Irga: az emberi egészség előnyei és káros hatásai

Az Irga viszonylag új kultúra, ugyanakkor népszerűsége minden évben növekszik. Ma kevés ember tud róla, de még a középkorban is, néhány országban, a irgi-okat aktívan használták különféle gyógyszerek és italok gyártására. A bogyókban található sok értékes anyagnak köszönhetően a modern népgyógyászatban alkalmazta. Ezenkívül a cserjék nagyon dekoratív tulajdonságai arra ösztönzik a kertészeket, hogy nemesítsék parcelláikat ezzel a terméssel.

Mi az irga és hogyan néz ki?

Irga egy kis fa vagy cserje, amely a Pink családhoz tartozik. Latinul fordítva: irga azt jelenti, hogy „hoz méz”. Angliában árnyékcserjenek, Amerikában "Saskatoon" -nak nevezik. Több mint 20 faj van a irgi-ból, amelyek többsége az amerikai kontinens északi részén nő. A növények közvetlenül az erdő szélén, sziklás terepen és még az tundrában is megtalálhatók. Az emberek mindössze 10 fajt tanultak el ennek a kultúrának. Sőt, nem csak dísznövényként, hanem édes és egészséges étkezésként termesztik őket.

A növények különösen gyönyörűek a lombozat virágzásakor - úgy tűnik, hogy ezüstdér borítja őket. Számos virág megjelenésekor újabb átalakulás következik be: a fehér és rózsaszínű virágok lefedik a fát, és képe alkotja a művész kefét. A zöld vagy rózsaszín lombozat szintén örül a megjelenésnek. A fa korona jó leveles, a törzsön lévő kéreg barnás-szürke színű és enyhén rózsaszínű.

A gyümölcsök során kis fehér-rózsaszín „alma” jelenik meg a fán, amelyek végül lila vagy sötét lila színűek. A gyümölcsök kellemes, édes ízűek, így a madarak szeretik csákolni őket. Ősszel a levelek sárga, narancssárga-rózsaszínű vagy vörös-skarlát árnyalatot kapnak.

Amellett, hogy az irga kiváló dekoratív tulajdonságokkal rendelkezik, nagyon aszály- és téliállósága, valamint korai érési ideje is. A bokor átlagos élettartama 65 év, a szárak növekedésével valódi fatörzsekké válnak, amelyek elérhetik a 8 m magasságot. Az Irga az egyik legjobb méznövény. Érdemes megemlíteni ennek a kultúrának néhány hátrányát. Például bőséges gyökérhajtásokkal rendelkezik, amelyek sok problémát okozhatnak a kertészek számára. A ráfordított erőfeszítések azonban nem lesznek hiábavalók, mivel a szépség mellett a bogyónak számos gyógyító tulajdonsága van, amelyek felhasználhatók különféle betegségek kezelésére.

típusok

A szakemberek megkülönböztetik a iergi 4 fő típusát. Ide tartoznak a tüskés, vérvörös, kanadai és éger irigus.

1. Disznóparéj. Téli- és szárazságálló fajok. A leveles koronát apró levelek borítják. A kis gyümölcsök közepes ízűek, a magas cukortartalom ellenére.
2. Vérvörös. A nézet meglehetősen későn érkezik. A gyümölcsök szokatlan alakúak - enyhén lelapultak. A gyümölcsben kevés vetőmag van, tehát nem igazán érdekelnek a madarak számára. A bogyóknak szinte nincs íze. Meglehetősen sűrűek, fogyasztás közben érett érzés alakul ki, ám ez jellemzi őket. A gyümölcsökből elég sok gyümölcslevet kaphat. Időnként a bogyó levet keverik más gyümölcslevekkel, például az almával, ez nagyon érdekes ízét adja az italnak.
3. Kanadában. Ennek a fajnak a legnagyobb a barna-vörös és a sötétkék színű gyümölcs. A madarak nagyon szeretik a bogyókat, ezért néha csak az érés előtt elpusztítják a teljes termést. Az ízlés szerint a gyümölcsök kiegyensúlyozottak, édesek, miközben savanyúak. A faj egyetlen hátránya a gyenge téli keménység.
4. Olholistnaya. Ennek a fajnak a gyümölcse viszonylag nagy és lédús. Magas ízűek, kitűnő a cukor és a sav egyensúlya, kellemes méz illata van. Ennek a fajnak a bogyós gyümölcslét gyakran használják természetes élelmiszer-színezőanyagként.

Mi a különbség az irga és az áfonya között?

Az áfonya cserjék átlagos magassága másfél méter, ellentétben a hóvirággal, amelynek bokrok és fái elérheti az 5 méter magasságot. A bogyóknak áfonya édes-savanyú, a bogyókban édes-cukros ízű. Az első fekete és kék, finoman viaszos, a második fekete. A fekete áfonya nagysága összehasonlítható a fekete bogyóval, a garnélarák valamivel nagyobb, mint a madár-cseresznye.

Összetétel és kalóriatartalom

100 g termék a következőket tartalmazza:

• kalória - 45 kcal;
• fehérjék - 0 g;
• zsírok - 0 g;
• szénhidrátok - 11,4 g.

A termékben sok olyan vitamin és ásványi anyag is van, amelyek jótékony hatással vannak az emberi testre. A gyümölcsök gazdag B, C, P vitaminokban, cukrokban, karotinokban, flavonoidokban, szerves savakban, színezékekben és tanninokban, pektinben, rostban, rézben és kobaltban. A magok zsíros olajokat tartalmaznak, tanninok vannak jelen a lombozatban és a kéregben.

Az Irgi hasznos tulajdonságai

Általános előny

1. Gazdag antioxidánsokban. Segítenek az emberi immunitás erősítésében, ellensúlyozzák az irritációkat és a depressziós állapotokat, és felgyorsíthatják a sejtregenerációs folyamatokat. Ezenkívül fontos szerepet játszanak az Alzheimer-kór elleni küzdelemben.
2. Csökkenti a koleszterinszintet. Az Irga fitoszterolokat tartalmaz, amelyek közül a leghíresebb és tudományosan igazoltan hasznos tulajdonsága a koleszterinszint csökkentésére való képességük.
3. Az Irga pektint is tartalmaz. Ez az egészséges anyag szintén csökkenti a koleszterint és javítja az emésztőrendszert. A pektin javítja a szervezet méregtelenítő képességeit, elősegíti a koleszterin szabályozását, valamint támogatja a belek és az emésztőrendszer egészségét.
4. Támogatja a bőr egészségét. A bőr öregedésének egyik tényezője a kollagén elpusztulása és elvesztése - a kötőszövet fő alkotóeleme. Az öregedéssel a test már nem képes előállítani, mint korábban. Az Irga-ban lévő anyagok stimulálják a kollagéntermelést, tehát fiatalító hatásuk van a bőrre.
5. Normalizálja a vérnyomást. Az Irga gazdag C-vitaminnal rendelkezik, amely hozzájárul a stroke kockázatának csökkentéséhez és a vérnyomás normál szintjének fenntartásához. Védi a testet a szabad gyököktől, amelyek stroke-ot is kiválthatnak.
6. Támogatja az agy működését. A C-vitamin kulcsszerepet játszik a neurotranszmitterek, például a norepinefrin előállításában. Ez befolyásolja az ember hangulatát, és fontos szerepet játszik az agy működésében. A C-vitamin az immunitás erősítésében is segít.
7. Felgyorsítja a sebgyógyulást. Az irgában található anyagok felgyorsítják a sebek gyógyulását, mivel megkönnyítik a kötőszövet növekedését.
8. Védje a rákotól. A bogyós gyümölcsökben található fitoszterinek megvédik a testet az onkológiától. Segítik a petefészek, az emlő, a gyomor és a tüdő rákának megelőzését. Ezek az anyagok jelentősen lelassítják vagy teljesen leállítják a rákos sejtek képződését, megállítva azok terjedését.
9. A krónikus betegségek megelőzése. Az irgaban található bioflavonoidok támogatják az immunitást és megelőzik a krónikus betegségeket. Segítenek a testnek a különféle gyulladásokkal és oxidatív stresszekkel szembenézni, kiküszöbölik a szöveteket elpusztító toxinokat.

Nők számára

Az Irga nagyon hasznos a női test számára, mivel segít elnyomni a kellemetlen tüneteket a menopauza ideje alatt és felgyorsítja a méhen belüli vérzés utáni gyógyulást. A bogyók enyhíthetik a nők általános állapotát ebben az időszakban, mivel enyhítik a fájdalmat. Az Irga segít visszaállítani a hemoglobint, megakadályozza az impotencia és a fáradtság állapotát. Ezen felül, amint tudod, a nők gyakran viselnek varikozeket. Az Irgi gyümölcsének fogyasztásakor csökken a vérrögök, a vérrögök valószínűsége, miközben felgyorsul a vérkeringés és a vörösvértestek termelése. A folsav jótékony hatással van a reproduktív rendszerre.

Férfiak számára

A szakértők szerint a férfiak 50 év után különleges előnyöket kaphatnak a bogyókból, mivel ebben a korban mutatnak különféle szívbetegségeket. Ebben az esetben a bogyós gyümölcsök megelőzhetik a szívbetegségeket. Ugyanakkor pozitív hatással van a fiatal férfiakra is. Ez a termék támogatja a reproduktív rendszer egészségét és serkenti a potenciát. A bogyók javítják a véráramlást a királynő régióban, hozzájárulva a "férfi erő" és a fogamzási képesség növekedéséhez.

Az Irgu ajánlott hosszú vagy állandó autóvezetéshez vagy számítógéppel történő munkavégzéshez. A bogyók támogatják a szem egészségét, segítenek megszabadulni a krónikus fáradtságtól és megakadályozzák a prosztata gyulladását.

Terhesség alatt

A terhesség alatt a nőnek korlátoznia kell a korábban vett gyógyszereinek számát. Például a vérnyomáscsökkentő szerek jelentősen növelik a terhesség alatt különösen veszélyes mellékhatások kockázatát. Az Irga segíthet csökkenteni a nyomást, miközben nem okoz semmilyen kárt sem a nőnek, sem a magzatnak.

A bogyók megkönnyítik a hasmenéstől való megszabadulást is, összehúzó és antibakteriális tulajdonságai miatt. A szakértők a friss bogyós gyümölcsök használatát javasolják a varikozmusok, a trombózis, az erek gyengülése és más, a nők ebben a szakaszban jelentkező problémák csökkentése érdekében.

A gyümölcs azoknak a nőknek hasznos, akik a terhesség alatt továbbra is sok időt töltenek a számítógépnél, mivel csökkentik az elektromágneses sugárzásnak a testre gyakorolt ​​hatását. Torokfájás vagy szájgyulladás esetén a szűzek kiváló alternatívája lehet az antibiotikumoknak. A szájüreg öblítésére vagy közvetlen felhasználására főzõket és gyümölcsleveket használhat.

Az Irga természetes nyugtató is. Azoknak a nőknek, akik anyaságra készülnek, jobb, ha elhagyják a pirulákat és a bájitalokat. Egy kanál méz és méz lefekvés előtt elegendő lesz az idegfeszültség kezeléséhez.

A termék minden előnye tekintetében vannak ellenjavallatok a helyzetben lévő nőkre vonatkozóan.

1. A hipotenzióban szenvedő terhes nőknek nem szabad bogyót fogyasztani, mivel a bogyók csökkentik a nyomásukat, ami erővesztéshez, zavaró hangzáshoz vagy eszméletvesztéshez vezethet.
2. Ha a munka folyamatos figyelmet igényel, akkor a bogyós gyümölcsöket sem szabad enni.
3. Mivel a termék nyugtató hatású, nem ajánlott ebéd előtt használni.
4. Ezen felül érdemes figyelembe venni, hogy a bogyók rögzítve vannak, ezért székrekedés vagy rájuk való hajlam esetén ne vegye fel őket étrendjébe.
5. A közelgő műtéti beavatkozás esetén érdemes tudni, hogy a bogyós gyümölcsök csökkentik a véralvadást.

A juice felhasználható a száj és a torok torokfájásban való öblítésére, a sebek és égési sérülések gyógyítására, a belső felhasználásával a gyomor-bél traktus stimulálására. A bogyók nem nagyon lédúsak, ezért a levet a következő módon kell előállítani - öntsük a bogyók 2/3 részét kevés cukorral, és helyezzük a hűtőszekrénybe. 4 nap múlva a lé kész lesz. Gőzös mandulagyulladás esetén az italt meleg vízzel hígítani kell 1: 1 arányban. Ez a lé naponta akár ötször is garázhat.

Égések és sebek esetén a sérült területeken a lében megnedvesített pamut tamponokat kell felvinni.

A vérnyomás csökkentése érdekében egy bogyóvirágból származó főzetet kell használni.Ehhez forraljuk fel a száraz virágokat (2 evőkanál) forrásban lévő vízben (2 evőkanál), fóliázjuk ronggyal néhány órán keresztül, és igyunk 2 evőkanálot. étkezés előtt.

A helyzetben lévő nőknek be kell tartaniuk a bogyók fogyasztásának mérséklődését. Az Irga nem olyan termék, amelyet korlátozások nélkül lehet enni. A bogyók fogyasztása vagy gyógyászati ​​felhasználás előtt tanácsos konzultálni szakemberrel.

Amikor szoptat

A szülés utáni időszakban a nők általában a test gyengülnek és védenek a vírusok ellen. Mivel a gyógyszerek szedése ebben az időben nem kívánatos, természetes gyógyszereket kell használnia. Mint ilyen eszköz az irga lehet. A bogyók segítik a vérnyomás normalizálását, enyhítik a megfázást és a külső káros tényezők negatív hatásait. Az Irgi gyümölcsök megszabadulnak a szülés utáni depressziótól és javítják az alvást. Egy kanál bogyó elég ahhoz, hogy megoldja ezeket a problémákat.

Érdemes megjegyezni, hogy a szülés utáni első héten a nők székrekedésben szenvedhetnek, ezért nem szabad használni. Ezenkívül abban az esetben, ha egy csecsemőnél allergiás reakciók alakulnak ki (kiütések, bőrpír, fejkukorlatok, pelenkakiütés, gyakori röpögés), a bogyókat legalább egy hónapig el kell dobni.

Gyerekek számára

Meg kell jegyezni, hogy nem ajánlott a bogyók felvétele a kisgyermekek étrendjébe, különben ez allergiát válthat ki. Hipertónia esetén rendkívül óvatosan be kell vezetni a terméket a gyermekek étrendjébe.

Általában véve az irga rendkívül hasznos a gyermekek számára. 3 éves kortól máris lassan kezdhet bogyókat adni a gyermeknek, ez biztosítja a csecsemő normális mentális fejlődését, és már korán is jó alvást és egészséges idegrendszert fog biztosítani. A bogyók rendszeres használatával a gyermek növeli az agy termelékenységét.

A játék gyümölcsét különösen iskolás korú gyermekek számára ajánljuk, mivel ez a termék könnyebben átadja a mentális stresszt. A bogyós gyümölcslé elősegíti a sebek és a kopás jobb gyógyulását. Ugyanakkor korlátozott mennyiségű friss bogyós gyümölcsöt kell fogyasztania, különben gyomorproblémákat kereshet.

Ha lefogy

A bogyós gyümölcs rendszeres felhasználásával normalizálódnak az emésztési folyamatok, miközben megakadályozzák a gyomor-bélrendszerrel kapcsolatos lehetséges problémákat. Az Irga a fogyás alatt nagyon hasznos, mert az abban található anyagok hozzájárulnak a méreganyagok és a méreganyagok eltávolításához a testből. Ez elősegíti az anyagcserét, megakadályozza a zsírok lerakódását és serkenti a több kalória elvesztését.

A növény bogyóival számos módon elveszíthet több fontot. Készíthet például különféle párolt gyümölcsitalokat, gyümölcsitalokat vagy bogyós infúziókat. A fogyás időszakában a leghasznosabb italokat tekintik. Egyénileg válassza ki magának a legmegfelelőbb lehetőséget, amely lehetővé teszi a megszabadulást a túlsúlytól, miközben erősíti az egészségét. A bogyók természetes formában fogyaszthatók, főleg az intézkedés betartása. A fogyás időszakában csak néhány gyümölcs fogyasztható enni naponta.

A levelek előnyei és felhasználása

A növény levelei is számos hasznos tulajdonsággal rendelkeznek, így a népi gyógyítók meglehetősen aktívan használják őket különféle betegségek megelőzésére vagy kezelésére. A levelekben található fitoncidok segítenek leküzdeni a különféle fertőzéseket. Például felhasználhatók akut légzőszervi fertőzések vagy mandulagyulladás esetén. Antimikrobiális tulajdonságokkal is rendelkeznek, amelyek hasznosak lehetnek különféle típusú sebek kezelésében.

A leveleknek is vannak összehúzó tulajdonságai, így hasnyálmirigy-gyulladás és hasmenés kezelésére alkalmazhatók.Az ezek alapján készített infúziók aludhatnak alvászavarok és a szívizom működésének zavara esetén.

Annak elkerülése érdekében, hogy a gyermeket műanyag antibiotikumokkal ne kössék köhögésre, javasoljuk, hogy főzést készítsen ennek a növénynek a leveleiből. Az ilyen italok megszabadulnak a köhögéstől és csökkentik a nyálkahártya képződését a légutakban. 2 éves kor alatti gyermekek bogyót fogyaszthatnak, de kis adagokban, mert a levelek nagyszámú allergént tartalmaznak.

A gyermekek, mint általában, nyugtalanok, sérülhetnek. Ebben az esetben a természetes antiszeptikum ideális a gyógyuláshoz - egy bogyó levele. Elegendő, ha a vatta nedves lesz (használhat friss növényi levelet) a levelek főzetében, és a sebhez rögzítheti. A leveleken alapuló tea gazdagítja a testet vitaminokkal és erősíti az immunrendszert. A leveleket kozmetológia területén is használják, fiatalítják és gyógyítják a bőrt.

Irga a gyógyászatban

Az Iringa gyógyászatban is használatos, mivel ennek a növénynek a segítségével megelőzheti a szívrohamot és a stroke-ot. A növény légi részeinek teljes csoportja - bogyók, virágok, levelek és kéreg - gyógyító hatással rendelkezik. A bogyókat vitaminhiányhoz, a virágokat - szívproblémákhoz, a leveleket és kérget - emésztőrendszeri rendellenességekhez használják. Noha az irgát nem használják a tudományos orvoslásban, gyógyító tulajdonságait a népi gyógyítók ismételten megerősítették. A gyógyítók gyakran fordulnak ehhez a kultúrához, mivel hatékonyan nyilvánul meg mind a különféle betegségek megelőzésében, mind kezelésében.

Cukorbetegségben szenved

A bogyók megengedettek a cukorbetegség számára, mivel alacsony glikémiás indexük, 20, ugyanakkor nem tartalmaznak zsírt és kevés kalóriát (45 kcal). Ez a termék számos hasznos anyagot tartalmaz, amelyek javítják a cukorbetegek állapotát. Ebben az esetben be kell tartani a megengedett adagokat, mivel a bogyók olyan cukrokat is tartalmaznak, amelyek a testben lerakódhatnak.

A fogyasztás mértéke az egyén súlyától és a betegség lefolyásától függően változik, ezért ezt külön kell megbeszélni orvosával. Az irga természetes formájában és italként is használható. A napi norma 100 gramm bogyó.

Székrekedés esetén

Krónikus székrekedés esetén az irgu tilos. Ennek oka az, hogy a terméknek rögzítő hatása van, tehát csak tovább ronthatja az állapotot.

Köszvény

Köszvény esetén a sav felépül az ízületi szövetekben, így ebben az esetben hasznosak lesznek a gyulladást enyhítő és a szervezet méregtelenítésére szolgáló ételek. Az Irga éppen ilyen termék. A gyümölcsök belsőleg fogyaszthatók vagy kompresszek alapján készíthetők. Arra is lehetőség van, hogy terápiás eljárásokat végezzen az aldókból. Amikor a bogyólé belép az érintett területre, a fájdalom és a gyulladásos folyamatok észrevehetően gyengülnek.

A hagyományos orvoslás receptjei jirgi alapján

Virág infúzió

1. Helyezze a szárított virágot (3 evőkanál) egy serpenyőbe.
2. Öntsön vodkát (2 csésze). A vodka intolerancia esetén vizet adhat hozzá. Alkohol alap használatakor az italt 3 napig kell infúzni. Ha a virágokat elárasztják, akkor be kell csomagolni a tartályt, és várni kell a lehűlést.
3. Ragaszkodás után feszítse meg.
4. Naponta legfeljebb háromszor fogyaszthat, 1 evőkanál. 20 perccel étkezés előtt.

Bogyólé

1. Öblítsük le a bogyókat.
2. Őrölje őket burgonyapürével.
3. A gélt összenyomja.
4. Hígítsa a bogyó levet a cseresznye, áfonya és hasonló bogyók levélével.
5. Melegítse elő (ne várjon, amíg felforrósodik), és tekerje üvegekbe (öntsön kannákat forrásban lévő vízzel a kannára a konzerválás előtt).
6. Igyon 70-100 ml-t étkezés előtt.

Bogyós tinktúra

1. Mashítsuk meg a bogyókat burgonyapürével.
2. A bankok 75% -a tölti ki a kapott tömeget.
3. Öntsük az edény tartalmát vodkával (hagyjuk szabadon 4 cm-re a nyakától).
4. Tegye hűvös helyre, világítás nélkül (3 napig).
5. Szűrje le és dobja ki a maradék bogyókat.
6. Hűtse le a terméket. Fogyaszt 1 evőkanál. étkezés előtt napi háromszor.

Alkalmazás a kozmetológiában

A kultúra alkalmazást talált a kozmetológia területén. A bogyó alapú termékek öregedésgátló tulajdonságokkal rendelkeznek, megakadályozzák a bőr öregedését, hozzájárulnak a pórusok szűküléséhez és jótékony hatással vannak a zsíros bőrre is. Ezen felül a kozmetikumok erősítik a hajat és a körmöket. Sok recept létezik ennek a növénynek a bogyóit felhasználva. Például otthon készíthet egy egyszerű tápláló arcmaszkot. Ehhez a következőkre van szüksége:

1. Keverje össze a bogyós gyümölcslevet (1 evőkanál) mézzel (1 teáskanál) és túróval (1 evőkanál).
2. A kapott masszát felviszik az arcra.
3. Várjon 15 percet. Mossuk meg arcát forralt vízzel.

Káros és ellenjavallatok

Bizonyos esetekben az Irgi ivása károsíthatja a testet. Mint minden olyan növény, amelynek fényes gyógyító tulajdonságai vannak, ártalmas lehet, ha túlságosan vagy rosszul használják fel. Az Irgu nem szabad ilyen esetekben alkalmazni:

• alkatrészeinek intoleranciája;
• hemofília, mivel a termék hígítja a vért;
• hipotenzió, mivel a bogyók csökkentik a vérnyomást;
• terhesség vagy szoptatás;
• akut fertőzések és krónikus betegségek súlyosbodása.

Az utolsó két esetben használat előtt orvoshoz kell fordulni.

Hogyan lehet megtakarítani egy irgat télen

Télen a irgi fagyasztható. A terméket fagyasztott formában hosszú ideig tárolják, különösen mivel a felolvasztás után a bogyók még édesebbeké válnak, mint a friss, anélkül, hogy alakjuk elveszne.

Sokkal jobb fagyasztani a terméket szirup és cukor nélkül. A bogyók fagyasztása előtt ki kell válogatni, öblíteni és szárítani kell. Ezután a gyümölcsöket egy rétegben megszórja egy karton tálcára vagy egy sütőlemezre, és helyezze a fagyasztóba. Ezután öntsük a fagyasztott bogyókat a tasakokba, kössük össze és helyezzük a fagyasztóba.

Mit lehet főzni az Irgi-ból: receptek

A bogyós bogyókat aktívan használják a főzés területén, mivel jellegzetesen édes ízűek. Kiválóan alkalmasak a lekvár alapjára, valamint a desszert egyik alkotóeleme. A gyümölcsökből kiváló italok jönnek ki, például bogyóspótlók vagy gyümölcslevek készítésére. A bogyók kiválóan alkalmasak burgonyapürék készítésére, desszertekben és süteményekben is felhasználhatók. A bogyós gyümölcsleveket ételek szószaként használják, a gyümölcsök részt vesznek az alkoholos italok készítésében.

lekvár

összetevők:

• bogyó bogyók - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• víz - 1 evőkanál;
• citromsav - 3 g.

Főzni:

1. Öblítse le a bogyókat, és hagyja megszáradni.
2. Forralunk vizet és adjunk hozzá cukrot.
3. A szirup felforrása után adjunk hozzá bogyókat, csökkentsük a hőt és főzzük főzésig.
4. A főzés végén adjunk hozzá citromsavat és hűtsük le.
5. Öntsön lekvárt sterilizált üvegekbe és zárja le a fedelet.

kompót

összetevők:

• bogyó bogyók - 1,5 kg;
• cukor - ízlés szerint;
• a víz jó ízű.

Főzni:

1. Mossa meg a bogyókat.
2. Tegyen bankokba (a mennyiség 30% -a).
3. Öntsünk forrásban lévő vizet és fedjük le. Hagyja bekapcsolni 20 percig.
4. Engedje le a vizet a serpenyőbe.
5. Öntsön cukrot (1 g - 150 g cukor).
6. Amikor a szirup jól felforródik, öntse üvegekbe.
7. Parafa bankot és helyezze meleg helyre (7 órán keresztül).

gyümölcs-drink

összetevők:

• bogyó bogyók - 1 evőkanál .;
• granulált cukor - 1/2 evőkanál;
• víz - 1 l.

Főzni:

1. Válassza ki a levet a mosott bogyókból.
2. Keverjük össze főtt (kb. 10 perc), szűrőpréseléssel, lehűtött vízzel és granulált cukorral.
3. Kb. 11 órán keresztül ellenáll.
4. Tálaljuk hidegen.

bor

összetevők:

• aludáslé - 1 liter;
• granulált cukor - 1 kg;
• víz - 2 l.

Főzni:

1. Forraljuk fel a vízből és a cukorból származó cukorszirupot (az eljárás akár fél órát is igénybe vehet).
2. Préselje össze a bogyókat, és kapja a gyümölcslevet.
3. Adja hozzá a szirupot a levéhez és öntse egy üvegedénybe.
4. Csukja be az üveget vízzárral.
5. A világos árnyalat megszerzése után öntsük a bort egy másik kannába.
6. Öntsön bort palackokba és tegye hűvös helyre.

A bor 3 hónap alatt elkészül.

Érdekes tények az irgáról

1. A iergi fák néha 18 méterig is felnőhetnek.
2. Ha rövid idő alatt 1 kg bogyót fogyaszt, akkor elaludhat.
3. Szárítás után a terméket legfeljebb 2 évig lehet tárolni.
4. A botanikában a irgi gyümölcsét nem a bogyóknak, hanem a kis almának tulajdonítják.
5. Kanadában a irgi általában borkészítés céljából termesztik.

Fénykép Irgi