Kókusztej: előnyei és károsak a test számára

A kókusztej egy édes, tejfehér folyadék, amelyet az érett kókuszdió pépéből állítanak elő.

Miben különbözik a kókusztej a kókuszdiótól?

A kókuszdió víz a gyümölcs belsejében lé, a kókusztej pedig a kókuszdió pépének őrlésével nyert folyadék. A pép és a gyümölcslé összetételében szignifikáns különbségek vannak. A tej közötti különbség az, hogy ez a termék telített zsírsavakban gazdag.

Egy üveg (200 ml) tej 500 kcal-ot (a napi norma egynegyedét) és 48 g zsírt tartalmaz. A tej kellemes ízű, ám viszonylag káros terméknek tekinthető. A kókuszvíz ebben a tekintetben sokkal hasznosabb, mivel csak 0,2 g zsírt tartalmaz (100 ml-enként). Ezenkívül kevésbé kalória, mivel csak 45 kcal-t tartalmaz, amelyek többsége szénhidrát.

Összetétel és kalóriatartalom

100 g termék a következőket tartalmazza:

• kalória - 230 kcal;
• szénhidrátok - 5,5 g;
• fehérjék - 2,3 g;
• zsírok - 23,8 g;
• telített zsírok - 21,1 g;
• egyszeresen telítetlen zsírok - 1,0 g;
• többlépcsős zsír - 0,3 g;
• élelmi rost - 2,2 g;
• cukor - 3,3 g;
• C-vitamin - 2,8 mg;
• folsav - 16 mcg;
• kalcium - 16 mg;
• vas - 1,6 mg;
• magnézium - 37 mg;
• foszfor - 100 mg;
• kálium - 263 mg;
• nátrium - 15 mg;
• cink - 0,7 mg;
• réz - 0,3 mg;
• Mangán - 0,9 mg;
• szelén - 6,2 mcg.

Mi a hasznos kókusztej?

Általános előny

1. Fertőtlenítő tulajdonságok jelenléte. A kókusztej laurinsavat tartalmaz, amely nagyon jótékony hatással van az emberi testre. Lenyeléskor a sav monolaurinná alakul, amely antivirális tulajdonságokkal rendelkező anyag. Segít a testnek a fertőző betegségek, például a sertésinfluenza, a herpesz, a HIV, a kanyaró és a hepatitis C elleni küzdelemben. A kókusztejnek gombaellenes (segít a bél giardia paraziták elleni küzdelemben) és antibakteriális hatású (elpusztítja a helicobacter pylori, Staphylococcus aureus, streptococcus agalactiae baktériumokat és mások) ) tulajdonságok.
2. Vérnyomás-szabályozás és stresszkezelés. A kókusztejben gazdag magnézium. Egy csésze (200 ml) kókusztej 74 mg magnéziumot tartalmaz. A magnézium részt vesz az erek tágulásában, ami a vérnyomás csökkenéséhez vezet. Ezen felül ez az ásvány anti-stressz tulajdonságokkal rendelkezik. Ezért az ilyen tej használata segíthet a testnek megbirkózni az instabil érzelmi állapotban, és csökkentheti a stresszes helyzeteknek az emberi idegrendszerre gyakorolt ​​hatását.
3. A koleszterin elleni küzdelem. A viszonylag magas telített zsírtartalom ellenére a kókusztej valóban segíthet csökkenteni a koleszterint. Befolyásolhatja a teljes koleszterinszint emelkedését, és az abban található laurinsav pontosan működik, és hozzájárul a HDL (jó koleszterin) szintjének növeléséhez - ez javítja a HDL / LDL arányát.Ezenkívül a kókusztej tartalmaz alapvető zsírsavakat - omega-3 és omega-6.
4. Előnyök a csontok számára. A tehénétől eltérően, a kókusztej nem tartalmaz sok kalciumot. De érdemes megjegyezni, hogy a kókusztej különösen gazdag foszforban. Egy pohár termék mintegy 200–230 mg foszfort tartalmaz, tehát ez a tej nagyon hasznos a csontok számára, mivel elősegíti a csontszövet fejlődését és megerősítését.
5. Hipoglikémiás tulajdonságok. A kókusztej kiváló mangánforrás: 0,9 mg / 100 g termék. A mangán olyan ásványi anyag, amely fontos szerepet játszik a vércukorszint szabályozásában, ami további előnyt jelent a 2. típusú cukorbetegségben szenvedők számára. A mangán az anyagcserének működésében is fontos, különféle gyulladások kezelésében vesz részt, és felhasználható nők csontritkulás megelőzésére és a premenstruációs szindróma tüneteinek enyhítésére is.
6. Segítsen az ízületi gyulladás kezelésében. A kókusztej szelént tartalmaz, amely antioxidáns, enyhíti az ízületi gyulladás tüneteit. A szelén ellenőrzi a szabad gyököket és csökkenti az ízületi gyulladások kockázatát.
7. Bőr előnyei. Mint amikor a tej belép a testbe, és amikor a terméket közvetlenül a bőrre alkalmazzák, akkor észlelhető a jótékony megnyilvánulása. A tej segít a testnek a bőr nedvességszintjének ellenőrzésében, fenntartja rugalmasságát és simaságát. A kókuszdió nagy mennyiségű E-vitamint tartalmaz, amely nélkülözhetetlen az egészséges bőr számára.
8. Öregedésgátló tulajdonságok. A kókusztej a réz és a C-vitamin tartalma miatt természetes öregedésgátló szer. Ezek az anyagok elősegítik a testnek a bőr szilárdságának és rugalmasságának fenntartását, elősegítik az érrendszer működését, ami lelassítja a bőr öregedési folyamatát és megakadályozza a korai ráncok kialakulását.
9. Allergének hiánya. A kókusztej nem tartalmaz általános allergéneket vagy intoleranciát okozó anyagokat - szóját, dióféléket és laktózt. A laktóz-intoleranciában vagy dióallergénységben élő emberek biztonságos alternatívaként használhatnak kókusztejet a tehéntej helyett.
10. Szív-érrendszeri egészség. A vas, az ásványi anyag, amely felelős a vörösvértestek oxigénnel való telítéséért, elősegíti a szív-érrendszer megerősítését. A kókusztej réztartalma növeli a vas felszívódását és hozzájárul a vörösvértestek kialakulásához.
11. Jó a szívnek. A tej nagy mennyiségű laurinsavat tartalmaz, egy közepes láncú zsírsavat, amely pozitív hatással van a test lipid- és koleszterinszintjére. Az egyik vizsgálatban azt találták, hogy az ilyen tej felhasználásával a "rossz koleszterin" (LDL) szintje jelentősen csökken, és a "jó koleszterin" (HDL) szintje emelkedik. Ezért a kókusztej fogyasztása jótékony hatással van a szív egészségére.
12. Az immunrendszer erősítése. A kókusztej nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz, ez a tápanyag segíti az immunitás erősítését.
13. Alzheimer-kór megelőzése. Mint már ismert, a kókusztej közepes láncú triglicerideket (TSC) tartalmaz. Ezeket a TSC-ket a máj könnyen felszívja és ketonokká alakul. A ketonokat az agy alternatív energiaforrásának tekintik, ezért nagyon jótékony hatással vannak az Alzheimer-kórban szenvedő emberekre.
14. Elősegítheti a vérszegénység kialakulását. A vérszegénység gyakori betegség, amelynek oka gyakran a tápanyagok, nevezetesen a vas hiánya a szervezetben. De ezt el lehet kerülni, ha rendszeresen iszik kókusztejet. Egy pohár tej biztosítja a test számára az ajánlott napi vasdózis közel negyedét. A tejfogyasztás segít megelőzni a vérszegénységgel járó fáradtság érzését.
15. Megfelelő vérkeringés létrehozása. A kókusztej nagy mennyiségben tartalmaz réz- és C-vitamint. Ezért a termék használata elősegíti a test normál véráramlását és minimalizálja a vérnyomás ingadozásait.
16. A gyomorfekély kialakulásának megelőzése. Gyomorfekélyben szenvedő emberek esetén az ilyen tej használata jelentősen csökkentheti az új fekélyek kialakulását, sőt akár megakadályozhatja azokat is. A kókusztejnek anticerrel és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik. Egy pohár kókusztej heti egyszeri használata jelentősen csökkenti az ilyen betegségeket okozó káros baktériumok aktivitását.
17. A prosztata egészsége. A kókusztej sok vitamin és ásványi anyag kiváló forrása. Ezen tápanyagok között szerepel a cink, amely olyan elem, amely segít fenntartani a prosztata egészségét és csökkenti a prosztata rákjának kockázatát. A prosztata már tartalmaz kis mennyiségű cinket a lágy szövetekben, de a termék rendszeres használata biztosítja az elem szintjének fenntartását a testben.
18. Megnövelt rendelkezésre állás. A kókuszdió nagy mennyiségű természetes cukrot tartalmaz. Ezek a cukrok energiát adnak a testnek, így gyorsabban tudnak működni. Ugyanakkor a tejben található természetes cukor sokkal jobban felszívódik a testben, mint a normál fehér.

Nők számára

A kókusztejnek antimikrobiális tulajdonságai vannak. Ennél is fontosabb, hogy a tej antioxidánsok forrása, amelyek elősegítik a szabad gyököket a testben. A tanulmányok azt mutatják, hogy az antioxidánsokban magas étrend segít csökkenteni a rák, a szívbetegség, a Parkinson-kór és az Alzheimer-kórt. A rendszeres tejfogyasztás hasznos lehet az epehólyag és a vesekő betegségei esetén is. Mivel a kókuszdió tejben gazdag elektrolitok, fehérjék és szénhidrátok vannak, ez egy kiváló módszer az energia növelésére reggel, különösen a menstruáció alatt.

Férfiak számára

A tej szintén nagyon jótékony hatással van a férfi testre. Ez a termék olyan anyagokat tartalmaz, amelyek elősegítik a férfiak normális egészségének fenntartását. A kókusztej kiváló profilaktikus szerepet játszik a prosztatagyulladás ellen. Segíti a potencia és a reproduktív funkciók fokozását. Ezenkívül a tejben található fehérje segíti a sportban részt vevő férfiakat az izmok felépítésében és az edzés közbeni energiának.

Terhesség alatt

A kókuszdiótermékeket, beleértve a tejet, a terhes nők is használhatják. A kókuszdió javítja az immunrendszert, növeli a betegségek elleni küzdelem képességét. A zsírsavak jelentősen hozzájárulnak a magzati fejlődéshez. A laurinsav növeli az anyatejet és csökkenti az ízületi fájdalom kockázatát. A kókuszdióolaj sok E-vitamint is tartalmaz, amely hasznos a gyermek növekedésében és fejlődésében.

A tej csak akkor hasznos, ha mérsékelten fogyasztják. Heti 2 pohár inni megengedett, néhány napos szünettel.

Amikor szoptat

A kókusztej a szoptatás során is hasznos. Segít a testnek a saját tej előállításához szükséges hormonok előállításában. A kókuszdióban található zsírsavak képezik az anyatej összetételét. Monolaurint tartalmaz - egy zsírt, amely serkenti az agysejtek növekedését, és a laurinsavat, amely elősegíti mind az anya, mind a gyermek immunitását.

Nem ajánlott tejet inni, ha gyermekkorban allergiás reakciók fordulnak elő, valamint ha szoptató nőnek vesék- vagy emésztési problémái vannak. A tej fogyasztását a szülés után 3 hónappal el lehet kezdeni, de kis adagokban. Az adagokat fokozatosan lehet növelni, a maximális napi mennyiség 100 ml.

Gyerekek számára

Általános szabály, hogy a kókuszdiót bele kell foglalni a tehéntej intoleranciájától szenvedő gyermekek étrendjébe.De ez a termék nem ad nagy hatást, mivel csak kis mennyiségben, legfeljebb hetente kétszer használható.

Az a javasolt életkor, amikor a gyermek kókuszdió alapú termékeket kaphat, 2-3 év. Abban az esetben, ha nem fordul elő allergiás reakció, nincs emésztési probléma, akkor fokozatosan kezdheti meg a hígított tej bevitelét, amikor a baba egy éves. Ez előtt feltétlenül konzultáljon gyermekorvossal.

Az első lépésben meg kell hígítania a tejet 50/50 vízzel, és a tejnek csak egy teáskanálnyi adagot kell adnia. Ha allergiát tapasztal, akkor ki kell zárnia a terméket az étrendből, és orvoshoz kell fordulni.

Kókusztej karcsúsító

Mivel a kókuszdió tej telített zsírokat tartalmaz, az étkezési diéták gyakran kizárják ezt a terméket étrendjükből. Ennek ellenére a kókusztejnek olyan tulajdonságai vannak, amelyek segíthetnek a túlsúly elvesztésében. Az benne lévő rost hozzájárul a test gyors telítettségéhez, így egy pohár ital elfogyasztása után az étvágy jelentősen csökkenhet, ami kétségtelenül befolyásolja a súlyt.

A tejben található zsír részt vesz az anyagcserében és segít felgyorsítani az anyagcserét. A termék közepes láncú triglicerideket is tartalmaz, amelyekről ismert, hogy zsírt égetnek, sóvárgást okoznak.

Kókusztej a gyógyászatban

A kókuszdió hazájában a tejet a mérgezés és a hasmenés kezelésére használják. Ezenkívül a közelmúltig azt hitték, hogy a kókuszdió gyógyítja a kolera kezelését. A keleti orvoslásban úgy gondolják, hogy a kókusztej fogyasztása jelentősen javítja a szív- és érrendszer működését, normalizálja a vérkeringést, csökkenti a rossz koleszterinszintet és minimalizálja az atherosclerosis kockázatát.

Cukorbetegségben szenved
A kókuszdió-tej nem tartalmaz cukrot, a fruktóz édességet ad, ezért megengedett, hogy ez a termék bekerüljön a cukorbetegek étrendjébe. Ezenkívül érdemes megjegyezni, hogy a tejben mangán van jelen, tehát használata csökkenti a vér cukormennyiségét.

Fontos: a kókusztej glikémiás indexe 40 egység.

Hasnyálmirigy-gyulladás

A betegség enyhe formájában történő előfordulása esetén a kókusztej megengedett, de csak ésszerű mennyiségben. Ha túlzottan beadja az adagot, akkor a hasnyálmirigy túlterhelhet, és ez káros lehet a testre. Ha mérsékelt tejet használ, a test könnyebben megbirkózik a betegséggel, mivel a termék olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek normalizálják az emésztést, és jótékony hatással vannak a hasnyálmirigyre is. Ha a betegség akut, akkor tilos a kókusztej használata.

Gyomorhurutban

Gastritisz esetén a kókusztej megengedett, de ismét kis mennyiségben. A termékben található savak nagyon jól felszívódnak, ezért nincs túlzott zsírlerakódás. A kókusztejet nem szabad fogyasztani fruktóz intolerancia vagy élelmiszer-allergia esetén.

A belek számára

A kókusztej összetétele tartalmaz rostot, amely pozitív hatással van a bélműködés folyamatára. Ezért minden felesleges alkotóelem sokkal könnyebben ürül ki a testből. A rostok maguk is jól emészthetők, tehát nem terhelik a testet.

Székrekedés esetén

A tej sokféle vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.A test telített pótolhatatlan elektrolitokkal és egészséges zsírokkal, amelyek segítenek az ételnek az emésztőrendszer mentén történő mozgatásában és a széklet rendszeres eltávolításában, ezért nagyon hasznos a székrekedéshez.

Kókusztej a kozmetológiában

A kókusztej a bőr szépségének univerzális terméke. Ha megtanulja, hogyan kell helyesen használni, akkor az ifjúság és a bőr egészségének fenntartása egy öröm lehet.

Kókusztej hajmaszkok

Tiszta kókusztej maszk

Amire szüksége van:

• kókusztej - 1/4 csésze;
• zuhanysapka.

Hogyan kell csinálni:

1. Melegítsük fel a tejet.
2. Masszírozó dörzsölje be a fejbőrbe (a folyamatnak 10-15 percig kell tartania).
3. Ezután kenje meg a hajat tejjel (teljes hosszában), és tegyen egy kalapot.
4. Várjon 40–45 percet.
5. Mossa meg a haját rendszeres samponnal.

Javasoljuk, hogy hetente egyszer készítsen maszkot, így a fejbőr táplálkozást kap, és javul a haj szerkezete.

Maszk kókusztejjel és mézzel
Amire szüksége van:

• kókusztej - 4 evőkanál. l .;
• méz - 2 teáskanál;
• zuhanysapka.

Főzni:

1. Keverje össze a tejet a mézzel (amíg sima).
2. Masszírozó maszk felvitele a fejbőrre.
3. Ezután kenje meg a hajat tejjel (teljes hosszában), és tegyen egy kalapot.
4. Várjon 60–120 percet.
5. Mossa meg a haját rendszeres samponnal.

A maszk segíti a haj hidratálását. Az eljárást hetente egyszer lehet elvégezni.

Arcmaszkok

Hidratáló maszk
összetevők:

• kókusztej - 1 teáskanál;
• méz - 1 teáskanál

Főzni:

1. Keverje össze a tejet és a mézet, majd ezt a keveréket tegye az arcra (kozmetikai spatulával).
2. Várjon 15 percet.
3. Mossa le a maszkot meleg vízzel.

A kókusztej hozzájárul a pattanások eltűnéséhez, csökkenti az irritációt és a gyulladást.

Hidratáló maszk
összetevők:

• kókusztej - 1/2 evőkanál;
• joghurt (adalékanyagok nélkül) - 1 teáskanál;
• méz - 1 teáskanál;
• rizsliszt (reszelt) - 1 teáskanál

Hogyan kell csinálni:

1. Kombinálja az összetevőket, és alaposan keverje össze.
2. A keverék felhordására a kitisztított és párolt arcbőrre.
3. Várjon 20-30 percet.
4. Mossuk meg arcát meleg vízzel.

Az eljárás után a bőr érzékenyebbé és hidratáltabbá válik.

Jó az Ön számára a kókusztejpor?

A kókuszdió-tejpor a kókuszdió szárításával nyerhető. A kapott termék hasznos tulajdonságokkal rendelkezik. A tejpor vasat, magnéziumot, káliumot és más létfontosságú elemeket tartalmaz, amelyek szárítás után teljes mértékben megmaradnak. Az ilyen tej használata hozzájárul a szezonális vitaminhiány megnyilvánulásainak csökkentéséhez, és támogatja a húgyúti és idegrendszeri egészséget.

Ez egy meglehetősen alacsony kalóriatartalmú termék, így a túlsúlyos emberek fogyaszthatják azt.

Hogyan lehet nemesíteni a kókusztejpor porot?

A tenyésztéshez a következőkre lesz szüksége:

• tejpor - 5 teáskanál;
• víz (meleg) - 250 ml.

1. Helyezze a tejport egy pohárba.
2. Öntsünk meleg vizet (50 ml) és alaposan keverjük össze.
3. Adjunk hozzá még 100 ml vizet, verjük be az elegyet (keverővel legfeljebb 1 percig).
4. Ezután hagyja, hogy a tej főzzön, miután a hab ülepült, öntse a fennmaradó vizet egy pohárba, és keverje össze.
5. Várja meg, amíg a tej teljesen leülepedik.

Káros és ellenjavallatok

Gazdag íze miatt a kókusztej sok tejtermék egészséges helyettesítőjének tekinthető. De számos előnye mellett néhány mellékhatással is rendelkezik.

A kókusztej mellékhatásai:

1. Magas koleszterinszint. A kókusztejben található zsírok növelik a koleszterinszintet.
2. Allergia és intolerancia. Fruktózallergia vagy a tej alkotóelemeinek intoleranciája esetén egy ital káros lehet a testre.
3. Túlzott súly. A túlzott fogyasztás a zsírok lerakódásához vezethet a testben.
4. Székrekedés. Magas rosttartalma miatt a kókusztej emésztési problémákat vagy akár székrekedést okozhat.
5. Irritatív bél szindróma. A kókusztejben található monoszacharidok és poliolok növelik az irritábilis bél szindróma kockázatát.

A legtöbb esetben a mellékhatások csak a túlzott fogyasztás esetén jelentkeznek. Ezért korlátozza a bevitelt elfogadható korlátokon, és élvezze ennek a csodálatos italnak az előnyeit.

Lehetséges allergia a kókusztejre

A kókusztejre adott allergia a száj viszketésében, köhögésben, légszomjban, bőrpírban, hányingerben és hányásban nyilvánulhat meg. Ennek a terméknek az allergiája akkor is felléphet, ha korábban kókuszdiót fogyasztottak, és ennek nem volt következménye. Leggyakrabban az ilyen reakciók akkor fordulnak elő, amikor tejet adnak a bőrre.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a kókusztejet

A termék minőségének meghatározása érdekében az első lépés a címkén szereplő információk elemzése. A tej összetételének kókuszdió-pépnek és víznek kell lennie. Ha további alkatrészek vannak feltüntetve, akkor jobb, ha nem vásárol ilyen terméket. Győződjön meg arról, hogy a készítmény nem tartalmaz E-224-et (rákkeltő anyag, amely káros hatással lehet az emberi egészségre).

Ajánlatos a tejet kicsi tartályban vásárolni, mivel kinyitása után csak 3 napig (legfeljebb) lehet hűtőszekrényben tárolni. Tárolja a terméket lezárt csomagolásban.

Lehetséges fagyasztani?

A tejet fagyasztott formában tárolhatja, míg hosszabb ideig tárolhatja.

Hogyan készítsünk kókusztejet otthon

összetevők:

• kókuszdió - 1 db .;
• víz - 400 ml.

1. Annak érdekében, hogy egy kókuszdió egyik szemét érezze, elég puha legyen. Átszúrja és öntsön kókuszvizet a lyukon keresztül.
2. Vágjuk a kókuszdiót (ezt meg lehet tenni egy csapdával).
3. Ingyenes kókuszdió héjból.
4. Hámozza meg a sötét maradék húsát.
5. Csiszolja meg a húst reszelővel vagy kombinálva.
6. Helyezze a port egy tálba, és öntsen vizet (forrásban), amíg a pép teljesen le nem fed.
7. Várjon 30 percet, és fektesse a keveréket vastag törülközőre, nyomja ki a folyadékot, hogy a forgács száraz legyen. Körülbelül 130 gramm kókuszdió pelyheket és 400 gramm kókusztejet kap. Kicsit később észreveszi, hogy a kapott tej 2 részre oszlik. Vaj lesz a felszínen, alul pedig tej.
8. Helyezze a tejet 24 órán keresztül hűtőszekrénybe.

Mennyi kókusztejet tudok inni naponta

Nem ajánlott inni minden nap. A megengedett adag hetente 1 üveg vagy 3-4 nap alatt fél pohár.

Hozzá tudok adni a kávét

Lehetséges, sőt még szükség van a kókusztej hozzáadásához a kávéhoz. Krémes krémes ízét és könnyű kókuszdió aromát kapja.

Mit lehet kókusztejből előállítani: receptek

A kókusztejet széles körben használják a főzés területén. Ez a kiváló ital felhasználható különféle ételek készítéséhez.

leves

összetevők:

• csirkecomb - 4 db .;
• hagyma - 1 db .;
• sárgarépa - 1 db .;
• fokhagyma - 5 fog .;
• koriander;
• Kókusztej
• sajt (feldolgozott) - 3 db .;
• burgonya - 2 db .;
• fürjtojás.

Főzni:

1. Helyezze fel forralva a csirkehúsot.
2. Finomra vágja a hagymát és a korianderét, reszelje a sárgarépát fokhagymával, apróra vágja a burgonyát (szalma) és a sajtot (kockák).
3. A húsleves főzése után helyezze a húst (csontozat nélkül) egy serpenyőbe. Adjunk hozzá burgonyát a húsleveshez.
4. Süssük meg a hagymát és a sárgarépát egy serpenyőben (vajban), adjunk hozzá kókusztejet (3 evőkanál), sajtot (kockák) és keverjük össze.
5. Adj hozzá koriander és fokhagyma.
6. Öntsük a sajtmasszát a húslevesbe, keverjük össze, sózzuk és borssuk.

palacsinta

összetevők:

• cukor - 2 evőkanál;
• Kókusztej - 400-450 ml;
• liszt - 8-10 evőkanál;
• tojás - 2 db .;
• olaj (olíva) - 3 evőkanál;
• kókuszdió pehely - 20 g;

Főzni:

1. Beat tojás cukorral.
2. Adjunk hozzá kókusztejet és keverjük össze.
3. Liszt hozzáadása után gyúrjuk.
4. Adjunk hozzá kókuszdió pelyheket, olívaolajat és keverjük össze.
5. Süssük palacsintát.

zabkása

összetevők:

• zabpehely - 100 g;
• kókusztej - 200 ml;
• víz - 100 ml;
• méz - 1 evőkanál

Főzni:

1. Öntsön tejet egy serpenyőbe, hígítsa fel vízzel és tegye főzésre.
2. Miután a keverék forrni kezd, öntsünk oda zabliszt, és alaposan keverjük össze.
3. Fedje le a pörkölt serpenyőt fedéllel, hagyva rést, hogy a gőz kiszivárogjon, a tűz szintjét minimálisra csökkentve.
4. Keverjük össze, főzzük kb. 5 percig.
5. Tegye félre az edényt (10 percig).
6. Helyezze a zabkását egy tányérra, adjon hozzá mézet és keverje össze.

Desszert kókusztejjel és chia magokkal

összetevők:

• chia mag - 4 evőkanál;
• Mangó - 1,5 evőkanál;
• kókusztej - 0,5 evőkanál;
• tej - 0,5 evőkanál;
• vanília - 0,5 teáskanál;
• cukor - 1 evőkanál;
• víz - 1 evőkanál;
• mogyoró (apróra vágva).

Főzni:

1. A mangó pépét keverővel keverjük el, miközben fokozatosan vizet adunk hozzá. Öntsön 1/3 csésze a kapott keveréket és hűtse le 60 percig.
2. Külön tartályban keverjük össze a tehén- és a kókusztejet vanília és cukorral, keverjük össze, majd adjuk hozzá a chia-magokat. Keverjük 3-4 percig, amíg megvastagodik.
3. Töltse fel a poharakat mangó és tej keverékkel, és helyezze 4-8 órán át a hűtőszekrénybe.

Kókusztej krém

összetevők:

• pép 1 kókuszdióval;
• vaj - 70 g;
• porcukor - 40 g;
• csirketojás - 2 db .;
• krém - 100 g;
• keményítő - 30 g;
• vanillin - 1-2 g.

Főzni:

1. Hűtsük le a tálat és habverjük fel (vagy a turmixgép fúvókáját) a hűtőszekrényben (10 perc).
2. Készítsen tejet kókuszdió pépből, a krémhez csak csapadék szükséges (a folyadék leüríthető).
3. Vegyük a tömeget (3-4 perc alatt) a tejből, vajból, porból, tojásból és keményítőből, és a végén adjunk hozzá tojást (csak fehérje).
4. Adjunk hozzá vaníliát és üssük simaig.
5. Főzés után azonnal felhordja a krémet.

joghurt

1. Melegítsük a kókusztejet (1-2 liter) 39–40 fokra.
2. Adja hozzá a gyógyszertárban vásárolt probiotikumot, vagy 1 csésze kész joghurtot verte be.
3. Öntsük a kompozíciót egy üvegedénybe, és hagyjuk 7–12 órán keresztül meleg helyen, az akkumulátor közelében, vagy tekerjük le a tartályt törülközővel.
4. Adjon hozzá vaníliát, ha kész, keverje össze, hűtse le, állítsa további 6 órán át.

Hogyan lehet kókusztejet cserélni

Mi helyettesítheti a kókusztejet:

1. desszertekben - közönséges tejjel;
2. szószokban - alacsony zsírtartalmú tejszín (10–15%);
3. sütéskor - kókuszdióval.

Érdekes kókuszdió tények

1. A leeső kókuszdió évente 150 embert öl meg.
2. A kókuszolaj volt a leggyakoribb a világon az 1960-as évekig.
3. Évente több mint 20 milliárd kókuszdiót betakarítanak.
4. A kókuszdió gyümölcsök nagy távolságra tudnak úszni az óceánon, majd újból kihajthatnak, amikor leszállnak.
5. A kókuszdió pálmák várható élettartama 100-120 év.

Kókusztej fotó