Mead: előnyei és károsak a test számára

A régi időkben, jóval a vodka és más szeszes italok megjelenése előtt, Oroszországban a mézből származó kábítószerek voltak gyakoriak. És bár maga a "méz" szó viszonylag nemrég jelent meg, az ital készítésének hagyományai az ókorban gyökerezik.

Mi a méz

Ezt az italt tekintik a bor elődeinek, de nem szőlőből készültek. A méz szíve, amint az a névből kitalálható, a méz, amelynek erjedése eredményeként finom aromájú, lágy, alacsony alkoholtartalmú ital születik.

A régi receptek szerint természetesen manapság ritkán készítik el. Gyakoribbak azok, amelyeket Veliky Novgorodban hoztak létre több mint 200 évvel ezelőtt, és amelyeket azóta adaptáltak a modern körülményekhez. Ez azonban vonatkozik a házi mézre. Iparban is gyártják, az elfogadott recept és előírások szerint. Szilárd mézvállalkozásokkal nemcsak Novgorodban, Suzdalban vagy Kolomnában, hanem Altajban és más régiókban is van, ahol jó minőségű alapanyagok állnak az italhoz.

típusok

Ennek az italnak sokféle fajtája van. A fő különbség közöttük az előkészítés módja. Például:

1. Az erősségtől és az expozíciós időtől függően. Ez egy fiatal rétek (2 hetes érlelés) és rendes (a régi időkben három évig tartották, most, főleg ipari körülmények között, sokkal kevesebb időbe telik - körülbelül egy hónap). Ez is erős és meghatározott méz (tehát forrás nélkül főzve).
2. Az alkohol további hozzáadásától függően. Adjon hozzá még alkoholmentes mézta is, amelyben egyáltalán nincs alkohol.
3. További töltőanyagoktól függően. A lekvár bogyós lehet, és boróka, kibokkert vagy szokásos fűszerkészlet hozzáadásával készítik egy ilyen italhoz - fahéj, gyömbér, szegfűszeg stb. Az utóbbi esetben fűszeresnek hívják.

A korábbi időkben a mézet tartották a legértékesebbnek. Erjesztéséhez nemcsak komlót, hanem különféle savas bogyókat is használtak - vörösáfonya, cseresznye, ribizli. A terméknek körülbelül + 5 ° C hőmérsékleten kellett erjednie. Ilyen követelmények léteznek ma. De természetesen senki sem önti többször az italt az egyik tölgyfatartályból a másikba, és 40 évig nem temeli el a földbe. Mellesleg, még akkor is túl hosszú és költséges folyamat volt.

Ennek eredményeként meleg erjedési technológia jelent meg, azaz a mézet főzni kezdték, különféle gyümölcsöket, gyógynövényeket, fűszereket adtak hozzá és az élesztőt kezdték használni kezdő kultúrának. Az ínyencek természetesen biztosították, hogy a put méz finomabb és gazdagabb ízű, de főzve olcsóbb volt, és sokkal gyorsabban főzött. Ami a fentebb leírt lehetőségeket illeti, nagyon sok recept létezik, mindez kizárólag a képzelettől és a kísérleti hajlandóságtól függ.

Így minden tulajdonos kiválaszthatja a legjobban kedvelt mézesreceptet, vagy elkészíthet többféle lehetőséget - például klasszikus fiatal és fűszeres.

Összetétel és kalóriatartalom

Minden jótékony tulajdonsága ellenére a méz meglehetősen magas kalóriatartalmú ital, amelyet óvatosan kell használni. A helyzet az, hogy az ital energiaértéke majdnem 94 kcal / 100 ml, és ugyanakkor a szénhidrátok az összetételük nagy részét elfoglalják (természetesen víz után) - 13%.Vagyis feltételezhetjük, hogy valaki folyékony formában édességet iszik, bár hasznos is. Tehát ha a vércukorszint megemelkedik, akkor el kell utasítania a mézst.

A kémiai összetételre vonatkozik:

1. Aszkorbinsav - pozitívan befolyásolja az erek állapotát.
2. Tokoferol - antioxidáns, gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik, és a nők számára is szükséges a reproduktív rendszer működésének javításához.
3. B-vitaminok (tiamin, niacin, riboflavin és mások) - biztosítják az idegrendszer normál működését, felelősek az anyagcseréhez.
4. A biotin, amely fontos szerepet játszik az emésztőrendszerben és az anyagcserében, javítja a haj és a köröm állapotát.
5. A béta-karotin egy másik antioxidáns, amely pozitív hatással van a látásra.

Ezenkívül a méz számos ásványi anyagot tartalmaz, amelyek kezdetben jelen vannak a termeléshez felhasznált alapanyagokban. Például a vas szükséges hemopoiesishez, amelyek döntő szerepet játszanak a szívizom kálium és magnézium egészségének biztosításában. Még ritka elemeket is tartalmaz, például vanádiumot, rubidiumot és molibdént.

A fent felsorolt ​​anyagok bármilyen réten megtalálhatók, függetlenül a vénytől. De a kémiai összetétel mindegyik esetben egyedi, mivel az italhoz más összetevőket is hozzáadhatunk - például bogyólé, citromlé, fűszerek, komlótobozok, élesztő. Számos illóolajat, vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak.

A méz hasznos tulajdonságai

Ennek az italnak számos jótékony tulajdonsága van. Természetes alapanyagokból készült minőségi méz:

1. Tisztítja a méreganyagok testét.
2. Segít az immunrendszer erősítésében.
3. Hatékony profilaktikus hatás a kardiovaszkuláris patológiák ellen.
4. Gyulladásgátló és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik.
5. Enyhe nyugtató (nyugtató) hatással rendelkezik, jó gyógyszernek tekintik a stresszt és annak negatív következményeit, valamint a neurózist.
6. Javítja az anyagcserét, ami segít megszabadulni a feleslegektől.
7. Megkönnyíti a duzzanatot és javítja a vérkeringést.
8. Megszünteti az izomfájdalmakat.
9. Lázcsillapító hatása van.

A műtét utáni időszakban kis mennyiségű táplálékot írnak elő a test tonizálása és az erő visszaszerzése érdekében. Úgy gondolják, hogy rendszeres használata növeli a fizikai állóképességet és a test képességét, hogy jobban elviselje a magas mentális és pszicho-érzelmi stresszt.

Nők számára

A nőknek ajánlott rémet inni. Javítja a vérkeringést és gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik - ez lehetővé teszi a medencei szervek betegségeinek kezelésére. Ezenkívül a méh megerősíti a méh falát, vagy inkább simaizmait, ami tovább segíti az egészséges csecsemőt.

Férfiak számára

A régi időkben az ifjú házasoknak rémet kaptak esküvőre. Van egy verzió, ezért hívják a hónapot méznek. A menyasszony és a vőlegény jó ételt fogyasztottak, évekig érlelték, ami garantálta az egészséges utódokat. A modern orvosok úgy gondolják, hogy a méz használata nagyobb hatással van a férfiak reproduktív egészségére. A tény az, hogy a pénisz alapjában található kicsi izom felelős ennek. Szelepként játszik szerepet, amely szabályozza az üreges testeket kitöltő vér áramlását és kiáramlását. Az izomteljesítmény nagymértékben függ azoktól a nyomelemektől, amelyeket a méz tartalmaz. Mindenekelőtt a cink, amelynek gyulladásgátló hatása is van.

A rák normalizálja a vérkeringést, amely a fent leírt tulajdonságokhoz hasonlóan lehetővé teszi az erekciós rendellenességek kiküszöbölését és erőt ad.

Terhesség alatt

Az orvosok nincsenek konszenzusban a méz előnyeiről a terhesség alatt. Az egyetlen dolog, amiben egyetértenek abban, hogy a leendő anyák nem szabad inni az ital alkoholos változatát, ez negatív hatással lehet a magzati egészségre.

Ami az alkoholmentes opciót illeti, hasznos lehet, mivel a méz sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.Segít helyreállítani az ásványi sók egyensúlyát és normalizálni az emésztést (és terhesség után gyakran székrekedés lép fel, beleértve a bél motilitási rendellenességeit is). A méz és a gyógynövények allergiás reakciót válthatnak ki, ezért az italt óvatosan kell inni.

Amikor szoptat

Mint tudod, a méhészeti termékek pozitívan befolyásolják a szoptatást. De ebben az időszakban nem is szabad alkoholmentes mézta-t használni - ez allergiát okozhat gyermekében.

Gyerekek számára

A klasszikus változatban a méz alkoholtartalmú ital, még egy kicsi, 5–7 ° С erődítmény is. Nyilvánvaló, hogy a gyermekeknek nem szabad adni, még a megfázás kezelésére sem. A gyermekek számára az alkoholmentes opciót terápiás és profilaktikus célokra is be lehet adni, de legfeljebb egy napi pohár mellett, feltéve, hogy a gyermeknek nincs allergiája.

Köszvény

Egyrészről a köszvényes méh felhasználható abban az esetben, ha gyorsan eltávolítja a sókat a testből. Másrészt, mint más magas cukortartalmú italok, kedvezőtlenül befolyásolhatja a vese állapotát. Tehát a köszvény esetében csak akkor használható, ha a potenciális haszon meghaladja a lehetséges kockázatokat.

Megfázva

Ez a termék nagyon hasznos lesz megfázás esetén. Végül is ezt a betegséget bakteriális vagy vírusos fertőzés okozza. A meznek vízhajtó hatása van, és fokozhatja az izzadást, és ez segít eltávolítani a testből a toxinokat, vírusokat és a patogén mikrobák létfontosságú jeleit.

Ezenkívül a méh fokozza a tüdő szellőzését, ezért hasznos inni a légúti betegségek esetén - például gégegyulladás, tracheitis, hörghurut és tüdőgyulladás.

A meleg felmelegszik, de emellett részeg annak érdekében, hogy az orrdugást fertőzés céljából tonsillitisgel vagy mandulagyulladással kezeljék.

Ennek az italnak az egyik jellemzője, hogy önmagában és egészséges olajokat tartalmazó különféle természetes összetevőkkel kombinálva is felhasználható. Például rózsaszirom lehet (de olyan fajtákat kell vennie, amelyek több illóolajat tartalmaznak), szárított kakukkfű vagy akár torma. Az ilyen összetevőkkel kombinálva a méz kiváló gyógymód a megfázás ellen.

Az interneten olyan recepteket találhat, amelyekben a mézst használják az orr öblítéséhez. De csak ezt nem szabad megtenni - így elégetheti a nyálkahártyát.

Liszt a hagyományos orvoslásban

A népi orvoslásban alkalmazott mért más betegségek kezelésére használják. Például a szív- és érrendszeri kóros rendellenességek esetén száraz vörös borral kombinálva javasoljuk (napi egyszeri vacsora előtt 70 g méh és 30 g bor iszik).

Nyugtató szerepet játszik egy pohár alkoholmentes méh, amelybe friss mentaleveleket adnak hozzá és enyhén felmelegítik. Nyugtatóan hat és normalizálja az alvást.

Néhány májbetegség esetén vízzel hígított mézst isznak (70 g alkoholos ital adalékanyagok nélkül 2/3 pohár vízben). Ezt naponta egyszer történik a fő étkezések bármelyike ​​alatt.

A tavaszi vitaminhiány és az erőveszteség ellen a méh és a cahors keveréke egyenlő arányban (egyenként 50 g) keverék segít.

Ezenkívül egy pohár erős méz, egyenlő arányban keverve vörös borral, segíti a bélfertőzések leküzdését. Egyes szakértők ezt jó gyógyszernek tartják mind a székrekedés, mind a hasmenés ellen, mivel segít normalizálni az emésztés folyamatát.

Káros és ellenjavallatok

Annak ellenére, hogy a méz természetes alapú ital, számos ellenjavallata van. Nem használható:

• cukorbetegség - a magas cukortartalom miatt;
• terhesség és szoptatás - a csecsemő egészségére gyakorolt ​​hatás miatt;
• mézre és más alkotóelemekre adott allergiás reakciók;
• máj- és vesebetegségek.

Nem szabad elkerülni a mézsét azokkal, akik krónikus gasztritiszt és pankreatitiszt szenvednek (és a betegség akut formájában ez az ital teljesen ellenjavallt).

Természetesen minden esetben érdemes orvoshoz fordulni, hogy a jövőben ne legyen kellemetlen meglepetés.

Hogyan kell megfelelően tárolni a mézta

A méz egyik jellemzője, hogy különleges megközelítést igényel a tárolás szempontjából. Tehát a tartály anyaga fontos szerepet játszik. A fémet nem tekintik a legjobb választásnak, mivel kémiai reakcióba léphet az italban található anyagokkal. Ezért egyáltalán nem érdemes a médiat fémdobozban tartani.

Az ókorban tölgyfa hordókat használtak erre. Természetesen ezt a fafajtát tekintik ideálisnak a legtöbb alacsony alkoholtartalmú italhoz, mivel az abban lévő anyagok részt vesznek egyedi ízük és aromájuk kialakításában. A tölgyfahordók azonban drágák, ezeket ritkán használják az otthoni méztermeléshez. Van egy olcsóbb analóg - ezek hárs hordók. Úgy gondolják, hogy ez a fajta akár fel is gyorsíthatja az erjedési folyamatot.

Ha azonban a mézföldet egy szokásos városi lakásban tárolják, akkor érdemes üveglapokat választani. Ez általában egy gyakorlati lehetőség a háziméz előállításához, különösen, ha nem túl sok a késztermék. Az üveg nem reagál a mézsal. Ez alapvetően semleges anyag. De jobb, ha a sötét üveget választja, különösen, ha az italt hűtőszekrényben tárolják.

Fontos, hogy a nap sugarai ne esjenek a réten. Először is, mivel az ultraibolya sugarak közvetlenül befolyásolják az ital összetételét, elpusztítva a hasznos anyagokat. Másodszor, hosszabb expozíció esetén a nap melegíti a palackot, és ez nemkívánatos.

A média tárolása szempontjából fontos a hőmérséklet-tárolás. A többi alacsony alkoholtartalmú italhoz hasonlóan a + 5 ... 10 ° C-ot tekintik optimális körülményeknek. Biztosíthatók, ha a mézsort az alagsorban vagy a hűtőszekrényben tartják.

A termékek rövid távú tárolására és szállítására műanyag tartályok is megfelelőek. De nem tarthat benne italt sokáig - ez romlik.

Zárt állapotban a megfelelően főzött mézta évekig tárolható. Ráadásul az életkorral még jobb is lehet.

Hogyan lehet inni mézta

Sokan azt gondolják, hogy jobb inni ingerészt egy üres gyomorra. Természetesen egy ilyen alacsony alkoholtartalmú ital aperitív szerepet játszhat, vagyis arra van szükség az étvágy javításához, az emésztés ösztönzéséhez és ugyanakkor az anyagcserének felgyorsításához.

Sokkal jobb ingerészt inni hűtve. Ez az opció különösen jó a nyári melegben, csak óvatosan kell kinyitnia egy ilyen palackot, rázás nélkül. Ugyanakkor télen kissé felmelegíthető, de nem túl sokat, mert lehetetlen forralni egy italt - ez elpusztítja az benne található tápanyagokat.

Noha a méz nem erős ital, jobb, ha kis kortyokban, rohanás nélkül iszik, kis pohárból. Harapni nem lehet.

Hogyan készítsünk mézta: receptek

Meglehetősen nehéz elkészíteni a mézfát otthon, különösen, ha olyan régi technológiákat használ, amelyek alagsorot és állandó hőmérsékleti gleccsert igényelnek, tölgyfahordók, stb.

Mit kell tudni a méz főzéséről

A megfelelően elkészített mézsérnek gyakorlatilag átlátszónak kell lennie, üledék nélkül. Színe a méz árnyalatától függ, vagyis halványsárgától borostyánbarnáig változhat, megjelenésében édes szódahoz hasonlít. Általában nagyon fontos megválasztani a megfelelő alapanyagokat ennek az italnak. A méznek természetesen természetesnek és aromásnak kell lennie. Sőt, a tapasztalt rétek azt tanácsolják, hogy vásároljon ennek a terméknek a könnyű fajtáit (különösen a fehér).De valójában ez nem érinti az ízét, és ez a választás nagyrészt a hagyománynak köszönhető.

Ha szükséges, választhat sötét fajtákat - például hajdina méz. Erős aromája van, kissé keserű. Ugyanakkor hasznosabb, mint a könnyű fajták, mivel több vasat tartalmaz.

A méz minőségére különös figyelmet kell fordítani. Például a folyékony méz ősszel nagyon elfogadható. De tavasszal ez bizonyítja az eladó becstelenségét. Például néhány ember olvad a méz vízfürdőben, ami vonzóbbá teszi, de részben megfosztja kedvező tulajdonságaitól. Nem is beszélve arról, hogy egy ilyen termék helyettesítheti.

Nem elég a mézfajtát választani, továbbra is gondoskodnia kell a felszerelésről. Mivel itt a fermentációs folyamat feltételezhető, gázkivezetésre lesz szükség. Ehhez szoros kupakkal kell feltenni az üvegpalackot, hogy biztosítani lehessen a szoros lezárást. Ezután egy lyukat készítünk a fedélben, amelyen keresztül vékony tömlőt vezetünk át. Az egyik végét egy tartályban hagyjuk úgy, hogy az az ital felülete felett legyen, a másik végét pedig egy csésze vízbe engedjük le. Sok tulajdonos az egyszerűbb megoldást részesíti előnyben - a sapka helyett szoros latex- vagy gumi kesztyűt használnak, amely jól illeszkedik a nyakához. A kesztyűben lyukat készítenek.

Ebben az esetben az alábbiak szerint ellenőrizze az erjedési folyamatot: meg kell gyújtania a gyufát és kesztyűt kell hoznia a lyukba. Ha a tűz nem erősödik erősebben, akkor az erjedési folyamat egésze befejeződik, mivel az alkoholból származó füst nem emelkedik fel az italból. De ez egy meglehetősen veszélyes mód, óvatosnak kell lennie vele.

Fűszeres méz: két recept-lehetőség

Az alkoholtartalmú italokhoz fűszerek hozzáadásának rajongói használhatják a következő receptet: 2,5-3 liter vízhez kb. 1 kg virágméz. Ezt a keveréket forraljuk állandó keverés közben. Ezután szó szerint hozzáad egy csipetnyi különféle fűszert - szegfűbors, őrölt fahéj, kardamom, szárított és apróra vágott gyömbér, egy citrom héja, és forraljuk fel. Ha talál komlót, hozzáadhat 5 g ezt az összetevőt.

Forrás közben hab képződik a felületen, amelyet rendszeresen eltávolítanak. Forrás után a húslevest kiszűrjük, lehűtjük, hozzáadunk 100 g élesztőt (jobb sörfőzde, de a szokásos is megteszi). A méz meleg helyre kerül, hogy megkezdődjön az erjedési folyamat.

Ideális megoldás egy víztömítésű tartály jelenléte. Lehet vásárolni kész áruházakban, de van egy egyszerűbb lehetőség is - a nyakon viselt gumikesztyű. Néhány nap múlva a kész mézta üveg edényekbe öntik, és hagyják érlelni hűvös helyen, további 2 hétig.

Van még egy recept a fűszeres mézsékre. Ugyanazon a 3 liter vízbe 0,75 kg méz, összesen 10 g szárított élesztő, néhány szegfűszeg, 1 teáskanál őrölt szerecsendió, egy csipet fahéj, 1 tojásfehérje kerül.

A mézet és a fehérjét addig keverjük, amíg homogén masszává nem válik, majd vízzel öntjük, ismét összekeverjük és tűzre helyezzük. Az elegyet rendszeres keverés közben forraljuk, majd csökkentsük a hőt és főzzük 10 percig. Ezután adjunk hozzá fűszereket, keverjük össze újra és hagyjuk tűzön egy órán keresztül a fedél bezárása nélkül. Ezalatt az idő alatt a keveréknek átlátszóvá, egyenletessé kell válnia, és az eredeti térfogat feléig forralni kell.

Ezután az italt eltávolítják a tűzről, óvatosan szűrik, üvegpalackba öntik, és csak ezután adnak hozzá élesztőt.

De két fontos szempont van. Méz főzésekor hab képződik. Ezt el kell távolítani. Mielőtt élesztőt adna ehhez a keverékhez, az italt lehűteni kell. A helyzet az, hogy az élesztő baktériumkultúrákat tartalmaz, amelyek elpusztulnak magas hőmérsékleten.

Mindezt ismét összekeverjük, egy napra összehajtott gézzel, fedéllel vagy váltókesztyű-retesszel lefedjük, és hagyjuk meleg és sötét helyen keringni 2 hétig.

Liszt forrás nélkül

Az ital elkészítéséhez 5 g vízhez 400 g virágmézre van szüksége, 3 evőkanálra. evőkanál jó mazsola, 2-3 friss citrom, 1 teáskanál élesztő.

A mazsolát mossuk, a citromot szintén mossuk és szeletekre vágjuk, ne felejtsük el eltávolítani a magokat. Mindezt mézzel keverjük össze egy nagy serpenyőben. A vizet külön tartályban forraljuk, majd kissé lehűtjük és az előkészített alapanyagot öntsük. Folyamatosan keverjük, amíg a méz teljesen fel nem oldódik. Amikor a kompozíció hőmérséklete a friss tejhez hasonlít, vízhez hígított élesztőt adunk hozzá. Ezt a keveréket egy nap meleg helyen, világítás nélkül hagyjuk. Megértheti, hogy az erjedési folyamat megkezdődött, mert a citrom és a mazsolák darabjai úszni kezdenek.

A folyamat elindulásakor a mézsért palackozhatják, miután azt a sajtkendőn áthaladták. Ezeket a palackokat szorosan lezárják és a fent leírtak szerint sötét és hűvös helyen tárolják. Úgy gondolják, hogy 2 hét után készen áll a használatra - ez a fentiekben leírt fiatal rétek.

Réka kolostor

Ha sikerül valahova szárított komlótobozokat eljuttatnia, elkészítheti a kolostor méhét. 3 kg vizet vegyen be 1 kg méz és alaposan keverje össze. Ezután lassan tűzre tesszük az italt, és fokozatosan forraljuk 3 órán keresztül. Ezután vegyen be 2 teáskanál száraz apróra vágott komlót, tekerje be gézbe, és ez táskához hasonló legyen, főzze még 1 órán keresztül. Ezután a mézmarót eltávolítják a tűzről, átvezetik a szűrőn, és öntsék az előkészített tartályba (csak nem teljesen, hanem a térfogat 4/5-ével töltve). Ezután az italt még 1-2 napig sötét és meleg helyre helyezik az erjedés serkentése érdekében. Ha kesztyűt helyez a tartályra, és lyukat csinál, akkor sziszegni fog - ez az erjedés folyamata. Amikor a sziszegés megáll, újabb 100 ml édesítetlen, de erős fekete teát öntenek az italba, és 3 rétegre összehajtott gélen vezetik át. A kész mézsért palackozzák és parafálják. Javasoljuk, hogy 1 évig hűvös helyen ragaszkodjon hozzá.

Cseresznye méz

Ezt az italt élesztő nélkül készítik. Vegyünk 4-5 kg ​​meggyet és 2 kg mézet 1 liter vízre. Először a mézszirupot felforralják, hígítják a nyersanyagot vízzel, és először átviszik egy zománcozott serpenyőbe. A cseresznye egy keskeny nyakú üvegedénybe öntik (a magokat előbb eltávolítják). Hűtsük le a mézszirupot, és öntsünk rá cseresznye. A bogyókban található sav megkezdi az erjedési folyamatot - 3 napig tart, majd az italt kiszűrjük, palackokba öntjük, fedéllel vagy dugóval lezárjuk, és hűvös helyre helyezzük.

Az áfonyás méz hasonló módon készülnek, csak több vizet adnak hozzá és kevesebb bogyót tartalmaznak. Ha 3 napig nem ragaszkodik hozzá, és szinte azonnal meg iszi, lehűlés után iszik, akkor erjedés nem következik be, és üdítőt kap.

Érdekes tények a mézről

1. A régi időkben a méhet kizárólag különleges alkalmakra tartották. És ez nem meglepő, mert akkoriban az italt nagyon hosszú ideig készítették. Az úgynevezett „méz” egy tölgyfahordóban maradt, amelyet 15–40 évre eltemettek a földbe (és egyes források szerint 50-ig terjedhet). A mézmust gyorsabban készítették el, mert ilyen esetekben komlót adtak hozzá, de legalább 3 évig tartott. Volt még az úgynevezett főtt méz - sörként készült el - először a keveréket forraljuk, majd kovát adunk hozzá - például lehet fekete kenyér.
2. A ránt hordóban készítették. És a "légy a kenőcsben" kifejezés éppen azokból a távoli időkből származik. A korszak fatartályainak gyártásához fekete gyantát használták. Kiváló minőségű hordókban a deszkák nagyon szorosan illeszkednek egymáshoz.De a rosszul elkészített edényekben a táblák résén keresztül egy kis gyanta is bejuthatott - és még a mikroszkopikus mennyiségű, csípős ízű folyadék is elegendő volt az ital teljes mennyiségének elrontásához. És ez sok éves érés után derült fényre.
3. A drága mézet fokozatosan felváltotta más italok. Itt szerepet játszott az a tény is, hogy az állam és az egyház monopolizálta a termelést. Nos, akkor megjelenik a vodka, és elárasztotta a kevésbé erős italokat a zord orosz éghajlatban.

Réteg fotó