnek legfeljebb két vagy három napot kell igénybe vennie. Ezen idő alatt a fogyás folytatódik, de már a mélyebb biokémiai folyamatok miatt, és nem csak a folyadék eltávolítása miatt.

Görögdinnye a gyógyászatban

A hivatalos orvostudományban a görögdinnye általában étrendi terméknek tekinthető a felesleges feleslegektől való megszabaduláshoz, valamint a szív- és érrendszeri megbetegedések megelőzésére. De figyelembe kell vennie, hogy ez hogyan befolyásolja a testet egy vagy másik patológiával.

Cukorbetegségben szenved

A görögdinnye sok szénhidrátot tartalmaz. Ezért nem ajánlott cukorbetegség esetén. Hacsak nem utasíthatja el az összes többi szénhidrátot egy vagy két szelet görögdinnye kedvéért. De a magvakból porként megőrölt por csak elvehető a cukor szint normalizálásához.

Fontos: a görögdinnye glikémiás indexe 65-70 egység.

Hasnyálmirigy-gyulladás

A gyulladásos betegség súlyosbodásának ideje alatt a görögdinnye nem fogyasztható, mivel az alkotóelemei a nyálkahártya súlyos irritációját okozják, és csak súlyosbítják a betegség lefolyását, mivel a hasnyálmirigy erre reagál. A remisszióban görögdinnye használható, de tanácsos nem friss formában, hanem zselésként vagy más feldolgozott desszertként. A helyzet az, hogy a nyers görögdinnye minden esetben megnövekszik a hasnyálmirigy aktivitását, ebben az esetben teljesen felesleges.

Gyomorhurutban

Mivel a görögdinnye pép serkenti a gyomornedv előállítását, megengedett alacsony savasságú gasztritisz esetén. Ugyanakkor, magas savtartalmú gastritis esetén akut stádiumban ellenjavallt, mert súlyosbítja a helyzetet. De a remisszió szakaszában enni lehet kis mennyiségű répát, amely a maghoz közelebb áll és édesebb. Sokkal jobb, ha még maga a pép sem tiszta formájában eszik, hanem italokat vagy zseléket fogyaszt belőle.

A belek számára

A belek számára a görögdinnye hasznos, mivel a rost, amely szintén a pépben van, valamint a magnézium, fokozza a motilitást, ami hozzájárul az emésztés folyamatához. Ugyanakkor, ha túl sokat növeli a bél motoros aktivitását, ami krónikus betegségei jelenlétében a patológia súlyosbodásához és súlyos hasmenéshez vezethet. Tehát egy ilyen hajlandóság jelenlétében nyilvánvalóan ne használjon vissza a görögdinnyét, elegendő napi 200-250 g.

Székrekedés esetén

Néhány szelet nyers görögdinnye elegendő lesz az emésztési folyamat megindításához - és ez az első alkalom.

Köszvény

Ez egy gyulladásos betegség, amely a só metabolizmusának károsodása miatt fordul elő. A görögdinnye ezzel a patológiával nagyon hasznos - nem tartalmaz purineket, de elősegíti az anyagcserét és helyrehozza a felesleges folyadékot és toxinokat a testből. Köszvény esetén időről időre ajánlott a görögdinnye böjtnapjait rendezni.

Kolitiszben

Ez egy gyulladásos bélbetegség, amelyet súlyosbíthat a nyálkahártya irritálása a görögdinnye alkotó savakkal. Ezért a kolitisz súlyosbodásakor a görögdinnye egyáltalán nem fogyasztható. És még a remisszió ideje alatt is óvatosan kell eljárni - legfeljebb 200 g pép naponta.

A máj számára

A görögdinnye méregtelenítő tulajdonságai vannak. Segít eltávolítani a káros anyagokat a májból. Ehhez elegendő 150-200 g görögdinnye pépet enni a szezon során, és bizonyos mértékű ételeket kell figyelni. A fentiek szerint a böjt napjait is rendezheti.

Aranyér

Ezzel a betegséggel nagyon fontos elkerülni a székrekedést. És megelőzésükkel a görögdinnye kiváló munkát végez. Nagyon sok C-vitamint tartalmaz, amely erősíti az ereket és segít küzdeni azokkal a problémákkal, amelyek a betegség kialakulásához vezetnek. A görögdinnye használata természetesen nem zárja ki a speciális gimnasztika szükségességét.

Kolecisztitisz

A kolecisztitisz súlyosbodásának idején a görögdinnye ellenjavallt, mivel csak súlyosbíthatja a helyzetet.Ez vonatkozik azokra az esetekre is, amikor a betegséget kövek képződése kíséri az epevezetékben. Ha a cholecystitis remisszióban van, de nincsenek kalculusok, akkor akár 250 g görögdinnyét is enni naponta, de nem egyszerre jobb, de két adagban. Tehát csökkentheti a gyulladás tüneteit.

Mérgezés esetén

Bármilyen élelmiszerrel történő mérgezés esetén a terápiás böjt indokolt, ezért a görögdinnye semmiképpen sem szabad fogyasztani, még akkor sem, ha ismert, hogy eltávolítja a méreganyagokat. Időnként csak egy görögdinnye is megmérgezhető, mert tartalmazhat nitrátokat.

Ha a mérgezés oka egy görögdinnye volt, először hánytatni kell, hogy megszabaduljon a méreganyagoktól. Ezt követően meg kell inni az Enterosgel-t a bél normál működéséhez és a káros anyagok utolsó maradványainak eltávolításához.

Görögdinnye a kozmetológiában

Mivel a görögdinnye hány vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, nem meglepő, hogy ezt a nagy és édes bogyót széles körben használják a kozmetikában.

Arcra

Sok recept létezik a görögdinnye maszkokra. Ezek közül bármelyik biztosítja a bőr egészséges arcbőrét és simaságát csak egy alkalmazás után. A görögdinnye kémiai összetétele elősegíti a hidratációt. Ezenkívül lédús és édes pép gyulladásgátló hatással rendelkezik. A kívánt hatás eléréséhez a következő maszkokat teheti:

1. Universal. A répát a görögdinnye közepéből kell elvennie, hogy készítsen néhány apró darabot, meghúzza őket a magokból, és szó szerint dörzsölje meg az egyes szeleteket az arcbőrön masszázsmozdulatokkal. Ezt a maszkot az arcán 20-30 percig lehet tartani, majd meleg vízzel öblítse le. Ismételje meg az eljárást háromnaponként. Az allergiás reakció ellenőrzése érdekében először maszkot kell feltenni a csuklójára vagy hajlítani a könyökét.
2. Hidratáló. Vegyünk 1 evőkanálot. egy kanál frissen facsart görögdinnye juice, keverje meg azonos mennyiségű tisztított vízzel, áztassa meg ezt a folyadékot gézzel, és tartsa az arcán 15 percig, majd mossa le hideg vízzel. Használjon tonikként hígított görögdinnye juice-t, és naponta kétszer, reggel és este törölje le a bőrt.
3. Matting. Rántva a görögdinnye pépét egyenlő arányban a keményítővel, és keverővel keverje meg, amíg a sűrű tejföl nem lesz egyenletes. Vigye fel ezt a keveréket az arcára 15 percig, majd öblítse le hideg vízzel.
4. Normál bőrre. Vegyünk 1 teáskanál mézet, túrót és apróra vágott görögdinnye pépét, keverjük simára, keverjük fel az arcra 15 percig, majd öblítsük le.
5. Száraz bőrre. Keverjen hozzá 1 evőkanálot. egy kanál apróra vágott görögdinnye pép, 1 teáskanál tejföl és azonos mennyiségű olívaolaj. Vigye fel ezt a készítményt a bőrre 10 percig, majd egy zöld teában átitatott pamutkendővel távolítsa el, majd jégkocka segítségével törölje le az arcát.

Nyáron a bőr leégést szenvedhet. A görögdinnye szintén segít megbirkózni ezzel a problémával - csak ebben az esetben nem a hús, hanem a kéreg, amelyet darabokra kell vágni, majd őrölni egy turmixgépben a pép állagáig. Ez a termék felhasználható a nap által érintett bőr kenésére.

Hajhoz

A görögdinnye pép hihetetlenül hasznos a haj számára, mert sok értékes elemet tartalmaz - aminosavakat, ásványi anyagokat, vitaminokat. Például a már említett pigment-likopin védi a hajat az ultraibolya sugarak káros hatásaitól, a niacin (az egyik B-vitamin) stimulálja sejtjeik megújulását. Az antioxidánsok, például az A és E vitamin megakadályozzák a korpásodást. Segítik a hajhullás elleni küzdelmet, míg a B-vitaminok hozzájárulnak a szerkezetük és növekedésük visszaállításához. A kalcium a festés után is fenntartja állapotát, és vasra van szükség az izzók táplálásához és az anyagcseréhez.

Számos recept létezik a hajmaszkok számára. Ezek közül csak egy kiváló minőségű érett gyümölcsöt kell bevennie. A legegyszerűbb változat szerint a maszkot friss pépből készítik, amelyet kézzel közvetlenül össze lehet dagasztani az áztatás állapotába.Ezt az eszközt a haj teljes hosszában kell felvinni. Ha szárazak, akkor kissé eltérnie kell a gyökerektől, ha zsíros, akkor alkalmazza a bőrre és a gyökerekre. Ezután tegyen egy műanyag zuhanysapkát a fejére, fedje le törülközővel a tetején, és hagyja állni 20 percig. Ezután öblítse le normál samponnal. A víznek melegnek kell lennie, de nem meleg.

Káros és ellenjavallatok

Sokan úgy vélik, hogy a minőségi görögdinnye semmilyen módon nem fog ártani. Valójában ez nem teljesen igaz. A görögdinnye sok rostot tartalmaz, ami javítja a bél motilitását. A magnéziumnak pontosan ugyanaz a hatása, és ez szintén nagyon nagy a görögdinnye pépében. Ha valakinek bizonyos problémái vannak a belekkel, akkor a görögdinnye fogyasztása csak súlyosbítja őket, és a legjobb esetben csak hasmenést okoz. De ez a mellékhatás nem olyan ártalmatlan, mint amilyennek látszik, mivel súlyos kiszáradást okozhat.

A görögdinnye emellett ellenjavallt krónikus vesebetegségben vagy cukorbetegségben szenvedő emberek számára.

Görögdinnye mérgezés tünetei

Mint ilyen, nem lehet megmérgezni egy görögdinnye, csak a benne található nitrátok - ezeket az anyagokat arra használják, hogy a bogyók gyorsabban növekedjenek és növekedjenek. Valójában a nitrátok nem mindig adnak azonnali toxikus hatást. Meglehetősen jó egészségi állapotban az emberek hosszú ideig egyszerűen felhalmozódnak a testben. Ez csökkenti az immunitást, gyengeséget, alvászavarokat, álmatlanságot.

De a kisgyermekekben, valamint a várandós anyákban vagy a gyomor- és bélbetegségekben szenvedő embereknél a hatás nagyon gyorsan nyilvánul meg. Ebben az esetben a mérgezés tünetei klasszikusak lesznek - émelygés, amelyhez a közeljövőben hányás, szédülés és gyomorfájdalom társul.

A mérgezést néha nem a nitrátok jelenléte, hanem a nem megfelelő tárolási körülmények okozhatják. Például, ha egy karcolás vagy repedés van a felületen, akkor a kórokozó mikrobák behatolhatnak a belsejébe, és onnan már közvetlenül a gyomorba kerülnek, mert a görögdinnye nem kerül hőkezelésre. Ezért kell ilyen óvatosan választania ezeket a bogyókat.

Hogyan válasszunk egy érett és édes görögdinnyét?

Annak jelzése, hogy a görögdinnye dinnyen nőtt, nem pedig az üvegházban, a sárgás folt jelenléte a felületén - ezen a „oldalon” a bogyó feküdt az ágyon. Ugyanakkor a csíkoknak jól láthatónak kell lenniük a görögdinnye színében. A sajtolás során repedést kell hallani, és a héj felső részének könnyen eltávolíthatónak kell lennie, még akkor is, ha csak egy körmével kissé megkarcolta.

Ebben az esetben a görögdinnye farkának zöldnek és elasztikusnak, de nem száraznak kell lennie. Mellesleg, ha a farok levágásra kerül, ez azt jelezheti, hogy az eladó szándékosan tette, hogy elrejtse az áruk minőségét. Sok ember emlékszik arra, hogy először kopogtatnia kell egy görögdinnyere. A tompa hang azt jelzi, hogy a bogyó túlérett, és túl hangos, hogy éretlen. Ideális esetben olyan lendületes hangnak kell lennie, amely hasonló a rezgéshez.

Természetesen a vevőnek először meg kell vizsgálnia a görögdinnyét, ellenőriznie kell, nincs-e rajta repedés és sérülés. Mellesleg, a görögdinnye héja nem lehet fényes. Érett bogyók esetén mindig enyhén matt textúrájú.

Alak és szín tekintetében már nem léteznek olyan szigorú előírások, mint korábban. Az utóbbi években hosszúkás, ovális, akár négyszögletes görögdinnye jelent meg a piacon. És ízük is eltérhet, mivel a különböző fajták különböznek egymás között a cukor mennyiségében.

A görögdinnye könnyű és friss illata van. A minőségi bogyók esetében a héjon keresztül is érezhető. Ha nincs szaga, ez azt jelezheti, hogy valójában vegyi anyagok felhasználásával termesztették.

Hogyan lehet nitrátokat ellenőrizni?

Elméletileg a vevő kérheti az eladótól a görögdinnye minőségét igazoló dokumentumokat. Ez lehet számla, amely feltünteti a beérkezés forrását, a biztonságot igazoló igazolások stb. Sajnos a piacon lévő eladók nem mindig rendelkeznek ilyen dokumentumokkal. A görögdinnye kivágása nélkül szinte lehetetlen ellenőrizni, hogy benne vannak-e nitrátok.

Ha azonban az eladó beleegyezik abba a görögdinnye levágására, a szakértők javasolják, hogy fordítsanak figyelmet a fehérmagok jelenlétére.A helyzet az, hogy nitrátok és más hasonló mezőgazdasági kémia használatakor a hús gyorsabban érlelődik. De ezen anyagok hatása gyakorlatilag nincs hatással a magokra. Tehát ha sok fehérmag van, akkor a nitrátok felhasználhatók a görögdinnye termesztésére.

A szakértők azt is tanácsolják, hogy fordítsanak figyelmet a görögdinnye pépben található sárga és fehér erek számára. Ha nagyon sok ilyen véna létezik, ez arra utal, hogy a termesztés során nitrogénműtrágyákat, azaz nitrátokat használták a fedőréteg készítéséhez, ráadásul megnövekedett adagban.

Mellesleg, egy nitrátot tartalmazó görögdinnye szeletének egyenletesnek és simanak kell lennie. Azon bogyók esetében, amelyek nem tartalmaznak káros vegyi anyagot, mindig a gabona van a darabon.

Hogyan tároljuk a görögdinnye

A görögdinnye szezonja nem tart sokáig, csak 2-3 hónapig, sőt akkor sem minden régióban. A kiváló minőségű érett görögdinnye azonban megőrizhető télen - és még az újévig is. Ugyanakkor az érettség valóban nagyon fontos, mivel más gyümölcsökkel ellentétben a görögdinnye csak dinnyén érhető el.

Ha a görögdinnye újévi megmentése a feladata, akkor ne vásároljon túl nagy bogyókat. A legjobb megoldás a 4-5 kg ​​súlyú görögdinnye. Sőt, a legjobb a késői fajták bogyóit hosszú távú tárolás céljából vásárolni. Sok szakértő azt tanácsolja, hogy vegye be a "Chill" -t.

A görögdinnye kiválasztásakor maximális figyelmet kell fordítani a héjának állapotára. A felületén sem lehet kisebb sérülés. Az alig észrevehető karcolás hátrányosan befolyásolhatja az eltarthatóságot. Ezért vásárláskor ne csak alaposan vizsgálja meg a görögdinnye, hanem nagyon óvatosan vigye magával otthon.

A görögdinnye tárolására kész. Ehhez mossuk hideg vízben, alaposan törölje le törülközővel vagy papírtörlővel, majd természetesen szárítsa meg.

Úgy gondolják, hogy a görögdinnye legjobban + 1–5 Celsius fok hőmérsékleten tárolható. Ha a lakás meleg, akkor a magzatot két hétig, legfeljebb ideig lehet tárolni. Jobb, ha ráteszi egy üvegezett loggiára. A magánházban természetesen könnyebb, mert van egy pince - ideális hely. A lényeg az, hogy szárazon tartsa.

Úgy gondolják, hogy a görögdinnye nem tárolható szilárd felületen, mindenképpen tegyen egy puha törülközőt alatta. A szoba nem lehet túl száraz, ehhez a bogyóhoz normál páratartalom és jó szellőzés szükséges.

A görögdinnye hosszú ideig történő tárolásának három fő módja van:

1. A felfüggesztés a legegyszerűbb lehetőség, de ugyanakkor hatékony. Ehhez csak egy tartós vászon- vagy vászontasakra van szükség. Ezt a napos bogyót helyezik bele és felfüggesztik. Nem használhat műanyag zacskót ezekre a célokra, így a görögdinnye gyorsabban romlik.
2. A homokban történő tárolás összetettebb módszer, de nem kevésbé hatékony. Ehhez a módszerhez szüksége van egy dobozra, lehetőleg egy fából készült dobozra, amelybe száraz folyami homokot kell önteni, és szitálni, hogy ne legyen nagy héja, kavics és köve. Ezt a homokot a doboz aljára öntik, és így 10 cm vastag „párnát” kapnak, rajta görögdinnye úgy, hogy felülete ne érintse a falakat. Az összes üres helyet előkészített homokkal borítják. Nem kell dönteni. A homok száraz szemű vagy szárított szalmával helyettesíthető (az utóbbi a sárgadinnye és a tök tömegű tárolására szolgál). Mindezen anyagokra szükség van a felesleges nedvesség felszívására. A városi területeken a legegyszerűbb homokot kapni.
3. Tárolás vízben. Sok háziasszony úgy gondolja, hogy ez a módszer optimális, de tiszta formájában csak akkor lehet megvalósítani, ha van ház. Valójában ebben az esetben meg kell találnia egy helyet egy olyan tartály víz elhelyezéséhez, amelyben a görögdinnye szabadon úszik. Ilyen körülmények között 4 hónapig könnyen megőrzi a frissességet.

Egyes háziasszonyok macska alom használatát javasolják homok helyett, de a valóságban ezek az anyagok összetételük nem azonos. Ezenkívül nem világos, hogy ez a gyógyszer reagál-e a görögdinnyeben található anyagokkal vagy sem.

Lehetséges fagyasztani?

Elméletileg a görögdinnye pép és a lé fagyasztható.De meg kell értenie, hogy a fagyasztás eredményeként a hús elveszíti eredeti szerkezetét. Nem lesz ropogós és rugalmas, de hozzáadható fagylalthoz, desszertekhez, turmixokhoz és zselékhez. Ön is készíthet gyümölcs jég.

A legegyszerűbb módszer fagyasztás kockák vagy golyók formájában. A görögdinnye először meg kell mosni hideg vízzel, és törölje szárazra. A pép feldolgozásának megkönnyítése érdekében jobb a bogyót négy részre vágni. A görögdinnye héját vágni kell - külön lehet feldolgozni. Távolítsa el a magvakat a pépből, ezeket a népi orvoslásban használják, így nem kell eldobni.

Ha a pép kockákra fagyasztódik, akkor azt csak vágni kell, ha gömbökkel - használjon kanállal fagylaltot. A kész darabokat egy műanyag vágódeszkára vagy tálcára kell fektetni úgy, hogy ne érintkezzenek egymással, majd 2-4 órán át helyezzük a fagyasztóba. Használhatja a gyorsfagyasztási módot, ha a hűtőszekrényben van. Amikor a görögdinnye szelet megfagy, szétválasztja őket fa táblával a tábláról, és helyezze egy műanyag edénybe vagy tasakba. Egy évig tárolhatók a fagyasztóban.

Más módok is vannak. Például fagyaszthat egy görögdinnye cukorral. Ehhez vágja meg a répát a fent leírt módon, és öntse a kapott darabokat rendes cukorhomokkal - legfeljebb 200 g / 1 kg répára. Mindezt kanállal óvatosan keverjük össze, tegyünk egy edénybe, és helyezzük a fagyasztóba.

A görögdinnye szeleteit fagyaszthatjuk lében - őszibarackban vagy narancsban -, hogy pikáns hangokkal készítsünk desszertet. Csak annyi szelet görögdinnye pépből öntsön bele juice-t, kényelmes formában.

A jég számára készített standard formában közvetlenül is fagyaszthatja a turmixgépben felvert répából nyert görögdinnye juiceét. Ez a jég még télen is hozzáadható desszertekhez, koktélokhoz vagy üdítőkhöz.

Hogyan enni egy görögdinnye

A görögdinnye leggyakrabban szeletekre vágódik. De ez nem mindig kényelmes, főleg azoknak a gyermekeknek, akiknek gyakran annyira piszkosak lesznek. Jobb, ha ezekből a szeletekből darabolják a kéreg és darabolják kockákra vagy csak apró darabokra. Ha a görögdinnye kicsi, akkor a pép kanállal fogyasztható, a bogyót négy részre vágva. Ez a legkényelmesebb a gyermekek számára.

Mennyit lehet enni egy nap

Úgy gondolják, hogy egészséges vesékkel és normál anyagcserével rendelkező személyek számára a nap folyamán enni maximális mennyiségű görögdinnye lehet 1 kg. Gyerek esetében, különösen fiatalabb korban, ennek körülbelül háromszor kevesebbnek kell lennie. Meg kell ismételni a test egyéni reakcióját, és ha a görögdinnye erős diuretikum hatást fejti ki, akkor csökkentse ezt az összeget.

Eszhetek éjszaka és üres gyomorban

Nem szabad enni görögdinnye üres gyomorra. Irritálja a gyomor nyálkahártyáit, ez dyspepsiát és különféle kellemetlen érzéseket okoz. Elméletileg enni görögdinnye éjjel - ez nem túl magas kalóriatartalmú étel. De sok vizet és rostot tartalmaznak, meglehetősen erős vízhajtó és enyhe hashajtó hatást fejtenek ki. Ezért annak érdekében, hogy teljes mértékben pihenjen és éjszaka aludhasson, jobb, ha ezeket a bogyókat nem fogyasztja el 18 óra után.

Lehet enni görögdinnye magokat

A görögdinnye magjai nagyon hasznosak - arginint, B-vitaminokat, ásványi anyagokat stb. Tartalmaznak A tudósok azonban azt állítják, hogy ezek a magvak csak akkor hasznosak, ha megfelelően rágják, és nem csak lenyelik őket. Természetesen a magvakat egyidejűleg is megehetik a répával, de ilyen esetekben nem mindig lehet rágni őket, ezért általában külön fogyasztják és szárítják.

Lehet enni görögdinnye júliusban

Oroszország európai területén a legtöbb érett görögdinnye csak augusztus második felében jelenik meg.Napos és forró nyáron ez korábban is megtörténhet - augusztus elején. De azoknak a görögdinnyéknek, amelyek júliusban jelennek meg a polcokon, egyszerűen nem lenne idejük nyílt talajban érni, vagyis a dinnyere. Az érlelést felgyorsította az a tény, hogy egy film alá helyezték őket, vagy eredetileg üvegházban termesztették őket.

A probléma az, hogy mind a nyílt, mind az üvegházi művelés során nitrogénműtrágyákat, azaz nitrátokat vezetnek be a talajba. De a természetes érésnél ezek az anyagok szétesnek és nem kerülnek az emberi testbe toxinok formájában. De üvegház-termesztéssel ez nem történik meg. És még akkor is, ha nem lenne mérgezés tünete, ezek az anyagok a vesékbe és a májba kerülnek, ahol felhalmozódnak, és idővel negatív következményekkel járnak. Tehát a görögdinnye vásárlásánál jobb legalább augusztus közepéig várni.

Mit lehet elkészíteni a görögdinnyeből: receptek

A görögdinnye szinte egyetemes bogyó. Először is, önmagában jó, nyers. Másodszor, léből készülnek, és ebből viszont finom görögdinnye jég nyerhető, amelyet hozzáadhat minden italhoz. A nyári görögdinnye görögdinnyeből és alkoholos koktélokból, turmixokból, zseléből és szorbetből készül. És természetesen hozzáadják gyümölcs salátákhoz vagy tejszínes fagylalttal.

De nem csak desszertek készülhetnek görögdinnyeből. Jó az ízletes zöldségekkel és sajttal. Készíthet például saláta görögdinnye, uborka, sült saláta kitûnõ és feta sajt. Vagy akár egy hideg gazpacho leves paradicsomból és görögdinnyeből, megsemmisítve a pépét egy turmixgépben, hozzáadva zöld hagymát, bazsalikomot és menta.

lekvár

Sokan kipróbálták a lekvárt a görögdinnye héjából. De valójában egy finom desszert nyerhető a bogyó pépéből. A lekvárhoz 1 kg granulált cukorra, 10 g citromsavra és vaníliacukorra van szükség 0,7 kg görögdinnye pépre, mivel ezeknek a bogyóknak nincs külön megkülönböztethető íze.

A görögdinnye mossa, meghámozza, meghúzza a répát a magokból és vágja nem túl kicsi kockákra. Tegye ezt egy serpenyőbe, medencébe vagy más tartályba a lekvár készítéséhez, és öntse meg cukorral. Ahhoz, hogy elegendő mennyiségű folyadék álljon ki, hagyja ezt néhány órán át. Ezután tedd a fazékot léval és répával közepes hőre, forraljuk fel, és hagyjuk közepes lángon további 15 percig, folyamatosan keverve fakanállal vagy spatulával. Ezután vegye le a tűzhelyről, és hagyja teljesen lehűlni. Ismételje meg ezt az eljárást még háromszor. Az utolsó főzésnél adjunk hozzá citromsavat és vaníliacukrot a már főtt és majdnem kész masszához, főzzük 15 percig, majd távolítsuk el a tűzről, enyhén lehűtsük és tegyük az előkészített üvegekbe.

kompót

A hőkezelés során a görögdinnye elveszíti gyógyító tulajdonságainak egy részét, de még mindig sok hasznos anyag található benne. A görögdinnye-kompótot hosszabb ideig tárolják, mint a frissen facsart gyümölcslé. Ilyen módon készítik elő - vegyen be 1 kg vízre 0,5 kg görögdinnye pépét és 3-4 evőkanálnyi adagot. evőkanál cukor. A cukrot forró vízben keverjük, a kockára vágott görögdinnye pépét beledobjuk (a csontokat előbb eltávolítjuk), forraljuk, majd azonnal kikapcsoljuk, hogy további tápanyagokat takarítsunk meg. Kompót hűvös. Jobb, ha hidegen tálaljuk az asztalra, vagy jégkockákat adunk hozzá.

Fagylalt

Gyümölcsjég készítéséhez görögdinnye levet fahéjban fagyasztva kell készíteni. De elkészítheti a teljes fagylaltot. Ehhez 400 g görögdinnye pépnek szüksége lesz 1 csésze 20% tejszínre és 1 evőkanálra. egy kanál porcukor.

A görögdinnye pépét a szokásos módon készítik el, eltávolítva a magvakat és darabokra vágva, hogy illeszkedjenek a turmixgép táljába. Ezután homogén pürében felvertük, hozzáadunk tejszínt, és újra keverjük fel, már keverővel, és elég hosszú ahhoz, hogy a massza kellően „bolyhos” és levegős legyen. Az utolsó szakaszban porcukorot öntsünk a keverékbe, és keverővel ismét megverjük, de alacsony sebességgel.

Kívánt esetben a kapott készítményt formákba öntheti (akár kész, akár joghurtos üvegekbe), és ezekbe fa- vagy műanyag botokat ragaszthat. Sajnos ebben az esetben a textúra elveszíti légét, és jégkristályok jelenhetnek meg a fagylaltban, ezért jobb, ha azt fagyasztóba helyezi egy műanyag tartályban.Elegendő, ha 2,5 órán át tartja a fagyasztóban - a tömegnek ideje lesz elegendőre fagyni, de keverővel még megverhető. Harapás után ismét 2–2,5 órára helyezzük a fagyasztóba. A desszert tálban szolgálják fel, és speciális kanállal készítik a golyókat a fagylalthoz. Díszítheti menta ággal és friss görögdinnye szelettel.

bor

Mivel a görögdinnye olyan bogyó, amelyből számos alkoholmentes ital készül, ezért logikus feltételezni, hogy bor is előállítható belőle. Igaz, nem szabad megfeledkezni arról, hogy a görögdinnye pépnek körülbelül 93% -a víz van, tehát nagy mennyiségre van szükség. És több cukrot kell bevennie. Például egy 9 kg súlyú görögdinnyere, amelyben a pép kb. 1 kg-mal kevesebb, 0,6–1 kg cukrot kell fogyasztania.

Házi bor készítéséhez csak a legédesebb görögdinnyeket kell választania, különben az ital erősnek tűnik. Ezekből a bogyókból készült asztali bor nem fog működni, csak erős édes. A görögdinnye le kell mosni, levágni a héját, a hért meg kell hámozni. Sőt, csak a pirospépét is beviheti, a fehér részeket könyörtelenül ki kell dobni. A keletkező nyersanyagokat őröljük egy turmixgépben, öntsük a levet egy elkészített üvegbe és töltsük meg a fenti arányban cukorral. A cukormennyiség azonban módosítható attól függően, hogy milyen erős a bor.

Az erjesztést sötét helyen és szobahőmérsékleten kell végrehajtani. Telepítenie kell a vízzárat a palackra - vagyis mindezt a szokásos módon kell elvégezni a házi bor készítése során. Egyes tulajdonosok azt javasolják, hogy szó szerint adjunk hozzá egy csepp ammóniát az erjedési folyamat felgyorsításához, de jobb, ha minden természetes módon megy végbe. Az erjesztési folyamat befejezése után a bort gézzel szűrni kell, és előkészített palackokba kell palackozni. A bor általában rózsaszín színű, néha kissé vöröses.

Pácolt görögdinnye üvegekbe

A görögdinnye télen történő szokatlan tárolásának módja azok számára, akik kísérletezni szeretnének. A főzéshez vegyen be 2 kg görögdinnye pépét és opcionálisan darabolva a darabokra 1 liter vizet, 70 ml asztali ecetet, 3 evőkanálot. evőkanál granulált cukor és 1,5 evőkanál. evőkanál finom só. A vizet felforraljuk, hozzáadunk cukrot és sót, keverjük, és további 10 percig főzzük. Ezután vegye ki a pácot a tűzhelyről, szűrje le, adjon hozzá ecetet. Ugyanakkor vágja a görögdinnye apró darabokra, hogy kényelmes legyen egy edénybe helyezni, majd tegye az előkészített üvegekbe és öntse a pácot. A munkadarabot 20 percig sterilizálják, fedéllel lezárják, a kannákat fordítva fordítsák le, és lehűtsék.

Lehet-e adni az állatoknak görögdinnye?

Adhat görögdinnye kutyáknak és macskáknak - sok háziállatot vonzanak hozzá, mert számukra ez is fontos vitamin- és ásványi anyagforrás, és úgy érzik. De az állatoknak csak darabokra vágott pépet adhatunk, amellyel a héjat vágták és hámozták. Ellenkező esetben a merevebb kéreg felülete megsérülhet a nyelőcsőben vagy akár a bélben is.

Érdekes tények a görögdinnyeről

Úgy tűnik, hogy a görögdinnye olyan bogyó, amelyről minden ismert. De a tudósok nem hagyják abba a meglepetést az egyre újabb felfedezésekkel. Tehát a görögdinnye nagyon érdekes bogyó. Teljes mértékben ehetőnek tekinthető. Kínában még megtanultak abszolút minden részének használatát. Például a magokat a fent leírt módon sütjük, és nem csak édes kandírozott gyümölcsöket készítenek a kéregből. Emellett sózva, pácolt, párolva is könnyű zöldség snackré válik.

Mi még érdekes tudomány mond a görögdinnyeről? Kíváncsi a következő tények:

1. Noha a görögdinnye bogyó, nemcsak a sütőtökkel, hanem az uborkával és a cukkinivel is kapcsolatban áll.
2. Pontosan nem ismert, hogy a görögdinnye termesztése hol történt, de a tudósok biztosak abban, hogy Dél-Afrika volt.
3. A legrégebbi görögdinnye, amelynek magjait a libanoni település ásatásain találták, legalább 5000 éves volt.
4. Jelenleg a görögdinnyét 96 országban termesztik, a vezetők Kína és Törökország.
5. Több mint 1200 görögdinnye fajtája van, ezek többsége vörös húsú, de sárga és tejszínes.
6. A görögdinnye leggyakrabban kerek vagy kissé hosszúkás alakú, azonban a négyzet alakú gyümölcsöket Japánban tenyésztették. Úgy gondolják, hogy erre szükség volt, hogy a görögdinnye ne csússzon le az asztalról. A négyszögletes görögdinnyét először tenyésztették több mint 30 évvel ezelőtt, amikor a japánok elkezdték a petefészkét a megfelelő alakú speciális áttetsző dobozokba helyezni. Aztán a gyümölcs megnőtt és doboz formájú lett. Manapság az ilyen négyszögletes görögdinnye Brazíliában, az Emírségekben és még Angliában is termesztésre kerül. Ugyanakkor jelenleg a technológiák lehetővé teszik más alakú, például háromszög alakú görögdinnye termesztését, amely szívre vagy akár emberi arcra hasonlít.
7. Vietnámban a görögdinnye az újév szimbólumának tekintik, ami furcsa az orosz lakosok számára. A görögdinnye a vietnami hiedelmek szerint sok szerencsét hoz, és nemcsak anyagi szempontból, hanem az élet minden területén.
8. A görögdinnye természetes antidepresszáns - alkotóelemei hozzájárulnak az örömhormonok előállításához.

Fénykép görögdinnye