Pitypang méz: egészségügyi előnyök és ártalmak

A pitypangméz illatos, édes és egészséges termék, gyógyító tulajdonságokkal. Könnyű főzni egyszerű receptek szerint. A méz fő alkotóelemei a virágzat (virágkosár) növények és a cukor. A terméket pitypang jamnek is nevezik.

Összetétel és kalóriatartalom

A méhek meglátogatják az összes virágos növényt, és a pitypang sem kivétel. De ennek a virágnak a nektárja keserű anyagokat tartalmaz, így a rovarok nem gyakran ülnek rajta. A valódi méh pitypang méz nem könnyű megtalálni, valószínűleg a gyógynövényeken fogják összegyűjteni.

A pitypangméz komplex, változatos összetételű és számos hasznos vegyületet tartalmaz. A házi készítmény összetétele magában foglalja a növény virágkosaraiban található összes anyagot. A virágzat tartalmaz:

• glikozid-taraxantin;
• természetes pigment flavoxanthin;
• PP, K, E vitaminok, nagy mennyiségű aszkorbinsav;
• béta-karotin, retinol (A), riboflavin (B2), kolin (B4);
• arnidiol;
• riboflavin (B2-vitamin);
• trifenénes alkoholok;
• B1, B5, B6 és B9 vitamin;
• faradiol;
• szaponinok;
• gyanták;
• növényi fehérje (5%);
• pigment lutein;
• makrotápanyagok - vas, kalcium, foszfor és kálium sói;
• nyomelemek - nátrium, mangán, szelén, réz, cink.

Az emberi test igényel minden makro- és mikroelemet. A fizikai és a mentális egészség e vegyületektől függ.

1. A vas felelős a vér magas hemoglobinért.
2. A mangán részt vesz a kémiai reakciókban, amelyek elősegítik a fizikai, mentális és érzelmi stressz utáni gyors felépülést.
3. A magnéziumra állandó álmosság, alacsony hangulat és depresszió esetén van szükség.
4. Kalciumra van szükség a csontszövet megerősítéséhez és a törésekből való felépüléshez.
5. A szelén részt vesz a regenerációs folyamatokban, megakadályozza a daganatok megjelenését, erősíti a szív izmait.
6. A foszfor erősíti a fogzománcot és a csontszövetet.
7. Kálium szükséges a pulzus normalizálásához.
8. A nátrium segíti az erek erősítését, a szövetek rugalmasságának helyreállítását.
9. A réz a test számos kémiai folyamatában részt vesz és hozzájárul a sejtek megfelelő működéséhez.
10. A cink csökkenti a faggyú kiválasztódását és biztosítja az egészséges haj és a bőr.

A C-vitamin fontos az anyagcserében. Ez az anyag fenntartja a jó immunitást és erősíti a csontszövetet. A pitypangokban a C-vitamin mennyisége összehasonlítható ennek a vegyületnek a citromtartalmával. A retinol, valamint az E-vitamin, a látásélesség és a bőr állapotának szempontjából is fontos. A nikotinsav szükséges a koleszterin szint normalizálásához. A B-vitaminok normál anyagcserét biztosítanak, jótékony hatással vannak az idegrendszerre, és fontos szerepet játszanak a sejtek megújulásának és regenerációjának folyamatában.

A házi méz sok cukrot tartalmaz. Ennek az anyagnak a fő alkotóeleme a szacharóz, a tisztított termék szennyeződéseinek mennyisége nem haladja meg a 0,1% -ot.A szervezetben a szacharóz két vegyületre bomlik - glükózra és fruktózra, amelyek gyorsan belépnek a véráramba. A glükóz nem csak a test fő energiaellátója. Serkenti a máj védő (gátló) funkcióit, részt vesz a glükuron csoport savainak szintézisében, amelyek megóvják a testet a toxikus anyagoktól.

100 ml pitypangméz a következőket tartalmazza:

• fehérjék - 0,62 g;
• szénhidrátok - 0,15 g;
• növényi zsírok - 0,14 g.

A termék kalóriatartalma a cukorkoncentrációtól függ, és 100–2 ml termékre vonatkoztatva 190–220 kcal. Az élelmi rost és a hamu szintén megtalálható a mézben.

A pitypang méz hasznos tulajdonságai

Általános előny

A növény virágkosaraiban lévő anyagok tápláló és gyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyeket a népi és a tudományos orvoslás is elismert. Növényi összetevők:

1. Vazodilatáló hatásuk van, és növelik a kapillárisok vérkeringését.
2. Alacsonyabb hő.
3. Stimulálja a vesefunkciót.
4. Megtisztítják a mérgező anyagok testét mérgezés esetén.
5. Gyógyító hatással vannak a májra.
6. Helyezze vissza a kötőszövetet.
7. Enyhe nyugtató és altatótablettaként viselkedik.
8. Spasztómás hatást fejtenek ki.
9. Fokozza az anyagcserét.
10. Állítsa helyre a vas egyensúlyát a vérszegénységben.
11. Gátolják a belekben a fermentációs folyamatokat, ami csökkenti a gázképződést.
12. Helyezze vissza a pajzsmirigyet.
13. Növelje az étvágyat.
14. Enyhe hashajtó hatásuk van.
15. Segítik a fertőző betegségek kezelésének gyorsabb felépülését.
16. Baktericid és gyulladásgátló hatással rendelkeznek.
17. Pusztítsák el a helmintákat és tojásaikat.
18. Telítse a test hasznos nyomelemekkel és vitaminokkal.

A nyomelemek és sók könnyen emészthető formában vannak. Ezek száma elég nagy ahhoz, hogy gyógyító hatású legyen.

A méz a lassú emésztés elleni küzdelemre, a perisztaltika serkentésére, székrekedés, puffadás (puffadás), a férgek kiürítésére szolgál. A gyógyszereken kívül a készítmény epehólyagként hepatitis, hólyaggyulladás, hasnyálmirigy-rendellenesség kezelésére javallt. A virágon alapuló házi készítmények gyógyítják az ízületi gyulladásokat oszteokondrozisban, reumában, a polyarthritis és az ízületi gyulladás súlyosbodásában.

A kínai orvoslásban a pitypangkészítményeket lázcsillapítóként használják, amely stimulálja az immunrendszert. Kezelik továbbá gennyes kiütéseket, furunkulózist, nyirokcsomók gyulladásait, számos bőrbetegséget, kígyócsípést.

Nők számára

A nők a pitypangmézet gyógyítják a cisztitisz, a női nemi szervek és az egész test egyéb fertőző betegségei ellen. Napi 1-2 teáskanál pitypangméz kerül az étrendbe, amíg a betegség tünetei megszűnnek.

Férfiak számára

A férfiaknak, valamint a nőknek ajánlott ezt a növényi készítményt enni a cisztitisz, más kórokozók által okozott betegségek (beleértve az akut prosztatagyulladást) esetén is. A méz helyreállító és helyreállító gyógyszerként használható súlyos fizikai és érzelmi stressz, alvási zavarok esetén a műszakban végzett munka során.

Terhesség alatt

Az orosz hagyományos gyógyítók és orvosok azt javasolják, hogy a terhes nők óvatosan kezeljék a készítményt. A virágkosarak összetétele számos aktív anyagot tartalmaz, amelynek hatása nem teljesen ismert. A kellemetlen következmények elkerülése érdekében jobb a pitypang terméket kizárni az étrendből, vagy enni kis mennyiségben. A méz enyhe hashajtó hatású, és segít megszabadulni a székrekedéstől, amely sok terhes nőt érint.

Amikor szoptat

A kínai hagyományos orvoslás azt ajánlja, hogy a nők vegyenek pitypanyalapú gyógyszereket az anyatejtermelés fokozása érdekében. Ugyanezen a véleményen van az európai orvoslás is. A méz fogyasztása egy kicsit szükséges, és figyeljük meg a kapott hatást, mivel az aktív szerves anyagok reakciója mindig egyedi.Ha az eredmény pozitív, a termék mennyisége növelhető.

Gyerekek számára

Az 5 évesnél idősebb gyermekek számára a pitypangméz egészséges gyógymódként és alternatív gyógyszerként adható az immunitás erősítésére. A pitypanglekvítő nyugtatóként és antibakteriálisan alkalmazható megfázás esetén. A vírusos fertőzések által okozott szövődmények megelőzésére szolgál. De ez a termék nagyon sok cukrot tartalmaz, és a tej és a moláris anyák bomlását okozhatja. A növényi koncentrátum időnként diatézist okoz.

Ha lefogy

A pitypang alapú infúziókat és főzõket használják fogyáshoz. A növény minden része, ideértve a virágzatot is, diuretikum-hatású anyagokat tartalmaz. Hozzájárulnak a felesleges folyadék eltávolításához és a zsírok lebontásához. A pitypang hashajtó hatást is kifejt, amely a bélfalak fokozott összehúzódásával jár. A virágból készült méznek ugyanaz a hatása, de a súlycsökkentés valószínűleg nem lesz jelentős, mivel a termék növényi kivonattal ellátott cukorszirup. Súlycsökkentéskor jobb cukormentes ételeket fogyasztani.

Hogyan lehet mézet fogyasztani a pitypangból?

A hagyományos orvoslás klasszikus receptjeiben a pitypangmézet naponta három-három teáskanál fogyasztják. A terméket hozzáadják a közönséges teahoz, forralt vízhez vagy kanálból.

Más adagolási ajánlások is vannak. Olyan receptekre vonatkoznak, amelyekben a pitypanglekvárt más gyógynövényekkel együttesen használják. Ha az összetevők felsorolása tartalmazza a száraz virágkosarat, akkor valószínűleg helyettesítheti azokat mézzel, amelynek alapja növényi anyag.

A székrekedés orvoslása

1. A hashajtó hatás érdekében evőkanál mézet adunk egy pohár meleg főtt tejhez. A szerszám ajánlott reggel vagy ebéd idején.
2. A pitypangszirupot (50–60 ml) összekeverik a frissen facsart fehérrépa juiceével (100–120 ml). A keveréket reggel üres gyomorban ittasuk. 20-25 perc elteltével a bél megtisztul.
3. A kukorica stigmákat (1 rész) összetörik és hozzáadják a pitypangmézhez (2 rész). Az eszközt reggel és délben eszik, a béltisztítás 2-3 óra múlva megtörténik.

Vérnyomáscsökkentő

Egy csészében keverje össze a pitypang lekvárt, a répa friss gyümölcslét és a tormát (egy evőkanálban). Adjunk hozzá egy kis citrom levet, habverjük fel. A keveréket naponta háromszor, egy evőkanállal veszik be. Az alkalmazás időtartama 2 hónap, a kezelés folytatása előtt keresse fel orvosát.

Hepatitis infúzió

A termék elkészítéséhez pitypang, sárgarépa, torma és cékla juice-ból egyenlő mennyiségben (egyenként 0,5 csésze) vesznek mézet. Szüksége lesz még 2 nagy citromra és vodkára - 15-20 ml-re.

Az összetevőket üveg, kerámia vagy zománcozott edényekbe keverik, a terméket hermetikusan lezárják és a hűtőszekrény alsó polcára helyezik. Töltse be naponta háromszor, ¼ pohárból (vagy evőkanálból), 30–40 perccel a reggeli, ebéd és vacsora előtt. A kezelést 1,5–2 hónapig folytatják. Ezután szünetet tartanak 2–2,5 hónapig, és megismételik a kurzust.

Nyugtató tea álmatlansághoz

A növényi keverék elkészítéséhez szüksége van a gyógyszertárban vásárolt növénydíjakra és a pitypang mézére. Mivel a terméket hosszú ideig kell elfogyasztani, a száraz alapanyagok keverékét előre elkészítik. Elegendő térfogatú keverékben:

• anyacsír fű (10%);
• kakukkfű (5%);
• útifű levelek (5%);
• valerian gyökér (10%);
• csipkebogyó bogyók (30%);
• szeder levél (40%).

A gyógynövényeket kézzel vagy zúzóval aprítják, hogy pázsitot (lisztet) készítsenek. A kapott növényi anyagot egy edénybe vagy dobozba öntik, és gyógytea készítésére használják. Az eszköz a következőképpen készül.

Tegyen egy pohárba egy evőkanál gyógynövényliszt (1 rész), és öntsen frissen főtt vizet (20-25 rész). Az üveget bármilyen fedéllel lezárják, és addig hagyják, amíg a folyadék felmelegszik. A teát szűrjük és keverjük bele egy evőkanál pitypangméz. Legyen lefekvés előtt egy vagy több hónapig.

Infúzió a bélműködés javítása érdekében

A termék elkészítéséhez szárazföldi cicka- és kétszikű csalánkat (evőkanálon) vesznek. Egy vastag falú kerámia edényben a gyógynövényeket egy pohár vízzel párolják, fedéllel szorosan lezárják, és hagyják, hogy felszívódjanak. 2–2,5 óra elteltével adjunk hozzá egy pohár pitypanglekvárt és keverjük össze a folyadékot. Ajánlott a gyógyszer bevétele naponta négyszer, 2 desszert kanál.

Tea májbetegségek kezelésére

A bogáncs és a pitypang kivonat a műtét utáni cirrózissal, mérgezéssel segít helyreállítani a testet. Az ezekben a növényekben található anyagok részt vesznek a szövetek regenerációs folyamatában. A májsejtek helyreállítása érdekében ajánlott a pitypangszirup hozzáadása a fekete vagy a zöld teahoz (evőkanál per pohár). A bogáncsinfúziót szintén hozzáadják a folyadékhoz, vagy a port száraz formában veszik be.

Infúzió megfázáshoz

Megfázás esetén fontos az anyagcsere aktiválása és a test gyulladásának csökkentése. Infúzióhoz vegyen egy lapot féreg egyszerű, lenmag, aprított eukaliptusz levélből (egy teáskanál). A kollekcióban zsályalevél, csipkebogyó bogyók, fenyő rügyek, nyírfalevél található (egyenként 2 rész). A gyógynövényeket összetörik és összekeverik. A gyógyszer elkészítéséhez elegendő egy pohár gyógynövény lisztet bevenni. A növényi anyagokat forrásban lévő vízzel pároljuk liter termoszban, és 3 órán át állni hagyjuk. Ezután adjon hozzá 3-4 desszert kanál pitypang lekvárt és keverje hozzá a folyadékot. A gyógyszert naponta háromszor, fél pohárban, részletekben étkezés előtt itatják be.

Infúzió kolecisztitisz kezelésére

A termék elkészítéséhez több gyógynövényt kell vásárolnia a gyógyszertárban, és főzni a pitypangmézet. A gyűjtemény immortelle virágot, kamillat, centaury grasset, orbáncfűt és háromlevelű órát tartalmaz. Mérje meg azonos mennyiségű növényi anyagot, őrölje meg és keverje össze. A főzéshez vegyen egy evőkanál növények keverékét, öntsen forró vizet (200 ml) és ragaszkodjon a fedél alá másfél órán keresztül. Miután a folyadék melegszik, adjunk hozzá egy kanál pitypangmézet. A gyógyszert részeg reggel étkezés előtt. Minden nap új adagot készítünk, folytatva a kezelést, amíg az állapot javul.

Köhögés gyógyszer

Fájdalmas köhögés esetén, amely megfázással jár, ajánlott mézet venni, és meleg teával inni. 2 óránként 2 desszert kanál szirupot eszik, amíg az állapot javul.

A megfázás kezelésében, száraz és nedves köhögéssel együtt, komplex növényi keverékeket állítanak elő. Ide tartoznak az eukaliptusz levél, édesgyökér gyökér, borsmenta levél, kakukkfű, édesgyökér, körömvirág virág. A keveréket száraz alapanyagból készítjük. Egy kerámia bögreben evőkanál gyógynövényeket főzünk, a folyadékot fél órán át fedjük alá a fedél alatt, és evőkanál pitypangmézet adunk hozzá. Ezt az eszközt egy részben, egy evőkanálban, naponta 3-4 alkalommal részeg.

Alkalmazás a kozmetológiában

A pitypangméz gyulladásgátló, baktériumölő és nyugtató hatású. Ezért a hagyományos orvoslás aktívan használja ezt a terméket a bőr állapotának javítására.

Pigmentáció pitypang méz

A pigmentfoltok fehéredése érdekében masszírozza a pitypangmézet. A terméket egy kis csészébe öntik, az ujjait belemerítik. Ezután körkörös, ütögető és simogató mozdulatokkal masszírozza meg a bőrt. A növényi kivonat behatol az epidermiszbe, hozzájárul annak gyors hámlásához és megújulásához. Az ilyen masszázs hatékony eljárás a terhesség alatt megjelenő korfoltok és pigmentáció ellen. A szeplők ugyanúgy fehéríthetők.

Maszk az öregedő bőr számára

Néhány friss pitypanglevél habarcsba kerül, meghúzva mozog, és egy kanál forralt hűtött vizet adunk a kapott masszához. Adjunk hozzá azonos mennyiségű pitypangmézet és keverjük össze az összetevőket.

A pasztát egyenletes réteggel felhordják az arcra. Ezután 15 percig csendben fekszenek, majd lemossák a maszkot és hidratált krémet alkalmaztak. Ha a bőr nagyon száraz, akkor a paszta felhordása előtt az arcot olajbogyóval, finomított napraforgó vagy kukoricaolajjal kenje be.

Pattanás maszk

Egy teáskanál borsóliszt és azonos mennyiségű pitypangméz alaposan összekeverik egy csészében, és az elegyet az angolna borított bőrére felviszik. Inkább ezt nem helyben, ha az angolna már megmutatta magát, hanem az egész arcán. 10-12 perc elteltével a pasztát lemossuk. Ha a bőr nem szorul meg az eljárás után, akkor a krémet nem szabad felvinni. A maszk nyugtató és gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik.

Egy ilyen maszkot nem csak az arcon lehet megtenni, hanem a nyakkivágáson és a háton is. Ebben az esetben elég nagy mennyiségű tésztát kell főznie.

Maszk a száraz és öregedő bőrre

A pitypangméz egyenetlen részekben összekeverjük édesítetlen joghurttal. Hozzáadunk egy teáskanál olajat, amelyet búzacsírából nyerünk, és a keverék összetevőit alaposan felverjük. A mosott pasztát felviszik a mosott, tiszta arcbõrre és a dekoltázsra. A maszkot 25-30 percig tartjuk, mossuk, a bőrt masszírozjuk. Az eljárás után kenje be az olajos krémet.

Eladó árukban maszkok pitypangmézgel készülnek az orvosi kozmetikumok gyártóitól. Legfeljebb két tucat összetevőt tartalmaznak. Tehát nyugtató maszkot ajánl a Ziaja lengyel kozmetikai társaság, ősszel és télen. Maga a maszk zsákban van, átlátszó, viszkózus sárga folyadék.

Pitypang méz a hajhoz

A haj állapotának javítása érdekében a fejet a pitypang leveleinek és virágának (száraz alapanyag) főzetével öblítik. A szájon át alkalmazott méz kiegészítő kezelés. A növényi összetevőket gyógyszertárban vásárolják, vagy önállóan szerezik be. A főzés és az infúzió a gyártó által a csomagoláson feltüntetett recept szerint készül.

Káros és ellenjavallatok

A pitypangból készült méz nem mindenki számára hasznos. Számos ellenjavallat akadályozza meg a termék használatát élelmiszerekben és kezelésben.

1. Cukorbetegek esetén tilos a méz fogyasztása.
2. A pitypanglekvárt nagyon óvatosan alkalmazzák, ha valaki emésztőrendszeri betegségeket diagnosztizált. A virágokat alkotó anyagok irritálhatják a bél és a gyomor nyálkahártyáját.
3. A terméket az allergiás reakció, a hasmenés, az epehólyag torlódása és a légcsövek elzáródása miatt kizárják az étrendből.
4. A pitypangszirupot az elhízás bármely szakaszában nem érdemes megtenni, mivel nagy mennyiségű szacharózt tartalmaz.

Hogyan kell tárolni?

A pitypangméz előre sterilizált üvegekbe öntik, lezárt műanyag fedelekkel csomagolják, és a hűtőszekrényben vagy a pincében tárolják. A dobozokat fém fedéllel tekercselheti. A termék eltarthatósági ideje 8–9 hónap.

Ha a pitypangméz nem szánt hosszú távú tárolást, akkor azt fedéllel vagy üvegedényekkel ellátott műanyag tartályokban tárolhatja. A tartályokat vastag papírral lehet lefedni és zsineggel megkötni. Az üvegeket és a tartályokat nem tartják nyitva, mivel a víz aktívan elpárolog, és a termék nagymértékben megvastagodik.

Mikor és hogyan kell összegyűjteni a pitypang mézért

A pitypangmézet május végén vagy június elején készítik, amikor a növény tömegesen virágzik. Egyes régiókban ezek a virágok május elején jelennek meg. A begyűjtés nem hajtható végre városi pázsiton, utakon és vállalkozások közelében. A fűfajok jól felszívják a nehézfémeket, beleértve az ólmot. Sokkal jobb kijutni a városból, és távoli mezőt találni a vállalkozásoktól és az ipari övezetektől.

Száraz, friss, tiszta, frissen kinyitott kosarakra lesz szüksége. A szár nagy mennyiségű keserű tejlevet tartalmaz. A tiszta, napos nap alkalmas a gyűjtésre. A virágokat legjobban reggel lehet megszerezni, amikor a kosarak éppen kinyíltak, és tele vannak friss, illatos nektárral.

A fejeket óvatosan le kell tépni és össze kell hajtani egy újságlapra vagy ruhára. Ezután a nyersanyagokat 10-15 percig hagyjuk feküdni, hogy a rovarok kiszálljanak a virágokból. Általában ezek a kis fekete bogarak vagy legyek, amelyek nektárt gyűjtenek sárga csövekben, amelyek sűrűn növekednek az edényben. Ha a házhoz vezető út nem rövid, akkor szellőztetett tartályokat kell használnia, hogy a növények ne melegedjenek túl és ne száradjanak ki. Otthon a virágokat részben egy szűrőedénybe helyezik, és vízzel mossák. Vannak olyan receptek, amelyekben a szerzők nem javasolják a nyersanyagok mosását, hogy ne távolítsák el a pollent. Az elkészítés után elkezdheti a méz főzését.

Hogyan készítsünk mézet pitypangból: receptek

A pitypangmézet méhméz vagy cukorszirup alapján készítik. A főzés nem sok időt vesz igénybe. A méz fém zománcozott serpenyőben főzött, keveréshez fából vagy műanyag kanállal készül. Nem kívánatos az acél és az alumínium edények és szerszámok használata, mivel az aktív szerves anyagok reagálhatnak a fémekkel.

1. recept

Egy liter méz elkészítéséhez 300-350 virágot kell összegyűjtenie. Az alapanyagokat lemossuk a zuhany alatt, és 1 liter hideg vízzel öntjük. A serpenyőt a tűzhelyre helyezzük, kigyulladunk egy kis tűzbe, és a pitypang egy órán át lassú forralással főzzük fedél alatt. Ezután az edényt eltávolítják, és a tartalmát egy szitára öntik, amely alá egy másik edényt helyeznek. A növényi tömeget összenyomjuk és eldobjuk. 600 g cukrot öntünk a húslevesbe, keverjük a szirupot és az edényt ismét tüzet sütjük. A folyadékot folyamatosan keverjük, forraljuk, majd alacsony hőmérsékleten főzzük legalább egy órán át. 10-15 perccel a főzés vége előtt nyomja be a friss citromszirup felét. A méz eltávolításra kerül a tűzhelyről, a fedelet eltávolítják, és az edényt hagyják teljesen lehűlni. Ezután a terméket sterilizált edénybe öntik, fedéllel hermetikusan lezárják, és tárolásra helyezik.

2. recept

Ez a recept különbözik az előző sorrendtől a nyersanyagok előállításakor. Az összegyűjtött kosarat (300-400 darab) 24 órán át áztatják, hogy csökkentsék a keserűséget. A vizet 4-5 alkalommal cseréljük. Egy nap múlva a virágokat szitára dobják, összegyűjtik és megszorítják, és a vizet öntsék. Öntsön 1-1,2 liter vizet egy serpenyőbe, forralja fel és tegye az összes virág-alapanyagot. Forraljuk a folyadékot, és forraljuk legalább 15 percig alacsony lángon. Ezután az edényt eltávolítják a tűzhelyről, az oldatot szitán szűrjük. A pitypang összenyomódik és kidobásra kerül, és a kapott folyadékból méz készítik. 2 közepes citrom friss közepes léét kinyomják a húslevesbe, és 1 kg cukrot öntenek. Az alapanyagok alapos keverése után a serpenyőt a tűzhelyre helyezzük és főzzük, amíg a folyadék el nem éri a méz állagát. 50-80 percig tart. A főzés után a méz 15-20 csipkebogyó szirmát adhat hozzá, amelyek ebben az évszakban is virágzik.

3. recept

Ebben a receptben a pitypangkosarat nem mossák meg. A virágokat egy kis serpenyőbe helyezzük, és öntsünk 1 liter forró vizet. Az edényt bezárjuk, és hagyjuk teljesen lehűlni. Ezután az infúziót szűrjük, a növényi anyagot eltávolítjuk. Adjunk hozzá 1 kg granulált cukrot és forraljuk a szirupot 25-30 percig. A serpenyő tartalmát folyamatosan keverjük, eltávolítva a fehér léptéket. A tűzről történő eltávolítás előtt adjunk hozzá egy pohár citromlevet. A főtt mézet sterilizált üvegekbe öntjük és feltekerjük. A friss citrom helyettesíthető kristályos citromsavval.

4. recept

Ez a termék pitypangvirágokból és természetes virágmézből készül, amelyeket ugyanabban a szezonban gyűjtöttek össze. Gyűjtsön össze 100-120 kosarat és apróra vágja őket. Erre alkalmas egy turmixgép, de a legjobb eredmény a húsdarálóban történő görgetés. A kapott masszát fél liter üvegedénybe helyezzük, és folyékony mézzel a vízszintesre töltjük, vízfürdőn melegítjük. A komponenseket összekeverjük, a tartályt műanyag vagy csavaros kupakkal lezárjuk, és hűvös, sötétített helyre helyezzük.1,5–2 héten belül kap egy finom terméket, amely kombinálja a pitypang és az első nyári méz hasznos anyagait.

5. recept

A narancs javítja a pitypang méz ízét. A termék aromás és nagyon ízletes. Az összegyűjtött virágokat (500 darab) folyó víz alatt mossuk, és papír törölközőre helyezzük, hogy kissé megszáradjanak. 4 lédús, közepes méretű narancsot kefével mossunk, mivel a gyümölcs hozzáadódik a hámozott sziruphoz. A citrusféléket először 4 részre vágják, majd vékony szeletekre, a szálakon át. Tegyen egy széles serpenyőbe a pitypang, a narancs és öntse őket vízzel (1,5 l). Forraljuk a vizet, és főzzük alacsony lángon legalább egy órán keresztül. Ezután öntsünk az edénybe 1,2 kg cukrot és fél teáskanál kristályos citromsavat.

Folyamatos keverés közben forraljuk a folyadékot, és ebben az állapotban inkubáljuk 30–40 percig. Ez idő alatt az oldat barnás-narancssárga színűvé válik és megvastagodik. A készterméket egy szitán átszűrjük, apró, steril steril edényekbe öntjük és műanyag fedéllel lezárjuk. A narancssárga méz, a pitypang, feltekerhető a fedelek alá.

Érdekes tények a pitypangról

1. A gyógyhatású pitypang nem csak gyógyító növényként, hanem élelmezésben is használják. Sok olyan recept létezik ételekhez, amelyekben a növény leveleit és virágait összetevőként említik. Gyógyászati ​​célokra azonban a gyökér és a szárakban levő tejlé gyakrabban kerül felhasználásra.
2. A növény leveleit hozzáadják a salátákhoz. Tehát az európai élelmiszerboltokban megvásárolhatják a pisanli nevű félkész termékeket. Elkészítésekor a pitypang leveleket 35–40 percig áztatják erős sóoldatban a keserűség eltávolításához. Érdekes, hogy a legfiatalabb, legfiatalabb levelek szinte nem keserűek.
3. A leveleket tavaszi zöld levesekbe és borosba tehetjük. A keserű zöldek fűszerként érzik magukat, és szokatlan, de kellemes ízet adnak az ételeknek. A leveleket a spenóthoz és más zöldekhez hasonlóan főzhetjük és hozzáadhatjuk a főételekhez.
4. Az Egyesült Királyságban az ősi időktől kezdve a bort pitypangvirágzatból készítik. Ennek az alacsony alkoholtartalmú italnak sajátos savanyú íze van. Erjedés után az italt tisztítják. A jól elkészített pitypang bor pezsgővel néz ki. Az előkészítés során növényi virágokat, mazsola és cukor használnak. Gyakran adjunk hozzá narancsot vagy friss narancslét, a modern receptekben vannak mandarinok és más citrusfélék. Egyéb alkoholos italokat is készítnek pitypangvirágból - édes italok és elixírek.
5. A növény pörkölt gyökerei kiváló helyettesítik a kávét. Most az egészséges, környezetbarát étrend követői használják, de évszázadokkal ezelőtt ez az ital nem volt ritka az európai országokban, különösen a vidéki területeken.
6. A pitypang levelei ecettel pácolnak és savanyúak, mint a káposzta. Ezt a terméket főételekhez, mártáshoz, levesekhez adják, vagy alkoholos italok előételéhez fogyasztják.
7. A kínai konyhában a növény minden részét használják. A pitypang gyökerei, virágai és levelei lehetnek az étel fő és kiegészítő alkotóeleme.
8. A pitypang gyökereinek infúzióját alkalmazzák az állatgyógyászatban. Ez jó nyugtató a macskák számára az útra való felkészüléskor vagy az állatorvos látogatásának előestéjén. Az állat megnyugtatásához elegendő néhány csepp infúzió.

Fotó a pitypang méz