Erdei méz: egészségügyi előnyök és ártalmak

A méz ízletes és egészséges étkezés, amelyet a felnőttek és a gyermekek is szeretnek. Ez nemcsak a megfázás és az influenza kezelésében segít, hanem komplex hatású is a testre. Megfelelően kell alkalmazni a mellékhatások előfordulásának kiküszöbölésére.

Mi az erdei méz?

Az ősi idők óta a legmagasabb minőségi és természetes mézet kaptár fákkal történő kialakításával nyerik. Méhek telepedtek be azokba, akik egyszerre gyűjtötték és készítették a legjobb mézet. A vadméz manapság csak Bashkiria-ban termelt.

Az erdei méz más módon nyerhető. A kaptár az erdő közvetlen közelében helyezkedik el, így a gyűjtést a természetes környezetben növekvő virágokat végzik. Így lehetséges egy kellően magas minőségű termék előállítása.

A méz összetételét, amelyre az erdőben pollent gyűjtöttek, nem lehet pontosan meghatározni. Ez az ott termesztett növényektől, fajtától, a begyűjtés időpontjától és egyéb jellemzőktől függ.

Az erdei méz eltérő színű lehet: borostyantól a sötétbarnáig. De mindig sötétebb, mint a rét vagy a mész.

A vadonban gyűjtött méz aromája gazdag, élénk és változatos. Kristályosítása meglehetősen hosszú időt vesz igénybe. A termék eltarthatósági ideje legfeljebb 2 év.

A méz ízlés szerint édes, kissé összehúzódó. Ha tűlevelű erdőben gyűjtötték, különbözik a savasságától.

Az erdei méz viszkózus állagú, inkább mint paszta. De ez is elég folyékony. Attól a növénytől függ, amelytől a pollent összegyűjtötték.

Összetétel és kalóriatartalom

A méz számos nyomelemet és vitamint tartalmaz. Számuk a termékgyűjtemény jellemzőitől függ. A méhtermék fő alkotóelemei a következők:

1. Glükóz. A test számára szükséges az agy működése. Ennek köszönhetően növekszik a figyelem és a mentális munka.
2. Aszkorbinsav. Ez a közismert C-vitamin. Részt vesz az immunrendszer erősítésében, segít a testnek a vírusok, baktériumok és fertőzések leküzdésében.
3. A B. csoport vitaminjai Meglehetősen nagy csoport, beleértve a B2-, B1-, B9- és mások vitaminokat. Mindannyian részt vesznek a testben szinte minden biológiai folyamatban. Szükségesek továbbá a központi idegrendszer, a látókészülék és a reproduktív rendszer szervének teljes működéséhez.
4. Jód. Fontos elem a test számára. Szükséges az endokrin rendszer normál működéséhez. Fontos tudni, hogy túlzott vagy elégtelen mennyisége súlyos következményekkel jár, és számos pajzsmirigybetegséget okoz.
5. Magnézium. Az anyag részt vesz az izomszövet növekedésében és munkájában. Nem elegendő számmal, az embert az alsó végtaggörcsök és az izomfájdalom szenved.
6. Karotin. Aktívan részt vesz a látás, valamint a bőr szépségének és fiatalosságának fenntartásában.
7. Szelén. A mézben, mint sok más termékben is, jelentéktelen részaránya. De ez fontos, mivel nemcsak a test védekezésének megerősítésében és fenntartásában vesz részt. A szelén fokozza a különféle vitaminok hatását, antioxidáns hatással rendelkezik. Az anyag jótékony hatással van a pajzsmirigyre, és segít megállítani a gyulladásos folyamatot.
8. Foszfor. Óriási szerepet játszik, mivel egyetlen biokémiai reakció sem megy keresztül a részvétele nélkül.
9. Vas. Fenn kell tartani a vér hemoglobin normális szintjét.Hiányában olyan jelek vannak, mint szédülés, gyengeség, émelygés és étvágytalanság.
10. Mangán. A nyomelem részt vesz a testben zajló bizonyos reakciókban. A fehérjevegyületek előállításához is szükséges. Ezenkívül a mangán részt vesz az endokrin rendszer által termelt hormonok metabolizmusában, beleértve az inzulint.

A méz összetétele tartalmaz továbbá olyan anyagokat, mint nátrium, kolin, alkaloidok, aminosavak és szerves savak, illóolajok, fehérje és mások.

Az erdei méz átlagos kalóriatartalma kb. 305 kcal / 100 gramm. A méhtermékeket azonban nem fogyasztják ilyen mennyiségben. Kényelmesebb számítás egy teáskanál. A szakértők ezt a napi ütemet javasolják. Egy ilyen mennyiségű méz kalóriatartalma megközelítőleg 36 kcal, ami egy kicsit.

Mire jó az erdei méz?

Általános előny

Az erdei méz számos különféle nyomelemet, vitamint és egyéb jótékony anyagot tartalmaz, ami jót tesz az egészségnek. A termék tulajdonságai között megkülönböztetni:

1. Gyulladáscsökkentő. Még a méz összetételében lévő kis mennyiségű szelénnek köszönhetően enyhíti a gyulladásos folyamatot. Ezért széles körben használják orrfolyás, köhögés, valamint égési sérülések és sebek kezelésére.
2. Antimikrobiális. Bizonyos anyagok jelenléte segít a baktériumok leküzdésében. A méz ennek a tulajdonságnak köszönhetően a mikrobák által okozott betegségekben is alkalmazható.
3. Fájdalomcsillapítás. A méhek által az erdei virágok pollenjéből készített termék lehetővé teszi a torokfájás megállítását köhögés esetén.
4. Nyugtató. A méz a B-vitamin-tartalom miatt jó nyugtatóként ismert, amely lehetővé teszi az alvás normalizálását, a stressz és a depresszió kezelését.
5. Köptető. A termék elősegíti a köpvény eltávolítását a hörgőkből, hígítása miatt. Így köhögés esetén komplex hatású, nemcsak a megfázás tüneteit kiküszöböli, hanem a terápiás hatást is biztosítja.
6. Feszesítő. A méz pozitív hatással van a szívre és az erekre, megerősítve azokat. Ez jelentősen csökkentheti a stroke, a szívroham és a keringési rendellenességekkel járó betegségek kockázatát.
7. Antioxidáns. A kompozícióban jelen lévő szelén nem csak a toxinok semlegesítését, hanem a testből történő eltávolítását is lehetővé teszi. Így a méz segít csökkenteni a máj terhét.

Többek között a méz elősegíti a vér hemoglobinszintjének emelkedését, ami segít csökkenteni a vérszegénység valószínűségét, pozitív hatással van az emésztőrendszerre, védi a nyálkahártyát számos tényező negatív hatásaitól.

A méhtermék arról is ismert, hogy képes eltávolítani a köveket az epehólyagból, csökkenti a vesék terhelését.

Így a méz kiváló gyógymód számos betegséghez, megelőző célokra használják. Összetételének köszönhetően segít fenntartani az immunitást és erősíti a testet nagy szellemi és fizikai stressz esetén.

Nők számára

A méz jótékony hatással van a női testre. Mindenekelőtt a B9-vitamin tartalma miatt támogatja a reproduktív rendszer működését. Ez a folsav, amely a magzat megfelelő kialakulásához szükséges.

A termék összetétele más anyagokat is tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a bőr fiatalosságának fenntartásához. A méz a kozmetikában is használják arc- és hajmaszkok készítésére.

A méz az idegrendszert is támogatja. A szakértők szerint a nők a leginkább hajlamosak a stresszre. A méhészeti termékek rendszeres fogyasztása, akár kis mennyiségben is, javítja a hangulatot és növeli a stresszállóságot.

Férfiak számára

A méz pozitív hatással van a férfi testre. Magában foglal magnéziumot, amely elősegíti az izomszövet megerősítését és növeli a test állóképességét a fizikai erőfeszítések során.

Az erdei virágok virágporából készült termék jótékony hatással van a szív-érrendszerre.Erősíti az ereket, megelőzve a trombózis, stroke és a szívroham kialakulását. Az erdei méz pozitív hatással van az idegrendszer és az emésztőrendszer működésére is.

Terhesség alatt

Amikor egy nő várja a baba születését, a test stressz alatt áll és immunitása gyengül. A szervezet védekezőképességének erősítése és a stresszrezisztencia fokozása érdekében gyógyszereket is használhat, de a terhesség alatt sokuk ellenjavallt. Méz segíthet. De kis mennyiségben kell felhasználni, mivel allergiás termék, és a gyermekeknek a méz intolerancia alakulhat ki a jövőben. Az étrendbe történő bevezetés előtt ajánlatos konzultálni orvosával.

Az erdei méz elősegíti a megfázás és az influenza kezelését a terhesség alatt, mivel sok gyógyszer szedése ellenjavallt. A méhészeti termék segít megbirkózni a megfázás olyan tüneteivel, mint a köhögés és orrfolyás, csökkenti a szövődmények kockázatát és erősíti az immunitást.

Amikor szoptat

Amikor egy nő szoptatni kezd, rendkívül óvatosnak kell lennie a táplálkozásban. Minden étel, amelyet használ, negatív hatással lehet a csecsemőre. Ez vonatkozik a mézre is. Meglehetősen allergén, és még kis része is kellemetlen tüneteket okozhat. Ezért a mézet nem szabad az étrendbe szoptatni, még mielőtt a gyermek egy éves lenne. Ezt fokozatosan kell megtenni. Abban az esetben, ha a csecsemőnek allergiás jelei vannak, a terméket ki kell zárni az étrendből.

Gyerekek számára

Az erdei méz, ha helyesen használják, szintén jótékony hatással lehet a gyermek testére. Glükózt tartalmaz, amely az agy működéséhez szükséges. A méz elősegíti a mentális munkát, a fokozott figyelmet és koncentrációt.

A termék vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz, amelyek elősegítik az immunitás erősítését. Az erdei méz antibakteriális, gyulladásgátló hatásának köszönhetően segít megbirkózni a megfázással és az influenzával.

Csak 3 éves kortól adható be, mivel a termék meglehetősen allergén. Kis adaggal be kell vezetni az étrendbe, amelyet a nap folyamán meg kell figyelni. Ha nem jelentkeznek olyan tünetek, mint például kiütés, bőrpír vagy viszketés, akkor az adagot növelni lehet.

Ha lefogy

Az erdei méz, mint minden más, magas kalóriatartalommal rendelkezik. 100 g termékenként körülbelül 305 kcal. A méz azonban nem fogyaszt nagy mennyiségben. Elegendő egy teáskanál enni naponta. Egy ilyen mennyiség kalóriatartalma csak körülbelül 38 kcal, ami nem annyira. Az erdei méz nem járul hozzá a fogyáshoz, mivel glükóz van jelen a készítményben. A termék helyes használata esetén azonban nem károsítja az ábrát.

Alkalmazás a kozmetológiában

Az erdei méz nemcsak a főzéshez, hanem a kozmetikában is felhasználható. Manapság számos mézes alapú termék készül. Ezek különféle krémek, maszkok és hajtermékek. Segítik a fiatalos bőr megőrzésében, kiküszöbölik a ráncok formájában jelentkező kisebb hibákat.

A méz alapján számos recept létezik, amelyekkel önállóan elkészítheti az arc és a haj hatékony kozmetikumait. Itt van néhány ezek közül:

Öregedésgátló maszk

Elkészítéséhez két nagy kanál és egy kanál erdei méz mennyiségére van szükség zablisztre. A pelyheket előre kell önteni tejjel vagy tejszínnel, hogy megduzzadjanak. Amikor felszívódnak, adjunk hozzá mézet és keverjük meg mindent. Vigyen fel egy vékony rétegű maszkot az arcra 15 percig, majd meleg vízzel távolítsa el. Az eljárás után használjon hidratálót.Segít megnyugtatni és lágyítani a bőrt. Az öregedésgátló hatás mellett a maszk képes eltávolítani a finom ráncokat, és rugalmasságot ad a bőrnek.

Hidratáló maszk

Elkészítéséhez tejföllel és mézzel kell egyenlő arányban. Az összes komponenst alaposan össze kell keverni és fel kell használni az arcra. Hagyja bekapcsolva 15 percig, majd öblítse le meleg vízzel. Az eljárás után is használjon hidratálót. Egy ilyen maszk feltölti a vitaminok és ásványi anyagok tartalékait, a bőrt nemcsak hidratálttá, hanem bársonyossá és rugalmassá teszi.

Maszk a haj helyreállításához

A méz nem csak az arcmaszkok készítésében használható. Ez a hajtermékek egyik legfontosabb alkotóeleme. A termék nem csak táplálja őket, hanem szép, egészséges, erős és fényes is. Népszerű maszk méz és tojássárgája, néhány csepp mandulaolaj hozzáadásával és aloe juice hozzáadásával. Előbb verte meg a tojássárgáját. Ezután adjuk hozzá a fennmaradó hozzávalókat és keverjük össze mindent. Vigyük fel a maszkot a száraz hajra, tisztítsuk meg. Osszuk el a keveréket a haj teljes hosszában és hagyjuk pár órán át. A maszkot hetente egyszer is használhatja.

Száraz haj maszk

Előkészítéséhez vízfürdőben olvadt mézre és olívaolajra lesz szüksége. Keverjen össze mindent, és vigye fel a hajra. Az expozíciós idő 20 perc. Az ilyen maszkot le lehet mosni az olajtartalom miatt. Öblítse le a hajat samponnal többször. Ez az eszköz bármilyen típusú hajra alkalmas, de a száraz haj helyreállításához ajánlott.

Az erdei méz az összetételben szereplő összetevők miatt nemcsak belsejében, hanem maszkok készítésére is felhasználásra kerül, amelyeknek a célja a hajszerkezet, fényesség és erősségének helyreállítása, a ráncok megszüntetése és a bőr fiatalosságának meghosszabbítása.

Káros és ellenjavallatok

Az erdei virágok pollenjéből készített méhészeti termék nem mindig szolgálja a test hasznát. Nem megfelelő használat vagy ellenjavallatok esetén ártalmas lehet.

Tilos a méz használata az alábbi esetekben:

1. Tolerancia a méhtermékeknél. A méz allergén hatású és súlyos reakciót válthat ki a szervezetben, amely nemcsak kiütés és bőrpír megjelenésében nyilvánul meg, hanem Quincke ödéma vagy anafilaxiás sokk kialakulásában is. Allergiák esetén a méz külső használata szintén tilos.
2. Cukorbetegség mellitus. A termék glükózt tartalmaz, amely kiválthatja a vércukorszint emelkedését. Az ilyen változások következményei nagyon veszélyesek lehetnek, és veszélyt jelentenek az emberi életre.
3. Túlsúly, elhízás. A méz a magas kalóriatartalmú ételekre vonatkozik. Bármilyen mértékű elhízás esetén jobb az ilyen készítmény elutasítása. Ha a súlya kicsi, bizonyos esetekben engedheti meg, hogy enni egy kis adagot a méz. Használat előtt tanácsos konzultálni egy táplálkozási szakemberrel.

Az erdei méz, mint minden más, a terhesség ideje alatt óvatosan kell enni. A szoptatás során jobb, ha visszautasítja. Ennek oka az a tény, hogy alkotóelemei hátrányosan befolyásolhatják a magzat kialakulását és a gyermek egészségét. Az étrend megkezdése előtt konzultálnia kell gyermekorvosával.

Sok szakértő szerint a méz, beleértve az erdőt is, a vesszék okozza. Ezért kell használat után megmosni a fogait, vagy ki kell mosni a száját.

A termék ismert arról, hogy képes aktiválni az emésztőrendszert. Ezért nem szabad reggel enni, üres gyomorra. Abban az esetben, ha a méz elfogyasztása után fél órával az élelmiszer nem jut a gyomorba, megkezdi az inzulin fokozott termelését, ami súlyos következményekhez vezethet.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk

Az erdei méz kiválasztása nem olyan könnyű.Ennek oka az a tény, hogy meglehetősen ritka és drága. Gyakran hamis.

1. Mindenekelőtt tudnia kell, hogy a terméket vastag állag jellemzi.
2. Az erdei virágok pollenéből készített méz barnás árnyalatú, kellemes borostyánszínű. Íze édes és kissé savanyú.
3. Az erdei méz illata fás megjegyzésekkel, gyógynövényes aromával rendelkezik. Ez különbözteti meg más fajtáktól. Választáskor ügyeljen az árra is. Nem lehet alacsony.

Az erdei mézet száraz helyen kell tárolni, mivel a termék jól felszívja a nedvességet. A kapacitásnak nem szabad ott állnia, ahol a nap sugarai esnek, mivel elpusztítják az összes hasznos nyomelemet.

A mézot üvegben vagy kerámia tálban kell tárolni. Nem szívja fel a szagokat és nem bocsát ki káros anyagokat.

Hogyan lehet azonosítani a hamisat?

Az erdei méz a gyűjtés helyétől és időpontjától függően eltérő lehet. Nem könnyű megkülönböztetni a hamisítástól. De vannak olyan jelek, amelyek segítenek az igazi erdei méz kiválasztásában:

1. Az íz. Erdei méz torta, kissé keserű. Még kis mennyiségű terméknél is a csípés a torokban kezdődik.
2. Összhang. A természetes méz egy kanalat burkol.
3. Az aroma. A méhek által az erdei virágok pollenjéből készített méz gazdag aromával rendelkezik. Az erdőt nem lehet nehéz szaga alapján megkülönböztetni, mivel e tulajdonság alapján lehetetlen meghatározni, hogy melyik pollenből készül. Az aroma egyesíti a fagyantákat és a különféle gyógynövények illatát.

A méhészek azt is mondják, hogy a méz genetikai memóriájával rendelkezik. Ez a tulajdonság segíti a természetes termék és a hamis termék megkülönböztetését. Ennek ellenőrzéséhez öntsünk egy kanál mézet egy csészealjba, és óvatosan adjunk hozzá egy kis mennyiségű hideg vizet a tetejére. Vedd a csészealjat a kezedbe, és próbálj meg enyhén keverni mindent, megváltoztatva a tartály helyzetét. A természetes terméknek méhsejt formájában kell lennie. Hullámok alakulnak ki hamisítványon.

Az erdőméz eredetiségét úgy is meghatározhatja, hogy egy csepp egy fehér papírlapra cseppen. Ha zsíros folt van rajta, akkor a termék hamis.

Az erdei méz a legértékesebb méhtermék. Számos hasznos anyagot, nyomelemet tartalmaz, amelyek pozitív hatással vannak a testre. Mind a hagyományos orvoslásban, mind a kozmetikában alkalmazzák. Pontosan gyógyító tulajdonságai miatt szerzett széles körű felhasználást. Fontos azonban tudni, hogy mit kell fogyasztani, és mérsékelten kell használni, mivel az ajánlott adagok túllépése allergiát és egyéb mellékhatásokat okozhat.