Borbolya: előnyei és károsak az emberi egészségre

A borsófa a borsó családból származó növény, amely számos más cserjét is magában foglal. Sok kertész szeret, gyakran használják dekoratív célokra, ugyanakkor számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik az emberi test számára. Ez az oka annak, hogy ezeket a bogyókat a hagyományos orvoslásban, a főzésben és a kozmetikában használják.

Hogyan néz ki a borbolya?

A borbolya egy tömör bokor, 2-3 m magas. A növény levelei ellipszis alakúak, méretük 2,5x4,5 cm, a törzsön viszonylag nagy tüskék vannak. Szokatlan megjelenése miatt a borbolyt a helytulajdonosok gyakran használják impregnálhatatlan „kerítésként”.

A borbolya tavasszal virágzik két héten keresztül, sárga virágai forrásként szolgálnak a méhek számára aromás nektár előállításához. A cserjék maguk is meglehetősen szélesek lehetnek, ám hogy szép megjelenésük legyen, a kívánt alakba vágják. A borbolya gyökerei a talaj felső rétegében helyezkednek el, és "kúszásuk" miatt széles körben növekednek.

A bogyók hosszúkás, hordó alakú és gazdag skarlát színűek. Egy bogyó súlya körülbelül 4 g. A betakarítás kora ősszel érik, és az érett bogyók nagyon hasznosak. Az éretlen gyümölcsök fogyasztása szigorúan tilos, mivel nagy mennyiségű alkaloidot tartalmaznak - mérgezőnek minősített anyagokat.

típusok

A borsófa egy cserje növény, amely fajok széles skálájával rendelkezik. Minden nyári lakos képes lesz megtalálni magának pontosan azt a fajtát, amely ideális a saját webhelyéhez. Vegyük figyelembe a manapság a legnépszerűbb növényfajtákat:

1. Szokásos - a borbolyacsalád leggyakoribb cserje típusa. Megtalálható Oroszország déli részén, valamint a Kaukázusban és néhány egyéb dombos, erdő-sztyeppe terepen. A fekete áfonya 3 m-ig terjedhet, törzsén tövisek vannak, a levelek lekerekített, zöld és piros. Az ilyen típusú cserje virágzása késő tavasszal történik, és a növény korai ősszel érlelődik.
2. A Tunberg a második legnépszerűbb borbolyafajta, amelyet szerénytlensége különböztet meg. E minőség érdekében sok háztulajdonos szerette, akik a Tunberg borbolyt dekoratív célokra használják. Széles körben nőhet, ezért rendszeresen meg kell vágni. A törzs és a szárak tüskés, meglehetősen sűrű tövisekkel rendelkeznek, a levelek oválisak, a végükre mutatnak, zöld vagy sötétvörös. Ennek a fajta borbolyacserjésnek a gyümölcsét szeptemberben betakarítják.
3. Az Amursky egy meglehetősen általános cserjés, amely nagyon hasonlít egy átlagos cserjére. Magas és széles bokor tüskékkel és a zöld levelekkel. Ősszel színe világos narancssárgára változik, amely a skarlátos gyümölcsökkel együtt egyszerűen mesés. Az amur borbolya nem igényel különös gondot, ellenáll a hőmérsékleti ingadozásoknak, és kiválóan alkalmas élő kerítés létrehozására is a helyszínen.
4. Harlequin - borbolyabokor, amely az egyik leginkább hangulatos. Nagyon lassan növekszik, csak lúgos és semleges talajon, nem tolerálja a fagyasztást. Külsőleg azonban a Harlequin nagyon szépnek tűnik: fényes levelek, fehér foltokkal, sárga virágokkal és piros bogyókkal.Ez a borbolya bőségesen és fényesen virágzik, főleg május-júniusban, és a gyümölcs szeptemberben érlelődik.
5. A Cabernet egy olyan borbolya, amely napos területeken, jól megnedvesített talajban nő. Ez a cserje meglehetősen alacsony (kb. 1 m magas), tövisek vannak a törzsön és a száron, zöld, sárga és piros levelek és piros gyümölcsök. A Barberry Cabernet nem tolerálja a fagyot és az aszályot, rendszeresen meg kell vágni.

Természetesen a természetben sokkal többféle borbolyafaj létezik, ideértve a nemesítőket is, ezek itt csak a leggyakoribbak.

Mi különbözik a kiskutyától

A borsó és a somfa könnyen összetéveszthető, mivel mindkét cserje hasonló megjelenésű és gyümölcsű. Ha azonban ismeri a növények közötti főbb különbségeket, akkor is meg lehet őket különböztetni:

1. A somfa vörösbarna kéreggel, míg a borsófa sárgásbarna.
2. A somfa levelei nagyobbak, mint a borbolya.
3. A somfa március végén virágzik, a málna-május-júniusban a borsóvirág.
4. A somfa gyümölcse bordó, szinte fekete színű, a borbolya bogyóinak élénkpiros.
5. A somfa tartalmaz egy nagy csontot, borbolya - több kicsit.

A többi növény nagyon hasonlít egymáshoz. Ezen felül ezeknek a bogyóknak a hagyományos orvoslásban és a főzésben történő felhasználásának módjai sok szempontból egybeesnek.

Összetétel és kalóriatartalom

A borbolya egyedülálló kémiai összetételű, és ennek eredményeként gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkezik. A bogyó fő hatóanyaga a barberin, amellett, hogy a gyümölcsök palmitint, berberrubint, illóolajokat, flavonoidokat, pektint, C, E, P, B1, B2, BB vitamint, aszkorbinsavat, borkősavat és citromsavat, értékes olajokat tartalmaznak (magokban) ), valamint a glükóz és a fruktóz. Ugyanakkor a borbolya energiaértéke alacsony - csupán 30 kcal / 100 g.

A borbolya hasznos tulajdonságai

Általános előny

A borbolya alkotó kémiai elemeknek számos hasznos tulajdonsága van az emberi test számára. Tehát a bogyók nyugtató, gyulladásgátló, baktericid, antioxidáns, helyreállító és még rák elleni hatással is rendelkeznek. Az ókori Indiában és Egyiptomban a borbolyt a jól ismert gyógyítók és papok használják számos betegség kezelésére. Az is ismert, hogy ezt a bogyót fekélyek kezelésére és az Avicenna epe kivonására ajánlották. A középkorban gyógynövényeket borbolya alapján készítettek hepatitis, skorbut és vitaminhiány kezelésére. A kérdéses növény eddig nem veszítette el relevanciáját - gyümölcsét számos betegség leküzdésére használják.

Nők számára

A bogyós gyümölcsök, a levelek és a növény más részei a nők számára is hasznosak, elsősorban azért, mert fájdalomcsillapító hatásuk van. Ez lehetővé teszi a menstruáció idején a kellemetlen érzések enyhítését, és a bogyó képes megállítani a súlyos vérvesztést is. A borbolya leveleit és gyümölcsét teaként főzhetik és fogyás céljából fogyaszthatják. A növény gyümölcsének rendszeres evése lehetővé teszi az egészség megőrzését, valamint a bőr, a haj és a köröm fiatalosságának és szépségének fenntartását.

Férfiak számára

A borbolya gyümölcse pozitív hatással van a férfiak egészségére - növeli a hatékonyságot, segíti a kórokozó-rendszer betegségei elleni küzdelmet, és intenzív fizikai és mentális terheléssel is támogatja a testet. A borbolya-decentrák kimerültség és egyéb sérülések, valamint gyulladásos betegségek kezelésére javasoltak.

Terhesség alatt

A növény bogyóinak és leveleinek minden hasznossága ellenére nem ajánlott terhes nők számára. Ennek oka elsősorban a gyümölcsök magas allergénhatása, valamint az a tény, hogy a borbolya alkaloidokat tartalmaz - olyan anyagokat, amelyek negatívan befolyásolhatják a terhes nő jólétét és akár vetélést is idézhetnek elő. Így a bogyók veszélyesek a terhesség alatt, ami azt jelenti, hogy kerülni kell azok használatát.

Amikor szoptat

Az ápoló nőknek nem szabad megeszik a borbolyt, mind a gyümölcsöt, mind a növény leveleiből és gyökereiből származó főzéseket. Ez egyrészt annak a ténynek köszönhető, hogy a borbolya magas allergén hatású, másrészt ez a növény segít eltávolítani a testből a folyadékot, amely negatívan befolyásolhatja a tej mennyiségét.

Gyerekek számára

A bogyósbogyó bogyói meglehetősen allergének, amelyekkel kapcsolatban csak 12 év elteltével vehetők be a gyermekek étrendjébe. De ha olyan betegségek kezelése válik szükségessé, amelyekben a borbolya felhasználása szükséges, akkor a beadás megengedett, de szigorúan korlátozott mennyiségben és csak a test reakciójának ellenőrzése után. Tehát a mustárcukor a cukorbetegek számára javasolt, mint a vércukorszint gyors csökkentésének eszköze. Ugyancsak ajánlott bogyós gyümölcsök fogyasztása csökkent immunitású, gyakran beteg gyermekek számára.

Ha lefogy

A vékony alakért folytatott küzdelemben a nők szinte bármit készen állnak. De a fogyáshoz nem szükséges kimeríteni a testet hosszan tartó éhségsztrájkkal, vagy kétes gyógyszereket használni. Vékonyabbá válhat, ha étrendjébe olyan ételeket vesz fel, amelyek hozzájárulnak a zsírégetéshez, ezek egyike a borbolya. Ezek a bogyók képesek növelni az anyagcserét, és ezért gyakran hasonlítják össze a Goji-val. Mind ezek, mind mások javítják az emésztési folyamatot, choleretic hatást gyakorolnak, hozzájárulnak a felesleges folyadék eltávolításához a testből.

Azoknak, akik fogyni szeretnének, javasoljuk, hogy naponta enni 100-200 g bogyót. A mustármag alacsony kalóriatartalmú termék, 200 grammos adagjában csak 60 kcal van. Ugyanakkor kiváló helyettesítik az édességeket vagy a különféle ételek kiegészítéseit, nemcsak a desszertek, hanem a hús, a hal, a zöldségek számára is.

A fogyás érdekében hasznos teát inni a borbolyából. Ehhez vegyen be 0,5 evőkanál. száraz zúzott borbolya levél, öntsünk egy pohár forrásban lévő vizet, és fél órán keresztül ragaszkodjunk. Ossza el a kapott italt 3 adagra és a fő étkezés utáni nap folyamán igya meg.

Mi a célja a szárított borbolya?

A szárított bogyós gyümölcsöknek számos értékes tulajdonsága van. Még az ősi időkben ezt a terméket a hagyományos gyógyítók is felhasználták az emésztőrendszer, a máj, a vesék, a szív és az erek betegségeinek kezelésére, valamint az immunitás fokozására és nyugtatóként.

A szárított borbolya kiváló kiegészítő a tea számára, anélkül, hogy súlynövekedést okozna, mivel a 100 g csak kb. 150 kcal-t tartalmaz. Ezeket a szárított gyümölcsöket cukorbetegek számára javasolták, mivel elősegítik a vércukorszint csökkentését.

Hogyan kell szárítani?

Annak érdekében, hogy függetlenül szárított borbolya főzhessen, mindenekelőtt az érett gyümölcsöket kell választani. Ennek a növénynek a legtöbb fajtája kora ősszel érlelődik, de az első fagyok előtt meg kell betakarítani. A bogyók szedése után az ágakat, a leveleket és az elrontott példányokat eltávolítják, majd mossák és szárítják. Miután egy vékony réteg borbolyt lefűzött a sütőlapra, kapcsolja be a sütőt 45-50 fokon és tartsa körülbelül 30 percig. Ezután emelje fel a hőmérsékletet 60 fokra, és hagyja, hogy a bogyók gyengüljenek.

A teljesen száraz gyümölcsök ráncos megjelenésűek, színe sötétebb, sajtoláskor a juice nem emelkedik ki. A kész szárított gyümölcsöket üvegedényekbe vagy lezárt tasakokba kell helyezni, egy évig tárolhatók.

Tea szamóca: előnyei és káros hatásai

A fekete áfonya tea enyhe savakkal és kellemes aromával rendelkezik. A növény tea előnye, hogy segíti a megfázás, emésztőrendszeri zavarok, álmatlanság és az étvágytalanság elleni küzdelmet. Ez az ital vese- és májbetegségek esetén is javallt.

Ha a borbolya tea veszélyeiről beszélünk, megjegyezhető, hogy csak a túlzott fogyasztás esetén negatív hatással van az egészségre. Ezenkívül nem ajánlott ezt az italt terhes, szoptató nők és 12 évesnél fiatalabb gyermekek számára használni. Más esetekben a borbolya tea csak az emberi test számára lesz hasznos.

Hogyan főzhetek

Számos recept létezik a borbolya-tea főzéséhez. Néhányan más gyógynövények hozzáadását javasolják, ami csak növeli az ital értékét. Fontolja meg a leghatékonyabb borbolya-tea recepteket, amelyeket évszázadok óta adtak át nemzedékről generációra.

1. Nyugtató tea: keverjünk össze 1 evőkanálot.szárított borbolya, erdei szamóca és citromfű levelei, öntsünk 750 ml forrásban lévő vizet, ragasztjuk 30 percig, majd szűrjük. Inni kész ital 200 ml naponta kétszer alvászavarok, fokozott szorongás és stressz esetén.
2. Vényköteles tonikus tea: 1 evőkanál. A szárított borbolyakat 200 ml forrásban lévő vízzel kell feltölteni, és állni kell 15-20 percig. Igyon fél csésze naponta 2-3 alkalommal, hogy fokozza az immunitást, az egészséget és az általános jólétet.
3. Emésztőrendszeri zavartól: egyenlő arányban keverjük össze a szárított áfonya-, édeskömény-, köménymagot és az anyamortort, vegyünk 1 evőkanálot. keveréket és öntsünk 250 ml forrásban lévő vizet. 30 perc elteltével szűrjük, osszuk három adagra és adagoljuk a nap folyamán étkezés után.

A borbolya különböző részeinek előnyei

Terápiás és megelőző célokra nem csak a borbolya gyümölcsét használják, hanem a leveleket, a szárokat, a virágot és a gyökereket is. A növény minden részének van bizonyos pozitív hatása, és különféle gyógyszerek előállítására használják.

gyökér

A szájüreg gyulladásos betegségeinek kezelésére a borbolya-gyökér főzetét használják. Az alábbiak szerint kell főznie: öntsünk egy csipet száraz, aprított növényi gyökert forrásban lévő vízzel (200 ml) és ragasszuk 15 percig. Ezután szűrjük le a levest, osszuk három részre és fogyasszuk a nap folyamán. A kapott húslevest felhasználhatja a szájüreg fájdalmának és kellemetlenségeinek enyhítésére.

kéreg

A borbolya kéregéből készítünk egy tinktúrát olyan betegségek kezelésére, mint például a cholecystitis, hepatitis, a vese- és hólyaggyulladás. 2 evőkanál áfonyakéreg öntsünk 400 ml forrásban lévő vizet, hagyjuk 4 órán át, majd szűrjük le. Napi 3-4 alkalommal 100 ml tinktúrát kell bevennie.

lombozat

Borbolyalevelekből készülnek főzetek és teák, amelyek segítik a megfázást és a vírusos betegségeket, a köhögést és a torokfájást. A terápiás ital elkészítéséhez 1 evőkanálot kell bevennie. száraz zúzott borbolya levél, öntsünk egy pohár forrásban lévő vizet, hagyjuk 30 percig, majd szűrjük. Teát inni meleg formában, fél csésze napi háromszor.

virágok

A borbolyavirágból illatos és fényes tea nyerhető, amely általános erősítőszer, és segít az álmatlanság, a stressz és az ideges feszültség ellen is. A teát a következőképpen készítik: 1 evőkanál. szárított borbolyavirág öntsünk 200 ml forrásban lévő vizet, ragaszkodjunk 15 percig, és inni a nap folyamán, három adagra osztva.

A borbolya használata a hagyományos orvoslásban

A borsót széles körben használják a népi orvoslásban. A bogyós gyümölcsök és a cserje egyéb részei számos betegség kezelésére használhatók, beleértve a diabetes mellitusot, köszvényt, vesegyulladást, epehólyag patológiát, emésztési zavarokat, megfázást, alvászavarokat, étvágyat, ideges törzset stb.

Ez a növény elősegíti a fiatalság meghosszabbítását, és általános erősítő szerepet tölt be, helyreállítva az erőt és javítva a jólétet. Használata során azonban fontos az ésszerű előírások betartása, mivel bizonyos anyagok, például a növényt alkotó alkaloidok túladagolása különféle szövődményeket okozhat.

Borbolya kozmetológiában

A kozmetikumok hatalmas választéka ellenére a modern üzletekben sok nő használ népi szépség titkait. Tehát a borbolya bogyóit és a leveleket széles körben használják a kozmetikában. Ez a növény az öregedésgátló, tonizáló, gyulladáscsökkentő tulajdonságairól ismert, és segítségével elháríthatók az életkor foltok, pattanások és a kis ráncok. Fontolja meg a leghatékonyabb kozmetikumok alapját a borbolya.

1. A borbolya bogyók főzése: 1 evőkanál. a növény száraz leveleit öntsünk egy pohár forrásban lévő vízzel, fél órán keresztül ragaszkodjunk és szűrjük le.Minden mosás után öblítse le a hajat ezzel a tápközzel, és dörzsölje be a fejbőrbe is, hogy megszabaduljon a korpától és a szárazságtól.
2. A bőr rugalmasságának és fiatalosságának eszközei: 2 evőkanál. Szárított gyümölcs öntsünk egy pohár forrásban lévő vizet és ragaszkodjunk egy óráig. A kapott infúzió felhasználható az arc és a test bőrének megtisztítására, rugalmasságot adva. Egy ilyen természetes krém kiküszöböli az életkorral összefüggő változásokat, valamint csökkenti a szeplők és az életkor foltok megjelenését, és fehérebbé teszi a bőrt.
3. Házi készítésű borbolya-olaj a kiütés ellen és a bőr tónusának növelése érdekében: be kell venni a zúzott borbolya- és növényi finomított olajat egyenlő arányban, összekeverni és 5 napig hagyni, hogy ragaszkodjon. Ezután kozmetikai célokra vigye fel az olajat. A bőrbe kell dörzsölni a ráncok csökkentése, valamint a pigmentáció, a cellulit megnyilvánulása és a megereszkedés csökkentése érdekében. A látható hatás elérése érdekében naponta 4 hétig kell használnia az olajat, és egy hónapos szünet után ismételje meg a kurzust.

Főzés alkalmazás

A borbolya bogyóinak szokatlan íz és aromájuk van. Nagyon finomak, ezért széles körben használják a főzéshez. A borbolya betakarítás leggyakoribb módszerei a lekvár, a kompótok és a szárított gyümölcsök.

Az íz semlegessége miatt a borbolya nem csak a desszertekhez, hanem a hús-, hal- és zöldségételekhez is hozzáadódik. Az igazi ételek a következő borbolya-recepteket fogják értékelni:

1. Édes-savanyú mártás hús- és halételekhez. A hihetetlenül ízletes kaukázusi kiegészítés elkészítéséhez a főételhez a következő összetevőkre lesz szüksége: egy pohár borbolya, 2 gerezd fokhagyma, egy csipet pirospaprika, kapor, koriander és só. Először forraljuk a bogyókat 15-20 percig, majd adjuk hozzá az összes többi összetevőt és megverjük egy turmixgéppel. A kapott mártást a rendeltetésszerűen felhasználhatjuk - a pilaf, a kebab, a steak, a bordák, a halak, a csirkeszárnyak és még sok más hozzáadására.
2. Leves, marha- és borbolya. Kiváló étkezési lehetőség az első fogáshoz, amelyet enni is lehet, ha lefogy. Elkészítéséhez 1,5 liter vizet, 150 g sovány marhahúst, egy közepes burgonyát, 1 paradicsomot, átlagos átlagos hagymát, 50 g borbolya bogyót, sót és egy kis friss koriander kell bevennie. A marhahúst kockára kell vágni, adjunk hozzá vizet és főzzük 20 percig. Majd adjunk hozzá apróra vágott burgonyát, apróra vágott hagymát és hámozott paradicsomot (a kényelem kedvéért forrásban lévő vízzel lehet felforrósítani), és egy serpenyőben egy kis darab vajjal megsütjük. Adjuk hozzá a zöldségeket a leveshez, forraljuk 10 percig, majd adjuk hozzá a borbolyt és hagyjuk a levest tűzön további 10 percig. Adjon hozzá friss, apróra vágott koriander a kész edényhez. Egy ilyen leves nem csak nem fogja károsítani az embert, hanem feltölti a test vitamin- és ásványi anyagtartalmát, és szokatlan ízével is meglepni fogja.
3. A téli borbolya-zselés betakarításához 1 kg bogyó, annyi cukor és egy pohár víz szükséges. A bogyókat le kell mosni, tűzre kell tenni és főzni, amíg lágy nem lesz. A bogyómasszát szitán törölje le. Adjunk hozzá cukrot és forraljuk fel. A zselé kész, csak előzetesen sterilizált üvegekbe kell önteni és a fedelet lezárni. Egy ilyen desszertet 1-2 évig tárolnak, anélkül hogy elveszítik a borbolya bogyók jótékony tulajdonságainak nagy részét.

Káros és ellenjavallatok

Szinte minden termék előnnyel és kárt okozhat, ami a borbolya esetében is érvényes. Az allergia és a mellékhatások formájában jelentkező problémák elkerülése érdekében fontos figyelembe venni a bogyó fogyasztására vonatkozó következő szabályokat:

1. Csak érett borbolya ehető, mivel az éretlen bogyók mérgező anyagokat tartalmaznak.
2. A borbolya mérsékelten enni - naponta 100–150 g, különben növekszik az allergia és a test túltelítettségének veszélye a bogyót alkotó egyes anyagokkal.
3. A borbolya nem alkalmazható terhesség és szoptatás ideje alatt, ez a bogyó ellenjavallt 6 év alatti, és egyes esetekben akár 12 éves korig is.
4. Súlyos egészségügyi problémák esetén, amelyekben a borbolya használata kétségeket okoz a betegben, orvosi tanácsot kell kérni.

Mikor kell begyűjteni és hogyan kell tárolni a borbolyt

A legtöbb áfonya fajtája kora ősszel érkezik, kisebb része augusztus végén. A betakarítást csak akkor szabad végezni, amikor a bogyó teljesen érett. A borbolyt eltávolítják az ágakból a háztartási kesztyűben, mivel ez a cserje éles tüskékkel könnyen megsebesítheti a kezét. A bogyókat jobb kosarakba vagy széles medencékbe tenni, hogy azok ne morzsolódjanak.

A borbolya hosszú ideig nem tárolódik frissen - csak néhány napig szobahőmérsékleten és legfeljebb 2 hétig a hűtőszekrényben. Az értékes gyümölcsök hosszabb ideig történő megőrzése érdekében száríthatók, fagyaszthatók, főzött kompótban, lekvárban vagy borkészítésben készülhetnek. A bogyódarabot száraz, sötét helyen tárolják 1-2 évig, a betakarítás módjától függően.

Lehetséges fagyasztani?

A borbolya fagyasztható, ezáltal megőrizve a termést a következő évig. Fagyasztás céljából a bogyókat mossuk, szárítjuk és darabonként csomagokban vagy tartályokban szétosztjuk, majd a fagyasztóba helyezzük. Tárolhatja fagyasztott borbolya 1-2 évig.

Mit lehet barbárból elkészíteni: receptek

A borbolyafa gyümölcséből olyan készítményeket készíthet, mint lekvár, kompót, tinktúra és bor. Mindez segít megőrizni a termést egész évben vagy akár kettőn. Fontolja meg a borbolya betakarításra felsorolt ​​módszerek klasszikus receptjeit:

kompót

A legfinomabb borbolya-kompótot néhány alma hozzáadásával nyerik. Egy ilyen ital készítéséhez 300 g bogyóra, 500 g almára (lehetőleg édes fajtára), 350 g cukorra és egy liter vízre van szükség. Az almát szeletekre kell vágni, eltávolítva a magot, adva hozzá a mosott borbolya bogyós gyümölcsöket, egy edénybe tetve, és öntsön cukorszirupot (keverje össze a receptben szereplő cukrot és vizet, és forralja alacsony lángon, amíg buborékok nem jelennek meg). Ezután sterilizálja a tartályt kompótmal 15–20 percig egy nagy forrásban lévő vízben, és zárja le a fedelet.

lekvár

A borbolya elkészítéséhez egyenlő arányban kell bevenni a bogyókat, a cukrot és a vizet. Az induláshoz válogassuk és mossuk le a bogyókat, töltsük meg vízzel, és hagyjuk 5-6 órán át ázni. Amíg a bogyók ragaszkodnak, forraljuk fel a szirupot: keverjük össze a cukrot vízzel, és tartsuk közepes lángon, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, és buborékok nem jelennek meg. Ezután adjuk hozzá a bogyókat a sziruphoz, forraljuk addig, amíg a bogyók alján vannak. Öntsük a kész lekvárt tiszta, sterilizált üvegedényekbe és parafaba.

színez

A borbolya-tinktúrát a következő recept szerint készítik: 3 evőkanál. öntsünk 1 liter vodkát, alkoholt (45 fok) vagy holdfényt, adjunk hozzá cukrot vagy mézet ízlés szerint. Helyezze a tartályt sötét helyre 10-12 napra. Ebben az esetben a tartalmat három naponta keverni kell. Szűrjük le a tinktúrát és használjuk gyógyászati ​​célokra 1-2 evőkanálra. Naponta háromszor.

bor

A borbolya bor nemcsak tökéletesen kiegészíti a vacsorát, hanem gyulladáscsökkentő, choleretic szereket is szolgál. Nem nehéz főzni, ha elfogadja a következő receptet: 3 kg bogyót válasszon, de ne mossa le, tegye egy tiszta edénybe borkészítéshez, öntsen 2 kg cukrot, és adjon hozzá 12 liter forralt hideg vizet ehhez. Ezután zárja le a tartályt egy fedéllel, amelyben áttöri a lyukat, és helyezze be a műanyag csövet, a másik végét leengedve egy másik vízzel töltött tartályba.A bornak körülbelül 20–25 napig kellene erjednie, de ha szeretné, megszűrheti, és hagyhatja még egyidejűleg az érlelésre. A borosbor egy nagyon finom és egészséges ital, amely 11–13 fok alkoholt és nagy mennyiségű vitamint tartalmaz.

Érdekes tények a borbolyaról

1. A borsóvirág virágzásának szokatlan alakja miatt kezdték úgynevezni: az arabul a "baby" azt jelenti, hogy "a tengeri kagylóhoz hasonló szirmok".
2. Egyes amerikai államokban a borbolya termesztését törvény tiltja. Ennek oka az a tény, hogy ez a cserje túl sokat nő és károsíthatja más növényeket és épületeket.
3. A régészek által a borsó első említése Kr. E. 650-ből származik. e. Ezt az asszír király könyvtárából származó agyagtabletták bizonyítják.
4. A borbolya összetétele ugyanazokat az anyagokat tartalmazza, amelyeket a jól ismert gyógyszer tartalmaz, hogy növelje a Viagra hatékonyságát.

Fénykép borbolya