Gesztenye méz: egészségügyi előnyök és ártalmak

A természet által létrehozott természetes orvos a méz-nektár. Sok különböző vitamint, ásványi anyagot és tápanyagot tartalmaz, amelyek megbirkóznak a legtöbb betegséggel. Számos fajta mézeskalács van. Fajta attól függ, hogy a növénymunkás méhektől miként gyűjtött pollent. Ezért, miután kipróbálta és megnézte a méz színét, kitalálhatja, melyik osztályba tartozik.

A gesztenye méz a gesztenyefák pollengyűjtésének eredményeként jelent meg. A méhek csak két fafajtából gyűjtik a nektárt: nemes és ló. Ezért a fa típusától függ a méz szín- és íz-tulajdonságai, valamint gyógyító tulajdonságai. A gesztenye nem virágzik sokáig, ezért kap egy kis méz. Emiatt költsége meglehetősen magas. Ezenkívül a gesztenye méz a sötét fajtákhoz tartozik, és ezeket tekintik a leggazdagabb nyomelemeknek.

Funkció és szolgáltatások

A gesztenyefa egy évelő növény, amely szinte az egész világon nő, különösen mérsékelt éghajlati körülmények között. Virágzás után ízletes, tápanyagokban és vitaminokban gazdag gyümölcsök jelennek meg a fán. A virágzási időszakban képződött nektár- és pollenmagból a méhek mézet termelnek. A gesztenye tavasszal, május végén és június első heteiben kezd virágzni. A virágzási időszak csak 14 napig tart.

A gesztenyemézet meglehetősen sajátos édességnek tekintik, tehát nem mindenki fog ízlelni a legjobban. A bevetett gesztenyeméz a legnagyobb érték és prevalencia, mivel jó aromája és gazdag ízű.

szín

A gesztenye méz szinte színtelen, folyékony, majdnem vizes állagú. Az ehető gesztenye virágzatából a méz sötét színű.

aroma

A terméknek sajátos szaga van, meglehetősen éles aromája van. A sötét mézfajtákat gazdagabb illat, élénk íz jellemzi. A gesztenye méz jelentős különbségeket mutat a hajdina és a hárs esetében. Gyakorlatilag nem édes, keserű, savanykás ízű, fűszerekkel.

sugarcraft

A termék cukrozása különböző időpontokban kezdődik, minden attól függ, hogy a gesztenyefa milyen fajta méhektől gyűjtött pollent. A leggyorsabban kristályosodik a gesztenye rovarokból előállított méz. A vetés éppen ellenkezőleg, elég hosszú ideig folyékony állagú.

Összetétel és kalóriatartalom

A gesztenye édességében az emberi test számára hasznos anyagok találhatók. A termék nagy mennyiségben tartalmaz vitaminokat, tokoferolt és karotint. Jelentős mennyiségű vasat, káliumot, kalciumot, rézet, fluort, cinket és számos más makroelemet is tartalmaz. A méz páratartalma meglehetősen magas - körülbelül 18-21 százalék. E normát meghaladó hamis méhészeti termék, rossz minőségű.

A gesztenye méz számos természetben előforduló cukrot, enzimet, esszenciális aminosavakat és fehérjéket, flavonoidokat, növényi pollenet, tanninokat, nitrogén- és hamuanyagokat, fitoncideket tartalmaz.

100 g méhészeti termék 280–290 kcal-t tartalmaz. Az ilyen méz rendszeres használatra megengedett.

A gesztenye méz hasznos tulajdonságai

Általános előny

Ez a méhészeti termék gyógyító hatással van a testre, ezért a következő körülmények között használják:

• emésztőrendszeri problémák, fekélyek, gyomorhurut, jáde;
• légúti vírusos fertőzések;
• légúti patológia, hörghurut és mandulagyulladás;
• húgyúti betegségek;
• a bőr károsodása;
• gyulladásos gócok.

Szintén termék:

1. Segít növelni az epehólyag hatékonyságát, serkenti az étvágyat.
2. Hatékonyan megbirkózik a baktériumokkal, köptető, lázcsillapító hatással rendelkezik.
3. Normalizálja a májműködést, növeli a munkaképességet, az állóképességet, és leküzdi a gyengeség és a fáradtság tüneteit.
4. Gazdagítja a testet a normál élethez szükséges vitaminokkal és ásványi anyagokkal.
5. Segít javítani a test védekező képességét.
6. Nyugtató hatású, ellenáll a stressznek és a depressziónak, jótékony hatással van az idegrendszer működésére.
7. Gyógyítja a vérellátó rendszert, növeli az ér erejét és rugalmasságát. Kiváló megelőzési eszköz a trombózis, a varikoosák kialakulásakor.
8. Normalizálja a pajzsmirigy működését.
9. Képes csökkenteni a vérnyomást, javítani a magas vérnyomásban szenvedő emberek jólétét.

Nők számára

Ez a termék nagyon hasznos a nők számára, mivel növeli a partner szexuális vágyát, stabilizálja a menstruációs ciklust, lokalizálja és érzéstelenítőként szolgál a menstruáció alatt. Gyógyító hatású, ha a cisztitisz és a rigó kezelésére használják.

Férfiak számára

A férfiak számára a termék a következő terápiás hatással rendelkezik: enyhíti a prosztata tüneteit, megoldja a húgycső különféle problémáit, elősegíti a minőség javítását, megnöveli a potenciális időt és időtartamot, természetes afrodiziákumként szolgál, és felgyorsítja a sperma mozgását. Ez viszont hozzájárul a korai megtermékenyüléshez, pozitív irányba változtatja a magvak folyadékának kvalitatív összetételét.

Terhesség alatt

A tisztességes nem képviselői, a helyzetükben, a mézet is bevonhatják étrendjébe, nem csupán édesszerként, hasznos vitaminokkal telítve, hanem hatékony eszközként számos betegség megelőzésére. Ezenkívül a méhészeti terméket gyógyszerként használják a toxikózis megnyilvánulásainak ellen is.

A gesztenye méz javítja a szervezet védekező képességét. Harcol különféle mikrobákkal és patogén baktériumokkal, és javítja az emésztőrendszer működését. A méz használatával elkerülhető a székrekedés.

A terhes nők számára a leghasznosabb a sötét fajták, mivel ezekben nagy mennyiségben van vas, réz, magnézium. De a gesztenyéből származó mézet csak akkor veheti be az étrendbe, ha nincs ellenjavallata. Ha fokozott érzékenység tapasztalható a méz összetevőivel szemben, akkor jobb, ha megtagadja a méz használatát. Fejfájás, láz, bőrkiütés, orrfolyás, gyomor-bélrendszeri rendellenességek formájában jelentkeznek. Ha egy nő cukorbetegségben szenved, akkor a méz használatának lehetőségét egy szakembernek kell meghatároznia.

Amikor szoptat

A gesztenye méz kétségtelenül hasznos szoptatáshoz, gazdag táplálkozási összetétele miatt. Azonban érdemes nagyon óvatosan, napi 2 teáskanálot meghaladóan használni, mivel a készítmény olyan anyagokat tartalmaz, amelyek allergiát okozhatnak nemcsak az anyában, hanem a csecsemőben is.

Gyerekek számára

A méz jótékony hatással van a növekedésre és a fogakra. A mézzel együtt a test elegendő mennyiségű kalciumot és magnéziumot kap, amely a csont növekedéséhez és a gyermek test normális fejlődéséhez szükséges. Napi 5 g méz fogyasztásakor a gyermek gyorsabban elalszik és jobban alszik. A csecsemők mézje gyógyíthatja a sárgaságot, a fertőzést és a hányást. Hatékony gyógyszer a gyomor-bélrendszer rendellenességeire is. Tejjel veszi be.

A keverékkel táplált csecsemők számára a méz különösen hasznos, mivel az ilyen táplálkozásnál az erjedést elősegítő baktériumok nem működnek. A méz részét képező szénhidrátok gyorsan és teljes mértékben felszívódnak a bél falába, ami nagyon fontos, mivel a gyomorban fel nem oldódó ételek kórokozó baktériumok fejlődését idézik elő, ami ideges.

A méz gyógyító hatással rendelkezik, elősegíti a test küzdelmét a különféle betegségek elleni küzdelemben, és a gyógyszerek hosszú távú használata hozzájárul a káros vegyi hatások csökkentéséhez. A gyermekek enurézisét ezzel a termékkel is meg lehet gyógyítani. A fehércukor helyettesíthető mézzel, mivel ez a legkevésbé terheli a hasnyálmirigyt. Ha gyermekének naponta kis mennyiségű mézet ad, megvédi őt sok vírustól és erősíti immunitását.

Ha lefogy

A gesztenye méz segít csökkenteni az étvágyat és kiváltja az anyagcserét a testben. Ez a termék nagyon tápláló és magas kalóriatartalmú, ezért nem ajánlott túllépni a napi bevitelt - legfeljebb 30 g. Az étrend során ez segít kielégíteni a vágyat valami édes enni. A méz önmagában nem befolyásolja a fogyást.

Hogyan lehet gesztenye méz gyógyászati ​​célokra?

Annak érdekében, hogy a gesztenye méz a szervezet számára a legnagyobb haszonnal járjon, ajánlott, hogy használat előtt ne melegítsük fel. A 60 fok feletti melegítés biztosítja, hogy minden jótékony és gyógyító tulajdonsága elveszik. Ezért nem ajánlott a gesztenyéből származó méz hozzáadása főzés közben, a magas hőmérséklet elérésekor és a forró teában.

1. Megelőző intézkedésként a mézot naponta háromszor 5 g-rel kell használni. A méz mellett használhat más méhészeti termékeket is, például propoliszot, pollent. Különféle gyógynövény főzetekhez és tinktúrákhoz hozzáadhat gesztenyemézét.
2. A gesztenye méz hatékony segédanyag megfázás és légzőszervi vírusfertőzések kezelésében. Tea vagy húsleves felhasználásával. Ennek elkészítéséhez el kell főzni egy csésze teát, hagyja lehűlni 45 fokra, majd adjon hozzá 5 g gesztenyemézet, ízlés szerint hozzáadhat egy szelet citromot is. Egy ilyen italt naponta háromszor kell bevenni.
3. A gyomor-bélrendszeri fekélyeket a következő házi készítményekkel lehet kezelni. Ehhez vágjon ki néhány friss levél aloe-ból és tegye egy hétig hűtőszekrénybe. A megadott idő eltelte után vezesse át a leveleket egy darálóban, vagy őrölje meg egy turmixgépben. Adjunk ugyanolyan mennyiségű gesztenye mézet a kapott masszához. Az eszközt üres gyomoron reggeltől 15 grammig veszik. Ez a kurzus egy hónapig tart, de 60 napig is folytathatja.
4. A cukorbetegség tüneteinek kiküszöbölésére házi készítményt is használhat mézzel. Számos alkalmazás van. A terméket kombinálhatják zöldségekkel és gyümölcsökkel, teljes kiőrlésű lisztből történő sütéssel, amelynek alacsony kalóriatartalma van, teában vagy főtt vízben oldva, legfeljebb 45 fok hőmérsékleten. Jobb, ha a gyógyító keveréket reggel, üres gyomorra veszi. A gesztenye méz maximális napi bevitele ebben a betegségben 30 g. Sajnos ez az eszköz nem képes teljes mértékben gyógyítani a cukorbetegséget, de rendszeres használata esetén jelentősen enyhíti a beteg állapotát.
5. A megfázás és légzőszervi vírusos fertőzések, bronchitis és a köhögés megszabadulása érdekében a következő terápiás eljárást kell elvégezni. Tisztítsa meg a fekete retek, reszelje le és nyomja ki a kapott zabból 30 ml gyümölcslevet. Adjunk hozzá 15 g gesztenye mézet a folyadékhoz. Azonnal vegye fel a gyógyszert. Az eljárást 2 óránként megismételjük. Minden alkalommal, amikor friss keveréket kell főznie.
6. A következő keverék hatékonyan gyógyítja a torokfájást. Gyulladásgátló, antivirális és fájdalomcsillapító hatással rendelkezik. Elkészítéséhez 15 g gesztenyemézet kell összekeverni egy pohár vízzel.Teljes mértékben oldja fel a méz vízben, majd garázsolja. Az eljárás után tartson táplálékot és 30 percig igyon. Hajtsa végre ezt az eljárást, legalább napi háromszor. A gyógyító folyadék előállításához használt víz hőmérséklete nem haladhatja meg a 40 fokot.
7. A vesekő kezelésére gyógynövény-főzetet használnak gesztenye méz hozzáadásával. A főzéshez ribizli leveleket és komlótobokat kell venni, mindegyik összetevőt 10 grammra hozzátenve, valamint 2 evőkanálnyi tüskés tatarnikot, kukorica stigmákat és kamilla - 1 evőkanál, ágynemű - 1 teáskanál mennyiségét. Öntsük a kapott gyűjtemény forralt vízzel. Hagyja 30 percig szobahőmérsékleten infundálni. Szűrjük le a folyadékot, és adjunk hozzá 5 g méz-t a gesztenyeből. Lefekvés előtt ajánlott főzni egy főzet.
8. A méz természetes fertőtlenítőszer, általános erősítő hatással van a testre, gyulladáscsökkentő hatású, ezért szinte mindig felírják a felső légúti betegségek kezelésére. Az angina esetén ez a gyógyszer segít a sztreptokokusok semlegesítésében, és még a betegség előrehaladott, gennyes állapotának kiküszöbölésében is. A fájdalom enyhítésére ajánlott méz hozzáadásával vízzel lepődni. A garázdálás néha nem lehetséges, akkor egyszerűen feloldhat 1 teáskanál mézet a szájába. A kívánt eredmény elérése érdekében édes terméket legalább naponta háromszor kell bevenni 5 g vagy 1 teáskanál adagolására. Nem kell azonnal lenyelni. Sokkal jobb, ha a gesztenye édes folyadékát a szájban tartja, amíg teljesen fel nem oldódik, ezután mintha lenyelne, de nem igyon meg vizet. Ennek az akciónak köszönhetően antiszeptikus mézes film alakul ki a torok hátán.
9. Az ókori Egyiptomban mézekkel kezelték a sebeket. A termék fertőtlenítő hatású, képes fertőtleníteni a sérült területet. Szárítja a bőr sérült részét, és felgyorsítja a bőr felépülését. A mézkompresszorok továbbra is igényelnek a hagyományos orvoslásban. Főzni őket nagyon egyszerű. Meg kell áztatni gézt vagy pamutbetétet mézzel, és fájó helyre kell tenni. Összekeverhető 3 evőkanál gesztenye méz és 1 evőkanál halolaj. Vigyük fel a kapott keveréket a sérült bőrfelületre, és fedjük le tiszta kötszerrel.
10. A varikozusok előfordulásának megelőzése érdekében napi étrendjébe 10 g gesztenyeméz-et kell tartalmaznia. Mézkompresszekkel megszabadulhat a betegség megnyilvánulásaitól. Ehhez kenje meg a problémás területet mézzel vagy 1 evőkanál keverékével. evőkanál vaj és 3 evőkanál. kanál gesztenye méz. Tekerje be a kezelt területet gézkötéssel és polietilénnel. Sokkal jobb ezt az eljárást lefekvés előtt megtenni.
11. A normál vérnyomás fenntartása érdekében napi mézfogyasztást kell fogyasztania. Ez az édesség szintén nem ellenjavallt hipertóniás betegeknél, azonban vigyázni kell, mivel a méz segít csökkenteni a vérnyomást. Ha nem haladja meg a megengedett napi normát, akkor ez tonizálja a sejteket, javítja a vérkeringést és kiküszöböli a gyengeséget.
12. A magas vérnyomás megakadályozása érdekében a fitoterápiás gyógyítók javasolják, hogy naponta esznek 10 g mézet és 5 ml fokhagymalevet. Gesztenye méz és feketeribizli keveréke rövid időn belül csökkentheti a magas vérnyomást. A főzéshez be kell vennie egy kilogramm friss fekete ribizli és 75 g méz hozzá kell adnia. Vegye ki ezt a gyógyszert 15 g-ot naponta háromszor. A tanfolyam 1 hónapig tart.
13. A következő gyógyszer a vesebetegség kezelésére szolgál. Elkészítéséhez be kell vennie 250 g gesztenyemézét. Öntsük egy üvegtartályba, és helyezzük vízfürdőbe. Adjunk hozzá 15 g porított calamus gyökérnövényt. Keverjük össze az összetevőket simáig. Vegye ki a fürdőből, és hagyja szobahőmérsékleten lehűlni. Fogyasztjon 5 g-ot naponta négyszer étkezés előtt. Ez a gyógyszer küzdi a gyulladást, megnyugtatja és érzésteleníti. Változtassa meg ezt a gyógyszert retek tinktúrájával.A tinktúra elkészítéséhez reszelje meg a fekete retek finom reszelőn, adjon hozzá 250 g mézet és azonos mennyiségű vodkát. Ezt az eszközt naponta háromszor 40 ml-re kell bevennie.
14. Urolithiasis progressziója, vesekő és epehólyag kialakulása esetén a következő népi gyógyszert alkalmazzák. Össze kell keverni a szárított levendula virágot a kakukkfűvirággal 1: 2 arányban, a szamócát és a citromfűt 1: 2 arányban, hozzá kell adni a macskák és a borsmenta, 2: 2 arányban keverve. Az összes növény összekeveredik. Vegyünk 5 g gyűjteményt és töltsük fel 250 ml forralt vízzel. Hagyja ragaszkodni egy negyed órát. Ez a gyűjtemény jótékony hatással van a beteg szervre. A kakukkfű és az eper hasznos nyomelemei összetörhetik a nagy köveket, homokká változtatva őket.
15. A vesék kövek és homok megjelenésének megelőzésére a következő készítmény alkalmazható. A fekete retekre kell reszelnie egy finom reszelőn, adjon hozzá mézet 1: 1 arányban. A kapott keveréket 70-100 ml-es ételekben történő felhasználására a nap folyamán, fokozatosan növelve az adagot 250 ml-re.

A hagyományos orvoslás a száraz gesztenye főzetének elkészítését javasolja megfázás és légúti vírusos fertőzések kezelésére, emésztőrendszeri problémákkal, gyenge és gyakori széklettel, valamint diuretikumként enyhítse az ödémát. Korábban a gesztenyeket 1:10 arányban kell feltölteni vízzel. Helyezze a kapott keveréket a tűzhelyre, forrás után melegítse további 30 percig. Vegyen be 30 g-ot naponta akár ötször.

Alkalmazás a kozmetológiában

Ha nincs allergia a gesztenye mézre, akkor biztonságosan felhasználható otthoni kozmetikai eljárásokra: maszkot készítsen az arc, a test és a haj számára. A termék heti használata nem csak a bőrt átalakítja, hanem egészséges megjelenést és fényt ad a hajnak, telítené a testet hasznos vitaminokkal és ásványi anyagokkal. A mézet a gyógynövények főzetében is megszabadíthatja számos problémától, és gyorsan frissítheti megjelenését.

Gesztenye méz alapú készítmények tökéletesen fertőtlenítik és tisztítják a bőrt. Ezekkel megszabadulhat a pattanásoktól és a bőr felszínén lévő gyulladásos folyamatoktól.

1. A maszk fertőtlenítő és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Nagyon jól működik pattanásokkal. Elkészítéséhez porolt ​​állapotban 3 aszpirintablettát kell törölnie. Adjon hozzá 5 g gesztenye méz. Mindent alaposan keverünk, és keverjük a sűrű tejfölöség állandóságáig, hozzáadva egy kevés desztillált vizet. Vigye fel a terméket a bőr problémás területeire, és ne öblítse le egyharmad órával. Ezután távolítsa el a maradék abszorbeálatlan anyagot egy hideg vízben átitatott vattapadlóval. És jobb, ha hidratálót alkalmazunk a bőrön. Ezt a maszkot legfeljebb kétszer csinálhatja a héten. A tanfolyam 45 napig tart. Akkor az epidermiszt 30 napig pihenni kell.
2. A haj gyökérzetének javítása, megerősítése és a túlzott veszteség megszabadulása érdekében használja a következő maszkot. Előkészítéséhez egy közepes hagymára és két gerezd fokhagymára van szüksége. A zöldségeket hámozni kell, meg kell mosni és apróra kell vágni turmixgéppel vagy húsdarálóval. Adjon hozzá gesztenyemézet a zöldségkerthez 4: 1 arányban. Öntsön 15 g olívaolajat a folyadékba, ha a haj nagyon száraz. Magas zsírtartalmú hajmaszk használata esetén az olaj nem ajánlott. Vigye fel a kapott terméket a haj teljes hosszára, különösen óvatosan dörzsölve az alaprészbe. Helyezze a fejére polietilént, és tekerje rá meleg törülközővel. A haj maszkját fél órán keresztül kell tartani, majd le kell mosni.
3. A hajnövekedés felgyorsítása érdekében, a haj mennyiségének növelése és a fejbőrre kedvező terápiás szerként, valamint a korpásodás elhárításához használjon a következő maszkot. Elkészítéséhez 30 g agyagot, 200 ml kefirot vagy joghurtot, 15 g mézet és egy nyers tojást kell bevennie. Melegítsük a kefirot 30–40 fokra, adjunk hozzá agyagot, mézet és egy korábban megvert tojást. Vigyük a keveréket nedves hajra teljes hosszában.Tegyen egy sapkát polietilént a fejére, és tekerje rá egy újabb frottír törölközőt. Tartsa körülbelül egy órát a maszkot, öblítse le samponnal.
4. Ez a maszk alkalmas a haj simaságának megszabadítására, a törékenységtől és az osztott végektől való megszabadulásra, a haj szerkezetének táplálására és helyreállítására. Elkészítéséhez meg kell vernie 2 csirketojást, meg kell olvadni a mézet és önteni a tojáskeverékbe. Pigment 5 csepp aloe juice-t, de érdemes emlékezni, hogy a növény használata előtt a leveleknek legalább 10 napig hűtőszekrényben kell feküdniük. Adjuk hozzá a tojáshoz. Az összes összetevő jól keverhető össze. Ha a maszk vastag, akkor tejjel hígíthatja. Terjessze a maszkot teljes hosszára, különös figyelmet fordítva a haj végére és gyökereire. Helyezzen egy műanyag kalapot, és tekerje egy törülközőt a feje körül. Tartsa egy órán át a terméket a haján. Mossa le meleg vízzel és samponnal.
5. A következő maszkkal tisztítsa meg, fertőtlenítse és megszüntesse a haj olajos fényét, valamint tápanyagot. Elkészítéséhez 5 g gesztenyemézre, azonos mennyiségű citromlé és aloe juice-ra, 1 gerezd fokhagymára darált, a fokhagymában, 5 g lecitinre van szükség. A mézhez citromlevet, fokhagymás pépét, aloe juiceát és lecitinjét kell hozzáadni. Az aloe csak akkor használható, ha 10 napig hűtőszekrényben fekszik. Keverje össze az összes összetevőt, és a kapott készítményt a teljes hosszán tisztítsa meg, nedves hajjal. Helyezzen egy zuhanysapkát, tekerje be a fejét egy törülközőbe. Tartsuk a keveréket 40 percig. Öblítse le meleg vízzel.
6. A száraz haj, táplálkozásuk és helyreállításuk kiküszöbölésére a következő maszkot használjuk. Főzheti 5 g mézből, 10 g diódaolajból, két tojássárgájából, 15 g majonézből és 2 darab szeletelt fokhagymából. Keverjük össze az összes összetevőt egymással, dörzsöljük a kapott keveréket a fejbőrbe, és a maradékot eloszlatjuk a teljes hosszán. Helyezzen egy zuhanysapkát, tekerje be a fejét meleg törülközőbe 40 percig, majd öblítse le meleg vízzel.

Káros és ellenjavallatok

Ezt a terméket nem használhatja egyéni intolerancia jelenlétében. Olyan betegség, mint a cukorbetegség, a méz csak akkor vehető be az étrendbe, ha szakemberrel konzultál. Ebben az esetben fontos betartani a termék szigorú adagolását. A mellékhatások csak a túladagolás következtében fordulhatnak elő.

Nem érdemes egy gesztenye mézet felírni egy adott betegség kezelésére. Feltétlenül forduljon orvosához. A helyzetben lévő nőknek, valamint a szoptató nőknek a készítményt gondosan bele kell foglalniuk az élelmiszerekbe.

Ha a gesztenye méz bevétele után viszketéses bőrkiütés jelentkezett a testben, gyomorproblémák voltak vagy émelygés, duzzadt nyálkahártya, fejfájás és orrfolyás kezdődött, akkor ezek az allergia jelei. Ebben az esetben azonnal abba kell hagynia a méz, más ételek és italok fogyasztását, amelyekben jelen van. Ellenkező esetben helyrehozhatatlan károkat okozhat az egészségben.

Nincs más ellenjavallat, de érdemes megjegyezni, hogy a terméket nem szabad nagy mennyiségben fogyasztani.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk

Minőségi termék kiválasztásához figyelembe kell vennie a külső tényezőket, a textúrát, az ízét és meg kell próbálnia érezni az aromát.

1. A természetes méz kellemes pollen és gesztenye aromát bocsát ki, a szaga nem túl telített, könnyű és levegős.
2. A termék kóstolása után enyhén keserűséget érezhet. De a kóstolás során az égett cukor ízét nem szabad érezni. Ez az egyik módja a hamisításnak - ha a rendes méz a gesztenye megjelenésével segíti a pörkölt cukrot, ami hozzájárul a termék elsötétítéséhez.
3. A gesztenye mézának sötétnek kell lennie. Ilyen árnyalatú, mivel összetételében nagy számban van a gesztenye pollenje és az enzimek.Választáskor fontos, hogy ne keverje össze a hajdina mézzel.
4. A gesztenye méz többszörösen drágább, mint a méz más fajtái.
5. Augusztusban történő vásárláskor a méz folyékony állagú legyen. Pár hónap múlva kissé megvastagodik, de attól függ, hogy milyen gesztenyeből származik a méhek nektárt gyűjtve: ló vagy vetés. Mivel a gesztenyeből összegyűjtött termék néhány hónapon belül megvastagodik és kristályosodik. A méhek által készített méz egy másik gesztenyefajtából hosszú ideig folyékony állapotban marad. Nyáron nem fordul elő friss, vastag gesztenye méz, ha eladó, akkor azt jelenti, hogy hamis vagy a tavalyi gyűjteményből származó termék, ezért jobb, ha nem eszik.
6. Ha egy kanálra tekercseli a gesztenyemézét, az nem vezeti le azt nagyon gyorsan, hanem kissé beborítja.
7. A gesztenyéből származó valódi mézben láthatók a virágpor kis maradványai.
8. A méz vásárlása jobb megbízható szállítóktól. A vásárokon és a mézkiállításokon természetes termékeket is megvásárolhat.
9. A természetesség pontos meghatározása érdekében a következő kísérletet kell elvégeznie: vegyen egy darab vastag papírt, és rá csepegtessen rá mézet. Ha 8 perc elteltével folt jelenik meg a másik oldalon, akkor ez hamis termék.

A gesztenye méz sötét szobában legfeljebb két évig tárolható. Annak érdekében, hogy a termék ne veszítse el a hasznos vitaminokat és ásványi anyagokat, jobb, ha nem melegíti fel 60 foknál magasabb hőmérsékleten. Az edényt, amelyben a folyadékot tárolják, szorosan lezárva kell tartani, különben a méz sok idegen szagot fog felszívni. A tartálynak üvegből kell készülnie.

Hogyan lehet azonosítani a hamisat?

Méz kiválasztásakor vásárlás előtt feltétlenül próbálja ki. A termék hitelességének meghatározása érdekében egy kis részét fel kell melegíteni, és hő hatására a méz elveszíti keserű ízét. Ehhez elegendő a terméket 50 ° C-ra melegíteni gőzfürdőben. Ha ezután az íz nem változott, keserűség van, akkor ez hamis méz.

Gyakran keményítőt adnak a hamisításhoz, jelenlétét szokásos jóddal meg lehet határozni. A méz égett cukorral is hígítva. Ennek jelenléte a következő kísérlet elvégzésével határozható meg: csepegtessen néhány csepp vizsgált mézet egy papírlapra, és állítsa tüzet. Ha semmi sem történt a cseppekkel, akkor ez egy igazi termék. Ha a cukorcseppek elkezdenek égni a levélkel, akkor ez hamis.

A cukor-szirup jelenlétének meghatározása érdekében kenje meg a mézet a karján egy vékony réteggel. A kompozíció összetételében vonalra kell húzni egy puha kémiai ceruzával. Ha ez hamis, akkor észrevehet egy ceruza nyomát.

Érdekes tények a gesztenyeről

1. Svájc délnyugati részén, Genf városában, néhány évig különleges hagyomány létezik. A tavasz kezdetéről külön rendelet értesíti, amikor az első levél a "fő" gesztenyefán virágzik. Érdemes megjegyezni, hogy a "fő" gesztenye közvetlenül a kantoni kormányzati épület ablakai alatt nő. Az első levél leggyakrabban márciusban virágzik, de korábban is megtörtént. Például 2002-ben a tavaszt december végén, a 29. napján jelentették be. 2006-ban kétszer jelentették meg a tavaszt, az első alkalom, hogy a fa márciusban, majd váratlanul októberben virágzott.
2. Kijev városának címerén 1969 óta egy gesztenye látható. A növény nagyon szép megjelenésű volt, levelei és virágai egyértelműen alakultak.
3. A szicíliai félszigeten nő a világ legrégebbi és vastagabb gesztenye. Bekerült a Guinness Rekordkönyvbe. A csomagtartó kerülete 57,9 m, a pontos korot nem lehetett meghatározni (körülbelül 200-400 év).
4. A gesztenye csak C-vitamint tartalmaz.
5. Gesztenyefákból készült épületekben nem található pókháló. Ezért az európai kastélyokat leggyakrabban ilyen fából építették.
6. A gesztenye diójában nedvesség van jelen, mint a pattogatott kukorica esetében.Melegítve ez a páratartalom hozzájárul az anya erős duzzadásához, amely képes a héj megtörésére. Hallhatja a puha pamutot. Ezért, mielőtt ezeket a diókat elkészítjük, bemetszünk a héjukra.
7. A gesztenye gazdag szénhidrát összetételű, mint a burgonya.
8. A gesztenye kiváló lisztet állít elő, mivel összetételében magas a keményítőtartalom.
9. A gesztenyefa átlagosan 5 évszázadot él, de megfelelő gondozással és kedvező éghajlattal, még hosszabb ideig.
10. A rómaiak gesztenye lisztet használtak a kenyérsütés fő összetevőjeként.
11. A táplálkozási összetétel szerint a gesztenye nagyon közel áll a barna rizshez, ezért néha a terméket rizsfáknak nevezik.
12. A világ legtöbb gesztenyejét a kínaiak eszik (kissé kevesebb, mint fele, körülbelül 40%). Párolták, hozzáadják a levesekhez, forró homokba sütik. A karácsonyi és újévi ünnepek hagyományos ételei kandírozott gesztenye.
13. A húsvéti ünnepek idején Korzika helyi lakosa húsvéti sütemények és festett csirketojások helyett gesztenyemagokat hoz és szentel a templomban.

Fotó gesztenye méz